Eine köstliche und gesunde cremige Kürbissuppe ist eine großartige gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Neben der Hauptzutat - einem Orangengemüse - kann die Zusammensetzung des Gerichts Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte und andere Zutaten enthalten. Die zarte Textur der Suppe und die hervorragende Zusammensetzung eignen sich als Nahrung für Erwachsene und Kleinkinder. Es kann von Menschen gegessen werden, die gesundheitliche Probleme haben, insbesondere mit der Arbeit der Verdauungs- und endokrinen Organe.

Das Wichtigste beim Kochen dieses Gerichts ist, alle Produkte im Voraus vorzubereiten, da die Suppe sehr schnell gekocht ist - in weniger als einer halben Stunde, trotz mehrerer Kochvorgänge. Die Konsistenz des Gerichts ist zart, leicht mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Diese Suppe ist eine ausgezeichnete Alternative zu den traditionellen ersten Gängen, die alle Hausfrauen jeden Tag in ihrer Küche zubereiten.

Das Gericht wird auf der Grundlage von zubereitet:

• Kürbisfleisch - 0,5 kg;
• Zwiebel;
• Butter - 20 g;
• Brühe oder Wasser - 350 ml;
• schwarzer gemahlener Pfeffer;
• Karotten - 1 kleines Wurzelgemüse;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• olivenöl - 20 ml;
• gemahlener Ingwer - nach Geschmack;
• Salz;
• Sahne - 3 EL.

Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse putzen und schneiden. Kürbis und Karotten werden in große Stücke geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe, Knoblauch in kleine Würfel geschnitten. Danach in einem tiefen Behälter - einer Bratpfanne oder einem Topf - die beiden nach Rezept verwendeten Öle erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten. Karotten, eine Prise Muskatnuss mit Ingwer sollten auch dorthin geschickt werden, eine Kelle Brühe oder Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken. Gemüse bei schwacher Hitze 12 Minuten dünsten.

Wenn die Karotten weich werden, wird das Hauptprodukt, der Kürbis, in den Topf gegeben, ein wenig gebraten und mit Brühe übergossen, sodass alle Bestandteile des Gerichts vollständig bedeckt sind. All dies sollte etwa 25 Minuten lang geköchelt werden, bis alle Produkte vollständig gekocht sind. Am Ende werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Nach dem Garen des Gemüses die Flüssigkeit in eine Schüssel abgießen und das Gemüse mit einem Pürierstab zerkleinern und pürieren. Die Brühe wird nach und nach zum Gemüse gegeben, bis die gewünschte Suppenkonsistenz erreicht ist. Wenn das Gericht fertig ist, muss es zum Herd zurückgeschickt werden, ein kleines Feuer anmachen, die Sahne einfüllen, alles mischen und zum Kochen bringen. Das fertige Produkt wird unmittelbar nach der Zubereitung in Platten gegossen. Mit Petersilie oder Sellerie garnieren.

Wie kocht man mit Hähnchen?

Aus Kürbis und zartem Hähnchenfilet wird eine nahrhafte, aber kalorienarme Suppe zubereitet. Es muss in der Ernährung von kleinen Kindern und Erwachsenen enthalten sein, da es den inneren Organen hilft, richtig und ohne Ausfälle zu funktionieren. Kürbis sättigt den Körper mit Carotin, Vitaminen und Mikroelementen, Fleisch mit Protein, das an der Struktur der Zellen beteiligt ist. Sie können diese Suppe zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen. Es ist leicht, wird schnell vom Körper aufgenommen und erzeugt kein Schweregefühl.

Sie können Speisen zubereiten aus:

• hähnchenfilet - 0,5 kg;
• Kürbisse - 550 g;
• Karotten - ein paar Stücke;
• Butter - 40 g;
• Pflanzenfett - 60 ml;
• Lukas;
• Weißbrot - ein paar Scheiben;
• Kürbissamen;
• Knoblauch - 2-4 Nelken;
• Sahne - 180 ml;
• Salz Pfeffer;
• Grün von Dill, Petersilie oder Sellerie.

Das Hähnchenfilet sollte gewaschen, von der Folie gereinigt, in Stücke geschnitten und in Brand gesetzt und mit sauberem Wasser gefüllt werden. Der Kürbis wird geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten und auf einem zuvor mit Pflanzenfett eingefetteten Backblech ausgelegt. Dazu müssen Sie Gewürze, Salz und eine durch eine Presse geführte Knoblauchzehe hinzufügen. Öl wird auf das Gemüse gelegt und alles wird zum Backen in den Ofen geschickt. Die Garzeit des Gemüses beträgt 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad (backen, bis es weich ist).

Während der Kürbis kocht, werden die Zwiebel, der restliche Knoblauch und die Karotten in einem Topf gebraten. Nach dem Erscheinen einer goldenen Kruste wird das Gemüse zum Fleisch geschickt und weich gekocht. Am Ende werden alle Produkte zusammengeführt und mit einem Mixer zerkleinert. Die Dichte der Suppe wird durch die Brühe reguliert, die nach dem Kochen des Fleisches übrig bleibt. Vor dem Servieren wird Sahne in den Sud gegeben, alles wird geschlagen, nach Geschmack gesalzen und serviert. Gebratene Croutons, getrocknete Samen und Gemüse werden in portionierten Tellern auf das Püree gelegt.

Eine Variante eines delikaten Gerichts mit Sahne

Cremige Kürbissuppe mit Sahne wird in vielen Ländern zubereitet und in manchen mit einem Nationalgericht gleichgesetzt. Eine solche Ehre für dieses Gericht ist nicht ohne Grund, denn es hat einen delikaten angenehmen Geschmack, ist schnell zubereitet und unglaublich nützlich für den Körper.

Sie können Suppe in 35-40 Minuten kochen, aus:

• kürbisse - 0,4 kg;
• Kartoffeln - ein paar mittelgroße Knollen;
• Karotten - mehrere große Wurzelfrüchte;
• Glühbirnen;
• gemahlene Muskatnuss - ein Teelöffel ohne Rutsche;
• Fettcreme - 0,5 Tassen;
• Salz Pfeffer;
• getrocknete Grüns.

Karotten, Kürbisse und Kartoffeln müssen geschält, gewaschen und in ungefähr gleich große Würfel geschnitten werden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Separat in einer Pfanne in Öl die Zwiebelringe goldbraun braten, mit Gemüse mischen, Gewürze hinzufügen. Mit einem Stabmixer müssen alle Produkte püriert, Sahne hinzugefügt und in Brand gesetzt werden. Wenn die Masse zu kochen beginnt, müssen Sie das Feuer ausschalten, die Suppe in Schalen gießen und den Gästen mit Gewürzen servieren.

Mit zusätzlichen Kartoffeln

Was wäre eine Suppe ohne die Lieblingskartoffeln aller? Das dachte sich wohl auch der Koch, als er sich entschied, Kartoffeln und Kürbis in einem Gericht zu kombinieren. Dies ist ideal für diejenigen, die nicht den reichen Geschmack eines Orangengemüses in einem Gericht erhalten möchten. Die Kartoffel dämpft es perfekt, ergänzt das Gericht und die in der Zusammensetzung enthaltene Milch verleiht einen delikaten Geschmack und eine erstaunliche Textur.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie sich eindecken:

• kürbispulpe - 350 g;
• Kartoffeln - 350 g;
• Butter - 40 g;
• milch - 1 EL;
• Pfeffer, Salz.

Kürbis- und Kartoffelknollen werden geschält, in große Würfel geschnitten und in einen Garbehälter gegeben. Wasser oder Brühe wird so hinzugefügt, dass es das Gemüse nur leicht bedeckt. Kochen Sie die Speisen nach dem Kochen unter einem Deckel bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.

Als nächstes muss das Gemüse zu einer einheitlichen Masse gehackt, gewürzt, gesalzen und gepfeffert werden. Nachdem alles mit Milch übergossen wurde, wird Butter hinzugefügt und über einem Feuer erhitzt, bis es kocht. Am Ende können Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Es ist gut, eine solche Suppe mit Croutons aus Weißbrot zu servieren.

mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer und Gewürzen ist traditionell in der marokkanischen Küche. Es erweist sich trotz der mageren Zusammensetzung als wohlriechend und recht befriedigend.

Sie können ein Gericht zubereiten aus:

• kürbisse (jede Sorte) - 0,4 kg;
• Ingwer - 25 g;
• Kartoffeln - ein paar mittlere Knollen;
• Zwiebel;
• Lorbeerblatt;
• Wasser - 450 ml;
• Couscous - 6 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• Butter - 20 g;
• Koriander, schwarzer gemahlener Pfeffer;
• gekochtes Wasser - etwa 8 Gläser.

Alle Gemüse werden unmittelbar vor dem Kochen geschält und geschnitten. Zuerst werden Zwiebelwürfel in einem Topf angebraten, dann kommen geriebene Ingwerwurzel und fein gehackter Knoblauch dazu. Als nächstes wird die richtige Menge Koriander, Pfeffer und Lorbeerblatt gesendet. All dies sollte etwa 60 Sekunden lang gebraten werden.

Als nächstes werden Kartoffeln zum Braten geschickt, wie Suppe und Kürbis geschnitten, heißes Wasser wird hinzugefügt und alles wird etwa 25 Minuten lang gekocht. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie die Lavrushka aus dem Wasser nehmen, da sie sonst den Geschmack des fertigen Gerichts hoffnungslos beeinträchtigt. Gekochtes Gemüse wird von einem Mixer unterbrochen und beiseite gestellt.

In der Zwischenzeit den Couscous (auf Türkisch „Bulgur“ genannt) separat in einem Behälter mit Wasser dünsten und etwas Salz hinzufügen. Wenn das Müsli gekocht ist, muss es in die Suppe gegeben und gemischt werden. Servieren Sie das fertige Gericht in warmer Form auf dem Tisch.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Diese wunderbare Suppe im Slow Cooker ist in wenigen Minuten gekocht - schnell, einfach, je nach Saison mit verschiedenen Zutaten (Tomaten, Zucchini etc.) ergänzt. Leicht und lecker entpuppt es sich beim Kochen immer wieder in einer Wundermaschine.

Um Speisen nach diesem Rezept zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

• Fleisch- oder Gemüsebrühe - 0,5 l;
• kürbis - 450 g;
• Kartoffeln - 250 g;
• Lauch - ein paar Stücke;
• Möhren;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• Pflanzenfett - 40 ml;
• Salz Pfeffer.

Wenn Sie den Modus „Backen“ auswählen, müssen Sie das Fett zusammen mit den geschälten und in zwei Teile geteilten Knoblauchzehen erhitzen. Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln sollten geschält und in große Stücke geschnitten werden. Im gleichen Modus muss das Gemüse 12 Minuten lang gebraten, mit einer halben Portion Brühe übergossen und der Modus „Eintopf“ eingeschaltet werden. Sie müssen das Essen etwa 55 Minuten lang kochen, dann mit einem Mixer mahlen und die restliche Brühe hinzufügen. Zum Schluss Gewürze hinzugeben und in Teller füllen.

Kürbiscremesuppe und Milchsuppe

Viele kochen saisonal Milchkürbisbrei und fügen Müsli und verschiedene Trockenfrüchte hinzu. Anstelle eines süßen Desserts können Sie eine köstliche nahrhafte Suppe auf der Basis von Kürbis und Milch kochen, die sicherlich alle Haushaltsmitglieder ansprechen wird.

Es wird zubereitet aus:

• kürbispulpe - 300 g;
• Lukas;
• Möhren;
• milch - 100 ml;
• Olivenöl - ein paar Esslöffel;
• Salz Pfeffer.

Der Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten, die Karotten werden auf einer Reibe gerieben, die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Zwiebeln und Karotten werden abwechselnd gebraten, wonach Kürbis hinzugefügt wird. Wenn das Gemüse leicht gebraten ist, muss es mit Wasser übergossen und gekocht werden, bis es weich ist.

Wenn der Kürbis gekocht ist, müssen Sie Milch in das Gemüse gießen, zum Kochen bringen und Gewürze hinzufügen. Alles in Kartoffelpüree schlagen, mit Speck und Crackern servieren.

Leckere Variation mit Käse

Eine interessante Möglichkeit, Kürbissuppe zuzubereiten, ist ein Rezept mit Hartkäse. Es verleiht dem Gericht eine charakteristische Viskosität und Zartheit. Wenn Sie die Produkte im Voraus zubereiten, können Sie das Gericht in 15-20 Minuten zubereiten.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• kürbispulpe - 600 g;
• Karotten - 3 Hackfrüchte;
• Lauch - 1 Stk.;
• Ingwer - 25 g;
• Petersilie und Dill;
• Lorbeerblätter;
• Salz, Gewürze;
• Knoblauch;
• hartkäse - 150 g;
• Sahne - 2 EL.

Zuerst müssen Sie die Gemüsebrühe kochen. Dazu gehackten Lauch, Ingwer, Kräuter, Petersilie geben, Salz in die Pfanne geben. Separat sollte Knoblauch in einem Topf in Öl (es ist besser, eine Kombination aus einer cremigen und pflanzlichen Komponente zu verwenden) gebraten werden, nach dem Kürbisfleisch in Riegel und Karotten geschnitten, etwas Brühe hinzugefügt und das Gemüse weich gekocht werden.

Nachdem Sie Kürbisse und Karotten gekocht haben, müssen Sie sie mit einem Mixer hacken und die vorbereitete Brühe hinzufügen. Sie können keine Produkte daraus in die Suppe geben, da sie dem Fett bereits ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma verliehen haben. Ohne die Suppe vom Herd zu nehmen, müssen Sie Sahne und geriebenen Käse hinzufügen. Es sollte ein Milchprodukt von guter Qualität gewählt werden, das in einem heißen Sud sofort schmilzt.

Um Essen zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• kürbispulpe - 900 g;
• zwiebeln und Karotten - 2 Stk .;
• Wasser - 900 ml;
• fettarme Sahne - 120 ml;
• garnelen - 350 g;
• Knoblauchzehen - ein paar Stücke;
• ein wenig Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss und andere Lieblingsgewürze.

In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten werden in Butter goldbraun gebraten. Das saftige Kürbisfleisch wird geschält, in gleich große Stücke geschnitten, mit Wasser übergossen und zusammen mit Braten und Gewürzen bei mittlerer Hitze gekocht. Nach dem Kochen wird alles mit einem Tauchmixer zerkleinert und mit Sahne vermischt.

Separat werden Knoblauchzehen in einer Pfanne in Öl gebraten, wonach die richtige Menge geschälter Garnelen hinzugefügt werden sollte. Sie müssen Meeresfrüchte bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind, und sie dann auf Tellern mit Suppe anrichten. Separat können Sie ein weißes Baguette mit Ihren Lieblingsgewürzen braten und mit Kürbispüree servieren.

• kürbis - 150 g;
• Karotten - 40 g;
• Kartoffeln - 50 g;
• zwiebel - 20 g;
• süß-saurer Apfel - 50 g;
• olivenöl - 30 ml;
• Lavrushka;
• Piment;
• gereinigtes Wasser - 250 ml;
• Salz.

Wasser in einem Topf aufkochen, Karotten mit Kartoffeln, Petersilie, Pfeffer und Öl dazugeben. Nach 8 Minuten Garzeit müssen Sie die restlichen Produkte in den Behälter geben - Kürbis, Apfel und Zwiebel. Lorbeerblatt mit Pfeffer aus der Brühe kann in diesem Stadium entfernt werden.

Wenn das Gemüse fertig ist, muss es püriert, mit Kräutern garniert und serviert werden. Es ist gut, eine solche Suppe mit Schwarzbrot oder Crackern zu essen. Dieses Gericht ist eine großartige Option für Menschen jeden Alters, die sich gut und mit gesundheitlichen Vorteilen gut ernähren möchten.

Kürbiscremesuppe ist eine Variante eines diätetischen, aber unglaublich leckeren Gerichts. Es kann nach dem klassischen Rezept zubereitet werden, mit Sahne oder Milch, mit Fleisch und Gemüse, mit gebackenem oder gefrorenem Kürbis.

Dieser Artikel ist für Personen über 18 Jahre bestimmt.

Bist du schon über 18?

Cremige Kürbissuppe mit Sahne (klassisches Rezept)

Komponenten

• kürbispulpe - 500 g;
• gemüse, Hühnerbrühe (oder Trinkwasser) - 400 ml;
• Zwiebel - 1 große Zwiebel;
• Sahne - 150 ml;
• Knoblauch - 2 kleine Nelken;
• Pflanzenöl - 35 ml;
• Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
• Kürbiskerne - 25 g;
• Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Haut von Knoblauch und Zwiebel entfernen. Wir schneiden die Zwiebel in nicht sehr dicke Ringe und lassen den Knoblauch ganz. Wir stellen eine Pfanne mit festem Boden oder eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sonnenblumenöl ein, fügen Zwiebelringe und Knoblauch hinzu. Köcheln lassen, bis die Zwiebelringe durchscheinend werden. Wir nehmen den Knoblauch heraus und legen ihn weg, wir werden ihn nicht mehr brauchen.
2. Sie müssen die Schale vom Kürbis entfernen und die Samen entfernen, gut waschen, in kleine Scheiben schneiden und in einen Behälter mit Zwiebeln geben. Die vorbereitete Flüssigkeit hinzufügen und eine halbe Stunde unter fest geschlossenem Deckel kochen lassen.
3. Wir kühlen den fertigen Kürbis mit Zwiebeln ein wenig ab und mahlen ihn mit einem Mixer zu einem Püree. Dann die Sahne bei Raumtemperatur gießen, Gewürze hinzufügen, salzen.
4. Wir stellen den Suppentopf auf das Feuer und warten unter ständigem Rühren, bis er kocht.
5. Die fertige Suppe in Schälchen füllen und mit Saaten oder Kräutern dekorieren. Dank dieser Zusammensetzung wird die Suppe als Diätkost eingestuft, also essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Cremig gebackene Kürbissuppe

Woraus kochen

• frisches Kürbisfleisch - 650 g;
• Tomaten - 4 Stück mittlerer Größe;
• Butter - 60 g;
• Gemüsebrühe oder heißes Wasser - 350 ml;
• Karotten - 3 Stück;
• orangen - 1-2 Stück;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• gewürze (Pfeffer, Thymian, Basilikum, Kurkuma, Salz) - nach Geschmack;
• Kürbiskerne - 80 g;
• Ingwerwurzel - 15 g.

Wie vorzubereiten

Schritt 1. Mein Kürbis, entferne die Schale, entferne die Kerne. Danach in kleine Stücke schneiden. Karotten werden auch gewaschen und gereinigt. Eine große Karotte in mehrere Stücke schneiden. Meine Tomaten sind auch in 2 Teile geschnitten.

Schritt 2. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Pflanzenöl und alle aufgeführten Gewürze und mahlen Sie sie gut, bis sie glatt sind. Schmieren Sie das Gemüse mit dieser Zusammensetzung, legen Sie es mit geschälten Knoblauchzehen zusammen und stellen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt durchschnittlich 25 Minuten.

Schritt 3. Die geschälten Kürbiskerne mit Salz bestreuen und auf ein anderes mit Pergament bedecktes Backblech gießen und zum Trocknen in einen heißen Ofen stellen. Dieser Vorgang sollte nicht länger als 10 Minuten dauern, da die Samen sonst verbrennen oder schwarz werden.

Schritt 4. Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in die Mixerschüssel geben. Die Hälfte der Tomaten auf dem Backblech lassen. Wir fügen auch die Brühe, den Zitrussaft und die geriebene Ingwerwurzel in die Schüssel und schlagen alles gründlich glatt.

Schritt 5. Servieren Sie die fertig gebackene Kürbiscremesuppe mit gebackenen Tomatenscheiben, Kürbiskernen oder grünen Blättern auf dem Tisch.

Cremige gefrorene Kürbissuppe

Erforderliche Zutaten

• gefrorenes Kürbisfleisch - 600 g;
• zwiebeln - 2 mittelgroße Stücke;
• Sahne - 450 ml;
• Kartoffeln - 4 mittlere Stücke;
• Karotten - 2 kleine Wurzelfrüchte;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt

1. Gefrorener Kürbis sollte zuerst aus dem Kühlschrank genommen und aufgetaut werden. Danach putzen wir es (wenn nötig) und schneiden es in fingerdicke Scheiben.
2. Kartoffeln und Karotten schälen, vorsichtig in Würfel schneiden. Wir hacken auch die Zwiebel.
3. Wir stellen einen Behälter mit Wasser auf mittlere Hitze, fügen fein gehacktes Gemüse hinzu, gießen Salz ein und decken ab. Damit alle Zutaten gut garen und ihren Geschmack nicht verlieren, brauchen Sie nicht viel Wasser nachzugießen, gerade genug, um die Zutaten zu bedecken. Das Gemüse gart fast 35 Minuten.
4. Wir nehmen den gekochten Kürbis, die Kartoffeln, die Zwiebeln und die Karotten aus dem Behälter, in dem sie gekocht wurden, nehmen sie zum Abkühlen und gießen sie in die Mixerschüssel. Die gekochten Zutaten fein mahlen. Wenn Bedarf und Wunsch besteht, fügen Sie eine Mischung aus trockenen Gewürzen und Gewürzen hinzu.
5. Das geschnittene Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, die Sahne dazu gießen, gründlich mischen und alles zusammen zum Kochen bringen.
6. Bevor Sie die gefrorene Kürbiscremesuppe servieren, dekorieren Sie sie mit Crackern, Kräutern, Samen oder auf andere Weise.

Kürbiscremesuppe in einem langsamen Kocher

Woraus kochen

• kürbis - 900 g;
• Butter oder Sonnenblumenöl - 60 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Trinkwasser - 500 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• fettreiche Creme - 125 ml;
• Salz, Gewürze (Curry, Kurkuma, Muskatnuss) - nach Geschmack.

Wie man kocht - Schritt für Schritt Rezept

1. Zwiebel von der Haut befreien, fein hacken. Wählen Sie im Slow Cooker den Modus „Fry“, geben Sie Butter oder Pflanzenöl und die Zwiebel in einen Topf und kochen Sie sie weich.
2. Den Kürbis waschen, die Schale abschneiden, die Kerne entfernen, in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden und in den Slow Cooker zu den Röstzwiebeln geben. Kochen Sie sie zusammen etwa 7 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
3. Gießen Sie dann Wasser in die Schüssel (ca. 500 ml), fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und wählen Sie die Funktion „Suppe“ für 15-17 Minuten. Wenn der Modus „Suppe“ in Ihrem Multicooker-Modell nicht vorgesehen ist, können Sie einen anderen auswählen, mit dem Sie die Komponenten der Kürbiscremesuppe kochen können.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss der Kürbis abgetropft und in eine Mixerschüssel oder eine andere hohe Schüssel gegeben und gründlich geschlagen werden, bis er glatt ist.
5. Warme Sahne über das Gemüse gießen, vorsichtig aber gründlich mischen und aufkochen lassen. Anstelle von Sahne können Sie etwas Milch oder fettfreie Sauerrahm hinzufügen.
6. Die fertige Kürbiscremesuppe in Schälchen füllen, mit Kräutern, Croutons oder Speck-Käse-Chips garnieren.

Kürbiscremesuppe mit Speck

Komponenten

• Hühnerfleisch (Filet) - 250 g;
• Pflanzenöl - 35 g;
• frisches Kürbisfleisch - 600 g;
• Speck - 150 g;
• Karotten - 1 groß;
• Zwiebeln - 2 mittlere Zwiebeln;
• Fleisch- oder Gemüsebrühe - 800 ml;
• saure Sahne oder Sahne - 150 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns - zur Dekoration.

Wie man kocht

Schritt 1. Zuerst die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser waschen und fein hacken. Ich wasche auch die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser, putze sie (Fett, Adern entfernen), schneide sie in kleine Scheiben.

Schritt 2. Wir stellen einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer und gießen Pflanzenöl ein. Wenn es heiß ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Hähnchenfiletwürfel hinzu. Etwa 7 Minuten braten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

Schritt 3. Den Kürbis schälen, entkernen, waschen und in nicht sehr große Scheiben schneiden. Karotten sollten auch geschält und gut gewaschen und in Streifen geschnitten werden.

Schritt 4. In einem Topf mit Zwiebeln und Hühnerfleisch Gemüse- oder Fleischbrühe (wenn nicht, können Sie Trinkwasser), gehackten Kürbis und Karottenstreifen hinzufügen. Alles zusammen sollte bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten gekocht werden.

Schritt 5. Die gekochten Zutaten sollten leicht abkühlen. Danach mahlen wir die Zusammensetzung der Pfanne mit einem Mixer zu einem Püree, fügen Gewürze und Gewürze hinzu.

Schritt 6. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, legen Sie die Speckscheiben aus und trocknen Sie sie, bis sie knusprig sind.

Schritt 7. Wir dekorieren das fertige Gericht mit Kräutern, Samen und Chips aus ihrem Speck. Auf Wunsch können Sie saure Sahne oder Sahne hinzufügen. Ein köstliches und duftendes Gericht ist fertig!

Würzige Kürbiscremesuppe

Zutaten

• frischer Kürbis - 450 g;
• Sahne - 120 ml;
• Kartoffeln - 2 mittlere Knollen;
• scharfer roter Pfeffer - 2 Schoten;
• zwiebel - 1 (groß);
• Tomatensaft - 200 ml;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Gewürze, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht

1. Wir putzen und waschen die Zwiebel, den Knoblauch und die Peperoni. Schneiden Sie sie vorsichtig in Ringe. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und bereiten Sie die gehackten Zutaten vor.
2. Wir schälen Kartoffeln und Kürbis, schneiden sie in Scheiben und gießen sie mit Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf, gießen Wasser ein, um das Gemüse nicht vollständig zu bedecken.
3. Auch die vorbereiteten Gewürze geben wir in die Pfanne, kneten leicht und garen sie etwa 25 Minuten bei geschlossenem Deckel.
4. Wir schieben das vorbereitete Gemüse in die Mixerschüssel, hacken. Danach mit Tomatensaft aufgießen, Sahne aufkochen und schon kann serviert werden!

Nützlich, hell, duftend, diätetisch – alles aus Kürbiscremesuppe! Schauen Sie sich unsere Auswahl an Rezepten an und wählen Sie das beste aus.

• 500 g Kürbis;
• 300 g Kartoffeln;
• 1 PC. Zwiebel;
• 1. l. Pflanzenöle;
• 1 Teelöffel Ingwer;
• 1,5 Tassen Milch;
• 100 g Weizencracker;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kartoffeln und Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie fein. Wir schalten den Multikocher im Bratmodus ein und braten die Zwiebel 5 Minuten lang in Pflanzenöl.

Fügen Sie der Zwiebel Kartoffeln, Kürbis und Gewürze hinzu und gießen Sie kochendes Wasser so ein, dass es das Gemüse leicht bedeckt. Salzen und im Modus "Löschen" 15 Minuten lang kochen. Ingwer auf einer mittleren Reibe reiben und zum vorbereiteten Gemüse geben.

Die Brühe abgießen. Mischen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer, bis sie püriert ist.

Wir geben das Gemüse zurück in den Slow Cooker und verdünnen es mit heißer Milch. Wärmen Sie sich 10 Minuten lang im Modus "Suppe" auf.

Kürbispüreesuppe, die in einem langsamen Kocher gekocht wurde, mit Crackern servieren.

Rezept 2: Kürbiscremesuppe mit Sahne (Schritt für Schritt)

• Kürbis geschält - 1 kg.
• Zwiebel - 100 g.
• Butter - 20 g.
• Gemüsebrühe - 1 l.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Sahne - 150 ml.
• Zira - 0,3 TL
• Gewürze - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Für die Kürbispüreesuppe nach dem klassischen Rezept muss der Kürbis geschält, entkernt und in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 2-3 Zentimetern geschnitten werden.

Die Zwiebel schälen und schneiden.

Butter in die erhitzte Pfanne geben. Kürbiswürfel und Zwiebeln darauf legen.

Bei mittlerer Hitze den Kürbis mit Zwiebeln fünf Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren nicht vergessen. Dank dieses leichten Bratens wird die Suppe geschmacksintensiver.

Die Brühe in einem Topf erhitzen (ich habe das immer im Gefrierschrank eingefroren) und den Inhalt der Pfanne dazu geben: gebratener Kürbis mit Zwiebeln.

Alles zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zwanzig Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pfeffer, Salz, geschälten und gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen. Natürlich können Sie Zira nicht setzen, aber ich rate dringend!

Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree pürieren. Wenn kein solcher Mixer vorhanden ist, kann alles in einer Mixerschüssel zerkleinert werden, indem Gemüse und Brühe dorthin übertragen werden.

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne anrösten.

Gießen Sie die klassische Kürbispüreesuppe in Schalen und bestreuen Sie sie mit Petersilie und fügen Sie ein paar Kerne hinzu. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit und leckere Suppe!

Rezept 3, einfach: Kürbispüreesuppe mit Gemüse

Alle Gemüse werden vorher leicht angebraten und diese Feinheit verleiht dem Gericht einen ganz eigenen Geschmack. Versuchen Sie zu kochen und urteilen Sie selbst.

• 800 g frisches oder gefrorenes Kürbismark
• 2-3 Karotten
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• Butter zum Braten
• Bund Dill
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 Selleriestangen (optional), ich habe diesmal ohne gekocht

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. 1 EL in eine erhitzte Pfanne geben. l. oder etwas mehr Butter, Sie können ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Wir verteilen die Kartoffeln und braten sie goldbraun.

Wir geben die fertigen Kartoffeln in eine leere Pfanne, in der wir Kürbissuppenpüree kochen. Und noch mehr Butter und etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, den geschälten und gewürfelten Kürbis hineingeben und ebenfalls goldbraun braten, dann zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.

Ich habe fertig gefrorenen Kürbis, in kleine Stücke geschnitten, verwendet, um Suppenpüree zu machen. In der Tat, wenn Sie eine rohe Kürbissuppe zubereiten, müssen Sie sie nicht so fein schneiden, wie eine Kartoffel oder noch größer schneiden.

Nun die Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. In Butter glasig dünsten.

Wir putzen die Karotten, reiben auf einer groben Reibe, geben die Zwiebel in die Pfanne und braten sie bei schwacher Hitze 5-7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren weiter.

Wir verteilen die Zwiebel mit Karotten in einem Topf mit Kartoffeln und Kürbis. Wenn Sie den Geschmack von Sellerie mögen, können Sie an dieser Stelle zwei fein gewürfelte Stangen in den Topf geben.

Füllen Sie den Inhalt der Pfanne knapp über dem Niveau des Gemüses mit kochendem Wasser. Salzen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist. Das ist nicht sehr lange, da all unsere Gemüse vorgebraten sind.

Wenn das Gemüse fertig ist, den Inhalt der Pfanne mit einem Pürierstab zerkleinern und erneut zum Kochen bringen.

Gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren, abschmecken, bei Bedarf salzen.

Schalte aus. Lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten ziehen.

Geben Sie beim Servieren fein gehackten Dill in jeden Teller und bieten Sie auch eine in Viertel geschnittene Zitrone an. Mit Zitronensaft beträufelt, erhält die Kürbispüreesuppe einen einfach hervorragenden Geschmack. Ich habe mir diese Feinheit aus der Türkei geliehen, wo Suppen bekanntlich hauptsächlich in Form von Kartoffelpüree zubereitet werden. In jedem Café wird Ihnen standardmäßig eine Zitrone angeboten, oder Sie nehmen sie einfach selbst in der Nähe der Kasse, wo Zitronenviertel immer neben geschnittenem Brot liegen.

Rezept 4: Schnelle Kürbiscremesuppe mit Sahne

• Kürbis - 500 gr.
• Kartoffeln - 2 groß
• Karotte - 2 groß
• zwiebel - 1 groß
• Muskatnuss (gemahlen) - 1 Teelöffel
• Sahne - 100 ml oder Milch - 200 ml
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• getrockneter Oregano (oder ein beliebiges Kraut Ihrer Wahl) - zum Servieren

Gemüse schälen und in große Würfel schneiden. Lassen Sie das Gemüse eine halbe Stunde kochen - eine Stunde.

Wasser kann in eine volle Pfanne gegossen werden oder so, dass es Gemüse um 5 cm bedeckt.Die Dichte unserer Suppe hängt von der Wassermenge ab.

Während das Gemüse kocht, die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Ich mache es wie immer in Ghee.

Wir trennen das vorbereitete Gemüse von der Brühe (Sie können es in eine tiefe Schüssel geben) und pürieren es mit einem Pürierstab, nachdem Sie die Zwiebel hinzugefügt haben.

Unsere Cremesuppe ist fast fertig, es müssen nur noch Milch oder Sahne, gemahlene Muskatnuss für die Würze und Gewürze hinzugefügt werden. Alles gut mischen, anzünden, zum Kochen bringen und ausschalten.

Beim Servieren können Sie die Kürbiscremesuppe mit beliebigen duftenden Kräutern (in jedem Supermarkt in der Gewürzabteilung in vorgefertigten Tüten erhältlich) nach Ihrem Geschmack bestreuen. Ich habe Oregano getrocknet.

Rezept 5: Kürbis-Knoblauch-Creme-Suppe (Schritt für Schritt Fotos)

• Kürbis 650 gr
• Knoblauch 2 Zähne
• Olivenöl 1 EL. l
• Butter 10 gr
• Zwiebel 1 Stk
• Kartoffel 1 Stk
• Hühnerbrühe 0,5 l
• Wasser 0,25 l

Backofen auf 200 gr vorheizen. 650 g Kürbismark in große Stücke mit ca. 3 cm Seitenlänge schneiden und in einer Schicht auf ein Backblech legen. 2 ungeschälte Knoblauchzehen hineingeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Olivenöl beträufeln.

20-30 Minuten fertig backen. Kürbis sollte weich sein.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie eine kleine fein gehackte Zwiebel hinzu. Unter Rühren kochen, bis sie weich sind.

Dann mittelgroße Kartoffeln zugeben, geschält und grob gehackt. Unter Rühren noch ein paar Minuten kochen.

Brühe und Wasser zugeben. Zum Kochen bringen und zugedeckt 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Gerösteten Kürbis und aus der Schale gepressten Knoblauch dazugeben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Mit Kräutern, Sauerrahm, Sahne oder Käse servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Wie man Kürbiscremesuppe kocht (Foto)

• Kürbis - 350-400 g
• Sahne (beliebiger Fettgehalt) - 100 ml
• Zwiebel - 1 Stck.
• Tomaten - 1 Stck.
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Knoblauch - 2 Nelken

Zuerst den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei schwacher Hitze fünf Minuten anbraten. Wenn die Zwiebel groß ist, müssen Sie nur die Hälfte nehmen, wenn der Durchschnitt, dann können Sie ganz.

Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut davon entfernen. Sie können eine mittelgroße Tomate oder mehrere Kirschtomaten nehmen.

Kürbis und Tomaten zu den Zwiebeln geben und umrühren. In diesem Stadium können Sie ein wenig roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Gießen Sie heißes gekochtes Wasser in die Pfanne, sodass es das gesamte Gemüse bedeckt. Kochen, bis der Kürbis weich ist.

Wenn der Kürbis gar ist, die Brühe durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen und das Gemüse im Topf lassen.

Verwenden Sie einen Mixer, um den Kürbis zu pürieren.

Einen Schöpflöffel Brühe dazugeben und nochmals aufschlagen.

Gießen Sie nun die Sahne auf und mischen Sie alles erneut. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu.

Den Topf wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept 7, Schritt für Schritt: Gemüsepüreesuppe mit Kürbis

Eine der Variationen einer gesunden und leckeren Kürbissuppe ist eine sanfte Kürbiscremesuppe mit Sahne. Die Sahne in diesem Rezept mildert den Gemüsegeschmack und verleiht der Suppe eine samtige Textur und eine besondere Weichheit. Der Geschmack von Kürbis ist überhaupt nicht zu spüren, diese Suppe kann für die ganze Familie zubereitet werden und fügt jedem Teller das hinzu, was er liebt. Geben Sie für Männer gebratenen Speck und würzen Sie die Suppe mit Paprika, gießen Sie Cracker, Kürbiskerne für Kinder und fügen Sie ein Stück gekochtes Hühnchen und Gemüse hinzu - wählen Sie im Allgemeinen, was Ihnen gefällt.

In der Kürbiscremesuppe mit Sahne, deren Rezept vorgeschlagen wird, wird anderes Gemüse hinzugefügt, der Kürbis wird in diesem Rezept nicht soloiert. Kartoffeln machen die Suppe nahrhafter und sättigender (übrigens kann sie ausgeschlossen oder in geringerer Menge durch Sellerie ersetzt werden), Karotten und Zwiebeln geben ihren Geschmack und machen einen Unterschied. Die Suppe wird mit Wasser zubereitet, kann aber auch mit Gemüse- oder Hühnerbrühe gekocht werden.

• kürbis (geschältes Fruchtfleisch) - 400 gr;
• kartoffeln - 2 Stück (oder ein Stück Selleriewurzel);
• zwiebel - 1 groß oder 2 klein;
• Karotten - 1 Stück;
• Wasser oder Brühe - 1-1,2 Liter;
• jedes Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• Sahne (Fettgehalt 10-15%) - 200 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Gewürze - Ihrer Wahl;
• Gemüse, Croutons, gebratener Speck - zum Servieren von Suppe.

Das Gemüse wird leicht gebraten, und damit es nicht viel Öl aufnimmt, werden wir die Schnitte nicht sehr klein machen. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. Wir schneiden die Karotten in dicke Kreise, schneiden die großen in zwei Hälften oder in vier Teile.

Kürbis und Kartoffeln (Selleriewurzel) in mittelgroße Würfel schneiden.

In einem Kessel oder Topf mit dickem Boden und dicken Wänden das Öl erhitzen. Die Zwiebel hineingeben, weich dünsten, ohne zu bräunen.

Kürbisstücke hinzugeben und umrühren. Den Kürbis 7-8 Minuten braten, dabei umrühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt. Das Feuer ist nicht stark, der Kürbis sollte sozusagen in Öl gedünstet und etwas weicher werden.

Gießen Sie die Kartoffeln und Karottenstücke in die Pfanne. Einige Minuten in Öl braten (schmoren), bis die Karotten und Kartoffeln das restliche Öl aufnehmen. Unbedingt umrühren, die Kartoffeln könnten am Boden kleben bleiben.

Gießen Sie das gedünstete Gemüse mit Wasser oder Brühe und bedecken Sie es kaum mit Flüssigkeit. Nach Geschmack salzen. Wir kochen Gemüse bei niedriger Temperatur, die Bereitschaft wird durch Kartoffeln bestimmt. Wenn die Kartoffel beim Drücken leicht bricht, sind Sie fertig.

Herd ausschalten und die Suppe etwas abkühlen lassen. Alles in einem Mixer zu einem glatten, dicken Püree zermahlen. Oder wir nehmen das Gemüse mit einem Schaumlöffel heraus, geben es in ein Mixerglas, hacken. Wir kehren mit der Brühe zum Topf zurück, rühren sofort um, die Suppe sollte dick und homogen werden, ohne Klumpen.

Wir stellen die Kürbissuppe auf ein sehr leises Feuer und erwärmen sie. Sahne mit beliebigem Fettgehalt in die heiße Suppe gießen, sofort mit einem Löffel umrühren. Wir erhitzen die Sahnesuppe, bringen sie fast zum Kochen, lassen sie aber nicht kochen, damit die Sahne nicht gerinnt. Schalten Sie das Feuer aus, decken Sie die Suppe ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang auf dem Herd ziehen.

Während die Suppe zieht und an Geschmack gewinnt, dünne Speckscheiben in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Wir trocknen die Brotwürfel (in einer Pfanne oder im Ofen), schneiden das Gemüse, nehmen die Gewürze heraus. Wir gießen Kürbiscremesuppe in Schalen, fügen jedem das hinzu, was Ihre Esser lieben, und rufen alle an den Tisch. Guten Appetit!

Rezept 8: Kürbispüreesuppe mit Truthahn und Sahne

• Reifer Kürbis - 1 kg
• Truthahn ohne Knochen - 400 Gramm
• Sahne (20-30%) - 100 ml
• Butter - 40 Gramm
• Zwiebel - 1 Zwiebel
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Pfeffer
• Kurkuma

Zuerst die Zwiebel fein hacken. Es ist besser, keine süßen lila Krimzwiebeln für das Rezept zu nehmen, aber Lauch oder Schalotten sind perfekt, ebenso wie Zwiebeln.

Danach wird die Zwiebel in Butter oder Olivenöl gebraten, damit sie nicht verbrennt, aber einen schönen goldenen Farbton annimmt und weich wird.

Jetzt ist es Zeit für den Kürbis. Eine harte Schale wird daraus geschnitten und nach Belieben geschnitten. Das Innere des Kürbises wird mit einem Messer leicht gesäubert und von Kernen befreit.

Die einfachste Art, eine Cremesuppe zuzubereiten, besteht aus Kürbis, der in kleine Würfel geschnitten wird.

Sie werden zusammen mit bereits zubereiteten Zwiebeln in einen Topf gegeben und mit einer sehr kleinen Menge Wasser übergossen. Dann lässt man den Kürbis mit Kurkuma schmoren. Ein wenig Salz sollte hinzugefügt werden. Kürbis weich kochen.

Sobald das Herbstgemüse weich ist, wird Sahne hineingegossen und nur ein paar Minuten auf dem Herd belassen.

Der Truthahn wird von kleinen und großen Knochen, Haut befreit und in sehr kleine Würfel geschnitten.

Nun den Truthahn in Olivenöl anbraten. Es wird schnell gewendet, sodass das zarte Fleisch nicht anbrennt. Den Truthahn nach Geschmack salzen und pfeffern.

Anschließend wird der Kürbis mit einem Mixer püriert, ggf. unter Zugabe einer gewissen Menge Sahne bis zur gewünschten Konsistenz. Cremesuppe sollte nicht zu flüssig sein, aber auch nicht zu einem dicken Püree verarbeitet werden. Die vorgebratenen Putenstücke werden darauf gelegt. Die Suppe ist fertig. Guten Appetit!

Kürbiscremesuppe ist eine tolle Gelegenheit an kühlen Herbstabenden (kannst du auch überwintern, wenn dein Gartenkürbis richtig gelagert und verwertbar ist) ein Stück Sonne und eine Portion gute Laune hereinzulassen! Leuchtend orange, scharfe, zarte Kürbiscremesuppe mit samtigem Geschmack und angenehmer Konsistenz beschert Ihnen wahre Glückseligkeit!

Die Hauptzutat jeder Kürbiscremesuppe ist Kürbis, Kürbis und nochmal Kürbis. Und der Rest sind mögliche Optionen.

Um sich nicht nur im Herbst mit Kürbiscremesuppe zu verwöhnen, schneiden Sie das Gemüse in 2-3 cm große Würfel und schicken es in die Tiefkühltruhe. Und Sie können dieses köstliche Gericht jederzeit bedenkenlos zubereiten!

Wie man Kürbiscremesuppe kocht - 15 Sorten

"Watson, das ist elementar!" - Sherlock Holmes würde ausrufen, wenn er sich entscheiden würde, diese einfache Kürbiscremesuppe zu kochen, die jeder Kochanfänger beherrschen kann.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Wasser - 400 g
• Butter - 40 g
• gemahlene Muskatnuss
• Schwarzer Pfeffer

Kochen:

Den Kürbis mit einer Bürste gut waschen, schälen, Kerne und Faserstoffe vom Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden.

Es ist bequemer, einen großen Kürbis zuerst in Segmente zu schneiden und erst dann jedes von ihnen zu reinigen, damit wir das Risiko minimieren, uns selbst zu schneiden.

Zwiebeln und Karotten schälen, fein hacken.

Zwiebel in die Pfanne geben, 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten, gelegentlich umrühren. Karotten zugeben, goldbraun braten. Vom Feuer entfernen.

Die Kürbisstücke in einen Topf geben, Wasser gießen, unter einem Deckel zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Kürbis weich wird. Am Ende des Garvorgangs salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

Zwiebeln und Karotten zum fertigen Kürbisbrei geben, mit Stabmixer durchstechen.

Legen Sie ein Stück Butter hinein, mischen Sie es und erwärmen Sie es bei schwacher Hitze, bis die ersten Anzeichen des Kochens zu erkennen sind. Seien Sie vorsichtig – der Kürbis kann anfangen zu „spucken“ und es besteht Verbrennungsgefahr.

Beim Servieren Sahnesuppe mit Sahne beträufeln, mit Kräutern garnieren.

Ein kalorienarmes, vegetarisches Gericht, das mit seinem milden Geschmack an einen Urlaub im Inselparadies erinnert!

Zutaten:

• Butternusskürbis (ganz) - 2 kg
• Kokosmilch - 200 g
• Brühe (Huhn oder Gemüse)
• Rosmarin
• Thymian
• Zira
• Curry Pulver
• Kürbissamen

Kochen:

Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen, Scheiben mit Kreuzkümmel, getrocknetem Thymian und Currypulver bestreuen, Rosmarinnadeln daraufstecken. 40-50 Minuten bei 200 C im Ofen backen.

Aus dem fertigen Kürbis das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, Kokosmilch und Brühe dazugiessen, mit einem Pürierstab durchstechen.

Beim Servieren in jede Schüssel ein Salbeiblatt auf die Cremesuppe geben und mit Kürbiskernen bestreuen.

Kürbiscremesuppe mit Curry

Curry und Chili bringen Exotik in den Alltag und wärmen unseren Körper! Im Winter - das war's!

Zutaten:

• Kürbis - 500 g
• Kartoffel - 200 g
• Glühbirne - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Butter - 2 EL. l.
• Currypulver - 1 TL
• Gemüsebrühe - 750 g
• Sauerrahm - 100 g
• Cayenne Pfeffer
• gemahlene Muskatnuss
• Chilischote frisch

Kochen:

Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

Es ist bequemer, einen großen Kürbis zuerst in Segmente zu schneiden und erst dann jedes von ihnen zu reinigen, sodass wir das Risiko minimieren, uns selbst zu schneiden, und es bequemer zu halten ist.

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf in heißer Butter 2 Minuten anbraten.

Gießen Sie Kürbis und Kartoffeln, Curry, 30 Sekunden köcheln lassen.

Mit Brühe aufgießen, aufkochen, 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Die Gemüsemischung mit einem Pürierstab pürieren. 2/3 saure Sahne hinzufügen. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.

Beim Servieren mit saurer Sahne und dünnen Chilischeiben garnieren.

Heiße Cremesuppe auf Pilz-Kürbis-Basis ist ein vollwertiger Energielieferant für alle, die den Konsum von Fleischprodukten bewusst einschränken.

Zutaten:

• Kürbis - 500 g
• Sahne - 300 g
• Frische Champignons - 200 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sauerrahm
• Olivenöl
• Kürbissamen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

Den geschälten Kürbis schneiden, in eine hitzebeständige Schüssel geben, salzen, Olivenöl gießen, mischen. 20 Minuten bei 180 C im Ofen backen.

Champignons schälen, fein hacken, Zwiebel hacken.

Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne an, legen Sie die Pilze hinein und bringen Sie sie bei starker Hitze, bis sie goldbraun sind.

Den gebackenen Kürbis in einen Topf geben, heiße Sahne darüber gießen und mit einem Tauchmixer durchstechen. Bei mittlerer Hitze kochen.

Beim Servieren mit Champignons, Sauerrahm und Kürbiskernen garnieren.

Helle Cremesuppe mit knusprigen Speckscheiben – ein wahrer Genuss unterschiedlicher Texturen in einem Gericht!

Zutaten:

• Kürbis - 500 g
• Hühnerfilet - 300 g
• Geräucherter Speck - 130 g
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 2 Stk.
• Hühnerbrühe - 1 l
• Sauerrahm
• Petersilie

Kochen:

Kürbis, Karotten und Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Zwiebel hacken. Braten Sie das Huhn und die Zwiebel in einem Topf bei schwacher Hitze 5-8 Minuten lang an.

Orangengemüse und Brühe zugeben, 20 Minuten kochen, salzen.

Mit einem Pürierstab pürieren. Sich warm laufen.

Transparente Speckscheiben knusprig braten.

Beim Servieren mit Bacon, Sauerrahm und Petersilie garnieren.

Selleriewurzel und Gewürze in Kürbiscremesuppe sind ungewöhnliche Geschmacksnoten, die das berühmte Gericht radikal verändern.

Zutaten:

• Kürbis - 1,2 kg
• Karotte - 1 Stck.
• Rote Zwiebel - 2 Stk.
• Selleriewurzel - 100 g
• Frische Chilischote - 1/3 Schote
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl - 3 EL.
• Rosmarin - ein paar Nadeln
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Brühe (Gemüse oder Huhn) - 1 l
• Sahne 10% - 100 g

Für Croûtons:

• Taktstock
• Butter
• getrockneter granulierter Knoblauch.

Kochen:

Alle Gemüse schälen und grob hacken. Pfeffer und Knoblauch mahlen, 30 Sekunden in einem Topf braten, Rosmarin hinzufügen.

Alles Gemüse, bis auf den Kürbis, bei mittlerer Hitze halbgar braten. Mit Salz bestreuen, pfeffern, den Kürbis dazugeben, mischen.

Mit Brühe aufgießen, sodass das Gemüse knapp bedeckt ist. Zum Kochen bringen, Deckel schließen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, 30-45 Minuten kochen.

Für Croutons den Laib in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, Kruste abschneiden, in 1 cm große Würfel schneiden.

Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Croutons bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten, mit feinem Salz bestreuen.

Die fertigen Croutons entfetten - ein Papiertuch auf einen Teller legen und Croutons darauf gießen, mit getrocknetem Knoblauch bestreuen.

Aus der fertigen Gemüsemasse Rosmarinnadeln fangen. Die Masse mit einem Stabmixer glatt schlagen, salzen.

Sahne dazugiessen, umrühren.

Beim Servieren mit Knoblauchcroutons bestreuen.

Diese cremige Suppe ist sehr sättigend und gleichzeitig leicht und zart mit cremigen Noten, sodass sie leicht zur Hauptfigur Ihres Sonntagsessens werden kann.

Zutaten:

• Kürbis - 350 g
• Hühnerfilet - 150 g
• Kartoffel - 200 g
• Karotte - 50 g
• Zwiebel - 100 g
• Frischkäse - 50 g
• Milch - 100 g
• Sahne 33% - 100 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Knoblauch granuliert
• Oregano

Kochen:

Den Kürbis grob hacken, eine kleine Menge Wasser einfüllen und 20 Minuten kochen lassen.

Gemüse schneiden: Kartoffeln - in kleine Würfel, Karotten - fein, Zwiebeln - in halbe Ringe.

Zwiebel leicht anbraten, Möhren und Kartoffeln zugeben, anbraten. Gießen Sie Wasser ein, um das Gemüse zu bedecken. Wenn das Wasser verkocht ist, das Gemüse vom Herd nehmen.

Das Wasser aus der Pfanne mit dem Kürbis abgießen, das gebratene Gemüse beigeben, mit einem Pürierstab durchstechen. Frischkäse, Sahne und Milch unterrühren.

Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Cremesuppe effektiv zu mischen.

Pouletfilet in dünne Blätter schneiden, in die Suppe legen. Zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano hinzufügen. Garen, bis das Hähnchenfilet gar ist.

In jedem Gericht, in dem Koriander verwendet wird, erscheint ein subtiles, aber sehr verführerisches Aroma des Ostens, das Wärme und Gastfreundschaft verkörpert. Es ist Zeit, Ihre Freunde zu einem Teller köstlicher Suppe einzuladen!

Zutaten:

• Kürbis - 600 g
• Sahne 10% - 200 g
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Wasser - 500 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• gemahlener Koriander
• Petersilie - 1 kleiner Bund
• Cracker

Kochen:

Kürbis schälen, in große, Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel einige Minuten in einem Topf bei schwacher Hitze anbraten, Karotten hinzufügen, mischen, zudecken und weich köcheln lassen.

Knoblauch grob hacken, Petersilie hacken.

Gießen Sie den Knoblauch zu den Karotten und Zwiebeln, rühren Sie um und senden Sie dann den Kürbis. Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, unter dem Deckel köcheln lassen, bis es weich wird.

Croutons zubereiten: Brot in Würfel schneiden, auf ein Backblech auf Backpapier gießen, mit Salz und Knoblauchgranulat bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 150 C trocknen.

Petersilie in das vorbereitete Gemüse geben, salzen und würzen, mit einem Stabmixer schlagen. Sahne dazugiessen, umrühren. Kochen.

Beim Servieren mit Crackern bestreuen, mit Petersilienblättern garnieren.

Eine erstaunlich leckere und sättigende Suppe mit einer leicht körnigen Textur, mit weniger Kalorien als Sie denken und mehr Vorteilen als Sie erwarten.

Zutaten:

• Kürbis - 300 g
• Karotte - 1 Stck.
• Zucchini - 1 Stck.
• Zwiebel - 1/2 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Rote Linsen - 100 g
• Rosmarin
• Salbei
• Lorbeerblätter
• Olivenöl - 2 EL.
• Hartkäse - 200 g
• gemahlener Pfeffer
• Für Cracker:
• Weißbrot
• Trockene Gewürzkräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian)
• Olivenöl

Kochen:

Gemüse schälen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Rest in große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in einer dickwandigen Pfanne anbraten, Gemüse beigeben.

Legen Sie einen Zweig Rosmarin, Salbei und Lorbeerblätter. Gemüse braten, bis es gebräunt ist. Linsen hineingeben. Nehmen Sie aromatische Kräuter heraus.

Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser, so dass es 2 cm bedeckt ist, salzen Sie es und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel 25 Minuten lang ab dem Kochen.

Die Masse mit einem Pürierstab pürieren. Brotwürfel in Olivenöl anbraten, mit einer Kräutermischung bestreuen, leicht salzen.

Beim Servieren mit Hartkäsespänen und Croutons garnieren.

Cremesuppe, Ziegenkäse, Croutons, Thymian – in diesen Worten steckt der ganze Zauber der französischen Saisonküche. Lassen Sie uns zum Pumpkin Pleasure Festival in die Provence vorspulen!

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg
• Gemüsebrühe - 500 g
• Sahne - 100 g
• Ziegenkäse - 80 g
• gemahlener Paprika
• Frischer Thymian - ein paar Zweige
• Olivenöl
• Croutons

Kochen:

Den geschälten Kürbis in große Würfel schneiden, in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Thymian bestreuen, salzen, Olivenöl einfüllen.

Im Ofen bei 170 °C eine halbe Stunde backen.

Das fertige Gemüse in einen Mixer geben, die Brühe einfüllen, hacken. In einen Topf gießen, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Sahne, Paprika zugeben, umrühren, aufkochen. Zurück in den Mixer geben und erneut mixen.

Mit Croutons und geriebenem Ziegenkäse servieren.

Für Geschmack und Schönheit können Sie Kürbiscremesuppe in Schalen mit Balsamico-Sahnesauce streuen und ein paar Thymianblätter darauf legen.

Die Kombination aus Salzig und Scharf, Süß und Zitrus, die ganze Fülle an Geschmackserlebnissen auf einem Teller – das bietet uns diese Version der Kürbiscremesuppe.

Zutaten:

• Kürbis - 800 g
• Pistazien - 150 g
• Zucker - 2 EL
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Hühnerbrühe - 400 g
• Butter - 2 EL.
• Currypulver (gelb) - 1 TL
• Sojasauce - 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

Die geschälten Pistazien in einer Pfanne ohne Öl einige Minuten anbraten.

Pistazien in geschmolzenem Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren. Auf einem glatten Teller abkühlen lassen.

Orange überbrühen, trocknen, Schale entfernen. Orangensaft auspressen, Schale fein schneiden.

Kürbis schälen, in 2-3 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch hacken.

In einem Topf Curry, Knoblauch und Zwiebel in die erhitzte Butter geben, bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Kürbiswürfel zugeben, umrühren, einige Minuten braten, bis sie leicht gerötet sind.

Geben Sie unter Rühren Orangensaft, Sojasauce und Brühe hinzu, pfeffern Sie, kochen Sie unter einem Deckel bei schwacher Hitze, bis der Kürbis für 20 Minuten weich ist.

Die Masse mit einem Pürierstab pürieren.

Beim Servieren mit karamellisierten Pistazien und Orangenschalenstreifen garnieren.

In diesem Gericht verflechten sich die Weichheit von Kürbis und die Schärfe von Ingwer zu einem atemberaubenden Geschmackstanz!

Zutaten:

• Kürbis - 800 g
• Karotte - 300 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl - 30 g
• Wasser - 1 l
• Muskatnuss - 1 TL
• Frischer Ingwer - 20-40 g
• Sahne 20% - 100 g

Kochen:

Alle Gemüse schälen und schneiden. Karotten braten, Zwiebeln gießen, mischen, weiter braten.

Kürbis zu gekochtem Gemüse geben. Mischen.

Knoblauch schneiden, zum Gemüse geben. 5-7 Minuten unter Rühren braten. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten köcheln lassen.

Die Gemüsemasse in einen Topf geben, kochendes Wasser gießen, salzen, mit Muskatnuss würzen.

Ingwer schälen, hacken und in eine Schüssel geben. Masse mit einem Stabmixer schlagen, Sahne dazugiessen, mixen, erwärmen.

Beim Servieren mit Sauerrahm und Petersilie garnieren.

Kürbiscremesuppe mit Zitronengras

Zitronengras verleiht Kürbiscremesuppe eine anhaltende asiatische Note und verleiht ihr Zitrusaromen! Das ist ein echtes hundertprozentiges Antidepressivum in der kalten Regenzeit!

Zutaten:

• Kürbis - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Butter - 30 g
• Hühnerbrühe - 200 g
• Knoblauch - 1 Nelke
• Frischer Thymian - 2 Zweige
• Petersilie - 2-3 Zweige
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• Zitronengras - 4 g

Kochen:

Das Zitronengras fein hacken.

Den Kürbis in Würfel schneiden.

Zwiebel hacken, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach ein paar Minuten eine ganze Knoblauchzehe, Thymianzweige, Zitronengras und Lorbeer dazugeben.

Den Kürbis in einen Topf geben und 10 Minuten kochen.

Mit der Brühe aufgießen, eine Viertelstunde kochen.

Thymian und Lorbeerblatt aus der Kürbismasse entfernen, mit einem Pürierstab durchstechen.

Wenn Sie ein glänzendes, dichtes Püree erhalten möchten, dann schlagen Sie lange genug, aber manchmal sieht die Suppe interessanter aus, wenn Sie beim Mahlen keinen Fanatismus zeigen, sondern größere Stücke in einer homogenen Masse belassen.

Beim Servieren mit Petersilie garnieren.

Der ungewöhnliche Nachgeschmack nach süßen Birnen und das Silvesteraroma von Zimt, mit dem diese Cremesuppe gefüllt ist, machen sie nicht zu einem alltäglichen, sondern fast zu einem festlichen Gericht!

Zutaten:

• Kürbis - 400 g
• Birnen - 2 Stk.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Hühnerbrühe - 1 l
• Knoblauch - 3 Nelken
• Butter - 50 g
• Zimt - 1 TL
• Gemahlener weißer Pfeffer
• Kürbiskerne - 2 EL
• Weißbrot - 200 g

Kochen:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Den geschälten Kürbis grob hacken.

Birnen schälen, vierteln.

Birnen und Kürbis in eine Form geben, 30 Minuten bei 200 C im Ofen backen, wenn fertig, mit einem Mixer schlagen.

Kürbiskerne in einer Pfanne trocknen.

In einem Topf Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl anbraten, mit Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Zimt bestreuen. Kürbis-Birnen-Püree dazugeben, mischen, erhitzen, bis es kocht.

Beim Servieren mit in Butter gebratenen Weißbrotcroutons und Kürbiskernen garnieren.

Kürbiscremesuppe mit Sahne

Diese in ihren Zutaten einfache, aber kalorienreiche und reichhaltige Kürbiscremesuppe ist eine wahre Speisekammer der Sonne. Hell, dick, voller Vitamine und perfekt für einen langen Winter!

Gesunde Ernährungsrezepte: Leckere und gesunde Kürbispüreesuppe mit Sahne wird Kinder und Erwachsene ansprechen ...

Sehr leckere und gesunde Kürbispüreesuppe, wird Kinder und Erwachsene ansprechen.

Es gibt viele Variationen dieser Suppe, Sie können verschiedene Produkte hinzufügen, aber die Basis ist immer dieselbe - Kürbis. Durch die regelmäßige Anwendung können Sie Ihren Körper mit nützlichen Elementen sättigen, was besonders im Winter nützlich ist.

KÜRBISSUPPENPÜREE: EINES DER KLASSISCHEN REZEPTE

Dies ist wirklich das klassischste Rezept aller Zeiten. Es ist perfekt für Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie.

Benötigte Produkte:

• 1 kg Kürbismark;
• eine Glühbirne;
• eine oder zwei Knoblauchzehen;
• 30-50 Gramm Butter;
• 100 ml Sahne;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1/3 TL Sahara;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Bereiten wir den Kürbis vor. Dazu sollte es gut gewaschen, dann von Samen und Schalen gereinigt und dann in Würfel geschnitten werden.

Sie sollten auch die Zwiebel putzen und fein hacken. Dasselbe machen wir mit Knoblauch - wir reinigen ihn und hacken ihn sehr fein (Sie können ihn durch einen Brecher pressen).

Jetzt müssen wir etwas Essen braten. Nehmen Sie ein dafür geeignetes Gericht (Bratpfanne, Topf), gießen Sie Butter und Pflanzenöl hinein, geben Sie die gehackte Zwiebel hinein, salzen Sie sie, fügen Sie Pfeffer hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel durchsichtig wird.

Dann müssen Sie Knoblauch hinzufügen und alles erneut braten. Nun den Kürbis mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben, eine Prise Zucker hinzugeben und etwa sechs Minuten anbraten.

Danach etwas mehr als einen Liter Wasser hinzufügen und warten, bis alles kocht. Bei schwacher Hitze zwanzig Minuten kochen. Der Kürbis sollte dadurch weich sein.

Nachdem alles gekocht ist, müssen Sie die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree mahlen. Dann sollten Sie die Suppe mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen.

Kürbispüreesuppe ist fertig. Vor dem Servieren kann die Suppe mit Croutons, Kürbiskernen dekoriert werden. Sie können auch einen Zweig Grün hinzufügen.

KÜRBISSUPPENPÜREE MIT GEMÜSE

Diese Option zum Kochen von Kürbissuppe eignet sich sogar für ein Kindermenü (es enthält keine frittierten und stark aromatisierten Speisen), da es sich als vitaminreich und sehr zart herausstellt.

Suppe Zutaten:

• 300 Gramm Kürbisfleisch;
• eine Selleriewurzel;
• eine Kartoffel;
• eine Paprika;
• eine Glühbirne;
• Salz nach Geschmack.

Wir haben einen Topf mit Wasser für anderthalb Liter angezündet. Während das Wasser kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Es muss hinzugefügt werden, wenn das Wasser kocht. Alles muss gesalzen werden.

Jetzt den Sellerie putzen und schneiden. Fügen Sie es hinzu, wenn das Wasser mit Kartoffeln kocht.

Jetzt bereiten wir den Kürbis vor. Es sollte auch geschält werden, wenn Samen vorhanden sind, müssen diese entfernt werden. Jetzt müssen Sie es in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Es sollte der Suppe hinzugefügt werden, wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind.

Schauen wir uns nun den Pfeffer an. Die Samen sollten auch daraus entfernt, gewaschen und geschnitten werden. In den Topf geben.

Alles zusammen sollte etwa drei oder fünf Minuten länger kochen. Wir nehmen es vom Feuer.

Danach sollten Sie einen Mixer verwenden und die Suppe zu einem Püree mahlen. Auch in dieser Phase des Kochens kann Sahne oder Hartkäse hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren können Sie es mit Kräutern dekorieren.

KÜRBISSUPPE PÜREE

Kürbispüreesuppe kann mit beliebigen Zutaten zubereitet werden.

Zutaten des Gerichts:

• ein halber mittelgroßer Kürbis;
• ein Glas Milch;
• eine Glühbirne;
• zwei Esslöffel Mehl;
• ein halbes Glas geriebener Käse;
• Muskatnuss, Salz - nach Geschmack.

Lassen Sie uns den Kürbis kochen. Dazu müssen Sie etwas Öl darauf gießen und etwa eine halbe Stunde im Ofen backen.

Die Zwiebel muss geschält und geschnitten werden.

Nehmen Sie nun eine trockene Pfanne und braten Sie das Mehl darin an, bis es golden wird. Beiseite stellen, abkühlen lassen. Jetzt kann es mit Milch verdünnt werden.

Den Kürbis in Stücke schneiden, in Wasser geben und etwa sieben Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel hinzugeben und weitere sieben Minuten köcheln lassen. Jetzt können Sie Mehl mit Milch in die Suppe geben und Käse hinzufügen. Alles, was Sie brauchen, um gut zu mischen, Salz nach Geschmack.

Nehmen Sie nun einen Mixer und bringen Sie die Suppe zu einer homogenen Konsistenz, danach muss sie zum Kochen gebracht werden. Muskat hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Vor dem Servieren kann es mit Brie oder Camembert garniert werden. Dieser Käse passt gut zu Suppen.

KÜRBISSUPPE MIT GARNELEN UND HÜHNERN PURE

Die originelle Zubereitung einer Kürbispüreesuppe mit Garnelen und Kichererbsen.

Zutaten des Gerichts:

• Kürbisfruchtfleisch - 400 Gramm;
• Dosen- oder gekochte Kichererbsen - 400 Gramm;
• rohe Garnelen (groß) - 400 Gramm;
• zwei Knoblauchzehen;
• Rosmarin zwei Zweige;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• gemahlene Muskatnuss;
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Wir putzen den Kürbis und schneiden ihn in Würfel. Wir nehmen einen Topf, gießen Öl hinein und geben gepressten Knoblauch, Rosmarinzweige und Kürbis auf den Boden (wählen Sie einen Topf, damit Sie darin braten können).

Alles wird etwa sechs Minuten lang gebraten. Dann Kichererbsen hinzugeben.

Wenn Sie Dosen verwenden, können Sie sie sofort hinzufügen, und wenn Sie roh sind, müssen Sie sie zuerst kochen. Dazu muss es einen Tag eingeweicht und dann etwa eine Stunde gekocht werden.

Es bleibt, es in ein Püree zu verwandeln. Dazu den Rosmarin herausnehmen und alles mit einem Mixer pürieren. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.

Gare die Garnelen. Entfernen Sie dazu die Schale und die Darmvene von ihnen und kochen Sie sie dann (drei bis vier Minuten).

Jetzt können Sie dienen. Garnelen in jeden Teller geben und mit Kräutern dekorieren.

KÜRBISSUPPE REIN FRANZÖSISCH

Dies ist eine zarte, elegante Suppe, die die ganze Familie lieben wird.

Verbindung:

• 750 Gramm Kürbis;
• ein Lauch;
• 150 Gramm Kartoffeln;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 Liter Gemüsebrühe;
• 1 EL Zitronensaft;
• 100 Gramm Sauerrahm.

Das Rezept ist ziemlich einfach. Wir reinigen den Kürbis von Schale und Samen, schneiden ihn dann und Kartoffeln in Würfel, schneiden die Zwiebel in Ringe.

Wir nehmen eine Pfanne (zum Braten), fügen Olivenöl hinzu, legen Gemüse nacheinander hinein und braten es etwa zehn Minuten lang. Durch das Braten sollte die Zwiebel durchsichtig und das Gemüse leicht golden sein.

Jetzt sollten Sie die vorbereitete Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und warten, bis alles kocht. Danach müssen Sie bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten kochen. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit das Feuer aus.

Danach müssen Sie der Suppe Pfeffer hinzufügen (am besten geeignet ist Cayennepfeffer) und die erforderliche Menge Zitronensaft einfüllen. Alles zu mischen.

Jetzt mahlen wir die fertige Suppe mit einem Mixer in Kartoffelpüree, salzen nach Geschmack und gießen die erforderliche Menge Sauerrahm ein. Die Suppe ist fertig.

Mit Gemüse, Croutons oder einem Baguette servieren.

Kochen Sie mit Liebe!