Swetlana Markowa

Schönheit ist wie ein Edelstein: Je einfacher sie ist, desto wertvoller!

Inhalt

Warum haben die Erfinder der Glasnudeln aus China praktisch kein Übergewicht? Funchoza zur Gewichtsreduktion ist bei richtiger Zubereitung und trotz der großen Stärkemenge und des hohen Kaloriengehalts im Rezept eine großartige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren und Ihre Gesundheit und Stimmung zu verbessern. Glasnudeln haben keinen ausgeprägten individuellen Geschmack, gelten aber aufgrund ihrer Fähigkeit, den Geschmack und das Aroma anderer Lebensmittel aufzunehmen, als eine der besten Beilagen der Welt.

Was ist Funchose?

Dünne Reisnudeln werden zunehmend als diätetische Beilage verwendet. Es ist erwiesen, dass Funchose zur Gewichtsreduktion die Stoffwechselprozesse des Körpers fördert. Dies liegt daran, dass Glasnudeln zu etwa 20 % aus resistenter Stärke bestehen (die nicht in Glukose umgewandelt wird), im Darm verbleibt und zur Nahrung für Bakterien wird (Fermentationsprozess). Durch die Verarbeitung von Nudeln erhält der Körper die notwendigen Fettsäuren, Kalzium und Magnesium können leichter aufgenommen werden, der Glukose- und Cholesterinspiegel sinkt allmählich und die Fettansammlung wird „verbrannt“.

Eigenschaften von Glasnudeln:

• Vitamine der Gruppen B, D, Makronährstoffe;
• besteht aus komplexen Kohlenhydraten, die ein langes Sättigungsgefühl vermitteln;
• Aminosäuren tragen zur Bildung neuer Zellen bei;
• Ohne Gluten;
• korrekte BJU-Balance.

Woraus besteht Funchose?

Funchoza zur Gewichtsreduktion wird aus der Stärke verschiedener ostasiatischer Pflanzen wie Maniok, grünen Mungobohnen und Quinoa hergestellt. Um die Produktionskosten zu senken, verändern Hersteller zunehmend die Zusammensetzung von Funchose: Teure Stärke aus chinesischen Pflanzen wird durch billige Reis-, Kartoffel- oder Maisstärke ersetzt. Maisnudeln erkennt man erst nach dem Kochen: Sie werden weiß und nicht durchsichtig (kristallklar) wie die ursprünglichen Bohnennudeln. Darüber hinaus fügen Analoghersteller der Stärke schädliches Zink und Aluminium hinzu.

Nutzen und Schaden von Funchose

Für Menschen, die abnehmen und ihre Gesundheit verbessern möchten, werden Reisnudeln zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel zum Abnehmen. Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man sie richtig kocht. Die Vor- und Nachteile von Funchose werden in der Literatur beschrieben, aber bei richtiger Zubereitung und Auswahl hochwertiger Nudeln werden die negativen Folgen ausgeglichen und Ernährungswissenschaftler sprechen über seinen Nutzen. Essen Sie nicht zu viel, wenn der Körper durch chronische Krankheiten geschwächt ist. Da es sich bei Bohnennudeln um eine Beilage handelt, sollten Sie auf die Art der Zubereitung und die Menge der Gewürze achten, insbesondere wenn Sie Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, für eine schwangere Frau oder eine stillende Mutter kochen.

Nützliche Eigenschaften von chinesischer Funchose zur Gewichtsreduktion und PP:

• Stärkung des Nervensystems;
• Erhöhung der Elastizität der Haut und Erhaltung ihrer Jugend;
• Abnahme des Blutzuckers bei Diabetes mellitus;
• Verringerung des Risikos von Gefäßerkrankungen;
• Verbesserung des Magen-Darm-Trakts, Darmmotilität;
• Stärkung des Knochengewebes;
• Hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers aufrecht.

Kalorien

Trockene Stärkenudeln haben einen Kaloriengehalt von 320 kcal/100 Gramm, gekocht - 82 kcal/100 Gramm, mit einem niedrigen glykämischen Index (Kohlenhydrataufnahmerate). Ist Funchose kalorienreich? Bohnennudeln sind an sich ein Diätprodukt, da sie einen minimalen Fettgehalt haben. In seltenen Fällen fügen Hersteller Soja oder Buchweizen hinzu, was jedoch praktisch keinen Einfluss auf den Kaloriengehalt oder den Geschmack hat. Obwohl der Kaloriengehalt von Funchose hoch ist, wird es für übergewichtige Menschen empfohlen, da es aus Bohnenmehl hergestellt wird, was der Figur nicht schadet.

Energiewert, KBJU, Vitamin- und Makronährstoffgehalt in Glasnudeln:

Wie man Funchose kocht

Ein köstliches Bohnennudelgericht zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie es 10 Minuten lang in warmes Wasser legen. Wenn es aufquillt, legen Sie es in kochendes ungesalzenes Wasser und kochen Sie es 3-5 Minuten lang. Fertignudeln können der Suppe hinzugefügt und als Beilage zu gebratenem Hähnchen, Truthahn, Garnelen, Fisch oder eingelegtem Gemüse verwendet werden. Sie können einen ungewöhnlich würzigen koreanischen Salat mit Sojasauce, Karotten und Gemüsepaprika zubereiten. Wenn Sie Funchose kochen, erhalten Sie einen subtilen nussigen Geschmack. Servieren Sie es heiß.

So wählen Sie echte chinesische Nudeln aus (Fantasie im Original):

• Studieren Sie die Komposition;
• achten Sie auf die Farbe – sie kann leicht gräulich, transparent und ohne Gelbstich sein;
• die Nudeln sind sehr zerbrechlich, unabhängig von der Dicke der Fäden;
• die Fäden sind alle getrennt und nicht zusammengeklebt;
• kein Geruch;
• Fadenbreite bis 3 mm, Länge nicht weniger als 50 cm.

Funchoza zur Gewichtsreduktion

Viele Menschen fragen sich, ob es möglich ist, Funchose während einer Diät zu essen, wenn sie die Anzahl der Kalorien in einem Gericht herausfinden. Gewöhnliche Nudeln sind in den meisten Diäten zum Abnehmen verboten, der Unterschied zu Glasnudeln besteht jedoch darin, dass sie in gekochter Form im Vergleich zu den Nudeln, die wir gewohnt sind, einen geringeren Kaloriengehalt haben. Laut Ernährungswissenschaftlern wird Funchoza mit einer Diät zu einem hervorragenden Ersatz für fast jede Beilage. Wenn Sie Kartoffelgerichte durch eine Portion stärkehaltiger Nudeln mit diätetischem Fleisch ersetzen, nimmt der Prozess der „Fettverbrennung“ Fahrt auf.

Ist Funchose nützlich für die Gewichtsabnahme?

Der Nutzen von Nudeln zum Abnehmen liegt in ihrer Zusammensetzung. Langsame Kohlenhydrate versorgen die Muskeln qualitativ mit Energie und aufgrund ihrer Fähigkeit, das Hungergefühl zu dämpfen, werden viel weniger Zucker und gesättigte Fette gegessen. Ist Funchose nützlich zur Gewichtsreduktion? „Nester“ aus chinesischem Funchose zur Gewichtsreduktion werden in einigen Diäten als Hauptbeilage verwendet. Nach fünf Tagen einer solchen Diät sieht der Körper viel besser aus und die Person ist voller Energie.

Ist es möglich, sich von Funchose zu erholen?

Werden sie durch Funchose fett? Wenn Sie nicht jeden Tag einen Eimer Stärkenudeln essen, können Sie mit Funchose nicht besser werden. Wie bei jedem anderen Gericht führt eine normale Portion Nudeln nicht zu einer Gewichtszunahme. Die Hauptaufgabe beim Abnehmen besteht darin, den Überblick über die chinesischen Fadennudeln zu behalten. Wenn Sie sich auf fettes Fleisch, Gebäck und Süßigkeiten stützen, werden Sie definitiv nicht abnehmen können. Es ist sehr nützlich, stärkehaltige Nudeln mit Gemüse (eingelegt und gedünstet) zu essen. Sie können verschiedene orientalische Gewürze verwenden, dies verleiht ihm ein angenehmes Aroma und Ungewöhnlichkeit. Zu Nudeln passen Ingwer, Sesam und Honig.

Video: Was ist Funchose und wie ist es nützlich?

Aufmerksamkeit! Die im Artikel bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken. Die Materialien des Artikels erfordern keine Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann basierend auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten eine Diagnose stellen und Behandlungsempfehlungen geben.

Nein, das ist kein neuer Name für Harakiri und kein neumodisches asiatisches Kosmetikverfahren. Shirataki ist ein traditionelles Produkt der japanischen Inseln mit einer phänomenal langen Assimilationskette, das weltweit zu einer neuen Hoffnung zum Abnehmen geworden ist. Der Boom der Leidenschaft für „sündenlose Pasta“ ist nach Russland gekommen – wer würde eine Portion köstlicher Pasta, die die Figur nicht bedroht, mit absolut nichts ablehnen! Aber wenn Shirataki-Nudeln keine Kalorien enthalten, was sind es dann?

Shirataki-Nudeln: Was, wo und warum ist es gut?

Die breite Masse der russischen Bevölkerung, die sich für das Thema Abnehmen interessiert, hörte zum ersten Mal von Shirataki-Nudeln aus äußerst maßgeblichen Lippen: In diesem Frühjahr sprach der berühmte Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan bei an über die erstaunliche Cognac-Pflanze (Cognac, Konjac). Internetkonferenz (wir reden über alle Neuigkeiten).

Konnyaku ist ein traditionelles asiatisches Produkt, nicht nur auf dem Tisch, sondern auch im Alltag. Die poröse Struktur der Wurzeln ermöglicht die Verarbeitung zu Schwämmen zum Waschen, die für ihre phänomenalen Reinigungseigenschaften bekannt sind. Und in der Küche spielt Konjak noch andere Rollen: Es wird zum Gelieren und Andicken von Gerichten verwendet, aber am wichtigsten ist, dass aus Konjakmehl die berühmten Shirataki-Nudeln hergestellt werden – sie nehmen die Aromen von Saucen und Zusatzstoffen perfekt auf und lassen Sie das Gefühl vergessen lange Zeit auf nüchternen Magen und vor allem völlig ungefährlich für die Figur.

Der französische Arzt sagte, er habe fast durch Zufall von dieser bizarr aussehenden Wurzel erfahren, ihre Eigenschaften sorgfältig studiert und bewundert: Konjak enthält eine große Menge gummiartiges Glucomannan, ein hydrokolloidales Polysaccharid.

Dieser schwierige chemische Name lässt sich wie folgt ins verständliche Russische übersetzen: Da es sich im Wesentlichen um ein Kohlenhydrat handelt, hat Glucomannan eine Molekülstruktur, die vom menschlichen Körper äußerst langsam abgebaut wird, und gleichzeitig sind seine Moleküle in der Lage, Flüssigkeit zu „absorbieren“ und zurückzuhalten .

Es ist kein Zufall, dass Glucomannan als „Besen für den Körper“ bezeichnet wird: Seine mit Wasser gesättigten Ballaststofffasern erzeugen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl mit nützlichen Folgen in Form einer Stimulierung der Darmkontraktionen.

Diese Ballaststoffe beseitigen das Problem eines starken Anstiegs des Blutzuckerspiegels, da die im Produkt enthaltenen Zucker extrem langsam freigesetzt und absorbiert werden und der Körper einige davon völlig machtlos aufgibt.

Für die Japaner gibt es nichts Gewöhnlicheres und Vertrauteres als Konnyaku-Knollen.

Wenn es keine Kalorien gibt, was gibt es dann? Zusammensetzung von Shirataki-Nudeln

Heute wächst die Industrie zur Herstellung verschiedener Nudelsorten (Pasten) aus rohem Konnyak sprunghaft.

Shirataki-Spaghetti sind am weitesten verbreitet und beliebt – wegen ihrer zarten Textur werden sie poetisch „Engelshaar“ genannt. Auch im Dienst des Abnehmens stehen Fadennudeln, Fettuccine, Tagliatelle und sogar Schichten Shirataki-Lasagne sowie Shirataki-Reis, der auf den ersten Blick wirklich nicht von einem bekannten Müsli zu unterscheiden ist und auf die Vielfalt der Speisekarte achtet Tatsächlich stellt sich heraus, dass es sich um eine andere Art von Shirataki-Nudeln handelt.

Alle „Zaubernudeln“ werden auf die gleiche Weise hergestellt: Die Wurzeln von Konnyak werden gewaschen, getrocknet und zu Mehl gemahlen, dem Calciumhydroxid (Lebensmittelzusatzstoff E526), ​​das als Verdickungsmittel und Emulgator dient, und Wasser zugesetzt wird hinzugefügt. Aus dem resultierenden Teig werden Nudeln in der gewünschten Form geformt.

Ihr Nährwert ist gleich und unverändert; Jede Art von Shirataki-Nudeln sieht aus wie ein gehegter Traum eines Menschen auf Diät: kein Gluten und Laktose, 0-9 Kalorien, 0-0,3 g Fett, 0-0,5 g Protein (Angaben können je nach Hersteller variieren). Eine kleine Menge Kohlenhydrate ist in den Nudeln noch vorhanden – in einer Portion des fertigen Produkts (90 g) beträgt ihr Anteil 0,3 bis 1 g. Shirataki ist Null.

Leider sind Shirataki-Nudeln nicht nur hinsichtlich des Makronährstoffgehalts, sondern auch hinsichtlich der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung praktisch steril. Die einzige Ausnahme ist vielleicht nur Eisen – in einer Portion Nudeln sind es etwa 8 % des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Es ist wahrscheinlich, dass bald mit den fehlenden Vorteilen angereicherte Shiratake-Lebensmittel auf den Markt kommen werden.

Das Vorhandensein von Calciumhydroxid, auch gelöschter Kalk genannt, in der Zusammensetzung der Paste wirft gewisse Fragen auf. Obwohl dieser Zusatzstoff in der Lebensmittel- und Süßwarenindustrie häufig als wirksamer chemischer Stabilisator eingesetzt wird, warnen Ernährungswissenschaftler, dass eine übermäßige Verwendung von E526 zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens und zu Störungen des Magen-Darm-Trakts führen kann. Dies ist auch der Grund, warum es trotz der Attraktivität von Spaghetti und Shiratake-Reis zur Gewichtsabnahme nicht empfohlen wird, nur diese zu essen.

Wo kann man Shirataki-Nudeln kaufen und wie kocht man sie?

Europäer und Amerikaner haben sich in Shirataki verliebt, weil sie jedermanns Lieblingsnudeln ähneln, aber nicht für die Ernährung geeignet sind. Allerdings sollte man von Shirataki-Nudeln keinen wohltuenden „Pasta“-Geschmack erwarten: Dieses Produkt ähnelt organoleptisch eher den Funchezu-Reisnudeln. Shirataki-Reis hat eine etwas dichtere Textur, unterscheidet sich aber auch vom „echten“ – seine Konsistenz wird als „gallertartig“ bezeichnet.

Erwartungsgemäß passt Shirataki am besten zu Gerichten mit asiatischem Flair, die wie ein chinesischer Wok zubereitet werden, oder zu kalten Salaten mit Gemüse und Funcheza. Mit einem neutralen Geschmack, „sündenlose Nudeln“ – wie eine leere Leinwand, passt sie gut zu allen Zusätzen, sei es Tomaten-Passata oder Fleisch-Bolognese, die mit der „Entdeckung“ von Shirataki die Speisekarte der Dukan-Diätetiker schmückten. Allerdings gibt es hier einen subtilen Punkt: Nudeln aus Konnyak-Mehl selbst haben einen Kaloriengehalt, der gegen Null geht, aber die Zusammensetzung der Sauce kann alle diätetischen Anstrengungen zunichte machen.

Shirataki-Nudeln und Reis werden hauptsächlich auf zwei Arten verpackt: trocken oder mariniert. Die Marinade dient als eine Art Produktkonservierungsmittel; Vor dem Kochen muss es abgetropft, mit Shirataki gewaschen und etwa zwei Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Trockenes Shirataki kann auch mit kochendem Wasser gekocht oder gedämpft werden. Feinschmecker üben das Braten trockener Nudeln in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung (nach dieser Behandlung werden die Nudeln, die knuspriger und geschmacklich interessanter geworden sind, in die Suppe gegeben).

Industriell vakuumversiegeltes mariniertes Shirataki kann bei Zimmertemperatur gelagert werden; Eine geöffnete Packung, deren Inhalt nicht sofort verzehrt wird, muss in den Kühlschrank gestellt werden.

Shirataki mit Sojageschmack finden Sie auch in Reformhäusern. Solche Nudeln sollten nur im Kühlregal verkauft werden und haben eine kurze Haltbarkeit. Vergessen Sie nicht, darauf zu achten: Konjak-Soja-Nudeln unterscheiden sich von den ursprünglichen Shirataki sowohl in der Nährstoffzusammensetzung als auch im Kaloriengehalt.

Kenner nutzen Shirataki-Nudeln auf äußerst originelle Weise: nicht nur als Basis für traditionelle Nudelgerichte und Suppen, sondern auch als Zutat in Salaten und als Basis für kohlenhydratfreies Sushi.

Exotische Shirataki-Nudeln sind erst vor kurzem in unseren Läden aufgetaucht, obwohl dieses Produkt im Osten, wie einige Forscher glauben, seit fast zweitausend Jahren bekannt ist. Diese Nudel hat wenig Ähnlichkeit mit ihrem europäischen Verwandten, aber (verzeihen Sie den Fans italienischer Spaghetti) das ist ihr Charme und ihre nützlichen Eigenschaften.

Was sind Shirataki?

Shirataki oder japanische Nudeln sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in der orientalischen Küche. Es handelt sich um lange und dünne, durchscheinende weiße Nudeln, geschmacks- und geruchlos. Im Gegensatz zu herkömmlichen Nudeln werden japanische Nudeln nicht aus Weizenmehl, sondern aus der Wurzel der Konjakpflanze, auch Konjak genannt, hergestellt.

Konnyaku ist eine wärmeliebende Kultur, die hauptsächlich in Japan, China und Südostasien verbreitet ist. Wächst normalerweise in den Bergen. Aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens hat diese Pflanze andere beliebte Namen erhalten. Die lokale Bevölkerung nennt Amorphophallus Cognac die Zunge des Teufels oder die Schlangenpalme. Die Wurzel dieser Pflanze, die eigentlich für Shirataki verwendet wird, ähnelt in ihrer Form einer großen Roten Bete (sie kann bis zu 4 kg schwer werden). Es kann sowohl roh als auch verarbeitet verzehrt werden. Normalerweise werden junge Knollen getrocknet, zu Mehl gemahlen, aus dem dann Shirataki zubereitet wird. Die Wurzeln der Schlangenpalme bestehen fast ausschließlich aus schwer verdaulichen Fasern. Aus diesem Grund erfreuen sich japanische Nudeln bei Menschen, die auf ihre Figur achten, einer unglaublichen Beliebtheit.

Nährwert und chemische Zusammensetzung

In asiatischen Ländern gehört Shirataki zu den Nationalgerichten und ist fast genauso beliebt wie . Wenn jemand versuchen würde, einen anderen Namen für japanische Nudeln zu finden, der dem europäischen Ohr bekannter ist, dann wäre dieser wahrscheinlich nicht besser als eine wörtliche Übersetzung des Originalnamens. „Weißer Wasserfall“ – so wird das japanische Wort „Shirataki“ übersetzt. Das Produkt sieht wirklich aus wie die fallenden Wellen eines Wasserfalls. Weiße, durchscheinende dünne Nudeln, fast geschmacklos, aber mit charakteristischem Geruch. Dies liegt daran, dass die Zusammensetzung von Shirataki nur zwei Komponenten enthält: Konnyaku-Wurzel und. Einige Hersteller fügen auch hinzu. Die resultierende Mischung wird gekocht und dann in Nudel- oder Reisformen gegossen.

Shirataki enthält viel Wasser – fast 97 % der Gesamtzusammensetzung und nur 3 %.

Es ist die kalorienärmste Nudel der Welt. Es scheint, dass nur Wasser weniger Kalorien enthält. In 100 g Nudeln sind nur 9 kcal enthalten. Das ist fast 12-mal weniger als bei Grün, und wir möchten Sie daran erinnern, dass es als sehr kalorienarm gilt. Aber fairerweise muss man sagen, dass es in japanischen Nudeln nicht nur an Kalorien mangelt. Es enthält auch keine Vitamine und Mineralien (außer um sie während des Kochvorgangs hinzuzufügen), aber es gibt eine große Menge an Ballaststoffen und ein wenig. Aber haben Sie keine Angst. Shirataki enthält nur 2,3 g Kohlenhydrate pro 100 g Produkt, was die Figur überhaupt nicht beeinträchtigt.

Unabhängig davon müssen die Eigenschaften der aus der Schlangenpalme gewonnenen Fasern erwähnt werden. Es handelt sich um eine unlösliche Substanz, die beim Eindringen in den Darm aufquillt und ein Völlegefühl im Magen erzeugt. Darüber hinaus verbleibt die Konjakfaser im menschlichen Körper, absorbiert überschüssige Giftstoffe und wird dann vollständig ausgeschieden.

Vorteile von Shirataki

• senkt den Cholesterinspiegel im Körper;
• verbessert die Verdauung;
• reduziert die Konzentration im Blutkreislauf;
• beeinflusst die Darmmotilität.

Ist das wirklich so oder ist es nur ein Trick der Werbetreibenden? Um zu verstehen, warum japanische Nudeln nützlich sind, müssen Sie sie zunächst genauer betrachten. Abgesehen von einer speziellen Faserart gibt es in Shirataki nichts anderes. Aber es sind die Ballaststoffe, die die Hauptvorteile dieses Produkts bieten. Obwohl eine durchschnittliche Portion japanischer Nudeln nicht mehr als 3 g Ballaststoffe enthält, reicht dies aus, damit der Körper die Vorteile spürt.

Aus Konjakknollen gewonnene Ballaststoffe tragen zur Senkung von Cholesterin und Blutzucker bei. Und das bedeutet, dass japanische Nudeln nicht nur erlaubt, sondern auch für Menschen mit Diabetes und einigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich sind. Schlangenpalmennudeln sind reich an Ballaststoffen und ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung der Darmmotilität. Aus diesem Grund ist Shirataki nützlich für Menschen mit Verstopfung, Hämorrhoiden oder Divertikulitis. Apropos Darm. Forscher haben bewiesen, dass dieses Produkt der japanischen Küche bzw. die Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung die Eigenschaften eines Präbiotikums haben. Mit anderen Worten, es trägt zur Bildung der richtigen Mikroflora im Darm bei und beugt Dysbiose vor.

Vergessen Sie nicht, dass japanische Nudeln kein Weizenmehl enthalten, was bedeutet, dass sie kein Gluten (Gluten) enthalten, das bei manchen Menschen Allergien auslösen kann. Somit kann Shirataki eine echte Rettung für Menschen mit Zöliakie sein.

Wie man mit Nudeln Gewicht verliert

Wenn wir über gewöhnliche Nudeln sprechen, dann auf keinen Fall. Aber wenn das traditionelle Produkt durch japanische Super-Diät-Nudeln ersetzt wird, dann ist das durchaus möglich. Manche, die eine Nudel-Diät machen, müssen ihre Ernährung nicht einmal drastisch umstellen. Um mit der Gewichtsabnahme zu beginnen, reicht es aus, gewöhnliche Nudeln oder Shirataki zu ersetzen.

Das bekannteste Abnehmprogramm, bei dem Shirataki hohes Ansehen genießt, ist. Wer es beachtet, kann Shirataki in unbegrenzten Mengen konsumieren. Übrigens werden in Japan jedes Jahr mehr als 200 Tonnen dieser „Pasta“ gegessen, und es sei daran erinnert, dass man in diesem Land selten übergewichtige Menschen sieht.

Wie bereits erwähnt enthalten japanische Nudeln nahezu keine Kalorien, Kohlenhydrate, Fett, Zucker, Eiweiß oder Gluten. Und die im Produkt enthaltenen Kohlenhydrate werden im Dünndarm sehr langsam verdaut. Aber das Wichtigste zum Abnehmen ist, dass Shirataki eine spezielle Art von Ballaststoffen enthält, die als Glucomannan bekannt ist. Wenn sich dieser Stoff mit Wasser verbindet, quillt er sehr stark auf und vergrößert sich auf fast das 17-fache seines ursprünglichen Volumens. Im menschlichen Körper läuft alles ähnlich ab und nach dem Verzehr japanischer Nudeln bildet sich im Magen eine gelartige Masse, die die Sättigung sehr lange aufrechterhält. Darüber hinaus verlangsamen Ballaststoffe die körpereigene Produktion von Ghrelin, auch Hungerhormon genannt. Und wenn man diese Daten vergleicht, wird klar: Mit der japanischen „Pasta“ kann man wirklich sehr effektiv abnehmen.

Schaden und Nebenwirkungen japanischer Nudeln

Bei manchen Menschen kann ein übermäßiger Genuss japanischer Nudeln Durchfall oder Blähungen verursachen. Der Verzehr von Shirataki gilt jedoch in fast jeder Portion als sicher. Aber wie jede Art von Ballaststoffen muss Glucomannan schrittweise in Ihre Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit kleinen Portionen.

Shirataki sollte von Menschen mit Untergewicht, bei intensiver körperlicher Anstrengung oder nach schweren Erkrankungen nicht übermäßig mitgerissen werden. In diesen Fällen sind japanische Nudeln nicht in der Lage, dem Körper die Nährstoffe zuzuführen, die er am meisten benötigt. Daher ist es besser, Shirataki durch andere Produkte mit einer reichhaltigeren chemischen Zusammensetzung zu ersetzen.

Menschen, die Medikamente einnehmen, sollten sich darüber im Klaren sein, dass Glucomannan die Aufnahme bestimmter Medikamente durch den Körper beeinträchtigt, darunter auch Diabetes-Medikamente. Aus diesem Grund werden alle Medikamente am besten eine Stunde vor Shirataki oder 4 Stunden danach eingenommen.

Wie man kocht und serviert

Viele mögen den spezifischen Geruch von Shirataki möglicherweise nicht. Das charakteristische Aroma können Sie loswerden, wenn Sie die Nudeln eine Weile mit kaltem Wasser übergießen oder zumindest darin abspülen. Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit zur „Reinigung“. Sie können den Geruch beseitigen, indem Sie das Produkt 2-3 Minuten lang in Salzwasser kochen. Danach werden die Nudeln übrigens etwas weicher und elastischer. Sie können dem Produkt auch auf andere Weise Elastizität verleihen: Die gewaschenen Nudeln einige Minuten in einer erhitzten Bratpfanne ohne Fett anbraten.

Viele Geschäfte verkaufen nicht nur trockenes Shirataki. Es ist nicht ungewöhnlich, Nudeln in einer Marinade zu sehen. Um ein solches Produkt zuzubereiten, sollte die Marinade abgetropft, die Nudeln unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit kochendem Wasser gekocht oder gedämpft werden.

Shirataki ist an sich praktisch geschmacklos, aber das ist sein Charme. Dieses Produkt absorbiert leicht den Geruch von Gewürzen und anderen Zutaten des Gerichts. Aufgrund ihres neutralen Geschmacks passen japanische Nudeln zu einer Vielzahl von Speisen. Es kann als Grundlage für Suppen und Hauptgerichte dienen, Bestandteil kalter Vorspeisen und verschiedener Salate, Karotten, Kräuter und Gewürze sein. Um den Geschmack des Produkts zu verbessern, können Sie jederzeit Sojasauce, Paprika, Curry usw. hinzufügen.

Zu japanischen Nudelgerichten eignet sich die Zugabe von Oregano oder Koriander.

Damit Shirataki-Gerichte jedoch keinen Schaden anrichten, müssen die Regeln für die Lagerung japanischer Nudeln beachtet werden. Das Produkt kann in hermetischen Verpackungen mehrere Monate bei Raumtemperatur gelagert werden. Der Inhalt der geöffneten Packung sollte sofort verzehrt werden und nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Shirataki mit Käse

Du wirst brauchen:

• 1 Packung Shirataki;
• Olivenöl (zum Einfetten der Form);
• 100 g Cheddar-Käse;
• 1 Esslöffel Butter;
• 0,5 Teelöffel Meersalz.

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. In der Zwischenzeit die Nudeln unter fließendem Wasser abspülen (mindestens 2 Minuten) und dann in einer trockenen Bratpfanne 5-10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Legen Sie ein Stück auf den Boden der Form und legen Sie die mit Salz und Käse vermischten Nudeln darauf (Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen). 20 Minuten backen.

Shirataki ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Nudeln. Dieses ungewöhnliche Gericht bringt nicht nur orientalische Exotik in Ihre traditionelle Ernährung, sondern schützt gleichzeitig vor Übergewicht, hohem Cholesterinspiegel, Darmstörungen und Diabetes. Und obwohl dieses Produkt fast keine Nährstoffe enthält, können japanische Nudeln dennoch für den Körper von Vorteil sein.

Der Mensch hat immer versucht, den Zeitaufwand so gering wie möglich zu halten, um möglichst viel tagsüber zu erledigen. Dies gilt auch für die Kochgeschwindigkeit: So entstanden Müsli und Snacks, so entstanden gefrorene Halbfabrikate – Nuggets, Knödel, Knödel und dergleichen, so entstanden Nudeln, die kein langes Kochen erforderten und fielen verliebt in vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Es kann wie Nudeln als Beilage verzehrt, zu Suppen, Aufläufen und sogar zu Salaten hinzugefügt werden. Sie erlaubte sogar ein einfaches Dämpfen unter dem Deckel, was bei italienischen Spaghetti nicht funktionieren würde. Und deshalb wurde es aufgrund seiner so aktiven Verwendung wichtig zu wissen, wie viele Kalorien Nudeln haben, ob sie sich in dieser Hinsicht von Spaghetti und anderen Nudeln unterscheiden und welchen Schaden oder Nutzen sie für den Körper haben.

Um jedoch möglichst genau beantworten zu können, wie viele Kalorien Nudeln haben, muss geklärt werden, um welche konkreten Nudeln es sich handelt. Es gibt vier Haupttypen dieses Produkts, die sich in ihrer Zusammensetzung und damit in der Wirkung auf den Körper und im Kaloriengehalt von Nudeln unterscheiden. Reis, Buchweizen, Bohnen, Weizen und sogar Eier – zwei dieser Arten gehören zur europäischen Küche, drei – kamen aus asiatischen Ländern, haben sich aber in anderen Ländern sehr gut etabliert.

Wie viele Kalorien haben Nudeln?

Reisnudeln sind eines der typischsten Gerichte Japans, da zu Mehl gemahlener Reis verwendet wird, der das Hauptprodukt des Landes der aufgehenden Sonne ist. Rein äußerlich, in trockener Form, können solche Nudeln unansehnlich erscheinen: Sie haben eine gräuliche Tönung, die sich stark von der gelbgoldenen unterscheidet, die dem europäischen Auge bekannt ist. Das Produkt selbst weist jedoch eine Reihe von Unterschieden zur Weizen- oder Eivariante auf, und der Punkt liegt nicht im Kaloriengehalt von Reisnudeln, der sich nicht auf die Ernährung auswirkt, sondern in seiner chemischen Zusammensetzung. Erstens ermöglicht eine geringe Salzmenge in der Zusammensetzung, obwohl das Produkt beim Kochen kein Salzen erfordert, die Verwendung durch Bluthochdruckpatienten und Menschen mit Nierenproblemen. Zweitens sind Reisnudeln komplexe Kohlenhydrate und haben daher keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, sättigen und spenden lange Zeit Energie. Drittens hat es absorbierende Eigenschaften und wirkt gut bei Darmbeschwerden und Durchfall. Und bei all diesen Punkten erweist sich die Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Reisnudeln 364 kcal pro hundert Gramm Trockenprodukt beträgt, als unbedeutend: Beim Kochen nimmt der Indikator ab, und aufgrund seiner Wirkung auf den Körper gehören Reisnudeln dazu Die Kategorie jener Produkte, die in Maßen der Figur nicht schaden.

Buchweizen-Soba kann sich wie Reisnudeln nicht mit einem besonders attraktiven Aussehen rühmen: Seine Zusammensetzung aus Buchweizenmehl und Wasser verleiht ihm ein dunkles Grau mit einer braunen Note. Gleichzeitig bestimmt dieses Rezept die richtige Wirkung von Buchweizennudeln auf den menschlichen Körper und ermöglicht es Ihnen, alle positiven Eigenschaften von Buchweizen so weit wie möglich zu bewahren. Einer der Hauptvorteile ist der Gehalt an Kupfer, Eisen und Rutin, die den Prozess der Hämatopoese, die Durchlässigkeit der Blutgefäßwände und die Blutgerinnungsrate beeinflussen. Buchweizennudeln enthalten außerdem eine beträchtliche Menge Folsäure – Vitamin B9, das auch für den Kreislauf benötigt wird, aber darüber hinaus das Immunsystem stärkt, das an der DNA-Synthese beteiligt ist, und insbesondere während der Schwangerschaft sowohl für Mutter als auch für Kind notwendig ist. Zu den komplexen, aber leicht verdaulichen Kohlenhydraten gehören unter anderem auch die Kohlenhydrate von Buchweizennudeln, weshalb Buchweizennudeln trotz ihres beträchtlichen Kaloriengehalts als gesundes und diätetisches Produkt gelten. Darüber hinaus trägt es aktiv zur Verbesserung der Verdauung und Normalisierung des Stoffwechsels bei. Bei Buchweizennudeln beträgt der Kaloriengehalt 348 kcal pro hundert Gramm Trockenprodukt.

Eiernudeln sind die einfachste Variante, wenn sie mit der richtigen Technologie zubereitet werden und nur Eigelb und Mehl enthalten. Darüber hinaus profitieren Eiernudeln aufgrund des hohen Gehalts an Mineralien und Vitaminen im Ei im Vergleich zu einfachen Nudeln aus Weizenmehl ohne Zusatz von Weizenmehl im Hinblick auf die Anreicherung des Körpers erheblich. Der Kaloriengehalt dieser Nudelsorte ist niedriger als bei allen anderen und erreicht 304 kcal. Aufgrund ihrer Zusammensetzung gehört sie zu den recht sättigenden und leicht verdaulichen Produkten und kann daher sogar in Diätkost verwendet werden.

Weizennudeln sind in Europa die am weitesten verbreitete Nudelsorte, stammen allerdings auch aus asiatischen Ländern, wo sie lange Zeit als Elite-Nudelsorte galten. Es wird auf die gleiche Weise wie andere Sorten hergestellt – aus Wasser und Mehl, in diesem Fall Weizen. In Russland gibt es seit langem Instantnudeln, die nur mit Weizenmehl gemischt werden und aufgrund ihres Geschmacks und der Zeitersparnis schnell an Popularität gewinnen. Eine der ersten Varianten solcher Schnellgerichte waren Nudeln mit Hühnchengeschmack, angeblich mit den gleichen sofort gebrühten Hühnchen- und Gemüsestücken. Wenn man die Zusammensetzung zerlegt, gibt es tatsächlich nur einen Namen für Hühnchen und auch für asiatische Weizennudeln. Allerlei Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromen – all das trug nicht zu der positiven Wirkung auf den Körper bei, mit der klassische Weizennudeln aufwarten konnten. Und der Kaloriengehalt von Nudeln mit Hühnergeschmack beträgt, wie auch andere, bereits 463 kcal pro hundert Gramm, wenn man bedenkt, dass der Kaloriengehalt von Weizennudeln, die nur aus Mehl und Wasser hergestellt werden, 337 kcal beträgt.

Nudeln in der Ernährung derjenigen, die der Figur folgen

Wenn Sie die richtigen Hühnernudeln wollen, deren Kaloriengehalt nicht in die Höhe springt und deren Zusammensetzung selbst diejenigen nicht erschreckt, die nach der Schule die Chemie vergessen haben, dann kochen Sie einfach Weizennudeln in Hühnerflügelbrühe, mit Zwiebeln, Karotten und Gewürzen wenn gewünscht. Echtes Fleisch, frisches Gemüse und ein reichhaltiger Geschmack, der nicht durch künstliche Zutaten entsteht, werden hier bereits zum Vorschein kommen. Darüber hinaus fördert heiße Hühnerbrühe die Verdauung. Und der Kaloriengehalt von Hühnernudeln beträgt in fertiger Form nur 39 kcal pro hundert Gramm.

Kalorienarm bedeutet nicht „geschmacklos“ oder „nährstoffarm“. Füllen Sie Ihren Kühlschrank mit diesen fettverbrennenden Lebensmitteln und sie werden Ihnen helfen, Ihr Traumgewicht zu erreichen!

Kalorienarme Donuts sind noch nicht erfunden, es gibt aber Ersatz dafür. Denken Sie schließlich nur daran, wie viel zusätzliche Bewegung Sie benötigen, um nach einer ganzen Pizza Kalorien zu verbrennen!

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass es Lebensmittel mit „negativen Kalorien“ gibt – sie benötigen zur Verdauung mehr Kalorien, als sie enthalten. Aber auch normale Lebensmittel können sehr kalorienarm sein! Von den 35 Lebensmitteln, die wir hier zusammengestellt haben, enthalten 30 100 oder weniger Kalorien pro Portion.

Darüber hinaus denken Sie beim Abnehmen darüber nach, dass das Produkt nicht nur diätetisch, sondern auch sättigend ist. Niemand möchte den ganzen Tag hungern.

Es gibt noch eine weitere gute Nachricht: Nicht alle Lebensmittel auf der Liste sind „Kaninchen“. Tatsächlich können die Fleischabteilung, die Milchabteilung und andere Abschnitte voller köstlicher, kalorienarmer Lebensmittel sein, die auch viel Eiweiß enthalten.

Wenn Sie hungrig sind, aber eine Kalorienbeschränkung haben, beginnen Sie mit der Liste!

Gemüse

Brunnenkresse. 4 kcal pro 1 Tasse

Sie sollten unbedingt Brunnenkresse in Ihre kalorienarme Ernährung einbauen: Eine Studie des Center for Nutritional Disorder Control hat gezeigt, dass Brunnenkresse am nährstoffreichsten ist, da diese grünen Blätter so viele Nährstoffe enthalten. Wie andere Kreuzblütengewächse ist Brunnenkresse voller Antioxidantien.

Wie andere Kreuzblütler enthält Brunnenkresse viele Antioxidantien.

Wie es ist:

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 gehackte Birnen, eine gehackte Kartoffel und 1 Esslöffel geriebenen Ingwer hinzufügen. Gießen Sie 4 Tassen Gemüsebrühe und 1/2 TL hinzu. Salz und 1/4 TL. schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Danach 2 Bund Brunnenkresse, 2 Esslöffel roten Essig und 2 Esslöffel frischen Estragon hinzufügen. 5 Minuten erhitzen, den Saft einer halben Zitrone dazugeben und wie eine Püreesuppe kochen. 1 Tasse Mandelmilch einrühren und 2 Minuten erhitzen.

Rucola. 5 kcal pro Tasse

Dieses pfeffrige Kraut fügt Ihrem Salat oder Sandwich nur sehr wenige Kalorien hinzu. Außerdem ist er reich an knochenstärkendem Vitamin K. Wie andere Salatpflanzen ist Rucola voller Antioxidantien. Er kann auch durch Babyspinat ersetzt werden.

Wie es ist:

Um ein schnelles Sandwich zum Mittagessen zuzubereiten, toasten Sie ein paar Scheiben Brot. Eine Scheibe Dijon-Senf bestreichen und mit einer Scheibe Prosciutto, einer Apfelscheibe, einer Handvoll Rucola und einer zweiten Scheibe Brot belegen.

Sellerie. 6 kcal pro Stiel

Sellerie hat keinen Superfood-Status erlangt, anders als beispielsweise Grünkohl, der zu einer Ikone für Hipster geworden ist. Aber Sellerie macht einen kalorienarmen Salat knackiger, und das ist großartig! Außerdem handelt es sich um ein sperriges Lebensmittel, da man problemlos ein paar Tüten Sellerie essen kann, ohne zu viel zu essen.

Sellerie hat keinen Superfood-Status erlangt, anders als beispielsweise Grünkohl, der zu einer Ikone für Hipster geworden ist. Aber Sellerie macht einen kalorienarmen Salat knackiger, und das ist großartig!

Mit einer so geringen Kalorienzahl erhalten Sie eine große Menge Vitamin K, eine sehr notwendige Substanz, die das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, verringert. Es gibt Gründe, es in die Liste der Produkte zur Gewichtsabnahme aufzunehmen.

Wie es ist:

Machen Sie eine herzhafte Hühnernudelsuppe. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln, gehackte Karotten und gehackten Sellerie hineingeben und erhitzen, bis die Zwiebeln weich werden.

Fügen Sie 4 Tassen zerkleinerte Hähnchenbrust und 1/2 TL hinzu. Salz, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1/4 TL. Chili-Flocken. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann die gekochten Soba-Nudeln und den frischen Thymian unterrühren.

Chinakohl, 9 kcal pro 5 Blätter

Grünkohl und Spinat haben den ganzen Ruhm erlangt, aber dieses asiatische Gemüse ist ein lohnender Bestandteil des Abnehmmenüs. Pak Choi, ein weiteres Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse, ist unglaublich reich an Vitamin C und Vitamin A sowie krankheitsvorbeugenden Antioxidantien. Außerdem hat es einen milderen Geschmack als andere dunkelgrüne Blätter, der jeden Geschmack befriedigt.

Wie es ist:

Die Spitzen der Chinakohlblätter von den Stielen trennen und die Blätter grob hacken. Schneiden Sie die Stiele in dünne Scheiben. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Stangen, gehackten Lauch (2) und 3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen, bis die Stiele weich werden.

Chinakohlblätter und 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale unterrühren; braten, bis die Blätter etwas zu welken beginnen. Vom Herd nehmen, 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Radieschen, 17 Kalorien pro Tasse

Radieschen verleihen Gerichten einen leicht pfeffrigen Geschmack, sind sehr kalorienarm und enthalten reichlich Vitamin C. Und unser Körper benötigt sehr große Mengen an Vitamin C, um das Wachstum und die Reparatur von Körpergewebe, einschließlich der wachsenden Muskelmasse, zu unterstützen. Und vergessen Sie nicht die Spitzen der Blätter, die durchaus essbar, außerdem kalorienarm und nahrhaft sind.

Radieschen verleihen dem Gericht eine leicht pfeffrige Note, sind sehr kalorienarm und enthalten viel Vitamin C.

Wie es ist:

Ein Pfund Radieschen mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf einem Backblech verteilen und für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Einmal umrühren. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse kalorienarmen Joghurt, 1 Teelöffel Curry und 1 Esslöffel frischen Zitronensaft. Gebratene Radieschen mit Joghurtsauce servieren.

Zucchini. 31 kcal pro mittelgroßes Gemüse

Wenn Sie beginnen, überschüssige Kalorien aus Ihrer Ernährung zu abbauen, sollten Sie dieses Gemüse beim Einkaufen unbedingt in Ihren Einkaufswagen legen. Denken Sie dabei daran, dass Zucchini reich an Ballaststoffen, die den Hunger bekämpfen, Kalium, Vitamin B6, Vitamin K und Magnesium ist.

Wie es ist:

Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsemesser oder nur einem scharfen Messer in dünne, dünne, Nudelscheiben und braten Sie sie einige Minuten in Olivenöl. Würzen Sie gekochte Zucchini-Nudeln mit Tomaten-Fleisch-Sauce und machen Sie es sich bei einer Pasta-Party gemütlich.

Gurke, 22 kcal pro halbe Gurke

Gurken bestehen zu etwa 95 % aus Wasser, was, wie Sie wissen, eine sehr kalorienarme Substanz ist. Diese große Menge Wasser hilft Ihnen, in Form zu bleiben und verringert den Drang, zusätzliche Kekse zu stehlen. Um etwas Ballaststoffe hinzuzufügen, entfernen Sie es von dem Messer, mit dem die Gurke geschält wurde – ihre Schale enthält die meisten Ballaststoffe.

Gurken bestehen zu etwa 95 % aus Wasser, was, wie Sie wissen, eine sehr kalorienarme Substanz ist. So viel Wasser hilft Ihnen, fit zu bleiben

Wie es ist:

Für die Salsa gehackte Gurke und gehackte Paprika, gewürfelte Avocado, Jalapenopfeffer, gehackten Koriander, frischen Limettensaft und etwas Salz vermischen. Mit Fisch servieren.

Früchte

Pflaume. 30 kcal pro Pflaume

Diese süße Frucht wird Naschkatzen leicht befriedigen und die körperliche Verfassung in keiner Weise beeinträchtigen. Was will man mehr, wenn selbst Supermarktfrüchte reich an Antioxidantien sind?

Wie es ist:

Nehmen Sie 4 Pflaumen, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie sie. Sie benötigen eine halbe Tasse Portwein, 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 2 Teelöffel frischen Ingwer, 1 Teelöffel frischen Thymian, 1 Teelöffel geriebene Orangenschale, 3 ganze Knoblauchzehen und 1/4 TL. Salz in einer mittelgroßen Pfanne.

Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind (ca. 12 Minuten). Mit Hähnchenbrust servieren.

Grapefruit. 37 kcal pro halbe Grapefruit

Hier ist sie, die kalorienärmste Frucht. Grapefruit ist wie andere Zitrusfrüchte ein Schwergewicht mit Vitamin C. Die University of Arizona in Tucson hat herausgefunden, dass der tägliche Verzehr von Grapefruit Ihnen beim Abnehmen, zur Verbesserung des Blutdrucks und zur Senkung des Cholesterinspiegels helfen kann.

Wie es ist:

Teilen Sie eine rote Grapefruit über einer Schüssel in Spalten und fangen Sie den auslaufenden Saft auf. Grapefruitscheiben, gehackte Avocado und dünn geschnittene Fenchelwurzel vermischen. Grapefruitsaft und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer beträufeln. Mit Minzblättern garnieren.

Erdbeeren, 49 Kalorien pro Tasse

Mittlerweile sind Erdbeeren das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich. Das ist gut, denn es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, die Fett bekämpfen, sowie an Vitamin C. Studien haben gezeigt, dass das Atmen während des Trainings umso einfacher ist, je mehr Vitamin C Sie zu sich nehmen, was insbesondere für diejenigen gilt, die unter Fettleibigkeit leiden Asthma.

Was sonst? Im Jahr 2014 fand das Journal of Nutritional Biochemistry heraus, dass der Verzehr von reichlich Erdbeeren dazu beiträgt, die Herzkranzgefäße gesund und sauber zu halten und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Wie es ist:

Für eine Variation der supernährstoffreichen spanischen Gazpacho-Suppe kombinieren Sie 1/3 Tasse Wasser, 1 Tasse Erdbeeren, 3 mittelgroße Tomaten, 1 rote Paprika, 1/2 Gurke, 2 Lauch, 1/3 Tasse frische Minze oder Basilikum, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Weiße Muskatmelone, 61 kcal pro Tasse

Das süße, saftige Fruchtfleisch der weißen Melone ist nahezu kalorienfrei, aber voller Vitamin C und herzschützendem Kalium. Melonenscheiben eignen sich gut als purer Snack, aber Sie können Melone auch zu Smoothies, Joghurt, Salaten und Salsa hinzufügen. Wenn Sie diese Melone noch nie zuvor gekauft haben, suchen Sie nach einer, die sich für ihre Größe schwer anfühlt und eine wachsartige Schale hat. Vermeiden Sie Melonen mit weichen Stellen.

Das süße, saftige Fruchtfleisch der weißen Melone ist nahezu kalorienfrei, aber voller Vitamin C und herzschützendem Kalium.

Wie es ist:

Um einen erfrischenden Salat zuzubereiten, vermengen Sie Babyspinat mit gewürfelten Melonen, gehackten Kirschtomaten, gehackten Gurken, Feta-Käse und gerösteten Mandeln.

Brombeeren, 62 Kalorien pro Tasse

Brombeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen – mit 8 Gramm pro Tasse sorgen sie für ein Sättigungsgefühl.

Durch die Verlangsamung der Verdauung hilft eine ballaststoffreiche Ernährung, den Appetit zu zügeln.

Brombeeren haben eine beeindruckende Bilanz, zu der auch Antioxidantien und Vitamin K gehören.

Wie es ist:

In einer mittelgroßen Pfanne 2 Tassen Brombeeren, 1/3 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Ahornsirup, 1 TL. Zimt und 1/2 TL. Mandel Extrakt. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2 Teelöffel Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser auflösen, in die Brombeermischung gießen und 1 Minute am Feuer kochen. Servieren Sie diese Sauce mit Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Hüttenkäse oder Joghurt.

Getreide

Bulgur, 76 Kalorien pro 1/2 Tasse (gekocht)

Bulgur wird aus Vollkornweizen hergestellt, der gekocht und getrocknet wird. Es ist reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu beruhigen.

Wie es ist:

Um morgens einen gesunden Brei zuzubereiten, nehmen Sie 2 Tassen Wasser, 2 Tassen fettarme Milch, 1 Tasse Bulgur, 1 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Salz. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Bulgur weich wird und die Konsistenz von Haferflocken hat, 10 bis 15 Minuten.

Soba-Nudeln, 113 Kalorien pro Tasse (gekocht)

Soba-Nudeln enthalten 50 % weniger Kalorien aus Stärke als Vollkorn-Spaghetti. Diese Nudeln werden aus glutenfreiem Buchweizen hergestellt und sind gut für Dein Sixpack. Achten Sie nur darauf, dass Sie Nudeln kaufen, die zu 100 % aus Buchweizen bestehen. Wenn dort Weizenmehl hinzugefügt wird, ist der Kaloriengehalt des Produkts höher.

Wie es ist:

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung (im Gegensatz zu normalen Nudeln müssen diese nach dem Kochen abgespült werden) und fügen Sie Lachs, Erbsen, Karotten und gehackten Lauch hinzu. Mit einer Sauce aus Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Sriracha beträufeln.

Weizenkleie, 31 Kalorien pro 1/4 Tasse

Durch die Zugabe von Weizenflocken zu Ihrer Ernährung wird diese nährstoffreicher. Weizenkleie steht an erster Stelle für Magnesium und B-Vitamine. 6 Gramm Ballaststoffe in einer viertel Tasse helfen Ihnen, satt und schlank zu bleiben.

Wie es ist:

Um köstliche Weizenkleie-Pfannkuchen zuzubereiten, kombinieren Sie 1/2 Tasse Weizenmehl, 1/2 Tasse Haferflocken, 1 TL. Zimt, 1 TL Backpulver und 1/4 TL. Limonade. Mischen Sie 1 geschlagenes Ei mit 1 Tasse fettarmer Milch. Alle flüssigen Zutaten zum Trocknen hinzufügen. Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne: eine viertel Tasse Teig pro Pfannkuchen.

Popcorn (31 Kalorien pro Tasse)

Sicher, Multiplex-Popcorn ist eine süße Kalorienbombe, aber wenn Sie an einen einfachen Snack denken, wird Ihre Taille nichts gegen Popcorn haben. Da es sehr voluminös ist, sättigt es weniger Kalorien als andere Snacks.

Wie es ist:

Für einen asiatischen Snack mischen Sie 1 TL. Curry, 1 TL trockenes Basilikum, 1/4 TL. Salz, 1/8 TL. Cayennepfeffer und die abgeriebene Schale einer Zitrone. Streuen Sie diese Gewürzmischung über das gekochte Popcorn.

Reiskuchen ohne Zusatzstoffe, 35 kcal pro 1 Stk.

Wenn Sie etwas knusprig machen möchten, werden Sie mit Reiskuchen zufrieden sein, ohne dem Körper irreparablen Schaden zuzufügen. Sie werden aus braunem Reis hergestellt und sind eine Quelle für Vollkornprodukte und Kohlenhydrate. Vermeiden Sie aromatisiertes und aromatisiertes Brot, damit Sie nicht unnötig viel Zucker zu sich nehmen.

Wie es ist:

Für einen schnellen Happen verteilen Sie etwas fettarmen Ricotta-Käse auf einem Reiskuchen und garnieren Sie ihn mit ein paar Brombeeren!

Shirataki-Nudeln, 0 kcal in 85 g

Diese durchsichtigen, gallertartigen Nudeln werden aus der pulverisierten Wurzel der asiatischen Konjakpflanze hergestellt. Es besteht zum größten Teil aus einem leicht löslichen, aber schwer verdaulichen Ballaststoff namens Glucomannan. Shirataki enthält praktisch keine Kalorien.

Der Geschmack von Nudeln ist schwer zu beschreiben, aber sie nehmen leicht die Aromen der begleitenden Saucen und Gewürze an.

Es besteht zum größten Teil aus einem leicht löslichen, aber schwer verdaulichen Ballaststoff namens Glucomannan. Shirataki enthält praktisch keine Kalorien.

Wie es ist:

Für ein schnelles Mittagessen kochen Sie Shirataki-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und vermengen Sie sie dann mit Pesto und halbierten Kirschtomaten.

Fleisch und Fisch

Putenbrustschinken, 72 kcal pro 80 g

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie auf ein Sandwich legen sollen, bleiben Sie bei dieser Option stehen. Putenbrust ist das magerste Fleisch. Um zusätzliche Kalorien zu vermeiden, lesen Sie die Packungsbeilage.

Wie es ist:

Um einen schnellen und gesunden Snack zuzubereiten, nehmen Sie Gemüse (Karotten, Zucchini, Gurke) und fädeln Sie es auf einen Zahnstocher. Geben Sie etwas Senf auf die Putenstücke und stecken Sie sie auf improvisierte Spieße.

Kabeljau, 70 kcal pro 80 g

Kabeljau enthält nicht viele Kalorien, aber sein zartes weißes Fleisch ist voller beeindruckender Mengen Selen. Als Antioxidans trägt Selen dazu bei, oxidativen Stress und fitnessbedingte Muskelmikrotraumata zu reduzieren. Wählen Sie nach Möglichkeit Kabeljau, der in den Gewässern Alaskas gefangen wurde.

Wie es ist:

Mischen Sie 2 Tassen Rucola, 1/2 Tasse Petersilie, 1/3 Tasse Mandeln, 1 Knoblauchzehe, Saft einer halben Zitrone, 1/4 TL. Salz, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1/4 Tasse Olivenöl. Mit gebratenem Kabeljau servieren.

Muscheln, 73 kcal pro 80 g

Dies ist ein Beweis dafür, dass unbedingt mehr Muscheln in die Ernährung aufgenommen werden sollten! 10 g hochwertiges Protein pro Portion, plus das beste Verhältnis von Protein pro Kalorie. Darüber hinaus sind sie die günstigsten aller Meeresfrüchte und enthalten außerdem viel Omega-3-Fette.

Das European Journal of Sports Science führte eine Studie durch, die zeigte, dass eine Ernährung mit hohem Omega-3-Fettgehalt zu besseren sportlichen Leistungen beiträgt, da sie den Blutdruck verbessert, wodurch die Muskeln während der Bewegung mehr Sauerstoff erhalten.

Sie liefern 10 g hochwertiges Protein pro Portion und haben das beste Verhältnis von Protein pro Kalorie.

Wie es ist:

Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und 3 zerdrückte Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten). 1/2 Tasse Weißwein hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist (ca. 3 Minuten).

Fügen Sie eine Handvoll halbierte Kirschtomaten, 1/2 Tasse Wasser und jeweils 1/4 TL hinzu. roter Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer in einer Pfanne. Bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen.

1 kg Muscheln in die Pfanne geben, abdecken und ca. 8 Minuten garen, bis sie sich leicht öffnen. Diejenigen, die sich nicht selbst geöffnet haben, öffnen Sie sie selbst.

Putenkeulen, 91 kcal pro 80 g

Zeit, deinen inneren Feuerstein zu befriedigen. Dieses schmackhafte und kalorienarme Fleisch enthält beeindruckende 16 g Protein pro 80 g Portion und sorgt so für Muskelwachstum. Essen Sie einfach nicht die Haut, damit Sie keine zusätzlichen Kalorien hinzufügen.

Durch das Einweichen der Keulen in Flüssigkeit wird die Gelatine aus dem Bindegewebe entfernt, wodurch das Fleisch weich und zart wird.

Wie es ist:

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne (groß genug für alle Beine) bei mittlerer Hitze. Den Truthahn mit Salz und Pfeffer würzen. Die Keulen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind (jeweils etwa 6 Minuten). Nehmen Sie die Keulen aus der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. 1 gehackte Lauchwurzel, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel geriebenen Ingwer hinzufügen; 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Keulen braun und weich sind.

1 1/2 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne geben. 1 Tasse Orangensaft, 2 frische Thymianzweige, 1 TL hinzufügen. Nelken, 3/4 TL Paprika und 1/4 TL. Salz. Die Keulen wieder in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, die Hitze auf einen sehr niedrigen Wert reduzieren und jede halbe Stunde Zahnstocher hineinstecken, um den Gargrad zu prüfen.

Hähnchenbrust, 92 kcal pro 80 g

Eine proteinreiche Mahlzeit hilft Ihnen in zweierlei Hinsicht: Sie bleiben länger satt und verbrennen allein durch die Verdauung Ihrer Nahrung viele Kalorien.

Es ist nicht das interessanteste Fleisch in Ihrem Warenkorb, aber es ist kalorienarm und voller muskelaufbauender Proteine ​​– in diesen Eigenschaften gibt es kaum etwas, das mit Hähnchenbrust vergleichbar ist.

Wie es ist:

Damit die Hähnchenbrust nicht trocken wird, kochen Sie sie in kochendem Wasser. Legen Sie die Brüste in einen großen Topf und geben Sie so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch bedeckt ist. Bringen Sie das Wasser zum leichten Kochen.

Kein steiles kochendes Wasser nötig! Reduzieren Sie die Hitze wieder auf mittlere Stufe, decken Sie es teilweise mit einem Deckel ab und kochen Sie es 15 Minuten lang oder bis das Fleisch gar ist. Stellen Sie das Feuer auf einen niedrigen Siedepunkt und schöpfen Sie eventuell entstehenden Schaum ab.

Schweinefilet, 92 kcal pro 80 g

Schweinefilet ist ein gutes, gesundes Fleisch, das kalorientechnisch perfekt in Ihre Ernährung passt. Es enthält außerdem erhebliche Mengen Thiamin, ein Vitamin des B-Komplexes, das Ihr Körper verwendet, um Nahrung in Treibstoff für Ihr Training umzuwandeln. Und vergessen Sie nicht das Protein: Hier sind es 18 g pro Portion.

Wie es ist:

1 EL erhitzen. l. Öl in einer großen Pfanne. 1 gehackte Zwiebel, 500 g gehacktes Schweinefilet und 2 zerdrückte Knoblauchzehen 5 Minuten kochen. Eine Tasse Rotwein angießen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie ein kleines Glas Tomaten im eigenen Saft, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse braunen Reis, 1 gehackte grüne Paprika, 2 TL hinzu. Dijon-Senf, 1 TL. trockener Oregano und 1/4 TL. Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Etwa 30 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.

Rindersteak, 100 kcal pro 80 g

Wenn Sie auf der Suche nach einem Fleisch sind, das Sie mit Eiweiß versorgt und Ihre Essenspläne nicht ruiniert, dann haben Sie es gefunden – Rindfleisch. Das fantastische Verhältnis von Proteinen zu Fetten von 6 zu 1 macht es zur besten Wahl. Marinieren Sie das Fleisch vor dem Garen – so wird es saftiger und trocknet beim Braten nicht aus.

Wie es ist:

Kombinieren Sie in einer tiefen Auflaufform oder einem Behälter 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Sojasauce, Saft einer Limette, 1/3 TL. Kreuzkümmel. 600–700 g Rindfleisch hinzufügen, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden. 1 EL erhitzen. l. Öl in einer Grillpfanne oder einer normalen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Das Steak aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter einmaligem Wenden 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend das Steak abkühlen lassen (10 Minuten). Kann in Tacos serviert werden.

Hülsenfrüchte

Zarter Tofu, 31 kcal pro 80 g

Tofu kann viele verschiedene Texturvarianten haben. „Zarter“ Tofu enthält weniger komprimiertes Wasser, schmeckt daher besser und enthält weniger Kalorien als normaler Tofu. Tofu eignet sich gut für Gerichte wie Puddings, Smoothies, Aufstriche und Salatdressings – dort bringt er sein leicht verdauliches Protein mit.

Wie es ist:

Um einen kalorienarmen Post-Workout-Shake zuzubereiten, vermischen Sie 1 Tasse Kokoswasser, 80 g zarten Tofu, 1 Messlöffel Protein, 2 Esslöffel Leinsamen, 1 Tasse gefrorene Mangowürfel und 1 TL. frischer Ingwer.

Bohnen im Glas, 108 kcal pro halbe Tasse

Bohnen sind eine schnelle Möglichkeit, kalorienarme pflanzliche Proteine ​​und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Das Protein und die Ballaststoffe in preiswerten Kidneybohnen fördern die langsame Verbrennung komplexer Kohlenhydrate, die für Energie und Sättigung sorgen. Und wenn Sie suchen, finden Sie Bohnen ohne salzige Flüssigkeit in einem Glas.

Wie es ist:

Um einen gesunden, kalorienarmen Salat zum Mittagessen zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas abgetropfte Bohnen, gehackte Paprika, Tomaten, Gurken und Petersilie. Mit Zitronendressing beträufeln.

Linsen, 115 Kalorien pro halbe Tasse

Nur wenige Lebensmittel sind so reich an Nährstoffen wie Linsen. Es ist kalorienarm, aber dennoch voller muskelaufbauender Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien ... und preisgünstig!

Es ist kalorienarm, enthält aber muskelaufbauendes Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Wie es ist:

Um einen nicht schlampigen Veggie-Burger zuzubereiten, geben Sie 1 1/4 Tassen trockene grüne Linsen zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 25 Minuten). Die Linsen trocknen und zum Abkühlen beiseite stellen. Geben Sie es dann in einen Mixer und schlagen Sie es, bis es zerkleinert ist – aber nicht zu Pulver.

Fügen Sie 1/2 Tasse Instant-Haferflocken, 110 g weichen Ziegenkäse, 1/3 Tasse gehackte Walnüsse, 1/3 Tasse gehackte getrocknete Tomaten, 2 EL hinzu. l. Balsamico-Essig, 1 EL. l. Dijon-Senf, 1 TL. Kreuzkümmel, 1 gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer nach Geschmack; glatt rühren.

Aus der Masse 6 mittelgroße Pfannkuchen formen und in einer gefetteten Pfanne braten.

Milchprodukte

Flüssiges Eiweiß, 25 kcal pro 3 Esslöffel

Wenn Sie auf der Suche nach reinstem, kalorienarmem Protein sind, ist flüssiges Eiweiß die richtige Wahl. In Rezepten können Sie sie anstelle von ganzen Eiern verwenden (3 EL entsprechen 1 ganzem Ei), und es ist nicht nötig, etwas zu zerbrechen. Eiweißprotein ist reich an essentiellen Aminosäuren, was es zu einem Superstar unter den Proteinnahrungsmitteln macht.

Eiweiß ist pasteurisiert, sodass Sie es direkt aus der Packung essen und als zusätzliche Proteinquelle in Ihren Smoothies verwenden können.

Wie es ist:

In einer Pfanne 1/2 Tasse flüssiges Eiweiß, 1 gehackte Zucchini und 1 Tasse gehackte Pflaumentomaten braten, bis das Eiweiß fest ist. Oft umrühren. Würzen Sie die resultierenden kalorienarmen Rühreier mit scharfer Soße.

Mozzarella, 71 kcal pro 30 g

Wenn Sie zu viel kalorienreichen Fettkäse essen, können Ihre sechs Würfel zu einem werden. Aber Sie können Käse trotzdem essen – wenn Sie Mozzarella in Ihrem Kühlschrank eingelagert haben. Im Vergleich zu normalem Cheddar-Käse hat Mozzarella 61 % weniger Kalorien. So können Sie es bedenkenlos zu Sandwiches, Pizza, Tacos und Rührei hinzufügen.

Sie können immer noch Käse essen – wenn Sie Mozzarella in Ihrem Kühlschrank haben

Wie es ist:

Machen Sie Caprese-Nudelsalat: Mischen Sie Vollkorn-Penne-Nudeln mit Thunfischkonserven, Mozzarella, gehackten Kirschtomaten und frischem Basilikum. Separat Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Dressing diesen Salat.

Magermilch, 83 Kalorien pro Tasse

Dieser Kuhsaft hilft Ihnen dabei, Eiweiß zu sich zu nehmen und keine zusätzlichen Kalorien zu sich zu nehmen. Jedes Glas enthält außerdem das knochenaufbauende Trio Kalzium, Vitamin D und Phosphor. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein wenig auszugeben, entscheiden Sie sich für Bio-Magermilch, die von Rindern stammt, die keine Antibiotika erhalten.

Wie es ist:

Machen Sie Haferflocken ohne Herd, indem Sie Folgendes mischen: 1/2 Tasse Haferflocken, 1/4 Tasse normales Protein oder Vanilleprotein, 1 1/2 TL. Chiasamen und 1/4 TL. Zimt. Unter Rühren 2/3 Tasse Magermilch dazugeben und mit ein paar gehackten Erdbeeren und Nüssen belegen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Fettarmer Joghurt, 137 kcal pro Packung

Fettarmer Joghurt ist eine gute Möglichkeit, hochwertiges Protein und gute Bakterien (Probiotika) zu erhalten und nicht die zusätzlichen Kalorien von fettem oder gesüßtem Joghurt zu verschlingen. Probiotika stärken nicht nur das Immunsystem und helfen dem Verdauungstrakt, sondern machen ihn auch gleich doppelt besser!

Fettarmer Joghurt ist eine gute Möglichkeit, hochwertiges Protein und gute Bakterien (Probiotika) zu erhalten und nicht die zusätzlichen Kalorien von fettem oder gesüßtem Joghurt zu verschlingen.

Wie es ist:

Geben Sie 1/2 Tasse fettfreien Joghurt, 1/2 Avocado, 1 EL hinein. l. Limettensaft, 1/4 TL. Chipotle- oder Chilipulver und eine Prise Salz. Schalten Sie den Mixer ein. Verwenden Sie die resultierende Mischung als Sauce für Tacos, Steaks oder Fisch.

Nüsse/Samen

Mandelmilch ohne Zucker, 30 kcal pro Tasse

Diese nussige, milchfreie Alternative zu Milch (hergestellt aus gemahlenen Mandeln, die mit Wasser vermischt und dann abgeseiht werden) hat viel weniger Fett als die Nüsse selbst und ist daher eine gute, kalorienarme Option zum Hinzufügen zu Haferflocken, Post-Workout-Shakes, oder Sonntagmorgen. Pfannkuchen. Achten Sie unbedingt auf die Aufschrift „ohne Zucker“ auf der Verpackung.

Wie es ist:

Erholen Sie sich nach dem Training, indem Sie 1 Tasse Mandelmilch mit 1/2 Tasse normalem fettarmen Joghurt zusammen mit ein paar Esslöffeln Erdnussbutter und 1/4 TL mischen. Zimt und 1 Tasse gefrorene Erdbeeren.

Saucen

Rotweinessig, 3 Kalorien pro Esslöffel

Wenn Sie den Geschmack von Dressings und Saucen verbessern möchten, ohne Kalorien hinzuzufügen, stellen Sie sicher, dass Sie in Ihrer Küche verschiedene Essigsorten haben, insbesondere Rotweinessig. Viele Studien bestätigen, dass Essigsäure die Aufnahme von Nahrungsmitteln verlangsamt, was den Blutzuckerspiegel verbessert und zur Aufrechterhaltung des Sättigungsgefühls beiträgt.

Wie es ist:

Um ein köstliches Salatdressing zuzubereiten, mischen Sie zu gleichen Teilen Olivenöl und Rotweinessig mit gehackten Schalotten, Knoblauch, Dijon-Senf, frischem Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer.

Thymian, 3 kcal pro Esslöffel

Frische Kräuter wie Thymian, Basilikum und Dill sind eine tolle Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen und ihnen Geschmack zu verleihen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Diese Geschmacksbomben enthalten außerdem ein Arsenal an Antioxidantien, sodass Ihr Speiseplan nicht nur diätetisch, sondern auch gesund ist.

Frische Kräuter wie Thymian, Basilikum und Dill sind eine tolle Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen und ihnen Geschmack zu verleihen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

Wie es ist:

1 EL vermischen. l. frischer Thymian, abgeriebene Zitronenschale, 1 TL. Knoblauchpulver, 1/2 TL. Paprika, 1/2 TL Salz und 1/2 TL. schwarzer Pfeffer. Verwenden Sie die Mischung, um Hühnchen, Steak oder Schweinefleisch einzureiben.

Zimt, 6 kcal pro 1 TL.

Wenn es um Haferflocken, Smoothies und Pfannkuchen geht, sorgt Zimt dafür, dass sie großartig schmecken, ohne dass dabei Kalorien verloren gehen. Zahlreiche Studien, darunter ein aktueller Bericht des Nutrition Institute, bringen Zimt mit einer verbesserten Blutzuckeraufnahme in Verbindung, was das Diabetesrisiko senkt und für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt, die Energie erhöht und das Risiko von Taillenfett verringert.

Wie es ist:

Um einen köstlichen Pudding zuzubereiten, ohne zu viele Kalorien zu sich zu nehmen, bringen Sie eine halbe Tasse zuckerfreie Mandelmilch bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie 80 g geriebene dunkle Schokolade und 2 EL hinzu. l. Kakaopulver. 5 Minuten einwirken lassen.

Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Gießen Sie 2 TL. geriebene Orangenschale, 1 TL. Vanilleextrakt, 1/2 TL. Zimt und 1/4 TL. Chilipulver. Geben Sie die Schokoladenmischung, 1 Päckchen zarten Tofu und 2 EL in eine Mixerschüssel. l. Ahornsirup hinzufügen und glatt rühren.

Den Pudding vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.