Saftige Kurniki, Balishi und Kubete werden aus preiswert erhältlichen Produkten hergestellt. Für die Füllung nehmen Sie Rinder-, Lamm-, Schweine- oder Hühnerfilet. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten oder durch einen Fleischwolf gegeben. Um Hackfleisch einen angenehmen Geschmack zu verleihen, wird es mit Röstzwiebeln, gehacktem Knoblauch, Gewürzen und Kräutern gemischt.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Fleisch- und Kartoffelpasteten sind:

In Würfel oder Scheiben geschnittene Salzkartoffeln werden ebenfalls zur Füllung hinzugefügt. Manchmal wird es mit Milch oder Wasser püriert. Rohes Gemüse wird oft in Rezepten der tatarischen Küche verwendet.

Der Kuchen wird aus Hefe, ungesäuertem Teig und Blätterteig hergestellt. Um das Gebäck rötlich zu machen, wird es mit Butter, Ei oder starkem Tee bestrichen.

Merkmale des Kochens einer Torte mit Fleisch und Kartoffeln

Es gibt herzhafte Backrezepte in der östlichen und europäischen Küche. Moderne Hausfrauen kochen Kuchen in einer Pfanne, im Ofen und in einem langsamen Kocher.

Die fünf nahrhaftesten Rezepte für Fleisch- und Kartoffelpasteten:

1. Um die Füllung saftig zu machen, werden Schmalz-, Sahne- oder Sauerrahmstücke hinzugefügt. Für den Geschmack wird es mit Pilzen, gehackten Zwiebeln, Paprika und Kürbis ergänzt.
2. Die tatarische Torte erhält eine runde Form und auf der Oberfläche bleibt ein rundes Loch, damit Dampf entweichen kann. Fertiggebäck wird auf einer großen Schüssel auf dem Tisch serviert, dann wird der „Deckel“ davon abgeschnitten und die Füllung mit einem Löffel gegessen.
3. In europäischen Ländern sind offene Shortbread-Kuchen beliebt. Manchmal wird die Füllung mit Gelatine oder Fettbrühe gemischt.
4. Russischer Hefekuchen wird im Ofen gebacken. Die Oberfläche der Leckerei ist mit Mustern aus Teigstücken verziert und mit einem geschlagenen Ei bestrichen. Um die Füllung zu backen, stechen Sie die Oberseite mit einer Gabel ein.
5. Ossetische Torte wird auf besondere Weise zubereitet. Zuerst wird der Teig zu einer Schicht ausgerollt und die Füllung in die Mitte gelegt. Dann werden die Ränder der Basis zusammengezogen und zusammengedrückt. Das Werkstück wird mit einem Nudelholz ausgerollt und in einer trockenen Pfanne gebraten, bis es gar ist.
6. Fertiger Blätterteig wird von vielbeschäftigten Hausfrauen bevorzugt. Das Backen ist in nur 20-30 Minuten zubereitet, es stellt sich als lecker und befriedigend heraus. Für einen Blätterteigkuchen nehmen sie eine fertige Füllung: Salzkartoffeln, gedünstetes oder gebratenes Hackfleisch.

Backen ist besonders lecker, wenn es heiß serviert wird. Wenn der Kuchen kalt ist, können Sie ihn im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Frisches Gebäck und Blätterteig passen gut zu Tomatensauce. Hefekuchen wird mit heißen Getränken serviert.

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Dieser unglaublich leckere Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, das Sie unten sehen werden, mit einer köstlichen saftigen Füllung kann für eine kleine Familienfeier gebacken oder als herzhafter Tee mit Tee serviert werden Snack in der Mitte des Tages. Trotz der Tatsache, dass die Zubereitung eines solchen Gebäcks ziemlich mühsam ist (Teig kneten, Füllung zubereiten und dann backen), aber nachdem Sie es einmal gekocht haben, möchten Sie Ihre Familie so oft wie möglich mit dieser Köstlichkeit erfreuen.
Der Teig für den Kuchen wird auf besondere Weise geknetet, zuerst werden alle flüssigen Bestandteile mit Salz und Zucker vermischt, dann wird Hefe hinzugefügt und nach 5-7 Minuten wird Mehl gemischt. Dadurch erhält man einen zarteren, aber sehr elastischen Teig, der beim Backen gut anwächst und gleichmäßig backt. Auch hierauf möchte ich Ihre Aufmerksamkeit lenken.
Die Füllung für den Snack ist sehr sättigend und appetitlich, es ist nur wichtig, die Zutaten (Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln) richtig zu schneiden, damit sie saftig und strukturiert bleiben. Auf Wunsch können Sie dem Fleisch Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze sowie Tomatensauce oder Mayonnaise hinzufügen, um die Füllung saftiger und pikanter zu machen.

Zum Testen:

- Mehl (Weizen c) - 250-300 gr.,
- Hefe (trocken) - 5 gr.,
- Hühnertafelei - 1 Stk.,
- Milch (ganz) - 150 ml.,
- Zucker - 1 EL,
- feines Salz - 0,5 TL,
- Butter - 30 gr.,
- Pflanzenöl - 1 TL

Für die Füllung:

- Fleisch (Schweinefleisch) - 300 gr.,
- Kartoffelknollen - 7-8 Stk.,
- Rübenzwiebel - 1 Stk.,
- Salz, Gewürze.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Geben Sie in der ersten Stufe Salz (am besten fein gemahlen) und Kristallzucker in die warme Milch. Dann geschmolzene Butter und Pflanzenöl, leicht geschlagenes Ei hinzufügen.




Gießen Sie Hefe und etwas Mehl in diese Mischung und machen Sie sie mit einem Schneebesen homogen.




Nach 5 Minuten, wenn die Hefe mit den Zutaten reagiert, fügen Sie das gesiebte Mehl zu dieser Masse hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten.
Dies muss mindestens 10 Minuten lang erfolgen, um Elastizität und Gleichmäßigkeit zu erreichen.




Danach den Teig zudecken und 30 Minuten gehen lassen.






In der nächsten Phase beschäftigen wir uns mit der Füllung, dazu schneiden wir das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke.




Dann die geschälte Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Gewürzen zum Fleisch geben.




Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel.
Nun, jetzt fahren wir mit der Bildung des Produkts fort: Wir rollen 2/3 des Teigs aus und legen ihn in die vorbereitete Form (Kohlebecken oder Backblech). Achten Sie darauf, hohe Seiten zu formen, damit der Kuchen voluminös ist und die Füllung bequem ausgelegt werden kann.




Legen Sie zuerst die Kartoffeln und fügen Sie ein wenig hinzu.






Als nächstes das Fleisch mit Zwiebeln legen und die Oberfläche der Füllung nivellieren.




Wir bedecken die Oberseite des Kuchens mit einem Teigblatt (rollen Sie den Rest aus), drücken Sie die Ränder zusammen und machen Sie in der Mitte ein Loch, damit der Dampf entweichen kann. Ich bin mir sicher, dass dir dieses auch gefallen wird.
Wir stellen den gefetteten Kuchen (mit einer Mischung aus Milch und Eiern) in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa 45-50 Minuten lang




Guten Appetit!

Rezepte für Fleischpasteten

1 Stunde

250 kcal

5/5 (3)

Möchten Sie eine Pastete mit Kartoffeln und Fleisch im Ofen zubereiten? Wir haben für Sie die besten Rezeptvarianten für dieses herzhafte und originelle Gericht ausgewählt. Wir teilen Ihnen verschiedene Möglichkeiten zum Kneten des Teigs und die Besonderheiten der Zubereitung der Füllung für eine Pastete mit Fleisch und Kartoffeln mit.

Leckere Pastete mit Fleisch und Kartoffeln aus hefefreiem Teig

Ein Merkmal dieser Torte ist eine große Menge Füllung mit einem dünnen, zarten Teig. Die Fleisch-Kartoffel-Füllung sollte überraschend saftig werden, einfach die Finger ablecken.

Küchengeräte:

• tiefe Schüssel;
• Schneebesen

• Pfanne;
• Form zum Backen.

Zutaten:

Wie man kocht

1. Butter schmelzen und in eine große Schüssel geben.
   
   
2. 200 ml saure Sahne zum Öl geben, ein Ei einschlagen, salzen. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren.
   
   
3. Im selben Behälter das Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben.
   
   
4. Kneten Sie einen weichen und elastischen Teig.
   
   
5. Der Teig muss in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank geschickt werden.
   
   
6. Rohes Hühnerfilet in kleine Würfel geschnitten.
   
   
7. Mittelgroße Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
   
   
8. Hackfleisch und fein gehackte Zwiebel zum Filet mit Kartoffeln geben. Alle Zutaten müssen gesalzen, gepfeffert, Gewürze nach Belieben hinzugefügt und gut gemischt werden. Die Füllung ist fertig.
   
   
9. Wir teilen den Teig in zwei Teile, einen etwas größer als den anderen.
   
   
10. Auf Pergament, leicht mit Mehl bestreut, den größten Teil des Teigs in Form eines Ovals ausrollen. Der zweite (kleinere) Teil wird separat auf die gleiche Größe ausgerollt.
    
    
11. Legen Sie das Pergament mit dem Teig auf ein Backblech. Wir verteilen unsere Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf und bedecken sie mit ausgerolltem Teig.
    
    
12. Wir klemmen alle Kanten vorsichtig und fest in Form eines Zopfs entlang der Felge.
    
    
13. Den Tortenboden rundherum mit einer Gabel einstechen.
    
    
14. Mit einem geschlagenen Ei mit einer Prise Kurkuma (gegen Rötung) schmieren.
    
    
15. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° backen.
    
    
16. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kann er serviert werden.
    
    

Bereiten Sie eine köstliche saftige Fleischpastete mit Kartoffeln zu und servieren Sie sie als herzhaften und originellen zweiten Gang.

Videobewertung

Wenn Sie Fragen zum Backen eines Kuchens haben, sehen Sie sich das Video mit detaillierten Informationen an:

Es wird auch eine großartige Option sein, Ihre Familie mit Leckereien zu verwöhnen.

Torte mit Fleisch und Kartoffeln aus Hefeteig

Der Teig in dieser Version des Kuchens ist überraschend luftig und weich. Dank des Hefeteigs wird die Füllung noch saftiger und dieses Gericht kann selbst die skurrilsten Gäste überraschen.

Zeit für die Vorbereitung: 70 Minuten.
Portionen: 8.

Notwendige Küchengeräte:

• Schüssel;
• Sieb;
• rechteckiges Backblech.

Teigzutaten:

• hühnereier - 1 Stk .;
• trockenhefe - 1 TL;
• Butter - 30 g;
• Pflanzenöl - 1 TL;

• mehl - 250 g;
• milch - 150 g;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 TL

Fleisch und Kartoffeln sind eine der beliebtesten kulinarischen Kombinationen, aber Hackfleisch-Kartoffel-Kuchen ist ein göttlich leckeres Gericht. Und absolut nicht umsonst! Es scheint nichts Besonderes zu sein, aber das Ergebnis ist so lecker! Ich spreche von allen Gerichten, nicht nur Gebäck. Nun, da sich diese Seite allem Mehl widmet, finden Sie unten einige einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos.

Unterschiedlicher Teig, unterschiedliche Feinheiten der Zubereitung, unterschiedliche Geschmäcker. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und kochen Sie mit Zuversicht! Alle Fotos stimmen überein, und wenn Sie eine detailliertere Darstellung wünschen, dann schlage ich vor, sich die Videos anzusehen, die auch hier sind.

Rezepturen

Hefeteigkuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln

Dieser Hefekuchen kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Suppen und Brühen serviert werden.

Fleisch kann klumpig oder in Form von Hackfleisch eingenommen werden. Jede Fleischquelle: Rind, Schwein, Lamm, Kaninchenfleisch, Geflügel – alles, was der Geldbeutel zulässt, sowie religiöse und geschmackliche Vorlieben.

Der Teig wird mit Milch und Butter geknetet - fast schon reichhaltig.

Der Kuchen ist geschlossen, kann aber auf Wunsch auch offen gegart werden.

Zutaten:

• Weizenmehl - 310 g.
• Butter - 40 g.
• Fleisch (ganzes Stück) - 300 g.
• Milch - 160 ml.
• Trockenhefe - 1 Teelöffel;
• Eigelb - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Zucker - 1 EL. ein Löffel;
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 5-7 Stk.

Wie man kocht

1. Beginnen wir mit einem Test. Hefe und 1 TL Zucker in warmer Milch verrühren. Nach 15 Minuten geschmolzene Butter, 0,5 Teelöffel Salz und restlichen Zucker hinzufügen. Gut mischen und dann in kleinen Portionen Mehl hinzufügen. Rühren, dann mit den Händen kneten, sodass am Ende ein homogener und elastischer Teig entsteht.
2. Dieser Teig sollte mit einem Handtuch abgedeckt und für die nächsten 60 Minuten in Ruhe gelassen werden.
3. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zwiebelringen mischen.
4. Die Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen und in kleine Stifte oder dünne Scheiben schneiden.
5. Zwei Drittel des Teigvolumens auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech geben. Dann kommt die Fleischschicht. Das Fleisch mit Kartoffeln bedecken.
6. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Füllung legen, dabei die Ränder zusammendrücken. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte.
7. Schmieren Sie den Kuchen mit geschlagenem Eigelb und schalten Sie den Ofen bei 180 Grad ein.
8. Wir schicken den Kuchen 45 Minuten lang in den heißen Ofen, bis er appetitlich und rötlich wird.

Torte mit Fleisch und Kartoffeln öffnen

Dieser Kuchen zeichnet sich nicht nur durch sein Aussehen aus, sondern auch durch seinen besonderen Teig - es ist Kartoffel! Köstlicher Kartoffelteig mit Hackfleisch, Tomaten und Käse überzogen.

Auf Wunsch können Kartoffeln nicht nur dem Teig, sondern auch der Füllung in Form von Kartoffelpüree oder kleinen Scheiben hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Weizenmehl - 200 g.
• Butter (Margarine) - 80 g.
• Hackfleisch - 520 g.
• Salz und Pfeffer - jeweils 2 Prisen;
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Käse - 80 g.
• Tomaten - 320 g.
• Öl zum braten;

Kochen

1. Kartoffeln schälen, waschen und weich kochen. Dann muss die Brühe abgelassen und die Kartoffeln selbst zu einem Püree zerdrückt werden. Salzen, pfeffern, Butter dazugeben, so dass sie gerade in heißen Kartoffeln schmilzt.
2. Mehl hinzufügen und gut mischen, bis es glatt ist.
3. Die Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch mischen und in Öl anbraten, bis sie weich ist. Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Den Teig dünn ausrollen und in eine gefettete Pfanne geben.
5. Jetzt müssen Sie die Fleischfüllung in den Teig geben, dann frische Tomatenscheiben und dann geriebenen Käse.
6. Wir schließen den Kuchen 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Geschlossene Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln

Was ist so besonders an dieser Torte? Hier ist der Teig ohne Hefe und in Butter. Man kann es ein kleines Shortbread nennen, obwohl es einfach reichhaltig und hefefrei ist.

Zutaten:

• Mehl - 2,5 Tassen;
• Butter - 210 g.
• Ei - 1 Stck.
• Wasser - 0,5 Tassen
• Zwiebeln - 3 Köpfe;
• Frische Kartoffeln - 550 g.
• Hackfleisch - 500 g.
• Essig 9% - 2 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;

Kochen

1. Die gekühlte Butter in Würfel schneiden und mit Mehl mahlen.
2. In einem Glas Wasser das Ei, 0,5 Teelöffel Salz und Essig verrühren und dann zum Mehl geben. Mischen, bis ein dichter, homogener Teig entsteht. Es muss zu einer Kugel gerollt, in Polyethylen eingewickelt und 50 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden.
3. Die Zwiebel fein hacken, dann mit Hackfleisch und Salz mischen.
4. Kartoffeln schälen, waschen und fein hacken.
5. Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in zwei Teile - eines etwas größer als das andere.
6. Wir rollen eine dünne Schicht aus einem größeren Stück aus und legen sie in ein Backblech, das wir mit Öl vorschmieren.
7. Eine Schicht gehackte Kartoffeln auf dem Teig verteilen. Dann kommt die Fleischschicht.
8. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Füllung legen, dabei die Ränder überall zusammendrücken.
9. In die Mitte des Kuchens ein kleines Loch stechen, damit der Dampf entweichen kann.
10. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und geben Sie den Kuchen 45-50 Minuten lang hinein.

Blätterteigpastete mit Fleisch (Hackfleisch) und Kartoffeln

Willst du einen schnellen Kuchen? Dann einen Blätterteig mit Fleisch und Kartoffeln kochen. In diesem Rezept kochen wir aus gekauftem Blätterteig, was bedeutet, dass alles sehr einfach und schnell geht.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig - 500 g.
• Fleisch (oder Hackfleisch) - 300 g.
• Kartoffel - 4 Knollen;
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;

Fangen wir an zu kochen

Gefrorener Blätterteig muss zuerst aufgetaut werden.

In dem Rezept können Sie sowohl Hackfleisch als auch klumpiges Fleisch verwenden. Aber wir werden für ganzes Fleisch beschreiben.

Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Butter, gehackter Zwiebel, 2-3 Prisen Salz und Pfeffer mischen. Lassen Sie es marinieren, während der Teig auftaut.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Teig ausrollen und in zwei Schichten teilen.

Legen Sie die erste Schicht auf ein mit Öl vorgefettetes Backblech. Wir legen den Teig so, dass es Seiten gibt.

Jetzt müssen Sie das Fleisch auslegen. Die Kartoffelschicht über das Fleisch legen.

Die zweite Teigschicht darauflegen und die Ränder zusammendrücken.

In der Mitte machen wir ein paar Schnitte mit einem Messer oder stechen mehrmals mit einer Gabel durch.

Backofen auf 200 Grad vorheizen, Kuchen darin 40 Minuten backen.

Mürbeteigpastete mit Fleisch und Kartoffeln

Geschlossener Shortbread-Kuchen gefüllt mit Fleisch und Kartoffeln. Der Teig wird mit Sauerrahm und Butter geknetet. Der Kuchen ist groß und lecker. Es gibt viele Füllungen und es ist sehr saftig.

Zutaten:

• Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) - 600 g.
• Sauerrahm - 410 g.
• Butter - 250 g.
• Mehl - 700 g.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Kartoffeln - 3-6 Stk.
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Salz - 2 Teelöffel;
• Verschiedene Gewürze, Gewürze nach Geschmack;

Kochvorgang

1. Mischen Sie weiche Butter mit Sauerrahm (300 Gramm) und 1 Teelöffel Salz.
2. Mehl mit Backpulver mischen, dann zur Butter geben.
3. Den Teig gut durchkneten und für eine halbe Stunde oder eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Fein gehackte Zwiebel und Salz hinzufügen. In eine Pfanne geben, ein paar Esslöffel Öl hinzufügen und braten, bis das Fleisch hell (halb gegart) ist.
5. Saure Sahne hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen.
6. Kartoffeln schälen und fein hacken.
7. Trennen Sie etwas mehr als die Hälfte vom Teig und rollen Sie diesen Teil zu einer Schicht aus, die den Abmessungen des Backblechs entspricht.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig darauf legen.
9. Als nächstes kommt die Fleischfüllung, dann die Kartoffelfüllung und dann mit einer weiteren Teigschicht bedeckt.
10. Wir befestigen gut an den Rändern und machen ein kleines Loch in der Mitte des Kuchens, damit Dampf entweichen kann.
11. Den Ofen vorheizen (180 Grad), den Kuchen darin schließen und 45 Minuten warten.

Gelierte Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln

Fleischpastete aus Teig mit Kartoffeln ist eine zarte Textur und saftige Füllung!

Ein solcher Kuchen kann sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker zubereitet werden. Wenn Sie es in einem langsamen Kocher backen möchten, schalten Sie den Backmodus ein, die Backzeit beträgt durchschnittlich anderthalb Stunden. Aber hier ist alles individuell und hängt vom jeweiligen Modell des Multikochers ab.

Der Teig wird mit Mayonnaise und Sauerrahm geknetet, was ihm Glanz und einen milden Geschmack verleiht.

Zutaten:

1. Sauerrahm - 260 g.
2. Mayonnaise - 260 g.
3. Mehl - 340 g.
4. Eier - 3 Stk.
5. Soda - 1 Teelöffel;
6. Essig 9% oder Zitronensaft - 1 Teelöffel;
7. Fleisch - 300-400 g.
8. Kartoffeln - 3 Stk.
9. Zwiebel - 3 Stk.
10. Salz und schwarzer Pfeffer - jeweils 3 Prisen;

Kochen

1. Das Fleisch fein hacken, gehackte Zwiebel, ein paar Prisen Salz und Pfeffer dazugeben.
2. Kartoffeln schälen, waschen und fein hacken. Mit Fleisch mischen.
3. Die Füllung ist fertig - fahren Sie mit dem Test fort.
4. Eier mit Mayonnaise und Sauerrahm schlagen. Hier ist eine Prise Salz und Mehl. Gut mischen.
5. Wir löschen Soda mit Essig, rühren es in den Teig.
6. Wir schalten den Ofen bei 190 Grad ein.
7. Die Hälfte des Teigs in eine geölte Form gießen.
8. Wir verteilen die Füllung aus Fleisch und Kartoffeln.
9. Den restlichen Teig darüber gießen und für 1 Stunde in den Ofen stellen.

Variante auf Kefir

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, aber der Unterschied besteht darin, dass wir Hackfleisch in die Füllung geben und der Teig selbst jetzt auf Kefir und Butter ist.

Zutaten:

1. Kefir - 500 ml.
2. Hackfleisch - 300 g.
3. Zwiebel - 2 Stk.
4. Butter - 150 g.
5. Eier - 3 Stk.
6. Zucker - 1 EL. ein Löffel;
7. Weizenmehl - 2 Tassen;
8. Kartoffeln - 300 g.
9. Soda - 1 Teelöffel;
10. Salz - 0,5 TL;
11. Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel;

Kochen

1. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Ein paar Prisen Salz, bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch gar ist, aber nicht zu trocken.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Es kann auch in Öl vorgebraten werden, bis es gar oder halb gar ist.
3. Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Kefir gießen, Soda hinzufügen.
4. Mehl hinzufügen und weiter mischen. Als nächstes kommt die geschmolzene Butter.
5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben. Legen Sie eine Schicht Fleisch und Kartoffeln aus. Den restlichen Teig darüber geben.
6. Wir schließen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 50 Minuten.

In fast allen vorgeschlagenen Rezepten besteht die Füllung aus nur zwei Komponenten, aber nichts hindert Sie daran, etwas Neues hinzuzufügen!

• Wie wäre es mit Käse? Damit wird die Füllung nicht nur etwas viskos, sondern auch duftend.
• Aber was ist, wenn Sie der Füllung Sauerrahm, Sahne, Tomatenmark (Ketchup), Mayonnaise, Senf hinzufügen? Wählen Sie Ihre Lieblingssauce und aromatisieren Sie die Füllung damit! Und in etwas davon kann das Fleisch vorher gedünstet werden.
• Neben Zwiebeln können Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen.
• Kartoffeln können nicht nur roh, sondern auch gekocht (püriert) oder sogar gebraten hinzugefügt werden.
• Wie wäre es mit Kohl, Zucchini oder Auberginen?

Pie mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen ist ein unglaublich leckeres und einfaches Rezept, das auch ein Anfänger kochen kann. Außerdem können auch Männer Hefeteig nach einem so einfachen Rezept kochen. Ich empfehle, Ihre Verwandten so schnell wie möglich mit einer solchen Tatarenpastete mit Hühnchen und Kartoffeln zum Abendessen zu verwöhnen - Sie werden es nicht bereuen! Der Hefeboden erweist sich als luftig und duftig, und Ofenkartoffeln und Hähnchenstücke mit knuspriger Zwiebel sind einfach köstlich. Eine sehr leckere Kombination.

Zutaten:

Für die Füllung:

• 2 Hähnchenbrusthälften;
• 1 geschälte Zwiebel;
• 5 mittelgroße Kartoffeln

Zum Testen:

• 125 Gramm Margarine;
• 1 rohes Hühnerei;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 3 Teelöffel Hefe;
• Mehl (mindestens 0,5 kg);
• 1 Teelöffel Zucker;
• 150 Milliliter Wasser.

Pie mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen. Rezept Schritt für Schritt

1. Gießen Sie abgekochtes kaltes Wasser in eine große Schüssel. Salz, Zucker und Eier zugeben. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist, und zu der Mischung geben.
3. Teig für Hefeteig vorbereiten. Fügen Sie dazu Trockenhefe zu der resultierenden Mischung hinzu und rühren Sie, bis sich alle Zutaten vollständig aufgelöst haben.
4. Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, wie der Teig aufnehmen kann, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Zuerst direkt in die Schüssel gießen und mit einem Löffel kneten. Wenn der Teig dicker wird, mit den Händen auf dem Tisch weiterkneten. Wir achten darauf, dass der Teig für den Hefekuchen nicht sehr dick wird.
5. Mit einem sauberen Handtuch abdecken und warm gehen lassen.

Während der Hefeteig für die Pastete mit Fleisch und Kartoffeln kommt, bereiten wir die Füllung vor.

1. Die Kartoffeln in etwa 0,5 Millimeter dicke Ringe schneiden.
2. Wir schneiden die Zwiebel in dünne halbe Ringe.
3. Das Hühnerfleisch in dünne Stücke schneiden.
4. Wenn der Teig aufgegangen ist, fetten Sie die Oberfläche des Tisches mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie es dort.
5. Die ganze Masse wird in 2 gleiche Teile geschnitten. Wir legen einen Teil beiseite, den zweiten - rollen Sie ihn in eine etwa 1 Zentimeter dicke Schicht.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
7. Den Boden für die Torte mit Fleisch und Kartoffeln auf ein Backblech legen.
8. Kartoffelscheiben auf der gesamten Oberfläche der Schicht verteilen. An den Rändern lassen wir 1 Zentimeter Freiraum für die Seiten.
9. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
10. Legen Sie die gehackte Zwiebel aus.
11. Legen Sie das Huhn auf die Zwiebel.
12. Wir rollen das zweite Stück Hefeteig für hausgemachte Torte aus und bedecken die Füllung damit.
13. Wir kleben die Kanten um den gesamten Umfang des Kuchens.
14. Schmieren Sie die Hühnerpastete mit geschlagenem Eigelb.
15. Wir stellen den auf 180 Grad erhitzten Ofen für 40-50 Minuten ein.
16. Den fertigen Kuchen mit Butter einfetten und abkühlen lassen.

Es stellt sich als ziemlich herzhaftes Gericht heraus, das für die ganze Familie und geladene Gäste ausreicht. Nach einem so einfachen Rezept für Hefeteig können Sie nicht nur eine Pastete mit Fleisch und Kartoffeln zubereiten, sondern auch verschiedene Füllungen nach Ihrem Geschmack hinzufügen. „I love to cook“ wünscht guten Appetit und einen warmen Abend im Kreise der Familie.