Buriak ist ein vielseitiges Produkt, es kann mit fast jeder Zutat kombiniert werden, sei es roh, gekocht, eingelegt oder eingelegt. Zu den beliebten Gerichten auf dieser Basis zählt die Rote Bete mit eingelegter Gurke, also ein Salat, der sich in Kombination mit Gewürzen und Dressing als besonders lecker erweist.

Wir schlagen vor, die Rezepte für dieses Gericht Schritt für Schritt in verschiedenen Variationen zu betrachten, damit Sie den perfekten Salat für Ihren Geschmack zubereiten können.

Rote-Bete-Gurken-Salat mit Ei in einem Slow Cooker

Zutaten

• - 2 Stk. mittelgroße + -
• — Prise oder nach Geschmack + -
• - Geschmack + -
• — 1 PC. mittlere Größe + -
• - 2 Zähne + -
• - 2 Stk. + -
• — 2 Prisen nach Geschmack + -

Vorbereitung

Die kostengünstige Option für die Zubereitung eines köstlichen Rübensalats ist eine Kombination aus Hühnereiern, Knoblauch und eingelegten Gurken mit Rüben.Wir werden die Hauptzutaten des zukünftigen Salats in einem Slow Cooker auf die gewünschte Konsistenz bringen, es ist viel bequemer als das Kochen von Rote Bete und Eier in einen Topf geben. Das Gericht ist schnell genug zubereitet, sodass Sie direkt vor der Ankunft der Gäste mit der Zubereitung beginnen können.

Wie man Rote-Bete-Salat mit Gurke in einem Slow Cooker kocht

1. Kochen Sie die ganzen Rüben (wenn sie sehr groß sind, halbieren) in einem Multicooker im Modus "Dampfgaren" 40 Minuten lang. Geben Sie gleichzeitig mit den Rüben Eier in den Behälter des Multicooker-Behälters. Nach 10 Minuten "Dampfgaren" nehmen wir sie heraus, kühlen sie ab, schälen sie. Kochen Sie das Essen in etwa 3 Gläsern Wasser.
2. Die gekochten Rüben abkühlen, reinigen, auf einer Reibe (groß) reiben.
3. Geschälte Eier gefolgt von drei Rüben auf einer groben Reibe.
4. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden.
5. Mischen Sie die gehackten Zutaten, fügen Sie zerdrückten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
6. Den Salat mit Rüben und Gurken mit Butter oder Mayonnaise würzen. Wir servieren das fertige Gericht an den Tisch.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat Karotten hinzufügen. Kochen Sie es in einem Slow Cooker, bis es weich wird, dann fein hacken und in die Schüssel geben. Diese Vorspeise kann mit verschiedenen Cerealien, Fisch, Fleischgerichten oder Kartoffeln serviert werden.

Rote Bete mit eingelegter Gurke und Kartoffeln

Wenn Sie einen ungewöhnlichen Rübensalat kochen möchten, fügen Sie Salzkartoffeln hinzu. Um ein solches Gericht zu kleiden, nehmen Sie Mayonnaise, aber immer mit Senf verdünnt. Je schärfer der Senf, desto herzhafter wird der Salat.

Sie können auch süßen Senf mit saurer Sahne gemischt verwenden. Dieses Dressing ist zarter, so dass Ihr Salat in diesem Fall zarter und saftiger wird.

Zutaten

• Kartoffeln - 500 g;
• Gurken (eingelegt oder eingelegt) - 3-4 Stk.;
• Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) - nach Geschmack;
• Rüben - 500 g;
• Senf nach Geschmack;

Wie man einen hausgemachten Salat mit Rüben und Gurken macht

1. Kartoffeln und Rüben ("in Uniformen") kochen, bis sie weich sind.
2. Kühlen Sie das Essen ab, reinigen Sie es, schneiden Sie es in kleine Würfel.
3. Wir schneiden auch die eingelegte Gurke in kleine Würfel.
4. Wir legen den Salat in Schichten, fetten jede Schicht mit hausgemachter Mayonnaise gemischt mit Senf ein:
   • Legen Sie zuerst die geschnittenen Gurken;
   • dann eine Schicht Kartoffeln auslegen;
   • die letzte Schicht wird zerkleinerte Rüben sein.
5. Die oberste Schicht wird wie alle vorherigen mit Senfmayonnaise eingefettet. Sie können das Gericht mit Kräutern darüber mahlen, dies ist jedoch eher optional.

Bevor Sie die Vorspeise auf dem Tisch servieren, geben Sie Zeit, damit sie aufgegossen wird und jede Schicht gründlich mit dem Dressing gesättigt ist. Zum schnelleren Garen kann der Salat nicht in Schichten ausgelegt werden, sondern einfach alle Zutaten miteinander vermischen und dann mit Mayonnaise mit Senf würzen. Sie können andere Dressings für das Gericht verwenden, zum Beispiel alle Arten von Saucen oder gewöhnliche Sauerrahm.

Rote-Bete-Gurken-Salat mit Kümmel

Ein sehr leichter und einfach zuzubereitender Salat mit Gurken und Kümmel wird Ihren Tisch verschönern und Ihr Abendessen sättigender machen. Das Minimum an leicht zugänglichen Zutaten des Gerichts ermöglicht es Ihnen, auch jeden Tag einen Rote-Bete-Leckerei zuzubereiten. Durch das Würzen der Vorspeise mit Zitronensaft erhalten Sie ein hervorragendes Gericht, das seine natürliche Rübenfarbe behält.

Zutaten

• Gurken (eingelegt) - 2 Stk.;
• Zitronensaft nach Geschmack;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Rüben - 2 Stück;
• Zucker nach Belieben;
• Kreuzkümmel - 1 Prise;
• Salz nach Geschmack.

Rote-Bete-Salat mit Gurken kochen

1. Wir backen die Rüben im Ofen, schälen sie dann und reiben sie auf einer groben Reibe.
2. Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Wir mischen die Zutaten, Salz, Zucker, fügen eine Prise Kreuzkümmel hinzu, bestreuen alles mit Zitronensaft. Zum Schluss den Salat mit Zwiebelringen bestreuen.

Rote Bete mit eingelegter Gurke ist ein beliebtes Gericht, aber vor allem lecker und sehr gesund. Sie können sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichzeitig mit einem solchen Leckerbissen verwöhnen. Für diejenigen, die knusprige Gurken lieben, ist Rote-Bete-Gurken-Salat eine echte Entdeckung. Verwenden Sie einfache Rezepte und überraschen Sie die Menschen, die Sie lieben, angenehm.

Guten Appetit!

Einfach ist in diesem Fall der Hauptvorteil. Dadurch ist jede Note spürbar. Die Produkte dämpfen sich nicht gegenseitig, sondern betonen im Gegenteil die Makellosigkeit der angrenzenden Komponenten. Kartoffeln werden hier nicht umsonst hinzugefügt, sie machen das Gericht herzhaft, lassen aber gleichzeitig die Vorspeise nicht an Frische verlieren.

Erforderliche Komponenten:

• 500gr. Kartoffeln;
• 200gr. eingelegte Gurken;
• 20gr. Pflanzenöl;
• 15gr. Senf;
• 500gr. Rüben.

Rote-Bete-Salat mit eingelegten Gurken:

1. Kartoffeln und Rüben werden mit einer Bürste gewaschen, in separate Töpfe gegeben, mit Wasser gegossen und gekocht. Nach dem Garen abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Eingelegte Gurken werden auf die gleiche Weise geschnitten, nur dass sie etwas aus der Marinade gepresst werden.
3. Das Öl wird mit Senf vermischt.
4. Die Produkte sind gemischt.
5. Der Salat wird zum Einweichen und Abkühlen kurz in den Kühlschrank gestellt.

Rote-Bete-Gurken-Salat

Frische Gurken kombiniert mit zartem Käse und süßlichen Rüben ergeben eine erstaunliche Harmonie. es fällt unglaublich leicht, aber zufriedenstellend aus. Die Vorspeise sieht tadellos aus und der Geschmack ist gleichzeitig köstlich. Darüber hinaus können Sie einen ganz anderen Geschmack erzielen, je nachdem, welche Käsesorte ausgewählt wird.

Erforderliche Komponenten:

• 300gr. Rüben;
• 200gr. Gurken;
• 50gr. Käse;
• 30gr. Sauerrahm;
• 30gr. Mayonnaise.

Garen in Etappen:

1. Rüben werden mit einer Bürste gewaschen und zum Kochen gebracht. Das fertige Wurzelgemüse wird abgekühlt und geschält, Zunder auf der größten Reibe.
2. Die Gurken werden gewaschen und abgewischt, von ihnen geschält und in Streifen geschnitten.
3. Um den Käse zu mahlen, nehmen Sie eine feinere Reibe und reiben Sie damit.
4. Alle Produkte werden in eine Salatschüssel gegossen.
5. Mayonnaise in einer Schüssel wird mit Sauerrahm vermischt.
6. Die resultierende Mischung wird über alle Produkte gegossen und mit einem Löffel gemischt.

Tipp: In Folie gebackene Rüben sind gesünder und schmackhafter als gekochte. Mit dieser Zubereitung behält das Wurzelgemüse ein Maximum an Nährstoffen, darunter auch Vitamin C.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Salat aus Rote Beete und eingelegter Gurke ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schuljunge damit umgehen kann! Der Salat variiert die Hauptgerichte (Fleisch oder Fisch) perfekt und ist in 5 Minuten fertig, wenn Sie die Rüben vorher kochen und abkühlen. Eingelegte Gurken können in jedem Lebensmittelladen gekauft werden, oder Sie können dieses Jahr Ihre eigenen eingelegten Gurken verwenden. Die Senfbohnen in Bohnen betonen den Geschmack des Salats deutlich: „Französisch“ oder „Dijon“, aber Sie können das Gericht auch ohne kochen.

Denken Sie daran, dass die Rote-Bete-Schicht viel Saft abgibt, also servieren Sie den Salat sofort nach der Zubereitung auf dem Tisch. Am besten verwenden Sie natives Olivenöl extra. Die Rüben in Wasser kochen oder vorbacken, dann scharf abkühlen und die Schale abziehen.

Die Haltbarkeit eines solchen Gerichts in der Kälte beträgt etwa 2 Tage, es ist jedoch ratsam, es unmittelbar vor dem Gebrauch zu kochen.

Bereiten wir also alle notwendigen Produkte vor und fangen wir an zu kochen!

Geschälte und gewaschene Rüben auf einer feinmaschigen Reibe in einen tiefen Behälter reiben. 5 Minuten ruhen lassen und den Saft aus der Masse pressen.

Machen wir dasselbe mit eingelegten Gurken und denken Sie daran, Saft aus der zerkleinerten Masse zu pressen, sonst "schwimmt" das ganze Gericht.

Legen Sie einen Kochring auf einen Teller, legen Sie eine Schicht Rüben darauf und eine Schicht Gurken darauf. Wir werden das Gericht nicht salzen, da die Gurken bereits mit verschiedenen Aromen und Gewürzen gesättigt sind. Drücken Sie die Schichten leicht mit einem Löffel fest und entfernen Sie den Ring.

Die Frühlingszwiebelfedern waschen und hacken, die Scheiben auf den Salat legen, den Körnersenf dazugeben und die Form leicht mit Öl beträufeln.

Wir servieren sofort einen Salat aus Rüben und eingelegten Gurken auf den Tisch - jeder wird selbst umrühren.

Gekochte Bohnen-Option

Dieser sättigende, nahrhafte Snack ist sehr zart und saftig. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Nicht zu große Rüben.
• 4 Tropfen Worcestersauce
• Ein Teelöffel körniger Senf.
• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• ½ Teelöffel Naturhonig.
• Ein Glas Bohnen.
• Mittlere Zwiebel.
• 2 große Löffel Olivenöl.
• Salz und Dill.

Gekochte und geschälte Rüben werden in nicht zu große Würfel geschnitten und mit halben Zwiebelringen und Gurkenstücken kombiniert. Auch gehackter Dill und wärmebehandelte Bohnen werden dorthin geschickt. Der vorbereitete Salat wird mit einem Dressing aus körnigem Senf, Worcestersauce, flüssigem Honig und Olivenöl übergossen

Alle werden sorgfältig gemischt und auf einem schönen Teller angerichtet. Geben Sie bei Bedarf etwas Salz in den Snack, aber normalerweise ist dies nicht erforderlich.

Hähnchensalat für herzhafte Feinschmecker

Der Salat ist gut für alle, die sich eine vollständige Mahlzeit ohne Fleisch nicht vorstellen können.

Zutaten:

• Rüben - 1 Stk.
• Gurken, Kartoffeln, Eier - 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 0,5 kg.
• Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.
• Selleriewurzel - 100 g.
• Essig 9% - 2 EL l.
• Mayonnaise, Kräuter, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gemüse kochen, schälen, reiben, in eine Schüssel geben.

Gekochte Filetstücke, gehackte Gurken, Eier und Sellerie dazugeben.

Die Zwiebel 10 Minuten in Essig marinieren, zur Mischung geben.

Mayonnaise hinzufügen, gut umrühren und mit Kräutern garnieren.

Für einen festlichen Tisch alle Zutaten in Schichten auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Die beste Dekoration ist Gemüse und zerbröckeltes gekochtes Eigelb.

Rote Bete und eingelegter Gurkensalat

Dieses Rezept erinnert in seiner Zusammensetzung an den bekannten Salat aus Rüben, Erbsen, Gurke, hat aber dennoch seine eigenen Eigenschaften und Unterschiede. Es stellt sich heraus, dass die Vorspeise reichhaltiger ist als ihr berühmtes Gegenstück, noch aromatischer. Das Gericht kombiniert eine große Menge Gemüse, wodurch der Salat viele nützliche Eigenschaften hat.

Erforderliche Komponenten:

• 300gr. Rüben;
• 200gr. Möhren;
• 300gr. Kartoffeln;
• 80gr. Oliven;
• 1 Zwiebelkopf;
• 200gr. eingelegte Gurken;
• 4gr. Pfeffer;
• 10gr. Apfelessig;
• 10gr. Sahara;
• 4gr. Salz;
• 40gr. Öle;
• 30gr. grüne Zwiebeln.

Rote-Bete-Salat, Gurken:

1. Rüben, Karotten und Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen, in drei verschiedene Töpfe gelegt und darin gekocht, unter fließendem kaltem Wasser abgekühlt und gereinigt.
2. Alle Wurzelgemüse werden auf einem Brett mit einem Messer in kleine Quadrate geschnitten.
3. Die Zwiebeln werden geschält und gewaschen, auf ein Brett gelegt und gehackt. Nachdem die Masse mit Essig bestreut, mit Zucker bestreut und gesalzen wurde, 15 Minuten eingelegt und von Hand gepresst.
4. Gurken werden in Würfel geschnitten.
5. Die Oliven werden in ein Sieb geworfen, die gesamte Marinade wird dekantiert und in dünne Ringe geschnitten.
6. Alle Produkte werden in eine Schüssel gegossen, pfeffern, salzen und ölen, in portionierte Gläser geben.
7. Frühlingszwiebeln werden gewaschen und getrocknet, fein gehackt und mit jeder einzelnen Portion bestreut.

Wichtig! Rote-Bete-Salat, eingelegte Gurken werden nicht lange gelagert, sie müssen sofort nach dem Kochen serviert werden. Im Kühlschrank sind Rote-Bete-Salat, eingelegte Gurken maximal zwölf Stunden haltbar, nach deren Ablauf ist das Gericht nicht mehr zum Verzehr geeignet.

Rote-Bete-Salate haben einen unglaublichen Geschmack und eine unglaubliche Menge an Nährstoffen

Die Vorspeisen vereinen exzellenten Geschmack und unglaublich reichhaltiges Aroma. Wenn das Rezept auch Gurken enthält, ist wahre Harmonie und Perfektion möglich. Salate mit Rüben und Essiggurken können Abwechslung in die tägliche Ernährung bringen und passen immer in eine festliche Atmosphäre. Es scheint ein einfaches, gewöhnliches Gericht zu sein, aber es ist einfach unmöglich, darauf zu verzichten.

Rote-Bete-Salate zeichnen sich durch ihren erstaunlichen Geschmack und ihre unglaubliche Menge an Nährstoffen aus. Die Vorspeisen vereinen exzellenten Geschmack und unglaublich reiches Aroma. Wenn das Rezept auch Gurken enthält, ist es möglich, wahre Harmonie und Perfektion zu erreichen. Salate mit Rüben und Essiggurken können Abwechslung in die tägliche Ernährung bringen und passen immer in eine festliche Atmosphäre. Es scheint ein einfaches, gewöhnliches Gericht zu sein, aber es ist einfach unmöglich, darauf zu verzichten.

Gekochte Rote Bete und eingelegter Gurkensalat, trotz der einfachen Zubereitung und Verfügbarkeit der Produkte sehr interessant. Er wird saftig, mit einer leichten Säure, die ihm von Gurken verliehen wird, einer angenehmen Süße von Rüben und einer pikanten Note, die ihm Knoblauch verleiht. Meine Familie mag dieses Gericht sehr.

Zutaten

Um einen Salat aus gekochten Rüben und eingelegten Gurken zuzubereiten, benötigen wir:
Rüben (mittelgroß) - 3 Stück;
eingelegte Gurken - 4-5 Stk.;
Mayonnaise (oder Sauerrahm) - 100 g;
Knoblauch - 2-3 frische Nelken oder 1 TL. körnig.

Kochschritte

Die Rote Bete gut waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen, dann abkühlen und schälen.

Reiben Sie die Rüben auf einer feinen Reibe.

Die eingelegten Gurken, in Würfel geschnitten, zu den geriebenen Rüben geben, den Salat mischen.

Granulierten oder durch eine Presse passierten Knoblauch zum Salat geben, mischen.

Einen interessanten, saftigen, schmackhaften Salat aus gekochten Rüben und Essiggurken mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen und servieren.

Rote Beete ist ein sehr leckeres gesundes Produkt, das zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Dieses Gemüse ist in gekochter, roher und eingelegter Form gleichermaßen gut. Daher gilt es als beste Grundlage für die Herstellung von kalten Snacks. Im heutigen Artikel finden Sie eine interessante Auswahl der besten Rezepte für Rote Bete und eingelegte Gurkensalat.

Für die Zubereitung solcher Snacks kaufen Sie am besten kleine Tischwurzelgemüse. Wichtig ist, dass sie ungefähr gleich groß sind. Die von Ihnen ausgewählten Proben sollten keine mechanischen Beschädigungen oder Spuren von Schimmel aufweisen.

Rüben passen nicht nur zu Gurken, sondern auch zu Salzkartoffeln, Karotten, grünen Erbsen, Maiskörnern oder Bohnen in Dosen. Oft werden solchen Snacks Trockenfrüchte, Nüsse, Fleisch, Fisch, Hart- oder Schmelzkäse zugesetzt.

Was Saucen angeht, sind Mayonnaise, Pflanzenöl und verschiedene Mischungen auf Senf- oder Essigbasis die besten Dressings für Rote Beete und eingelegte Salate.

Basisvariante

Trotz der Tatsache, dass Dieses Rezept sieht die Verwendung eines minimalen Lebensmittelsets vor, der danach zubereitete Salat hat einen sehr angenehmen Geschmack. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Rüben, die nicht zu groß sind.
• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• Ein Paar Frühlingszwiebelfedern.
• Salz und raffiniertes Pflanzenöl.

Die Zubereitung dieses Salats aus Rüben und Gurken ist sehr einfach und unkompliziert. Der Hauptteil der Zeit wird für die Wärmebehandlung des Hauptbestandteils verwendet. Das gewaschene Wurzelgemüse wird mit Wasser gegossen und weich gekocht. Sobald es weich wird, aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Dann wird es mit gehackten Gurken und gehacktem Schnittlauch kombiniert. Ein komplett fertiger Snack wird gesalzen und mit raffiniertem Pflanzenöl gegossen.

Option mit Kartoffeln

Dieser Salat aus gekochten Rüben und Gurken erinnert ein wenig an eine klassische Vinaigrette. Im Gegensatz zu letzterem enthält es jedoch ein nicht so reichhaltiges Gemüsesortiment. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 Gramm Rüben.
• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• 250 Gramm Kartoffeln.
• Ein Bündel Frühlingszwiebeln, Salz und Mayonnaise.

Gewaschenes Wurzelgemüse wird mit kaltem Wasser gegossen, weich gekocht, abgekühlt, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Dann werden sie mit eingelegten Gurkenstücken und gehackten Zwiebeln kombiniert. Der resultierende Snack wird mit Mayonnaise gegossen und gemischt. Bei Bedarf können Sie etwas Salz dazugeben.

Hühnchen-Option

Dieser herzhafte und köstliche Rote-Bete-Salat wird sicherlich diejenigen interessieren, die sich eine vollständige Mahlzeit ohne etwas Fleischiges nicht vorstellen können. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Großes Hühnerfilet.
• Große Rüben.
• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• 2 gekochte Eier.
• Kleine Zwiebel.
• Mittlere Karotte.
• 3 Kartoffeln.
• 100 Gramm Wurzelsellerie.
• 2 Esslöffel 9% Essig.
• Salz, Kräuter und Mayonnaise.

Alle Gemüse, mit Ausnahme von Zwiebeln, Sellerie und Gurken, werden weich gekocht, vollständig abgekühlt, geschält und auf einer mittleren Reibe gerieben. Dann werden sie in einer tiefen Schüssel kombiniert. Dort werden auch gehackter Sellerie, gekochte Hähnchenstücke, gehackte Gurken und gehackte Eier gelegt. All dies wird mit in Essig eingelegten Zwiebeln gemischt. Fertiger Salat aus gekochten Rüben und eingelegten Gurken wird mit Mayonnaise gewürzt und mit Kräutern dekoriert. Soll die Vorspeise auf einem festlich gedeckten Tisch serviert werden, kann sie etwas anders dekoriert werden. Legen Sie dazu alle Zutaten schichtweise auf einen flachen Teller und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Die beste Dekoration ist in diesem Fall zerbröckeltes gekochtes Eigelb.

Bohnenkonserven-Option

Dieser einfache, aber köstliche Rote-Bete-Salat kann eine komplette Mahlzeit für Vegetarier ersetzen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Eine Dose Bohnen aus der Dose.
• Ein Pfund Rüben.
• 4 mittelgroße Gurken.
• 2 Kartoffeln.
• Kleine Zwiebel.
• Olivenöl.

Gewaschenes Wurzelgemüse wird einheitlich gekocht, abgekühlt, geschält und in gleiche Würfel geschnitten. Dann Gurken- und Bohnenstücke dazugeben. In der letzten Stufe wird die Vorspeise mit Olivenöl gegossen und mit Zwiebelhalbringen ergänzt. Auf Wunsch wird der vorbereitete Salat aus Bohnen, Rüben und Gurken mit gehacktem Dill oder gehackter Petersilie bestreut.

Knoblauch-Käse-Option

Dieses interessante Gericht hat ein angenehmes Aroma und einen feinen Geschmack. Es wird sicherlich diejenigen ansprechen, die mäßig scharfes und sättigendes Essen lieben. Außerdem sieht es eher vorzeigbar aus, was bedeutet, dass sie sich nicht schämen, ihre Freunde zu behandeln. Um einen ähnlichen Salat aus Rüben und Gurken zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Käse (verarbeitet oder hart).
• Ein Pfund Rüben.
• 250 Gramm Gurken.
• 2 Knoblauchzehen.
• 200 Gramm Dosenerbsen.
• Salz, Mayonnaise, Kräuter und Schnittlauch.

Gründlich gewaschene Rüben werden mit Wasser gegossen und weich gekocht. Damit die Wurzelfrüchte während der Wärmebehandlung ihre leuchtende Farbe nicht verlieren, empfiehlt es sich, etwas Tafelessig in den Topf zu geben. Das fertige Gemüse wird abgekühlt, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden Gurkenstücke und Erbsenkonserven hinzugefügt, aus denen zuvor die gesamte Marinade abgelassen wurde. All dies wird mit gehacktem Schnittlauch und fein gehacktem Käse kombiniert. Der vorbereitete Salat aus Rüben und Gurken wird mit einer Mischung aus Mayonnaise, zerdrücktem Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt. Vor dem Servieren wird es einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, damit es Zeit zum Ziehen hat.

Gekochte Bohnen-Option

Dieser sättigende, nahrhafte Snack ist sehr zart und saftig. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Nicht zu große Rüben.
• 4 Tropfen Worcestersauce
• Ein Teelöffel körniger Senf.
• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• ½ Teelöffel Naturhonig.
• Ein Glas Bohnen.
• Mittlere Zwiebel.
• 2 große Löffel Olivenöl.
• Salz und Dill.

Die gekochten und geschälten Rüben in nicht zu große Würfel schneiden und mit halben Zwiebelringen und Gurkenstücken kombinieren. Auch gehackter Dill und wärmebehandelte Bohnen werden dorthin geschickt. Der zubereitete Salat wird mit einem Dressing aus körnigem Senf, Worcestershire-Sauce, flüssigem Honig und Olivenöl übergossen. Alle werden sorgfältig gemischt und auf einem schönen Teller angerichtet. Bei Bedarf wird der Snack leicht gesalzen, dies ist jedoch in der Regel nicht erforderlich.

Nach wissenschaftlich fundierten Ernährungsregeln sollten in der Ernährung eines jeden von uns bis zu einem gewissen Grad verschiedene Gemüsesorten, roh und gekocht, thermisch verarbeitet und gesalzen, vorhanden sein. Einigen Forschern zufolge kann dieses Nahrungsmittelsegment ein Drittel oder sogar die Hälfte der gesamten Nahrung ausmachen. Es ist eine Schande, dass nur wenige in der modernen Welt an solchen Einstellungen festhalten. Sind das Menschen, die sich ernsthaft um ihre Gesundheit sorgen oder eine strenge pflanzliche Diät einhalten. Wie finden Sie einen Ausweg aus der bestehenden Situation und stellen Sie Ihre Ernährung auf den Verzehr von Gemüse um?

So einfach wie Kuchen

Und es bezieht sich nur auf solche Gerichte, aufgrund deren Zubereitung und Verzehr Sie schnell nachholen können. Es ist einfach und schnell zubereitet. Es kann als tägliche Mahlzeit verwendet werden. Und auch, was charakteristisch ist, hat es viele Variationen des Themas. So kann jede aufmerksame Hausfrau ihre eigene Fantasie zeigen und ihren eigenen Salat aus Rüben und Gurken zusammenstellen, um sowohl sich selbst als auch die Gäste, die gekommen sind, zu erfreuen. Darüber hinaus ist dieses Gericht auch diätetisch und wird während des Fastens empfohlen (streng genommen - ohne Öl). Sie werden also in vielerlei Hinsicht Recht haben, wenn Sie fast täglich anfangen, es zu kochen, bis Sie sich langweilen. Glauben Sie mir, Sie werden sich nicht so schnell langweilen (siehe unten beschriebene Variationen zum Thema des Gerichts).

Ein wenig über die Vorteile von Zutaten

Der Salat besteht aus zwei Hauptzutaten: Rüben und Gurken. Und wenn Gurken meistens gesalzen oder eingelegt (aber besser nicht eingelegt, ohne Zugabe von Essig) verwendet werden, können Rüben sowohl gekocht als auch gebacken und roh eingelegt werden. Der Geschmack des Endprodukts Ihrer kulinarischen Fantasien wird sich dementsprechend auch in dieser Abhängigkeit unterscheiden. Sie können dies oder das ausprobieren - denn es wird diesmal schmackhafter und bequemer für Sie sein.

Rote Bete

Nun, bei Rüben zweifelt niemand an ihren Vorteilen. Es stimmt, einige Ärzte versuchen manchmal fleißig, ihren Ruf zu ruinieren: Sie sagen, Roh sei schädlich für Menschen, die an Magenerkrankungen leiden. Aber gekocht oder gebacken - dieser ist sicherlich unverdächtig. Zu den Merkmalen des Produkts ist anzumerken, dass Rüben nützliche Elemente enthalten, die ihre Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht verlieren. Es hat auch eine einzigartige Zusammensetzung an Spurenelementen und Vitaminen. Kaloriengehalt - 40 kcal / 100 Gramm. In der Zusammensetzung: Proteine ​​- 1,5 g, Fette - 0,1 g, Kohlenhydrate - 8,8 g Es gibt viele Ballaststoffe, eine Art Bürste, die den Körper von innen reinigt. Rüben enthalten ein ganzes Meer an nützlichen Aminosäuren. Und das darin enthaltene Magnesium hat eine heilende Wirkung auf die Blutgefäße und das Herz. Aber bei den Portionen muss man aufpassen. Es sollte daran erinnert werden, dass Rüben auch eine milde harntreibende und abführende Wirkung haben.

Gurken

Eingelegte Gurken mit Rüben, die im richtigen Verhältnis in die Schüssel gegeben werden, verstärken die antibakterielle und vitaminisierte Wirkung. Jeder weiß, dass Gurken (insbesondere hausgemachte Fässer) besonders im Winter äußerst nützlich zum Essen sind. Die Verwendung solcher fermentierter Produkte fördert nach Ansicht einiger Wissenschaftler die "Übersäuerung" des Körpers und widersteht der Bildung bösartiger Krebszellen.

Samen und Nüsse, Pflanzenöl

Alle diese zusätzlichen Zutaten, die dem Basissalat hinzugefügt werden, sollen den Geschmack und den Nährwert des Gerichts verbessern. Es ist wichtig, sich an die Regeln für die Kombination von Produkten zu erinnern. In einem Salat aus Rüben und Gurken passen normalerweise geschälte und gehackte Walnüsse und Kürbisse. Sie können fast alle gerösteten oder rohen Nüsse in kleinen Mengen hinzufügen. All dieses Zeug ist mit mageren Sonnenblumen oder (einige verwenden andere Sorten, zum Beispiel Mais) gefüllt. Lassen Sie uns sofort reservieren, dass Sie, wenn die Verwendung von Öl verboten ist, einen Tropfen Zitronensaft in einen Salat pressen oder eine Gurke unter Gurken fallen lassen können (aber dann müssen Sie weniger salzen).

Gekochte Rote Bete mit eingelegter Gurke für Salat

Bei Gurken ist alles klar. Es ist notwendig, nicht sauer, ohne Essig, nicht eingelegt, Fass zu nehmen. Ja, und leicht knirschen - dann am liebsten! Gurken müssen in Würfel geschnitten werden (manche Leute reiben lieber auf einer groben Reibe, aber bereiten Sie sich darauf vor, dass Ihr Salat in Brei verwandelt wird). Aber was das Wurzelgemüse angeht, ist die häufigste Option in einem Salat aus Rüben und Gurken gekocht. Rote Bete werden am besten in einem separaten Topf gekocht. Es ist notwendig zu waschen, aber viele raten von einer Reinigung ab: Auf diese Weise werden die in der Hackfrucht vorhandenen nützlichen Substanzen besser erhalten und weniger verdaut. Wir schneiden nicht einmal die Pferdeschwänze. Bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind (es sollte sich leicht auf eine Gabel legen lassen). Dann lassen wir das Wasser ab und kühlen auf Raumtemperatur ab. Als nächstes schälen und ein oder drei auf einer groben Reibe schneiden - wie Sie möchten.

Salat "Rote Beete mit eingelegter Gurke". Die letzte Etappe

Das Ende der Zubereitung eines einfachen und zugänglichen Gerichts ist kurz und lakonisch. Gurken zu den Rüben geben. Wir mischen. Fügen Sie nach Belieben Nüsse oder Samen hinzu. Wir füllen mit Pflanzenöl (oder wir tun es nicht, aber dann müssen Sie einen Tropfen Zitronensaft oder Salzlake tropfen). Lassen Sie es am Boden des Kühlschranks brühen. Wir essen mit Freude. Ja, was die Proportionen der Zutaten betrifft, handeln erfahrene Hausfrauen lieber nach Augenmaß. Aber nur für alle Fälle: ein paar mittelgroße Wurzelgemüse, ein paar mittelgroße Gurken, ein halbes Glas geschälte Walnüsse und ein Löffel Pflanzenöl.