Bilasizmi, hamma narsa sodda ekanligini? Bu tamoyil nafaqat fanda ishlaydi: siz ham ovqatlanishingiz, ham vazn yo'qotishingiz mumkin bo'lgan usul ixtiro qilingan! Bu vazn yo'qotish uchun maxsus sabzavotli sho'rvaga asoslangan parhez.

Sho'rva pishirishning o'ziga xos usuli hisoblanadi:

• undagi mahsulotlar yuqori haroratlarda qayta ishlanmaydi, ya'ni ular o'zlarining foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolishadi;
• unda bir necha kaloriya bor, chunki kompozitsiyaning katta qismi suyuqlikdir;
• Oshqozon hajmi to'lganligi va ochlik hissi yo'qolganligi sababli sho'rva sizni tezda to'ldiradi.

Tarkibi va variantlari

Sehrli tarzda nozik bo'lishga yordam beradigan barcha sho'rvalar uchun asos karamdir. Muntazam. Oq karam. Biz ko'pincha ekzotik meva va sabzavotlardan najot izlaymiz, juda arzon va oddiy sabzavotlarning afzalliklarini unutamiz.

Kilo yo'qotish uchun sho'rvaning asosi oq karamdir

Hech kim uning "yog 'yoqish" xususiyatiga bahslashmaydi. Na olimlar, na hatto boshqa sabzavotlar.

Shunday qilib, 1-variant:

• karam - 0,5 kg;
• katta sabzi - 3-4 dona;
• bolgar qalampiri - 1-2 dona;
• piyoz - 4-5 o'rta piyoz;
• pomidor 4-5 dona. albatta qobig'isiz;
• Siz seldereyni maydalashingiz mumkin.

Ingredientlar sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Ba'zilar yashil loviya qo'shadilar, boshqalari ovqat pishirishda sholg'om, qovoq, sarimsoq va koriander qo'shadilar.

Agar buni qilmasangiz, loviya tarkibidagi kislota ovqat hazm bo'lishiga xalaqit beradi. Sog'lom loviyadan nosog'lom komponentni aniq olib tashlash uchun katta hajmdagi suvda namlash uchun eng yaxshi vaqt - 3 soat. Shundan so'ng, loviyani oqayotgan suv ostida yuvish ham foydalidir.

Ammo sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlari bo'lishi kerak:

1. karam;
2. pomidor;
3. sabzi.

Tayyorlash usuli

Agar biz tanamizning sog'lig'ini yaxshilashni va kerakli oqlangan shakllarga ega bo'lishni istasak, unda bir vaqtning o'zida bir necha kun sho'rva tayyorlashga yo'l qo'ymasligimiz kerak. Faqat yangi! Faqat maksimal foyda bilan!

Odatda sho'rva kechqurun pishiriladi, shunda ertalab pishirish vaqti bo'ladi.

3 litr suv oling, qaynatib oling, so'ngra maydalangan karam, sabzi va pomidorni tashlang.

10 daqiqa pishirgandan so'ng, piyoz bilan tatib ko'ring. Keyin bir xil miqdorda pishirib, qalampir, selderey, ismaloq, reyhan, maydanoz va boshqa o'tlarni qo'shing. Yana 5-10 daqiqa va sho'rva tayyor!

Sho‘rva past olovda qaynatib, yopilsa, sog‘lom bo‘ladi.

Ushbu asosiy retseptdan tashqari, adabiyotda yana 5-6 ta sho'rva variantlari mavjud.

Ular piyoz (piyoz sho'rva), sabzi (sabzi sho'rva) va seldereyning nisbatlarida farqlanadi.

Ba'zi hollarda sho'rvalarni qaynoq suvga emas, balki parhez go'shtidan tayyorlangan zaif bulonga asoslangan holda tayyorlash mumkin.

Qalampir sho'rvada to'liq qabul qilinadi. Ham qizil, ham qora tuproq. Bundan tashqari, yog 'zaxiralaridan xalos bo'lishga hissa qo'shadi. Ammo bulyon kublari mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Tuz bundan mustasno! Siz uni soya sousi bilan almashtirishingiz mumkin, lekin printsipial jihatdan sabzavotlar va o'tlar juda ko'p xushbo'y hidlarni chiqaradi, shuning uchun tuzni unutish mumkin.

Yangi sabzavotlar yoz-kuz davrida stolimizga tez-tez tashrif buyurishi aniq. Bahor yoki yoz uchun tanangizni (va umumiy sog'lig'ingizni) tartibga solmoqchi bo'lsangiz, nima qilish kerak? Bunday holda, bu engil dietaning mualliflari ba'zi konservalangan sabzavotlarni qo'shishga ruxsat berishdi. Xususan, no'xat, loviya, pomidor. Muzlatilgan ko'katlar ham ishlaydi. Lekin karam, piyoz va sabzi hali ham eng yaxshi yangi ishlatiladi.

Video - Kilo yo'qotish uchun selderey sho'rva

Rejim

Muxtasar qilib aytganda, sho'rva vazn yo'qotish rejimini eslash juda oson: buni xohlaysizmi? Yemoq!

Ammo aniqlik va aniqlikni yaxshi ko'radiganlar uchun biz batafsilroq tavsiyalar beramiz:

Agar so'ralsa, sho'rva dietasini birinchi kundan boshlab yana bir hafta davomida takrorlashingiz mumkin.

Qo'shimcha shartlar va imkoniyatlar

1. Hech qanday holatda siz shirinlik yoki unni iste'mol qilmasligingiz kerak. Bu vaqtda spirtli ichimliklar qat'iyan kontrendikedir.
2. Yashil choy va tabiiy qahva qabul qilinadi.
3. Suv ichishga ishonch hosil qiling! Boshqa dietalardan allaqachon bilganimizdek, suv soda bilan bo'lmasligi kerak (gazlangan ichimliklar haqida nafaqat dietaning davomiyligi uchun, balki umuman abadiy unutish yaxshi bo'lar edi). Eng yaxshi suv mineral suvdir.

Esingizda bo'lsin, odam ko'pincha oddiy chanqoqni ochlik hissi bilan xato qiladi. Va bir stakan suv ichgandan so'ng, bitta tosh bilan ikkita qush o'ldiriladi: psixologik xotirjamlikka erishiladi va zarur namlik aslida tananing hujayralariga etkaziladi.

Ko‘rib chiqish

Ratsionning dastlabki ikki yoki uch kunida, takroriy kuzatuvlarga ko'ra, sherning vazni ulushi yo'qoladi (2-3 kilogrammgacha), keyin stavkaning asta-sekin pasayishi kuzatiladi. Ammo o'rtada dietani tark etish bema'nilikdir. Kilogramm va santimetr hali uzoqqa bormadi va osongina qaytib keladi!

Bu qiziq, lekin Internetda salbiy sharhlar yo'q. Agar odam to'g'ri pishirgan va to'g'ri ovqatlangan bo'lsa, unda har doim natijalar bo'lgan. Odamlar jismoniy mehnat bilan shug'ullanganlarida ham normal hayot uchun vitaminlar, minerallar va uglevodlar etarli edi.

Ratsiondan hatto homilador ayollar ham foydalanishlari mumkin, chunki bir-ikki hafta ichida oqsillar va hayvonlarning go'shtini cheklash ona va homila salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Aksincha, zararli shakar va yog'lar ayolning salomatligi va holatini yaxshilashga imkon beradi.

Xususan, ushbu maqola muallifining misolidan foydalanib, 2 hafta ichida vazn 7 kg ga kamayganligini ko'rsatish mumkin. Belning o'lchami 13 sm va bularning barchasi ochlik hissisiz va zerikarli kundalik pishirishsiz. Yarim soatda butun kun ovqat pishirishim mumkin edi.

Bu an'anaga o'rganib qolganimiz uchun ro'za kunlarida ham osh iste'mol qilamiz. Shu sababli, etakchi dietologlar ovqatni umuman o'tkazib yubormaslikni taklif qilishadi va vazn yo'qotish uchun sho'rvalar uchun yangi sog'lom retseptlar ishlab chiqmoqdalar. Ular sabzavotli bulonda tayyorlanadi va past kaloriya hisoblanadi. Bir stakan parhez sho'rva faqat 150 kkalni o'z ichiga oladi, garnitürli go'shtli taomning energiya qiymati esa 300 kkal! Ammo shunga qaramay, sho'rvalar ochlikni mukammal darajada qondiradi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi. Ochlik azobidan qochish va shu bilan birga dietada ortiqcha ovqatlanmaslik uchun siz "tungi pyure sho'rva" ni tayyorlashingiz mumkin.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Asos sifatida engil tovuq ko'krak bulyoni yoki sabzavotli bulondan foydalaning. Uni qaynatilgan (pishirilgan) sabzavotlar bilan blenderda aralashtiring: sabzi, brokkoli, gulkaram, piyoz va qo'ziqorin. Muomala tayyor! Agar siz uni yotishdan ikki soat oldin iste'mol qilsangiz, u sizning qomatingizga katta zarar keltirmaydi. Yog'siz sho'rvalarning ta'mini yaxshilash uchun siz ziravorlardan faol foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, zerdeçal va zanjabil metabolizmni mukammal darajada tezlashtiradi, yog 'to'qimalarining o'sishini to'xtatadi va ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi. Vitamin va mikroelementlarga boy chinnigullar esa tiriklik baxsh etadi va asab tizimini mustahkamlaydi.

Diet sho'rva ochlikni mukammal darajada qondiradi, minimal kaloriyani o'z ichiga oladi va kilogramm berishga yordam beradi. Siz uchun - yog 'yoqadigan sho'rvalar uchun 22 ta retsept, o'zingizga yoqqanini tanlang va ortiqcha funtdan osongina xalos bo'ling!

Postsovet hududida sho'rva har qanday tushlikning majburiy qismi hisoblanadi. U, albatta, bolalar bog'chalarida, maktablarda va oshxonalarda xizmat qiladi va agar u mazali va xushbo'y birinchi taomlarni tayyorlashni bilmasa, ayol hech qachon yaxshi uy bekasi deb atalmaydi.

Ba'zilarning aytishicha, ular foydalidir, chunki ular tanadagi suv muvozanatini saqlaydi va oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q qilinmaydigan ko'plab oziq moddalar va foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Hatto bemorlarni tezroq tuzalib ketishi uchun ularni yog'siz bulonlar bilan boqish odatiy holdir.

Boshqalar, yog'li sho'rvalar, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir, chunki ular oshqozonda kislotalilikning oshishiga olib keladi. Biroq, har ikki tomon ham engil sabzavotli birinchi taomlar hali ham haftalik menyuga kiritilishi kerak degan fikrga qo'shiladi.

So'nggi yillarda vazn yo'qotish uchun sho'rvalar tayyorlash ayniqsa mashhur bo'ldi. Ular deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin ular yaxshi to'ydiradi, ochlik tuyg'usini bloklaydi va ko'pincha chiqindilar va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi.

Ular odatda 4 guruhga bo'linadigan mahsulotlardan tayyorlanadi:

1. Tez to'yinganlikka yordam beradigan va ochlik tuyg'usini bloklaydigan sabzavotlar: loviya, loviya, selderey, sabzi.
2. O'z ichiga olganidan ko'ra hazm qilish uchun ko'proq energiya talab qiladigan ovqatlar: ismaloq, soya, pirasa, brokkoli, yasmiq.
3. Past kaloriyali sabzavotlar: pomidor, karam, tercihen xitoy karam, turp, qovoq.
4. Insulin darajasini pasaytiradigan ovqatlar, shu bilan shirinliklarni iste'mol qilishning obsesif istagini yo'q qiladi: qovoq, avakado.

Ammo yog 'yoqadigan birinchi kurslar bilan vazn yo'qotish uchun faqat bir nechta retseptlarni topish va vaqti-vaqti bilan sho'rvalar tayyorlash etarli emas.

Sho'rva dietasi va uning tamoyillari

Diet - bu ko'pchilik ayollarni xafa qiladigan qo'rqinchli so'z. Bu, birinchi navbatda, oziq-ovqatga nisbatan qat'iy cheklovlar bilan bog'liq bo'lsa, aslida u faqat ma'lum, to'g'ri tuzilgan ovqatlanish tizimini anglatadi.

Yog 'yoqadigan sho'rvalar bilan vazn yo'qotish uchun siz faqat ularni eyishni boshlashingiz shart emas.

Turli xil sho'rva dietalari mavjud.

Qattiq dieta

Siz unga oyiga 10 kundan ko'p bo'lmagan vaqt davomida yopishib olishingiz mumkin, bu vaqt davomida siz taxminan 5-7 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin. Buning uchun kuniga 4-6 dozada taxminan bir litr sho'rva eyishingiz kerak. "Birinchi" ga qo'shimcha ravishda siz faqat suv va shakarsiz yashil choy ichishingiz mumkin.

Haftalik engil parhez

Uning mohiyati shundaki, siz har kuni sho'rva iste'mol qilishingiz kerak: 2-3 ta porsiya, shuningdek, oz miqdorda boshqa engil ovqatlar. Bu tanaga kerakli barcha oziq moddalarni olish va ayni paytda vazn yo'qotish imkonini beradi.

Bunday parhez dasturlari juda ko'p, ammo quyidagi tizim eng samarali hisoblanadi:

• har kuni sho'rva va haftaning ba'zi kunlarida unga qo'shimcha ravishda boshqa mahsulotlar;
• Payshanba - bir stakan sut, kefir, yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut (200 gramm kam yog'li tvorog bilan almashtirilishi mumkin);
• Juma - 2 ta banan yoki bir hovuch yong'oq;
• Shanba - 100 gramm pishirilgan kartoshka;
• Yakshanba - 200 gramm har qanday yangi engil meva.

Ro'za dietasi

Bu haftada bir yoki ikki marta kun davomida faqat yog 'yoqadigan sho'rva yeyishingizdan iborat. Siz uchun uchta porsiya etarli bo'lishi tavsiya etiladi, ammo agar siz kuchli ochlik hujumini his qilsangiz, parchalanmaslik uchun qo'shimcha porsiyani iste'mol qiling.

Siz sho'rva dietasiga turli yo'llar bilan yopishib olishingiz mumkin: barchasi siz tanlagan oziq-ovqat turiga bog'liq. Asosiysi, siz uyda barcha idishlarni yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan tayyorlaysiz, ortiqcha narsalarga yo'l qo'ymaysiz, masalan:

• non va un mahsulotlari;
• har qanday shaklda shirinliklar;
• qovurilgan yoki og'ir ovqatlar, tez ovqatlanish;
• spirtli ichimliklar.

Ammo yangi sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar, yog'siz qaynatilgan go'sht va baliq, gazsiz mineral suv va yashil choy qattiq bo'lmagan dietani mukammal ravishda to'ldiradi.

Kilo yo'qotish uchun yog 'yoqadigan sho'rvalar nima?

Taxminan 50% suyuqlik bo'lgan birinchi taomlarning ixtirosi frantsuz oshpazlariga tegishli. Biroq, aslida, turli xil pishiriqlar ko'p asrlar davomida dunyoning turli xalqlarining pishirishida mavjud bo'lgan. Va ular ko'plab omillar bilan farqlanadi: xizmat qilish harorati, mustahkamlik, asosiy komponentlar.

Muntazam birinchi kurslar singari, past kaloriyali sho'rvalar turli xil bo'lishi mumkin, shuning uchun bugungi kunda har bir kishi o'z ta'miga mos retseptlar topishi mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, past kaloriyali sho'rvalar allaqachon oddiy birinchi taomlarning kichik turi hisoblanadi, chunki ular maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi. Asos sifatida engil sabzavot, tovuq bulyonlari yoki fermentlangan sut mahsulotlari ishlatiladi. Odatda, retsept ko'plab ko'katlar va past kaloriyali sabzavotlardan foydalanadi.

Barcha yog 'yoqadigan birinchi kurslarni ham guruhlarga bo'lish mumkin. Ayniqsa, ta'kidlangan:

1. Issiq sho'rvalar. Odatda kuyib ketmaslik uchun ular taxminan 70 daraja haroratda xizmat qilishadi. Bu sho'rvalar bulonlarga asoslangan, parhez go'sht va turli sabzavotlar bilan tayyorlanadi.
2. Sovuq sho'rvalar. Ular nafaqat Rossiyada, masalan, okroshka va xolodnik, balki Evropada ham mashhur bo'lib, ular sabzavot va mevalardan, ularning qaynatmalari yoki turli o'tlar asosida tayyorlanadi. Bunday idishlar odatda 6 dan 15 darajagacha bo'lgan haroratda xizmat qiladi. Ba'zi retseptlar ezilgan muzni qo'shishni tavsiya qiladi.
3. Pyuresli sho'rva. Idishning barcha tarkibiy qismlarini elak orqali maydalash yoki bir hil massa hosil bo'lguncha blender bilan maydalash orqali tayyorlanadi. Oshpaz suyuqlik darajasini o'z xohishiga ko'ra tanlashi mumkin.
4. Kremli sho'rva. Bu pyure sho'rvaning bir turi, lekin engilroq ingredientlardan va ko'pincha meva va rezavorlardan tayyorlanadi. Suyuqlikni maydalash va qo'shgandan so'ng, bunday idishning massasi ko'pik hosil bo'lguncha qo'shimcha ravishda ko'pik yoki mikser bilan ko'pirtiriladi.

Yog 'yoqadigan turli xil idishlar, hatto qattiq dietaga rioya qilgan holda, o'zingizni sevimli lazzatlaringiz va ularning kombinatsiyasi bilan erkalash imkonini beradi. Va har xil ko'rinishdagi taomlarni iste'mol qilish imkoniyati monoton dietaga rioya qilish qiyin bo'lganlar uchun juda foydali.

Kilo yo'qotish uchun parhez sho'rva

O'z dietasini o'zgartirib, vazn yo'qotishga harakat qilayotgan ko'plab odamlar parhez ovqatlanish tamoyilini to'g'ri tushunishmaydi. Shu sababli, ular o'zlarini och qoldirishni boshlaydilar, kerakli ovqatlardan bosh tortadilar yoki oziq-ovqat iste'molini mutlaqo mantiqsiz minimal darajaga qisqartiradilar.

Aslida, diet menyusi turli xil bo'lishi kerak va ko'plab mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Vaziyat xun sho'rvalarini tayyorlash bilan bir xil - ular faqat 2-3 sabzavotdan iborat bo'lmasligi, yumshoq va ta'msiz bo'lishi kerak. Aksincha, bunday birinchi kurslar juda xilma-xil va mazali bo'lib, foydali mikroelementlarga boy bo'lgan, ammo deyarli kaloriya bo'lmagan har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin.

Kefir

1. U ichak faoliyatini yaxshilaydigan va har qanday ovqatni hazm qilishga yordam beradigan foydali bakteriyalarni o'z ichiga oladi.
2. Fermentlangan sut mahsulotlarining tuzilishi tufayli ular ochlikni yaxshi qondiradi va uzoq vaqt davom etadigan to'liqlik tuyg'usini beradi.
3. Bir stakan past kaloriyali kefirda faqat 50-70 kaloriya bor.
4. Kefir past glisemik indeksga ega. Bu shuni anglatadiki, tananing so'rilishi uchun olganidan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi, ya'ni zaxiralarni yoqish kerak.

Yozda, faqat engil va sovuq narsa iste'mol qilishni xohlaganingizda, kam yog'li yoki past kaloriyali kefirga asoslangan birinchi kurslarni tayyorlash yaxshidir.

Biroq, yilning boshqa vaqtlarida u dietaga mukammal tarzda kiritilishi mumkin. Masalan, engil, tez nonushta, ishda gazak yoki kechki ovqat sifatida.

Retseptlar

Kefirga asoslangan birinchi kurslar uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Klassik

Taxminan 300 gramm tovuq ko'kragini tuzsiz qaynatib oling. Uni sovutib oling va kichik kubiklarga bo'ling. 3-4 ta kichik bodringni maydalang yoki ularni ham kesib oling.

Bir guruh yashil piyoz va arpabodiyonni pichoq bilan maydalang, so'ngra katta idishda bodring bilan aralashtiring va pestle yoki qoshiq bilan maydalang. U erda go'sht qo'shing va barchasini bir litr kefir bilan to'ldiring.

Achchiq

Shirin qalampirni tozalang, mayda kubiklarga kesib oling yoki maydalang. Ikki o'rta bodring bilan ham xuddi shunday qiling. 3-5 turpni tilimga kesib oling.

Yashil piyoz, arpabodiyon va bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, qolgan sabzavotlar bilan birlashtiring. Har bir narsaga 1 litr kefir tushiring.

Tuxum bilan

3 ta tovuq tuxumini qaynatib oling va ularni tozalang. 3-4 ta mayda bodring va 4-5 turpni maydalang.

Bir dasta yashil piyoz va bir xil miqdorda arpabodiyonni pichoq bilan maydalab, ularga bir osh qoshiq kam yog‘li qatiq qo‘shing va birga maydalang. Aralashmani sabzavot va mayda tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring. Bir litr kefir qo'shing.

Yashil

Yashil ovqatlardan birinchi taomlarni tayyorlash kilogramm berishning ishonchli usuli hisoblanadi. Bu ko'plab omillarga bog'liq:

1. Yashil sabzavotlar va o'tlar minimal kaloriya tarkibiga ega.
2. Sof psixologik jihatdan yashil rang bizning ishtahani qo'zg'atmaydi va shuning uchun yashil idishlarni me'yorida iste'mol qilish osonroq.
3. Ko'pgina yashil oziq-ovqatlarda foliy kislotasi (foliy kislotasining tabiiy shakli) mavjud bo'lib, u uglevodlarning yog'ga aylanishini sekinlashtiradi, hatto ortiqcha ovqatlansangiz ham yog 'to'qimalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Yashil sabzavotlarni tanlash juda xilma-xildir. Bular bodring, qovoq, karam, Bryussel gullari va xitoy karamlari, kolrabi, brokkoli, no'xat, selderey, ismaloq, bolgar qalampiri, marul va boshqa barcha turdagi ko'katlar.

Ajoyib lazzat kombinatsiyalarini yaratish uchun sho'rvalar tayyorlashda ularni birlashtirish oson.

Retseptlar

Hammayoqni sho'rva

Yarim kilogramm brokkoli, seldereyning bir nechta poyasi, 3 bosh oq piyoz, 1 dona yashil bulg‘or qalampiri, bir dasta maydanoz va arpabodiyonni oling. Sabzavotlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling va ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Idishlarni past olovga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Idishni olovdan olishdan bir necha daqiqa oldin o'tlarni qo'shing.

Ismaloq bilan

Katta piyozni yarim halqalarga kesib oling va zaytun moyida qovuring. 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Bir o'rta kattalikdagi qovoqni tozalang va choping. 250 gramm yashil loviya, 150 gramm selderey ildizi va yarim kilogramm ismaloqni maydalang.

Kiyim va sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Barcha ingredientlar pishganicha past olovda pishiring. Nihoyat, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Tovuq

Aromatik tovuq bulyoni virusli kasalliklardan davolanayotgan odamlar uchun, shuningdek, operatsiyadan keyin reabilitatsiya davrida ko'rsatiladi. U ko'plab foydali mikroelementlarga boy, juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi.

Tovuq sho'rvasi engil bo'lishi uchun uni to'g'ri pishirish kerak.

Tovuq ko'kragini sho'rva asosi sifatida ishlatish, undan terini, plyonkani va yog'ni olib tashlash yaxshidir. Shunday qilib, siz butunlay parhez taomga ega bo'lasiz.

Retseptlar

Tuxum va o'tlar bilan

Bir tovuq ko'kragini oling va undan bulon tayyorlang. Shu bilan birga, 2 ta tuxumni alohida qaynatib oling.

Tezroq pishishiga yordam berish uchun 2 ta kartoshkani tozalang va mayda choping. Ularni qaynab turgan bulonga joylashtiring va yarim pishganicha pishiring.

Salqin va tuxumni tozalang. Ideal holda, sho'rvaga faqat oqlarni maydalang va qo'shing, chunki sarig'i kaloriyalarda yuqori. Bir guruh yashil piyoz va mayda maydanozni mayda to'g'rang va tayyor bo'lishidan oldin idishga qo'shing. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Kremli sho'rva

250 gramm tovuq ko'kragidan bulonni pishiring. Shu vaqt ichida taxminan teng kubiklarga 300-350 gramm yangi yoki tuzlangan shampignon, 2 shirin piyoz, 1 sabzi va taxminan 200 gramm selderey ildizini kesib oling.

Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, panga 100 gramm tezkor jo'xori uni qo'shing va barchasini yana chorak soat davomida pishiring.

Tayyor sho'rvani ozgina sovutib oling va uning ingredientlarini silliq bo'lguncha blenderda aralashtiring. Ta'mga bir oz tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Xizmat qilayotganda siz kam yog'li yogurt yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

Ravondan

Rhubarb - o'zining yoqimsiz ko'rinishiga qaramay, yoqimli nordon ta'mga ega bo'lgan sabzavot. Uning tarkibida flavonoidlar va inson uchun foydali bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 20 dan kam kaloriya bor, bu uni parhez taomlarining ideal tarkibiy qismiga aylantiradi.

Faqat rovon poyasini yeyish mumkin, barglari va ildizpoyalari zaharli hisoblanadi.

Odatda, kompotlar va boshqa ichimliklar rovondan tayyorlanadi va u pishirishda ham ishlatiladi - shirin pirog va bulka uchun to'ldirish sifatida. Shu bilan birga, u bilan salatlar, issiq asosiy taomlar va hatto sho'rvalar ham tayyorlashingiz mumkin.

Retseptlar

Oddiy desert sho'rva

Taxminan yarim kilogramm rovon va 5-6 shirin olma oling. Ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. 3-5 yalpiz novdasini tayyorlang. Barglarni poyadan ajratib oling.

Peelinglarni yirtqichlardan joylashtiring, 1-1,5 litr suv qo'shing va taxminan 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Shundan so'ng, bulonni torting va peelinglarni tashlang.

Bulyonni yana panga to'kib tashlang va u erda boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Sho'rvani yana 15 daqiqa qaynatgandan keyin pishiring, so'ngra uni blender bilan maydalang, shunda ba'zi bo'laklar saqlanib qoladi va olovga qaytadi.

1 osh qoshiq kraxmalni 2 o'lchov sovuq suv bilan birlashtiring. Aralashmani qaynab turgan sho'rvaga qo'shing va bir-ikki daqiqa aralashtiramiz. Shundan so'ng, ta'mingizga ko'ra, idishni issiq yoki sovuq holda berishingiz mumkin.

baliq taomi

Avvalo, bazani tayyorlang. Buning uchun 250 - 350 gramm ravon poyasini oling, ularni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va rhubarb qo'shing. Taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra idishni qopqoq bilan yoping va 2-3 soat turing.

Yarim kilogramm pike perch filetosidan suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Shu bilan birga, 3-4 ta ko'ylagi kartoshka va 2 tuxumni pishganicha pishiring. Pishirgandan so'ng ularni sovutib oling va maydalang.

2 ta bodringni maydalang. Yashillarni maydalang: faqat bir guruh yashil piyoz va bir xil miqdordagi arpabodiyonni oling.

Bir parcha baliq va sabzavot aralashmasini plastinka ustiga qo'ying. Hammasiga rovon qaynatmasini quyib, tatib ko'rish uchun smetana yoki qatiq qo'shing.

Yasmiqdan

Ushbu sabzavotning 100 grammida atigi 20 kaloriya bor, shu bilan birga u vitaminlar, mikroelementlar va turli xil ta'sirga ega kislotalarning haqiqiy ombori hisoblanadi.

Selderey vazn yo'qotish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadigan bir nechta xususiyatlarga ega:

1. U uzoq vaqt davomida ochlikni engillashtiradigan tolani o'z ichiga oladi.
2. Uning tarkibidagi kislotalar detoksifikatsiya ta'sirini ta'minlaydi, buning natijasida tana chiqindilar va toksinlardan tozalanadi.
3. U engil diuretik ta'sirga ega, bu suv muvozanatini normallashtirishga va tuzlarni olib tashlashga yordam beradi.

Ammo gap nafaqat seldereyni parhez taomlarning asosi sifatida tanlashda - siz uni to'g'ri pishirishni ham bilishingiz kerak.

Selderey sho'rva ko'pincha ildizdan tayyorlanadi - u bulyonlar uchun ko'proq mos keladi va ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Qanday qilib mukammal va mazali selderey sho'rvasini tayyorlash mumkin?

1 piyoz va 1 sabzi oling va ulardan bir litr sabzavotli bulonni pishiring. Bu vaqtda seldereyning 3-5 ta poyasini va 250 - 350 gramm brokkolini taxminan teng bo'laklarga bo'ling. Bulyon tayyor bo'lgach, unga sabzavot qo'shing va pishganicha pishiring.

Tayyorlangan idishni blenderda silliq bo'lguncha maydalang, bir-ikki choy qoshiq zaytun moyi qo'shing va sho'rvani yana olovda qizdiring.

Retseptlar

Ko'katlardan tayyorlangan "Borscht"

3-4 litr suv bilan bir yirtqichlardan olovga qo'ying. Shu bilan birga, 5 ta tovuq tuxumini alohida qaynatish uchun qo'ying.

Seldereyning 4 ta poyasini, 1 ta piyoz va yarim chashka jigarrang guruchni oling. Sabzavotlarni maydalab, qaynoq suvga don bilan birga qo'ying.

Bir guruh yashil piyoz, ismaloq, maydanoz va otquloqni oling. Yashillarni maydalang. Qaynatgandan so'ng, tuxumni sovutib, ularni maydalang. Bulyondan seldereyni olib tashlang, o'tlar va tuxum qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng panani olovdan olib tashlang va bir-ikki osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.

Ovqatni qaymoq yoki yogurt bilan issiq qilib xizmat qiling.

Ruminiya selderey sho'rva

Sabzavot yoki tovuq bulonini tayyorlang. Misrni oldindan qaynatib oling yoki konservalangan makkajo'xori foydalaning.

2 ta kartoshkani tozalang va mayda to'g'rang va ularni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring - yarim pishganicha pishiring.

Bu vaqtda 1 piyoz, 1 sabzi, selderey ildizi va maydanozni maydalang. Ularni makkajo'xori bilan birga sho'rvaga qo'shing va pishganicha pishiring.

Parhez

Selderey sho'rvasida vazn yo'qotish uchun dietologlar ikkita asosiy parhez rejasini tavsiya qiladilar:

1. Qattiq dieta. U kuniga taxminan 1,5 litr sho'rva iste'mol qilishni va tasdiqlangan ovqatlarni iste'mol qilishni taklif qiladi. Birinchi 4 kun sabzavot va mevalarni qo'shing, 5-6 kun - 300-400 gramm go'sht, 7 kun - har qanday past kaloriyali ovqat. Bir hafta davomida qattiq dietada bo'lishingiz kerak.
2. O'rtacha parhez, unda siz har qanday engil ovqatni iste'mol qilishingiz va kuniga 1-2 marta sho'rva bilan almashtirishingiz mumkin.

Qanday bo'lmasin, tana zararli toksinlar va toksinlardan tozalanadi va minimal miqdordagi kaloriya bilan zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni oladi. Ammo parhezni osonlashtirish uchun siz boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, kitobdan selderey sho'rva uchun 1000 ga yaqin retseptlar yoki biz sizga taklif qilamiz.

Karam

Har xil turdagi karamlardan tayyorlangan yashil sho'rva vazn yo'qotish uchun juda yaxshi: oq karam, Pekin karam, Bryussel karam, Savoy karam, kolrabi, brokkoli va boshqalar. U mono dietaning asosiy taomi sifatida ishlatilishi yoki sho'rva ovqatlanish tizimining bir qismi sifatida pishirilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bu ajoyib natijalar beradi, chunki idishlar mazali, to'yimli va past kaloriya hisoblanadi.

Agar siz uzoq vaqt davomida faqat karam sho'rvasini iste'mol qilsangiz, yon ta'sir qilish ehtimoli bor: meteorizm va ko'ngil aynish.

Retseptlar

Qo'ziqorinlar bilan

200 gramm champignonsni tilimga kesib oling. Piyozning yarmini to'g'rab oling va ozgina zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan qo'ziqorin bilan qovuring.

Bu vaqtda, taxminan 300 gramm oq karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini maydalang. Ularni idishga soling va suv bilan to'ldiring, shunda u barcha komponentlarni biroz qoplaydi.

Ta'mga tuz qo'shing va sho'rvani taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, sho'rvaga 100-150 gramm yashil loviya qo'shing va idishni olovda yana 5 daqiqa ushlab turing.

Savoy karam bilan

Savoy karamning kichik boshini chiziqlar bilan kesib oling va oz miqdorda balsamik yoki sharob sirkasi bilan to'kib tashlang. 20-30 daqiqaga qoldiring.

Selderey ildizining uchdan bir qismini, 1 dona o‘rta bo‘yli sabzi, 1 dona piyoz va 2-3 dona maydanoz ildizlarini pichoq bilan maydalab, yirtqichlardan soling. Barcha sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing va barcha ingredientlar pishganicha bulonni pishiring.

Hammayoqni sho'rvaga qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Ovqatni sovuq yoki issiq, qoshiq yogurt bilan xizmat qiling.

Brokkoli bilan qaymoqli sho'rva

100 gramm champignons va yarim piyozni maydalab, yirtqichlardan qovuring. Ularga tug'ralgan xitoy karam va brokkoli qo'shing: har biri 200 gramm. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.

Tuz va ziravorlar qo'shgandan keyin sho'rvani blenderda maydalang. Oz ta'mingizga ko'ra, ozgina yogurt va maydalangan o'tlarga sepib, sovuq yoki issiq xizmat qiling.

Piyoz

Piyoz - biz turli xil idishlarga qo'shishga odatlangan eng qulay va arzon sabzavotlardan biri. Biroq, uni doimiy ravishda ishlatgan bo'lsak ham, ko'pchiligimiz uning qanchalik foydali ekanligini bilmaymiz! Piyozda inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar, shuningdek, mikroelementlar va kislotalar mavjud.

Piyoz vazn yo'qotish uchun ideal mahsulotdir, chunki ular deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, shuningdek, ichaklarni tozalaydi va organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi.

Piyoz sho'rva dietasi qattiq dietadir, ammo retseptni kundan-kunga o'zgartirish orqali uni osonlashtirish mumkin: har kuni dieta tarkibiy qismlaridan birini boshqasiga almashtirish. Ammo bu taomni sho'rva dietasining bir qismi sifatida tayyorlash yaxshidir, chunki u yanada xilma-xil va hech qanday nojo'ya ta'sirga ega emas.

Klassik retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun 5 ta katta bosh oq shirin piyoz va 1-2 o'rta sabzi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Shuningdek, bolgar qalampirini, 5-7 ta o'rta kattalikdagi pomidorni va taxminan 100 gramm seldereyni maydalang.

Barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u kaftingizning kamida yarmini qoplaydi. Sho'rva qaynagandan so'ng, uni yuqori olovda bir oz ko'proq pishiring. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Nihoyat, ta'mga dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.

Bonn

Semirib ketish muammosi ko'plab mamlakatlarda o'tkir, ammo uni davolashga eng katta e'tibor AQShda qaratiladi. Amerikalik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning sa'y-harakatlari behuda emas edi - ular bir hafta ichida 5-10 kilogrammdan xalos bo'lishga imkon beradigan birinchi taom uchun retseptni ishlab chiqishga muvaffaq bo'lishdi. Ushbu sehrli vosita Bonn sho'rvasi yoki ba'zida Boston sho'rva deb ataladi.

Bonn sho'rva dietasi juda ko'p afzalliklarga ega:

1. Bu juda xilma-xil bo'lib, nafaqat birinchi taomni, balki o'rtacha miqdorda boshqa mahsulotlarni ham o'z ichiga oladi.
2. Unda siz ochlikdan azob chekishingiz shart emas, chunki kuniga sho'rva miqdori faqat aql bilan cheklangan.
3. Tanani tozalash va qo'shimcha funtlardan qutulish jarayoni tabiiy va osonlik bilan sodir bo'ladi va yo'qolgan hajmlar qaytmaydi.

To'g'ri, u ham ba'zi kamchiliklarga ega - sho'rva iste'mol qilishning 3-4 kunida gaz hosil bo'lishi va gaz hosil bo'lishi paydo bo'lishi mumkin.

Ammo bu muammolarni hal qilish ham oson: vazn yo'qotish sho'rvasini boshqa birinchi kurslar bilan birgalikda ishlatish kifoya.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Qovurilgan idishni ozgina zaytun moyi bilan qizdiring.
2. Shu bilan birga, 1 ta katta piyozni oling, uni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. 1-2 chinnigullar sarimsoqni maydalang.
3. Piyozni qovuring. Qovurilganda sarimsoq, yarim choy qoshiq kori kukuni va 1-2 chimdim zira qo'shing. Sabzavotlarni past olovda qaynatib oling.
4. Bu vaqtda karamning kichik boshining uchdan bir qismini tozalang va maydalang: oq yoki xitoy, 1-2 bulg'or qalampiri, 2-3 pomidor, 1 o'rta sabzi va seldereyning sopi.
5. Qovurilgan va barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni qoplaguncha suv bilan yoping.
6. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar sho'rvani past olovda pishiring. Pishirish oxirida sevimli ziravorlaringizni me'yorida qo'shishingiz mumkin.

Xun taomlari menyuning zaruriy qismi bo'lib, sog'liq va tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ular to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga to'liq mos keladi va ovqat hazm qilish uchun foydalidir. Uyda vazn yo'qotish uchun sho'rva retseptlari vazn yo'qotish va optimal tana vaznini saqlashga yordam beradi.

Sabzavotlarga asoslangan engil bulyonlar vitaminlarga boy, organizm tomonidan tez so'riladi va ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu maqolada biz parhez sho'rvalarning xususiyatlarini, tayyorlash asoslarini va sog'lom retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Sog'lik muammolari va vazn yo'qotish uchun parhez sho'rvalar o'rtasidagi farq nima

Oshqozon va ichki organlar kasalliklari uchun sho'rvalar profilaktika chorasi sifatida va davolanish vaqtida foydalidir. Xun tarkibiga ega bo'lgan birinchi taomlar (qizil go'shtsiz) ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamasdan tanada oson va tez so'riladi. Bunday sho'rvalar tarkibida yog' miqdori kamayishi, tez hazm bo'ladigan o'simlik oqsillari va normal hazm qilish uchun sabzavotlardan tolalar mavjudligi bilan ajralib turadi.

Eslatma! Ko'pgina oshqozon-ichak kasalliklari kuchayganida, guruch, jo'xori uni va marvarid arpa asosidagi shilliq sho'rvalar ayniqsa foydalidir. Qaynatilganda ular kraxmalli shilimshiq hosil qiladi, bu esa oshqozon va ichakning shilliq qavatini ovqat hazm qilish sharbatlari ta'siridan himoya qiladi.

Kilo yo'qotish uchun dietali sho'rvalar kaloriyalarning minimal miqdorini va zarur oziq moddalar ro'yxatini o'z ichiga olishi kerak. Kilogrammni faol ravishda yo'qotish uchun siz tanangizni oqsilning bir qismini (baklagiller yoki parranda filesi) va murakkab uglevodlar (butun don) bilan ta'minlashingiz kerak.

Oshqozon-ichak va buyrak muammolari bo'lgan bemorlarning ratsionida ishlatiladigan barcha sho'rva retseptlari vazn yo'qotish paytida tayyorlanishi mumkin. Bunday parhez taomlari eng oddiy tarkibi va past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi.

Biroq, vazn yo'qotish uchun barcha sho'rvalar bemorlarning ratsionida ishlatilishi mumkin emas. Misol uchun, vazn yo'qotish uchun yog 'yoqadigan retseptlar ko'pincha zanjabil, sarimsoq va issiq ziravorlarni o'z ichiga oladi. Bunday qo'shimchalar oshqozonning sezgir devorlarini bezovta qiladi va shifo jarayonini sekinlashtiradi, surunkali muammolari bo'lgan bemorlarda kuchayishiga olib keladi.

Tekshirishga ishonch hosil qiling:

Birinchi taomlarni tayyorlash uchun qanday yog 'yoqadigan ovqatlar mos keladi?

Inson tanasida yog 'yoqadigan oziq-ovqatlarning to'liq ro'yxati mavjud. Ular to'liq hazm bo'lishi uchun juda ko'p energiya talab qiladi, bu esa tananing ko'proq kaloriyalarni yoqishiga olib keladi:

Eslatma! Italiyada selderey sho'rva atrofida ma'lum bir kult mavjud bo'lib, u "minnestrone" deb ataladi. Bu taom semirish bilan samarali kurashadi va tetiklantiruvchi ta'mga ega.

Xun uchun oddiy sho'rvalar tayyorlash variantlari

Xun sho'rvalarini tayyorlash uchun turli ko'rsatkichlar mavjud. Ular oshqozon-ichak trakti, buyraklar va boshqalar kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Ushbu sho'rvalar tarkibi oddiy va tayyorlash oson.

Gastrit uchun. Guruch va sutli sho'rva, ayniqsa, gastritning har xil turlari uchun mashhur. Nozik ta'mga va engil tuzilishga ega bo'lgan idishlar zaif oshqozon uchun to'yinganlik va foyda keltiradi.

Kerakli ingredientlar:

• qaynatilgan mol go'shti - 100 g;
• sabzavotli bulon - 300 ml;
• qaynatilgan guruch - 100 g;
• kam yog'li sut - 100 ml;
• tuxum sarig'i - 1 dona.

Qaynatilgan guruchni nozik elakdan ehtiyotkorlik bilan silang. Go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, go'shtni maydalang, so'ngra guruch bilan aralashtiring. Bu massaga bulon va sutni to'kib tashlang, so'ngra uni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, sho'rva pechdan olib tashlanishi kerak va xizmat qilishdan oldin 30-60 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirilishi kerak.

Qaynatish paytida sho'rva asosi ozgina ko'pik hosil qilishi mumkin - uni teshikli qoshiq yordamida butunlay olib tashlashga harakat qiling.

Qorin bo'shlig'idagi operatsiyalardan keyin. Jarayondan keyin bir muncha vaqt o'tgach, bemorlar tanani tiklash uchun engil va to'yimli ovqatlarga muhtoj. Ulardan biri go'shtli sho'rva. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma mol go'shti - 300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, o'tlar - ta'mga.

Piyozni tozalang va keyin yarmini maydalang. Qiymani sariyog ', piyoz va tuz bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va qoshiq yordamida köfte hosil qiling. Qaynayotgan suvga tuz va tayyorlangan köfte qo'shing (taxminan 1,5 litr). Sho'rva asosini qaynatgandan keyin 8-10 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Keyin go'shtni olib tashlang va boshqa idishga o'tkazing.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, panga qo'shing. Qolgan piyozni to'g'rang, tozalangan sabzi maydalang va ozgina yog' bilan kartoshka qo'shing. 10 daqiqa pishirgandan so'ng, go'shtli go'shtni qo'shing va qaynaguncha kuting. Issiqlikdan olib tashlang va idishni 1 soatga qoldiring.

Turli xil ovqat hazm qilish muammolari uchun qovoqli guruch sho'rva juda mos keladi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• bulon - 400 ml;
• guruch - 100 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qovoq - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tuz - ta'mga.

Mavjud bulonga tuz, maydalangan sabzi va qovoq qo'shing. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va qaynab turgan bulonga soling, 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida maydalangan pomidor va sut qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Yog 'yoqish uchun qanday birinchi taomlarni eyishingiz mumkin?

Tez va xavfsiz vazn yo'qotish uchun yog 'yoqadigan sabzavotlarga asoslangan ajoyib sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.

Seldr. Bu sho'rva parhez variantlari orasida eng mashhur bo'lib, u juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi; Shu bilan birga, sho'rva minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi va faol yog 'yoqilishiga yordam beradi:

Barcha sabzavotlarni yuving, quriting va ehtiyotkorlik bilan choping. 3 litr suvni qaynatib oling va unda sabzavot aralashmasini joylashtiring. Qaynatishga keltiring va barcha sabzavotlar yumshatilguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida oz miqdorda tuz qo'shing va idishni issiqdan olib tashlang.

Bonn sho'rva. Maxsus sabzavot retsepti yog 'yoqishda sabzavotlarning barcha afzalliklarini olishga yordam beradi. Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• selderey - 200 g;
• pomidor - 5 dona;
• karam (istalganini olishingiz mumkin) - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• yashil loviya - 5-6 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• pomidor sharbati - 2 litr;
• tuz - ta'mga qo'shing.

Seldereyni, karamni, piyozni, qalampirni va loviyani tozalang va maydalang. Pomidorlarni qaynoq suvga botirib, qobig'ini olib tashlang, so'ngra ularni doira shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni tomat sharbati bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvani olovdan olib tashlang, ziravorlar qo'shing va xizmat qilishdan oldin 30 daqiqaga qoldiring.

Piyoz sho'rva. Metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan va yog 'yoqadigan past kaloriyali idish. Tarkibi:

Hammayoqni yuving va maydalang, barcha piyozni maydalang va tozalangan sabzi maydalang. Sabzavotlar ustiga 2 litr suv quying va qaynatib oling. Keyin tuz, zerdeçal qo'shing va karam yumshatilguncha pishiring (taxminan 20 daqiqa).

Eslatma! Agar karam yosh bo'lsa, u juda tez pishiriladi. Barcha foydalarni saqlab qolish uchun sho'rvani minimal vaqt davomida qaynatishga harakat qiling.

Og'irlikni yo'qotganda sho'rvalarni qanday qilish kerak

Barcha sho'rvalar bir xil darajada foydali emas va vazn yo'qotishga yordam beradi. Qovurilgan idishlar, ko'p yog' va go'sht faqat qo'shimcha funt qo'shadi. Diyet sho'rvasini qanday to'g'ri tayyorlash kerak:

Diyet sho'rva ovqatlardan biri sifatida ishlatilishi mumkin yoki siz sho'rva dietasiga rioya qilishingiz mumkin (bu holda siz 3-7 kun davomida faqat bitta tanlangan sho'rva eyishingiz mumkin).

Kilo yo'qotish uchun mazali past kaloriyali sho'rvalar uchun retseptlar (ko'rsatilgan kaloriyalar bilan).

Issiq

Hammayoqni sho'rva. Idishning kaloriya miqdori past - atigi 29 kkal/100 g Kerakli ingredientlar:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda choping. Keyin ularni kastryulga soling va suv bilan to'ldiring. Istagancha tuz va ba'zi ziravorlar qo'shing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling va yopilgan holda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Eslatma! Ushbu taomni pishirmaslik va barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun vaqti-vaqti bilan sabzavotlarning yumshoqligini tekshiring.

Sabzavotli "yoz" sho'rva har qanday parhezni yanada xilma-xil va mazali qiladi. Umumiy kaloriya tarkibi 100 g uchun 29 kkal. Idishni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi.

• selderey - 400 g;
• piyoz - 6 dona;
• gulkaram - 500 g;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• xushbo'y qalampir, tuz - ta'mga qo'shing.

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Barcha sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va 3 litr issiq suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling va yuqori olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotning aniq ta'mi uchun idish taxminan 2 soat davomida pishirilishi kerak.

Sovuq

Bodring bilan sho'rva. 100 gramm boshiga 60 kkal kaloriyali yozgi stol uchun engil va tetiklantiruvchi taom. Kerakli mahsulotlar:

• kefir - 1 l;
• arpabodiyon - bir guruh;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bodring - 3 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga qo'shing;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.

Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Kefirni sovuq suv bilan aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va blenderda uring. Idishni tuz va qalampir bilan seping, zaytun moyiga quying. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan bodringning qo'shimcha qismini plastinkaga quying va sho'rva ustiga quying. Agar so'ralsa, idish yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Litva borschti nafaqat ajoyib ta'mi, balki parhez tarkibi bilan ham ajralib turadi. Idishning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 65 kkal. Tarkibi:

Lavlagi qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu sabzavotni pishirganda, lavlagi yorqin rangini yo'qotmasligi uchun suvga limon sharbati qo'shing (taom yanada ishtahani ko'radi).

Mazali Litva borschini tayyorlash uchun lavlagi pechda ziravorlar bilan pishirilishi mumkin - bu taomga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Sabzavotlarni maydalang yoki xohlaganingizcha mayda kubiklarga bo'ling. Aralashmani kefir bilan to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing va ularni yaxshilab aralashtiring. Qo'shimcha sovutish uchun idishni 2-3 soat davomida qo'ying, siz sho'rvani muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Keyin tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling va o'rta kubiklarga bo'ling. Yashillarni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga maydalangan tuxum va o'tlarni bo'laklarga qo'shing.

Nozik mustahkamlik bilan tovuq pyuresi sho'rva parranda sevuvchilarga yoqadi. Kaloriya tarkibi - har 100 gramm idish uchun taxminan 36 kkal. Tarkibi:

Panga suv quying va tug'ralgan tovuq filesi qo'shing. Keyin kartoshka, sabzi va piyozni tozalang va maydalang. To'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva bazasini 15-20 daqiqa qaynatib oling. Bir oz suvni to'kib tashlang va aralashmani blender bilan uring. Sut, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi o'tlar bilan bezang.

Eslatma! O'tkir ta'm uchun sho'rvaga ozgina limon yoki ohak sharbati qo'shishingiz mumkin.

Sabzavot. Eng kam kaloriya miqdorini o'z ichiga olgan engil sho'rva - 100 gramm uchun faqat 19 kkal. Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• qovoq - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• gulkaram - 100 g;
• Bryussel novdalari - 100 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• maydanoz - kichik dasta;
• tuz - ta'mga qo'shing.

Gulkaram va Bryussel novdalarini mayda bo'laklarga / gulzorlarga kesib oling. Sabzi tozalang va maydalang, qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzini qaynoq suvga soling va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, keyin kartoshka qo'shing. 10 daqiqadan so'ng siz kerakli miqdorda tuzni to'kib tashlashingiz mumkin, qovoq va har ikki turdagi karam qo'shing. Keyin sho'rvani qopqog'ini yopib, past olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Yasmiq. Xun ingredientlari bilan juda to'yimli va sog'lom sho'rva. Umumiy kaloriya tarkibi har 100 g taom uchun taxminan 31 kkal. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Qaynayotgan suvga tuz va yuvilgan yasmiq qo'shing, past olovda pishiring, doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlang. 10 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni qo'shing: tug'ralgan piyoz, sabzi va bolgar qalampiri, urug'li. Yasmiq qaynab ketguncha sho'rvani yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin sho'rvani olovdan olib tashlang va uni silliq pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Bu sho'rva butun donli tost va yangi o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Siz tanlagan bulg'or qalampiri qanchalik shirin bo'lsa, bu sho'rva shunchalik boy bo'ladi. Chiroyli soya uchun qizil qalampirdan foydalanish yaxshidir.

Yashil no'xat bilan. Kremsi mustahkamlik bilan g'ayrioddiy va mazali sho'rva. Idishning kaloriya tarkibi - 37 kkal / 100 g pishirish uchun ingredientlar ro'yxati:

• bulon - 1 l;
• brokkoli - 200 g;
• yashil no'xat - 100 g;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 200 g;
• sariyog '- 30 g;
• sut - 50 ml;
• tuz, qora qalampir - ta'mga qo'shing.

Bulyonni panga to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni yuving, maydalang va bulonga qo'shing. Sho'rva bazasini 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni sovutib oling va kremsi tuzilma hosil bo'lguncha blender bilan uring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Oxirgi bosqichda issiq sut qo'shing va xizmat qilishdan oldin idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Diqqat! Turli xillik uchun sho'rvadagi no'xat yosh loviya bilan almashtirilishi mumkin. Natijada o'xshash kaloriya tarkibi va yangi ta'm xususiyatlariga ega taom bo'ladi.

Foydali video

Asosiy xulosalar

Parhezli sho'rvalar har qanday yoshda to'g'ri ovqat hazm qilish, shuningdek, nozik qomatni saqlash uchun juda foydali. Bunday idishlar sabzavotli yoki kam yog'li go'shtli bulonda tayyorlanishi mumkin (suyultirilgan versiya eng yaxshisidir) va har xil qalinlikdagi qaymoqli yoki pyuresi kabi tuzilishga ega. Xun tarkibiga ega sho'rvalarning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• oshqozon-ichak traktining turli qismlarida tabiiy ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantirish: ular oziq-ovqatdan ozuqa moddalarini parchalash uchun maxsus fermentlarning sintezini isitadi va faollashtiradi;
• tez so'rilish, bu muammoli joylarda kilogramm olish xavfini kamaytiradi;
• tana ichidagi tuzlarning optimal muvozanatini saqlash - shish va buyrak kasalliklarining oldini olish;
• Pishirish paytida faollik va farovonlik uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolish.

Faol vazn yo'qotish uchun siz dietali sho'rvalarga yog 'yoqadigan ta'sirga ega turli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin: selderey, karam, qovoq va boshqalar. Bunday idishlarni har kuni iste'mol qilish sizga qo'shimcha funt bilan tezda xayrlashishga yordam beradi.

Qaysi dietali sho'rvalar sizga ko'proq yoqadi? Ushbu maqolaga sharhlarda sevimli retseptlaringizni baham ko'ring.

Sho'rva dietasi vazn yo'qotadigan odam uchun eng yumshoq va, ehtimol, eng oddiylaridan biri hisoblanadi. Har kuni vazn yo'qotish uchun o'zingizga yangi mazali sho'rva tayyorlashdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin va shu bilan birga, ehtiyotkorlik bilan va tanaga zarar etkazmasdan, bu qo'shimcha funt bilan bo'linadi?

Kilo yo'qotish uchun sho'rva kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun eng oson variantdir. Agar siz sho'rva dietasiga to'g'ri rioya qilsangiz va uning asosiy qoidalariga rioya qilsangiz, haftada bir necha kilogramm yo'qotish to'liq bajariladigan vazifadir:

• Kilo yo'qotish uchun sho'rva boy va og'ir bo'lmasligi kerak. Bu, birinchi navbatda, ochlikni tezda qondiradigan va oshqozoningizni to'ldiradigan engil, sog'lom osh.
• Hech qanday holatda vazn yo'qotish uchun sho'rvani saxovatli kesilgan non yoki mazali donutlar bilan iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, aks holda kilogramm berish istagi amalga oshmay qoladi.
• Sho'rva dietasi bir haftaga mo'ljallangan. Bir kun faqat sho'rva, shuningdek, suv va shakarsiz yashil choy. Haftaning qolgan kunlarida vazn yo'qotadigan sho'rva dietada ruxsat etilgan ovqatlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Birinchi kurslar uchun retseptlar soni uning xilma-xilligi bilan hayratlanarli, shuning uchun sizning vazn yo'qotishingiz butunlay zerikarli bo'lishni va'da qiladi. Axir, siz tayyorlagan har bir vazn yo'qotadigan sho'rva sizning yangi oshpazlik kashfiyotingizga aylanishi kafolatlanadi!

Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva "Sabzavotlar o'lkasi"

Tarkibi (2 litr suv uchun):
200 g oq karam,
1 sabzi,
1 dona lavlagi,
2 piyoz,
1 bolgar qalampiri,
2 ta pomidor
Dafna yaprog'i,
o'zingiz yoqtirgan har qanday ko'katlar,
o'simlik moyi,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshka va sabzi tozalang, pomidordan terini olib tashlang, bolgar qalampiridan urug'lar va membranalarni olib tashlang. Tayyorlangan sabzavotlarni: kartoshkani o'rta kubiklarga, bolgar qalampirini mayda kubiklarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni mayda to'g'rang, piyozni mayda to'g'rang va lavlagi maydalang. Keyin yirtqichlardan suvni qaynatib oling, ichiga kartoshka qo'ying va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring, keyin karam qo'shing. Piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida ozgina qovuring, mayda bo'laklarga bo'lingan sabzi, bolgar qalampiri va pomidor qo'shing. Har bir narsani taxminan 5 daqiqa davomida birga qovuring, so'ngra sabzavotlarga lavlagi qo'shing, aralashtiramiz va sabzavot aralashmasini yana 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin skovorodkaga 1 stakan qaynab turgan bulonni quying va suyuqlik bug'lanib ketguncha sabzavotlarni past olovda qaynatishda davom eting. Bu vaqtga kelib, kartoshka bilan birga pishirilgan karam deyarli tayyor bo'lishi kerak. Qovurilgan sabzavotlarni panga soling, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va lavlagi tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Siz tug'ralgan o'tlarni pishirish oxirida yoki eng yaxshisi xizmat qilishdan oldin qo'shishingiz mumkin.

Pomidordan terini olib tashlash uchun ularni ko'ndalang qilib kesib, qaynoq suv bilan kuydirish va bir necha daqiqadan so'ng sovuq suvga botirish kerak.

Kilo yo'qotish uchun baliq bilan past kaloriyali grechka sho'rva

Tarkibi:
400 g pollok yoki treska baliq filesi,
50 g grechka,
1 piyoz,
1 sabzi,
1-2 tilim limon,
o'tlar, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Fileto bo'laklarga bo'linib, suvga ozgina tuz qo'shib pishiring. Qaynatgandan 3 daqiqa o'tgach, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va yuvilgan grechkani panga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani qaynatib oling va xizmat qilayotganda yangi o'tlar va bir tilim limon bilan bezang.

Quyidagi retsept, albatta, baharatlı sevuvchilarga yoqadi. Bu vegetarian sho'rva xarchoni eslatadi.

Guruch va pomidor bilan vazn yo'qotish sho'rva "Ostryak"

Tarkibi:
2 litr suv yoki bulon,
2 piyoz,
1 sabzi,
3 ta kartoshka,
1 ta pomidor
3 osh qoshiq. l. guruch,
3 chinnigullar sarimsoq,
1 chili qalampir,
0,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir,
0,5 osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir,
1,5 osh qoshiq. maydalangan qalampir,
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
ko'katlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tozalangan sabzi, piyoz va chili qalampirini (urug'siz) bo'laklarga bo'ling va ularni alohida choping. Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Piyozni qalin taglikli panga soling va uni qizdirilgan yog'da shaffof bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring. Keyin piyozga matbuotdan o'tgan qalampir va sarimsoq qo'shing va hamma narsani taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Keyin barcha ziravorlarni panga quying va 30 soniya davomida isitiladi. Bu ziravorlar moyga barcha xushbo'y hidini berishi uchun kerak. Tovaga sabzi qo‘shing, 3-4 daqiqa qovuring, so‘ng kartoshka qo‘shing va ozgina qizdiring. Keyin yuvilgan guruchni sabzavot aralashmasiga quying va o'rta bo'laklarga kesilgan pomidor qo'shing. Aralashtiring va sharbat chiqarilguncha 2 daqiqa davomida pishiring. Idishga qaynoq bulon yoki suv quying, tuz qo'shing va guruch va kartoshka pishganicha, taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang, uni qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling va xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan bezang.

"Jingalak" gulkaram va selderey bilan vazn yo'qotish uchun sho'rva

Tarkibi (2 litr suv uchun):
1 bosh gulkaram,
3 ta pomidor
4 piyoz,
1 sabzi,
1 dona selderey ildizi,
1 guruh selderey ko'katlari,
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Sabzi va piyozni tozalang. Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, bitta piyozni maydalang, qolgan uchtasini butunlay qoldiring. Barcha piyoz va sabzi qaynoq suvga soling, ta'mga ziravorlar qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, butun piyozni bulondan olib tashlang, ular endi kerak bo'lmaydi. Keyinchalik, selderey ildizi va ko'katlarni maydalab, ularni bulonga qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng, sho'rva qozonga mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin inflorescences ichiga demonte qilingan gulkaramni sho'rva ichiga qo'shing va 20 daqiqa davomida sho'rva pishiring.

Keyingi retsept uchun marvarid arpa sho'rvada mavimsi rang bermasligi uchun uni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, yana panga sovuq suv quying va yana qaynatib oling. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, siz sho'rva tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

"Kuz ranglari" marvaridli qo'ziqorin sho'rvasi

Tarkibi (2 suv uchun):
100 g har qanday quritilgan qo'ziqorin,
100 g marvarid arpa,
1 sabzi,
1 ta kartoshka,
1 piyoz,
Dafna yaprog'i,
ko'katlar, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Pearl arpani sovuq suvda 2-3 soat davomida oldindan namlashni unutmang. Quritilgan qo'ziqorinlarni alohida idishga soling. Kartoshka va sabzi mayda kubiklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Dondan suvni to'kib tashlang, 2 litr toza suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing, avval suvni to'kib tashlang va ularni engil siqib qo'ying. Yana 15 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Keyin sabzavot va dafna yaprog'ini panga soling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va pishganicha pishiring. Pishirish tugashidan oldin tayyor sho'rvaga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Kilo yo'qotish uchun har qanday sho'rvaga (va boshqa idishlarga!) Iloji boricha ozroq tuz qo'shing. Kamroq tuz - kamroq shish - kamroq hajm!

Menyuni to'g'ri muvozanatlash uchun vazn yo'qotish sho'rvasini ruxsat etilgan sabzavotlar va mevalar bilan birlashtiring. Ichimlik rejimingizni kuzatishni, ko'proq harakat qilishni va hayotdan zavqlanishni unutmang. Aytgancha, bu ham katta rol o'ynaydi.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina