32 Sorten BelgierBier
in der Hauptbrasserie von Moskau

Sogar seltsam, was Brasserien erscheinen gerade in Moskau. Kurzum: Das ist so eine Kompromissmöglichkeit zwischen Kneipe, Café und Restaurant - eine rein französische Erfindung, sehr bequem... Um zu verstehen, wie es aussieht, ist es besser, die bisher besten Moskauer Brasserien "Lambic" am Vorontsov Pole zu besuchen. Eine lange Weinlinie, viel starker Elite-Alkohol. Die Küche ist ein bisschen eklektisch - aber es gibt eine große Auswahl.

Aber es ist die Bierlinie, die auf sich aufmerksam macht.- über 30 rein belgische Sorten! Die Institution hat sich nach der Sorte benannt Lambisch: es ist schwer herzustellen, gärt in Weinfässern und kann bis zu 10 Jahre altern... Entzückend sind auch belgische Ales aus den Trappistenklöstern (die berühmte Linie "Trappist"), verschiedene Biergetränke (Kirsche "Schrei"), und natürlich "Leff"- Wo ohne ihn! Und wie immer wird jede Sorte in ihr eigenes einzigartiges Glas gegossen.

Es lohnt sich, auf diese Sorten zu achten!

Dominus Doppel
365 Rubel, 330 ml.

Bier mit weißem, dickem Schaum, das aus Tausenden von Blasen besteht, die vom Boden des Glases aufsteigen, solange der Schaum hält. Das Malzaroma wird überdeckt von einem intensiv fruchtigen Pfirsicharoma sowie einem würzigen Aroma, das an Zimt erinnert. Alkohol kann nur im Aroma aufgefangen werden, im Geschmack verschwindet er vollständig.

Pauwel kwawk
360 Rubel, 400 ml.

Bernsteinfarbenes Ale mit fruchtigem Aroma und reichem Malzgeschmack, hat er einen fruchtigen Nachgeschmack mit einem Hauch von Hopfen. Der Stolz Belgiens und das Lieblingsgetränk aller Bierkenner der Welt.

Der Gastwirt und Brauereibesitzer Powell Kwak verwöhnte seine Gäste mit seinem eigenen Bier und den vorbeifahrenden Post- und Personenwagen.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts entwickelte Powell eine geniale Lösung, um Biergläser mit einer bestimmten Form herzustellen, die in spezielle Holzhalter neben dem Kutscher auf dem Karren eingesetzt werden konnten. So konnte der Kutscher zusammen mit seinen Fahrgästen unterwegs Bier trinken.

Bourgogne des Flandres
340 Rubel, 500 ml.

Eine der seltenen Ale-Sorten mit fruchtigem Geschmack. Diese Sorte entsteht durch die Mischung von dunklem Abbey Ale und Lambic und anschließender Reifung in Fässern aus der portugiesischen Hafenstadt Bourgogne des Flandres. Diese Art hat einen reichen Geschmack (viele nennen sie Wein), eine rötlich-rubinrote Farbe und einen ausgezeichneten cremigen Schaum. Dies ist eine absolut exklusive Biersorte, die auf dem russischen Markt keine Analoga hat.

So hast du Bier noch nie geschmeckt! Belgien produziert ca. 600(!) Lager- und Alesorten, und es ist gut, wenn ein Dutzend davon nach Russland gelangen. Drei Dutzend ist bereits eine bedeutendere Probe für die Bekanntschaft. Und das Kennenlernen lohnt sich: Nirgendwo sonst in Moskau findet man so viele unterschiedliche Geschmäcker und Aromen.

Gehen Sie in die Brasserie:

7 (495) 223 01 55

Täglich: 12.00–24.00

Bier
Gordon Five - 340 Rubel pro 500 ml
Blanche de Bruxelles - 340 Rubel pro 500 ml
Bourgogne des Flandres - 340 Rubel pro 500 ml
Martins Pale Ale - 230 Rubel für 250 ml
Kriek Lambic - 360 Rubel für 600 ml
Delirium Tremens ("Delirium tremens") - 350 Rubel pro 500 ml
Belhaven McCallums Stout - 350 Rubel für 350 ml
und andere...

Lambic ist ein belgisches Bier, ziemlich schwierig herzustellen, basierend auf der Methode der natürlichen Gärung ohne Zugabe von Hefe.
Der Name dieses Bieres stammt nach historischen Quellen vom Namen der kleinen malerischen Stadt Lembeek in Belgien. Wir lieben sowohl dieses Bier als auch die malerische Landschaft Belgiens, weshalb wir uns entschlossen haben, ein Bierrestaurant mit diesem Namen zu gründen und innerhalb der Mauern unserer Brasserie eine besondere Aura zu schaffen, die die Gäste in die Welt des gotisch-schönen Belgiens und der Reichen entführt Rezepte belgischer Brauer.

Brasserie Lambic"- Dies ist ein Ort, an dem es angenehm ist, zu kommen, um eine hochwertige Erholung zu genießen, aber von wo aus es nicht weniger angenehm ist, nach einer guten Erholung herauszukommen und die Freuden der alten Moskauer Straßen zu genießen.

Unser Bierrestaurant befindet sich an einem der angenehmsten historischen Orte Moskaus in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es sich lohnt, einmal zu sehen und auszuprobieren, als mehrmals über die Brasserie "Lambic" zu lesen.

Hallo!

Vor der Schwangerschaft gingen mein Mann und ich fast jede Woche in Moskauer Bars. Wir lieben gutes Bier und leckere Snacks!

Aber als unser kleiner Schläger geboren wurde, verschwand die Möglichkeit, in solche Einrichtungen zu gehen, da der Sohn nicht einmal auf die Straße ging und wir nicht einmal von einem Ausflug ins Zentrum träumen konnten.

Aber zu unserem Glück erfuhren wir, dass in der Nähe des Hauses eine Filiale eröffnet wurde (M. Park Pobedy) Belgisches Bierrestaurant Lambic, die wir vor der Schwangerschaft nie erreicht haben. Und dann war auch noch der Geburtstag meiner Patin geplant, und als sie einen Ort zum Feiern auswählte, rieten wir ihr, dorthin zu gehen.

Das Restaurant selbst ist zehn Gehminuten von der Metrostation Park Pobedy oder 15-20 Minuten von der Metrostation Bagrationovskaya entfernt. Es liegt im Flachland, aber Sie können es finden, da es überall Schilder gibt.

Am Eingang wurden wir von einem höflich lächelnden Mädchen begrüßt, das uns anbot einzutreten. Übrigens, wenn Sie mit einem Kinderwagen dort hinein wollen, dann nehmen Sie besser Ihren Vater mit oder fragen Sie die Kellner (die uns so freundlich geholfen haben), da Sie sofort die Treppe hoch oder runter gehen müssen.

Ich kenne mich mit belgischem Interieur nicht so gut aus, da wir irische Pubs mehr mögen, aber insgesamt ist es ziemlich süß. Alles ist weiß und cremefarben, auf den Fensterbänken stehen diverse Figuren und Kerzen.

Es entsteht der Eindruck von etwas Luftigem. Sehr gut gefallen hat uns auch die Ausstellungswand mit Flaschen und Gläsern belgischen Bieres, die sich ganz am Ende der Halle befand.

Der obere Saal war recht geräumig, ich habe die Tische nicht gezählt, aber es würden viele Leute dort sein. Im Obergeschoss gibt es eine Toilette, aber die Anzahl der Personen, die von unten nach oben gingen, erweckte den Eindruck, dass die Toilette im Untergeschoss entweder fehlte oder renoviert würde. Wir kamen in die Bar, als sie gerade eröffnet wurde, vielleicht hatte er keine Zeit, etwas zu beenden.

Nun, reden wir über das Wichtigste - über Essen und Bier.

Wer belgisches Bier kennt, wird verstehen, was ich meine. Diese Aromen, diese unbeschreiblichen Geschmäcker. Das ist nicht Zhigulevskoe für Sie! Das Bier dort ist ausgezeichnet! Nicht verdünnt, entspricht es dem echten Geschmack (in einigen Bars gießen sie etwas anderes ein, als auf der Speisekarte steht). Ich erinnere mich nicht an alle Arten, aber die Hauptsache ist, dass es Kwak und Delirium red gibt. Übrigens, zu unserem großen Glück serviert das Restaurant eine doppelte Portion Kwak, das Glas sieht beeindruckend aus!

Alle Biere werden in Markengläser abgefüllt.

Das Essen dort ist lecker. Wir haben den größten Teil der Speisekarte probiert, da wir zu fünft waren und bestellten, dass wir alle verschiedene Gerichte bestellten.

Die unvergesslichsten waren Bruschetta mit geräucherter Ente mit Tomatenmarmelade, Shrimps-Popcorn, Lammkoteletts (aus irgendeinem Grund fand ich es nicht auf der Speisekarte).

Sie nahmen auch eine Käseplatte mit, die aus fünf Käsesorten bestand. Wir haben auch Mini-Lammpasteten gegessen, sie waren unvergleichlich. Der Burger war mit einem Ei oben im Keller und war nicht so groß im Kreis, aber das Schnitzel war dick und die Brötchen waren lecker und knusprig. Da ich stille, habe ich mir ein Preiselbeereis bestellt. Es war süßlich, aber trotzdem sehr lecker und die Minze erlaubte mir, mich zu erfrischen.

Übrigens, für diejenigen, die alkoholische Cocktails lieben, kann ich das sagen Die Cocktails dort sind sehr schön. Normale Größe und viel Alkohol. Nur einer hat uns verwirrt - das ist Margarita, da sie dort ein Ei hinzugefügt haben. Geschmack sage ich euch ist nicht Standard))) Für mich ekelhaft, aber meinem Mann scheint es zu gefallen.

Trotz der Tatsache, dass wir viel gegessen und getrunken haben, aber in meinem Magen ist immer eine kleine Portion zum Nachtisch :). Als Nachtisch probierten wir drei Pralinen und Trüffel.

Trüffel waren ein bisschen wie ein Kartoffelkuchen, aber viel zarter und leckerer. Und drei Pralinen sind insgesamt ein separates Lied. Wenn Sie Süßes (und insbesondere Schokolade) mögen, dann lassen Sie Platz für den Nachtisch, dies ist die zarteste Creme-Mousse oder etwas anderes, das auf Ihrem Mund zergeht.

Der Service war fast perfekt. Manchmal zögerten die Köche (oder der Kellner) mit der Bestellung, aber überhaupt nicht lange, man musste keine halbe Stunde warten. Der Kellner war sehr freundlich und sprach gerne über Essen und Bier. Vielleicht lag es daran, dass das Restaurant gerade erst eröffnet hatte, oder vielleicht daran, dass außer uns nur ein und dann zwei Paare in der Bar waren.

Unser Sohn schaffte es sogar, auf dem Laminat zu krabbeln, da es keine Menschen gab, was die Situation rettete, da er dort lange nicht gesessen hätte. Niemand war dagegen.

Im Allgemeinen waren wir mit dem Besuch im Restaurant Lambic zufrieden und empfehlen es für Ihre Bekanntschaft. Auf Chistye Prudy gibt es übrigens ein ähnliches Restaurant, aber wir haben es noch nicht geschafft, dorthin zu gelangen.

* Ich wünsche Ihnen eine angenehme Zeit. *

Und wenn meine Bewertung hilfreich war, dann kann ich Ihnen von unserem Ausflug in die Bavarius-Kneipe erzählen, die wir nie wieder besuchen werden.

Bierrestaurant in der Myasnitskaya - Brasserie "Lambic": Sein Aussehen ist notwendig geworden, da die Popularität des belgischen Bieres in beneidenswertem Tempo wächst. Manchmal, besonders am Wochenende, können nicht alle wahren Bierkenner es im Restaurant Lambik am Vorontsov Pole probieren - alle Plätze sind besetzt.

Die Moskauer schätzen den exquisiten Geschmack zweier traditioneller Produktklassen belgischer Brauer:

Erstklassige klassische helle Biere;

Eine Reihe von Spezialbieren: Klosterbier, Kirschbier, Trappistenbier, ungefiltertes, belgisches Ale, Saisonbier und andere Sorten, die eine einzigartige Marke des "belgischen Bieres" ergeben.

Wir haben alles getan, um die Bedürfnisse unserer Besucher zu befriedigen: eine große Auswahl an frisch gezapftem und belgischem Flaschenbier, abwechslungsreiche und wirklich köstliche Snacks, Suppen, Steaks, Grillgerichte ... Ruhe nach dem Arbeitstag und am Wochenende!

Unser Restaurant in Myasnitskaya zu finden ist einfach: Es befindet sich neben den U-Bahn-Stationen Tschistyje Prudy und Turgenjewskaja und nur fünfhundert Meter von der U-Bahn-Station Krasnye Vorota entfernt.

Beachten Sie, dass:

Von der Metrostation Chistye Prudy laufen Sie zum Bierrestaurant - von der Metrostation Chistye Prudy zum Restaurant Lambic 2 Minuten in gemächlichem Tempo.
Sie gehen von Turgenevskaya zum Bierrestaurant - von der U-Bahn-Station Turgenevskaya zum Restaurant "Lambic" gehen Sie in 2 Minuten.
Sie brauchen ein Bierrestaurant am Chistoprudny Boulevard - vom Chistoprudny Boulevard zu einem Restaurant an der Myasnitskaya - 2 Minuten.
Wenn Sie ein Bierrestaurant in der Nähe der U-Bahn-Station Krasnye Vorota finden möchten - von der U-Bahn-Station Krasnye Vorota bis zum Bierrestaurant sind es 9 Gehminuten.
Nach dem Besuch des Restaurants können Sie zu Chistye Prudy laufen - Sie verbringen nur 10 Minuten damit.

Lambik - Bier und Restaurant auf Myasnitskaya

Die große Auswahl an exquisiten belgischen Bieren im Lambique, einem Restaurant von Chistye Prudy, ist uns besonders stolz.

Reden wir also über Bier. Nicht über das, was gesundheitsschädlich ist, sondern über das, was uns in bestimmten Momenten unseres Lebens erfreut - über Belgier.

Bier wird nicht nur nach Farbe (normalerweise in Russland, der Ukraine sowie in einigen europäischen Ländern) klassifiziert, sondern auch nach der Art und Weise, wie es fermentiert wird.

Bei dieser Klassifizierung werden zwei Biersorten unterschieden:

Ale wird bei 15-25 ° C mit obergäriger Hefe vergoren. Sie haben oft einen fruchtigen Geschmack und der Alkoholgehalt ist meist hoch. Die Herstellung von Ale dauert 3 bis 4 Wochen (selten bis zu 4 Monate).

Hier können Sie frisch gezapfte Sorten probieren: Delirium Tremens ("White Fever"), Pauwel Kwawk, Belhaven McCallums Stout (Belhaven McCallums Stout), Triple Karmeliet, MARTINS PALE ALE, Bourgogne des Flandres, Leffe Blonde (Leffe light), Palm (" Palm ") oder Sonderbelge"

Lager ist die häufigste Biersorte. Die Produktionstechnologie ist wie folgt: Der gebrühten und abgekühlten Bierwürze wird Hefe zugesetzt und in den Tank gepumpt. Etwa eine Woche lang findet der Fermentationsprozess bei einer Temperatur statt, die Oxidation ausschließt. Im nächsten Schritt wird die Hefe abgetrennt und das Bier der Nachgärung zugeführt. Die Nachgärung und Reifung des Bieres bei niedrigen Temperaturen dauert 20 bis 120 Tage, manchmal auch länger. Am Ende wird das Bier gefiltert und in Fässer, Flaschen, Dosen abgefüllt. Flaschenbiere werden oft pasteurisiert oder feinfiltriert, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

Eine Reihe von Bieren fällt nicht unter diese Klassifizierung und wird in verschiedene Arten unterschieden:

Weizenbier - unterscheidet sich darin, dass zum Brauen von Bier die Methode der Nachgärung in einer Flasche verwendet wird.

Lambic - gehört zu einer besonderen Klasse - belgisches Spontanbier. Bierhefe wird bei der Herstellung von Lambic nicht verwendet – und das ist der Hauptunterschied zu anderen Biersorten.

Lambic wird nur während der kühlen Jahreszeit hergestellt - vom 15. Oktober bis 15. Mai (im Sommer wird die Gärungsrate unkontrollierbar). Brauhopfen - er bestimmt den Geschmack und das Aroma des Bieres - ist eine mehrjährige Pflanze. Seine klebrigen Körner, die sich auf der Innenseite der Nebenblätter befinden, bilden die Grundlage für die Zubereitung von Würze. Bei der Lagerung von Hopfen werden die klebrigen Körner geteert und verändern Farbe und Zusammensetzung. Die darin enthaltenen Aroma- und Bitterstoffe bestimmen maßgeblich Geschmack, Farbe und Aroma des Bieres. Lambic-Hopfen muss mindestens drei Jahre gereift sein, damit er verblasst, Aroma und Bitterkeit nachlassen. Braumalz wird durch Keimen von Getreide (Gerste) gewonnen. Für Lambic nehmen Sie Gerstenmalz mit ungekeimten Weizenkörnern. Die nach dem Kochen gewonnene Würze wird in Weinfässer abgefüllt, in denen der Wein zuvor gereift war. Der Gärungsprozess wird gestartet und aufrechterhalten dank der sogenannten Wildhefe, die an den Wänden der Fässer verbleibt. Die Hauptgärung dauert eine Woche, danach reift das Bier noch einige Jahre.

Junges Lambic, im Alter von drei Monaten bis zu einem Jahr, schäumt kaum und hat einen sehr säuerlichen Geschmack.

Mehrere ausgezeichnete Biere werden aus Lambic hergestellt:

Kriek bzw. hat einen spezifischen Mandelgeschmack und ist fünf Jahre verwendbar.)

Frambozen Lambic (Himbeeren vor der Gärung hinzufügen)

Faro (Faro, eine Art Mischung aus leichten und kräftigen Lambic-Sorten; vor der Gärung werden der Würze Karamell und Zucker zugesetzt - weiß oder braun, um dem Bier die nötige Farbe zu verleihen; Geschmack - süß-sauer, mit einer dezenten Hopfenbittere )

Gueuze Lambic (Gueuze, eine Mischung aus jungem 1-jährigem Lambic mit älteren 2- und 3-jährigen Sorten; vergoren durch Restzucker in jungem Lambic; leicht sauer, aber ausgewogener als junges oder altes Lambic allein)

Oude goise - altes Lambic, 1/3/5/10 Jahre alt.

Wollten Sie diese leckeren Drinks schon einmal probieren? Kommen Sie in das Restaurant Lambik in der Myasnitskaya! Wir warten auf dich!

Brasserie Lambic ist eines der besten Bierrestaurants der Hauptstadt. Der sprechende Name lässt Liebhaber des Schaumgetränks sofort erkennen, dass sie hier eine Insel des echten Belgiens finden, sich vom Geist der klassischen Brüsseler Brasserie durchdringen und eine große Auswahl an exzellentem Bier genießen können. Sowohl Liebhaber einer demokratischen Atmosphäre als auch Kenner elitärer Einrichtungen werden sich hier gleichermaßen wohl fühlen.

Brasserie Lambic ist seit 2011 auf dem Moskauer Restaurantmarkt tätig. In dieser Zeit hatten wir viele Stammgäste, wahre Kenner des einzigartigen belgischen Bieres. Für sie ist der Besuch der Brasserie zu einem unveränderlichen Ritual und Lebensstil geworden. Jeden Tag wächst die Zahl der Stammgäste, aber wir versuchen, den Ansprüchen der anspruchsvollsten Gäste gerecht zu werden, sie täglich zu überraschen und mit neuen Produkten zu begeistern und die Servicequalität zu verbessern.

Auszeichnungen, Anerkennung durch die Gemeinschaft

Die Brasserie Lambic wurde von TripAdvisor und dem Internetmagazin Afisha zweimal als bestes Bierrestaurant Moskaus ausgezeichnet. Wir unterhalten aktive Geschäftsbeziehungen zu belgischen Brauern. Namhafte Gastronomen und Braumeister haben uns schon oft besucht. Sie schätzten den Service und die Qualität der Küche sehr, schätzten die Bierkarte und waren mit dem Gesamtgeschmack und der Atmosphäre der Lokale zufrieden.

Getränke und Küche

Belgisches Bier ist das Markenzeichen unseres Restaurants. Hier finden Feinschmecker eine beeindruckende Vielfalt ihres Lieblingsbiers: hell, dunkel, klassisch, exklusiv, fruchtig, weizen, dicht oder hell. Gleichzeitig sind aber auch Getränke anderer namhafter Hersteller in der Brasserie Lambic breit vertreten. Wir haben das Beste aus der flämischen und europäischen Küche genommen und die Speisekarte mit exklusiven Signature-Gerichten bereichert. Besucher werden sich auch über angenehme gastronomische Komplimente des Küchenchefs freuen.

Bequemlichkeit und Komfort

Unsere Brasserien sind sehr günstig gelegen und befinden sich praktisch im Stadtzentrum, in den belebtesten Vierteln von Moskau und nur wenige Gehminuten von der U-Bahn entfernt. Jedes der Häuser verfügt über ein unverwechselbares Interieur und ein eigenes Gesicht, aber alle verbindet das nationale belgische Flair, kombiniert mit europäischem Stil, exzellenter Küche und hohem Servicestandard. Damit gehört die Brasserie Lambic nicht nur zu den besten Bierlokalen, sondern auch zu den besten Restaurants der Hauptstadt.