Qiziqarli: bu taomni birinchi marta ko'rganingizda, u qanday assotsiatsiyalarni uyg'otadi? Bu haqiqiy erkaklar ovqati - samimiy va to'yimli ekanligi aniqmi? Haqiqatan ham, och (yoki yaxshi ovqatlangan) tomoshabin oldida mukammal qovurilgan, pishirilgan go'sht, katta bo'laklarga bo'linadi. Bu haqiqiy ayollar taomi ekanligi aniqmi? Axir, qo'pol, deyarli shafqatsiz go'sht nozik va yumshoq qaymoqli sousda nozik pishiriladi!

Umuman olganda, men ko'plab gurmeler tanlovini e'lon qilib, sust qilmayman. Bu hamma uchun oziq-ovqat. Ajablanarlisi yorqin go'sht, uning kichik bir qismi ta'mning boyligini to'liq his qilish uchun etarli. Qaymoqli sousning mavjudligi bilan o'zgartiriladigan ajoyib yumshoq go'sht: bu sous asosiy ta'mga urg'u beradi.

Kremli cho'chqa go'shti sousi haqida. Sos piyoz va og'ir kremdan tayyorlanadi, ular kamroq yog'lilar bilan almashtirilishi mumkin (masalan, 20% yoki 15%, taomni biroz kamroq kaloriya qilish uchun). Piyoz qaymoqli asos bilan yaxshi ketadi va go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sos ziravorlanadi va keyin oldindan qovurilgan bilan birlashtiriladi va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.

Olijanob soot haqida. Go'sht kuchli qizg'ish rangga qadar yuqori olovda qovurilganligi sababli, idishning pastki qismida "olijanob kuyik" hosil bo'ladi. Albatta, go'shtni pishirgandan keyin pishirish varag'ining pastki qismidan bir parcha non bilan go'sht sharbatini yig'ishni yaxshi ko'radiganlar nima xavf ostida ekanligini tushunishadi. Bu kuyik go'sht pishiriladigan oz miqdordagi suv bilan tozalanadi. Shu bilan birga, suv karamel rangiga ega bo'ladi, so'ngra qaymoqli sous bir xil rangga ega bo'ladi. Taom juda sodda tarzda tayyorlanadi, lekin uning ko'rinishi va ta'mi chinakam bayramonadir!

Tayyorlash vaqti: 1 soat 20 daqiqa / Hosildorlik: 2-3 ta porsiya

Ingredientlar

• cho'chqa go'shti (fileta yoki orqa) 500-600 g
• lampochka 1 dona.
• yog'li krem ​​120-150 g
• quruq oq sharob 70 g
• sariyog '20 g
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
• ta'mga tuz, qalampir, quritilgan tarragon

Ovqat pishirish

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.



Go'shtni yuving, quriting va qalin bo'laklarga bo'ling.



Go'shtni har tomondan tuz va qalampir qiling.



O'simlik yog'ini qovurilgan idishda juda yaxshi qizdiring, unga sariyog'ning yarmini qo'shing.
Go'shtni panga yuboring va vaqti-vaqti bilan uni aylantirib, yuqori olovda pishiring.



Go'sht juda qizg'ish bo'lishi kerak - quyuq karamel kabi.



Go'sht qizarib ketganda, go'shtning uchdan ikki qismini qoplash uchun panga etarli miqdorda suv quying.



Qopqoq bilan panani yoping va go'shtni pishiring, kerakli darajada bug'langanda suv qo'shing. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (40-50 daqiqa), uni har 10 daqiqada aylantiring.
Kremsi sousni tayyorlash uchun piyozni yarim halqalarga kesib oling.



Piyozni tarragon, tuz va qalampir bilan birga qolgan yog'da qovurish uchun yuboring.



Sote, aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lguncha. Bu vaqtda quruq oq sharobni to'kib tashlang va bug'lanishini kuting.



Keyin sousga qaymoq qo'shing.



Krem kamayguncha va sous qalinlashguncha past olovda pishiring.



Go'sht tayyor bo'lgach, sousni go'sht bilan panga quying, yana 5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.



Taom tayyor. Uni o'zingizning xohishingizga ko'ra yangi o'tlar bilan to'ldirishni unutmang.

Kremsi sousda pishirilgan cho'chqa go'shti hech kim rad eta olmaydigan mazali taomdir. Go'sht yumshoq, aromatik va sous uni mukammal ravishda to'ldiradi. Pishirish uchun yangi va juda yog'li bo'lmagan go'shtni tanlash yaxshidir.

an'anaviy retsept

Tovada qaymoqli sousdagi cho'chqa go'shti oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Siz nafaqat qarindoshlarga, balki mehmonlarga ham xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday idishga issiq xizmat qilish yaxshidir va ustiga siz tug'ralgan o'tlar - arpabodiyon, maydanoz sepishingiz mumkin.

Pechdagi pishloqli qaymoqli sousda cho'chqa go'shti

Bayramona stol uchun siz pechda go'shtni qaymoqli sousda juda tez pishirishingiz mumkin va bu minimal vaqt va kuch talab qiladi.

Tarkibi:

• 50 gramm sariyog ';
• 1 kilogramm cho'chqa go'shti;
• tuz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan sut;
• un - 30 gramm;
• ziravorlar;
• 1 kilogramm cho'chqa go'shti.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya: 189 kkal.

1. Cho'chqa go'shti ingichka, lekin katta bo'laklarga bo'linadi va yaxshilab uriladi, tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi va har tomondan ular bilan ishqalanadi, qolipga solinadi;
2. Sutni qizdiring, unga un, sariyog ', tuz va ziravorlar, mayda maydalangan sarimsoq qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va sousni go'shtga quying;
3. Pechda 50 daqiqa davomida qolipga soling, 180 daraja pishiring;
4. Cho'chqa go'shtini pechdan olib tashlang, maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Bu taom eng yaxshi qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi va spagetti bilan xizmat qiladi.

Kremli qo'ziqorin sousida cho'chqa go'shti

Kremsi qo'ziqorin sousida go'sht - kechki ovqat uchun mukammal yechim. Bunday taomni tayyorlash uchun yangi champignons va yumshoq cho'chqa go'shtini tanlash yaxshidir.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 5 ta katta bo'lak;
• lampochka;
• qaymoq - 1 stakan;
• maydanoz;
• o'simlik yog'i;
• maydalangan qalampir;
• tuz;
• 8 shampignon.

100 gramm uchun kaloriya: 175 kkal.

1. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni har tomondan qovuring va alohida plastinkaga o'tkazing;
2. Xuddi shu yog'da mayda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra qo'ziqorin plitalari, tayyor holga keltiring, qaymoq, tuz quying, ziravorlar bilan seping;
3. Go'sht bo'laklarini skovorodkaga soling, tug'ralgan petrushka seping, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Qo'ziqorinlar go'shtga nozik ta'm beradi, idish juda xushbo'y va mazali bo'ladi.

Kremsi sarimsoq sousida porcini qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Porcini qo'ziqorinlari eng mazali va xushbo'y hidlardan biridir. Ulardan siz juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Faqat yangi qo'ziqorinlar emas, balki quritilgan, muzlatilgan ham mos keladi.

Tarkibi:

• o'simlik moyi;
• tuz;
• piyoz - 1 dona;
• 150 mililitr qaymoq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1,5 kilogramm cho'chqa go'shti;
• ziravorlar;
• 0,5 kilogramm qo'ziqorin.

Pishirish vaqti: 2 soat.

100 gramm boshiga kaloriya: 190 kkal.

1. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, uni yirtqichlardan soling, suv va bitta dafna yaprog'i qo'shing, 90 daqiqa davomida pishiring;
2. Qo'ziqorinlarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni o'simlik moyi bilan panga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qovuring;
3. Piyoz yarim halqalarga kesiladi, qovurilgan idishda qaynatilgan go'sht bilan birga qo'yiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi;
4. Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinlarni birlashtiring, qaymoqqa quying, ziravorlar, tuz qo'shing, aralashtiring, past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Agar 10 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berilsa, taom yanada mazali bo'ladi va ustiga o'tlarni sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qaymoqli sousda chanterelles bilan go'sht

Sekin pishirgichda siz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin. Buning uchun ozgina vaqt va xohish kerak. Ovqat pishirishni chindan ham yoqtirmaydigan odam har doim haqiqiy oshpazlik durdonalarini yaratishni o'rganishi mumkin.

Tarkibi:

• 0,5 kilogramm go'sht;
• 0,5 stakan qaymoq;
• 200 gramm chanterelles;
• 3 piyoz;
• sariyog ';
• Dafna yaprog'i;
• 1 stakan gazlangan mineral suv;
• tuz;
• un;
• ziravorlar.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya: 174 kkal.

1. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va tilimga kesilgan sariyog 'va chanterelles bilan birga ko'p pishirgich idishiga yuboriladi, "pishirish" rejimi tanlanadi va hamma narsa oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi;
2. Cho'chqa go'shti tolalar bo'ylab mayda, ingichka tayoqchalarda kesiladi, tuz, ziravorlar bilan ishqalanadi, unga o'raladi va piyoz idishiga yuboriladi, har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi;
3. Cho'chqa go'shti qizarib ketishi bilanoq, suv va qaymoq quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi, ziravorlar, dafna yaprog'i, tuz qo'shiladi va 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiriladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan idishlar an'anaviy tarzda tayyorlangan taomlardan hech qanday ta'mga ega emas. Bu holda, juda kam idishlar ishlatiladi va cho'chqa go'shti juda yumshoq, yumshoq bo'ladi.

- go'shtni qanday pishirishni o'qing, shunda u yumshoq va suvli bo'ladi.

Bizning maqolamizda o'qilgan teri bilan nozik cho'chqa yog'i rulosi.

Perch baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - baliq juda ko'p suyaklarga ega, shuning uchun uni pishirish uchun siz ba'zi sirlarni bilishingiz kerak.

Krem sousida cho'chqa go'shti bilan makaron

Ba'zida har bir inson o'zini va oilasini mazali, qoniqarli va yuqori kaloriyali narsa bilan xursand qilishni xohlaydi. Cho'chqa go'shti eng to'yimli va yumshoq go'shtlardan biri bo'lib, turli xil makaronlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• 400 gramm makaron;
• ziravorlar;
• 100 gramm Dor Blue pishloq;
• sariyog '- 40 gramm;
• 0,4 kilogramm go'sht;
• tuz;
• 150 mililitr qaymoq;
• 75 gramm parmesan;
• 3 gilos pomidor;
• 50 gramm un.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya: 185 kkal.

1. Go'shtni yuving, undan filmni kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing;
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, cho'chqa go'shti bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, uni un bilan o'rash kerak;
3. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni isitib oling, tug'ralgan Dor Blue qo'shing va eritmaguncha aralashtiring;
4. Cho'chqa go'shtiga tug'ralgan pomidor qo'shing; qaymoqli sous va yopiq qopqoq ostida past haroratda 7 daqiqa turing;
5. Alohida skovorodkada makaronni zaytun moyi va ziravorlar bilan qaynatib oling, filtrga tashlang, oqayotgan suv ostida yuving, go'shtga o'tkazing, aralashtiring;
6. Tayyor makaron plitalarga qo'yiladi va ustiga maydalangan parmesan sepiladi.

Agar siz uni tepasida yashil novdalar bilan bezang, makaron yanada jozibali ko'rinadi. Bunday taomni tayyorlash uchun siz nafaqat elita pishloqlarini, balki eng oddiylarini ham ishlatishingiz mumkin, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, lekin undan kam mazali bo'lmaydi.

Pazandachilik - bu har bir inson tug'ilgandanoq o'rganadigan san'atdir. Dunyoda birinchi marta mukammal taom tayyorlay oladigan bironta ham oshpaz bo'lmasa kerak. Cho'chqa go'shtini qaymoqli sousda pishirish uzoq vaqt talab etadi, ammo bu taomni qanday pishirishni bilishingiz kerak, chunki natija barcha kutganlardan oshadi.

Go'sht sharbatini saqlab qolishi uchun uni faqat yuqori olovda, har tomondan bir necha daqiqa qovurishingiz kerak.

Agar go'sht biroz qattiq bo'lsa, uni yanada yumshoq va yumshoq qilish uchun pishirish paytida ustiga bir necha tomchi limon sepishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti juda tez pishadi va ozgina kaltaklanganda yonmaydi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun, agar ular yangi bo'lsa, har qanday yog 'tarkibidagi kremdan foydalanishingiz mumkin. Ular go'shtga quyilganda, ular qaynatilmasligi uchun olov minimal darajaga tushiriladi, lekin isinadi. Cho'chqa go'shti sousda qotib, barcha lazzatlarni o'zlashtirishi kerak.

Kremsi sousdagi cho'chqa go'shti boshqa ingredientlar - sabzavotlar, qo'ziqorinlar, pishloq qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Qo'ziqorinlar eng yaxshi yangi ishlatiladi - champignons, porcini yoki chanterelles.

Agar boshqa navlar bo'lsa, ularni idishga qo'shishingiz mumkin, lekin siz oldindan qaynatish kerak bo'lmaganlarni tanlashingiz kerak. Suvda qo'ziqorinlar suvga aylanadi va ovqatning ta'mi endi bir xil bo'lmaydi.

Kremdagi cho'chqa go'shti yoki krem ​​sousi bilan ko'plab retseptlarda tayyorlanishi mumkin. Qaymoqli sousda pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashning butun dunyo bo'ylab eng mashhur varianti rus tilidir. Bugungi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlarida kremdagi cho'chqa go'shti uchun o'ziga xos retseptlar mavjud. Bunday holda, go'shtni skovorodkada yoki sekin pishirgichda qovurish yoki pechda pishirish mumkin.

Ushbu bosqichma-bosqich retsept bo'yicha tayyorlangan qaymoqdagi cho'chqa go'shtining ta'mi smetana sousida skovorodkada pishirilgan cho'chqa go'shtiga o'xshaydi, ammo undan farqli o'laroq, bu go'shtning o'ziga xos nordon ta'mi yo'q.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 gr.,
• Piyoz - 3-4 dona, o'rtacha kattalik,
• Krem 20-30% yog '- 200 ml.,
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Kremdagi cho'chqa go'shti - retsept

Cho'chqa go'shtini pirzola kabi bo'laklarga bo'ling. Go'shtni tolalar bo'ylab kesish maqsadga muvofiqdir.

Piyozni tozalang. Qovurilgan cho'chqa go'shtini qaymoqqa tayyorlash uchun piyozni patlarga kesib olish kerak. Yupqa piyoz patlarini olish uchun lampochkalarning har biri uzunligi bo'ylab ikki qismga kesilishi kerak. Shundan so'ng, piyozning yarmi ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Kremsi sousdagi cho'chqa go'shti - bu noziklik, biz hatto bu taomni juda yaxshi ko'ramiz! Go'sht xushbo'y va mazali. Va qanday sous, SAUCE! U har bir go'sht bo'lagini o'rab oladi, uni singdiradi ... Cho'chqa go'shtini qaymoqli sousda pishirish juda oddiy. Men sizga cho'chqa go'shtini yog'li emas, balki o'rtacha yog'li kremni (15% yoki 20%) ishlatishni maslahat beraman - shunda siz go'shtni kerakli darajada olasiz!

Cho'chqa go'shtini qaymoqli sousda pishirish uchun cho'chqa go'shti xamiri, 15-20% yog'li qaymoq, piyoz, sarimsoq, o'simlik moyi, tuz, maydalangan qora murch oling.

Cho'chqa go'shti pulpasini kubiklarga, piyoz-yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni maydalang.

O'simlik yog'ida cho'chqa go'shtini ozgina qovuring. Go'sht engillashishi kerak, lekin qovurilgan emas.

Go'shtga piyoz qo'shing.

Cho'chqa go'shtini piyoz bilan 5 daqiqa davomida unchalik yuqori bo'lmagan olovda qovuring.

Panga qaymoq tushiring, tuz va qora murch qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qaymoqni deyarli qaynatib oling, olovni juda, juda sekin qiling va go'shtni qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping, 20 daqiqa.

Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ko'taring va go'shtni aralashtiring.

Mana, taom tayyor!

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa oson va sodda, lekin bu mazali kaaaak !!!

Qovurilgan go'sht har qanday erkakning oshpazlik orzusidir, ammo u oshqozon uchun juda og'ir va kaloriyalarda juda yuqori va siz uni juda ko'p bezovta qila olmaysiz. O'zingizni ozgina gastronomik quvonchdan mahrum qilmaslik va sog'lig'ingizni saqlab qolish uchun siz tanlangan kam yog'li cho'chqa go'shtini olib, pechda qaymoq bilan pishirishingiz mumkin.

Bunday kiyinishda fileto hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib chiqadi va sut mahsuloti ko'rinishidagi qo'shimcha kaloriyalarga qaramay, u tanani umuman yuklamaydi.

Hatto eng kam yog'li krem ​​ham juda qoniqarli mahsulotdir. Shuning uchun, "yog 'yog'ini" olmaslik uchun, yog'siz qaymoqli sousda pishirish uchun cho'chqa go'shtini olishni tavsiya etamiz.

• Tanlangan go'shtni olish yaxshidir - cho'chqa go'shtining yelkasining suyaksiz qismi, karbonat yoki mayin.
• Siz medalyonlar shaklida pishirishingiz mumkin, ularni engil sindirib, piyoz yostig'iga yoki bo'laklarga bo'lib, birinchi navbatda hamma narsani qovurib, aralashtirasiz.
• Tayyorlangan go'shtni pechda uzoq vaqt davomida pishirmaslik kerak - suyuq krem ​​qalinlashguncha. Vaqt o'tib, bu uzoq emas, faqat yarim soat, chunki yog'li qatlamlarsiz tender filetosi tez pishiriladi.

Tandirda o'tlar va piyoz bilan qaymoq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti: oddiy retsept

Ingredientlar

• - taxminan 500 g + -
• - 200 ml + -
• — 2 ta kichik "sholg'om" + -
• - 1-2 dona. + -
• - 1 dona ko'katlar + -
• Koriander maydalangan- 0,5 osh qoshiq + -
• - 0,5 osh qoshiq + -
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i- 1-2 osh qoshiq + -
• - ta'mi + -

Shunday qilib, siz eng tanlanmagan go'shtni ham pishirishingiz mumkin. Asosiysi, unda tirik va qattiq yog'li qatlamlar yo'q. Siz qaymoqli tuzlamoq bilan hatto yelka pichog'i yoki bo'yinbog'ni ham pishirishingiz mumkin. Biz piyoz va ko'katlardan afsuslanmaymiz! Krem qanchalik yog'li bo'lsa, tayyor taom shunchalik mazali va yumshoqroq bo'ladi.

• Sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaylik: tozalangan sarimsoqni mayda to'g'rab oling, piyozdan qobig'ini olib tashlang va ularni kub shaklida iloji boricha maydalang.
• Yashillarni ham maydalash kerak.
• Biz filetoni yuvamiz, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
• Issiqlikka chidamli kostryulkaga yog'ni quying va u yaxshi qizdirilgach, go'sht bo'laklarini ichiga soling.
• Yuqori olovda jigarrang, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Ochiq olovda qovurish vaqti - bo'laklarning o'lchamiga qarab 5-7 minut.
• Keyin piyoz qo'shing. Piyoz bo'laklari shaffof bo'lguncha qovurishingiz kerak. Piyozning kuyishiga yo'l qo'ymang!
• Qovurilganlarni tuzlang, koriander bilan tatib ko'ring, ko'katlar qo'shing.
• Kremni to'kib tashlang, sarimsoq qo'ying, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va pishirgichni pechga yuboring.

Go'shtni pechda pishirish vaqti yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda taxminan 20 daqiqa. Bezatish uchun - kartoshka bo'laklari yoki kartoshka pyuresi shaklida. Sabzavotli güveç ham yaxshi variant, faqat pomidorsiz.

Bayram uchun suvli cho'chqa go'shti, pechda kremda pomidor bilan pishirilgan

"cho'chqa go'shti" taomining ushbu versiyasi ko'proq bayramona hisoblanadi. Mahsulotlarning juda uzoq ro'yxatiga qaramay, idishning ushbu versiyasi tez va oson tayyorlanadi. Agar siz qo'ziqorinlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ularni qo'shing. Yashillar - ixtiyoriy, mayonez - ham.

Ingredientlar

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• O'rta o'lchamdagi lampochka - 1 dona;
• Yangi qizil pomidor - 2 ta meva;
• Xom tovuq tuxumlari - 3 dona;
• kam yog'li krem ​​- 200 ml;
• qattiq pishloq - 100 g;

• Yangi ko'katlar - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 ta kichik chinnigullar;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i (aromatik bo'lmagan) - 1 osh qoshiq;
• Qalampir aralashmasi (tuproq) - 1/3 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Avvalo, issiqlikka chidamli shakl, moy bilan qoplangan. Pastki qismida biz nozik halqalarga oldindan kesilgan piyoz qo'yamiz.

Qovurish uchun go'shtni qanday pishirish kerak

• Birinchidan, biz yangi cho'chqa go'shti pulpasini medalyonlarga kesib tashladik, biroz urib tashlaymiz (cho'chqa go'shti kabi ehtiyotkorlik bilan emas).
• Ikkinchidan, tuz va qalampir aralashmasi bilan mavsum qo'shing.
• Go'sht eposining oxirida biz go'shtni piyoz "yostig'i" ga joylashtiramiz.

Tuxumni chuqur idishga soling, qaymoq qo'shing va silliq bo'lguncha silkiting. Piyoz va go'shtni qaymoqli tuxumli gapiruvchi bilan to'kib tashlang, shaklni issiq pechga yuboring. Biz tuxumlarning "ushlashini", ya'ni qalinlashishini kutamiz.

Sabzavotlarni qanday tayyorlash va cho'chqa go'shtini pishirish

• Biz yuvilgan ko'katlarni maydalaymiz.
• Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
• Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.
• Biz pechdan shaklni chiqaramiz, omletdagi go'shtni sarimsoq bilan yog'laymiz. Yashillarni maydalang, pomidor krujkalarini teng ravishda yoying.
• Sabzavot qatlamini qo'shing va shaklni yana pechga yuboring.
• Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin go'shtni deko plastinkasidan ikkinchi marta olib tashlang.
• Biz pomidorlarni mayonez bilan qoplaymiz (uni yog'li smetana bilan almashtirish mumkin).
• Pishloq parchalari bilan seping va pishloq eriguncha pishiring.

Go'shtga asoslangan bu taom universaldir, shuning uchun sut mahsulotining sabzavot qismi, ziravorlar, yog 'miqdori bilan tajriba qilish mumkin va zarur. Lekin qaymoqli pechda cho'chqa go'shtini qaysi retsepti bo'lishidan qat'i nazar, go'sht baribir mazali bo'lib chiqadi. Ammo bu noziklikning bitta kamchiligi bor - qo'shimcha hech qachon qolmaydi, shuning uchun ko'proq pishiring ...