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Pfannkuchen auf Kefir-Diätrezept. PP-Krapfen

26.08.2023 Kuchen

Was außer Haferflocken zum Frühstück kochen? Vielleicht leckere und diätetische Pfannkuchen? Die Zubereitung dauert nicht länger als 10-15 Minuten. Es ist auch ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Wir bieten Ihnen einfache Rezepte, mit denen Sie gesunde Pfannkuchen aus Haferkleie, Hüttenkäse, Spinat und sogar Johannisbeeren zubereiten können.

Haferpfannkuchen mit Joghurt und Erdbeeren

Zutaten:

Zum Test:

  • Hafermehl (oder Mais) - 50 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Kefir
  • Süßstoff
  • Vanillin

Für Sahne:

  • Naturjoghurt
  • weicher Quark
  • Erdbeeren (oder andere Beeren/Früchte)

Wie man kocht?

  1. Haferflocken, Ei, Vanillin, etwas Kefir und ein Süßungsmittel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl backen und von beiden Seiten anbraten.
  3. Für die Sahne Naturjoghurt, weichen Hüttenkäse und Erdbeeren oder andere Beeren in einem Mixer verrühren.
  4. Fertige Diätpfannkuchen auf einen Teller legen und mit Sahne garnieren.

Diätpfannkuchen mit Mohn

©krylova_pp

Zutaten:

  • Reismehl - 100 g
  • Kefir 1% - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Backpulver - 1 TL
  • Mohn - ½ EL. l.
  • Vanillin
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und fügen Sie dann Mehl und Kefir hinzu. Anschließend alle Zutaten gut vermischen. Es sollte ein ziemlich dicker Teig entstehen.
  2. Dann Mohn und Backpulver zum Teig geben und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Diätpfannkuchen auf Kefir ohne Öl in einer Pfanne backen.

Krapfen mit Johannisbeeren

©ppkseniagrehova

Zutaten:

  • schwarze Johannisbeere - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Naturjoghurt - 200 g
  • Mehl (jedes nützliche) - 2-3 EL.
  • Backpulver - ½ TL
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Alle schwarzen Johannisbeeren, Ei, Naturjoghurt, Mehl, Backpulver, Süßstoff vermischen und in einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm entsteht.
  2. Die Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze zugedeckt rösten.
  3. Optional können Sie die fertigen Pfannkuchen mit Naturjoghurt bestreichen.

Bananenpfannkuchen

©likasiparova

Zutaten:

  • Banane - 1 Stk.
  • Naturjoghurt - 50-55 g
  • Mehl (jedes nützliche) - 2 EL. l.
  • Ei - 1 Stk.
  • Backpulver - ¼ EL. l.
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Die Banane schälen, etwas hacken und in einem Mixer schlagen (oder mit einer Gabel zerdrücken).
  2. Banane, Joghurt, Mehl, Ei, Backpulver und Süßstoff in einer Schüssel vermengen.
  3. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne backen.

Schokoladenpfannkuchen

©ekateryna_bila

Zutaten:

  • Haferkleie - 20 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Milch - 10 ml
  • Kakao - 1 TL
  • Backpulver
  • Erdnuss Paste

Wie man kocht?

  1. Haferkleie, Ei, Milch, Kakao und Backpulver in einer tiefen Schüssel vermischen. Gut mischen.
  2. Diätpfannkuchen ohne Mehl in einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.
  3. Nach Belieben können Sie die Pfannkuchen mit Erdnussbutter verzieren.

Pfannkuchen mit Spinat

©bu_galina

Zutaten:

  • Reismehl - 1 EL. l.
  • Eier - 4 Stk. (3 Proteine ​​​​und 1 Eigelb)
  • gefrorener Spinat - 100 g
  • Pfeffer

Wie man kocht?

  1. Spinat auftauen, Wasser abgießen.
  2. Reismehl, 3 Eier, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer und gefrorenen Spinat vermischen. Anschließend alle Zutaten mit einem Mixer verrühren (ca. 3 Minuten).
  3. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl unter geschlossenem Deckel backen.

Karottenpfannkuchen mit Herkules

©poleznogotovim.ru

Zutaten:

  • gemahlener Herkules (oder Haferflocken) - 200 g
  • Karotten - 2 Stk. (Sie können Kürbis verwenden)
  • Kefir - 250-300 ml.
  • Ei - 2 Stk.
  • Soda - ½ TL

Wie man kocht?

  1. Die Karotten waschen, schälen und auf einer Reibe oder im Mixer zerkleinern.
  2. Eier verquirlen und Karotten dazugeben. Dann Kefir und Soda hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Fügen Sie der resultierenden Mischung gemahlene Haferflocken oder Haferflocken hinzu. Trockene Zutaten langsam hinzufügen, bis der Teig dick, aber fest ist.
  4. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten backen.

Kürbisstückchen

©sofiya_sport_pp

Zutaten:

  • Maismehl - 200 g
  • gebackener Kürbis - 900 g
  • Ei - 4 Stk.
  • Kefir 1% - 100 g
  • Soda - 1 TL

Wie man kocht?

  1. Maismehl, gehackten gebackenen Kürbis, Eier, Kefir und Soda vermischen.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Kürbispfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten backen.

Zucchinipuffer

©ekateryna_bila

Zutaten:

  • Haferkleie - 1 EL. l.
  • Zucchini - 300 g
  • Ei - 2 Stk.

Wie man kocht?

  1. Reiben Sie die Zucchini und lassen Sie den Saft abtropfen, der sich vom Gemüse gelöst hat, da Sie ihn nicht benötigen.
  2. Zucchini, Haferkleie, Ei und Salz vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Diät-Zucchini-Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Kräutern

©0_lenoshka_0

Zutaten:

  • Hüttenkäse 5% - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Dill
  • Gewürze

Wie man kocht?

  1. Hüttenkäse, Ei, fein gehackte Zwiebel und Dill vermischen. Gewürze hinzufügen.
  2. Diätpfannkuchen in einer trockenen, heißen Pfanne verteilen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel von beiden Seiten braten.

Leinenpfannkuchen

©stasyaru

Zutaten:

  • Leinsamenmehl - 25 g
  • Haferflocken - 25 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Süßstoff - 1 TL
  • Kokosflocken - 1 TL
  • Kakao - ½ TL
  • Leinsamen
  • Vanillin (optional)

Wie man kocht?

  1. Leinsamenmehl, Haferflocken, 2 Eiweiß, Süßungsmittel und Kakao in einen Mixer geben und glatt rühren.
  2. Aus dem entstandenen Teig in einer trockenen Bratpfanne Leinenpfannkuchen backen.
  3. Das fertige Gericht mit Kokoschips und Leinsamen dekorieren und servieren.

Diätgerichte können nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sein. Das bestätigen unsere Diät-Pfannkuchen! Speichern Sie diese einfachen und köstlichen Rezepte für sich selbst, um jeden Morgen köstlich und wie ein kleines gastronomisches Festmahl zu gestalten!

Vorbereitet von Tatyana Krysyuk

Pfannkuchen sind für viele eine ideale Backmöglichkeit. Ihre Zubereitung ist nicht schwer, und wenn man bestimmte Geheimnisse kennt, ist es durchaus möglich, den Kaloriengehalt von Fertigprodukten zu reduzieren. Wie kocht man Diätpfannkuchen auf Kefir? Wir machen Sie auf interessante Rezepte aufmerksam.

OHNE EIER

Das Rezept für Diätpfannkuchen auf Kefir unten schließt Eier aus der Zusammensetzung der Zutaten aus. Sie benötigen Mehl und Kefir (100 g / 200 ml) sowie Zucker, Soda und Pflanzenöl (je 1 TL). Salz braucht nur eine Prise.

Soda in einer warmen Flüssigkeit auflösen, Pflanzenöl hineingeben, salzen und süßen. Mehl sieben und vermischen. Nach 20 Minuten können Sie mit dem Frittieren beginnen.

LUFFY PFANNKUCHEN

Nehmen Sie Vollkorn- und Weizenmehl (160 g / 180 g), Zucker, Vanille, Hühnerei und Soda (1 TL). Sie benötigen außerdem 500 ml warmen Kefir.

Soda in einem fermentierten Milchgetränk auflösen. Das Mehl mischen und sieben (im Sieb verbleibendes Mehl zum Teig geben). Alle Zutaten mischen, schlagen. Nach 15 Minuten den Teig portionsweise in einer gefetteten Pfanne braten (eine Seite unter dem Deckel braten, die andere Seite ohne die Pfanne abzudecken).

Haferflocken

Diese Diätpfannkuchen bereiten Sie auf Kefir und Hüttenkäse (100 ml / 100 g) zu. Andere Zutaten: Haferflocken – 70–90 g, Eier (2 Stück), Blaubeeren (50 g).

Mahlen Sie die Flocken zu Mehl, gießen Sie das fermentierte Milchgetränk hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, dann geben Sie 1 TL hinzu. Backpulver hinzufügen und umrühren. Hüttenkäse zerdrücken, die geschlagene Eimasse dazugeben, salzen, süßen. Beide Teigteile und gewaschenen Beeren vermischen. Die Pfannkuchen anbraten. Mit einer Sauce aus fettarmem Joghurt und Honig servieren.

OHNE MEHL

Mahlen Sie 35-40 g Haferflocken und gießen Sie 80 ml fermentiertes Milchgetränk hinein. Nach 20 Minuten 1 Ei unterrühren, Backpulver und Zuckerersatz dazugeben. Umrühren, Pfannkuchen zubereiten.

0,5 st. warme Milch mit Zuckerersatz. Weitere 0,5 EL. Milch mit Eigelb mischen (3 Stk.). 40-45 g Maisstärke hinzufügen. Gezuckerte Milch einfüllen. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssig ist (aber nicht kochen). Mit gekühlter Sahne servieren.

IM OFEN

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie das Backblech mit Pergament. Eigelb (2 Stk.) Mit 1 EL verquirlen. Zucker, Salz. Lösen Sie 5 g Soda in einem warmen fermentierten Milchgetränk auf. Verbinden Sie beide Teile und sieben Sie dort Mehl (300-350 g). 2 Eiweiß schlagen und unter den Teig heben. Legen Sie kleine Teigportionen auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz. 20 Minuten kochen.

MIT ÄPFELN

Sie bereiten diese köstlichen Pfannkuchen aus Eiern (2 Stück), Mehl, Stärke (300 g / 20 g) und fettarmem fermentiertem Milchgetränk (500 ml) zu. Sie benötigen außerdem Äpfel (3 Stück), Zucker (ca. 100 g), Backpulver (1 TL), Zitronensaft.

Geschälte Äpfel schneiden, in einen Topf geben, mit Zitronensaft übergießen, etwas Zucker hinzufügen und eine Weile bei schwacher Hitze erhitzen. Äpfel gelegentlich umrühren. Wenn sie püriert werden können, tun Sie dies und gießen Sie die mit Wasser verdünnte Stärke hinein. Lassen Sie das Gelee etwas abkühlen, fügen Sie ein fermentiertes Milchgetränk sowie eine gesalzene und gesüßte Eimischung hinzu. Mehl mit Backpulver sieben. Den Teig gut schlagen und mit dem Frittieren beginnen.

MIT KLEIE

Sie bereiten Pfannkuchen mit einer Mischung aus Stärke, Hafer und Weizenkleie (60 g/60 g/30 g) zu. Weitere Zutaten: Ei, Backpulver (3 g) und fermentiertes Milchgetränk (500 ml). Nach Geschmack Zuckerersatz hinzufügen.

Abends saure Sahne aus einem fettarmen Sauermilchgetränk zubereiten. Stellen Sie ein Sieb auf einen Topf, bedecken Sie es mit Servietten, legen Sie 4 Lagen Gaze darauf, gießen Sie Kefir ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sammeln Sie morgens eine dicke Masse, aus der Sie Pfannkuchen backen. Dort alle Zutaten hinzufügen, salzen und erneut mehrere Stunden kühl stellen. Anschließend die Pfannkuchen mit wenig Öl anbraten.

Diätpfannkuchen auf Kefir sind in der Regel äußerst einfach zuzubereiten. Sie sättigen perfekt, tragen aber gleichzeitig nicht zur Gewichtszunahme bei.

Pfannkuchen sind eines der ältesten kulinarischen Gerichte Russlands, das sich schnell und einfach vom Essen gewöhnlicher Bauern zu einer Delikatesse für Aristokraten entwickelte. Jeder, der in seinen Erinnerungen den Namen dieses Gerichts hört, hat einen angenehmen Geschmack von üppigen, warmen Kuchen, die so gut zu Tee oder Kaffee gegessen werden können. Doch muss wer auf Figur und Gesundheit achtet, auf eine solche Köstlichkeit verzichten? Nein, nein und noch einmal nein! Wenn Sie wissen, wie man Diätpfannkuchen zubereitet, können Sie Ihren Gaumen befriedigen und Ihre Figur nicht verderben!

  1. Eier - 2 Stk.;
  2. Kefir 0% - 300 ml.;
  3. Gluten -20 g;
  4. Maisstärke - 40 g;
  5. Trockenhefe - 2 g;
  6. Salz - 3 g;
  7. Süßstoff (Stevia) – 2 g;
  8. Backpulver (lose) - 3 g.

Gluten kann durch eine zusätzliche Portion Stärke ersetzt werden und Kefir kann 100 g mehr eingenommen werden, wenn die Gastgeberin über eine hochwertige beschichtete Pfanne verfügt.

PP: fettfreie Kefir-Küchlein

Heutzutage gibt es viele Rezepte für kalorienarme Pfannkuchen. Am beliebtesten sind Pfannkuchen auf fettfreiem Kefir.

Um die Mischung zum Backen von Pfannkuchen vorzubereiten, müssen Sie:

  1. Hefe mit Kefir vermischen und zehn Minuten ruhen lassen.
  2. Die Eier mit einem Mixer schlagen.
  3. Alle Zutaten außer Backpulver zur Hefemischung geben und mit einem Mixer glatt rühren.
  4. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen. (Sie müssen den Teig nicht einwickeln und an einen warmen Ort stellen. Es reicht aus, den Teig mit einem sauberen Handtuch abzudecken und ihn für die angegebene Zeit nicht zu berühren.)
  5. Kurz vor dem Braten das Backpulver dazugeben (damit die Pfannkuchen lockerer werden).

Pfannkuchen am besten in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl braten. Dann werden sie leicht und fettfrei. Sollte dies nicht möglich sein, kann die übliche Beschichtung der Pfanne mit einem Papiertuch mit einem Tropfen Öl (vorzugsweise Kokosöl) bestrichen werden.

Diätpfannkuchen können mit Maismehl (40 g), Haferkleie (30 g) mit fettarmem Joghurt (3 Esslöffel) oder weichem Hüttenkäse (100 g) zubereitet werden.

Es scheint, dass es schwierig ist, Pfannkuchen in einer Pfanne zuzubereiten. Aber manchmal bleiben Pfannkuchen kleben, fallen auseinander oder werden einfach ungleichmäßig. Damit das Kochen nicht die Stimmung verdirbt und nicht alle Kraft raubt und die Pfannkuchen gleichmäßig und gebacken werden, lohnt es sich, einige Tipps zu beachten.

Nämlich:

  1. Je kleiner der Durchmesser der Pfannkuchen ist, desto einfacher ist die Verarbeitung (Sie können den Teig mit einem 50-ml-Stapel füllen).
  2. Das Wenden der Pfannkuchen ist bequemer, wenn nicht mehr als 2 Stück in einer Pfanne gebraten werden.

Beginnen Sie, die Pfannkuchen vom Rand her umzudrehen, und bewegen Sie sich dabei langsam zur Mitte hin. Damit sich die Pfannkuchen leichter von der Oberfläche lösen lassen, kann man, wenn der Teig gut fest geworden ist, die Pfanne etwas schütteln.

Pfannkuchen auf Kefir: Kalorien, abhängig von den Zutaten

Klassische Dukan-Pfannkuchen passen problemlos in den täglichen Kaloriengehalt und eignen sich hervorragend als erste Mahlzeit des Tages. Darüber hinaus darf das Produkt in der Diät bis zu zweimal täglich verwendet werden.

Der Kaloriengehalt von Pfannkuchen hängt in erster Linie davon ab, wie viele Zutaten im Rezept enthalten sind, vom Fettgehalt der Komponenten. So kann die Verwendung von Sauerrahm, Kefir oder Hüttenkäse mit hohem Fettanteil, Weißmehl, den Kaloriengehalt eines Gerichts erhöhen.

Darüber hinaus wird der Kaloriengehalt des Endprodukts in Bezug auf Stärke und Süßstoffe deutlich erhöht. Wenn Stevia dem fertigen Produkt nur 0,5 Kalorien hinzufügt, können natürliche Zucker wie Honig den Kaloriengehalt eines Gerichts um 100 oder sogar 300 kcal erhöhen.

Womit kann man Pfannkuchen auf Kefir essen mit: PP

Diätpfannkuchen auf Kefir können morgens als Snack mit Honig gegessen und mit Tee oder Kaffee heruntergespült werden. Und Sie können Pfannkuchen in eine vollwertige, sättigende Mahlzeit (zum Beispiel ein Frühstück) verwandeln. Wenn Sie also Pfannkuchen mit größerem Durchmesser zubereitet haben, können Sie die Füllung problemlos hineinlegen.

Liebhaber von Süßigkeiten werden die Kombination aus Banane mit Johannisbeeren und dickem griechischem Joghurt lieben. Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten lediglich in einem Mixer zerkleinern. Kalorienmäßig kommt eine solche Füllung je nach Anzahl der Zutaten auf 150-200 kcal.

Eine herzhafte und gesunde Füllung ist in Stücke geschnittener roter Fisch; Hähnchenbrust mit fein gehackten Tomaten oder Champignons. Darüber hinaus können Sie als Füllung gekauften Weichkäse mit Kräutern oder hausgemachten Schmelzkäse oder Dukans Hühnerleberpastete verwenden.

Rezept für Diätkrapfen auf Kefir (Video)

Kochen Sie kalorienarme Pfannkuchen auf Kefir, wählen Sie fertige Füllungen oder erfinden Sie Ihre eigenen und genießen Sie den hervorragenden Geschmack, ohne Ihrer Figur zu schaden!

So kochen Sie ein Rezept für Diätpfannkuchen - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Was außer Haferflocken zum Frühstück kochen? Vielleicht leckere und diätetische Pfannkuchen? Die Zubereitung dauert nicht länger als 10-15 Minuten. Es ist auch ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Wir bieten Ihnen einfache Rezepte, mit denen Sie gesunde Pfannkuchen aus Haferkleie, Hüttenkäse, Spinat und sogar Johannisbeeren zubereiten können.

©irinkakuzmina

Zutaten:

Zum Test:

  • Hafermehl (oder Mais) - 50 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Kefir
  • Süßstoff
  • Vanillin

Für Sahne:

  • Naturjoghurt
  • weicher Quark
  • Erdbeeren (oder andere Beeren/Früchte)

Wie man kocht?

  1. Haferflocken, Ei, Vanillin, etwas Kefir und ein Süßungsmittel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl backen und von beiden Seiten anbraten.
  3. Für die Sahne Naturjoghurt, weichen Hüttenkäse und Erdbeeren oder andere Beeren in einem Mixer verrühren.
  4. Fertige Diätpfannkuchen auf einen Teller legen und mit Sahne garnieren.

Diätpfannkuchen mit Mohn

Zutaten:

  • Reismehl - 100 g
  • Kefir 1% - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Backpulver - 1 TL
  • Mohn - ½ EL. l.
  • Vanillin
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel auf und fügen Sie dann Mehl und Kefir hinzu. Anschließend alle Zutaten gut vermischen. Es sollte ein ziemlich dicker Teig entstehen.
  2. Dann Mohn und Backpulver zum Teig geben und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Diätpfannkuchen auf Kefir ohne Öl in einer Pfanne backen.

Krapfen mit Johannisbeeren

©ppkseniagrehova

Zutaten:

  • schwarze Johannisbeere - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Naturjoghurt - 200 g
  • Mehl (jedes nützliche) - 2-3 EL.
  • Backpulver - ½ TL
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Alle schwarzen Johannisbeeren, Ei, Naturjoghurt, Mehl, Backpulver, Süßstoff vermischen und in einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm entsteht.
  2. Die Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze zugedeckt rösten.
  3. Optional können Sie die fertigen Pfannkuchen mit Naturjoghurt bestreichen.

Bananenpfannkuchen

Zutaten:

  • Banane - 1 Stk.
  • Naturjoghurt - 50-55 g
  • Mehl (jedes nützliche) - 2 EL. l.
  • Ei - 1 Stk.
  • Backpulver - ¼ EL. l.
  • Süßstoff

Wie man kocht?

  1. Die Banane schälen, etwas hacken und in einem Mixer schlagen (oder mit einer Gabel zerdrücken).
  2. Banane, Joghurt, Mehl, Ei, Backpulver und Süßstoff in einer Schüssel vermengen.
  3. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne backen.

Schokoladenpfannkuchen

©ekateryna_bila

Zutaten:

  • Haferkleie - 20 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Milch - 10 ml
  • Kakao - 1 TL
  • Backpulver
  • Erdnuss Paste

Wie man kocht?

  1. Haferkleie, Ei, Milch, Kakao und Backpulver in einer tiefen Schüssel vermischen. Gut mischen.
  2. Diätpfannkuchen ohne Mehl in einer trockenen Pfanne mit Deckel backen.
  3. Nach Belieben können Sie die Pfannkuchen mit Erdnussbutter verzieren.

Pfannkuchen mit Spinat

Zutaten:

  • Reismehl - 1 EL. l.
  • Eier - 4 Stk. (3 Proteine ​​​​und 1 Eigelb)
  • gefrorener Spinat - 100 g
  • Pfeffer

Wie man kocht?

  1. Spinat auftauen, Wasser abgießen.
  2. Reismehl, 3 Eier, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer und gefrorenen Spinat vermischen. Anschließend alle Zutaten mit einem Mixer verrühren (ca. 3 Minuten).
  3. Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Öl unter geschlossenem Deckel backen.

Karottenpfannkuchen mit Herkules

©poleznogotovim.ru

Zutaten:

  • gemahlener Herkules (oder Haferflocken) - 200 g
  • Karotten - 2 Stk. (Sie können Kürbis verwenden)
  • Kefir - 250-300 ml.
  • Ei - 2 Stk.
  • Soda - ½ TL

Wie man kocht?

  1. Die Karotten waschen, schälen und auf einer Reibe oder im Mixer zerkleinern.
  2. Eier verquirlen und Karotten dazugeben. Dann Kefir und Soda hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Fügen Sie der resultierenden Mischung gemahlene Haferflocken oder Haferflocken hinzu. Trockene Zutaten langsam hinzufügen, bis der Teig dick, aber fest ist.
  4. Diätpfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten backen.

Kürbisstückchen

©sofiya_sport_pp

Zutaten:

  • Maismehl - 200 g
  • gebackener Kürbis - 900 g
  • Ei - 4 Stk.
  • Kefir 1% - 100 g
  • Soda - 1 TL

Wie man kocht?

  1. Maismehl, gehackten gebackenen Kürbis, Eier, Kefir und Soda vermischen.
  2. Alle Zutaten in einem Mixer mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Kürbispfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten backen.

Zucchinipuffer

©ekateryna_bila

Zutaten:

  • Haferkleie - 1 EL. l.
  • Zucchini - 300 g
  • Ei - 2 Stk.

Wie man kocht?

  1. Reiben Sie die Zucchini und lassen Sie den Saft abtropfen, der sich vom Gemüse gelöst hat, da Sie ihn nicht benötigen.
  2. Zucchini, Haferkleie, Ei und Salz vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Diät-Zucchini-Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Kräutern

Zutaten:

  • Hüttenkäse 5% - 100 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Dill
  • Gewürze

Wie man kocht?

  1. Hüttenkäse, Ei, fein gehackte Zwiebel und Dill vermischen. Gewürze hinzufügen.
  2. Diätpfannkuchen in einer trockenen, heißen Pfanne verteilen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel von beiden Seiten braten.

Leinenpfannkuchen

Zutaten:

  • Leinsamenmehl - 25 g
  • Haferflocken - 25 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Süßstoff - 1 TL
  • Kokosflocken - 1 TL
  • Kakao - ½ TL
  • Leinsamen
  • Vanillin (optional)

Wie man kocht?

  1. Leinsamenmehl, Haferflocken, 2 Eiweiß, Süßungsmittel und Kakao in einen Mixer geben und glatt rühren.
  2. Aus dem entstandenen Teig in einer trockenen Bratpfanne Leinenpfannkuchen backen.
  3. Das fertige Gericht mit Kokoschips und Leinsamen dekorieren und servieren.

Diätgerichte können nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sein. Das bestätigen unsere Diät-Pfannkuchen! Speichern Sie diese einfachen und köstlichen Rezepte für sich selbst, um jeden Morgen köstlich und wie ein kleines gastronomisches Festmahl zu gestalten!

Vorbereitet von Tatyana Krysyuk

Heutzutage wird das Abnehmen immer beliebter. Es besteht aus einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung. Bei körperlichen Übungen ist alles mehr oder weniger klar, aber es gibt immer viele Fragen zur Ernährung. Natürlich gibt es mehrere Nuancen bei den Essregeln, der Analyse der Nährstoffzusammensetzung, der Untersuchung des glykämischen Index, dem Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, aber für diejenigen, die diesen schwierigen Weg gerade erst beginnen, ist es viel wichtiger, dies zu wissen dass fast jedes Gericht diätetisch zubereitet werden kann. Heute werden wir zum Beispiel ein solches Gericht analysieren, Diät-Kefir-Pfannkuchen, eine ausgezeichnete Option für ein richtiges Frühstück.

Rezepte für Diätkrapfen auf Kefir

Um ein Gericht diätetisch zuzubereiten, reicht es aus, nur wenige Zutaten auszuschließen und zu ersetzen. Bei Pfannkuchen sind das Zucker und Öl zum Braten. Es reicht aus, Zucker durch Süßungsmittel, Honig oder Früchte zu ersetzen, aber bei Öl ist alles viel komplizierter. Wenn Sie sich definitiv für eine gesunde Gewichtsabnahme entschieden haben, sollten Sie sich ein paar zusätzliche Geräte für die Küche anschaffen. Erstens handelt es sich hierbei um eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Auch ein Slow Cooker, ein Wasserbad, verschiedene Backformen etc. sind hervorragende Helfer. In unserem Rezept benötigen Sie nur eine Pfanne.

Klassische Diätpfannkuchen auf Kefir

Um köstliche, fluffige und vor allem diätetische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 250 ml fettarmen Kefir, etwa 40 mg Wasser, ein mittelgroßes Ei, ein Drittel eines Glases Mehl, einen Hauch Soda . Für einen süßen Geschmack können Sie Zuckerersatz oder Honig hinzufügen.
Alle Komponenten müssen in zufälliger Reihenfolge mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer gemischt werden. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstehen. Die Konsistenz ist dicker als beim Pfannkuchenteig. Wenn das bei Ihnen nicht funktioniert, können Sie Mehl hinzufügen.
Dechsel wird mit einem Löffel auf eine gut erhitzte Pfanne mit Antihaftbeschichtung gelegt. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.

Haferflocken-Diätpfannkuchen auf Kefir

Bei einer Reihe von Diäten und bei der richtigen Ernährung zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, auf normales Mehl zu verzichten und entweder grob gemahlenes Mehl oder gesünderes Getreide wie Haferflocken zu verwenden. Diätpfannkuchen auf Kefir können zubereitet werden, ohne diese Regel zu beachten.
Für Haferflocken-Krapfen benötigen Sie: etwa 250 ml Kefir mit einem Fettgehalt von 1–1,5 %, ein Glas Haferflocken (Hercules), ein Ei, einen Hauch Soda und Salz, Ihren Lieblingssüßstoff nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl mahlen, erst danach können Sie alle Zutaten mischen. Diese Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise wie im klassischen Rezept gebraten. Bitte beachten Sie, dass das fertige Gericht eine dunklere Farbe als gewöhnlich hat.

Apfel-Diätpfannkuchen auf Kefir

Wenn Sie süße Pfannkuchen mögen und es in der Küche keinen einzigen nützlichen Süßstoff gab, können Sie stattdessen normale Äpfel verwenden.
Zutaten: 250 ml Kefir, Haferflocken oder Weizenmehl, etwa ein halbes Glas, ein Apfel, ein Ei, ein Hauch Salz und Soda.
Der Apfel muss geschält und entkernt und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Anschließend werden alle restlichen Zutaten damit vermischt. In diesem Fall ist es nicht möglich, eine gleichmäßige Masse zu erreichen, Apfelscheiben fallen immer noch auf, Sie sollten sie jedoch nicht durch ein Sieb passieren oder in einem Mixer mahlen. In einem Apfel, wie auch in vielen anderen Früchten, sind viele Ballaststoffe enthalten, die für die Gewichtsabnahme unerlässlich sind.
Gebratene Apfelpfannkuchen, wie andere Diätpfannkuchen.

Bananen-Diät-Pfannkuchen auf Kefir

Die kalorienärmste und zugleich schnellste Variante der Pfannkuchen wird komplett ohne Mehl zubereitet.
Für das Rezept benötigen Sie: ein Glas Haferflocken, ein Glas fettfreien Kefir, eine Banane, eine Prise Salz und Soda.
Zur Zubereitung müssen Sie die Haferflocken vorher in Kefir einweichen. In einer separaten Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten werden gemischt. Krapfen werden in einer gut erhitzten Pfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Öl frittiert.

Womit kann man Diätpfannkuchen auf Kefir essen?

Wie Sie bereits erwähnt haben, werden die meisten Rezepte mit minimalen oder keinen Süßungsmitteln zubereitet. In unserem Land wird eher davon ausgegangen, dass Pfannkuchen eigentlich ein Dessert sind, sodass man auf zusätzliche Zutaten überhaupt nicht verzichten kann.
Am einfachsten ist es, Obststücke zu schneiden. Beim Abnehmen essen Sie am besten Äpfel, Kiwi, Ananas, Orangen und verschiedene Beeren. Große Mengen Bananen oder Weintrauben sollten vermieden werden. Dies sind recht kalorienreiche Früchte. Wenn Ihr Pfannkuchenrezept bereits eine Banane enthält, essen Sie sie am besten pur.
Honig ist eine gute Soße für Pfannkuchen auf Diätkefir. Sie können auch Babypürees aus verschiedenen Früchten verwenden. Auch ein Krümel dunkler Schokolade oder geschmolzene Schokolade ist eine tolle Ergänzung zu dem Gericht.

Ist es möglich, während einer Diät Diätpfannkuchen auf Kefir zu essen?

Obwohl das Gericht den Grundregeln einer ausgewogenen Ernährung entspricht, ist es in einigen Diäten immer noch verboten. Erstens handelt es sich dabei um alle möglichen kohlenhydrat- und proteinarmen Abnehmsysteme.
Auch wenn Ihre Ernährung weitere ähnliche Gerichte zulässt, sollten alle Pfannkuchen nur morgens gegessen werden. Sie sind recht kalorienreich, abends benötigt der Körper nicht so viel zusätzliche Energie, sodass der Großteil davon zum Auffüllen der Fettreserven verwendet wird.

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Die meisten Mädchen träumen von einer perfekten Figur, aber wie Sie wissen, muss man hart arbeiten, um eine gute Figur zu erreichen. Und wie schwer es ist, auf das Lieblingsgebäck zu verzichten, das so lecker duftet. Die häufigste Art von Mehlprodukten sind Pfannkuchen. Schließlich sind sie so einfach zuzubereiten und man kann mehr als eine Portion auf einmal zubereiten. Vor allem wegen des Backens brechen Frauen ihre Diäten ab. Es gibt einen Ausweg, Ernährungswissenschaftler haben längst verstanden, dass das schöne Geschlecht nicht ohne Leckereien leben kann, und haben sich Diätpfannkuchen ausgedacht. Sie enthalten weniger Kalorien, sind aber genauso lecker.

Diätpfannkuchen auf Kefir

Dieses klassische Rezept ist jeder Hausfrau bekannt. Einzigartig ist jedoch, dass es mit der Zugabe von Früchten wie einem Apfel oder einer Banane kombiniert werden kann. Doch nun werden Informationen über die gesamte bekannte Methode zur Zubereitung von Kefir-Küchlein bereitgestellt.

Um den Teig zu erhalten, müssen Sie ein Glas Mehl mit einem Ei und Wasser vermischen. Anschließend 200 – 250 Milliliter Kefir und etwas Salz hinzufügen. All dies kann von Hand oder mit einem Schneebesen gemischt werden. Der Teig sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchen.

Wenn Sie den Inhalt süßen möchten, fügen Sie dem Teig etwas Honig hinzu. Und zum Schluss nur noch die Pfannkuchen braten.

Diätpfannkuchen aus Zucchini

Nehmen Sie zur Zubereitung eine junge Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Vorher empfiehlt es sich jedoch, es zu reinigen, da das Gericht sonst zäh wird. Zucchini ist ein wichtiger Bestandteil eines solchen Gerichts. Fügen Sie ein Ei, fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Damit Diät-Zucchini-Pfannkuchen ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack haben, fügen Sie Gewürze hinzu.

Anschließend den Inhalt umrühren und zehn Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit sich der Saft am Boden der Schüssel ansammelt und anschließend ausgegossen werden kann. Geschieht dies nicht, wird der Teig flüssig und behält seine Form nicht.

Anschließend das Backblech mit Pflanzenöl einreiben und die entstandene Masse in Form kleiner Kreise darauf verteilen. Nach fünfzehn Minuten können Sie Diät-Zucchini-Pfannkuchen probieren.

Diätpfannkuchen ohne Mehl

Der Teig für solche Pfannkuchen kann ohne Mehl hergestellt werden. Nehmen Sie dazu gehackte Haferflocken und ein beliebiges fermentiertes Milchprodukt Ihrer Wahl. Mischen Sie die beiden Zutaten und vergessen Sie sie zwanzig Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit ein Ei, Backpulver und etwas Zuckerersatz in die Schüssel geben. Jetzt nur noch mischen und schon können die Pfannkuchen gebraten werden.

Es wäre auch schön, für diese Süße eine Creme zuzubereiten. Nehmen Sie die Milch und gießen Sie sie in zwei Schüsseln, jeweils ein Glas. Mischen Sie es zum einen mit einem Zuckerersatz und zum anderen mit Gelatine. Dann kombinieren Sie diese beiden Flüssigkeiten und zünden Sie sie unter Zugabe von vierzig Gramm Maisstärke an. Während die Sahne kocht, muss sie umgerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden. So wird das Gericht noch schmackhafter.

Haferpfannkuchen-Diät

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen ohne Mehl zuzubereiten, sind Haferflocken. Mahlen Sie die Flocken zu Mehl und mischen Sie sie mit Kefir. Lassen Sie diesen Brei einige Stunden lang stehen und fügen Sie später einen Teelöffel Backpulver hinzu und vermischen Sie ihn.

In einen anderen Behälter Hüttenkäse mit Eiern (zwei Stück) geben und dann zur Hauptmasse hinzufügen. Gut vermischen, daraus lassen sich Pfannkuchen braten. Eine perfekte Ergänzung dazu wäre eine Sauce aus Joghurt und Honig.

Diätpfannkuchen im Ofen

Kochanfänger wissen nur, dass Pfannkuchen frittiert werden, aber es stellt sich heraus, dass man sie auch backen kann. Heizen Sie dazu den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie das Backblech mit Pergament. Zwei Eigelb mit einem Esslöffel Puderzucker und einer Prise Salz verquirlen.

Danach lösen Sie in einer separaten Schüssel fünf Gramm Soda in Kefir auf. Als nächstes vermischen Sie die beiden Mischungen zu einer homogenen Masse. Der Teig ist fertig, nun kann er in kleinen Portionen auf einem Backblech ausgelegt werden. Das Endergebnis kann noch einige Zeit ausprobiert werden.

Diät-Leberpfannkuchen

Für alle, die sich dennoch dazu entschließen, komplett auf Süßigkeiten zu verzichten, ist dieses Olai-Rezept geeignet. Nehmen Sie einen Fleischwolf zur Hilfe, denn durch ihn müssen Sie Rinderleber und Zwiebeln mit Karotten passieren. Sobald Ihnen das gelingt, fügen Sie, wie bei der klassischen Zubereitung von Fleischbällchen, Eier und Gewürze hinzu.

Solche Pfannkuchen müssen ohne Öl in einer speziellen Bratpfanne gebraten werden, damit sie nicht anbrennen. Als Beilage können Buchweizen oder Kartoffeln dienen. Da die letzte der vorgeschlagenen Ergänzungsmöglichkeiten kalorienreich ist, kann sie im gebackenen Zustand zubereitet werden.

Diät-Bananenkrapfen

Heutzutage gibt es viele Gerichte, die eine Banane enthalten. Und Pfannkuchen waren keine Ausnahme. Um Diät-Bananenpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Früchte hacken. Verwenden Sie in diesem Fall eine Reibe oder einen Mixer.

Da die Banane von sich aus süß ist, ist die Zugabe von Zucker oder Honig nicht nötig. Geben Sie stattdessen ein Ei und vier Esslöffel Mehl zum Brei. Alles gut vermischen und anbraten.

Diät-Apfelpfannkuchen

Bevor es in der Küche heiß wird und die Pfanne brutzelt, machen Sie den Teig. Sie benötigen drei Äpfel, wie in den meisten Rezepten mit Mehl und Eiern. Und auch etwas Stärke, Zucker und Kefir.

Zerdrücken Sie die Äpfel, um die Zubereitung zu erleichtern, und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln. Nach einer Weile können Sie verstehen, wann sie bereit sind, sich in Kartoffelpüree zu verwandeln. Anschließend müssen sie abgekühlt, gereinigt und zerkleinert werden. Wenn alle Zutaten in einer Schüssel sind, beginnen Sie mit dem Braten.

Viele Menschen auf der ganzen Welt lieben es, Pfannkuchen zum Frühstück zu essen.

Krapfen sind vielleicht das beliebteste Frühstücksessen der Welt. Für diejenigen, die abnehmen möchten, sind mittlerweile nicht alle Pfannkuchen geeignet, da viele Rezepte eine Reihe von Produkten enthalten, die während einer Diät kontraindiziert sind.

Wer sich an die Regeln einer ausgewogenen Ernährung zur Gewichtsabnahme hält (das effektivste und gesündeste Abnehmsystem, das es gibt), sollte die Zutaten für die Zubereitung sorgfältig auswählen, damit jede Mahlzeit zu einem gesunden und angenehmen Gewichtsverlust beiträgt.

Wir haben für Sie ein Rezept für Pfannkuchen ausgewählt, mit dem Sie köstlich abnehmen können.

Krapfen

Pfannkuchen bezeichnet ein Gericht der russischen Küche, das in Russland, der Ukraine und Weißrussland sehr verbreitet ist. Da es viele Rezepte für die Herstellung von Krapfen gibt, werden unter ihrem Namen Mehlprodukte zusammengefasst, die wie Pfannkuchen schmecken, aber eine viel kleinere Form und eine etwas dichtere Textur haben.

Traditionelle Diätpfannkuchen

Bei klassischen Krapfenrezepten werden Kefir oder Sauermilch, Eier, Mehl, Zucker und Frittieröl verwendet.

Damit das Dessert nicht so kalorienreich ist, müssen Sie die Zutatenliste überarbeiten und einige davon ersetzen.

Einer der Hauptbestandteile aller Pfannkuchenrezepte ist Kefir oder Milch. Wenn Sie also diese Zutat entfernen, erhalten Sie überhaupt keine Pfannkuchen, sondern etwas anderes.

Um genau diätetische Pfannkuchen zuzubereiten, entscheiden Sie sich daher für kalorienarme Lebensmittel: Milch und Kefir mit einem geringen Fettanteil.

Ein weiterer Bestandteil von Pfannkuchen ist Mehl – ​​und auch wenn man ganz frische Pfannkuchen auf Wasser ohne Kefir und Milch backen kann, kommt man am Mehl nicht vorbei!

Allerdings können Sie hier den Kaloriengehalt deutlich reduzieren: Verwenden Sie kein Weizenmehl, sondern Haferflocken, wenn es nicht möglich ist, Haferflocken zu kaufen, entscheiden Sie sich für Vollkornmehl. Auf die eine oder andere Weise können Sie Haferflocken in einem Mixer mahlen und erhalten die gleichen Haferflocken.

Um einen süßen Geschmack zu erzielen, auf Zucker zu verzichten und stattdessen Früchte und Honig zu sich zu nehmen, wird der Kaloriengehalt des Endprodukts um ein Vielfaches geringer sein.

Bei Eiern ist die Situation noch einfacher: Verwenden Sie statt eines vollen Eies nur Protein.

Und der letzte Punkt betrifft die Verarbeitungsmethode: Anstatt Pfannkuchen in Pflanzenöl oder Butter zu braten, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder, noch besser, kochen Sie das Gericht im Wasserbad.

Eine weitere Möglichkeit, Pfannkuchen zuzubereiten, sind Gemüsepfannkuchen (zum Beispiel aus Zucchini, Karotten, Auberginen und anderem Gemüse). Solche Pfannkuchen sind bei den meisten Diäten praktisch, da sie den Nährwert erhöhen und den Energiebedarf erheblich senken können.

Rezept für Diätpfannkuchen

Zutaten:

  • Haferflocken - 1 Tasse;
  • frische Milch (2%) - 200-250 ml;
  • Hühnereier (oder 3 Eichhörnchen mit 3 Eiern) - 2 Stück;
  • Zucker (wir glauben, dass Zucker im Rahmen dieses Rezepts angemessen ist und die diätetischen Vorteile des Endprodukts nicht beeinträchtigt, Sie können anstelle von Zucker einen Süßstoff verwenden) - 75-100 g;
  • Kakao - 40 g;
  • Schokoladentropfen (optional und wenn Sie sich ausgewogen ernähren, im Rahmen anderer strengerer Diäten wird nicht empfohlen, auch nur eine kleine Dosis Schokolade zu verwenden; es ist auch am besten, schwarze oder dunkle Schokoladentropfen zu verwenden – sie sind weniger kalorienreich und wird nur dazu beitragen, den Stoffwechsel und die ordnungsgemäße Gehirnfunktion zu steigern) Rezept:

1) 2 Eier mit einem Mixer gründlich verquirlen
2) Dann die angegebene Menge Zucker hinzufügen – erneut schlagen

3) Nach und nach die Milch einfüllen – erneut verquirlen
4) Gießen Sie das Mehl nach und nach aus (jeweils 3 Teile) – schlagen Sie jedes Mal
5) 1,5 Teelöffel Backpulver hinzufügen (hier nach Geschmack, so viel, wie Sie aufgehen möchten) – schlagen
6) 1/1,5 Esslöffel Kakao hinzufügen – schlagen, zu diesem Zeitpunkt beginnen wir, die Pfanne zu erhitzen
7) Fügen Sie der Mischung Schokoladentropfen hinzu und schlagen Sie erneut

9) Sie können auch eine Prise Vanillezucker mit normalem Zucker vermischen, sodass insgesamt immer noch 100/150 g herauskommen

10) Mit Marmelade servieren oder einfach so heiß essen. Beschränken Sie sich am besten auf jeweils fünf (maximal sechs) Pfannkuchen. Das wird ein tolles Frühstück für Sie und Ihre Familie!

Guten Appetit!

Wenn Sie jedoch eine strengere Diät befürworten, dann verwenden Sie Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen aus Gemüse und Obst. Solche Zutaten reduzieren den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich und fertige Pfannkuchen gehen nicht auf Kosten eines schönen und schlanken Körpers.

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Sei glücklich und gesund! Viel Glück beim Erreichen Ihrer Ziele!

Üppiges Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Pfannkuchen sind für viele eine ideale Backmöglichkeit. Ihre Zubereitung ist nicht schwer, und wenn man bestimmte Geheimnisse kennt, ist es durchaus möglich, den Kaloriengehalt von Fertigprodukten zu reduzieren. Wie kocht man Diätpfannkuchen auf Kefir? Wir machen Sie auf interessante Rezepte aufmerksam.

ohne Eier

Das Rezept für Diätpfannkuchen auf Kefir unten schließt Eier aus der Zusammensetzung der Zutaten aus. Sie benötigen Mehl und Kefir (100 g / 200 ml) sowie Zucker, Soda und Pflanzenöl (je 1 TL). Salz braucht nur eine Prise.

Soda in einer warmen Flüssigkeit auflösen, Pflanzenöl hineingeben, salzen und süßen. Mehl sieben und vermischen. Nach 20 Minuten können Sie mit dem Frittieren beginnen.

luftige Pfannkuchen

Nehmen Sie Vollkorn- und Weizenmehl (160 g / 180 g), Zucker, Vanille, Hühnerei und Soda (1 TL). Sie benötigen außerdem 500 ml warmen Kefir.

Soda in einem fermentierten Milchgetränk auflösen. Das Mehl mischen und sieben (im Sieb verbleibendes Mehl zum Teig geben). Alle Zutaten mischen, schlagen. Nach 15 Minuten den Teig portionsweise in einer gefetteten Pfanne braten (eine Seite unter dem Deckel braten, die andere Seite ohne die Pfanne abzudecken).

Aus Haferflocken

Diese Diätpfannkuchen bereiten Sie auf Kefir und Hüttenkäse (100 ml / 100 g) zu. Andere Zutaten: Haferflocken – 70–90 g, Eier (2 Stück), Blaubeeren (50 g).

Mahlen Sie die Flocken zu Mehl, gießen Sie das fermentierte Milchgetränk hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, dann geben Sie 1 TL hinzu. Backpulver hinzufügen und umrühren. Hüttenkäse zerdrücken, die geschlagene Eimasse dazugeben, salzen, süßen. Beide Teigteile und gewaschenen Beeren vermischen. Die Pfannkuchen anbraten. Mit einer Sauce aus fettarmem Joghurt und Honig servieren.

Ohne Mehl

Mahlen Sie 35-40 g Haferflocken und gießen Sie 80 ml fermentiertes Milchgetränk hinein. Nach 20 Minuten 1 Ei unterrühren, Backpulver und Zuckerersatz dazugeben. Umrühren, Pfannkuchen zubereiten.

0,5 st. warme Milch mit Zuckerersatz. Weitere 0,5 EL. Milch mit Eigelb mischen (3 Stk.). 40-45 g Maisstärke hinzufügen. Gezuckerte Milch einfüllen. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssig ist (aber nicht kochen). Mit gekühlter Sahne servieren.

Im Ofen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie das Backblech mit Pergament. Eigelb (2 Stk.) Mit 1 EL verquirlen. Zucker, Salz. Lösen Sie 5 g Soda in einem warmen fermentierten Milchgetränk auf. Verbinden Sie beide Teile und sieben Sie dort Mehl (300-350 g). 2 Eiweiß schlagen und unter den Teig heben. Legen Sie kleine Teigportionen auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz. 20 Minuten kochen.

mit Äpfeln

Sie bereiten diese köstlichen Pfannkuchen aus Eiern (2 Stück), Mehl, Stärke (300 g / 20 g) und fettarmem fermentiertem Milchgetränk (500 ml) zu. Sie benötigen außerdem Äpfel (3 Stück), Zucker (ca. 100 g), Backpulver (1 TL), Zitronensaft.

Geschälte Äpfel schneiden, in einen Topf geben, mit Zitronensaft übergießen, etwas Zucker hinzufügen und eine Weile bei schwacher Hitze erhitzen. Äpfel gelegentlich umrühren. Wenn sie püriert werden können, tun Sie dies und gießen Sie die mit Wasser verdünnte Stärke hinein. Lassen Sie das Gelee etwas abkühlen, fügen Sie ein fermentiertes Milchgetränk sowie eine gesalzene und gesüßte Eimischung hinzu. Mehl mit Backpulver sieben. Den Teig gut schlagen und mit dem Frittieren beginnen.

Mit Kleie

Sie bereiten Pfannkuchen mit einer Mischung aus Stärke, Hafer und Weizenkleie (60 g/60 g/30 g) zu. Weitere Zutaten: Ei, Backpulver (3 g) und fermentiertes Milchgetränk (500 ml). Nach Geschmack Zuckerersatz hinzufügen.

Abends saure Sahne aus einem fettarmen Sauermilchgetränk zubereiten. Stellen Sie ein Sieb auf einen Topf, bedecken Sie es mit Servietten, legen Sie 4 Lagen Gaze darauf, gießen Sie Kefir ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sammeln Sie morgens eine dicke Masse, aus der Sie Pfannkuchen backen. Dort alle Zutaten hinzufügen, salzen und erneut mehrere Stunden kühl stellen. Anschließend die Pfannkuchen mit wenig Öl anbraten.

Diätpfannkuchen auf Kefir sind in der Regel äußerst einfach zuzubereiten. Sie sättigen perfekt, tragen aber gleichzeitig nicht zur Gewichtszunahme bei.

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