Asalli qumli banan keki Kerak: 400 g un 200 g sariyog 'yoki 250 g margarin 200 g shakar 90 g asal 2 ta tuxum 5 g soda 30 ml rom yoki aroq To'ldirish uchun: 400 g banan 250 g smetana 2 ta tuxum Tayyorlash usuli shakar bilan tuxum, yumshoq sariyog 'qo'shing

861. SANDY KEK (1-usuli) 400 gr sariyog '10 dona tuxum, 9 dona oq, 400 gr kartoshka kraxmal, 400 gr shakar kukuni, vanil, limon qobig'i va bir necha tomchi arrak.Sovuq xonada smetana bo'lguncha yog'ni maydalang. qalin. Keyin unga bir sarig' qo'shing, qoshiq qo'shing

862. QUM KEK (2-usul) 9 dona tuxum, 150 gr sariyog ', 225 gr shakar kukuni, 275 gr un, sharbati va bir limonning qobig'i.. Sariyog'ni sovuqda qaymoq quyuqlashguncha maydalang. Bir vaqtning o'zida bir sarig'i qo'shing, bir qoshiq shakar kukuni, bir qoshiq un qo'shing va hammasi qo'shilmaguncha maydalashda davom eting.

863. QUM KEK (3-usuli) 250 gr sariyog ', 250 gr shakar, 5 dona tuxum, 1 dona limon, 250 gr kartoshka kraxmal, 250 gr un, ? bo'shashtiruvchi kukun paketi, 1 osh qoshiq. qoshiq rom Sariyog'ni oq bo'lguncha maydalang, birma-bir tuxum qo'shing, bir qoshiq shakar qo'shing va eriguncha maydalashni davom eting.

Qisqa nonli o'rik keki Qisqa non xamirini qalin bo'lmagan holda yoyib, katta doiralarni kesib oling (xohlagancha o'lchamda), ularni tort varag'iga qo'ying va engil rangga kelguncha pechda pishiring. Besh yoki oltita doira qiling. Keyin o'rik pyuresini tayyorlang; agar yozda bo'lsa, unda yangilarini oling

Berry mavsumida siz ularning ko'pligi va xilma-xilligidan foydalana olmaysiz va shuning uchun siz eng mazali shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin. Va ulardan biri, albatta qulupnay bilan kalta pishiriqli pirojnoe. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

Tuxum sarig'i - 2 dona.

Bug'doy uni - 200 g

Sariyog '- 20 g

Shakar kukuni - 100 g

Qulupnay - 1 kg

Qulupnay jeli - 100 g

Granüle qilingan shakar - 50 g

Krem 33% - 100 ml

Jelatin - 10 g

Quruq oq sharob - 250 ml

Qulupnay bilan qisqa nonli pirojnoe tayyorlash uchun biz xamirdan boshlaymiz. Unni stol ustiga elakdan o'tkazing va sariyog'ni maydalang, bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani maydalab, plastinkaga quying. Ikki sarig'i va shakar kukunini urib, silliq bo'lguncha yoğurun, buni tezda qilish kerak. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin biz uni olib tashlaymiz va yumaloq shaklga solamiz, vilkalar yordamida butun perimetr bo'ylab teshiklar hosil qilamiz, keyinroq plomba qo'yish qulay bo'lishi uchun qirralarning tekis bo'lishiga ishonch hosil qilamiz. Kekni pechga 25 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Vaqt o'tgandan keyin uni olib tashlang va sovushini kuting.

Keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Sovuq qaymoq va shakarni kuchli, barqaror ko'pikka ko'pirtirish kerak. Jelatinni xona haroratida suv bilan to'kib tashlang (bir stakan boudin etarli) va shishib ketguncha qoldiring. Suv hammomini tayyorlash uchun yirtqichlardan suv quying va unga jelatin qo'shing, idishning pastki qismi suvga tegmasligi kerak, to'liq eriguncha ushlab turing. Bir chetga qo'ying va sovushini kuting, so'ngra nozik oqimdagi kremga quying va mikser bilan tezda uring. Aralashmani sovutilgan qobiqqa yoyib, uni tekislang va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Endi biz jele tayyorlaymiz, buning uchun biz qulupnay jeli, shakarni qaynoq suvga quyamiz va to'liq eriguncha aralashtiramiz, keyin sharobni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Keyinchalik, qulupnayni yuving va ularni tortga mahkam joylashtiring, xona haroratiga qadar sovutilgan jele quying va muzlatgichga qo'ying. Yangi qulupnay bilan pishirilgan barcha pirojnoe xizmat qilishga tayyor. Yoqimli ishtaha!

Turli plombali qulupnayli pishiriq

Tartlets har qanday bayram stolining haqiqiy bezaklari bo'ladi. Bu haqiqiy topilma, chunki bu kichik savatlarni har qanday krem ​​bilan to'ldirish va rezavorlar bilan bezash mumkin va asar tayyor. Buni pishirishingiz mumkin. Shu bilan birga, savatlarning o'zlari oddiy pishiriqlar asosida mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin va agar vaqtingiz bo'lmasa, do'konda tayyor narsalarni sotib oling va shu bilan vazifangizni soddalashtiring, faqat mazali plomba tayyorlang. , va buning uchun juda ko'p variantlar mavjud. Ishoning, barcha mehmonlar bunday shirin uy qurilishi taomidan xursand bo'lishadi.

Uni tayyorlashning eng oson yo'li, bu bir necha daqiqa davom etadi, bu bir banka qaymoq sotib olish, u bilan savatlarni to'ldirish va yuqori qismini qulupnay bilan bezashdir. Vaqtingiz bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bu jarayon siz uchun ham qiyin bo'lmaydi, asosiysi og'ir krem ​​yoki maxsus qandolat mahsulotlarini sotib olishdir.

Kremning ikkinchi versiyasi shokoladdir.

Tarkibi:

Qora shokolad bari - 1 dona (100 g)

Og'ir krem ​​- 300 g

Jelatin - 20 g

Jelatinni oz miqdorda issiq suvda eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling, qaymoq va iliq qora shokolad bilan aralashtiring, mikser yordamida silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz tortletlarni hosil bo'lgan krem ​​bilan to'ldiramiz va yuqori qismini tug'ralgan qulupnay bilan bezatamiz, ular go'zal va yorqin ko'rinishni saqlab qolishlari uchun avval shakar siropiga botirilishi kerak.

Qulupnay va qaymoqli pishloqli pirojnoe uchun juda oddiy, lekin ayni paytda mazali retsept. Mascarpone pishloqini olish, uni o'zingizning ta'mingizga ko'ra shakar kukuni bilan aralashtirish, savatlarni u bilan to'ldirish va butun kichkina qulupnayni yotqizish eng qiziqarli kombinatsiyadir.

Vanil kremli tortletlar

Tarkibi:

Tuxum sarig'i - 5 dona

Sut - 0,5 l

Granüle qilingan shakar - 80 g

Bug'doy uni - 50 g

Vanil shakar - 1 paket

Blender yordamida sarig'ini shakar bilan ozgina maydalang, bir paket vanil shakar qo'shing, u yorqin xushbo'y hid qo'shadi, unni bo'laklarga bo'linib quying, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi. Endi sutni qismlarga quying. Olingan aralashmani past olovga qo'ying va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Aralash qaynatilmasligi kerak. Tayyor va sovutilgan vanil kremini tortletlarga joylashtiring va rezavorlar va yalpiz barglari bilan bezang.

Umuman olganda, pirojnoe va qulupnay bilan pirojnoe tayyorlash retsepti har qanday krem ​​va to'ldirishni o'z ichiga olishi mumkin. Bu erda, ehtimol, pazandachilik tasavvurlari uchun eng katta maydon. Siz oddiy krem ​​va jeledan eng murakkab va g'ayrioddiy kremlar va kombinatsiyalarga qadar boshlashingiz mumkin. Va har qanday holatda, bunday kichik tartletlarni tayyorlab, ular bufet stolini va har qanday bayram stolini bezatadigan haqiqiy kichik pazandalik asariga aylanadi. Va uy bekalari uchun yana bir maslahat, xamirni puff pastry bilan almashtirish mumkin, bu ham muvaffaqiyatli va juda mazali tajriba bo'ladi. Shuning uchun, oshxonada tajriba o'tkazishdan qo'rqmang va barcha mehmonlarni o'zining eng yaxshi asarlari bilan ajablantiradigan oshpazlik tasavvurini ko'rsating!

Sinovdan o'ting

Xamiri qaynatiladi va qatlamlab qo'yiladi, pishloq qo'shiladi, qanday nomlanadi?

Qulupnayli pirojnoe pishirish oson - bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bu pirojnoe yangi qulupnay bilan, ularning pishishi davrida va muzlatilganlari bilan mavsumdan tashqari tayyorlanishi mumkin.

Qatlam smetana-yogurt yoki tvorog bilan tayyorlanishi mumkin. Siz qatlamga bir oz qulupnay qo'shishingiz mumkin yoki uni tark etishingiz mumkin.

Jelly qatlami do'konda sotib olingan jeledan tayyorlanishi yoki o'zingizni yangi rezavorlardan tayyorlashingiz mumkin.

Kekning asosi uchun siz pechene yoki sariyog 'pechenelaridan foydalanishingiz mumkin, lekin unutmangki, pechene qanchalik quruq bo'lsa, yaxshi asosga ega bo'lish uchun ularga ko'proq sariyog' qo'shishingiz kerak bo'ladi. Men Mariya kukilaridan foydalandim, ular pechene emas, qaymoqli emas va o'rtacha darajada shirin.

Kek uchun barcha masalliqlarni ro'yxat bo'yicha tayyorlaylik.

TORT ASOSI

Cookie-fayllarni har qanday mahkam sumkaga soling, menda fermuarli sumka bor va ularni maydalagich yordamida qismlarga bo'lib maydalang.

Ezilgan kukilarni idishga o'tkazing.

Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida eritib oling. Cookie-larga sariyog 'qo'shing. Sariyog' pechene ichiga singib ketguncha va to'p hosil qilguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini yopishqoq plyonka bilan yoping.

Qo'llaringizdan foydalanib, hosil bo'lgan "xamir" ni qolipning pastki qismiga taqsimlang, bir tekis va yaxshilab siqib oling. Mog'orni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Qulupnaylarni yuving va poyalarini kesib oling. Har bir qulupnayni uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling.

Sovutgichdan qolipni olib tashlang, fotosuratda ko'rsatilganidek, qulupnayning bir qismini yon tomonning balandligi bo'ylab aylana shaklida taqsimlang.

Smetana yoki yogurtni shakar bilan mikser bilan 5-7 daqiqa qalinlashguncha uring.

1-2 osh qoshiq jelatin tushiring. iliq suv. Bir oz shishishi uchun uni 5-7 daqiqaga qoldiring, keyin uni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda (600 Vt quvvatda 20 soniya) eritib yuboring.

Smetana va shakar aralashmasiga jelatin qo'shing, aralashtiring.

Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, smetana qatlamiga qulupnay pyuresini qo'shishingiz mumkin.

Smetana aralashmasini qolipga to'kib tashlang va qatlam qattiqlashguncha 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qulupnay jelini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Men sumkani iliq suv bilan to'ldirdim va jeleni qizdirdim, aralashtirib, taxminan 7 daqiqa davomida, asosiysi, jele massasining qaynashiga yo'l qo'ymaslik edi. Jellyni issiqdan olib tashlang va ozgina sovib turing.

Kek idishini muzlatgichdan olib tashlang. Qolgan qulupnaylarni smetana qatlamiga tasodifiy tartibda joylashtiring. Jellyni qolipga quying.

MUHIM! Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq jele tushiring, shunda siz, albatta, smetana qatlamiga zarar etkazmaysiz. Qulupnay kekini to'liq o'rnatilgunga qadar, kamida 1 soat sovutib turing.

Tayyor qulupnay kekini muzlatgichdan olib tashlang. Oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang va tortni plastinka ustiga qo'ying. Kekni yangi yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Bu pishirilmagan qulupnay keki juda chiroyli va mazali! Va uni tayyorlash juda oson!

Choyingizdan rohatlaning!

Xayrli kun bizning styuardessalarimiz! Bizning veb-saytimizda siz har doim pishiriqdan tayyorlangan qulupnay keki haqida hamma narsani topishingiz mumkin, fotosuratlar bilan mazali retseptlar - bepul. Ammo baribir, agar siz qulupnayli pirojnoe haqida izlayotgan ma'lumot sizga to'liq bo'lmasa, qidiruv formasi orqali kerakli retseptni toping.

Shokoladli pudingli tort. Har xil rezavorlar qo'shilgan oqlangan, nozik tort, maxsus holatlar uchun...

Tarkibi:

un - 1 stakan
shakar - 3/4 chashka
kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l. ortiqcha 1/4 chashka
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
tuz - 1/4 choy qoshiq.
sut - 1/2 chashka
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
vanil shakar - 1 choy qoshiq.
jigarrang shakar - 3/4 chashka
qaynoq suv - 1 stakan
malina va nima ...

Vanil kremli qatlamli tort Aromatik konyak kremi va qulupnayli nozik shimgichli tort...

Tarkibi:

un - 2,5 stakan
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
tuz - 1/2 choy qoshiq.
tuxum - 4 dona.
vanil shakar - 2 osh qoshiq.
mayda shakar - 1,5 stakan
og'ir krem ​​- 3 stakan
konyak - 2,5 osh qoshiq.
chang shakar - 3 osh qoshiq. l.
qulupnay - 350 g

Tayyorlanishi:

Qulupnayli pirojnoe Bu pirog yangi rezavorlar bilan klassik yoz desertining mazali taomidir...

Tarkibi:

Qobiq uchun:

engil qovurilgan yong'oq - 80 g
ezilgan krakerlar (yoki qisqa non) - 1 stakan
jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.
tuz - 1/4 choy qoshiq.
sariyog '- 3 osh qoshiq. l.
asal - 2 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

qulupnay - ...

Qulupnayli tort. Yangi uzilgan mevalar shakar bilan o'z sharbatida marinadlangan, uy qurilishi xamiri bilan ideal kombinatsiyada...

Tarkibi:

tug'ralgan qulupnay - 600 g
shakar - 1 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq. l.
un - 2 stakan
pishirish kukuni - 3 osh qoshiq.
tuz - 1/2 choy qoshiq.
sariyog '- 100 g
tuxum - 1 dona.
qaymoq - 1/2 chashka
sariyog `
urish...

Qulupnay va likyorli tort. Eng mazali - maydalangan pirojnoe va nozik shimgichli tort, havo kremi va qulupnay bilan - bu vasvasaga qarshi tura olmaysiz...

Tarkibi:

Qisqa non xamiri uchun:

un - 150 g
sariyog '- 75 g
shakar - 75 g
tuxum - 1 dona.

Biskvit uchun:

tuxum - 3 dona.
shakar - 100 g
un - 75 g
kraxmal - 75 g

Qulupnayli va maskarponali tort Dasturxoningiz uchun haqiqiy bezak - tiniq shokoladli tort va eng nozik qaymoqli oddiy va nafis tort...

Tarkibi:

Qobiq uchun:

sariyog '- 200 g
shokoladli mussli - 180 g
tuxum - 3 dona.
shakar - 75 g
maydalangan limon qobig'i - 1/2 choy qoshiq.
kraxmal - 50 g
un - 50 g
bir chimdim pishirish kukuni

Yuqori uchun:

qulupnay...

Kek Sevimli mevalar Havo shimgichli tort va nozik krem ​​bilan yorqin, quvnoq tort - sevgi izhor qilish uchun kerak bo'lgan hamma narsa...

Tarkibi:

tuxum - 3 dona.
shakar - 150 g
un - 300 g
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
qaymoq - 350 ml
kivi - 3 dona.
konservalangan shaftoli yarmi - 3 dona.
qulupnay - 10 ta rezavorlar
shokolad chiplari - 2 osh qoshiq. l.
jele - 1 paket

Tayyor...

Malinali va tvorogli tort Bu berry jeli qo'shilgan yorqin va engil tort kaloriyalarni hisoblaydigan shirin tishlarga ega bo'lganlarni xursand qilish uchun yaratilgan...

Tarkibi:

Qobiq uchun:

tuxum - 2 dona.
shakar - 80 g
vanil shakar - 1 paket
un - 60 g
kraxmal - 40 g
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
bir chimdik tuz

Krem va tepa uchun:

jelatin - 22 g
haşhaş urug'i - 100 g
sut - 100 ml
sah...

Mevali tort Bu shaftoli va qulupnay qo‘shilgan o‘rtacha darajada shirin desert – vijdoningizni tinchitadi...

Tarkibi:

Sinov uchun:

tuxum - 4 dona.
shakar - 175 g
vanil shakar - 1 paket
un - 75 g
kraxmal - 75 g
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun:

sut - 250 ml
vanil pudingini tayyorlash - 1/2 paket
shakar - 4 osh qoshiq. l.
jelatin - 6 g
muzlatilgan ...

Qulupnayli shimgichli tort. Shirin emdirish va qaymoqli suvli shimgichli tortdan tayyorlangan bayram tortining ajoyib namunasi...

Tarkibi:

Biskvit uchun:

tuxum - 3 dona.
shakar - 125 g
un - 150 g

Krem uchun:

sut - 375 ml
shakar - 3 osh qoshiq. l.
4 tuxum sarig'i
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
vanillin
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
"Grand Marnier" likyori - 40 ml
qaymoq - 25 ...

Men qulupnayli pirojnoe pishiriqdan tayyorlangan tort aynan siz izlayotgan oshpazlik asari ekanligiga ishonmoqchiman.

Xamir:
200 gramm sariyog '
3/4 chashka shakar
3 tuxum
4 stakan un

To'ldirish:
500 gramm og'ir (kamida 35%) qaymoq
500 gramm qulupnay
1/2 chashka qizil berry sharbati (gilos, kızılcık va boshqalar)
14 gramm jelatin
3 osh qoshiq. shakar kukuni

Sariyog'ni shakar bilan uring, asta-sekin tuxum qo'shing, urishda davom eting. Un qo'shing, xamirni tezda yoğurun (sizga bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin, siz qattiq, ammo plastik xamirni olishingiz kerak). Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni kamon shaklidagi idish o'lchamiga yoyib, ochiq jigarrang bo'lguncha (taxminan 15-20 daqiqa) 180 daraja pishiring. Men uni silikon gilamchaga yoyib, uni halqa bilan kesib tashladim va o'ralgan xamirni siljitish bilan ovora bo'lmasdan, xuddi shu to'shakda pishirdim. Bu juda ko'p vaqt talab qildi (men keklarni birma-bir pishirib bo'ldim), lekin men kun bo'yi hali ham oshxonada edim.
Jelatinni meva ichimligi ustiga to'kib tashlang va shishish uchun qoldiring. Kremni qalin qaymoqqa uring, shakar kukuni qo'shing. 3-4 osh qoshiq. Bezatish uchun kremni bir chetga surib qo'ying. Eng chiroyli rezavorlardan 15-20 tasini ham ajratib qo'ying. Qolgan rezavorlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang, lekin pyuresi emas, balki o'rta bo'laklarga bo'ling, qaymoq bilan aralashtiring. Jelatinni mikroto'lqinli pechda 15 soniya davomida to'liq quvvat bilan (yoki suv hammomida to'liq eriguncha) isitib oling, krem ​​bilan aralashtiring, yuqori qismini moylash uchun taxminan 2 qoshiq qoldiring. Keklarni qaymoq bilan sendvich qilib, kamon shaklidagi skovorodkaga joylashtiring; oxirgi tortni yog'lamang. Qolgan qulupnaylarni tilimga kesib oling, ularni chetidan o'rtasiga aylana bo'ylab plitkalarga qo'ying, ularni cho'tka bilan (afzalroq silikon) qolgan jele bilan yaxshilab yog'lang - hatto ularni yog'lamang, balki cho'tkani jele ichiga botiring. va qulupnay bo'laklari qimirlamasligi uchun u bilan tortning sirtini tampon kabi artib oling. Kekni qattiqlashishi va 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring, qolipdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va chetini qolgan krem ​​bilan bezang.