Zutaten

Um einen Salat mit Funchose und Meeresfrüchten zuzubereiten, benötigen Sie:

Funchose - 150 g;

Karotten - 2 Stk.;

Meeresfrüchte (ich habe einen gefrorenen „Meerescocktail“) – 200 g;

süßer Paprika - 1 TL;

Gewürz für Karotten auf Koreanisch - 1 TL;

Salz - 1/2 TL;

Essig 9% - 80 ml;

Olivenöl - 30-50 ml;

Sojasauce - 2 EL. l.;

Kochschritte

Dies sind die Zutaten, die Sie für diesen Salat benötigen: Die Funchose vollständig mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Nach 10 Minuten die Funchose in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Geschälte Karotten auf einer Karottenreibe reiben.

Meeresfrüchte ohne vorheriges Auftauen in eine Pfanne geben, bei schwacher Hitze im eigenen Saft etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Karotten, Funchose und Gewürze gründlich vermischen. Meeresfrüchte, Essig, Öl und Sojasauce hinzufügen. Den Salat gut vermischen, mit einem Deckel oder Teller gut abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Durch die Kombination von Funchose mit Meeresfrüchten können Sie ein Gericht mit einer Reihe von Produkten unterschiedlicher Textur zubereiten, das in der asiatischen Küche nicht weniger geschätzt wird als eine interessante Geschmackskombination. Tatsächlich hat in einem Meeresfrüchte-Cocktail jede von ihnen einen anderen Grad an Elastizität, außerdem nehmen wir Funchose, die zarter ist als alle Meeresfrüchte, und Spinat, dessen Textur kaum wahrnehmbar ist, der aber sehr intensiv im Geschmack ist. Eine zusätzliche Note für das gesamte Texturensemble wird durch Sesamsamen verliehen, dessen Verwendung natürlich nicht notwendig, aber sehr wünschenswert ist. Die gesamte Geschmackskomposition ist salzig-jodhaltig, Meeresfrüchte, Sojasauce und Spinat wirken dabei zusammen.

Kochen Sie Funchose gemäß den Anweisungen auf der Packung. Meiner Meinung nach eignet sich für dieses Gericht ein dickes, flaches Gericht besser, das 8 Minuten in vorgekochtem Wasser gekocht wird.

Den Spinat gründlich waschen. Wenn die Blätter raue Stecklinge haben, reißen wir sie ab.

Sesamkörner werden unter ständigem Rühren in einem Esslöffel Pflanzenöl bei starker Hitze gebraten. Die Pfanne sollte während dieser Zeit sehr heiß sein. Bereitschaftskriterium – weißer Sesam wird golden oder bräunlich.

Geben Sie Meeresfrüchte in die Pfanne (wenn sie gefroren waren, sollten sie zum Zeitpunkt des Garens der Funchose bereits aufgetaut sein). Wir braten alles zusammen bei starker Hitze weiter, bis die Garnelen rosa werden und die Menge der freigesetzten Flüssigkeit eher abnimmt als ankommt.

Sojasauce, Sesamöl, Spinat und geriebenen Ingwer oder durch eine Knoblauchpresse gepressten Ingwersaft hinzufügen. Wir lassen alles noch eine Minute bei starker Hitze unter Rühren zusammen, entfernen dann das Feuer und decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Dadurch kann der Spinat optimal entweichen.

Als die Meeresfrüchte fertig waren, war meine Funchoza gerade gekocht. Wir legen es in ein Sieb, lassen das Wasser, in dem es gekocht wurde, abtropfen und übergießen es zusätzlich mit kaltem Wasser. Nicht, dass wir es lange gießen, damit es abkühlt, aber es ist kurz.

Funchoza sofort auf einen Teller legen (wenn nicht sofort, muss es erneut erhitzt werden).

Nun, Funchose mit Meeresfrüchten bestreuen und übergießen.

Wenn wir Funchose mit Meeresfrüchten servieren, ergänzen wir es mit Sojasauce.

Das sind Reisnudeln, die schnell gekocht und heiß serviert werden. Heute sprechen wir über Funchose mit Meeresfrüchten und verraten Ihnen ein paar Rezepte für die Zubereitung.

Frunchosa mit Meeresfrüchten - Rezept

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 550 ml;
• trockener Ingwer - 1 Teelöffel;
• gefrorene Erbsen - 70 g;
• Reisnudeln (Frunchose) - 100 g;
• Tintenfischtentakel - 80 g;
• Garnelen - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• gefrorene Muscheln - 80 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Salz.

Kochen

Meeresfrüchte auftauen, waschen und von der Schale befreien. Wir putzen und schneiden Gemüse. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es, geben Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie an. Karotten und getrockneten Ingwer dazugeben und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Gießen Sie warme Brühe in die Pfanne, und wenn sie kocht, senken Sie die Funchose ab, nach einer Minute schicken wir Meeresfrüchte und grüne Erbsen dorthin. Salz hinzufügen, zwei Minuten kochen lassen und sofort servieren.

Wie kocht man Funchose mit Meeresfrüchten?

Zutaten:

• Funchose - 200 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• gekochte Garnelen - 250 g;
• Koriander;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Curry Pulver;
• Sojasauce - 2 Teelöffel;
• Sesamöl - 1 EL. Löffel;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel.

Kochen

Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen (das Wasser nicht ausschütten). Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Koriander gut waschen und fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Sojasauce wird mit Wasser verdünnt, Funchose gedünstet, Curry, Koriander, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Zitronensaft hinzugefügt. Die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen. Wir schneiden die Funchose in große Stücke und mischen sie mit gekochten Garnelen, gehackten Zwiebeln, Paprika und Kräutern, gießen die Marinade ein und mischen.

Funchose-Salat mit Meeresfrüchten

Zutaten:

• 400 g;
• frisch gefrorene Meeresfrüchte - 500 g;
• Tintenfisch in Dosen - 1 Dose;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Butter - 80 g;
• Milch -100 ml;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Austernsauce - 2 EL. Löffel;
• rosa Reisessig - 2 EL. Löffel;
• Petersilie;
• Gurke - 1 Stk.;
• Paprika - 2 Stk.;
• scharfer Pfeffer.

Kochen

Wir bereiten den Salat vor, schneiden Paprika und Gurke in Streifen, hacken etwas bitteren Pfeffer fein und fügen Petersilie hinzu. Zum Dressing 1 EL vermischen. ein Löffel Sojasauce mit Knoblauch und 1 EL. Einen Löffel rosa Reisessig dazugeben und mit einer Gemüsemischung würzen und marinieren lassen.

Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen, dann abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in ein Sieb werfen. Die fertige Funchose mit einem Löffel rosa Essig würzen und gründlich vermischen. Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig braten, die Meeresfrüchte dazugeben, drei Minuten braten, Milch, Austernessig, Sojasauce und einen Esslöffel Reisessig dazugeben, alle Zutaten vermischen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, Petersilie hinzufügen und einige Minuten zugedeckt stehen lassen. Die Funchose auf einem Teller verteilen, die Meeresfrüchte darauf verteilen, reichlich Soße darübergießen und den Salat darauf verteilen. Das Gericht wird am besten heiß gegessen.

Funchoza mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce

Zutaten:

Kochen

Meeresfrüchte auftauen, in eine mit Butter gefettete Bratpfanne geben und köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft ist. Wir putzen die Tomaten, hacken sie mit einem Mixer und schicken sie zu den Meeresfrüchten. Salz, Pfeffer, Basilikum und Knoblauch hinzufügen, alle Zutaten 4 Minuten köcheln lassen, dann Sahne und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Wir brechen die Funchoza und dämpfen sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser, lassen dann das Wasser ab, mischen die Nudeln mit der Sauce und bestreuen sie mit geriebenem Käse und Kräutern.

Gerichte der asiatischen Küche erfreuen sich in Russland seit vielen Jahren großer Beliebtheit. Unter der Fülle an Saucen, Gewürzen, Algen und Meeresfrüchten nehmen asiatische Nudeln, die im Osten so beliebt sind und sich so sehr von unseren Nudeln unterscheiden, einen besonderen Platz ein. Eines der interessantesten sind zweifellos Glasnudeln oder Funchose-Rezepte, mit denen Sie viele interessante und farbenfrohe Gerichte mit einem einzigartigen asiatischen Geschmack zubereiten können.

Echte asiatische Gerichte werden nicht nur in Restaurants, sondern auch in heimischen Küchen zubereitet. Und authentische Produkte gibt es in fast jedem Supermarkt des Landes zu kaufen. Trotz der Verbreitung asiatischer Lebensmittel in Russland verwechseln viele immer noch einige ihrer Sorten, insbesondere Funchose und Reisnudeln. Tatsächlich handelt es sich sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitungsart um völlig unterschiedliche Produkte.

Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt und Funchoza wird ausschließlich aus Stärke hergestellt, normalerweise aus Bohnen, manchmal aber auch aus Reis oder Kartoffeln.

Wenn diese Nudeln in trockener Form einander ähneln, werden Sie beim Kochen definitiv den Unterschied bemerken. Reis wird schneeweiß, Stärkefunchose wird jedoch völlig transparent. Deshalb wird es Glas genannt.

Aufgrund ihrer Zusammensetzung und des Fehlens von Mehl ist Funchose eine gesündere Nudelvariante. Darüber hinaus sind solche Nudeln frisch und haben praktisch keinen Eigengeschmack, nehmen aber die Aromen anderer Produkte perfekt auf. Deshalb wird Funchose selten als Beilage oder eigenständiges Gericht zubereitet. Normalerweise wird es von Saucen, Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen begleitet.

So braten Sie Nudeln richtig

Die beliebteste Art, Funchose zuzubereiten, ist das Kochen und Mischen mit anderen Zutaten. Aber auch gebratene Glasnudeln sind sehr lecker und haben eine ungewöhnlich knackige Konsistenz.

Da Funchose sehr schnell gart, muss es vor dem Braten nicht abgekocht, sondern nur eingeweicht werden.

1. Dazu die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 6 Minuten ziehen lassen.
2. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und sofort in einer kleinen Menge heißem Pflanzenöl maximal 5 Minuten braten.
3. Den Nudeln Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4. Auf ein Papiertuch legen und überschüssiges Öl trockentupfen.

Knusprige Funchose kann mit gebratenem Hühnchen, Gemüse und Meeresfrüchten serviert werden.

Chinesische Funchose-Nudeln mit Gemüse

Um einen Snack im chinesischen Stil zuzubereiten, nehmen Sie:

• 200 Gramm Nudeln;
• frische Gurke;
• Süße Paprika;
• 3 Karotten.

Funchose-Dressing:

• Knoblauchzehe;
• ein Bund Koriander;
• Kunst. l. Sojasauce;
• Kunst. l. Reisessig;
• TL Sesamöl.

So kochen:

1. Bereiten Sie zunächst das Dressing vor, indem Sie den Knoblauch und die Kräuter hacken und mit den flüssigen Zutaten vermischen.
2. Bereiten Sie Funchose zu, indem Sie es etwa 5 Minuten lang in zwei Litern kochendem Wasser kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse in dünne Streifen schneiden.

Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen und Aromen des Gerichts vermischen.

Salat mit Funchose und Garnelen

Wenn Sie Glasnudeln noch mehr Geschmack verleihen möchten, bereiten Sie einen Salat mit Funchose und großen Garnelen zu.

Nehmen:

• 100 Gramm Nudeln;
• 20 Riesengarnelen;
• Birne;
• 1 Karotte;
• 1 Paprika;
• 2 gehackte Knoblauchzehen;
• 1 Chilischote;
• 2 Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
• ein Esslöffel Fischsauce;
• Saft von 1 Zitrone;
• ein Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Sesamöl.

Diesmal bereiten wir also Funchose mit Garnelen zu:

1. Aus Knoblauch, Ingwer, Chili, Zucker und flüssigen Zutaten das Dressing verrühren.
2. Die Garnelen 5 Minuten kochen, schälen und im Dressing marinieren.
3. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden und einige Minuten anbraten.
4. Die Nudeln sollten gekocht, mit Garnelen, Dressing und Gemüse vermischt werden. Den Salat 15 Minuten einweichen lassen und servieren.

Kochen auf Koreanisch

Die koreanische Küche ist ebenso wie die chinesische Küche reich an leckeren Rezepten.

Nehmen:

• 200 Gramm Glasnudeln;
• 250 Gramm Hähnchenfilet;
• 1 Salatpfeffer;
• 1 Karotte;
• 1 Zucchini;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Schote scharfe Paprika;
• 60 ml Sojasauce;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 10 ml Reisessig.

Erste Schritte:

1. Für ein Funchose-Gericht auf Koreanisch kochen Sie die Brust und schneiden Sie sie ab.
2. Zucchini und Karotten sollten in Streifen geschnitten werden. Für koreanische Salate können Sie eine spezielle Reibe verwenden und damit Gemüse in dünne lange Streifen schneiden. Salatpaprika in Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch und die würzige Schote zerdrücken oder mit einem Mixer zu Brei zerkleinern.
4. Funchose in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Rühren Sie die Nudeln ständig um, da sie sonst durch die Stärke in ihrer Zusammensetzung einfach zu einem Klumpen zusammenfallen.
5. Knoblauch und Pfeffer mit Sojasauce, Öl und Essig verdünnen – schon entsteht ein Dressing. Gemüse und Funchose mit Hähnchen und Dressing vermischen.

Rezept für Meeresfrüchte

Aus Funchose mit Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Muscheln und anderen Meeresfrüchten lässt sich ein schnelles, aber sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht zubereiten.

Vorbereiten:

• 1 Packung gefrorener Meerescocktail;
• 2 Stränge Funchose;
• 1 Zentimeter Chilischote;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1. l. Sesamöl;
• 1. l. Sonnenblumenöl;
• 2 EL. l. Austernsauce;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 3 Kunst. l. Reisessig;
• 1 Zweig Koriander;
• 1. l. Sesam.

Kochen Sie für dieses Rezept die Funchose, damit sie die Form des Nestes behält.

Führen Sie dazu einen Faden in die Mitte und binden Sie ihn fest. Tauchen Sie das „Nest“ in kochendes Wasser und schalten Sie das Feuer aus. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie die Nudeln 5 Minuten lang. Nehmen Sie die Funchose am Rand des Fadens heraus und schneiden Sie sie ab.

Der weitere Aktionsalgorithmus ist einfach:

1. Pfeffer und Knoblauch fein hacken. Sonnenblumenöl in einen Wok geben, erhitzen und die würzige Mischung darin anbraten.
2. Als nächstes kommen die gefrorenen Meeresfrüchte. Ständig umrühren und das Essen in die Pfanne geben.
3. Austernsauce und Reisessig hinzufügen.
4. Als nächstes geben Sie die gekochten Nudeln, abgespült mit kaltem Wasser, in den Wok. Rühren Sie das Gericht ständig um und geben Sie die restlichen Zutaten sehr schnell hinzu, sonst wird das Gericht zu einem Teigklumpen.
5. Sesamöl und Sojasauce dazugeben, den gehackten Koriander dazugeben und die Nudeln mit den Sesamkörnern bestreuen.

Funchoza mit Hühnchen und Gemüse

Für dieses Gericht nehmen Sie:

• 200 Gramm Funchose;
• ein halbes Kilo Hähnchenbrust;
• 400 Gramm frische Champignons;
• bulgarische Paprika;
• Birne;
• ein paar Kirschtomaten;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Pfeffer, Sesam;
• 60 ml Teriyaki-Sauce.

Bereit!

1. Hähnchen, Champignons, Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Funchose kochen und abspülen.
2. In einer Pfanne in heißem Öl die Pilze 5 Minuten anbraten, die Zwiebel hinzufügen und die gleiche Menge anbraten.
3. Weitere 5 Minuten werden für das Huhn aufgewendet, das als nächstes ausgelegt wird.
4. Salz, Pfeffer und Tomatenviertel hinzufügen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gemüse mit Nudeln, Sesamkörnern und Teriyaki-Sauce belegen. Alles zusammen 5 Minuten erwärmen und servieren.

Mit koreanischen Karotten

Ein heller und leckerer Salat ergibt sich aus:

• 140 Gramm Nudeln:
• 2 Gurken;
• Knoblauchzehen;
• 200 Gramm koreanische Karotten;
• schwarzer und weißer Sesam;
• Sojasauce.

Kochen Sie die Nudeln, schneiden Sie die Gurke in Streifen oder reiben Sie sie auf einer speziellen koreanischen Reibe. Nudeln, Gurke, zerdrückten Knoblauch und Karotten vermischen. Den Salat mit Sesam und Sojasauce würzen.

Nudeln mit Sojasauce

Sojasauce passt perfekt zu Funchose und tränkt sie mit ihrem hellen, salzigen Geschmack.

Für ein herzhaftes Abendessen mit Funchose nehmen Sie:

• 300 Gramm Glasnudeln;
• 300 Gramm Rinderfilet;
• 2 Karotten;
• 1 gelbe Salatpaprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 3 Kunst. l. Sojasauce;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Erste Schritte:

1. Die Nudeln nach Anleitung kochen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das in dünne Streifen geschnittene Fleisch anbraten.
3. Während das Fleisch gebraten wird, den Knoblauch auspressen, die Zwiebel in Federn, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden. Pfeffer kann übrigens durch grünen Rettich ersetzt werden, das sorgt für Würze und Pikantheit.
4. Wenn das Fleisch gebräunt ist, Gemüse dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten anbraten.
5. Dann die Sojasauce in die Pfanne gießen und die Funchose dazugeben. Alles vermischen, vom Herd nehmen, abdecken und 2 Minuten stehen lassen.

Funchoza mit Spargel und grünen Bohnen

Zarter Spargel und grüne Bohnen eignen sich hervorragend für einen kühlen, erfrischenden und kalorienarmen Salat.

Nehmen:

• eine halbe Packung Funchose;
• 150 Gramm Spargel;
• 150 Gramm grüne Bohnen;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 4 EL. l. Sojasauce;
• Sesamöl - 1 EL. l.;
• Grünzeug nach Geschmack.

Wir bereiten uns so vor:

1. Die Nudeln kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Schneiden Sie die Karotten in Würfel oder reiben Sie sie für koreanische Karotten. In heißem Sesamöl anbraten.
3. Spargel und Bohnen zu den Karotten geben, etwas Wasser angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Dann die Nudeln, die Sojasauce und den geriebenen Käse zum Gemüse geben. Das Gemüse hacken und vor dem Servieren in eine Schüssel geben.

Mit Pilzen und Paprika

Koreanischer Salat mit dem unaussprechlichen Namen Chaphae eignet sich sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen.

Vorbereiten:

• 100 Gramm Rindfleisch;
• 3 getrocknete Shiitake-Pilze;
• 3 frische Champignons;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Glasnudeln;
• 100 Gramm Spinat;
• 1 Eigelb;
• Birne;
• einige Frühlingszwiebeln;
• 1 Karotte;
• eine halbe Paprika;
• Sesamsamen;
• Sonnenblumen- und Sesamöl, Sojasauce, Rohrzucker - je 30 ml.

Trotz der Fülle an Zutaten ist der Kochvorgang recht einfach:

1. Weichen Sie den Shiitake zunächst 3 Stunden lang in Wasser ein. Anschließend in Streifen schneiden.
2. Schneiden Sie das Fleisch ebenfalls in Streifen, pressen Sie den Knoblauch dazu, fügen Sie Zucker, Sesamöl und Sojasauce hinzu und marinieren Sie es 15 Minuten lang in einer Schüssel.
3. Das Eigelb mit einer Prise Salz verquirlen und mit einem Tropfen Öl in eine Pfanne geben. Lassen Sie es wie einen Pfannkuchen verteilen und braten, wenden Sie es um. Anschließend den entstandenen Eierpfannkuchen in Streifen schneiden.
4. Spinat sollte in kochendem Wasser blanchiert und sofort in Eiswasser gegeben werden, damit er nicht dunkel wird. In Streifen schneiden und mit Sojasauce und Sesamöl vermischen.
5. Funchose kochen, abspülen, wie Spinat mit Soße und Öl vermischen.
6. In einer Bratpfanne beide Zwiebelsorten in Öl anbraten, Karotten- und Paprikastreifen dazugeben und noch eine Minute anbraten.
7. Pilze, Shiitake und Fleisch hinzufügen. Wenn sie gar sind, mit Nudeln, Pfannkuchen und Spinat vermischen und mit Sesamkörnern bestreuen. Nach Belieben noch mehr Sojasauce und Zucker zum Dressing hinzufügen.

Traditionelles Funchose-Dressing

Eine wunderbare, einfache, aber helle Funchose-Vorspeise erhält man durch die Zugabe traditioneller Ingwersauce.

Um ein solches Gericht mit dem Original-Dressing zuzubereiten, nehmen Sie:

• 200 g Funchose;
• 4 Gurken;
• 1 Ingwerwurzel;
• 2 Ähren;
• 1 Tomate;
• 2 Selleriestangen;
• 3 Knoblauchzehen;
• gemäß Art. l. Honig und Zitronensaft;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• eine Prise gemahlener Chilischote.

Erste Schritte:

1. Gurke in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Chili bestreuen, die Hälfte des vorbereiteten Honigs hinzufügen. Die Gemüsescheiben mit den Fingern festhalten und marinieren lassen.
2. Reiben Sie den Ingwer mit Sojasauce, Zitronensaft, Honig und Salz ein.
3. Die Nudeln kochen und abspülen.
4. Die Maiskörner schneiden und in einer Pfanne mit Butter und Selleriestücken anbraten. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Geben Sie die Nudeln zum Aufwärmen einige Minuten in die Pfanne. Fügen Sie Ingwerdressing, eingelegte Gurken, frisch gehackte Tomaten und Spinat zu der schmachtenden Funchose mit Gemüse hinzu.

Funchose selbst ist ein sehr einfaches Produkt – ein Minimum an Zutaten und ein langweiliger, milder Geschmack. Mit anderen leuchtenden Farbtönen kann es jedoch zu einem wahren kulinarischen Kunstwerk werden. Lernen Sie diese Nudel besser kennen und seien Sie sicher, dass Ihre Freundschaft mit ihr viele Jahre halten wird.

Für viele von uns ist es wahrscheinlich die einfachste und schnellste Art, einen Snack zuzubereiten, die Nudeln zu kochen und sie dann mit etwas zu würzen. Es ist auch eine optimale Beilage, die zu fast jedem Produkt passt: Fleisch, Gemüse, Fisch. Aber Nudeln sind auch anders. Eine der Sorten, die sich in Zusammensetzung und Geschmack unterscheiden, ist Funchose. Es erfreut sich nicht nur im Osten, sondern auch in europäischen Ländern und sogar in Amerika großer Beliebtheit. Die am häufigsten verwendete Option ist Funchose mit Meeresfrüchten. Das Rezept ist nicht schwer zuzubereiten. Und der raffinierte und ungewöhnliche Geschmack wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen. Nun, lass uns versuchen zu kochen?

Ja, das ist einer der beliebtesten Funchose-Namen. Die Nudeln haben ein transparentes Aussehen, daher der entsprechende Name. Diese Fadennudeln sind dünn und müssen sehr sorgfältig gekocht werden, damit sie nicht zu Klumpen zusammenkleben. Glasnudeln werden aus Stärke hergestellt. Und es wird wiederum aus Mungobohnen gewonnen. Fadennudeln aus Reis oder Kartoffeln werden übrigens von wahren Kennern der asiatischen Küche nicht als authentisch anerkannt. Seien Sie also bei der Auswahl einer Zutat äußerst vorsichtig.

Glasnudeln werden fälschlicherweise oft als Reisnudeln bezeichnet. Aber nach dem Kochen wird es weiß, ähnlich wie Spaghetti. Gestärkte Mungobohnennudeln sind durchscheinend und weniger temperaturbeständig. Daher ist es wichtig, das Gericht nicht in Brei zu verwandeln, sondern den Fasern Elastizität und hervorragenden Geschmack zu verleihen. Funchose hat in der Regel einen runden Querschnitt und wird in getrocknetem Zustand verkauft.

Herkunft

Über seinen Ursprung gibt es Legenden und Geschichten. Einige von ihnen behaupten, dass Funchose mit Meeresfrüchten ein traditionelles chinesisches Rezept sei, andere sagen, dass diese Fadennudeln indischen oder sogar japanischen Ursprungs seien. Es ist jedoch fast unmöglich, eindeutig zu sagen, zu welcher Küche das Gericht gehört.

Funchoza mit Meeresfrüchten. Rezept mit Foto

Wir benötigen: einen halben Liter Hühnerbrühe, 250 Gramm „Glasnudeln“, gemahlenen trockenen Ingwer, 100 Gramm gefrorene grüne Erbsen, einen gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail – 250 Gramm, Zwiebeln, Karotten, mageres Olivenöl, etwas Salz.

Kochen ist einfach

Wie wird Funchose mit Meeresfrüchten zubereitet? Das Rezept ist einfach und auch für Anfänger in der Kochkunst zugänglich.

1. Meeresfrüchte auftauen. Wir reinigen von Muscheln und unnötigen Fragmenten, falls vorhanden. Unter fließendem Wasser waschen.
2. Wir putzen und schneiden Gemüse. Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne, erhitzen Sie es gut, geben Sie die gehackte Zwiebel dorthin und braten Sie sie goldbraun an.
3. Dann Karotten und trockenen Ingwer in die Pfanne geben. Alles zusammen mit Zwiebeln anbraten.
4. Gießen Sie warme Brühe in die Bratpfanne und senken Sie die „Glasnudeln“ schnell ab, wenn sie kocht.
5. Gleich schicken wir Meeresfrüchte und grüne Erbsen dorthin. Mit Salz abschmecken und eine weitere Minute köcheln lassen.
6. Das fertige Gericht servieren wir sofort auf den Tisch. Funchoza mit Meeresfrüchten – ein Rezept, das jeder kann!

Mit Garnelen

Wir benötigen folgende Komponenten: 250 Gramm Funchose (Packung), ein paar Zwiebeln, eine große Paprika (bulgarisch), 250 Gramm gekochte Garnelen, Koriander als Gewürz, Knoblauch, etwas Sesamöl, Saft einer halben Zitrone (oder Limette), Pflanzenöl .

Kochen

1. Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein Sieb abtropfen lassen (das Wasser nicht ausschütten).
2. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Koriander in kleine Stücke schneiden. Wir zerdrücken den geschälten Knoblauch.
3. Sojasauce wird leicht mit Wasser unter den Nudeln verdünnt, Koriander und Knoblauch, mageres (vorzugsweise Olivenöl) sowie der Saft einer halben Zitrone hinzugefügt.

Die Mischung wird bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang gekocht (Sie müssen ständig umrühren). Wir schneiden die Nudeln grob und mischen sie mit gekochten Garnelen. Mit Zwiebeln und Pfeffer sowie Kräutern würzen, aufgießen und vermischen. Fertig ist die Funchose mit Meeresfrüchten. Das Rezept ist sehr einfach. Daher lohnt es sich, es mindestens einmal mit dem Kochen zu versuchen.

Funchose-Salat mit Meeresfrüchten: Rezept

Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten: 500 Gramm Funchose, die gleiche Menge frisch gefrorene Meeresfrüchte, ein paar Zwiebeln, 50 Gramm Butter, ein halbes Glas Milch, Reisessig, Sojasauce, Petersilie oder Koriander (bzw beides), eine große Gurke, ein paar süße und eine bittere Paprika.

Wie macht man einen Salat?

Funchose mit Gemüse und Meeresfrüchten ist ganz einfach zuzubereiten. Das Rezept ist wie folgt.

1. Paprika und Gurke in Streifen schneiden, etwas Peperoni fein hacken, Petersilie zur Masse geben und vermischen.
2. Als Dressing einen Löffel Sojasauce mit Knoblauch und einen Löffel Reisessig (rosa) verwenden. Das Gemüse mit dieser Mischung würzen und zum Marinieren beiseite stellen.
3. „Glasnudeln“ mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab, spülen Sie die Fadennudeln unter kaltem Wasser ab und werfen Sie sie in ein Sieb.
4. Funchoza wird mit einem Löffel rosa Essig gewürzt und gründlich gemischt.
5. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden, in Öl goldbraun braten und dann die Meeresfrüchte hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, Milch, Sojasauce und einen Löffel Reisessig hinzufügen. Alles vermischen und fünf Minuten köcheln lassen.
6. Den Herd ausschalten, Petersilie und Koriander hinzufügen und den Salat einige Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
7. Auf einen Teller gießen, die Meeresfrüchte darauf legen und reichlich Soße darübergießen. Fertig ist unser heißer Salat – Funchose mit Meeresfrüchten. Das Rezept ist sehr einfach und das Gericht ist sehr lecker und originell, am besten isst man es heiß.