Yulaf yormasi nafaqat sog'lom don. Undan tayyorlangan bo'tqa, agar idish to'g'ri tayyorlansa va iste'mol qilinsa, haqiqiy dori bo'lishi mumkin. Ko'p retseptlar mavjud. Mohir qo'llarda bo'tqa eng mazali va sevimli taomga aylanadi. Yulaf go'shti amalda hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, organizm unga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ichaklar tozalanadi, buning natijasida teri sog'lom bo'ladi va yorqin bo'ladi.

1. Ovqat hazm qilish organlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Jarrohlik aralashuvlari, och dietalar va uzoq vaqt davomida ovqatdan voz kechganidan keyin birinchi marta ratsionga kiritilgan jo'xori uni.
2. Qo'pol tolani o'z ichiga oladi. ¾ stakan quruq donda - kunlik xun tolasi miqdori (kattalar uchun). Shuning uchun, jo'xori uni muntazam ravishda ishlatish bilan siz tiqilib qolgan ichaklar, ich qotishi va yuzaga keladigan barcha muammolarni unutishingiz mumkin.
3. Yulaf oqsillari mushaklarni qurishga yordam beradi.
4. Qon pıhtılarının paydo bo'lish xavfini kamaytiradi. Taom yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
5. Sekin uglevodlar sizni tushlikgacha to'liq saqlash uchun to'g'ri nonushta hisoblanadi.
6. Maktab o'quvchilari, talabalar va aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan boshqa odamlar uchun ushbu dondan idishlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Porridge uyquchanlikni engillashtiradi, kayfiyatni ko'taradi, diqqatni jamlashga yordam beradi.
7. Yulaf ezib ko'pincha dietalar va ro'za kunlarining bir qismidir. Suvda qaynatilgan bo'tqa past kaloriyali va yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega, shuning uchun uni vazn yo'qotish uchun ishlatish mumkin.

Tana uchun jo'xori unining foydalari aniq. Mahsulot parhez va tibbiy ovqatlanishda faol qo'llaniladi. Porridge yaxshi ta'mga ega va mavjud. Qo'shimchalar yordamida siz idishga turli xil lazzatlar qo'shishingiz mumkin.

Yulaf ezib: sog'lom mahsulotni qanday tanlash kerak

Do'kon javonlari turli xil jo'xori uni solingan paketlarga to'la. Yormalar tashqi ko'rinishi, bo'laklari va donalarining kattaligi, pishirish usuli va vaqti bilan farqlanadi. Asosiy turlari:

• tezkor jo'xori uni issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi yoki pishirish 2 daqiqadan ko'proq davom etadi;
• Hercules - eng qalin va eng katta bo'laklar, 10-15 daqiqa davomida pishirishni talab qiladi;
• jo'xori uni - odatda taxminan 30-35 daqiqa davom etadigan uzoq pishirish vaqtini talab qiladigan tekislangan butun donalar.

Tezkor jo'xori uni eng kam oziq moddalar va qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Eng foydalisi butun donli don va rulonli jo'xori. Ular maksimal miqdorda tola, qimmatli vitaminlar va minerallarni saqlaydi.

Sog'lom bo'tqa qanday tayyorlanadi

Yulafli idishlar har doim yopishqoq, shilimshiq bo'ladi. Sovutganda, mustahkamlik pishirgandan keyin ancha qalinroq bo'ladi. Sog'lom bo'tqa tayyorlashning asosiy qoidalari:

1. Porridge suv yoki sutda qaynatiladi. Don har doim qaynab turgan suyuqlikka quyiladi.
2. Yopishqoq idish uchun 50 g don uchun kamida 150 ml suv qo'shiladi.
3. Agar idish vazn yo'qotish yoki tozalash uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, unda ta'mni yaxshilash uchun tuz qo'shiladi.
4. Qayta shakar quritilgan mevalar, asal, rezavorlar va yangi mevalar bilan almashtirilishi mumkin.
5. Yog 'taomning kaloriya miqdorini keskin oshiradi, yog'ni dozaga qo'shish kerak.
6. Agar idish oldindan tayyorlangan bo'lsa, unda don miqdori uchdan bir qismga kamayadi.

Idishdagi maksimal foyda miqdorini saqlab qolish uchun siz donni isitolmaysiz. Termosga jo'xori uni quyib, qaynoq suv yoki sut quying, 3 soatga qoldiring. Kechagi nonushta shunday tayyorlanadi.

Kilo yo'qotish uchun jo'xori uni

Yulaf yormasi tarkibidagi murakkab uglevodlar asta-sekin hazm qilinadi, bu esa qon shakar darajasining keskin ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi. Idishning bir porsiyasi tanani 3-4 soat davomida to'ydiradi. Shu bilan birga, suv yoki yog'siz sutda qaynatilgan donning energiya qiymati atigi 88-100 kkal.

Yulaf ezibining asosiy afzalliklari va xususiyatlari:

• shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni bostiradi;
• mahsulot keng tarqalgan, mavjud, arzon;
• turli xil qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi, bu sizga dietani xilma-xil va sog'lom qilish imkonini beradi;
• hatto uzoq vaqt pishiriladigan bo'tqa ham pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi;
• terining elastikligini oshiradi, bu vazn yo'qotishda juda muhimdir.

Yulaf ezib tashlash uchun ular mono-dietalar tashkil qiladi, ro'za kunlarini o'tkazadi va ularni to'g'ri ovqatlanish tizimiga kiritadi. Mono-dietalar menyu orqali o'ylashni talab qilmaydi, siz bir nechta turli xil idishlarni tayyorlashingiz shart emas, mahsulotlar to'plami minimal: jo'xori uni va suv. Tatib ko'rish uchun bo'tqaga doljin, qalampir, zanjabil qo'shing. Bunday parhezning muhim kamchiliklari qarishning qiyinligi hisoblanadi. Bir hafta davomida hamma ham bir xil ovqat eyishi mumkin emas. Boshqa mono xunlarda bo'lgani kabi, vazn yo'qotish ko'pincha tez qaytariladi.

To'g'ri ovqatlanish tizimida har kuni nonushta qilish uchun bo'tqa qilish ancha foydalidir. Taom mevalar, urug'lar, asal bilan to'ldiriladi. Yulaf ezilgan ro'za kuni samarali va foydalidir. Bu tanani tozalashga, ortiqcha suvni olib tashlashga, 400-800 g vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.

Yulaf ezilgan ro'za kuni

Ro'za kuni uchun bo'tqa tuz va shakar qo'shmasdan suvda pishiriladi. O'zgartirish uchun ziravorlar qo'shishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, tuzsiz ziravorlar qo'shishingiz mumkin: zanjabil, qora qalampir yoki paprika.

Porridge retsepti

1 stakan donni 3 stakan suv bilan to'kib tashlang, oddiy viskoz pyuresi tayyorlang. Olingan taomni ovqatlar soni bo'yicha 5 ta teng qismga bo'ling. Uni har 3 soatda ishlatish tavsiya etiladi. Oxirgi uchrashuv - yotishdan 3 soat oldin. Ovqatlar orasida har doim toza suv ishlatiladi. Siz kuniga kamida 2 litr ichishingiz kerak.

Maslahat! Agar ro'za kuni kechqurun siz qattiq ochlikni his qilsangiz yoki oshqozoningiz faol qaynay boshlasa, siz bir stakan kefir ichishingiz yoki bitta yashil olma yeyishingiz mumkin. Bu ovqatlar past kaloriyali tarkibga ega, ular sizni bo'shashmaslik va zararli narsalarni eyishga imkon bermaydi.

Video: jo'xori uni qanday ovqatlanish kerak

Ichaklarni tozalash uchun jo'xori uni (jo'xori skrab)

Tolaga boy jo'xori uni ichaklarni yumshoq tozalashga va axlatni normallashtirishga yordam beradi. Shu tufayli oshqozon tekislanadi, rang va terining holati yaxshilanadi, immunitet kuchayadi. Yuz va tanada akne paydo bo'lgan, yog'li teridan aziyat chekadigan odamlar uchun tozalash tavsiya etiladi. Siz jo'xori uni skrab uchun qaynatilgan bo'tqadan foydalanishingiz mumkin, ammo xom donlar ancha samarali ishlaydi.

Yo'g'on ichakni tozalash uchun skrab retsepti

Tarkibi:
Yulaf yormasi - 2-3 osh qoshiq. l.
Suv - 50 ml
Sut - 1 osh qoshiq. l.

Ilova:
Ichak skrabini bir kun oldin tayyorlash kerak. Sovuq qaynatilgan yoki tozalangan suv bilan jo'xori uni to'kib tashlang, qaymoq bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan bir qoshiq sut qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, muzlatgichga qo'ying.

Ertalab och qoringa bir stakan suv iching, 15 daqiqadan so'ng tayyorlangan skrabni iste'mol qiling. Porridgega bir choy qoshiq asal yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin, lekin bitta narsa. Tuz va tozalangan shakar taqiqlanadi. Yulaf ezilganidan 3 soat o'tgach, to'liq nonushta qilish tavsiya etiladi. Skrab bilan tozalash kursi 30 kun.

Eslab qoling: Tozalash protseduralari ertalab soat 6 dan 8 gacha tavsiya etiladi. Aynan shu vaqtda ovqat hazm qilish trakti ishlay boshlaydi, tana tungi uyqudan keyin uyg'onadi.

Kabızlık uchun jo'xori uni

Kabızlık juda zararli: u ovqat hazm qilish tizimini buzadi, tanani toksinlar bilan zaharlaydi va normal qon ta'minotiga to'sqinlik qiladi. Tiqilish har qanday yoshda zararli. Kabızlık bilan kurashish uchun ko'plab dori-darmonlar va xalq usullari mavjud. Yulaf ezib, eng xavfsiz va eng arzonlaridan biri hisoblanadi. Kleykovina va idishning boshqa tarkibiy qismlariga allergik reaktsiya bo'lmasa, uni 7 oylik bolalar uchun ishlatishga ruxsat beriladi.

Kabızlık pyuresi retsepti

Tarkibi:
jo'xori uni - 0,3 stakan
Suv - 1 stakan
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
olxo'ri - 3 dona.

Tayyorlanishi: Pechkadagi yirtqichlardan oddiy viskoz donli pyuresi pishiring. Olxo'rini yuving, mayda kubiklarga bo'ling, pishirish tugashidan 3 daqiqa oldin qo'shing. Tayyor taomni o'simlik moyi bilan seping: kungaboqar, zig'ir yoki zaytun. Mahsulot qayta ishlanmagan bo'lishi muhimdir. Tuz va shakar qo'shilishi mumkin, lekin oz miqdorda. Asosiy nonushta sifatida ertalab och qoringa bo'tqa iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Go'zallik uchun jo'xori uni

Yulaf donalari B, K va E guruhlari vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu dondan idishlarni iste'mol qilganda terining holati va rangi yaxshilanadi, elastiklik oshadi, ovqat hazm qilish tizimi va ichaklar bilan bog'liq muammolardan kelib chiqqan akne yo'qoladi. Tirnoqlar va sochlar kuchliroq bo'lib, yaxshi o'sadi.

Yulaf yormasi ichkariga olinishi va tashqaridan ishlatilishi mumkin. Kosmetologiyada faqat maksimal miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan uzoq vaqt davomida pishiriladigan tabiiy parchalar qo'llaniladi. Bunday holda, donni issiqlik bilan ishlov berish shart emas. Odatda bo'tqa qaynoq suv bilan pishiriladi, turib oladi, so'ngra o'z-o'zidan yoki boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan skrab, niqob sifatida ishlatiladi: asal, qahva, sut mahsulotlari, kosmetik moylar.

Video: "Eng muhim narsa haqida" dasturida go'zallik uchun jo'xori uni

Yulaf ezib tashlashning zarari: kimni iste'mol qilmaslik kerak

Yulaf pyuresi tanaga foyda keltiradi, lekin siz uni dietaning asosiga aylantirmasligingiz kerak. Mahsulot ko'p miqdorda va uzoq vaqt davomida iste'mol qilinganda D vitamini va kaltsiyning so'rilishi buziladi. Bu fitik kislotaning to'planishi natijasida yuzaga keladi. Bu skelet tizimining zaiflashishiga olib keladi.

Asosiy kontrendikatsiya - bu kleykovina intoleransi (çölyak kasalligi). Shuni ham unutmangki, pishirilmagan bir lahzali jo'xori uni va sumkalardagi xushbo'y idishlar hech qanday foyda keltirmaydi, allergiya, oshqozon buzilishi va shu bilan tanaga zarar etkazishi mumkin.

Yulaf ezib - bu butun oila uchun sog'lom, muvozanatli nonushta! Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin - suvda yoki sutda, shuningdek, boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan.

Sutdagi jo'xori uni tayyorlash juda oddiy, eng muhimi, nisbatlarni to'g'ri saqlashdir.

Bir yirtqichlardan sutli klassik jo'xori uni

O'zgartirilishi va boshqa ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan asosiy retsept.

Kerakli mahsulotlar:

• 2 katta qoshiq shakar;
• yarim stakan don;
• 0,25 litr sut;
• ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynaguncha kuting, jo'xori uni qo'shing.
2. Shakar va tuz qo'shing, olovni engillashtiring va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
3. Porridgeni olib tashlang, xizmat qilishdan oldin chorak soat davomida dam oling. Agar xohlasangiz, ichiga ozgina yog' qo'yishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda

Ko'p pishirgichli idishda sizning sevimli pyuresi pechkadagidan ham mazali bo'lib chiqadi va uning tarkibini doimiy ravishda kuzatib borishning hojati yo'q.

Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:

• bitta ko'p pishiruvchi stakan don;
• sariyog '- 40 gramm;
• ziravorlar;
• sut - 2 ko'p stakan.

Pishirish jarayoni:

1. Yulafni idishga soling, uni sovuq sut bilan yoping, ziravorlar va sariyog'ingizni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoying.
2. Biz "Porridge" yoki shunga o'xshash variantni topamiz, vaqtni 15 daqiqaga belgilaymiz. Bu vaqtdan so'ng, tayyor taom taxminan 5-7 daqiqa tursin.

To'liq donli sutli jo'xori uni

To'liq donli jo'xori uni oddiy donlardan farqli o'laroq, deyarli barcha foydali moddalarni saqlaydi.

Kerakli mahsulotlar:

• bir stakan jo'xori;
• 0,5 litr sut;
• ziravorlar va ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Keyinchalik pishirishdan oldin, jo'xori sovuq suvli idishga joylashtirilishi va taxminan 10 soatga qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, uni yuving, agar paydo bo'lsa, qobig'ini olib tashlang va blenderda maydalang.
2. Belgilangan miqdordagi sutni qaynatib oling, maydalangan jo'xori qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring.
3. Biz massani qaynatishini kutamiz, pechni o'chiring, uch daqiqa turib oling.

Olma bilan

Olma bilan bo'tqa - ta'mni biroz o'zgartirish va uni yanada qiziqarli qilishning yaxshi usuli.

Kerakli mahsulotlar:

• bir stakan sut;
• olma - bir dona;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• taxminan 50 gramm jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Keling, olmalarni oldindan tayyorlaylik. Biz yuvamiz, tozalaymiz va qattiq yadroni kesib tashlaymiz.
2. Biz sutni qaynatishni kutamiz, uni jo'xori uni, tug'ralgan olma va shakar bilan birlashtiramiz. Past haroratda yana besh daqiqa pishiring.

Banan bilan to'yimli jo'xori uni

Nonushta uchun banan qo'shilgan jo'xori uni hech bo'lmaganda tushlikgacha ochlikni unutadi.

Kerakli mahsulotlar:

• pishgan banan;
• 0,25 litr sut;
• ziravorlar;
• yarim stakan "Gerkules".

Pishirish jarayoni:

1. Biz sutni qaynatishini kutamiz, ichiga parchalarni quyamiz, olovni kamaytiramiz va taxminan besh daqiqa davomida pishiramiz.
2. Ziravorlar, shakar va tuz bilan mavsum. Biz banan qo'yamiz. Uni qo'llaringiz bilan oldindan yoğurish yoki bo'laklarga bo'lish mumkin.
3. Biz uni pechkada yana bir daqiqa ushlab turamiz va uni olib tashlaymiz.

Asal bilan sog'lom nonushta

Hamma yormalar foydali taom ekanligini biladi. Va agar siz uni asal bilan ziravor qilsangiz, u ikki baravar qimmatga tushadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,2 litr sut;
• ikki osh qoshiq asal;
• taxminan 40 gramm don;
• ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. "Hercules" ga quying, asal va shakar qo'shing. Tarkibni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda bir necha daqiqa davomida pishiring.
2. Issiqlikdan olib tashlang, xohlaganingizcha yog' qo'shing va xizmat qilishdan oldin besh daqiqa turing.

Quritilgan mevalar bilan

Mayiz va boshqa quritilgan mevalar bilan bo'tqa shakarni iste'mol qilishni istamaydiganlar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Kerakli mahsulotlar:

• besh dona quritilgan o'rik;
• taxminan 50 gramm mayiz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va yog';
• 0,4 litr sut;
• yarim stakan don.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sutni pechka ustiga qo'yamiz, qaynatishni kutamiz, ozgina tuzlaymiz.
2. U erda jo'xori uni qo'ying va taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Mayda tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing, pechni o'chiring, besh daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Bosqichma-bosqich qovoq retsepti

Qovoqli jo'xori uni ertalabki menyuni diversifikatsiya qiladigan yana bir retseptdir. Taom past kaloriyali, ammo juda foydali bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• tuz, shakar, yog 'tatib ko'rish uchun;
• 0,3 kg qovoq;
• 200 gramm jo'xori uni;
• 0,6 litr sut.

Pishirish jarayoni:

1. Biz qovoqni yuvamiz, undan terini olib tashlaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pyuresi uchun blenderdan foydalaning.
2. Bu massaga donni to'kib tashlang, hamma narsani sut va ziravorlar bilan to'ldiring. Yana qaynatib oling va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Shokoladli noodatiy sutli pyuresi

Shokolad eng sog'lom lazzat emas, lekin u qanchalik mazali! Bunday qo'shimcha bilan pyuresi hatto uni umuman yoqtirmaydiganlar ham eyishlari mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 35 gramm shokolad;
• bir stakan sut;
• sizning ta'mingizga ko'ra shakar va tuz;
• katta qoshiq sariyog ';
• yarim stakan jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni pechka ustiga qo'ying, ziravorlar qo'shing (bir oz shakar va tuz), qaynatib oling va unga quruq bo'laklarni qo'shing.
2. Doimiy aralashtirib, aralashmani yumshoq bo'lgunga qadar past olovga keltiring.
3. Massa hali issiq bo'lsa-da, unga mayda tug'ralgan shokolad va bir parcha sariyog 'qo'ying.

Biz hamma narsa eritilishini kutamiz va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Suvdagi jo'xori uni: retseptlar

Har kim ham sutni yaxshi ko'rmaydi, bundan tashqari, u yog'ni o'z ichiga oladi, bu taomga ma'lum bir ta'm beradi. Siz bo'tqani suvda pishirsangiz, unchalik "sutli" emas, balki engilroq qilishingiz mumkin.

Suvdagi oddiy jo'xori pyuresi

Minimal mahsulot varianti, qo'shimchalar yo'q.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,25 litr suv;
• yarim stakan don;
• hohlagancha ziravorlar qo'shing.

Pishirish jarayoni:

1. Suv qaynaguncha kutib turing, ziravorlar qo'shing, agar siz ulardan foydalanishga qaror qilsangiz va yaxshilab aralashtiramiz.
2. U erda jo'xori uni qo'ying, taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Yog 'bilan tatib ko'ring, uni bir necha daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda parhez jo'xori uni

Bundan tashqari, sekin pishirgichda past kaloriya va foydali bo'tqa tayyorlashingiz mumkin. Bu yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• "Gerkules" - shisha;
• tozalangan suv - taxminan 0,7 litr;
• ta'mga tuz;

Pishirish jarayoni:

1. Belgilangan miqdordagi bo'laklarni idishga yuboramiz, ularni suv bilan to'ldiramiz.
2. Qurilmani 15 daqiqa davomida "Porridge" rejimiga qo'yamiz va tayyor bo'lishini kutamiz.

Xizmat qilayotganda siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, lekin yog'siz, chunki bu parhez variantidir.

Mikroto'lqinli pechda Gerkules

Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, uzoq vaqt davomida nonushta bilan chalkashishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda bu tayyorlash usuli sizga yoqadi. Bundan tashqari, agar sizga faqat bitta porsiya kerak bo'lsa, to'liq qozon bo'tqa pishirishingiz shart emas.

Kerakli mahsulotlar:

• uch osh qoshiq don;
• 3 osh qoshiq suv;
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Belgilangan miqdordagi jo'xori uni yoki kerakli miqdorda mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga joylashtiring. Suv bilan to'ldiring. Asosiysi, 1: 1 nisbatni saqlash.
2. Mikroto'lqinli pechga ikki daqiqa davomida maksimal quvvat bilan joylashtiring.
3. Bu vaqt ichida pyuresi tayyor bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, yana bir daqiqa pishiring.
4. Istaganingizcha ziravorlar va yog 'bilan tatib ko'ring. Porridgega xizmat qiling.

Go'sht qo'shilgan samimiy taom

Biz bu bo'tqani shirin narsa bilan tayyorlashga odatlanganmiz: asal, meva, shokolad ... Lekin go'sht bilan ham pishirishingiz mumkin! Shunda u yanada to'yimli va qoniqarli bo'ladi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• tatib ko'rish uchun yog' va tuz;
• piyoz - bir dona;
• 0,5 litrdan bir oz ko'proq suv;
• 100 gramm qaynatilgan go'sht;
• bir stakan jo'xori uni.

Pishirish jarayoni:

1. Boshlash uchun biz bo'tqani qaynatishga qo'yamiz: suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, don qo'shing va besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz va go'shtni bo'laklarga bo'ling. Bu aralashmani hali pishayotgan bo'tqaga qo'shing, uni pechda bir-ikki daqiqa ushlab turing.

Xizmat qilishdan oldin plastinka ustiga bir oz sariyog 'qo'ying.

Diyetada bo'lganlar uchun past kaloriyali jo'xori uni

Ushbu retsept uchun sizga aniq "Gerkules" kerak bo'ladi, ya'ni bo'laklar katta, qo'pol maydalangan va hech qanday holatda bir zumda.

Pishirish uchun ingredientlar:

• suv - yarim litr;
• bir stakan don.

Pishirish jarayoni:

1. Siz tuz va shakarsiz parhez pyuresini tayyorlashingiz kerak bo'ladi, lekin pishirgandan so'ng uni oz miqdorda kam yog'li tvorog yoki yashil olma bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu foydaliroq bo'ladi.
2. Suvni qaynatib oling, unga Hercules qo'shing, ikki daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Keyin biz isitish darajasini pasaytiramiz, idishni qopqoq bilan yopamiz va yumshoq bo'lgunga qadar ushlab turamiz. Aniq pishirish vaqti bo'tqa qadoqlarida ko'rsatilishi kerak, chunki u ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga farq qilishi mumkin.

Meva lagan bilan

Mevali pyuresi nafaqat foydali taom, balki mazali hamdir. Mevalar eng yaxshi yangi, mavsumiy olinadi - ular eng ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Kerakli mahsulotlar:

• Olma;
• 500 mililitr suv;
• jo'xori uni - 0,5 stakan;
• ziravorlar va yog'.

Pishirish jarayoni:

1. Quruq bo'laklarni qaynay boshlagan suvga qo'yish kerak, tanlangan ziravorlar bilan ziravorlar va besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Olmani tozalang, yadrosini tozalang, bo'laklarga bo'ling va bo'tqa ustiga qo'ying.
3. Yana 5-7 daqiqa yoki meva yumshoq bo'lguncha pishiring.

Xizmat qilayotganda, idishni sariyog 'bilan ozgina ziravor qilishingiz mumkin.

5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishiring

Kerakli mahsulotlar:

• mayda maydalangan jo'xori uni, darhol - 5 osh qoshiq;
• suv - 10 osh qoshiq;
• sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Biz shunchaki kerakli miqdordagi parchalarni yangi qaynatilgan suv bilan to'ldiramiz.
2. Aralashtiring, ziravorlar va bir parcha sariyog 'bilan mavsum.
3. Ovqatlanishni boshlashdan oldin biz qopqoq ostida bir necha daqiqa turib olamiz.

Sut yoki suvdagi jo'xori unining kaloriya tarkibi

Bo'tqaning kaloriya tarkibi qanday tayyorlanganiga va qanday mahsulotlar qo'shilishi bilan bog'liq. Albatta, agar siz ko'p shakar, asal, quyultirilgan sut yoki quritilgan mevalarni qo'ysangiz, idish baquvvat bo'lib chiqadi. Agar siz bunday pyuresi doimiy ravishda ishlatsangiz, bu, ehtimol, raqamga ta'sir qiladi.

Agar biz qo'shimchalarsiz tayyorlangan "bo'sh" pyuresi haqida gapiradigan bo'lsak, unda sut bilan tayyorlangan idishning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 105 kaloriya. Suvda bu ko'rsatkich biroz kamroq bo'ladi - 100 grammda atigi 90 kaloriya bor.

Yulafning inson tanasi uchun foydalari

Yulaf ezib, faqat sifatli mahsulot bo'lsa, sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

• Porridgedan muntazam foydalanish bilan hissiy fon barqarorlashadi. Kayfiyat yaxshilanadi, tajribalar o'tadi, uyqusizlik yo'qoladi. Bularning barchasi B guruhi vitaminlarining savobidir. Ular glyukoza darajasini ham normallashtiradi.
• Pyrodixin yoki B6 miya jarayonlariga yaxshi ta'sir qiladi, shu bilan hosildorlikni oshiradi, xotirani yaxshilaydi va aminokislotalarning so'rilishini tezlashtiradi.
• Yulafning yana bir muhim xususiyati yomon xolesterinning so'rilishini sekinlashtirish qobiliyatidir. Buning uchun beta-glyukanga rahmat. Xolesterin oddiygina u bilan birga bo'lmaydi, ya'ni tomirlarda blyashka va o'sishlarning paydo bo'lishiga olib kelmaydi.
• Yulaf ezib, shuningdek, tanadagi og'ir metallar va turli toksinlar bilan kurashadi. Vujudga kirgach, u shimgich kabi ishlay boshlaydi, zararli moddalarni olib tashlaydi.
• Bu oshqozon yarasi yoki gastrit kabi oshqozon muammolari uchun shunchaki ajralmas mahsulotdir. Bu yallig'lanishni engillashtiradi, og'riqni kamaytiradi va shilliq qavatni himoya qiladi.

Turli xil donli jo'xori uni uchun bosqichma-bosqich retseptlar: klassik, tez, sabzavot, qo'ziqorin, go'sht bilan

2017-11-07 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

54261

Vaqt
(daq)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor taomda

2 gr.

4 gr.

Uglevodlar

10 gr.

92 kkal.

Variant 1: Yog 'bilan klassik to'liq donli jo'xori uni

Oddiy jo'xori pyuresi varianti. Uni oldindan namlash kerak emas. Yog 'bilan suvga soling. Agar xohlasangiz, shirin versiyani tayyorlashingiz mumkin, suyuqlik miqdori o'zgarmaydi, faqat shakar qo'shishingiz kerak. Pishirish uzoq vaqt talab etadi, qalin taglik bilan yaxshi kostryulkalar olish tavsiya etiladi.

Ingredientlar

• 100 g butun jo'xori uni;
• 500 ml suv;
• 25 g sariyog ';
• 0,3 osh qoshiq tuz.

Klassik to'liq donli jo'xori uni uchun bosqichma-bosqich retsept

Donni saralang, yuving, pyuresi pishirish uchun yirtqichlardan soling. Suv qo'shing, isitish uchun pechka ustiga qo'ying.

Qaynatganda sirtda ko'pik paydo bo'ladi va mayda dog'lar suzishi mumkin. Bir qoshiq bilan olib tashlang. Shundan so'ng, olovni kamaytiring, panani yoping. Taxminan 50 daqiqa davomida jo'xori uni pishiring. Vaqti-vaqti bilan siz qopqog'ini ko'tarib, yuqoriga suzuvchi jele ko'pikini olib tashlashingiz kerak. U yopishqoq va tayyor ovqatni buzishi mumkin.

Yulaf ezib pishirish tugashidan taxminan o'n daqiqa oldin siz tuz qo'shishingiz kerak. Shirin versiyada granüllangan shakar qo'shing. Bu vaqtga kelib, suv deyarli to'liq donga singib ketishi kerak, massa taxminan uch barobar ortadi.

Tayyor bo'tqa ichiga sariyog 'qo'ying, tez aralashtiramiz, yoping, jo'xori uni biroz pishirsin. Agar xohlasangiz, qalampir, o'tlar, har qanday ziravorlar qo'shing. Shirin versiya uchun granüllangan shakar etarli.

Ushbu taomni asal bilan tatib ko'rish mumkin, unga yong'oq va quritilgan mevalar qo'shing, ozgina quyultirilgan sut yoki murabbo quying. To'liq jo'xori pyuresi dietali oziq-ovqatda ishlatilishi mumkin, chunki u ko'p miqdorda xun tolasini o'z ichiga oladi. Agar kerak bo'lsa, sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz yoki yog'larni butunlay yo'q qilishingiz mumkin.

Variant 2: Tez to'liq donli jo'xori uni retsepti

To'liq jo'xori tezda pishirish uchun donni oldindan namlash kerak. Uni bir kechada sovuq suvda qoldirish yaxshidir. Issiq yoki issiq suyuqlikdan foydalanish istalmagan. Bundan tashqari, ko'p suv qo'shmang, chunki uning ichiga qimmatli moddalar chiqadi.

Ingredientlar

• bir stakan butun jo'xori uni;
• suv;
• tuz;
• 2 osh qoshiq yog'.

Qanday qilib tezda butun donli jo'xori uni tayyorlash mumkin

Yulaf ezib yuving, sovuq suv bilan yoping, kamida ikki soat turing. Agar bu bir kechada amalga oshirilsa, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Shishgan donni yuving, kastryulga o'tkazing, ozgina tuz va suv qo'shing. Yulaf ezmesi allaqachon yaxshi shishganligi sababli, suyuqlik uni faqat bir necha millimetr bilan qoplashi kerak. Agar siz yopishqoq idishni xohlasangiz, ko'proq suv qo'shing. Pechka ustiga qo'ying. Eng kuchli olovni yoqing.

Qaynatganda, kulrang ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang. Panani yoping. Issiqlikni olib tashlang, don to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pyuresi pishiring. Aniq vaqt uning qanchalik shishganiga bog'liq bo'ladi.

Oxirida pishirilgan pyurega sariyog 'yoki o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring.

Bu butun jo'xori uni ko'p pishirgichda ham pishirish mumkin. Yorma xuddi shu tarzda tayyorlanadi, yotqiziladi, darhol suv qo'shiladi, bu esa uni biroz qoplaydi. Siz palov, grechka yoki shunchaki donli dasturdan foydalanishingiz mumkin, barchasi ishlatiladigan multivark modeliga bog'liq.

Variant 3: Sabzavotli to'liq donli jo'xori uni

Ajoyib kechki ovqat yoki tushlik qiladigan butun donli jo'xori unining mazali versiyasi. Bu taom sabzavotli palovga o'xshaydi, lekin oq guruchli variantga qaraganda ancha foydali. Har qanday ziravorlar, shu jumladan oddiy palov uchun ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• 2 piyoz;
• bir stakan don;
• sabzi;
• 40 ml yog ';
• 1 qalampir;
• ziravorlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Qanday pishirish kerak

Bir oz shishishi uchun donni bir necha soat davomida namlang. Keyin yuving, yirtqichlardan o'tkazing, suv qo'shing va pishganicha pishiring, lekin haddan tashqari ko'tarmang. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Porridgeni qopqoq ostida qoldiring.

Piyozni maydalang, issiq yog'ga soling. Bir daqiqadan so'ng, maydalangan sabzi qo'shing, bir oz ko'proq ushlab turing, tug'ralgan bolgar qalampiri bilan yoping. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarga pishirilgan bo'tqa qo'shing, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, yoping va taxminan o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring.

Siz bu taomni qovoq yoki baqlajon bilan pishirishingiz mumkin, ular ham piyoz va sabzi bilan pishganicha qovuriladi. Bu mazali va g'ayrioddiy qovoq bilan tayyorlanadi, uni oldindan bug'da pishirish yoki pechda pishirish kerak.

Variant 4: Qo'ziqorinli butun donli jo'xori uni

Bunday pyuresi yangi, quritilgan, muzlatilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. Mana shampignonlar, agar xohlasangiz, ularning sonini biroz kamaytirishingiz yoki ko'paytirishingiz mumkin. Yulafni sovuq suvda bir necha soat davomida namlash kerak, shunda don shishadi va pishirish uzoq davom etmaydi.

Tarkibi:

• 200 g jo'xori;
• 600 ml suv;
• 300 g shampignon;
• 35 ml yog ';
• 2 piyoz;
• ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Namlangan jo'xorilarni suv bilan birlashtiring, pechkaga yuboring. Qaynatganda ko'pikni olib tashlang, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lguncha pishiring. Yuqorida paydo bo'ladigan shilimshiq jele ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak.

Yog'ni panga yuboring. Pechni yoqing. Siz qaynatgich yoki qozon olishingiz mumkin. Piyoz boshlarini maydalang, yog'ga qo'shing, shaffof bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlarni yuving. Ular kublar yoki tilim kabi o'zboshimchalik bilan kesilishi mumkin. Lekin siz katta bo'laklarni yasashingiz shart emas, kichik qismlar yaxshiroq. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring, tuz va qalampir seping.

Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan pishirilgan bo'tqalarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va bir necha daqiqa qizdiring. Oziq-ovqatlarning ta'mi bir-biriga bog'lanishi kerak.

Bu idish pechda qozonlarda pishirilishi mumkin, lekin faqat yarim tayyor bo'lgunga qadar donni oldindan qaynatgandan keyin. Agar qo'ziqorinlar quritilgan bo'lsa, ularni sovuq suvda namlash va qovurishdan oldin kamida 15 daqiqa qaynatish kerak.

Variant 5: Go'shtli butun donli jo'xori uni

To'liq donli jo'xori unining afzalligi shundaki, uni pishirish va har qanday oziq-ovqat bilan birlashtirish mumkin. Oq maydalangan guruch va boshqa donlarni osongina almashtirishi mumkin. Bu taomni nafaqat go'sht bilan, balki parranda go'shti bilan ham tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• 180 g jo'xori;
• 300 g go'sht;
• 1 piyoz;
• dafna;
• 3 dona qalampir;
• tuz;
• 2 osh qoshiq. l. yog'lar;
• 1 sabzi (ixtiyoriy)

Qanday pishirish kerak

Go'shtni pishirganda, jo'xori uni namlang, sovuq suvda bir oz turing.

Bir parcha go'shtni yuving, bir litr suv quying, dafna yaprog'i qo'shing, qalampirni maydalang va bulonga quying. Tenderga qadar pishiring. Go'shtni bulondan olib tashlang, sovushini kuting.

Dondan suvni to'kib tashlang, uni bulonga quying, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Porridge pishirilayotganda, go'shtni kub shaklida kesib oling. Shuningdek, piyozni maydalang. Agar xohlasangiz, sabzi ham ishlatishingiz mumkin. Uni kub shaklida kesib oling yoki maydalang.

Yog'ni qizdiring. Avval unga sabzavotlarni qo'ying, deyarli pishganicha qovuring, so'ngra tug'ralgan go'sht bo'laklarini qo'shing, yana besh daqiqa davomida birga isitiladi. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Porridgeni tuzlang, tayyorlangan go'shtni sabzavot bilan qo'shing, aralashtiring. Panani yoping, pechkani o'chiring, yarim soatga qoldiring.

Yulaf pyureining parhezli versiyasi uchun go'shtni sabzavot bilan yog'da qovurishingiz shart emas, faqat pishirishda hamma narsani birlashtiring.

Variant 6: sutli butun donli jo'xori uni

Mazali donli bo'tqa jo'xori unining sutli versiyasi. Yorma avval bir necha soat davomida suvda namlangan bo'lishi kerak. Har qanday sutdan foydalanish mumkin: to'liq sut, soya suti, suyultirilgan quruq konsentrat.

Tarkibi:

• 0,5 stakan jo'xori uni;
• 250 ml suv;
• 170 ml sut;
• 20 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Qanday pishirish kerak

Bir oz shishgan jo'xori uni suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va taxminan yarim soat davomida yumshoq bo'lguncha pishiring. Bir chimdik tuz qo'shing.

Sutni qaynatib oling, bo'tqa qo'shing. Darhol donador shakar qo'shing, yana qaynatib oling va olovni kamaytiring. Taxminan chorak soat davomida past haroratda qopqoq ostida pishiring.

Sariyog 'qo'shing, aralashtiring va jo'xori uni issiqdan olib tashlang.

Tayyor taomni doljin, rezavorlar yoki mevalar bilan qo'shimcha qilish mumkin. Pishirilgan olma va nok bilan mazali. Ushbu taomni yosh bolalarning ratsionida ishlatish istalmagan. To'liq jo'xori uni qo'pol tolaga ega bo'lganligi sababli, u shishiradi va kolikaga olib kelishi mumkin.

Har bir inson bolaligidan eng foydali nonushta - bu tanish jo'xori uni ekanligini biladi. Bu taomning o'ziga xos xususiyati nimada? Yulaf ezib nimadan va qanday tayyorlanadi? Ushbu mahsulotning zarari va foydalari, shuningdek, undan asosiy taomlar ushbu maqolada muhokama qilinadi. Turli retseptlar yordamida mazali jo'xori pyuresini qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha maslahatlar ham mavjud.

mahsulotning zarari va foydasi, ishlab chiqarish tarixi

Bu erkin oqadigan donning yana bir keng tarqalgan nomi "Gerkules". Ammo bu ko'plab mahsulot brendlaridan biri. Nima uchun ko'zga ko'rinmas yoriqlar aynan shunday deyiladi? Dastlab, jo'xori faqat ot yemi sifatida foydalanish uchun mos deb hisoblangan. Unga rahmat, hayvonlar juda ko'p energiya va kuchga ega edi. O'tgan asrning yigirmanchi yillarida, Sovet davlati yaratilgandan so'ng, jo'xori uni qahramonning kuchi va sog'lig'i tufayli qadimgi yunon qahramoniga o'xshatib chaqirila boshlandi. Shunday qilib, ular bolalarni juda mazali emas, balki sog'lom ovqat bilan jalb qilishdi. Shuning uchun, bolalar tezroq o'sishi va kasal bo'lmasliklari uchun ikkala yonoqdagi yopishqoq idishni yutib yuborishga harakat qilishdi. Va bugungi kunga qadar ko'pchilik yorug'lik deb atashadi.Aslida, butunlay boshqacha jo'xori bor. Mahsulotning silliqlash sifatiga zarari va foydasi hech qanday tarzda o'zgarmaydi. Aytgancha, tanaga salbiy ta'sir minimaldir. Keling, jo'xori unining asosiy ijobiy xususiyatlarini va ularni ayniqsa iste'mol qilish tavsiya etiladigan kasalliklarni sanab o'tamiz.

Nima uchun ularni muntazam iste'mol qilish tavsiya etiladi? Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yulaf donalaridagi tola hayratlanarli darajada engil va tez eriydi. Bundan tashqari, ommaviy massada ko'p miqdorda protein, vitaminlar va muhim aminokislotalar bo'lgan qimmatli lizin mavjudligi aniqlandi. Oshqozonda bir marta aralash shishadi, bir necha marta ko'payadi, bu uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi yaratadi. Shu sababli, jo'xori uni vazn yo'qotish uchun ayniqsa tavsiya etiladi. Ularning zarari va foydasi oshqozon-ichak trakti kasalliklarida hisobga olinadi. Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlarning asosiy vazifalari tanani to'yintirish va tozalash bo'lganligi sababli, yopishqoqlik va ichak tutilishida ehtiyotkorlik bilan uni menyuga kiritish maqsadga muvofiqdir. Agar siz suyuqlik ko'rfazida yoriqlardan foydalansangiz, siz ham ba'zi normalarni bilishingiz kerak. Barcha organlarning normal ishlashi bilan ham, bunday idishlarning bir qismi sifatida kuniga 3 osh qoshiqdan ko'proq iste'mol qila olmaysiz.

"Gerkul" taomlari, ayniqsa, bolalar va qariyalar uchun foydalidir, chunki ular hazm qilish oson. Shuningdek, ularni quyidagi hollarda menyuga muntazam ravishda kiritishingiz kerak:

Kasallik paytida va undan keyin zaiflashgan immunitet;

Surunkali charchoq sindromi;

Gormonal nomutanosiblik

Ateroskleroz;

Vitamin etishmasligi (ayniqsa qish va bahorda);

Metabolizmning buzilishi;

Qonda xolesterinning ko'payishi;

Kabızlık va tananing umumiy shlaklanishi;

Shu jumladan oshqozon osti bezi, o't pufagi va jigar.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, jo'xori uni doimiy ravishda ishlatish ko'rsatkichlari beqaror asab tizimi, zaiflashgan, mo'rt tirnoqlar, xiralashgan teri va bo'lingan uchlari hisoblanadi.

Keling, ushbu ajoyib va ​​juda oddiy mahsulotdan qanday va qanday tayyorlanishi mumkinligini ko'rib chiqaylik. Shuningdek, jo'xori uni barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun qanday pishirishni batafsil tahlil qilamiz.

Qaynatilgan jo'xoridan qanday idishlarni tayyorlash mumkin?

An'anaviy bo'tqadan tashqari, dondan turli xil idishlar tayyorlanishi mumkinligini kam odam biladi. Yulaf mahsuloti uzoq vaqtdan beri nafaqat rus oshxonasida, balki, masalan, nemis, shotland, italyan, shuningdek, boshqa ko'plab Evropa mamlakatlarida ham qo'llanilgan. Inglizning klassik nonushtasini eslatib o'tish shart emas. Shu bilan birga, siz jo'xori uni qanday pishirishni bilishingiz kerak, shunda idish nafaqat sog'lom, balki mazali ham bo'ladi. Vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun bu haqiqiy topilma. Shishish xususiyati tufayli u qiyma go'shtli idishlarda go'sht va baliq tarkibiy qismlarini muvaffaqiyatli (ba'zan qisman va ba'zan to'liq) almashtirishi mumkin. Pancakes, güveç, kotletlar, shirin pudinglar, mussli, jele, pechene ... Ro'yxat cheksizdir. Shunga qaramay, mashhur jo'xori pyuresi klassik taomdir. Odatda u sariyog 'bilan issiq yoki samimiy asosiy taomga garnitür sifatida beriladi. Bundan tashqari, ko'pincha murabbo, asal va mevalar bilan birlashtirilgan shirin desertlarda ishlatiladi. Keling, taom tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayonini ko'rib chiqaylik.

Suyuqlik va quruq mahsulotning to'g'ri nisbatini tanlash juda muhimdir. Tayyor taomning mustahkamligi bunga bog'liq bo'ladi. Siz juda qalin bo'tqa olishni xohlaysizmi, shunda uni vilkalar bilan ham osonlikcha yeyishingiz mumkinmi? Keyin jo'xori unining har bir qismi uchun suv, bulon yoki sutning 2-2,5 qismini oling. Siz chaqalog'ingiz uchun suyuq va yopishqoq yorug'lik aralashmasini tayyorlashingiz kerakmi? Keyin nisbatlar biroz boshqacha bo'ladi - 1: 3,5. Qanday bo'lmasin, jo'xori pyuresi 5-7 daqiqadan ko'proq qaynatilmasligi kerak. Idishning uzoqroq tayyorlanishi bilan ozuqa moddalari sezilarli darajada kamayadi. Do'kondan don sotib olayotganda maydalashni to'g'ri tanlash ham muhimdir. Eng kichik ishlov berish mahsuloti bolalar idishlari va sog'lom xom aralashmalarni aralashtirish uchun mo'ljallangan (jo'xori uni ishlatishdan oldin oddiygina suv, kefir yoki sut bilan quyiladi). An'anaviy pyuresi odatda o'rta donalardan olinadi. Dag'al mahsulot kotlet, güveç va pechene tarkibiga kiradi. Bo'tqani kerakli vaqt qaynatgandan so'ng, uni 10-15 daqiqa davomida o'rab oling. shishish uchun.

Eng mashhur jo'xori donalari nima?

Iste'molchilarning fikrlarini inobatga olgan holda, mahsulot navlari va tayyorlash usullari haqida bir necha so'z aytish mumkin. Sizningcha, eng mashhur jo'xori uni nima bo'lishi kerak? Tajribali uy bekalarining sharhlari bitta narsani aytadi - 100% foydali. Va bu erda, ayniqsa, yangi tug'ilgan lahzali bo'tqa haqida gapirishga arziydi. Ushbu mahsulot bozorda paydo bo'lgach, u darhol juda mashhur bo'ldi. Lekin haqiqatan ham: siz tez va mazali taom tayyorlashingiz mumkin! Bu shunchalik foydalimi? Taomlar, lazzat kuchaytirgichlar va konservantlar ko'rinishidagi oziq-ovqat qo'shimchalarining mavjudligi keyinchalik uy bekalarini o'zlarining sinab ko'rilgan va haqiqiy retseptlariga qaytishga majbur qildi. Shirin mevali desertni xohlaysizmi? Sifatiga ishonchingiz komil bo'lgan tabiiy mevalarni qo'shish yaxshidir. Buning uchun oq suyuqlik qochib ketmasligi uchun uni ozgina ushlab turishimiz kerak, lekin hech qanday holatda uni tezkor tarkibga ega paketdagi quruq krem ​​bilan almashtirmang.

Ko'rib turganingizdek, vaqt o'tishi bilan odamlar to'g'ri ovqatlanish - bu kuch va salomatlik beradigan tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan sog'lom taomlar menyusida mavjudligini tushunishadi!

2

Dietalar va sog'lom ovqatlanish 20.12.2017

Hurmatli o‘quvchilar, endi biz taomlarimiz nafaqat mazali va to‘yimli, balki sog‘lom bo‘lishiga ham e’tiborni kuchaytira boshladik. Va bu erda hammamizga ma'lum bo'lgan jo'xori uni eslash vaqti keldi. Oxirgi maqolalardan birida biz bu haqda suhbatni boshladik - va bugun bu mavzuni davom ettiramiz. Muntazam o'quvchi Yuliya Khoroshilova sizga jo'xori uni uchun mashhur retseptlar haqida gapirib beradi. Men unga so'z beraman.

Xayrli kun, Irinaning blogi o'quvchilari! Qabul qiling, nonushta kunning muhim qismidir, u uyg'onishimizga, energiya bilan to'ldirishga, yangi kunga moslashishga yordam beradi. Shuning uchun, bizning nonushta sog'lom va to'yimli bo'lsa, eng yaxshisi, lekin ayni paytda o'rtacha kaloriya miqdori, tanamizni kerakli moddalar bilan ta'minlaydigan va, albatta, mazali, chunki bu ham yaxshi kayfiyat uchun juda muhimdir.

Va shuning uchun bugun biz jo'xori uni uchun eng qiziqarli va tezkor retseptlar haqida gapiramiz, chunki bu maxsus taom yuqoridagi barcha xususiyatlarga ega. Bu organizm uchun ham to‘yimli, ham sog‘lom bo‘lib, uni turli yo‘llar bilan mazali tayyorlash mumkin.

Kaloriya tarkibi

Yulaf ezib sog'lom ertalabki ovqat uchun ideal. Ular xun tolasining noyob manbai bo'lib, tanani "yomon" xolesterindan xalos qiladi. Va bu, o'z navbatida, ishemiya, yurak xuruji kabi jiddiy kasalliklarning oldini oladi. Nima uchun dori-darmonlarni qabul qilish va vitamin komplekslarini ichish, agar yaxshi ovqatlanish, xususan, nonushta qilish etarli bo'lsa?

Energiya qiymati haqida gapiradigan bo'lsak, men quruq bo'laklarda 100 g uchun 352 kkal borligini aniqlamoqchiman. Bu ko'rsatkich ko'pchilikni qo'rqitadi, chunki kunlik stavka jinsi, yoshi va turmush tarziga qarab 1800-2000 kkal. Biroq, pishirish jarayonida donalar hajmi oshadi va shuning uchun tayyor taomning kaloriya miqdori kamayadi.

Suvdagi jo'xori unining kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 88 kkal.

Agar siz sutda jo'xori uni pishirsangiz, kaloriya miqdori biroz oshadi - 110 kkalgacha. Bu ko'rsatkich sutning yog'li tarkibiga ham bog'liq. Agar siz o'zingizni bir qatorda tutsangiz va har bir kaloriyani kuzatib borsangiz, unda siz soya, bodom, hindiston yong'og'i sutida bo'tqa pishirishingiz yoki bir xil sigir sutidan foydalanishingiz mumkin, lekin uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Tayyorlash usulidan qat'i nazar, bunday nonushta past glisemik indeksga ega bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, ertalab jo'xori uni iste'mol qilish orqali siz bir necha soat davomida kuch va to'yingan bo'lasiz. Ilmiy tadqiqotlarga ko‘ra, mashg‘ulotdan oldin nonushta donini iste’mol qilgan odamlar ko‘proq kaloriyalarni yoqib yuborgan.

Qanday qilib jo'xori uni to'g'ri pishirish kerak

Yulaf ezib tayyorlash uchun 100 dan ortiq variant mavjud. Asosan, donni suv yoki sut bilan aralashtirib, keyin uni isitish orqali tayyorlanadi. Ammo ko'p narsa shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Shotlandiya oshpazlari bo'tqa tarkibida jo'xori, suv va tuzdan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerakligini ta'kidlaydilar. Mishel oshpazi Tom Kitchin 1: 2 sut va suv nisbatida bo'tqa tayyorlashni tavsiya qiladi, Edinburgda esa 1: 4 nisbatda tayyorlanadi. Qanday qilib jo'xori uni to'g'ri pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berishdan oldin, mashhur oshpazlar ushbu taomning asoslarini o'rganishni tavsiya qiladilar.

Ko'pgina narsalarda bo'lgani kabi, nozik ta'mning siri to'g'ri ingredientlar va nuanslarda yotadi. G'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - sifatli jo'xori uni qayta ishlashning minimal darajasi bo'lib, unda don saqlanib qoladi.

Yoriqlarni sut yoki suv bilan aralashtirgandan so'ng, aralashmani qaynatishga olib kelishingiz kerak va keyin past olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Ko'p odamlar muhim tarkibiy qism - tuz haqida unutishadi, bu taomga lazzat qo'shadi va asosning qaymoqli ta'mini yanada ifodali qiladi.

Qo'shimcha variantlari

Jo'xori uni pishirishning mumkin bo'lgan variantlarini batafsil ko'rib chiqish vaqti keldi. Ularning barchasi juda sodda, ammo juda jozibali. Misol uchun, men bir chimdik tuz, pishloq va urug'li jo'xori uni juda yaxshi ko'raman.

Jo'xori unining Amerika versiyasi

Amerikaning an'anaviy kombinatsiyasi murabbo va tabiiy yeryong'oq yog'idir. Barcha bolalar shokoladni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular shokoladli bo'tqa yoki bir qoshiq Nutellani yoqtirishlari ajablanarli emas. Ushbu nonushta variantini iloji boricha to'liq va sog'lom qilish uchun siz kaliyning ajoyib manbai bo'lgan pishgan banan bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan jo'xori unining kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 150 kkal bo'ladi va butun kun uchun foyda!

Dolchin va olma bilan

Bolalikdan beri ko'p odamlar doljin va olmaning sevimli kombinatsiyasiga ega. Va hozirgacha bu xushbo'y issiqlik va qulaylik tuyg'usini uyg'otadi, pyuresi uchun bunday qo'shimchalar uning foydali xususiyatlarining sonini ko'paytirishi haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Yong'oq moyi va asal bilan

Yong'oq moyi va asalning kombinatsiyasi ba'zilar uchun juda kuchli ko'rinadi. Ammo hamma narsada siz o'lchovga rioya qilishingiz kerak. Agar siz bo'tqaga atigi bir choy qoshiq asal va yeryong'oq yog'ini qo'shsangiz, nonushta oqsil va sog'lom fermentlar bilan boyitiladi.

Chinor siropi bilan

Sog'lom oziq-ovqat mutaxassislari o'z ovqatlariga oddiy tozalangan shakar qo'shmaslikka harakat qilishadi. Ammo agar siz ertalab bir oz shirin bo'lsangiz va shakar qo'shish istalmagan bo'lsa, jo'xori uni qanday pishirish kerak?

Kanadaning milliy ramzi bo'lgan chinor siropi shakarning o'rnini bosuvchi ajoyib vositadir.

Uzoq vaqt davomida qalin, yog'ochli ta'mli sousni faqat gofrirovka va krep bilan xizmat qilish mumkinligiga ishonishgan. Ammo keyinchalik ular uni xamir ovqatlar, don, muzqaymoq bilan birlashtira boshladilar. Va endi sirop shakarga muqobil sifatida ishlatilishi mumkin, bo'tqa shirinligini beradi, lekin ayni paytda uning foydali xususiyatlarini kamaytirmaydi.

Umuman olganda, jo'xori uniga mutlaqo hamma narsa qo'shilishi mumkin: maydalangan olma, yong'oq, kakao, yangi rezavorlar, anjir, yogurt. Asosiysi, u sizga yoqimli ta'mga ega va bo'tqaning o'zi shunchalik sog'lomki, hech narsa uning afzalliklarini kamaytirmaydi.

Asosiy retseptlar

Yulaf ezib, eng sog'lom nonushtalardan biri hisoblanadi, ammo u nafaqat foydaliligi, balki ta'mi bilan ham zavqlanish uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak. Sizni suv va sutdagi jo'xori unining tasdiqlangan retseptlari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Yulaf ezib pishirishning klassik versiyasi

Shotlandiya va Angliyada nonushta bir piyola jo'xori unisiz o'tmaydi. U faqat butun donalardan tayyorlanadi, shuning uchun butun jarayon 30-40 daqiqa davom etadi.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• 1 litr suv;
• bir chimdik tuz;
• shakar;
• sut yoki qaymoq;
• 200 g jo'xori uni.

Qaynayotgan suvga don qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Porridge shaklsiz yopishqoq massaga aylanishini oldini olish uchun uni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak. An'anaga ko'ra, tayyor taomga qaymoq, tuz va shakar qo'shiladi. Ba'zi oilalarda quyidagi an'ana mavjud: bir qoshiq bo'tqa yig'iladi va bir plastinka sutga botiriladi. Issiq bo'tqa va sovuq sutning kombinatsiyasi noodatiy kontrast hosil qiladi.

Sut bilan jo'xori uni tayyorlash uchun tezkor retsept

Parhezshunoslar butun don pyuresi eng foydali ekanligiga aminlar. Ammo hayot tarzi o'z tuzatishlarini amalga oshiradi, ya'ni ertalab nonushta tayyorlash uchun har doim ham 30-40 daqiqa ajratish mumkin emas. Ammo bu sog'lom ovqatdan voz kechish uchun sabab emas. Bunday holda, tezkor jo'xori uni qutqarish uchun keladi.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. sut;
• 1 osh qoshiq. jo'xori uni;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
• sariyog.

Ko'pchilik sutda jo'xori uni qanday pishirishni bilishmaydi va qiyinchiliklardan qo'rqishadi. Retsept aslida juda oddiy. Sutni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, keyin jo'xori uni qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang.

Kichkina olovda siz 3-5 daqiqa davomida yirtqichlardan maydalashingiz kerak, endi bo'tqa tayyor. Sariyog 'qo'shing va nonushta qiling. Agar siz ushbu retsept bo'yicha bolalar uchun nonushta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda shakarni asal bilan almashtirish mumkin, ammo uni tayyor issiq idishga qo'shishingiz kerak.

Eng tez nonushta

Hamma ham issiq bo'tqa eyishni yaxshi ko'rmaydi, shuning uchun dangasa jo'xori uni retsepti ko'pchilik uchun haqiqiy xudoga aylandi. Ushbu taomning mashhurligi siz porsiya hajmini nazorat qilishingiz, faqat kerakli miqdorda pishirishingiz va uni ishlash yoki mashq qilish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz osonligi bilan bog'liq.

Bundan tashqari, estetik jihatdan chiroyli narsa bor - ingredientlar shirinlikka o'xshash bo'lishi uchun kichik kavanozda qatlamlarga yotqizilgan. Men sizga ikkita sevimli retseptimni taklif qilmoqchiman.

Mandarin va chia urug'lari bilan kavanozdagi jo'xori uni

Murakkab nomdan qo'rqmang. biz uchun sirli mahsulot edi, lekin asta-sekin bu superfood Rossiyaga import qilina boshladi. Bular ispan adaçayısining kichik donalari bo'lib, ular noyob tabiiy antibiotik bo'lib, vazn yo'qotish jarayonini tezlashtiradi va ayol tanasi uchun foydali bo'lgan ko'p miqdorda yog' kislotalarini o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• 1/3-modda. jo'xori donalari;
• 1/2 osh qoshiq. tabiiy yogurt;
• 1 choy qoshiq asal yoki eman yog'i, urbech;
• tozalangan mandarin bo'laklari;
• 1,5 osh qoshiq. l. chia urug'lari.

Chia urug'lari puding kabi idishni jele qiladi.

Shisha idishda barcha komponentlarni qatlamlarga qo'shing, keyin hamma narsani aralashtirish uchun yaxshilab silkiting. Idishni bir kechada muzlatgichga qo'ying va ertalab g'ayrioddiy jo'xori pyuresidan zavqlaning. Bir kavanoz dangasa jo'xori uni muzlatgichda 3 kungacha saqlashi mumkin.

Shokolad va banan bilan jo'xori uni

Retseptning nomi allaqachon boy ta'm va xushbo'ylikni va'da qilmoqda va haqiqatan ham banan va shokoladning kombinatsiyasi ko'pchilikni hayratda qoldirdi. Xo'sh, nega ularni mazali nonushta qilish uchun ishlatmaysiz?

• 1/3-modda. jo'xori uni;
• dilimlenmiş banan;
• 1/4 osh qoshiq. tabiiy yogurt;
• sut;
• kakao kukuni (lekin qo'shimcha funt haqida tashvishlanmasangiz, uni maydalangan sutli shokolad bilan almashtirishingiz mumkin);
• 1 choy qoshiq asal.

Banan va shokolad bilan dangasa jo'xori uni pishirish printsipi bir xil: barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying va aralashtirish uchun silkiting. Bunday pyuresi sovutilgan holda iste'mol qilinadi.

Agar siz bankada dangasa jo'xori uni tayyorlash uchun ko'proq retseptlarni bilmoqchi bo'lsangiz, yangi retseptlar bilan videoni tomosha qilishni unutmang.

"Elektronikaning sarguzashtlari" filmidagi "Qanchalik taraqqiyot" qo'shig'ini eslaysizmi? Men pechka yonida turmasdan turib, tez va qiyinchiliksiz biror narsa pishirish kerak bo'lganda, men uni doimo eslayman. Va almashtirib bo'lmaydigan oshxona jihozi yordamga keladi - multivark. Ishonchim komilki, ko'plab uy bekalari ushbu qurilmani maqtashadi, chunki bu bizning hayotimizni ancha osonlashtiradi.

Tarkibi:

• sut - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• 200 g rulonli jo'xori yoki "Hercules" kabi butun don;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• 10 g sariyog '.

Ko'p pishirgichli idishga jo'xori uni to'kib tashlang, shakar va tuz, sariyog 'qo'shing, keyin sut va suv quying. "Bo'tqa" rejimini o'rnating, "start" tugmasini bosing va keyin multivark hamma narsani o'zi bajaradi.

Pishirish vaqti turli modellarda farq qilishi mumkin, lekin o'rtacha dastur 7-10 daqiqa pishirishni ta'minlaydi. Ovozli signaldan keyin siz yaxshilab aralashtirishingiz va idishni stolga berishingiz kerak.

Xuddi shu tarzda, siz sutli sekin pishirgichda jo'xori uni pishirishingiz mumkin. Va shu bilan birga, sutning qochib ketishi yoki yonishi haqida tashvishlanishga hojat yo'q, doimo aralashtirishning hojati yo'q. Bu sekin pishirgichda pyuresi pishirishning katta plyusidir.

Xulosa qilib aytmoqchimanki, jo'xori uni suvda va sutda pishirish retseptlari juda moslashuvchan va sevimli mahsulotlaringizning kombinatsiyasi asosida tobora ko'proq yangi variantlarni yaratishga imkon beradi. Tajriba qiling va o'zingizning xohishingizga ko'ra nonushtangizga turli xil ingredientlarni qo'shing.

Bu nisbatlar yoki jo'xori uni qancha pishirish kerakligi haqida emas. Agar u qaynoq suvga botirilgan mayiz yoki olma qo'shilgan lahzali don bo'lsa ham, bunday pyuresi kolbasa sendvichidan yaxshiroqdir. Shunday qilib, jo'xori uni klubiga qo'shiling va sog'lom bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Men Yuliyaga jo'xori unining barcha retseptlari uchun minnatdorchilik bildiraman, ular har qanday tongni chindan ham bezatadi, kuch beradi va kayfiyatni ko'taradi. Shu bilan birga, biz ko'rganimizdek, sut yoki suvda jo'xori uni qanday pishirish sirlari oddiy va ko'p harakat talab etmaydi. Ushbu foydali nonushta uchun retseptlarni sinab ko'ring va mazali jo'xori uni g'oyalarini baham ko'ring.

Va qalb uchun men tinglashni taklif qilaman - Frans Shubert impromptu. Op. 90. № 3 ... Devid Frey tomonidan ijro etilgan.