Erbsensuppe mit Rindfleisch vereint den hervorragenden Geschmack von Erbsensuppe und duftender Rinderbrühe.

Diese Suppen sind auch sehr nützlich. Rinderbrühe ist recht kalorienarm. Denjenigen, die abnehmen möchten, wird empfohlen, Hühnerbrühen durch sie zu ersetzen. Rinderbrühe enthält eine große Menge Kalium, Phosphor, Selen, Natrium, Magnesium. Rindfleisch ist auch reich an leicht verdaulichen Proteinen, die für den Zellaufbau notwendig sind. Erbsen, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen in einer für den Körper leicht zugänglichen Form sind, haben auch große Vorteile für den Körper.

Die hervorragenden Geschmackseigenschaften von Rindfleisch und Erbsen sind überall anerkannt. Es gibt viele Rezepte für solche Suppen. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten.

Wie man Erbsensuppe mit Rindfleisch kocht - 15 Sorten

Eine Besonderheit dieser Suppe ist der natürliche Geschmack von Rinderbrühe, ergänzt durch den Geschmack von gekochten Erbsen.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 Kilogramm
• Karotte - 1 Stück
• Gewürze - nach Geschmack
• Erbsen -0,25 Kilogramm
• Kartoffeln - 4 Stück
• Butter - 50 Gramm
• Zwiebeln - 2 Stück
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Brühe vom Rindfleisch kochen. Das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden.

Geschnittene Zwiebeln, geraspelte Karotten in Butter anschwitzen.

Eingeweichte Erbsen in die Brühe gießen, in Streifen geschnittene Kartoffeln und Fleischstücke dazugeben und kochen, bis die Erbsen fertig sind.

Fügen Sie gebräuntes Gemüse hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang.

Die Suppe ist fertig.

Einige lehnen Erbsensuppen ab, weil sie negative Folgen für die Verdauung befürchten. Die "Musikalität" der Suppe wird durch den Film um die Erbsenkörner gegeben. Um es vor dem Kochen zu entfernen, werden die Erbsen gründlich gewaschen und die Erbsen gemahlen, bis das Wasser klar wird. Sie müssen auch den Schaum entfernen, der sich beim Kochen von Erbsen bildet.

Das Kochen dieser köstlichen Suppe erfordert von der Gastgeberin fünfzehn Minuten, der Rest des Kochens wird vom Slow Cooker erledigt.

Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 0,3 Kilogramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Kartoffeln - 4 Stück
• Erbsen - 1 Multicooker-Glas
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Schalten Sie den „Braten“-Modus ein und sautieren Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten – etwa 8 Minuten.

Gewaschene Erbsen und Kartoffelwürfel in die Schüssel des Multikochers geben.

Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen und in eine Schüssel geben.

Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit kochendem Wasser.

Schließen Sie den Deckel und garen Sie im Modus „Suppe“, wobei Sie die Programmdauer auf eine Stunde einstellen.

Das Highlight der Suppe ist vorgebratenes Rindfleisch. Diese kulinarische Technik verleiht der Suppe den Geschmack von natürlichem gebratenem Fleisch, und die Zugabe von geräuchertem Fleisch ist traditionell.

Zutaten:

• Suppenrindfleisch - 0,5 Kilogramm
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Butter - 20 Gramm
• Karotten - 2 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Erbsen - 1 Tasse
• Geräucherter Schinken - 0,125 Kilogramm
• Kartoffeln - 7 Stück
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch
• Koriandersamen
• Pfeffer.

Kochen:

Olivenöl in einen Topf geben, erhitzen, Butter hinzufügen und das gehackte Rindfleisch anbraten. Fügen Sie fein gehackten Schinken, Lorbeerblatt, gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzu. Saute bis goldbraun.

Nehmen Sie das Lorbeerblatt heraus, geben Sie gehackte Kartoffeln, Gewürze und Erbsen in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Erbsen fertig sind.

Beim Servieren können Sie den Tellern saure Sahne hinzufügen.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 Kilogramm
• Kartoffel - 1 Stück
• Kurkuma - ½ Teelöffel
• Erbsen - 1 Tasse
• Senfkörner - ½ Teelöffel
• Pfefferkörner - 3 Stück
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Tomaten - 2 Stück
• Karotten - 4 Stück
• Zwiebeln - 2 Stück
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Chilischote trocken - nach Geschmack
• Peperoni - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 2 Stück.

Kochen:

Die Brühe vom Rindfleisch kochen, das Fleisch holen, in dünne Streifen schneiden. Eingeweichte Kichererbsen zugeben und bei mittlerer Hitze garen.

Senfkörner und zerkleinerten Pfeffer in eine heiße Pfanne ohne Öl geben und unter Rühren braten, bis die Senfkörner zu knistern beginnen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein, geben Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, und fügen Sie dann gehackte Tomaten ohne Haut hinzu. Fünf Minuten dünsten und in die Suppe geben, wenn die Erbsen kochen.

Chilischoten, Kurkuma, in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, in dünne Ringe geschnittene Peperoni hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Beim Servieren nach Belieben mit Kräutern dekorieren, das Fleisch separat servieren.

Das Gericht hat einen leicht würzigen Geschmack und ein wunderbares Aroma von orientalischen Gewürzen.

Zutaten:

• Rinderrippen - 0,6 Kilogramm
• Zwiebeln - 3 Stück
• Knoblauch - 2 Nelken
• Öl zum Braten - 1 Esslöffel
• Tomaten - 1 Stück
• Chilischote - 1 Stück
• Erbsen - 2 Tassen
• Kurkuma - 1 Teelöffel
• Gemahlener Koriander - 1 Teelöffel
• Kartoffeln - 3 Stück
• Pfeffer, Salz, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Öl in eine Pfanne mit schwerem Boden geben, die Rippchen erhitzen und braten, bis sie goldbraun sind. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.

Erbsen in einen Topf geben und gehackte Kartoffeln, eingeweichte Erbsen, fein gehackte Chili und Tomate dünsten, Gewürze hinzufügen, kochendes Wasser gießen und bei sehr schwacher Hitze 2 Stunden kochen.

Kartoffeln zugeben und kochen, bis sie gar sind.

Das Gericht hat eine minimale Menge an Zutaten, ist aber dennoch so lecker, dass Kinder es gerne essen.

Zutaten:

• Erbsen - 1 Tasse
• Rinderbrühe - 4-6 Tassen
• Ei - 2 Stück
• Petersilie - ein paar Zweige
• Bulgarischer Paprika - 1 Stück
• Zitronenschale - 1 Esslöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Bereiten Sie zuerst die Erbsen vor. Wenn sie ganz verwenden, nehmen sie sechs Gläser Rinderbrühe zum Kochen, wenn sie gehackt kochen - vier Gläser.

Um die Brühe zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen und dem Wasser etwas Salz hinzufügen - dies sorgt für eine vollständigere Extraktion von Proteinen aus dem Fleisch, was für den Geschmack der Brühe wichtig ist.

Ganze Erbsen werden anderthalb Stunden gekocht, Hälften - eine Stunde.

Wenn die Erbsen fertig sind, salzen und in einem dünnen Strahl hinzufügen, im Kreis rühren, zwei geschlagene Eier, Zitronenschale, gehackten Pfeffer, gehackte Petersilie dazugeben, fünf Minuten ziehen lassen und servieren.

Sehr leckere und herzhafte Suppe, die nicht viel Zeit zum Kochen benötigt.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 Kilogramm
• Dosenbohnen - 0,2 Kilogramm
• Dosenmais (Körner) - 100 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - ein paar Stücke
• Erbsen - 1 Tasse
• Zitronensaft - ½ Zitrone
• Sellerie - 1 Stiel
• Butter - 50 Gramm
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochen:

Rinderbrühe mit Ihren Lieblingsgewürzen aufkochen, das Fleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.

Eingeweichte Erbsen in die Brühe geben und 40 Minuten kochen lassen.

Fein gehackte Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln zu den Erbsen geben, Dosenbohnen und Mais in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, mit Zitronensaft ansäuern, warm einwickeln und zehn bis fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Während dieser Zeit das gewürfelte Kochfleisch in Butter anbraten, bis es gebräunt ist.

Beim Servieren das Fleisch auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Dies ist ein Gericht der aserbaidschanischen Küche, das ursprünglich mit türkischen Erbsen zubereitet wurde, aber durch normale ersetzt werden kann, ohne den Hauptgeschmack zu verlieren.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 Kilogramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Erbsen - 100 Gramm
• Butter - 20 Gramm
• Tomaten im eigenen Saft - 280 Gramm
• Mittlere Kartoffeln - 8 Stück
• Kurkuma - 1 Teelöffel
• Wasser - 2 Liter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zwiebelwürfel in einem Topf goldbraun dünsten, Tomaten dazugeben, dünsten und das in Portionen geschnittene Rindfleisch in einen Topf geben. Köcheln lassen, bis das Fleisch seine Farbe ändert.

Erbsen in einen Topf geben, Wasser gießen, Kurkuma hinzufügen und kochen, bis die Erbsen und das Fleisch fertig sind, dann die in Kreise geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie fertig sind.

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Der Geschmack dieser Suppe ist interessant durch die Kombination von Speckgeschmack und natürlicher Rinderbrühe.

Zutaten:

• Geräucherter Speck - 0,3 Kilogramm
• Grüne Erbsen - 0,35 Kilogramm
• Rindfleisch - 0,4 Kilogramm
• Butter - 20 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Weiße Bohnen in Dosen - 100 Gramm
• Blattsellerie - 2 Stück
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Von Rindfleisch, Speck, Gemüse, Brühe kochen, abseihen, gekochtes Gemüse wird nicht mehr verwendet.

Fleisch und Speck schneiden, Fleisch zurück in die Pfanne geben, Speck beiseite stellen.

Die Erbsen waschen bis das Wasser klar ist und in die kochende Brühe geben. Bei mittlerer Hitze vierzig Minuten kochen.

Die Butter in einem Topf schmelzen und den Speck mit fein gehackter Zwiebel anbraten.

Wenn die Erbsen zu kochen beginnen, ein Glas Suppe in einen Mixer mit Schöpfkelle geben, Speck und Zwiebel dazugeben und pürieren. Zurück in den Topf geben, die Bohnen aus der Dose hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.

Die Suppe ist fertig. Beim Servieren mit Kräutern dekorieren und mit Crackern bestreuen.

Die Suppe ist interessant wegen der Kombination des Geschmacks von geräuchertem Fleisch, Rindfleisch und würzigem Almette-Käse.

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen - 0,4 Kilogramm
• Almette-Käse (kann durch jeden würzigen Käse ersetzt werden) - 250 Gramm
• Fertige Rinderrippen - 0,25 Kilogramm
• Sehr kleine Kartoffeln - 0,25 Kilogramm
• Rote Bohnen - 100 Gramm
• Erbsen - 0,3 Kilogramm
• Chilischote trocken - nach Geschmack
• Zitrone - 1 Stück
• Thymian - 1 Zweig
• Lorbeerblatt 2 Stück
• Sellerie - 2 Stiele
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - 2 Liter
• Scharfer roter Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Rindfleisch in Butter in einem Topf anbraten, geräucherte Rippchen hinzufügen, kaltes Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, eingeweichte Erbsen hinzufügen und eine Stunde kochen lassen. Dann die eingeweichten Bohnen hinzugeben und weich kochen.

Die Kartoffeln ohne Schneiden in die Pfanne geben, den gehackten Sellerie, Chili, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Geben Sie den Käse ein und rühren Sie ihn ständig um, bis er sich vollständig in der Suppe aufgelöst hat. Mit Zitronensaft aufgießen und servieren.

Hühnererbsensuppe mit Rindfleisch - das Rezept des Autors von "Del Norte"

Köstlich duftende Suppe mit ausgeprägtem Thymianaroma.

Zutaten:

• Rinderrippen oder Peritoneum - 0,8 Kilogramm
• Kichererbsen - eineinhalb Tassen
• Tomaten - 0,45 Kilogramm
• Knoblauch - 1 Nelke
• Zwiebel - 1 Stück
• Thymian - 2 Zweige
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Zwiebel grob hacken, Knoblauch hacken.

Das Fleisch in einem Schnellkochtopf knusprig braten. Grob gehackte Tomaten, gehackte Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte und gewaschene Kichererbsen, Thymian in einen Schnellkochtopf geben und mit Wasser übergießen. Den Deckel schließen und fünfundvierzig Minuten garen.

Ein unkonventionelles Rezept für Erbsensuppe, bei dem die geschmacklichen Akzente auf Rindfleisch fallen.

Zutaten:

• Rinderbrust - 0,5 Kilogramm
• Erbsen - 200 Gramm
• Knoblauch - 3 Nelken
• Karotte - 100 Gramm
• Wasser - 3 ½ Liter
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Kartoffel - 0,4 Kilogramm
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Die Brust mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, die Brühe abgießen, das Fleisch gut abspülen, Trinkwasser hinzufügen und eine Stunde kochen lassen.

Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, etwas Soda dazugeben und quellen lassen.

Wenn das Fleisch gar ist, die Erbsen gut abspülen und in einen Topf geben und 40 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann die goldbraun sautierten Zwiebeln, geriebene Karotten und gehackte Kartoffeln hinzu. Garen, bis das Gemüse fertig ist.

Das Fleisch schneiden und in die Suppe geben, den Knoblauch hinzufügen.

Diese leichte Sommersuppe ist nicht nur wegen des natürlichen Geschmacks von Gemüse in Verbindung mit dem Geschmack von Rinderbrühe interessant, sondern auch sehr gesund und reich an Vitaminen. Es wird auch für Urolithiasis empfohlen.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 Kilogramm
• Karotte - 1 Stück
• Petersilie mit Wurzel - 2 Stück
• Grüne Erbsen - 200 Gramm
• Kartoffel - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Das Rindfleisch waschen, in Portionen schneiden und auf einem langsamen Feuer garen, dabei den Schaum entfernen.

Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie fein gehackte Kartoffeln, geschnittene Karotten, Petersilie und gehackten Lauch sowie junge grüne Erbsen hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist.

Diese Suppe verwendet Rindfleisch als Zutat in der Brühe. Dann kann das Fleisch zum Kochen von zweiten Gängen verwendet werden.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 Kilogramm
• Trockene Pilze - 30 Gramm
• Wasser - 2 Liter
• Karotten - 3 Stück
• Zwiebeln - 3 Stück
• Trockene Erbsen - 1 ½ Tassen
• Mehl - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Grüne
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Kochen Sie die Brühe vom Rindfleisch mit der Zugabe von einer Zwiebel und einer Karotte. Nimm das Gemüse raus, verwende es nicht mehr. Die Brühe abseihen.

Pilze sowie Erbsen mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde nass werden lassen.

Die Brühe zum Kochen bringen, eingeweichte Erbsen dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen. Dann gehackte Pilze in die Pfanne geben und zwanzig Minuten kochen lassen.

Die gehackte Zwiebel goldbraun anschwitzen, die geraspelten Karotten dazugeben, anbraten und aus der Pfanne in die Suppe geben.

In das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht wurden, nach und nach Mehl hinzufügen, umrühren und verhindern, dass sich Klumpen bilden. In dünnem Strahl unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Fünf Minuten kochen.

Mit gehackten Kräutern garniert servieren.

Die Kochzeit dieser ungewöhnlichen Suppe, bei der frische Erbsen keiner Wärmebehandlung unterzogen werden und somit alle nützlichen Eigenschaften behalten, beträgt die Kochzeit der Brühe plus fünf Minuten.

Zutaten:

• Rindfleisch, Fruchtfleisch - 0,3 Kilogramm
• Wasser - 1,5 Liter
• Speck - 100 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Birne - 1 Stück
• Petersilienwurzel - 1 Stück
• Fenchel - 50 Gramm
• Frühlingszwiebel - 1 Bund
• Frische grüne Erbsen - 300 Gramm
• Minzblätter - 15 Gramm
• Salz - nach Geschmack
• Sahne 33% - nach Geschmack.

Kochen:

Aus Rindfleisch, Fenchel, Petersilie, Zwiebeln, Karotten die Brühe aufkochen, abseihen. Gemüse wird nicht mehr verwendet.

Dünne Speckscheiben braten, bis sie trocken sind.

Junge frische grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln und Minze in die Brühe geben und pürieren.

Beim Servieren mit Speckscheiben garnieren. Sahne zur Suppe servieren.

Suppen mit Erbsen sind in der traditionellen Küche vieler Völker der Welt präsent. Erbsen waren schon immer ein ziemlich billiges Produkt, daher war diese Suppe oft auf den Tischen von Bauern und Arbeitern zu sehen. Die heute verwendeten Rezepte zur Zubereitung von Suppen enthalten viele herzhafte und gesunde Zutaten.

Rezept Schritt für Schritt

Für jede Erbsensuppe können Sie sowohl ganze trockene Erbsen als auch zerdrückte nehmen. Im zweiten Fall muss es nicht eingeweicht werden und es dauert weniger Zeit, das Gericht zu kochen. Suppe mit zerdrückten Erbsen wird dicker.

Um Erbsensuppe mit Rindfleisch in einem Topf zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:

Köstliches Erbsensuppenpüree mit Fleisch und Croutons

Püreesuppe mit Erbsen und Croutons wird diejenigen ansprechen, die dicke erste Gänge lieben.

Produkte:

• 150-200 g Rindfleisch;
• 250 g Erbsen;
• 250 ml Brühe (Rest nach dem Kochen von Rindfleisch);
• je 3 g Salz, Dill und Pfeffer jedweder Art - die Menge dieser Produkte kann nach Ihrem Geschmack bestimmt werden;
• Cracker von jedem Brot - die Menge hängt von den Geschmackspräferenzen ab;
• 6 Knoblauchzehen.

Garzeit: ca. 1 Stunde (und weitere 6-8 Stunden zum Einweichen ganzer Erbsen).

Kaloriengehalt von 100 g Suppe: 78 kcal.

Wie man Erbsensuppe mit Rindfleisch und Croutons kocht? Zuerst müssen Sie das Fleisch kochen und beiseite stellen. Erbsen, zuvor eingeweicht, werden in der restlichen Brühe gekocht. Es sollte sehr gut schmelzen. Dann wird die Brühe in einen Mixer gegossen, Knoblauch wird hinzugefügt und die Mischung wird zu einem Püree gemahlen.

Das abgekühlte Fleisch fein hacken und in die Suppe geben, Salz und Pfeffer, gehackten frischen oder trockenen Dill hinzufügen. Gießen Sie die Suppe in einen Topf und stellen Sie sie für weitere 10 Minuten auf den Herd, während Sie ein kleines Feuer einschalten.

Cracker werden direkt auf den Teller gegeben. Es ist besser, sie in einer separaten Schüssel auf den Tisch zu stellen, um während des Essens neue hinzuzufügen. Sie können sowohl fertige Cracker kaufen als auch jedes Brot selbst im Ofen trocknen.

Erbsensuppe in einem langsamen Kocher

Indem Sie die Zubereitung des Gerichts dem Schongarer anvertrauen, können Sie während des Kochvorgangs andere Dinge tun. Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie man Erbsensuppe mit Rindfleisch in einem Slow Cooker kocht.

Produkte:

• ½ kg Rindfleisch;
• 200 g Erbsen;
• 3 Stk. Karotten und Kartoffeln (mittelgroß);
• Salz und Kräuter nach Belieben;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 4 Liter gefiltertes oder Mineralwasser.

Kochzeit: etwa 1 Stunde 15 Minuten (plus 6-8 Stunden zum Einweichen der Erbsen, wenn sie ganz sind).

Kalorien pro 100 g: 143 kcal.

Alle Gemüse werden geschält und nach Belieben geschnitten - Würfel, Strohhalme. Das Fleisch wird eine Stunde lang in einem Multikocher gekocht, der auf den Modus "Eintopf" geschaltet ist. Dann werden alle Zutaten, einschließlich gekochtes und in Stücke geschnittenes Fleisch und Erbsen, in einen Slow Cooker gegeben, mit Wasser übergossen und 1 Stunde lang im „Eintopf“ -Modus gekocht. Grüns werden auf den Teller gegeben.

Wenn kein Mixer vorhanden ist, können Sie die gekochten Erbsen durch ein Sieb mahlen, um eine Püree-Suppe herzustellen. Grüne Erbsen können auch zum Zubereiten einer Suppe verwendet werden. Es wird in Schoten gekocht und gleichzeitig mit Kartoffeln in die Brühe mit Fleisch gegeben.

Erbsen müssen gründlich gewaschen werden. Da dieses Produkt ziemlich schwer verdaulich ist, wird empfohlen, der Suppe mehr Dill hinzuzufügen, um unangenehme Folgen für den Darm zu vermeiden. Es ist besser, Erbsensuppe nicht für diejenigen zu verwenden, die Probleme mit der Leber, dem Blutkreislauf und dem Magen haben.

Vor dem Servieren ist es besser, das fertige Gericht etwa 10 Minuten in einem geschlossenen Topf zu halten.

Sie müssen Fleisch von guter Qualität wählen. Zum Kochen von Suppe eignen sich Teile des Tieres wie Knochen, Hals, Schwanz, Brust, Schulterblatt. Das Fleisch eines jungen Tieres ist hell (hellrot oder rosa) mit weißen Adern.

Bei älteren Tieren ist das Fleisch dunkel und die Adern und Knochen nehmen eine gelbliche Färbung an. Wenn das Fleisch auf der Theke in Pfützen aus Wasser und Blut ist, ist es besser, es nicht an diesem Ort zu kaufen. Rindfleisch, wie auch andere Sorten, mag nicht zu viel Feuchtigkeit.

Luftfleisch hingegen ist nützlich. Daher ist es besser, es nicht in einer Plastiktüte, sondern in Pergamentpapier aufzubewahren. Das Fleisch sollte elastisch sein, nicht schlaff sein und einen angenehmen Geruch haben.

Suppengemüse sollte frei von Fäulnis sein, Kartoffeln sollten keine grünen oder gekeimten Stellen haben.

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität der Zutaten ab, daher werden frisches Gemüse und gutes Fleisch für die Zubereitung benötigt. Dann wird Ihre Erbsensuppe mit Rindfleisch richtig lecker, gesund und duftend.

Sie sagen, dass Erbsensuppe schwer zu vermasseln ist.

Dafür ist allerdings viel Aufwand nötig.

Jeder kann Erbsensuppe mit Fleisch kochen.

Und dafür benötigen Sie keine zusätzlichen Kenntnisse oder besonderen Fähigkeiten.

Erbsensuppe mit Fleisch - allgemeine Prinzipien des Kochens

Die Hauptzutaten des Gerichts sind Erbsen und Fleisch. Daher ist es gerade ihre Wahl, die sehr verantwortungsbewusst getroffen werden muss. Das Fleisch sollte frisch sein und die Erbsen sollten halbiert sein. Sie können natürlich sowohl ganz als auch zerkleinert verwenden, aber dann verliert die Suppe etwas an Geschmack.

Erbsen sollten sechs bis acht Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Um das Kochen zu beschleunigen, können Sie kaltes Wasser durch heißes Wasser ersetzen. Fügen Sie auch etwas Soda hinzu. Dann wird die Einweichzeit der Erbsen auf zwei Stunden reduziert und sie werden vollständig weich.

Bevor die Bohnenkomponente in einen Topf mit Brühe gegossen wird, muss sie gewaschen werden.

Das Fleisch wird auch gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet.

Zuerst wird Fleischbrühe gekocht und erst dann werden Erbsen und andere Zutaten hinzugefügt.

Die Zutaten der Erbsensuppe mit Fleisch sind Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten, Kürbis. Verschiedene Gewürze verstärken den Geschmack und das Aroma des Gerichts.

Fertige Erbsensuppe ist ideal mit Crackern und Kräutern.

1. Erbsensuppe mit Fleisch "Original"

Eine reichhaltige und appetitliche Suppe wird Sie satt und schmackhaft machen.

Zutaten:

200 Gramm Erbsen.

0,200 kg rohe Schweinerippchen und geräuchert.

Zwei Glühbirnen.

Karotte.

Drei Kartoffeln.

Eine Petersilienwurzel.

50 Gramm frische Petersilie.

Zwei Lorbeeren.

Drei Gramm Backpulver.

10 Gramm Salz.

¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Raffiniertes Pflanzenöl.

Zwei Prisen Zucker.

Kochmethode:

Die Erbsen in heißem Wasser einweichen und Backpulver und Petersilie hinzufügen.

Rohes Fleisch zubereiten.

Rohe Rippchen in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, den Schaum entfernen und die Brühe etwa eine Stunde köcheln lassen.

Die Rippchen herausnehmen und auf einen Teller legen, das Fleisch herausnehmen.

Erbsen in die Brühe geben und Zucker hinzufügen. Kochen Sie eine weitere Stunde weiter.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten und Petersilienwurzel grob raspeln. Braten Sie Gemüse bis zur Hälfte in einer Pfanne mit einer kleinen Menge raffiniertem Pflanzenöl.

Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und zur Suppe geben.

Salz und Pfeffer hinzufügen. Setzen Sie den Kochvorgang fort, bis die Kartoffeln fertig sind.

Gießen Sie gebratenes Gemüse, gekochtes Fleisch, gehackte geräucherte Rippen und Gemüse. Die Suppe schmachtet etwa fünf Minuten und ist verzehrfertig.

2. Erbsensuppe mit Fleisch nach Männerart

Nachdem Sie eine solche Suppe zubereitet haben, können Sie Freunde zu einem Mittagessen am Wochenende einladen. Frauen dürfen nicht eintreten: Sie werden kritisieren.

Zutaten:

0,350 kg gekocht-geräucherte Schweinshaxe.

Ein Glas Erbsen.

Mittlere Karotte.

Vier Kartoffeln.

Birne.

100 Gramm Sellerie.

Fünf Erbsen schwarzer Pfeffer.

Zwei Lorbeeren.

Kochmethode:

Die ganze Keule in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen. Gießen Sie nach dem Kochen die zuvor eingeweichten Erbsen hinein.

Gemüse reinigen. In mittlere Sticks schneiden.

Kartoffeln in die Suppe geben.

Braten Sie drei Dressing-Gemüse in Pflanzenöl. Zuerst die Zwiebeln in die Pfanne geben, dann die Karotten und den Sellerie. Braten bis zur Hälfte gar und in die Suppe geben.

Das Gericht salzen, Lavrushka und Pfeffer hinzufügen.

Den Schenkel herausnehmen, das Fruchtfleisch abschneiden. Zerbrich es in kleine Stücke. In Suppe einschlafen. Kochen Sie für ein paar Minuten.

3. Erbsensuppe mit Fleisch "Kompliziert"

Das Gericht ist voller Gewürze. Es ist dick und klebrig. Vorbereitung für eine lange Zeit und ein wenig kompliziert. Aber die aufgewendete Arbeit und Zeit zahlt sich mit dem originellen und würzigen Geschmack der Erbsensuppe mit Fleisch aus.

Zutaten:

0,350 kg Rindfleisch mit Knochen.

200 g Erbsen.

Zwei Karotten.

Vier Kartoffeln.

Birne.

Drei Erbsen Piment.

Vier Nelken.

½ Teelöffel Senfkörner.

Drei Lorbeeren.

Zwei Knoblauchzehen.

½ Teelöffel Kurkuma.

Kunst. ein Löffel Tomatenmark.

Kochmethode:

Kochen Sie ein Stück Fleisch, bis es weich ist. Aus der Brühe nehmen und vom Knochen trennen. In kleine Stücke schneiden.

Vorbereitete Erbsen in die Fleischbrühe gießen. Etwa eine Stunde kochen.

Kartoffeln und Zwiebeln in mittlere Würfel schneiden.

Karotte grob raspeln.

Geben Sie die Fleischstücke zurück in den Topf. Kartoffeln hineingeben.

Pfeffer und Nelken in eine trockene gusseiserne Pfanne geben. Wärme dich ein wenig auf. Wirf den Senf weg. Braten Sie die Gewürze an und rühren Sie sie ständig um. Wenn die Senfkörner leicht zu knistern beginnen, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und fügen Sie die Zwiebel hinzu.

In der Zwischenzeit Karotten in die Suppe geben, mischen. Salz.

Wenn die Zwiebel in der Pfanne etwas gebräunt ist, fügen Sie Kurkuma hinzu. Mischen. Tomatenmark einfüllen, einige Minuten braten. Gießen Sie eine Kelle Suppe, mischen Sie und gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf.

Fünf Minuten kochen lassen, dann die Petersilie und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Kurz unter dem Deckel ziehen lassen und genüsslich essen.

4. Erbsensuppe mit Fleisch "Einfach"

Das Gericht ist einfach und unkompliziert zubereitet. Das Kochen von Erbsensuppe mit Fleisch nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert nicht viel Aufwand. Das Fehlen von Kartoffeln beeinträchtigt den Geschmack der Suppe nicht. Kürbis ersetzt es in Hülle und Fülle und verleiht dem Gericht einen interessanten und appetitlichen Geschmack.

Zutaten:

Ein Glas Erbsen.

0,300 kg Hähnchen.

Lukowitschka.

Mittlere Karotte.

0,200 kg Kürbis.

Mischung aus Paprika und Salz - nach Geschmack.

30 Gramm Grünzeug.

Kochmethode:

Geben Sie das zubereitete Fleisch in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es zehn Minuten lang.

Fügen Sie Erbsen hinzu, die vorher eingeweicht wurden. Weiter kochen, bis es halb gar ist.

Schneide die Zwiebel. Braten Sie es, bis es transparent ist. Möhren und Kürbis dazugeben, in mittelgroße Stücke schneiden.

Das Gemüse weich dünsten und in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer.

Kochen Sie die Suppe, bis die Erbsen fertig sind.

Fleisch herausnehmen, in kleine Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben.

Fügen Sie eine Minute vor Ende des Garvorgangs gehacktes Gemüse hinzu.

5. Erbsensuppe mit Fleisch "Armee"

Das Kochen eines Gerichts ist nicht mit erheblichen Arbeitskosten verbunden, obwohl der Vorgang mehr als eine Stunde dauert. Das Rezept ist vereinfacht, aber trotzdem erweist sich die Suppe als lecker und sättigend.

Zutaten:

0,600 kg Erbsen.

0,300 kg Rindfleisch.

Eine Karotte und eine Zwiebel.

Drei Kartoffeln.

Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Gießen Sie ein Stück Rindfleisch mit Wasser und kochen Sie es zehn Minuten lang.

Wir putzen die Karotten und Zwiebeln und schicken sie ganz in den Topf.

Als nächstes gießen Sie die vorbereiteten Erbsen. Wir mischen.

Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, mit Wasser füllen. Nach etwa einer Stunde laden wir es in die Suppe. Salzen und Pfeffer hinzufügen.

Wir nehmen Karotten und Fleisch aus dem Topf. In Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.

Die Zwiebel entfernen und entsorgen.

Wir lassen die Suppe noch eine halbe Stunde kochen.

6. Huzulen-Erbsensuppe mit Fleisch

Die Suppe entpuppt sich als fettig, aber der Magen ist garantiert ein Festschmaus. Dank geräuchertem Fleisch erhält das Gericht ein leichtes Raucharoma. Es entsteht die Illusion, dass die Suppe auf dem Feuer gekocht wurde.

Zutaten:

Ein Glas Erbsen.

0,300 kg Fleisch.

Eine Karotte und eine Zwiebel.

Drei Kartoffeln.

50 Gramm geräucherte Wurst und Speck.

Salzküche.

Ein paar Zweige Petersilie und Dill.

Vier Knoblauchzehen.

Eine Prise trockener Dill.

½ Teelöffel Koriander und schwarzer Pfeffer.

Zwei Prisen scharfes Paprikapulver.

Zwei Lorbeeren.

Kochmethode:

Leicht gesalzene Rinderbrühe zubereiten. Das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und zurück in den Topf geben.

Gewaschene Erbsen einschlafen.

Gemüse nach Belieben schneiden. Gießen Sie die Kartoffelstücke mit Wasser.

Speck und Wurst in Würfel schneiden. In die Pfanne schicken.

Die Kartoffeln abgießen und zu Speck und Würstchen geben. Nach dem Braten goldbraun den Pfanneninhalt in die Suppe gießen. Salz.

Zwiebeln und Karotten etwas anschwitzen. Drücken Sie den Knoblauch in die Gemüsemischung. Mit Dill, Koriander, Pfeffer und Paprika bestreuen. Mischen Sie das Gemüse und braten Sie es zwei Minuten lang an, dann gießen Sie es in die Suppe.

Lavrushka und gehacktes Gemüse in einen Topf geben.

Nach fünf bis sieben Minuten kann die Suppe abgestellt werden.

7. Finnische Erbsensuppe mit Fleisch

Reichhaltige Suppe mit cremigem Geschmack, mäßig scharf und salzig - ein großartiges Gericht für ein Familienessen.

Zutaten:

Ein unvollständiges Glas Erbsen.

0,300 kg Rindfleisch.

Eine Karotte und eine Zwiebel.

Drei Kartoffeln.

Je ½ Teelöffel Kreuzkümmel und Senfkörner.

Salzküche.

Tomate.

Koriander und Kurkuma - jeweils ein Teelöffel.

Eine Knoblauchzehe.

Zwei Lorbeeren.

20 Gramm Wologda-Butter.

Kochmethode:

Legen Sie das vorbereitete Stück Rindfleisch in einen Topf. Lavrushka und Salz hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch weich ist.

Rindfleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden.

Die Brühe abseihen, das gehackte Fleisch hineinwerfen. Gießen Sie die Erbsen hinein und kochen Sie weiter. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, der durch die Erbsen entsteht. Etwa vierzig Minuten kochen.

Die Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip schneiden und in die Suppe geben.

Die Karotte raspeln, die Zwiebel in Ringe schneiden und in Federn teilen. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen und durch ein Sieb streichen.

Senf in eine trockene Pfanne geben, etwas anbraten. Dann Kreuzkümmel und Sonnenblumenöl hinzugeben. Koriander und Kurkuma dazugeben.

Gießen Sie die Zwiebeln in die Pfanne, dann die Karotten. Braten bis zur Hälfte gar. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Am Ende des Bratens das Tomatenmark hinzufügen.

Gemüse in die Suppe geben. Butter und Petersilie zugeben. Die Suppe kocht weitere zehn Minuten weiter.

Es ist sehr wichtig, beim Einweichen die Anteile von Wasser und Erbsen zu beachten. Damit die Bohnenzutat vollständig weich wird, sollte dieses Verhältnis 1: 4 betragen.

Für den besten Geschmack werden Erbsen mit Lorbeerblättern getränkt.

Es ist ratsam, das Gericht ganz am Ende des Garvorgangs zu salzen. Dann sind die gekochten Erbsen nicht trocken.

Das Fleisch sollte mit einer Fettschicht und vorzugsweise am Knochen sein. Eine ideale Option für Erbsensuppe mit Fleisch sind Schweinerippchen.

Damit die Bohnenzutat beim Kochen nicht grau wird, werden ein paar Prisen Zucker in die Suppe gegeben.

Sie müssen die Suppe mit einem geschlitzten Löffel von unten nach oben umrühren. Dadurch wird das mögliche Anbrennen von Erbsen verhindert.

Rezept für Erbsensuppe

Siehe das ausführliche Rezept für Erbsensuppe mit Fleisch. Eine köstliche Suppe wird Ihre Verwandten sicherlich zu schätzen wissen. Entdecken Sie die Geheimnisse zur Zubereitung der perfekten Erbsensuppe

1 Std. 30 Min

77 kcal

5/5 (6)

Heute lernen Sie, wie man Erbsensuppe mit Fleisch kocht. Dies ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. In Russland wurden Erbsen als Vorratslager für Eiweiß und Vitamine verwendet. Da die Slawen fasteten, mussten sie eine Alternative zu Fleisch finden.

Um ihre Kraft zu erhalten, bereiteten sie Gerichte aus Erbsen und anderen Hülsenfrüchten zu. Es gibt eine Meinung, dass diese Suppe zuerst in Asien zubereitet wurde. Nun ist es schwer zu sagen, aus welchem ​​Land dieses Gericht stammt. Nur eines kann mit Sicherheit gesagt werden, diese Suppe ist immer noch beliebt. Fangen wir an zu kochen.

Köstliche Erbsensuppe mit Schweinefleisch

Mein Rezept für Erbsensuppe mit Schweinefleisch wird sein Foto ergänzen. Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir eine Pfanne, eine Reibe, ein Messer und einen mittelgroßen Topf. Betrachten Sie die Schritt-für-Schritt-Vorbereitung.

Zutaten

Wie man Zutaten auswählt

Ich möchte Ihnen sagen, wie man Erbsensuppe mit Fleisch, in diesem Fall mit Schweinefleisch, richtig kocht. Zuallererst müssen Sie in der Lage sein, Fleisch zu wählen. Fleisch mit Knochen, Rippchen und Bruststück eignet sich für Suppen. Die Frische von Fleisch sollte anhand der Farbe bestimmt werden.

Schweinefleisch sollte einheitlich und rosa sein. Auch die Elastizität von Fleisch ist ein Zeichen für Frische. Wenn Sie mit dem Finger drücken, sollte die Delle sofort verschwinden.
Jetzt wählen wir Erbsen. Es gibt verschiedene Arten dieses Produkts: zu Pulver gemahlen, fein zerkleinert (gehackt), in Hälften zerkleinert und ganz. Für die Suppe verwenden Sie am besten halbierte Erbsen.

Erbsenpulver kocht schneller, ist aber nicht zum Kochen von ersten Gängen geeignet. Es setzt sich am Boden der Pfanne ab und brennt, sodass es ständig gerührt werden muss. Erbsenschnitt ist für Lebensmittel unerwünscht.

Erzeuger zerkleinern von Schädlingen verdorbenes Getreide zu Spreu. Ganze Erbsen nehmen kaum Feuchtigkeit auf und kochen daher sehr lange. Und das wird höchstwahrscheinlich so bleiben.

Kartoffeln sind im Aussehen schwer zu wählen. Aber Kenner können seine Sorten unterscheiden. Ich empfehle, für diese Suppe bewährte Kartoffeln zu verwenden, die Sie bereits gekauft haben. Dunkle Flecken im Inneren der Wurzel fallen leider nur beim Reinigen auf. Dies ist ein Zeichen für erfrorene Kartoffeln. Es kann gegessen werden, Sie müssen nur alles verdunkelt ausschneiden.

Rezept Schritt für Schritt

Videorezept zum Kochen von Erbsensuppe mit Fleisch.

Ich lade Sie ein, sich dieses Video anzusehen. Es zeigt ein einfaches Rezept für Erbsensuppe mit Fleisch.

Erbsensuppe mit Rindfleisch

Ich stelle ein klassisches Rezept für Erbsensuppe mit Rindfleisch und meine Fotos vor. Die Zubereitung dieser Suppe dauert etwa zwei Stunden. Wie man den Kochvorgang beschleunigt, werde ich etwas später erzählen. Wir werden ungefähr 5 Portionen haben. Um die Suppe zuzubereiten, brauchen wir eine Bratpfanne, ein Messer, ein Schneidebrett und einen Topf.

Zutaten

• Zwiebel - 1 Stück.
• Rindfleisch - 350 g.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

• Erbsen - 1,5 Tassen.
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Karotten - 1 Stück.

• Salz - nach Geschmack.
• Dill - 1 Bund.

Wie man Rindfleisch wählt

Normalerweise rate ich, Produkte im Laden zu wählen, nicht auf dem Markt. Dies gilt jedoch für spontane informelle Märkte, auf denen es keine Warendokumente gibt. Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, ist der Supermarkt nicht die beste Option.

Dort wird in der Regel gefrorenes Fleisch verkauft, und es ist schwer zu sagen, wie lange es gelagert wurde. Und in einem guten Fleischmarkt gibt es eine große Auswahl, Hauptsache man weiß, woran man ein Qualitätsprodukt erkennt. Rindfleisch sollte eine rote Farbe ohne Schleim und Fremdgerüche haben.

Fett sollte weiß sein. Auch die Elastizität spielt eine Rolle, frisches Fleisch springt auf, wenn man es mit dem Finger drückt. Das heißt, es stellt schnell seine Form wieder her.

Rezept Schritt für Schritt

Videorezept zum Kochen von Erbsensuppe mit Rindfleisch

Ich lade Sie ein, sich das Video über das Kochen von Suppe mit Rindfleisch und Erbsen anzusehen.

Rezept für Erbsensuppe mit Lamm

Die Zubereitung dieser Suppe dauert 1,5 Stunden. Wir bekommen 4-5 Portionen. Wir brauchen einen Topf, ein Messer und ein Schneidebrett. Dieses Rezept enthält keine Kartoffeln. Da Fleisch und Erbsen einen sehr reichen Geschmack haben, werden sie die Hauptnoten in dieser Suppe sein. Wir werden die Zwiebel noch nicht braten, sondern nur in roher Form in die Suppe geben.

Zutaten

• Lamm - 300 g.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Erbsen - 3/4 Tasse.

• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt

Feinheiten des Kochens

Erbsen sind ein ziemlich zähes Produkt und müssen lange gekocht werden. Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie es über Nacht in Wasser einweichen. Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit. Sie müssen die Erbsen mit heißem Wasser (nicht kochend) füllen und einen Teelöffel Soda hinzufügen.

Meiner Meinung nach, Erbsensuppe mit Rinderbrühe ist die gelungenste Variante aller Erbsensuppen. Es ist kein Zufall, dass es in vielen Kantinen und Cafés gekocht wird. Mir ist schon lange aufgefallen, dass, wenn es auf der Speisekarte steht, es sehr oft bestellt wird, buchstäblich durch einen. Ich denke, das ist Ihnen aufgefallen, und zwar nicht nur bei anderen, sondern auch bei sich selbst. Und hier ist das Paradoxon, aus irgendeinem Grund kochen viele Hausfrauen es nicht zu Hause, vielleicht weil dieses Gericht schwierig ist. Ich versichere Ihnen, hier ist nichts kompliziert, und heute werden Sie es selbst sehen. Lass uns zusammen eine leckere Erbsensuppe mit Rinderbrühe kochen.

Kochen

Machen Sie sich bei der Auswahl von Fleisch auf dem Markt oder im Geschäft keine Sorgen, wenn der Knochen groß ist, es stellt sich heraus. Also kaufte ich einen großen auf einem Zuckerknochen. Spülen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser ab und wählen Sie die Knochenfragmente nach dem Hacken des Fleisches sorgfältig aus. Wir trennen den Knochen vom Hauptstück und lassen eine ausreichende Menge Fruchtfleisch auf dem Knochen.

Legen Sie den Knochen mit Fleisch in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser, so dass das Wasser ihn vollständig bedeckt. Wir machen ein großes Feuer, warten, bis die Brühe zu kochen beginnt, und entfernen den Schaum vorsichtig, mehrmals. Dann etwas Salz hinzufügen, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 50-60 Minuten kochen lassen, je nach Steifheit des Rindfleischs, oder bis das Fleisch beginnt, hinter den Knochen zu fallen.

Während das Fleisch gart, bereiten Sie die Erbsen vor. Gefällt mir persönlich besser, kaufe ich am häufigsten. Wir waschen die Erbsen, entfernen den Müll und die restlichen Filme und füllen sie dann mit Wasser, es kann etwas warm sein. Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen, schälen und nochmals mit Wasser abspülen. Als nächstes schneiden Sie es in Streifen und füllen es mit Wasser, damit es nicht dunkel wird.

Das ist alles, das Kochen ist fertig. In Teller füllen und vorab eine köstlich duftende Erbsensuppe auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Zutaten

• 700-800 gr - Rinderfleischknochen;
• 1 Tasse - Erbsen;
• 5-6 Stück - Kartoffeln;
• 1 Stück - Rübenzwiebel;
• 1 Stück - Karotten;
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt, Kräuter - nach Geschmack.