Насамперед, врахуйте, що в деяких випадках «морочитися» із цим зовсім не обов'язково. Якщо харчування в школі добре налагоджене – а це передбачає не тільки те, що хлопці отримують їжу по годинах та оптимальній температурі, а й те, що ця їжа смачна, – краще сплатити за шкільні сніданки та обіди.

«За якістю продуктів, призначених для дітей, у тому числі й у навчальних закладах, стежать суворо, – наголошуєОлена Тихомірова, лікар-дієтолог «СМ-Клініки» . – Свіжоприготовлена ​​в їдальні гаряча страва при інших рівних буде кращою за холодне, що полежало в портфелі перекушування. Інша справа, якщо ваш син скаржиться на те, що шкільна їжа навіть на вигляд неприємна, слизова і неїстівна. Тоді йому краще зібрати щось із собою. Інакше він на весь день залишиться голодним, а проміжки між прийомами їжі у дитини, як і у дорослої, в ідеалі не повинні перевищувати чотири-п'ять годин».

Корисне перекушування для школяра: головні правила

1) Їжа має бути такою, щоб її можна було їсти руками. Не факт, що ваше чадо в потрібний момент розшукає ложку, причому чисту, а не спробує «колупати» страву знайденою під батареєю лінійкою або погризеним олівцем.

2) Їжа не повинна бруднити руки та одяг дитини. Чи не складайте складних і дивовижних страв: діти, як правило, консервативні.

3) Намагайтеся зібрати корисне перекушування, щоб донька або син отримали з ним і вуглеводи (вони дають енергію, необхідну для роботи мозку і рухливих ігор), і білки з жирами (насичують).

4) Використовуйте у приготуванні перекушування для школяра лише найсвіжіші продукти. «Не забувайте, що їжа якийсь час проведе без холодильника, за кімнатної температури, а в шкільних класах може бути досить жарко, – каже Олена Тихомирова. - Свіжа їжа без проблем витримає навіть 4-5 годин, а ось у вже полежала, зіпсована можуть почати активно розмножуватися небезпечні бактерії. Краще не ризикуйте».

5) Укладіть їжу в ланч-бокс або контейнер призначений саме для харчових продуктів. «Як правило, вони мають значок-маркування «келих і вилка» або «келих і ложка», – розповідає Олена Тихомирова, – і зроблені з високоякісного пластику, який нічого в продукти не «віддає». Таке «сховище» має герметично закриватися і легко відкриватися (щоб дитина з ним впоралася) і в ідеалі мати пару відділень».

6) Вага одного перекушування має бути не більше 120-140 г.

Ідеї, що саме дати дитині із собою до школи:

1) Лаваш із начинкою. «Змастіть його м'яким сирним сиром або, якщо дитина любить сир, пастоподібним сиром, – радить Олена Тихомирова, – а поверх викладіть шматочки запеченого м'яса, приготовленої в духовці або на грилі курки та порізані скибочками овочі, наприклад, огірки або . Поверніть лаваш у конверт або закритий з обох кінців рол. Якщо ваша дитина – ласун, візьміть для начинки сир типу «Філадельфії» та порізані на шматочки його улюблені фрукти, наприклад, грушу, банан або не дуже соковиту хурму».

2) Сирники. Хороші як мінімум із двох причин. По-перше, їх легко їсти руками. По-друге, вони солодкі, у виставі багатьох дітей – майже десерт. Хочете зробити це перекус кориснішим? Замініть частину пшеничного борошна перемеленою вівсянкою і не обсмажуйте їх на олії, а запікайте в духовці.

3) Класичний бутерброд. Оскільки повноцінно «закрити» його не вийде, краще начинку взяти посуші. Наприклад, покласти між скибочками зернового хліба шматочок-другий твердого сиру. До речі, в ньому міститься чимало солі - природного консерванта, який не дасть продукту швидко зіпсуватися без холодильника. У «компанію» йому підберіть промите та просушене листя салату та скибочки того ж солодкого перцю. Якщо дитині така «багатоповерхова» споруда не подобається, виключіть овочі і дайте на додачу до бутерброду фрукти.

4) Йогурт. Важливо - питний, а не той, для якого потрібна ложка. Покупний, а не сквашений мамою особисто. Домашня кисломолочка більш примхлива, покупна - не так швидко псується, та й закрита пляшечка буде герметично. «Уважно вивчіть склад, – нагадує Олена Тихомірова. – Чим коротшим буде список інгредієнтів, тим краще. Ідеальну формулу взагалі можуть становити звичайне молоко, йогуртова закваска та шматочки фруктів або варення – якщо дитина любить солодке і не страждає від зайвої ваги. Йогурт буде однозначно кращим за пакетик фруктового соку, який з точки зору користі практично рівноцінний підсолодженій воді або чаю. На додаток до нього покладіть у портфель свого школяра пару шматочків вівсяного печива. Або суміш горіхів із сухофруктами».

5) Пиріжок із начинкою. Наприклад, м'ясний, капустяний або яблучний. Важливо - запечений, а чи не обсмажений у фритюрі. «Подібну випічку можна придбати і в шкільній їдальні, – каже Олена Тихомирова. – Батькам чомусь здається, що це поганий вибір для дитини. Але як дієтолог, я заявляю: ні. Тісто в таких пиріжках, як правило, максимально просте: вода, борошно, сіль. За рахунок несолодкої начинки ця випічка виходить не надто калорійною. Головне з пиріжками – не переборщити. Якщо печете вдома самі, дайте дитині порцію не більше, ніж вже зазначені 120 г».

Візьміть два шматочки батона, зріжте скоринку. Змастіть обидві сторони плавленим сирком, на одну скибочку викладіть оливки, що розрізають, і маленькі шматочки солодкого перцю. З'єднайте скибочки і розріжте навпіл. Вийде два міні-сендвічи, які можна їсти не дивлячись - скоринку вже зрізали. Сир та його похідні є найкращою начинкою для шкільного гальма.

№2. Бутербоди з холодним м'ясом

Відварити в овочевому бульйоні шматочок нежирного м'яса або індички. Відсудити, акуратно нарізати. Змастити плавленим сирком два шматочки чорного або тостерного хліба, на верхній покласти шматочок м'яса, накрити шматочком, що залишився. За бажання на м'ясо можна викласти скибочки солодкого червоного перцю, лист салату або пекінської капустою. Розрізати на чотири маленькі бутербродики.

№3. Булочка з куркою

У маленьких круглих булочках зрізати верхівку та вийняти м'якуш. денце змастити тонким шаром вершкового масла. Начинити булочки сумішшю курячого філе, нарізаного шматочками, тертим сиром та зеленню, змішаними з ложечкою томатного соку. Посипати сиром, підрум'янити в духовці, за кілька хвилин до готовності накрити кришкою - верхньою частиною булочки. Виходить щось середнє між піцею та гарячим бутербродом. Замість булочки можна використати невелику чіабату.

№4. Сендвіч з язиком або тунцем

Відварити свинячий язик протягом години, почистити. Нарізати охолодженим. Змастити житній хліб сирком, посипати дрібно нарізаним кропом. Викласти шматочок язика, накрити сендвіч другою половинкою хліба. Добре, якщо у школі є місце у їдальні, щоб можна було спокійно поїсти. Іноді їсти доводиться у класі або на бігу. Тому головне – щоб їжа не псувалась і не мала різкого запаху. Можна приготувати сендвіч із тунцем. Тунець із консерви розім'яти з ложечкою вершків та викласти рибний паштет на хліб. Можна додати за бажанням лист салату або пекінської капусти.

№5. Яблучний конвертик

Можна давати в школу чищене яблуко або нарізане часточками - школа вітає безвідходну їжу, поважаючи працю прибиральниць. А можна піти іншим шляхом та приготувати яблучні конвертики. Листкове тісто нарізати квадратами, викласти начинку - половинку яблука або нарізане часточками. Додати трішки цукру та кориці за смаком. Якщо кориця не подобається дитині, можна розвеселити начинку родзинками або горіхами. Скласти конвертик. Щоб краї не розійшлися, змастити їх яєчним жовтком. Випікати за невеликої температури. З начинками можна грати - банан, солоний сир навпіл з бринзою, солодкий сир із родзинками, тертий твердий сир із зеленню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ Сніданок для школяра: топ 10 ідей

№6. Солодкий фруктовий пиріжок

Приготувати (або купити) дріжджове тісто і напекти маленьких пиріжків із солодкими начинками. Чим менше пиріжок, тим більше варіантів начинки. (Великий пиріжок може розвалитися або забруднити когось у шкільній товщі.) Наприклад, абрикос, зливу, яблучне варення з горіхами та родзинками, пропущений через м'ясорубку чорнослив або фінік. З такими начинками можна спекти крихти-рогалики, схожі на ті, які продаються в магазині, але набагато смачніші. Або зробити ватрушки з сиром (у сир можна додавати бринзу, тертий сир, яйце, зелень).

№7. Рятівний

Головне – знайти сорт лаваша, який легко згортається. Начинки можуть бути різними. Наприклад, сир, розтертий із вершками та ложечкою меду з ягодами або сухофруктами. Розрізати лист лаваша на чотири частини, викласти начинку, загорнути краї та згорнути рулети. Можна викласти начинку на цілий лист, згорнути і розрізати на рулетики. Як начинка можна використовувати вершковий сир з ягодами або омлет з додаванням зелені, шматочків шинки та солодкого різнокольорового перцю. Спробуйте приготувати гуакамоле дитячий варіант. Якщо дитині сподобається, цей рецепт допоможе урізноманітнити шкільні перекушування. Авокадо почистити, видалити кісточки, подрібнити у блендері. Дрібно нарізати сирий або запечений солодкий перець, додати|добавляти| сіль|соль|, трохи соку лайма, дитячий сирок.

№8. Печиво з м'яким сиром

Варіант нашвидкуруч, але від цього він не менш смачним. Беремо якісне пісочне печиво у пачках. Готуємо кілька видів начинки, хоча можна обійтись однією. Основа – дитячий сирок, сир або вершковий сир. У начинку можна додати ізюм, шматочки мармеладу або шматочки шоколаду. Викласти на печиво начинку, накрити печивом, викласти шар начинки і накрити зверху. Вийде подібність тортика. Як варіант - зміщувати основу з бананом (розім'яти виделкою) або печеним яблуком.

№9. Омлети з начинкою

Омлет не обов'язково завертати у лаваш. Приготуйте омлет із начинкою. Яйця збити з сіллю та перцем, підсмажити на сковороді тонкий коржик, викласти начинку і загорнути рулет. Як начинка можна спробувати сир із зеленню, відварене філе курки, солодкий перець, оливки, обсмажені гриби. Охолоджений омлет загорніть у лист пекінської капусти і запакуйте у фольгу.

№10. Піта з курячою котлеткою

З курячого фаршу з яйцем та спеціями зліпите кілька плоских круглих котлеток. Замість панування можна використовувати кунжут. Заморозьте котлети, розморожуйте при необхідності і обсмажуйте або запікайте. Питу змастити сирком, вкласти лист салату, шматочок огірка та помідора, у центр покласти курячу котлету. Домашній гамбургер краще завернути у фольгу чи паперовий пакетик. Так його зручніше тримати у руці під час їжі.

Якщо виявити фантазію, можна продовжувати перелік. Домашні коржики з горіхами. біскотті, батончики з вівсяних пластівців з медом та горіхами, сирники (не смажені, а запечені в духовці), запіканки з яблуками. Не завадить хрумка редиска або очищена нарізана довгими смужками морква. Якщо дитина соромиться їсти, підкажіть їй, що в компанії є веселіше. Кладіть йому кілька запасних бутербродів, щоб він міг пригостити друзів.

Шкільний вік-ключовий період розвитку організму дитини, в якому завершується формування скелета та мускулатури, відбувається гормональне та нервово-психічне дозрівання. За інтенсивністю зростання шкільний вік можна порівняти лише з першим роком життя.

Вимоги до харчування школяра:

• достатнє надходження білків
• достатня кількість мінералів(йод, кальцій, залізо, цинк, селен): дефіцит мінералів знижує здатність до навчання та призводить до анемії, призводить до затримки росту, остеопорозу, зниження зорової та слухової пам'яті, порушення формування особистості, погіршення здатності до навчання, зниження імунної відповіді;
• достатня кількість вітамінів(А, Е, С, В1, В12 та ін): їх дефіцит підвищує ризик акне, хвороб суглобів, цукрового діабету, зниження імунної відповіді;
• з урахуванням особливостей гормональних перебудов, харчування має знижувати ризик ожиріння та гормонального ураження шкіри(акне): необхідно уникати висококалорійних продуктів, газування, борошняних виробів;
• з урахуванням ритму життя сучасної дитини, харчування має знижувати ризик розвитку захворювань шлунка(виразкова хвороба, гастродуоденіт): дитина повинна регулярно і повноцінно харчуватися (одночасно, не допускати голодних пауз);

Для того, щоб задовольнити все вищезгадане, дитина повинна харчуватися максимально різноманітно і дотримуватися режиму харчування. Дитина повинна отримувати гаряче харчування протягом дня, однак для заповнення енерговитрат і запасів харчових речовин до шкільного обіду, при неможливості поїсти в шкільній їдальні, або при індивідуальній непереносимості низки страв, у дитини під рукою повинен бути свій перекус. Також за умови, якщо дитина залишається на продовженні, їй необхідний або полуденок, або перекушування з дому.

Виходячи з перерахованого вище, «перекушування»:

• не повинні бути швидкопсувними та повинні зберігатися поза холодильником не менше 6 годин;
• повинні бути зручними для того, щоб з'їсти їх поза їдальнею, не бруднити руки, бути компактними і не розвалюватися в руках дитини
• повинні бути збалансованими і включати продукти з кожної продовольчої групи:
  • свіжий фрукт (груша, злива, яблуко, банан), овоч (морква, огірок, перець, редиска) або сезонні ягоди (лохина; аґрус; черешня); фрукти та овочі краще мити не заздалегідь, а зранку безпосередньо перед відходом до школи: мити овочі зберігаються менше.
  • молоко або молочний продукт, можливо навіть збагачених пре-або пробіотиками (йогурт, запіканка, сирники, сир, сирок, сир)
  • хліб та його похідні (можна лаваш, піту, коржик; бажано використовувати цільнозерновий хліб, а не білий)
  • білок (риба, м'ясо чи сир)
  • вода, компот або натуральний фруктовий сік (небажано використовувати соки промислового виробництва, у них занадто багато цукру)
  • сухофрукти, фініки, родзинки, горіхи, можна мюслі або зерновий батончик з вівсяних пластівців, запечені в духовці з медом/родзинками
• Упаковка має бути: міцна та щільна; можна використовувати контейнери, паперові пакети, пластикові пакети на блискавці; харчову плівку, фольгу або (оптимально помістити пакет у контейнер, щоб зберегти форму)
  • якщо їжа може пом'ятися-використовувати тверді контейнери (в т.ч. є контейнери для банана, наприклад)
  • якщо Ви даєте теплу/холодну страву, або якщо Ви даєте їжу, яка не довго зберігається, можна використовувати контейнер із теплоізоляційним покриттям або з холодоагентом
• Не забувайте давати дитині з собою вологі та сухі серветки, що дезінфікують гелі.
• Покладіть дитині їжу для друзів?

Багато готових страв швидкопсувними продуктамиі не рекомендовані до вживання після зберігання без холодильника більше 4-6 годин, тому що при цьому підвищується ризик зростання в них патогенних бактерій та ризик отруєння:

• бульйони та супи на м'ясному/ рибному/ грибному бульйоні;
• другі страви з м'яса, риби, птиці, тушковані овочі, страви з грибів;
• варені, фаршировані, ліверні, кров'яні ковбаси, сосиски, сардельки, варені стегенця, буженина (за винятком напівкопчених та варено-копчених ковбас, м'ясних копченостей, що зберігаються при кімнатній температурі до 3 діб)
• з холодних страв-холодці та холодці, заливні м'ясо та риба,
• заправлені маслом, сметаною та майонезом салати (заправка до салату у дитини може йти окремо)
• кондитерські вироби з кремом

Крім того, нагадую кілька простих правил збалансованого харчуваннядля дошкільнят та школярів:

• краще варене, на пару або запечене, ніж смажене
• не слід використовувати тугоплавкі жири (баранячий, качиний, свинячий, гусячий), чорний перець, маргарини
• обмежити використання спецій, солі, маринадів, копченостей, ароматизаторів, харчових добавок
• каша цільнозернова; уникайте каш швидкого приготування
• уникайте копчене, мариноване, консервоване, майонез, оцет, сало, свинячий або кулінарний жир, кремові кондитерські вироби, холодці/студні/заливні страви, форшмак, кров'яну та ліверну ковбаси, м'яса качки та гусака,
• не зловживайте хлібом, макаронами та вермішеллю, кашами-надлишок вуглеводів сприяє накопиченню жиру в організмі і служить фактором ризику розвитку ожиріння
• пропонуйте багато фруктів та овочів та зелені
• ніякого фаст-фуду, солодких газировок, чіпсів
• краще свіжий сік/вода/морс, ніж покупний сік
• білок (з м'яса, риби, птиці та яєць) необхідний зростаючому організму; вегетаріанська дієта не рекомендована дітям у період розвитку та зростання
• молоко та кисломолочні продукти повинні обов'язково бути присутніми в раціоні дитини
• сіль-допускається, краще йодована
• страви, багаті білком (м'ясо, риба, яйця) даються в 1 половині дня (сніданок та обід) (ці страви багаті на білки, жири та екстрактивні речовини (діють збуджуюче і можуть порушити сон) і вимагають більшої кількості травних соків, а вночі процеси травлення сповільнюються)
• вечеря за 1,5-2 години до сну
• солодка страва або кондитерський виріб рекомендовано - 1 раз на день (полуденок або вечеря)
• розвага дитини за їжею (телевізор і тд) знижує вироблення шлункового соку і не рекомендовано
• уникати гострого, прямого, гірчиці, хрону, перцю, міцного чаю та кави
• не використовуйте пакетизований сік
• не бажано повторювати одні й самі страви протягом дня; складіть раціон так, щоб щодня дитина отримувала: фрукти, овочі, молоко та молочні продукти, вершкові та рослинні олії, цільнозлакові хліб та крупи і хоча б 2-3 рази на тиждень-риба та яйця

ВАРІАНТИ БЛЮД:

• маленькі сендвічі або тости: із цільнозеревого хліба, пити; без ковбаси та олії; без помідорів, але можна з огірком; не використовувати майонез/кетчуп; можна використовувати: сир, оливки, салат, огірок, тунець, нежирне відварене м'ясо або індичку/паштет/плавлений сир, солодкий перець, цибуля, рукола, в'ялені помідори, омлет, шпинат
• млинці (згорнуті трубочкою або конвертиком) з начинкою (сир, яблуко)
• запечена булочка з сиром/вареною куркою/відвареним язиком та помідорами, оливками
• запечена картопля з начинкою (сирною, наприклад)
• рулет: рол у лаваші, коржі або мексиканській сирній кесадиллі: сир/сир/бринза/зелень, сухофрукти, ягоди, авокадо, омлет
• пиріжки з начинками: сир, рис, яблуко

РЕЦЕПТИ:

1. «Сендвіч»

Склад: скибочка шинки з індички, тонка скибочка твердого сиру, 1/3 маринованого огірочка, лист салату, 2 ч.л. риккоти, шматочок цільнозернового хліба

ПРИГОТУВАННЯ: хліб покласти в тостер, розрізати навпіл. Змастити обидва шматочки риккотою з одного боку. Огірок розрізати на 2 тонкі смуги. Покласти всі складові шарами на один шматочок хліба накрити іншим.

2. «Картопля запечена»

Склад: 1 велика картоплина, 30 г твердого сиру, 1 гілочка кропу, сіль за смаком, 1 ч.л. оливкової олії, фольга

ПРИГОТУВАННЯ: картопля вимити та обсушити. Намазати олією та посолити. обернути фольгою і відправити на 30-40 хвилин у заздалегідь розігріту духовку при 200 С. після приготування картоплю не до кінця розрізати навпіл, посипати сиром та кропом.

3. «Млинці з яблуками»

Склад: молоко 0,5 л, 3 яйця, 50 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. цукру, щіпка солі, борошно, гаряча вода (окріп), рослинна олія для змащування сковороди.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Жовтки відокремити від білків. Білки збити у стійку піну.

2. Жовтки, молоко, цукор та сіль збити в окремому посуді.

3. Продовжуючи збивати борошно всипати поступово до густоти сметани.

4. Олію розтопити і влити в тісто, перемішати. Білки акуратно вмішати в тісто лопаткою і повільно ввести окроп постійно помішуючи до стану млинця.

2. Розігріти сковороду на сильному вогні, змастити олією та виливати тісто по черзі тонким шаром.

Для начинки на 1 особу: 1 яблуко, 1 ст.л. цукру, 1,5 ч. л. води

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яблуко очистити від насіння та шкірки.

2. Нарізати на тонкі часточки.

3. Сковороду розігріти на середньому вогні. Покласти яблука та посипати рівномірно цукром, додати воду. Гасити поки що яблука не стануть м'якими під закритою кришкою.

На млинець (кожен окремо) покласти начинку і звернути в трубочку.

4. «Ролл з сиром та зеленню»

Склад: 3 ст. сиру, 1/2 ст. сметани, 1 перо зеленої цибулі, 4-5 листя руколи (зелень можна використовувати будь-яка яка подобається), 1/2 тонкого лаваша

ПРИГОТУВАННЯ: зелень дрібно порізати та змішати всі інгредієнти. Тонкий лаваш розкласти і намазати тонким шаром сирним кремом, скрутити в рол і розрізати навпіл.

Смачного!!!

Педіатр та неонатолог, кандидат наук та мама, Левадна Ганна. Рецепти підготовлені Анною Дзюбою.

Повноцінне та правильне харчування – запорука міцного здоров'я на багато років. Особливо важливо харчуватися правильно дитині. Найчастіше шкільна їжа не така смачна та корисна, як хотілося б. У нашій статті ми розповімо, що можна дати із собою до школи дитині.

Ланч-бокс до школи – це раціональне рішення, яке дозволить вашій дитині зберегти здоров'я.

Правила здорового харчування для школяра

Перед виходом до школи дитина обов'язково має з'їсти гарячий сніданок. Найкраще на сніданок давати продукти, що містять крохмаль – картопля, макаронні вироби та каші.

Навчіть свою дитину їсти, не поспішаючи, і ніколи не змушуйте доїдати все, що знаходиться на тарілці – вона має з'їсти стільки, скільки хоче.

Дієтологи не рекомендують давати дитині пакетовані соки, проте, якщо ви вирішите дати із собою в школу пакетик із соком, зверніть увагу на написи – сік має бути 100% натуральним і не містити консервантів. Слід зазначити, що прийом соку на голодний шлунок є небажаним, особливо це стосується апельсинового соку, який може дратувати слизову оболонку шлунка. Дітям із надмірною вагою давати сік можна раз на 10-14 днів.

Перерва між їдою у дітей шкільного віку не повинна перевищувати 4 годин, тривалий проміжок може призвести до застою жовчі. Добре, якщо в школі організовано повноцінне гаряче харчування, проте навіть цей приємний факт не завжди допомагає - сьогодні значно зросла кількість дітей, які страждають на різні захворювання ШКТ, яким не підходить їжа з громадського харчування. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, не давайте дитині з собою до школи солодощі, випічку, чіпси та сухарики. Надлишок солодощів призводить до порушення обмінних процесів і може спровокувати розвиток цукрового діабету.

Відмовтеся від ковбасних виробів та бутербродів з маслом. Досить того, що такий бутерброд дитина може з'їсти на сніданок.

Перекус шкільний

Для дітей молодшої школи вибирайте яскраві коробочки для шкільних обідів , розділені на кілька частин. У таку ємність ви легко розмістите бутерброди, сухофрукти, овочі та фрукти. При виборі ланч-боксу зверніть увагу, чи легко він відкривається. Пам'ятайте, що перерва в школі триває 10-15 хвилин, дитина не повинна витрачати час на спроби відкрити упаковку. Збираючи шкільний обід, пам'ятайте, що діти люблять ділитися з друзями! Головне правило шкільного ланч-боксу - чим менша порція, тим різноманітнішим буде меню.

Що ж можна давати дитині до школи на перекушування?

Насамперед зверніть увагу на страви, які любить ваша дитина. Але пам'ятайте, поєднувати в одній упаковці гарячу та холодну їжу не рекомендується.

1. Зрозуміло, що покласти картопляне пюре та парову котлету в ланч-бокс ми навряд чи зможемо, але зробити бутерброд або невеликі канапе з тими самими котлетами тільки плоскішими ми завжди в змозі.
   
2. Замість ковбаси та котлет можна використовувати відварене або запечене м'ясо.
   
3. Оригінальним та корисним доповненням до такої страви стане шматочок твердого сиру, соломка з моркви, скибочки огірка та кисло-солодкі фрукти.
   
4. Овочі - безцінний продукт, багатий на вітаміни і корисні мікроелементи. Покладіть дитині із собою до школи запечені овочі та зернові хлібці.
   
5. Хорошим та корисним перекушуванням є сирники. Сирники до школи найкраще запікати в духовці, таким чином ви уникнете необхідності використання великої кількості олії, а самі сирники матимуть привабливу та апетитну золотисту скоринку.
   
6. Сирна запіканка.
   
7. Як перекушування можна також використовувати легкі крекери і бісквітне печиво. Уникайте виробів з кремами та начинками, а також ламке печиво.
   
8. Фрукти – найкраще, якщо це будуть яблука, груші, виноград та банани.
   
9. Відмінно вгамують почуття голоду і сухофрукти, 50-70 грам інжиру, кураги або родзинок - відмінне харчування для мозку.
   
10. Горіхи.
    
11. Селера з вершковим сиром та родзинками.
    
12. Горошок.
    
13. Йогурт, тим більше зараз він у доступній для школи питній упаковці.
    
14. Роли з м'яса (шинки, дієтичної ковбаси) з вершковим сиром та зеленню всередині.
    
15. Яйця зварені круто.
    
16. Кубики сиру.
    
17. Біла квасоля з морквою з міні пити.
    
18. Мюслі із зерен горіхів та сухофруктів.
    
19. Фруктові пюре (бажано з вершками) дитячі у зручній упаковці.
    
20. Можна зробити сендвіч із печива з сирним прошарком.
    
21. Можна зробити випічку із листкового тіста.
    
22. Домашні кекси (сирні, шоколадні).
    
23. Пігулки домашнього приготування.
    
24. Хліб, підсмажений у яєчному клярі із цукром.
    
25. Запіканки.
    

Рецепти для дитячих ланч-боксів

Рисова запіканка

Знадобиться

• 3 ложки молока;
• 80 г вареного рису;
• 3 перепелині яйця.

Як приготувати:

1. Рис перемішати з молоком та яйцями.
2. У силіконові форми, змащені олією, викласти масу.
3. Готувати їх можна на пару або в духовці за температури 180 градусів близько 25 хвилин.

Куряче-овочеве суфле

Знадобиться:

• 50 г цвітної капусти;
• 100 г філе;
• 30 г моркви;
• 2 перепелині яйця;
• ½ скибочки батона;
• ½ маленької цибулі.

Як приготувати

1. Відварити близько 5 хвилин|мінути| капусту.
2. У блендері подрібнити м'ясо, хліб та овочі, додати яйця і знову змішати.
3. У змащені форми для запікання посипати трохи сухарів, викласти та розрівняти фарш.
4. За температури 190 градусів випікати блюдо 40 хвилин. Дістати і залишити на 10-15 хвилин остигати.

• Можна вибрати контейнер-термос і чергувати холодне і гаряче перекушування. З такої баночки-термосу зручно їсти сир з ягідами (варенням), теплу кашу, свіжий салат.
• Залучайте дитину до збору шкільного ланч-боксу і завжди кладіть їй із собою упаковку вологих серветок, щоб вона мала змогу очистити руки до і після перекушування. Найкраще, якщо це будуть антисептичні серветки без різкого та неприємного запаху.
• Крім того, в рюкзаку вашої дитини завжди має бути пляшечка з питною водою, морсом, компотом . Обсяг залежить від часу перебування у школі та віку вашого чада.

Що робити якщо дитина не їсть шкільний обід з "собою"

• Можливо, ви недостатньо добре помили його коробку, і в ній залишився неприємний запах.
• Дитині не подобається дизайн коробки.
• Занадто суха їжа. Додайте соус або покладіть пару кухлів помідора.
• Обід нудний. Щодня міняйте складові.
• Не подобається їжа. Збирайте ланч-бокс для дитини разом, давайте дітям вибрати.
• Чи не надто багато? Якщо так, то просто зменшіть порції.
• Незручно їсти. Багато дітей не їдять домашню їжу, бо бояться забруднитись через незручну упаковку.
• Не встигає зголодніти під час навчання. Переконайтеся, що ваша дитина досить щільно снідає та добре їсть, приходячи зі школи. Може, цього достатньо?

Як малюка привчити до корисної їжі

Дитина любить гамбургери? Купуйте булочку з цільнозернового борошна, випікайте плоску котлету, покладіть до них помідор та салатний лист. Ось вам і корисне перекушування, яке дитина з'їсть на ура!

Варена тефтеля та гречка, безумовно корисні. Однак у дітей вони захоплення не викличуть. Придумайте для дитини цікаве оформлення звичної страви та доповніть улюбленою насолодою.

Сир дитина з'їсть за обидві щоки, якщо ви приготуєте запіканку, прикрасите її фруктами.

Замість магазинних соків приготуйте трав'яний чай, смузі чи коктейль.

Ланч-бокс до школи: фото-ідеї

Ми пропонуємо вдалі варіанти вирішення цієї проблеми.

Фрукти

1. Фрукти

Як невеликий перекус для підтримки сил після двох-трьох уроків відмінно підійдуть фрукти. Банани, солодкі та ситні, добре втамовують голод і підвищують працездатність. Яблука краще вибирати солодких розсипчастих сортів (Яндиківське, Апорт, Антонівка, Білий налив), тому що сік кислих дратує шлунок і лише розпалює апетит. З тієї ж причини цитрусові не годяться як основа для шкільного сніданку, але їх можна із задоволенням з'їсти після обіду. Груші волійте солодкі, але не стікають соком, щоб дитина не обляпалася. Замість одного величезного фрукта покладіть пару невеликих – їх набагато зручніше їсти. Шукайте плоди щільніше, щоб ті не пом'яли в рюкзаку.

Сендвіч

2. Сендвіч

Замість простих (і не надто корисних) бутербродів з ковбасою приготуйте школяреві сендвіч із запеченим м'ясом, куркою чи яйцем, овочами, листовим салатом. Замість булки використовуйте зерновий хліб. Страва вийде корисною і ситною, обов'язково сподобається вічно голодному підлітку і допоможе висидіти йому всі уроки, не відволікаючись на думки про обід. Ще один плюс сендвіча в тому, що начинка закрита хлібом з двох боків, і дитина не забруднить руки.

Загортайте сендвіч не в поліетиленовий пакет, а у фольгу - вона забезпечить термоізоляцію, і їжа не зіпсується без холодильника.

Запіканка

3. Міні-запіканки

Цікава ідея шкільного сніданку – запіканки, приготовлені у формах для маффінів. Підійде будь-який рецепт, аби результат був досить щільним, і його можна було тримати в руках: киш, сирно-фруктова запіканка, омлет з овочами, цибульний пиріг. Порційні запіканки зручно брати із собою: дитина отримає повноцінну їжу замість булки зі їдальні, а її незвичайна форма підніме настрій і не змусить бентежитись перед однокласниками.

Мюслі

4. Мюслі у батончиках

Запечені мюслі в батончиках, домашні або покупні, стануть чудовою альтернативою Снікерсам. Горіхи і сухофрукти у складі допоможуть молодому організму швидко насититися і підтримають у навчанні, т.к. у них є складні жири та вітаміни, необхідні мозку.

Сир

5. Сир

Відігнати голод школяреві допоможуть несолодкий сир або густий йогурт. Але якщо ви даєте дитині не герметично упакований магазинний продукт, а приготовлений вдома, то подбайте, щоб вона не зіпсувалася за кілька годин у теплому приміщенні. Не варто замінювати сир глазурованими сирками або солодкою сирною масою - вони занадто жирні і солодкі, і їх поїдання не як десерт може неприємним чином позначитися на зубах і шлунку.

І обов'язково подбайте про напої: вода, розведений сік або компот, питний йогурт. Тільки ніякого газування! Вона мало того, що не корисна дітям, так ще й сильно дратує голодний шлунок.

Купуйте для шкільних сніданків ланч-бокс або просто гарну зручну пластикову коробочку. З ними не доведеться думати, на що перетвориться любовно зібраний вами сендвіч за три години в рюкзаку або що роздавлений банан вимаже всі речі. До того ж їжа, упакована в щільно закриту коробку, має набагато менше шансів зіпсуватися.