Додому / Рецепти / Використання френча преса. Френч-прес: Секрет приготування ідеальної чашки кави

Використання френча преса. Френч-прес: Секрет приготування ідеальної чашки кави

Прообраз сучасного френч-пресу з'явився 1840 року, а вже 1900 року перший промисловий зразок “Cafeolette” з'явився на прилавках магазинів і почав завойовувати популярність. На початку ХХ століття міланський дизайнер отримав патент на френч-прес сучасного вигляду і запускає виробництво на французькій фабриці «Меліор», по країні-виробнику цей прилад і отримав свою назву. Історія Френч-пресу на Вікіпедії.

Іноді цей спосіб приготування кави критикують за зайву "пиленість", але за допомогою звичайного френч-пресу, який є в кожному будинку, можна радувати себе і близьких ароматним напоєм, що бадьорить, щоранку.

Крок перший

Доведіть майже до кипіння чисту фільтровану або бутильовану воду. Ми готуємо одну чашку кави, тож взяли 200 мл.

Крок другий

Поки вода закипає, наважте.
Щоб правильно заварити френч-прес, скористайтеся нашим рецептом: На кожні 100 мл води потрібно 10 гр кави. Ми взяли 20 грн.
Помол повинен бути великим, як дрібна гречана крупа або велика морська сіль, вдвічі більша, ніж для або .

Крок третій

Пересипте мелену каву у френч-прес і залийте невеликою кількістю гарячої води — приблизно вдвічі більше, ніж маса зерна. Перемішайте за допомогою бамбукової палички, ножа для олії або звичайної чайної ложки, користуватися можна чим завгодно.

Крок четвертий

Залишіть залиту каву на 30 секунд для "цвітіння" - вона повинна набухнути і збільшитися в обсязі.

Крок п'ятий

Додайте воду, що залишилася. Вставте поршень у колбу френч-пресу та опустіть його до поверхні кави. Залишіть на 4 хвилини.

Крок шостий

Повільно, з зусиллям 8-9 кілограмів, опустіть поршень. Щоб зрозуміти яке має бути зусилля, спробуйте натиснути на звичайні ваги. Якщо поршень опускається туго, значить помел зерна надто дрібний, а якщо дуже легко – великий.

Відразу ж перелийте готовий напій у чашку. Якщо залишити каву у френч-пресі, то заварювання продовжиться, а кава почне гірчити.

Лайфхак: Якщо ви любите каву з пінкою, то просто збийте молоко у Френч-пресі. Наповніть третину колби, і активно ударяючи поршнем по поверхні ви отримаєте пишну пінку.

Найпростіший і найдоступніший спосіб зварити чашку гарної кави вдома – дізнатися, як користуватися френч-пресом.

Саме цей нехитрий девайс дає можливість заварити найміцнішу і насичену каву з усіх існуючих. Навіть професійній кави-машині це не під силу. Вся справа в процесі. Саме у френч-пресі мелене кавове зерно знаходиться у тривалому безпосередньому контакті з водою, вбираючи усі його сили та аромат.

На сайті у розділі ви знайдете френч-прес відомого італійського бренду Bialetti. Цей кавовий гуру точно знає, який смак справжній еспресо. Адже вже не один десяток років Bialetti виготовляє гейзерні кавоварки. Тепер у продажу з'явилися і френч-преси, з якими ранковий ритуал кавоваріння стане ще приємнішим. Поки ви оформлюєте замовлення, вивчимо теорію питання

Як користуватись френч-пресом? П'ять обов'язкових кроків

Як користуватись френч-пресом? Здавалося б, немає нічого простішого. Засинав каву, залив окропом, почекав п'ять хвилин і опустив поршень. Всі. Кава готова. Але диявол, як відомо, у деталях. Є п'ять обов'язкових кроків, які допоможуть досягти ідеального смаку.

Крок 1. Підвищуємо градус

Кава не любить різких перепадів температур. Тому, перш ніж засипати мелені зерна у френч-прес, його потрібно зігріти. Для цього достатньо на 30 с. заповнити чашу окропом та вилити його. Забігаючи вперед, нагадаємо, що чашку перед тим, як наповнити її готовою кавою, теж слід нагріти.

Крок 2. Розраховуємо масову частку кави

Скільки кави слід додати до френч-пресу, щоб отримати правильний напій, питання спірне. Навіть досвідчені бариста не мають на нього однозначної відповіді. Хтось посилається на специфікацію по капінгу Асоціації спешіалті кави Америки (SCAE) і рекомендує додавати 5,5 г меленої кави на кожні 100 мл води. Інші вважають, що цього дуже мало, і додають 7, а то й усі 10 г кави на кожні 100 мл. Наша порада - експериментуйте, і згодом ви знайдете свою ідеальну пропорцію.

Крок 3. Жодного окропу!

Найпоширеніша помилка – заливати каву окропом. Зерно не любить такої високої температури і набагато охочіше віддає свій аромат воді, нагрітій до 92-96 град. Тобто потрібно закип'ятити воду і після дати їй охолонути 2-3 хвилини.

Крок 4. Почніть з малого

Не варто відразу наповнювати чашу френч-пресу до країв. Додайте 30 мл, закрийте кришку та зачекайте 30 секунд. Дайте каві зацвісти - віддати всі свої аромати. І лише після цього наповнюйте колбу до носика чайника. Акуратно накрутіть кришку з поршнем, перевірте, щоб все було герметично і вмикайте секундомір. Через 4 хвилини кава буде готова.

Крок 5. Опускаємо поршень

Через 4 хвилини можна опускати поршень френч-пресу. Щоб напій не пролився через край, поєднайте отвір на кришці з носиком чаші. Так зайве повітря вільно виходитиме. Не поспішайте, натискайте на ручку поршня повільно і притримуйте кришку другою рукою. Все, кава готова.

Ідеальне зерно: яка кавае вибрати для френч-пресу?

Якщо кількість кави для френч-пресу – питання неоднозначне, то про його якість усі фахівці мають єдину думку. По-перше, смачна кава тільки свіжообсмажена. Це означає, що при ідеальному збігу обставин з моменту обсмажування повинно пройти не більше тижня. Максимум трьох. Відразу обмовимося, у супермаркетах такої кави немає. Ідіть за ним у спеціалізовані магазини.

По-друге, кава повинна бути свіжозмеленою. Тому не поскупіться, і обзаведіться. Це вигідне вкладення, яке сторицею повернеться кожною чашкою ароматної кави.

І, нарешті, ступінь помелу. Френч-прес, на відміну і еспресо-машини, любить великий помел. Шматочки повинні бути розміром з невелике гречане зернятко. Але, мабуть, головний критерій успіху — помел має бути рівномірним. Тільки в цьому випадку поршень плавно опуститься вниз, зібравши всю гущу, і на виході ви отримаєте абсолютно чистий напій – без сторонніх домішок та запилювальної суспензії.

Гігієна насамперед

Як користуватись френч-пресом, ми розібралися. Все дуже просто. Зіпсувати напій досить складно. Але, шанс все ж таки є.

Френч-прес має герметичну конструкцію. І якщо нерегулярно очищати його, з'явиться неприємний затхлий запах, який неможливо перебити навіть таким потужним ароматизатором, яким вважається кава.

Тому після кожного використання колбу та інші елементи конструкції (фільтр, поршень, кришку) необхідно ретельно промити під проточною водою з м'яким миючим засобом. Збирати докупи всі деталі френч-пресу можна лише після того, як вони повністю висохнуть.

Чи не кава єдиною: як користуватися френч-пресом для приготування різних напоїв?

За своєю суттю френч-прес – це універсальний чайник для заварювання. Отже, з його допомогою можна приготувати не лише каву, а й багато інших напоїв.

Перше, що спадає на думку, звичайно ж, чай. У френч-пресі можна заварити будь-який листовий чи трав'яний чай. При цьому, як і у випадку з кавою, чим більший листок, тим легше вдасться продавити поршень. Приємна новина - в чай ​​ви сміливо можете додати улюблені товчені прянощі та спеції, тертий корінь імбиру, сушені ягоди та трави. Прес не дозволить виявитися всьому цьому макуху в чашці.

Якщо ви вирішили приготувати вдома всіма улюблений «Мохіто», френч-прес буде дуже доречним. Пам'ятаєте неприємне відчуття, коли через трубочку з прохолодним напоєм у рот потрапляє шматочок м'ятного листа чи трубочка забивається м'якоттю лайма? Приготуйте основу для коктейлю у френч-пресі і більше не повториться. Просто додайте в чашу кілька часточок лайма, п'ять розтертих листів м'яти, содову і дайте цьому настоятися міксу. Потім опустіть поршень, опустивши на дно непотрібну гущу, і отримайте найчистішу основу для "Мохіто". Залишиться лише додати у склянку білий ром, цукровий сироп та колотий лід.

І, нарешті, френч-прес можна використовувати для збивання молока в піну замість блендера чи міксера. Достатньо протягом хвилини енергійно піднімати та опускати поршень. Проходячи через отвори фільтра, молоко збагатиться киснем і зіб'ється у стійку пінку. Таким чином, маючи тільки френч-прес під рукою, можна приготувати чудовий капучино.

Завітайте до нас у магазин:

За допомогою ви можете швидко та легко приготувати смачну каву.

Прес виготовлений з нержавіючої сталі та термостійкого скла та має характерний дизайн «чоловічок з вусами», який широко відомий як оригінальний символ якості та справжності Bialetti.

Крім приготування кави також можна використовувати для заварювання чаю та інших напоїв.

Об'єм 350 мл

від Bialetti спеціально розроблена відповідно до сучасних стандартів кухні. Класичний алюмінієвий верх та нижня секція з нержавіючої сталі дозволяють використовувати її на всіх типах плит, включаючи індукційну.

Об'єм приготовленої кави - 150 мл, 3 класичні чашки еспресо.

Колір чорний

зроблений на основі класичного нагрівача Moka Express, але він по-справжньому особливий!

Незвичайний дизайн, яскраві кольори та незмінна якість – складові успіху цього набору.

Ви отримуєте відразу 2 чашки міцного ароматного еспресо завдяки вбудованим носикам всього за 4-5 хвилин.

Зарядьтеся гарним настроєм та енергією на весь день!

У набір входить кавоварка та 2 чашки по 50 мл

Як користуватися френч-пресомабо, як називають цей пристрій у народі, бістро,– таким, на перший погляд, простим та зручним у застосуванні приладом, що дозволяє швидко та легко приготувати насичену каву або ароматний чай, розповість сьогодні жіночий сайт «Красива та Успішна». Ми з радістю поділимося з своїми читачками деякими секретами, які допоможуть приготувати чудовий кава у френч-пресі,і розповімо про правильну послідовність заварювання ароматного напою - адже смак і консистенція кави, приготовленої в бістро, відрізняються від того, до якої звикли ті, хто готує її в турці або кавоварці. Одним словом, ми сьогодні вчитимемося, як правильно користуватися френч-пресом.

Френч-пресомабо французьким пресомназивається чайник-заварник зі скляною колбою та поршнем (плунжером) для віджиму. Також френч-пресом зветься і сам спосіб приготуваннянапою у цьому чудовому пристосуванні.

Американці та європейці давно користуються френч-пресом для приготування кави, але у нас чомусь цей зручний і легкий у застосуванні прилад служить виключно для заварювання чаю.

Багато хто помилково вважає, що кава, приготовлена ​​у френч-пресі, не може бути смачною. Спробуємо розвіяти цю хибну думку, а для цього просто необхідно знати, як користуватись френч-пресом.

Відразу хочеться відзначити, що смак кави, приготовленої в такий спосіб, відрізнятиметься від звичного- Він не буде таким же, як смак кави з турки або кавоварки, він буде іншим, але кава буде смачною. Це зможуть оцінити справжні кавомани, які дослухаються до наших порад і розберуться, як користуватися френч-пресом.

Як влаштований френч-прес?

Френч-прес має дуже простий пристрій. До складу входить:

  • скляна ємність – колба. По діаметру колба однакова у всіх моделях, а от за обсягом френч-преси бувають різні- Від найменших (0,35 мл) до великих (1 л). Місткість збільшується за рахунок висоти колби, тобто чим вона вища – тим більший об'єм для рідини.
  • металевий або пластиковий корпус із ручкою, в який вставляється колба.
  • до кришки кріпиться металевий поршень (плунжер). Він легко рухається вгору-вниз. Власне, це і є прес для віджиму.На його підставі розміщується кругла сіточка-фільтр діаметром колби, невелика пружина і сталева деталь, які між собою скріплені болтиком.

Як користуватись френч-пресом: правильна послідовність приготування кави

  • Колбу попередньо обполіскуємо окропом і витираємо насухо.
  • Кип'ятимо воду у чайнику.
  • Готуємо каву. Якщо ви його будете молоть безпосередньо перед приготуваннямі засипати в підготовлений френч-прес, то цей варіант найідеальніший. Обов'язково враховуйте пропорції, скільки потрібно класти каву. Від цього багато в чому залежить якість та смак напою – так стверджують ті, хто знає, як користуватись френч-пресом.

На перший погляд, може здатися, що цього дуже багато. Але найчастіше для френч-пресу беруть кави грубого помелу,з якого гірше екстрагуються ефірні олії, тому в цьому випадку кава для заварювання багато не буде. Але якщо у вас зерна середнього або дрібного помелу, пропорцію можна зменшити. Все залежить від ваших смакових уподобань.

  • Засипаємо мелені зерна на дно пристрою.
  • Після того, як чайник скипів, залишаємо його остигати буквально на 10 - 15 сек. Цього достатньо, щоб вода була необхідної температури. Ті, хто вже знає, як користуватися френч-пресом, пам'ятають, що для кави, приготовленої таким способом, рекомендується температура води 90 – 95 градусів.
  • Заливаємо кавою окропом, не доходячи до краю колби на 2 пальці, кришкою доки не накриваємо.
  • Тепер увага! З цього моменту засікаємо 4 хвилиниі продовжуємо вчитися грамотно користуватись френч-пресом. При правильному заварюванні у вас одразу має утворитися характерна шапка-пінка для кави. крему.Її ми швидко розмішуємо дерев'яною ложкою та насолоджуємось ароматом, який поширюється на всю кухню! Сайт сайт звертає вашу увагу на те, що якщо раптом на цьому етапі у вас крему не вийшла, то температура води була неправильна, або, швидше за все, кава поганої якості.
  • Після того, як ви розмішали, шапка трохи спіниться і змінить колір на світліший. При цьому її щільність буде хороша і висота до 1 см - тобто справжня кавова крему, як при заварюванні у тих, хто вміє і знає, як користуватися френч-пресом. Ви можете помилуватись гарними розлученнями від пінки, які утворилися на поверхні.
  • Далі беремо кришку і опускаємо плунжер до пінки, не нижче!Для заварювання кави вам знадобиться 4 хвилини.У вас залишиться ще час до того моменту, як ви опустите прес на дно. Не поспішайте. Дочекайтесь, поки пройде саме 4 хвилини. Якщо ви дотримуєтеся порад, як правильно користуватися френч-пресом, то кава у вас повинна вийти м'якою і приємною на смак.Залежно від сорту він буде з природною гіркуватістю. Про це ви дізнаєтеся трохи згодом, коли ми підкажемо вам, які сорти найкраще підійдуть для заварювання кави у френч-пресі.
  • Наступний момент – опускання поршня. Зробити це потрібно плавним одним рухом, не їдячи по стінках і не піднімаючи вгору-вниз, як при заварюванні чаю в цьому пристрої. Кавова гуща підпадає під прес і процес виділення кофеїну в напій зупиняється. Залежно від того, якій ви віддаєте перевагу каві, ви самі зможете збільшувати або зменшувати час заварювання - тобто підлаштувати процес під себе: зробити каву міцною або не дуже.
  • Пінка у тих, хто знає, як користуватися френч-пресом і вміє це робити правильно, залишиться. Ось тільки, щоб вона потрапила до вас у чашку, потрібно скористатися невеликою порадою: переливаючи каву в іншу ємність, трохи прокручуйте і похитуйте колбу.Приблизно так, як виливаєте каву з турки, щоб крем зберігся.
  • Френч-кава готова!

Чай у френч-пресі слід заварювати за тією ж технологією. Нюанси, які слід врахувати, це час наполягання(Вона буде залежати від сорту чаю) і те, що поршень до того, як їм віджати заварку, можна піднімати кілька разів - пограти ним. Особливо зручно користуватися френч-пресом любителям трав'яного чаю.

Від чого залежить смак кави, приготовленої у френч-пресі?

На смак напою впливає свіжість зерен, ступінь їх обсмажування, якість води, Ну, і звичайно, сорт кави. Ми розповідали на сайті про те, . Тепер ви знаєте як це зробити правильно.

У деяких статтях, які розповідають, як користуватися френч-пресом вдома, ви знайдете поради, що для цього пристрою потрібно брати каву лише грубого помелу. Насправді, це не так.

Якщо у вас нейлонове ситечко з дрібними отворами, можна вибирати каву будь-якого помелу. Єдине, що ви повинні врахувати, це те, що потрібно буде докласти деяких зусиль, щоб опустити поршень, готуючи каву дрібного помелу.

Смак френч-кави більше залежить від свіжість мелених зерен.Як ми говорили раніше, найкращий варіант – підготовка зерен безпосередньо перед виготовленням. Саме тоді смак кави розкриється повністю. З уже готових мелених зерен, куплених у розфасованих пачках, ви не приготуєте справжню каву, навіть якщо знаєте, як користуватись та скільки засипати каву у френч-прес.

Свіжість обсмажуваннятеж відіграє важливу роль. Бажано, щоб ви використовували свіжообсмажену каву – 2 – 4 тижні з моменту обсмажування.

З завітряних зерен не приготують хорошу справжню френч-каву навіть ті, хто знає, як користуватися френч-пресом для приготування кави.

Не забувайте, що багато в чому якість водивизначає смак кави. Її не можна повторно кип'ятити. І, звичайно ж, краще брати відфільтровану, але не дистильовану. Не забувайте про температуру: для френч-кави вона дорівнює 90-95 градусів (10 секунд охолодження після закипання).

Якого сорту краще вибрати каву?

Френч-прес зручний тим, що в ньому можна приготувати будь-яку каву. Але найкраще розкриються дорогі моносорти, такі як Копі Лювак, Ямайка Блакитна Гора, Зелений бурбон "Свята Олена".

Сьогодні, якщо дуже постаратися, можна знайти кавові суміші спеціально призначені для френч-пресу.

Пристрій зручний тим, що в нього можна відразу засипати спеції,якщо ви любите їх додавати до напою. При цьому враховуйте, що кава цим способом готується дуже швидко, і не всі спеції зможуть проявити себе за такий короткий час. Можна заварити спеції заздалегідь і отриманим відваром залити каву - скористатися ним замість води.

На що звернути увагу на купівлю френч-пресу?

  • Вибираючи французький прес, головне звернути увагу на щільність прилягання ситечка до стін.Деякі виробники поршень по краю ущільнюють силіконовим кільцем. Але, як показує практика, силікон дає запах при заварюванні, а також користуватися таким пресом ви не зможете більше 3 місяців- Ущільнювач приходить у непридатність. Так що при покупці краще вибрати простий френч-прес з поршнем із нержавіючої сталі – принцип роботи у всіх моделях однаковий.
  • У деяких френч-пресах спочатку потрібно буде докладати чималих зусиль, щоб підняти поршень: плунжер у хороших якісних французьких пресах має супергерметичну конструкцію. Це добре. У таких моделях, як кажуть ті, хто вже знає та вміє користуватися френч-пресом, дуже добре заварюється кава. За кілька тижнів герметичність зменшиться.
  • Зверніть увагу на ситечко-фільтр.Якщо воно велике, то ви зможете приготувати тільки каву великого помелу. Зручно тим, хто має найпростішу кавомолку. Якщо ситечко нейлонове, то тим, хто знає, як користуватися френч-пресом, можна готувати каву середнього та дрібного помелу. До речі, готуючи каву у френч-пресі, пам'ятайте про правило: при великому помелі буде легше спресувати гущавину,при дрібному та середньому вам доведеться докласти невеликого зусилля, щоб опустити поршень.
  • Не забувайте доглядати фільтр– періодично розкручуйте та промивайте ситечко водою.
  • Також ми рекомендуємо вам одразу придбати запасну колбу.Вона хоч і термостійка, але, як стверджують ті, хто знає, як користуватися френч-пресом, дуже тендітна. З цієї ж причини розмішувати каву для утворення пінки бажано дерев'яною або пластиковою ложкою– металева може розбити колбу.

Тепер і ви, дорогі наші читачі, знаєте, як користуватися френч-пресом, щоб приготувати каву та відчути її натуральний смак.

Копіювання цієї статті заборонено!

Може, автоматична кавоварка – це швидко та зручно, але нічого не може перевершити френч-прес за інтенсивністю аромату та стилю. Дозволяючи мелену каву змішатися з водою, ви готуєте міцніший, густіший і пікантніший напій, який зберігає ефірні олії та гущу. При використанні крапельних кавоварок ці важливі елементи залишаться на фільтрі. Якщо у вас в буфеті припадає пилом френч-прес, обов'язково дістаньте його, помийте і слідуйте наступним простим крокам, щоб приготувати чашечку абсолютно нової кави.

Кроки

Візьміть все необхідне

Виберіть правильні зерна.У будь-якому магазинчику чи супермаркеті в окрузі ви знайдете десятки видів зернової кави. Здається неможливим звузити коло вибору ідеальних зерен. На щастя, вибрати найкраще для палітри смаку, що віддається вам, допоможуть кілька критеріїв.

Візьміть френч-прес.Френч-прес - це один з видів кавника, що є скляним циліндром з плоским фільтром, прикріпленим до довгого поршня на кришці. Ви просто поміщаєте зерна на дно, встановлюєте фільтр угорі і додаєте гарячу воду.

  • Хоча деякі скаржаться на гущавину в чашці після приготування у френч-пресі, це швидше пов'язано з помолом кави. Значить, гранули вийшли надто дрібні чи неправильного розміру, тому кавова гуща проходить через фільтр та потрапляє у гарячу воду.
  • Френч-прес ще називають "Cafetiere" ("французький кавник").
  • Візьміть гарну кавомолку.Якість кавомолки має практично таке ж значення, як і френч-преса. Знайдіть жорнову кавомолку конічної форми. Не намагайтеся заощадити, купивши найдешевший варіант. Кавомолка відповідає за помел цілих кавових зерен у крупинки ідеального розміру та розкриває справжній аромат кави.

    Зберіть інші складові.Вам знадобиться кипляча вода для приготування кави та чашки, все інше залежить від вас! Ви можете підсолодити каву тим, що вам більше до смаку - спробуйте цукор, мед, карамель або шоколад навпіл зі вершками. Або просто насолоджуйтесь чашкою чистої чорної кави з багатим, глибоким ароматом.

    Як зварити каву у френч-пресі

    Підігрійте прес для кави.Хоча на цьому етапі ще не треба додавати воду, бажано сполоснути прес теплою водою. Більшість френч-пресів виготовлено зі скла, тому від окропу він може тріснути, що, звісно, ​​його зіпсує. Просто зробіть так, щоб перед варінням кави скло було ледве теплим на дотик.

    Сміливі кави.Обов'язково мелить каву прямо перед варінням - так ви отримаєте відмінний аромат і не боятиметеся, що кава лежала.

    Насипте каву у прес.Зніміть кришку із френч-пресу. Це прибере плунжер із прикріпленим до нього фільтром. Помістіть необхідну кількість меленої кави на дно скляної колби.

    Додати воду.Як тільки ви зафіксували фільтр над кавою, залийте окропом френч-прес. Води беріть із розрахунку одна чашка на людину. Підніміть плунжер, дозволяючи зернам змішатися з водою і віддати киплячій воді смак кави.

    Зачекайте.Залишіть прес із піднятим плунжером і дайте каві заваритися. Ви можете встановити таймер, щоб витримати правильний час; 3-4 хвилини – ідеально, щоб кава встигла настоятися.

    Завершіть процес.Як тільки час минув, опустіть плунжер, щоб відокремити гущавину від води. Натискайте на плунжер повільно та рівномірно, щоб уникнути перемішування гущі або розплескування кави усюди. На завершення, налийте каву в улюблений кухоль. Насолоджуйтесь!

    Як зварити чай у френч-пресі

    Виберіть чай.Підійде будь-який листовий чай з досить великим листям, яке не пройде через фільтр. Або просто розріжте пакетик свого улюбленого чаю та висипте його прямо у свій френч-прес. На кожну чашку чаю додайте одну столову ложку чайного листя.

    Закип'ятіть воду.На плиті або електрочайнику закип'ятіть воду з розрахунку чашка на людину. Простежте, щоб френч-прес був теплим на дотик перед тим, як наллєте окріп, щоб скло не тріснуло від різкого перепаду температур.

    • Температура води залежить від виду чаю, який ви заварюєте. В основному, 94 градуси за Цельсієм – це безпечна для чаю температура.
  • Додати інгредієнти.Помістіть листовий чай на дно преса та додайте потрібну кількість води. Злегка заважайте, щоб чай краще настоявся.

    • Якщо ви віддаєте перевагу каві-глясі, використовуйте холодну воду і поставте френч-прес на ніч у холодильник. Смак кави в такому випадку виходить дуже ніжною і чистою, адже ефірні олії не зазнавали руйнівної дії тепла.
    • Френч-прес можна також використовувати для приготування холодного чаю, просто замініть кавові зерна чайним листям і відповідно змініть час, який чай повинен наполягати.
    • Мийте френч-прес у проміжках між використанням. Відразу після наповнення чашки зніміть і сполосніть фільтр. Щоб розібрати фільтр для чищення, утримуйте дно однією рукою та відкрутіть ручку іншою. Фільтр складається з кількох частин. Запам'ятайте, як вони розташовані, щоб ви змогли правильно зібрати фільтр! Щоб позбутися стійкого запаху кави, пошкребіть прес із харчовою содою. Фільтр повинен мати нейтральний запах; інакше він може змінити смак напою. Можна помістити засіб для промивання рота на дно преса і помістити розібрані деталі всередину. Наповніть його водою та дайте відмокнути. Сполосніть і прес буде повністю чистим.
    • Щоб запобігти переливанню, не наливайте занадто багато води у френч-прес і не опускайте фільтр занадто швидко. На деякі френч-преси нанесено лінію, що вказує максимально допустиму кількість води, але загальна рекомендація - залишати хоча б 25 мм простору до лінії води.

    Попередження

    • Якщо ви наллєте занадто багато води в прес або різко натиснете на плунжер, вода може виплеснутись і обпекти вас.
    • Згідно з дослідженнями, нефільтрована кава може спричинити підвищений рівень холестерину ЛПНГ. Якщо ви стежите за своїм рівнем холестерину, порадьтеся з лікарем або фільтруйте каву через невибілений паперовий фільтр, хоча це змінить смак кави. Френч-прес не призначений додаткового фільтрування.
    • Гуща – це таємний ворог френч-пресу. Навіть хороші кавомолки або грубий помел не захищають від виникнення невеликої кількості пилу кави. Якщо ви не дасте густіше осісти, ваш перший ковток буде неприємним і піщаним. Ви також помітите гущу на дні чашки, коли допиватимете каву. Там вона й має залишитися.

  • «Посудомийки» поки що не можуть похвалитися такою самою популярністю як пральні машини, але також з'являються в квартирах все частіше. І практично в кожному випадку радість від їхньої появи супроводжується логічним питанням: що можна, а що не можна мити в посудомийній машині.

    Гід на вибір ідеальної сковороди

    Сковорідка – такий предмет, який зустрічається у кожному будинку. Навіть на студентській кухні вона зазвичай не одна. Зараз, приходячи до магазину з метою купити кухонне начиння, можна розгубитися від різноманітності видів, розмірів та матеріалів. Яка ж сковорода краща і як її вибрати? Спробуймо розібратися разом.

    Яку праску вибрати?

    Праска, на відміну від ряду інших господарських речей, купується не на рік і на два. Точніше, це розраховують майбутні власники, вибираючи нову модель у магазинах. Однак без належної уваги до основних моментів конструкції та супутніх дрібниць покупка може виявитися далеко не такою вдалою, як планувалося. І сьогодні ми розповімо, як зробити так, щоб цього не сталося.

    Рецепти простих страв на Новий Рік 2020

    Якщо з питанням сервірування святкового столу все вже ясно, то з «дозволеними» продуктами та стравами – не зовсім. Це прикрі недогляд ми і виправимо сьогодні, запропонувавши рецепти простих страв на Новий Рік 2020.

    Навіщо на кухні потрібні ножиці

    Сучасні господині намагаються максимально оснастити свою кухню, спрощуючи процес приготування. Так на багатьох кухнях з'явилися спеціальні ножиці для приготування. Вони мають різну форму, зубчики, численні леза та інші пристрої, які визначають сферу їх діяльності.

    Які критерії важливі при виборі фена

    Як у звичайних, так і в онлайн магазинах ви завжди можете знайти десятки моделей фенів, оснащених різними насадками і широким набором додаткових функцій. Як підібрати найоптимальніший варіант, що підходить саме під ваші потреби? Щоб відповісти на це питання, розглянемо основні параметри, за якими розрізняються фени.

    Час для чаю

    Стародавні китайці, які придумали чайну церемонію, і уявити собі не могли, наскільки популярним стане цей бадьорий напій і скільки з'явиться різноманітних посудин для заварювання: керамічні, чавунні, пластикові, скляні. Вибрати собі відповідний чайник у наш час стало дуже складним завданням.

    Топ 4 способів боротьби з накипом

    У більшості регіонів Росії жителі стикаються з такою поширеною побутовою проблемою, як накип в електричному або звичайному чайнику. Додаткове фільтрування води від неї не рятує. Деякі не звертають уваги на білу завись у чашці та карстові скелі, що наростають у чайнику. Інші намагаються боротися із цією явно корисною для здоров'я субстанцією. Ми спробували зібрати в одній статті досвід кількох професіоналів.

    Дитячі подарунки на Новий Рік: іграшки, яким буде радий будь-яка дитина

    Новий Рік для дітей – це особлива, чарівна пора: зимові канікули, веселі ранки, запах мандаринів та ялинки, а також подарунки. І саме на останні вони чекають особливо нетерпляче. Знаючи, наскільки вони важливі для малюків, і наскільки важко іноді дається їх вибір дорослим, ми вирішили підказати вам кілька ідей.