Tabiiy olxo'ri sharbati yorqin, boy rangga ega va yoqimli nordonligi tufayli ko'pchilik uning tetiklantiruvchi ta'mini yoqtiradi. Bu ichimlik juda xushbo'y va tonik, shuningdek, juda sog'lom.

Qish uchun uyda olxo'ri sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Birinchidan, o'riklarni urug'lar va quyruqlardan yuving, quriting va tozalang. Sharbat chiqargichni yig'ing va pechka ustiga qo'ying, suv qo'shing va qaynaguncha kuting. Keyin tayyorlangan olxo'rini filtrga qo'ying, qopqog'ini yoping va qurilmani past olovga qo'ying. Shlangga qisqich qo'ying va keyingi soat davomida qurilmaga tegmang.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, shlang ostidagi sharbat idishini joylashtiring va qisqichni olib tashlang. Agar sharbat trubkadan o'tmasa, shlangni mahkamlang va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting va sharbatni to'kib tashlashga harakat qiling.

Endi yarim tayyor sharbatni shirin qilish mumkin. Ichimlikni 5 daqiqa qaynatib oling va uni oldindan tayyorlangan steril idishlar ichiga siljitishni boshlang.

Olma olxo'ri sharbati - qish uchun retsept

• olxo'ri - 975 g;
• shirin va nordon olma, bog 'olmalari - 475 g;
• shakar - 150-175 g.

Birinchidan, mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni, yadrolarni va boshqa quyruqlarni olib tashlang. Olxo'ri bo'laklarini olma bo'laklari bilan almashtirib, mevani sharbat chiqargichga joylashtiring. Belgilangan miqdordagi ingredientlar taxminan bir litr sharbat beradi.

Qolgan tortdan kompot pishiring yoki xushbo'y pirogni pishiring.

Ko'pikni olib tashlashingiz shart emas, u sharbatga zarar etkazmaydi. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing, qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring. Sharbat tayyor! Uni steril idishga quying va mahkam yoping.

Qish uchun olxo'ri va nok sharbati

Armutni yaxshilab yuvib tashlang va qulaylik uchun poyalarni olib tashlang, mevalarni choraklarga bo'ling; Olxo'rini sovuq suvda yuving, yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang.

Biz sharbat chiqargichni yumshoq mevalar uchun mo'ljallangan birinchi rejimga o'rnatdik va birinchi navbatda olxo'rini u erga yuboramiz. Keyinchalik, armutni yuklang va bir necha soniya ichida siz ajoyib aromatik sharbat olasiz. Siz ko'pikni qoldirishingiz mumkin. Dolchin qo'shing, aralashtiring va sharbat tayyor!

Qish uchun bu sharbatni tayyorlash uchun uni sterillangan idishlar ichiga quying, qopqoq bilan yoping va suv hammomida katta yirtqichlardan joylashtiring. Kichik kavanozdagi sharbat 15 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin steril qopqoq bilan o'rang va asta-sekin sovutish uchun adyol ostida qoldiring.

Ushbu sharbat muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, shuning uchun uni ko'p miqdorda tayyorlang. Sharbat ham juda konsentrlangan bo'lib chiqadi, shuning uchun qishda uni 1: 1 nisbatda suv bilan suyultirish mumkin.

Qish uchun shakarsiz olxo'ri sharbati

Boshlash uchun siz olxo'rini yaxshilab yuvishingiz, jarohatlaydi va chuqurlarni olib tashlashingiz kerak. Keyin sharbatni qulay tarzda siqib chiqaring. Agar sizda sharbat chiqargich bo'lsa, jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun olxo'ri pulpasini eng yaxshi filtrdan o'tkazing, massani past olovda isitib oling va avval massani elakdan o'tkazing, so'ngra doka sumkasi orqali sharbatini siqib oling. Bu juda ko'p vaqt talab etadi, ammo natijada olingan ichimlik juda yuqori sifatli bo'ladi.

Tayyor sharbatni emalli kostryulkalarga to'kib tashlang, uni past olovga qo'ying, agar sharbat juda qalin deb hisoblasangiz, bir stakan suv qo'shing. Uni qaynatishini kuting, bir necha daqiqa pufakchaga qoldiring. Sterilizatsiyalangan idishlarga quying va 85 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.

Qish uchun olxo'ri sharbati

Qish uchun olxo'ri sharbati Tabiiy olxo'ri sharbati yorqin, boy rangga ega va yoqimli nordonligi tufayli ko'pchilikka uning tetiklantiruvchi ta'mi yoqadi. Bu ichimlik juda aromatik va tonik, shuningdek

Sharbat chiqargich yordamida qish uchun olxo'ri sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Dacha yoki bog'da daraxtlaringizning mevalaridan sharbat chiqargich yordamida qish uchun olxo'ri sharbatini tayyorlashingiz qanchalik baxtlidir. Olxo'ri sharbatini tayyorlash bo'yicha ajoyib maslahatlar va ko'rsatmalar sizni bosqichma-bosqich tavsifi bilan xursand qiladi, shunda boshqa savollar tug'ilmaydi.

Quvvatlangan olxo'ri

Olxo'ridagi vitaminlarning tarkibi uning xilma-xilligiga bog'liq. Ammo bu yagona bo'linish emas. Undagi minerallar va vitaminlar etuklikning turli bosqichlarida paydo bo'ladi va yo'qoladi, shuningdek, o'sish sharoitlari, tuproq va daraxt parvarishi ta'sir qiladi. Barcha navlar qon bosimini barqarorlashtirish va qon tomirlari devorlarini mustahkamlash uchun foydali ta'sir ko'rsatadigan P vitamini o'z ichiga oladi.

Ijobiy ko'rsatkich - bu yuqori haroratda P vitamini yo'q emas. Shuning uchun, siz qish uchun olxo'rini xavfsiz saqlashingiz, murabbo tayyorlashingiz, olxo'ri sharbatini sharbat chiqargich orqali siqib olishingiz, kompot tayyorlashingiz va hokazo. Tana uchun vitamin qo'shimchasi bo'lmagan qishda, konservalangan ichimlik foydali bo'ladi.

Olxo'ri idishlarining sog'liq uchun foydalari:

1. Quritilgan olxo'ri mevalari ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarni davolashda buyuriladi, ular ham inson tanasidan xolesterinni olib tashlashga qodir;
2. Yangi olxo'ri ich qotishi va ichak atoniyasi bilan og'rigan odamlar uchun javob beradi.
3. Kaliy har qanday shaklda tanadan suyuqlikni faol ravishda olib tashlashga qodir, bu gipertenziv bemorlar va nosog'lom buyraklari bo'lgan odamlar uchun foydalidir.
4. Kumarin o'z ichiga olgan olxo'rining ayrim navlarining barglari ham qon quyqalarining shakllanishini to'xtata oladi. Qon tomirlarini kengaytirib, qon quyqalarini yupqalashtirib, ular asosan jiddiy kasalliklarning oldini oladi.
5. Yangi olxo'ri yurak kasalliklari uchun foydali bo'lib, tinchlantiruvchi (tinchlantiruvchi vosita) sifatida ishlaydi.
6. Konservalangan va yangi mevalar barqaror metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.
7. Konyunktivitni davolash va yaralarni davolash uchun olxo'ri po'stlog'idagi yoriqlardan olingan saqich ishlatiladi.

Olxo'ri sharbati variantlari

Uyda sharbat chiqargich orqali olxo'ri sharbati oz vaqt talab etadi, ayniqsa bu jarayon elektr mashinasi tomonidan osonlashtirilganda. Shirin va nordon ta'mni sevuvchilar uchun quyida ajoyib olxo'ri nektarini tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Ushbu mevadan sharbat olish uchun siz turli xil sharbat chiqargichlardan foydalanishingiz mumkin, ammo qattiq sabzavotlar va mevalar uchun maxsus texnikadan foydalanish tavsiya etiladi. Xomilani qurilmaga joylashtirishdan oldin, mexanizmlarga zarar bermaslik uchun urug'larni olib tashlashni unutmang. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun elektr sharbat chiqargichni olish yaxshidir, boshqalari ham mos keladi, lekin ular jarayonni kechiktiradi.

1 litr sharbat olish uchun sizga 2 kg olxo'ri kerak bo'ladi.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati: pulpa bilan retsept

Qolgan pulpadan olxo'ri sharbatini olish uchun uni bir xil miqdorda suv qo'shib yana qaynatish kerak. Keyin butun aralashmani sharbat chiqargichga joylashtiring va kerakli narsani oling.

Sharbat chiqargich orqali olxo'ri sharbati: pulpasiz retsept

Agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, yumshatilgan olxo'rini tülbentga soling va suyuqlik olinmaguncha bosing.

Sharbat chiqargich yordamida retseptlarga qo'shimcha ravishda, qish uchun olxo'ri sharbatini konservalashning boshqa mashhur variantlari mavjud, ulardan bir nechtasi quyida joylashgan. Shuning uchun, agar siz qish uchun olxo'ri sharbatini tayyorlash uchun standart retseptlardan charchagan bo'lsangiz, siz yangilaridan foydalanishingiz mumkin. Olxo'riga standart ta'm berish uchun pishirish jarayonida boshqa mevalarni (olma, o'rik) qo'shish tavsiya etiladi.

Sharbat chiqargichda olxo'ri sharbatini tayyorlash uchun retsept

Olxo'ridan konsentrlangan kompot sharbati

Tarkibi:

Sharbat chiqargich yordamida qish uchun olxo'ri sharbati - qish kunlarida ko'plab vitaminlar olish va sog'lig'ingizni yaxshilash uchun eng yaxshi variant. Va buni o'zingiz qilsangiz, tananing konservantlarsiz tabiiy mahsulot bilan to'yinganligiga ikki barobar ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati - retseptlar, video

Uy qurilishi vitaminli kokteyllarning muxlislari qish uchun sharbat chiqargich yordamida olxo'ri sharbati retseptlarini yaxshi ko'radilar. Olxo'ri va undan tayyorlangan idishlarning foydaliligi haqidagi material mevaning tanaga foydali ta'sirini batafsil o'rganishga yordam beradi.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati

Ingredientlar

• 72 kkal
• 30 min.

Pishirish jarayoni

Do'konlarda tayyor sharbatlarning katta tanlovi bilan savol tug'ilishi mumkin - nima uchun uyda sharbat tayyorlash kerak?

Birinchidan, siz sharbat sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi. Ikkinchidan, sharbatni o'zingizning xohishingizga ko'ra tayyorlashingiz mumkin. Uchinchidan, uy qurilishi sharbati ancha tejamkor.

Bugun men sizga sharbat chiqargich yordamida qish uchun mazali va foydali olxo'ri sharbatini tayyorlashni taklif qilaman. Olxo'ri ajoyib meva bo'lib, unda ko'plab vitaminlar, kaliy, fosfor, magniy, temir, yod, sink va organizm uchun muhim bo'lgan boshqa elementlar mavjud. Olxo'ri sharbati bolalar ovqatlari va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar o'rik sharbatini ehtiyotkorlik bilan qabul qilishlari kerak.

Shunday qilib, keling, sharbat chiqargich yordamida qish uchun olxo'ri sharbatini tayyorlashni boshlaylik. Bizga faqat olxo'ri va shakar kerak. Ammo agar xohlasangiz, limon yoki apelsin sharbati, chinnigullar va yulduzli qizilmiyani qo'shishingiz mumkin. Siz olxo'rining har qanday navini olishingiz mumkin, lekin men "Vengriya" olxo'ri turini yoki ular aytganidek, "olxo'ri" ni juda yaxshi ko'raman.

Eng pishgan olxo'rini olish yaxshidir, lekin ko'karganlarni emas. Sharbat uchun biz eng yaxshi olxo'rini tanlaymiz. Olxo'rilarni yuving, quriting, uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling va chuqurni olib tashlang.

Sharbat chiqargich orqali sharbat tayyorlash juda qulay va tez usuldir. Mening sharbat chiqargichim unchalik kuchli emas, shuning uchun men olxo'ri yarmini ham ikki qismga kesib tashladim.

Bir kilogramm olxo'ridan men 800 ml sharbat oldim.

Biz sharbat chiqargichdan chiqaramiz, sizda ko'p yoki kamroq bo'lishi mumkin;

Siqishni 1 litr suv bilan to'ldiring, 5-7 daqiqa qaynatib oling, elakdan filtrlang. Bulyon 800 ml dan bir oz ko'proq bo'lib chiqdi.

Sharbat va bulonni yirtqichlardan aralashtiramiz, ta'mga shakar qo'shing. 100 grammdan boshlang, harakat qilib ko'ring va didingizga qarab sozlang, men uchun 100 gramm shakar etarli edi.

Sharbatni qaynatgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Oldindan qovurilgan bankalarga quying va mahkam burab qo'ying. Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati tayyor!

Olxo'ri sharbati juda boy, chiroyli va mazali bo'lib chiqdi!

Sharbatni kichik idishlarga to'kib tashlang, qishda nozik sharbatni ochish va zavqlanish juda qulay bo'ladi!

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich sharbat chiqargich yordamida qish uchun olxo'ri sharbatini tayyorlash uchun tasdiqlangan retsept.

Qish uchun olxo'ri sharbati - bu oddiy va sog'lom

Qishning sovuq kunlarida issiq yoz xotiralarini isitishning eng yaxshi usuli bir stakan shirin olxo'ri sharbatini ichishdir. Yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalari uchun maxsus tanlovda sog'lom va mazali ichimlik tayyorlash uchun eng oddiy retseptlar. Endi siz uyda qish uchun olxo'ri sharbatini qanday tayyorlashni aniq bilib olasiz.

Olxo'ri - salomatlik ombori

Olxo'ri sharbatining mashhurligi nafaqat uning baxmal ta'mi, balki inson tanasi uchun bir qator foydali xususiyatlar bilan ham ta'minlanadi. Meva tarkibida C, P, B guruhi vitaminlari va minerallar - kaliy, fosfor, magniy va temir, kaltsiy ko'p bo'lganligi sababli, shifokorlar oshqozon-ichak trakti va yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun olxo'ri ichimlikni buyuradilar. Olxo'ri sharbati tananing intoksikatsiyasi, saraton va qarish hujayralari bilan yaxshi kurashadi.

Sharbat chiqargichda qish uchun uyda olxo'ri sharbati uchun retsept

Sharbat chiqargich yordamida sabzavot yoki meva sharbatini tayyorlash standart va oddiy usuldir. Sharbat chiqargichning asosiy afzalligi - uzluksiz nazorat va nazoratsiz pishirish qobiliyatidir: shunchaki meva qo'shing va sharbat chiqargich siz uchun hamma narsani qiladi.

Quyidagi ingredientlarni zaxiralang:

• olxo'ri - 3 kg;
• shakar - 100 g;
• suv.

Sharbat chiqargichda olxo'ri sharbatini qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib oling:

Va endi sharbat chiqargichda olxo'ri sharbatini qanday qilish haqida ko'proq.

1. Xom ashyoni tayyorlang: urug'larni yuving, quriting va tozalang.
2. Sharbat chiqargichni ko'rsatmalarga muvofiq yig'ing va pechka ustiga qo'ying, suv qo'shing va qaynatib oling.
3. Suv tayyor bo'lgach, tayyorlangan olxo'rini filtrga qo'ying, qopqog'ini yoping va qurilmani past olovga qo'ying.
4. Silikon shlangga qisqichni qo'ygandan so'ng, qurilmani keyingi soat davomida yolg'iz qoldiring.
5. 60 daqiqa pishirgandan so'ng, shlang ostiga sharbat idishini qo'ying va qisqichni olib tashlang. Agar sharbat chiqmasa, shlangni yana mahkamlang va 10 daqiqa pishirishda davom eting.
6. Keyingi bosqichda yarim tayyor ichimlikni shirin qiling. Shunisi e'tiborga loyiqki, shakar miqdori shaxsiy gastronomik imtiyozlarga va olxo'ri turiga qarab farq qilishi mumkin. Sharbatni saqlashning oltin qoidasi: shakarning hosil bo'lgan sharbatga nisbati 1 litr uchun 100 g.
7. Yumalashdan oldin, shirinlangan olxo'ri sharbatini 5-7 daqiqa qaynatishni unutmang.

Olxo'ri sharbati retsepti

Sharbat tayyorlashning eng keng tarqalgan variantlaridan biri bu yirtqichlardan pishirishdir. Ushbu retsept o'zining ko'p qirraliligi bilan ajralib turadi: sehrli nektarni qo'lda faqat pan va elak bilan pishirishingiz mumkin.

Xom ashyo quyidagi mahsulotlardir:

• olxo'ri - 6 kg;
• shakar - 5 kg;
• suv - 6 l.

Uyda olxo'ri sharbatini tayyorlash jarayoni juda ko'p jismoniy kuch talab qiladi:

Tayyorlash, pishirish, maydalash. Barchani uyga chaqirib, butun oila bilan quyidagi tamoyilga muvofiq ovqat pishirishni unutmang.

1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ikki qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang, suvdan quriting.
2. Tayyorlangan mevalarni emalli idishga joylashtiring va drenajni to'liq qoplash uchun zarur bo'lgan suv miqdori bilan to'ldiring.
3. Yong'inni yoqing va meva-suv aralashmasini qaynatib oling. Chiqarilgan ko'pik suyuqlik bilan aralashmasligiga ishonch hosil qiling.
4. Past olovda pishirishning keyingi 30-40 daqiqasida, mevaning xilma-xilligi va pishishiga qarab, olxo'ri yumshab ketishi kerak.
5. Olxo'ri teriga chidamli haroratga yetganda, olxo'ri massasini elak yoki filtr yordamida artib olish kerak.
6. Olingan pomani suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling. Yana elakdan surtish tartibini bajaring. Olingan suyuqlikni sharbatga to'kib tashlang.
7. Olxo'ri sharbatini tayyorlashning yakuniy bosqichida hosil bo'lgan massani 10 daqiqa davomida shirin qilish va qaynatish kerak. Bu safar ko'pikni e'tiborsiz qoldirish mumkin.
8. Buning uchun faqat sharbatni sterillangan bankalarga quyish va qishning boshlanishini kutish qoladi.

Shuningdek, siz qish uchun ko'k murabbo tayyorlashingiz mumkin, biz siz uchun maxsus tanlagan va veb-saytda nashr etilgan retseptlar.

Olxo'ri sharbati konsentrati retsepti

Konsentrlangan sharbat ko'proq vitaminlar, minerallar, kislotalar va olxo'ri xom ashyosining foydali komponentlari mavjudligini nazarda tutadi. Qishda, tayyorgarlik kundalik va bayram stollariga ideal qo'shimcha bo'ladi. Va sovuq bo'lsa - mazali dori!

Konsentrlangan o'rik sharbati retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• olxo'ri - 2 kg;
• shakar - 200 g.

Olxo'ri sharbatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Eng muhimi, suv qo'shish emas, balki faqat mevaning ichki suyuqligiga tayanishdir.
2. Olxo'rilarni saralash va yuvish. Urug'larni va poyalarni olib tashlashni unutmang.
3. Qayta ishlashga tayyor bo'lgan mevalarni keng taglikli idishga joylashtiring.
4. Yong'inni pastroq qilib, sharbatlar to'liq bo'shatilguncha isitiladi.
5. Massani sovutgandan so'ng, uni nozik to'rli elakdan o'tkazish kerak.
6. Odatdagidek, shakarni to'liq eritishga harakat qilib, hosil bo'lgan sharbatni shirinlashtiramiz.
7. Olxo'ri-shakar aralashmasini pechkaga qaytaring, u erda biz qaynatamiz va 4-8 daqiqa davomida pishiramiz.
8. Oxir-oqibat, biz issiq konsentratni tayyorlangan idishlarga quyamiz.

Bundan tashqari, foydali xususiyatlarga ega va sovuq mavsumda zarur bo'lgan vitamin kompleksini o'z ichiga olgan olxo'ri kompotini tayyorlashingiz mumkin.

Sharbat chiqargichda olxo'ri sharbatini tayyorlash uchun retsept

Olxo'ri hosilidan tom ma'noda maksimal foyda olishni xohlaysizmi? Keyin sharbat chiqargichda olxo'ri sharbatini tayyorlashga e'tibor bering. Birinchi retseptda bo'lgani kabi, bu o'zgarish maxsus jihozlarni talab qiladi. Shifokorlarning fikriga ko'ra, yangi siqilgan sharbat tananing sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan elementlar oqimiga o'xshaydi. Biroq, hech kim kelajakda foydalanish uchun olxo'ri sharbatini tayyorlashni istisno qilmadi, shunday emasmi?

Eng muhimi, qurilma va quyidagi mahsulotlarni topishdir:

• olxo'ri - 3 kg;
• shakar - 300 g.

Umuman olganda, siz sharbat chiqargichning dizayni bilan tanishganingizdan so'ng, olxo'ri sharbatini olish qiyin ish bo'lib tuyulmaydi:

1. Pishgan mevalarni tanlang, yuving va quriting.
2. Tegirmonni shikastlamaslik uchun yadroni olib tashlang.
3. Tayyorlangan mevalarni sharbat chiqargich mexanizmidan o'tkazing.
4. Agar so'ralsa, suzish orqali hosil bo'lgan sharbatdan pulpa ajratib oling.
5. Shakar qo'shing va eritib oling.
6. Sharbatni emalli idishda 85-90 daraja haroratgacha qizdiring.
7. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying.
8. Qalay qopqoqlar bilan yoping.
9. 85 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa pasterizatsiya qiling.

Siqilgan olxo'ri sharbati retsepti

Olxo'ri sharbatini tayyorlash varianti sifatida siz press yordamida preparatlar yaratish imkoniyatini e'tiborsiz qoldirolmaysiz. Oddiy, ammo samarali - bu sharbat olishning ushbu usuli haqida.

Sizga ingredientlar kerak bo'ladi:

• olxo'ri - 4 kg.

Uyda olxo'ri sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

1. Biz yumshoq tuzilishga ega yuqori sifatli mevalarni tanlaymiz.
2. Eriklarni yaxshilab yuvib quriting.
3. Mevalarni kesib yoki bo'linib, undan chuqurni olib tashlang.
4. Pulpani qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida oqartiring yoki uni filtrdagi suv hammomiga qo'ying.
5. Biz yumshoq, lekin qaynatilmagan olxo'ri va dokani chuqur idishga ketma-ket, qatlamlarga joylashtiramiz: birinchi doka, keyin meva, doka meva va boshqalar.
6. Shakllangan "pirojnoe" ni matbuot bilan yoping va barcha sharbat mevadan chiqmaguncha qoldiring.
7. Biz olingan suyuqlikni 80-85 darajaga qizdiramiz va uni sterillangan idishlarga quyamiz va muhrlaymiz.
8. Agar so'ralsa, sharbatni isitishdan oldin uni kerakli miqdorda granüllangan shakar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Yurish paytida sanitariya qoidalariga rioya qilishni unutmang. Preparatlarni yaratishda ishtirok etadigan barcha jihozlarni dezinfektsiya qiling: bankalar, qopqoqlar va to'g'ridan-to'g'ri sharbat.

Siz xom ashyo turiga osib qo'ymasligingiz kerak - olxo'ri sifatiga e'tibor berish yaxshiroqdir. Shunday qilib, shaklini yo'qotgan chirigan mevalarni sharbat ishlab chiqarish uchun ishlatishga yo'l qo'yilmaydi. Pishmagan mevalar boy sharbat manbai emasligi sababli, eng maqbul yechim zich tuzilishga ega pishgan mevalardan foydalanish hisoblanadi.

Ro'yxatda keltirilgan sharbat ishlab chiqarish texnologiyalari boshqa meva va rezavorlar uchun ham qo'llaniladi: olma, shaftoli, nektarin. Asosiysi, sizning ta'mingizga mos keladigan shakar miqdorini tanlash.

Tajriba qiling va sharbatlarni boshqa meva va rezavorlarning nektarlari bilan suyultiring. Dilimlarga kesib oling yoki sevimli mevalaringizning yarmini qo'shing. Ekzotik delikates sharbatlaridan qo'rqmang: tajribali oshpazlar olxo'ri-mandarin, olxo'ri-apelsin va olxo'ri-greyfurt kombinatsiyalangan sharbatlarining noodatiy ta'mini ta'kidlashadi.

Shu bilan birga, shuni yodda tutish kerakki, ikkitadan ortiq sharbatni aralashtirish orqali siz tanangizni qo'shimcha stressga duchor qilasiz: tarkibni hazm qilish jarayoni nafaqat davomiyligi, balki fermentlar tarkibida ham farq qilishi mumkin. qayta ishlash.

Ko'pgina hollarda, ham konsentrlangan, ham oddiy olxo'ri sharbati xizmat qilishdan oldin suv bilan suyultirishni talab qiladi. Tayyor ichimlikni bir necha muz kublari bilan isitish yoki sovutish mumkin. Tayyor nektarga sevimli rezavorlar, siroplar va tatlandırıcılar qo'shing.

Bizning veb-saytimizda siz lavlagi sharbati retseptini ham topishingiz mumkin, uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ichimliklar va pazandalik tajribalaridan rohatlaning!

Qish uchun olxo'ri sharbati - bu oddiy va foydali

Yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalari uchun maxsus tanlovda sog'lom va mazali olxo'ri sharbatini tayyorlash uchun eng oddiy retseptlar.

Suvli pishgan olma va mayin go'shtli olxo'ri sharbati juda mazali. Sharbatni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi va natija shunchaki mazali bo'ladi. Albatta, biz do'konlarda sharbat sotib olishga odatlanganmiz, lekin uy qurilishi sharbati ancha mazali va foydaliroq. Bir marta o'zingiz sharbat tayyorlashga harakat qiling - va siz do'konda sotib olingan sharbatlardan abadiy voz kechasiz. Bundan tashqari, uy qurilishi sharbatlari mukammal saqlanadi.

Bugun men qish uchun olma va olxo'ri sharbatini tayyorlashni taklif qilaman. Men "White Bulk" olma navini olishni tavsiya qilaman, ular sharbat uchun ideal - suvli, qattiq, juda mazali. Siz har qanday olxo'ri olishingiz mumkin, ammo "Vengriya" navi ajoyib rang va ta'm beradi. Shakar sizning ta'mingizga moslashtirilishi kerak, miqdori olma va olxo'ri shirinligiga bog'liq.

Keling, olxo'ri tayyorlaymiz - ularni yuving, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang.

Olmalarni yuving, tilimga kesib oling va urug 'podasini olib tashlang. Olmani tozalashning hojati yo'q.

Sharbat tayyorlashning eng oson va qulay usuli - sharbat chiqargich. Shunday qilib, eng ko'p miqdorda vitaminlar sharbatda qoladi, chunki biz uni qaynatmaymiz. Olxo'ridan sharbatni siqib oling. Belgilangan miqdorda 300 ml sharbat chiqarildi.

Olma bo'laklaridan sharbatni siqib oling. Olma sharbati 250 ml bo'lib chiqdi.

Biz siqishlarni tashlamaymiz, lekin ularni bir yirtqichlardan (alyuminiy idishlarni ishlatmang!) Va 1 litr suv qo'shing, qaynatib oling va elakdan o'tkazing.

Bulyonni va ikkala sharbatni skovorodkaga to'kib tashlang, ta'mga shakar qo'shing va aralashtirib, olma sharbatini qizdiring va pufakchalar paydo bo'lguncha to'kib tashlang (qaynatmang!).

Sharbatni oldindan sterillangan issiq quruq bankalarga quying. Olma va olxo'ri sharbati qishga tayyor! Idishlarni aylantiring, sovib ketguncha o'rang va ularni salqin joyga qo'ying.

Ko'rsatilgan olma va olxo'ridan qish uchun 1,5 litr sharbat oldik. Men bir stakan sharbatni tushlik uchun saqlab qo'ydim, lekin u juda tez tugadi!

Yumshoq, yumshoq, boy, qalin va xushbo'y - bu sharbatni iste'mol qilishni to'xtata olmaysiz! Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Bugun biz sizni pulpa bilan ajoyib olxo'ri sharbatini tayyorlashga taklif qilmoqchimiz va siz uni bizning retseptlarimizdan uyda qanday qilishni o'rganasiz.

Qish uchun pulpa bilan olxo'ri sharbati uchun retsept

Tarkibi:

• ("Vengriya") - 6 kg;
• granüllangan shakar - 0,8-1 kg;

Tayyorgarlik

Oldin olxo'rini bir suvda yuvamiz, keyin boshqa suvda yuvamiz. Biz har bir kremni taglik bo'ylab kesib, urug'larni olib tashlaymiz. Qayta ishlangan mevalarni katta, keng yirtqichlardan joylashtiring va olxo'ridan 2 barmoqni toza suv bilan to'ldiring. Biz hamma narsani yoqilgan gaz pechkasiga qo'yamiz va mevalarni qobig'i pulpadan tozalanmaguncha pishiramiz. Biz katta, chuqur filtrni olamiz, uning ostiga toza kostryulka qo'yamiz va pishirilgan olxo'ri ozgina soviganida, meva idishining barcha tarkibini unga to'kib tashlaymiz. Olxo'rini artib oling va qolgan qobig'ini tashlang. Olxo'ri pyuresi pyuresini qaynatilgan suyuqlik bilan yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin mayda shakar qo'shing, vaqti-vaqti bilan sharbatni tatib ko'ring va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, idishdagi sharbatning butun hajmini qovurilgan bankalarga quying. Biz har bir idishni qopqoq bilan yopamiz va hamma narsa xona haroratiga soviganida, biz uni salqin joyga qo'yamiz.

Qish uchun pulpa bilan olma va olxo'ri sharbati uchun retsept

Tarkibi:

• olma (shirin) - 1,5 kg;
• oq olxo'ri - 1,5 kg;
• mayda shakar - 450 g;

Tayyorgarlik

Biz oq olxo'rining zich, yuvilgan mevalarini tozalaymiz va ulardan bizga kerak bo'lmagan urug'larni olib tashlaymiz. Shuningdek, yuvilgan olmalarni ikkiga bo'lib, yadroni ehtiyotkorlik bilan kesib, mevalarning qolgan qismini tilimga kesib tashlaymiz. Biz ikkita tayyorlangan mevani bitta keng, metall idishga joylashtiramiz, ularga ichimlik suvi qo'shamiz, shunda u meva bo'laklarini qoplaydi va hamma narsani yoqilgan pechka ustiga qo'yamiz. Pulpa yaxshi pishganicha va qobig'ining o'zi tozalana boshlaguncha idishning tarkibini pishiring. Keyin olma va olxo'ri pishirilgan suyuqlikning yarmini alohida idishga quyamiz, qolganini filtrga o'tkazamiz. Qolgan suv mevalardan oqib chiqqach va ular iliq holatga soviganida, quyilgan kompotli idishni filtr ostiga qo'ying va ichiga pishirilgan olxo'ri va olmalarni artib oling. Biz filtrni olib tashlaymiz va meva xamiri bilan kompotni pechka ustiga qo'yamiz. Ularga mayda, oq shakar qo'shing, aralashtiring va olma-olxo'ri sharbatini taxminan 13-15 daqiqa davomida pishiring. Uni shisha idishlarga issiq qilib quying va qish uchun sharbatni saqlang.

Meva va rezavorlar

Tavsif

Qish uchun olma va olxo'ri sharbati do'konda sotib olingan ko'plab ichimliklarni to'liq almashtirishi mumkin. Agar chindan ham xohlasangiz, oshxonani turli xil sharbatlar va kompotlarning butun assortimenti bilan to'ldirishingiz mumkin: bu bilan siz meva yoki rezavorlarning katta hosilidan xalos bo'lasiz. Ko'pincha olma va olxo'ri mo'l-ko'l bo'lib, ular alohida yoki hozirgidek yopilishi mumkin; Sharbatning yakuniy ta'mi to'g'ridan-to'g'ri meva turini tanlashga bog'liq, shu bilan birga siz xohlagan miqdorda shakar qo'shishingiz yoki umuman qo'shmasligingiz mumkin.

Mevadan sharbatni qanday siqib chiqarishingiz sizning imkoniyatlaringizga bog'liq bo'lib, bizning bosqichma-bosqich foto retseptimizda biz sharbat tayyorlash vaqtini sezilarli darajada tejaydigan avtomatik sharbat chiqargichdan foydalanamiz. Agar siz bunday preparatga boshqa meva qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda uning ta'mi asosiy ingredientlar bilan uyg'unlashganligiga ishonch hosil qiling. Qishki konservalarni tayyorlash o'ziga xos an'anadir. Ko'pincha klassik va an'anaviy retseptlar o'zgartiriladi va to'ldiriladi, shundan so'ng ular oilaviy retseptlarga aylanadi va avloddan avlodga o'tadi. Olxo'ri bilan olma sharbati uchun ushbu retsept ham sizning tashrif kartangizga aylanishi mumkin. Qish uchun olma va olxo'ridan mazali va foydali sharbat tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

Qadamlar

Bunday mazali uy qurilishi sharbatini tayyorlash uchun bizga sizning ta'mingizga mos keladigan har qanday turdagi shirin olma kerak bo'ladi, biz ularni avval yaxshilab chayishimiz kerak, so'ngra choraklarga bo'linib, ildiz va yadrolarni olib tashlashimiz kerak. Siz eng pishgan olxo'rini tanlashingiz kerak, lekin hali ham juda zich, keyin ularni yuving, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Barcha tayyorlangan ingredientlar ish yuzasiga joylashtirilishi kerak.



Qish uchun bunday sharbatni tayyorlash uchun bizga avtomatik sharbat chiqargich kerak bo'ladi, bu butun jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi va sarflangan vaqtni kamaytiradi. Biz asta-sekin maydalangan mevalarni qismlarga bo'lib yuboramiz va fotosuratda ko'rsatilganidek, ulardan sharbatni ajratamiz.



Bunday holda, qismlarning tartibi quyidagicha bo'lishi kerak: birinchi navbatda bir hovuch chorak olma, keyin bir xil miqdorda olxo'ri. Shunday qilib, sharbat o'z-o'zidan aralashadi va bir tekisda aralashadi..



Barcha ishlarning natijasi olma va olxo'ridan taxminan bir litr yangi siqilgan sharbat bo'ladi, albatta, sirtda qalin ko'pik bo'ladi.



Biz mevalardan sharbatni siqish jarayonini vasiyat qilamiz, hosil bo'lgan barcha suyuqlikni bitta skovorodkada birlashtiramiz. Agar xohlasangiz, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashingiz mumkin, lekin uni olib tashlamasdan ham, sharbat juda mazali bo'lib chiqadi..





Biz ikkita kichik bankani siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qilamiz va ularga yana bir issiq ichimlik quyamiz, qopqoqlarni mahkam va germetik tarzda burab qo'yamiz. Sovutilgan bankalar keyin qabrlarga yoki kilerga saqlanishi mumkin..



Bu jarayonni yakunlaydi. Uy sharoitida sharbat chiqargich yordamida tayyorlangan mazali, tabiiy va juda foydali olma va olxo'ri sharbati tayyor.



Yoqimli ishtaha!

Qish uchun saqlangan olxo‘ri sharbati o‘zining yoqimli ta’midan tashqari salomatlik uchun ham foydali bo‘lishi mumkin. Olxo'rida qon tomirlari devorlariga g'amxo'rlik qiluvchi va qon bosimini normallashtiradigan P vitamini mavjud. Olxo'ri gipertenziv bemorlar va buyrak muammosi bo'lgan odamlar uchun ham foydalidir. Olxo'ri tarkibida kaltsiy, kaliy va temir va A, B, C vitaminlari mavjud.

Har kim uyda olxo'ri sharbatini tayyorlashi mumkin. Mazali va foydali ichimlik butun qishda sizning xonadoningizni quvontiradi!

Sharbat chiqargich yordamida sharbat tayyorlash

Ehtimol, eng qulay va energiya tejovchi variant. Qattiq meva va sabzavotlar uchun sharbat chiqargich kerak bo'ladi, lekin siz oddiy mashina bilan olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 2 kg olxo'ri;
• tatib ko'rish uchun shakar.

1. Olxo'rilarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra chuqurlarni olib tashlang.
2. Mevalardan sharbat tezroq chiqishi uchun ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa ushlab turing.
3. Endi siz mevalarni mashinaga xavfsiz yuborishingiz mumkin.
4. Olingan sharbatni emalli yirtqichlardan olovda qizdiring. Ta'mga shakar qo'shing.
5. Yopiladigan idishlarni oldindan sterilizatsiya qiling.
6. Nektar saqlashga tayyor.

Bu sharbat kichik pulpa bo'laklarini o'z ichiga oladi. Agar bu istalmagan bo'lsa, suyuqlikni nozik elakdan o'tkazish yoki tülbent orqali siqish kerak. Bu qo'shimcha meva bo'laklarini yo'q qiladi.

Sharbat chiqargichdan foydalanish

Bundan tashqari, juda qulay usul. Sharbat chiqargich ishning ko'p qismini bajaradi, qolgan narsa sharbatni yig'ish uchun vaqt topishdir.

Tarkibi:

• 2 kg olxo'ri (miqdori sharbat chiqargichning hajmiga bog'liq);
• tatib ko'rish uchun shakar.

1. Olxo'rilarni yuving, chuqurlarni olib tashlang va ularni yarmiga bo'ling.
2. Sharbat pishirgichning pastki qismini suv bilan to'ldiring va qaynaguncha gazga qo'ying.
3. Pishirish jarayonida suv bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda sharbat chiqargich yonib ketadi.
4. Suv qaynab ketgach, siz ishlashni boshlashingiz mumkin. Olxo'rini sharbat chiqargichga joylashtiring va ularni 50-60 daqiqa davomida pishiring.
5. Oldindan sterillangan kavanozni shlang ostiga qo'ying va uni oching. Sharbat yana yarim soat davom etadi.
6. Barcha sharbat chiqqanda, kavanozni o'rang.

Matbuot bilan pishirish

Ko'p miqdordagi mevalar uchun mos bo'lgan nostandart usul.

Bu usul uchun siz juda yumshoq olxo'ri tanlashingiz kerak. Tozalash va yuvishdan keyin ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling, so'ngra suv hammomida yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Olxo'rini tekis qatlamga yoyib, ustiga tülbent qo'ying. Buni bir necha qatlamlar uchun takrorlang. Matbuotning o'zi tepada yotadi. Sharbat ajratilganda, uni qaynatish va sterillangan idishlarga quyish kerak.

Klassik retsept

Klassiklarni sevuvchilar uchun buvisining retsepti mos keladi. Uning yordamida tayyorlangan sharbat ta'mi bo'yicha sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargich yordamida olingan sharbatdan kam bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 5 kg olxo'ri;
• 500 g shakar;
• ichimlik suvi.

1. Barcha tozalangan va yuvilgan mevalarni sirlangan idishga soling.
2. To'liq suv bilan to'ldiring.
3. 10 daqiqa davomida pishiring va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
4. Suyuqlikni filtr orqali alohida idishga to'kib tashlang.
5. Qolgan olxo'ri bo'laklarini yana 10 daqiqa qaynatib oling. Shu tarzda konsentrat olinadi. Uni hali ham suv bilan suyultirish va shakar bilan shirin qilish kerak.
6. Ikki stakan sharbatga taxminan bir litr suv qo'shing. Agar ta'm sizga mos bo'lsa, qolgan suyuqlikni suyultiring.
7. Allaqachon suyultirilgan sharbatni 7 daqiqa qaynatib oling, shakar qo'shing va sterillangan bankalarga quying.

Yangi sharbat

U bir xil darajada yoqimli ta'mga ega. Sizga sharbat chiqargich va ba'zi mevalar kerak bo'ladi. Olxo'ri olma va nok bilan yaxshi ketadi.

Bir kilogramm olxo'ri uchun bitta nok va bir juft olma kifoya qiladi, siz ajoyib yangi ichimlik olasiz.

Shuningdek, siz turli xil rezavorlar, shirin navlarni qo'shishingiz mumkin, chunki olxo'rining o'zi nordon beradi.

Noodatiy kokteyl yaratish uchun apelsin yoki mandarin sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Meva tanlash va tayyorlash

• Sifatli xom ashyolardan foydalaning. Chirigan mevalar ichimlikka quyuq rang va ko'pincha nam hid beradi, bu sizning barcha mashaqqatli mehnatingizni buzadi.
• Sharbatni shirin va yorqin xushbo'y qilish uchun siz keyinroq pishgan navlarga ustunlik berishingiz kerak. Bu olxo'ri boshqalarga qaraganda konservalangan sharbat uchun yaxshi mos keladi.
• Olxo'ri pishgan va suvli, o'rtacha yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun undan kerakli nektarni olish osonroq bo'ladi.
• Shirin olxo'riga ustunlik berish kerak, qanchalik shirin bo'lsa, shuncha yaxshi.
• Agar meva quruq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying. Keyin olxo'ri tezda yumshaydi va tayyorlash oson bo'ladi.

Mazali olxo'ri sharbatini tayyorlash sirlari

• Konservalangan sharbat javonda uzoq vaqt o'tirsa, pulpa qoldirilishi kerak. Shunday qilib, ichimlik o'zining foydali xususiyatlarini uzoqroq saqlaydi.
• To'g'ri saqlanganidan keyin sharbat faqat bir yil davomida saqlanishi mumkin.
• Konsentrlangan ichimlikni ichish qat'iyan man etiladi, uni suv bilan suyultirish kerak.
• Oshqozon osti beziga kuchli ta'siri tufayli sharbatni haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda ichish kerak va uni olib ketmaslik kerak, bir stakandan ko'proq ichish kerak.
• Sharbat diabet bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, semirib ketgan yoki oshqozoni buzilgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.
• Agar ichimlik faqat bitta ingredientni o'z ichiga olsa, u organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi.
• Olxo'riga turli xil rezavorlar, olma, o'rik, apelsin yoki shaftoli qo'shishingiz mumkin. Bananlardan qochish kerak. Ularning zich xamiri sharbat o'rniga pyuresi hosil qiladi.
• Uyda konserva mahsulotlarini tayyorlashda eng muhim qoida tozalikdir. Steril muhrlangan idishlar, toza mevalar va toza qo'llar. Bu har qanday mahsulotning uzoq umr ko'rishini ta'minlaydi.

Sharbatni to'g'ri saqlash va uning saqlash muddati

• Saqlash xonasining harorati 15 darajadan past bo'lishi kerak. Sharbat bir kun ichida iliq joyda achitishi mumkin. Shundan so'ng, uni to'kib tashlash qoladi.
• Agar pishirish paytida kiruvchi mikroorganizmlar qopqoq ostiga tushsa, u holda issiq xona haroratida ular darhol o'zlarini ma'lum qilishadi. Chiqarilgan karbonat angidrid idishlarning qopqog'ini yirtib tashlaydi. Shuning uchun barcha saqlash qoidalariga rioya qilish muhimdir.
• Idishlarga yorug'lik tushsa, sharbat o'zining ta'mini, vitaminlarini yo'qotadi va tezda yomonlashadi, foydasiz ichimlikka aylanadi.
• Sharbat qorong'i, salqin xonada bir yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Va undan oldinroq foydalanish tavsiya etiladi. Sharbatni uzoq vaqt saqlash juda qiyin, bu juda tez buziladigan mahsulot;