Здавалося б, чого складного приготувати рибу під майонезом? Та не тут було! Складного, звичайно, в цьому процесі нічого немає, але в якому варіанті проводити сам процес? Адже риба під майонезом може бути і духовою, і відвареною, і запеченою, і смаженою, і навіть приготовленою в мікрохвильовій печі. До речі, від виду риби багато в чому залежить спосіб її приготування. Так, наприклад, річкову рибу найкраще смажити. Жирна риба (сом, осетр) буде дуже смачна у відвареному вигляді. Суху рибку переважно гасити, а червону морську - готувати в мікрохвильовій печі. А ось запікати у духовці можна практично будь-яку рибу! Так що вибирайте рецепт, і починайте…

Запечена риба під майонезом

Як ми вже казали, запікати в духовці можна будь-яку рибу. Але все-таки краще брати для цієї мети не дуже кістляву рибку. З річкової риби відмінно підійде судак чи сазан, та якщо з доступної морської – мінтай, хек, тріска. Запікаючи рибу в духовці, її обкладають обсмаженими овочами та змащують майонезом. В результаті виходить дуже смачна рибка з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти:

• Кілограм риби;
• 2 головки цибулі;
• Морквина;
• Майонез;
• Борошно;
• Рослинна олія;
• Сіль та спеції.

Приготування:

Рибу чистимо, потрошимо, промиваємо і обсушуємо паперовим або бавовняним рушником. Не забудьте зрізати з тушки плавці, також відрізати хвіст і голову. Після цього тушку риби потрібно нарізати на шматочки, натерти сіллю, приправами і залишити маринуватися. Поки рибка маринується, чистимо цибулю та морквину і нарізаємо їх: цибулю півкільцями, моркву соломкою. До речі, багато господинь воліють подрібнювати моркву за допомогою терки. Ви теж можете так вчинити.

Подрібнені овочі обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Рибу обвалюємо в муці (пшеничній, житній, кукурудзяній) і щільно укладаємо на деко, яке попередньо змастимо олією. Вершкове масло для цієї мети брати не слід - воно пригорить. Тепер на рибу викладаємо овочеву піджарку та густо поливаємо її майонезом. Запікаємо рибку в духовці за температури 200-220 градусів півгодини-годину. Час випікання залежить від виду риби та товщини порізаних шматочків. Готовність визначаємо із зарум'янювання майонезної скоринки.

Тушкована риба під майонезом

Дуже смачною виходить і тушкована рибка під майонезом. Якщо ви придбали з нагоди рибу із сухуватим м'ясом (щуку, наприклад), то її найкраще саме згасити з майонезом та овочами. Тоді риба вийде соковитою. Гасити можна як філе, так і невеликі шматочки з кісточками.

Інгредієнти:

• Півкіло рибного філе;
• Головка цибулі;
• Неповна склянка майонезу;
• сік одного лимона;
• Сіль, чорний мелений перець та інші спеції.

Приготування:

Рибне філе нарізаємо невеликими шматками. Однак шматочки риби не повинні бути дуже маленькими – так риба розвалиться. Отже, нарізану рибку солимо, перчимо, приправляємо спеціями та лимонним соком та прибираємо холодильник мінімум на півгодини. Через зазначений час викладаємо рибу в холодну змащену маслом жаровню, засипаємо її порізаною півкільцями цибулею і рясно заливаємо майонезом. Ставимо жаровню на повільний вогонь і гасимо рибу хвилин тридцять-сорок. Тушкована під майонезом риба особливо смачна у холодному вигляді.

Смажена риба під майонезом

Якщо у вас риба кістлява, але ви все-таки хочете приготувати її під майонезом, можна посмажити рибу. Невеликий секрет. Перед жаркою рибку потрібно надсікти гострим ножем, роблячи неглибокі надрізи впоперек тушки: від спинки до живота. Тоді дрібні кісточки всмажаться, і не заважатимуть вам ласувати смачною рибкою. Але і морська риба, а також м'ясиста річкова у смаженому вигляді теж буде дуже смачною.

Інгредієнти:

• Біля кілограма свіжої риби;
• Курине яйце;
• Ріпчаста цибуля;
• Спеції та майонез.

Приготування:

Отже, беремо м'ясисту рибку (щучку, сазана, ляща). Чистимо її, потрошимо, промиваємо в проточній воді, надсікаємо і ріжемо на невеликі шматки. У миску розбиваємо одне або два яйця, додаємо солі і збиваємо до легкої піни. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і даємо йому розжаритися. Тепер, обмокуючи кожен шматочок риби в яйце, викладаємо рибку в сковороду і обсмажуємо з обох боків.

Поки риба смажиться, чистимо цибулю і нарізаємо її великими півкільцями. Не виймаючи рибу зі сковороди, засипаємо її цибулею і рясно поливаємо майонезом. Доводимо рибку до готовності в духовці: за температури 180-220 градусів протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

Відварена риба під майонезом

Найкорисніша страва з усіх варіантів риби під майонезом. Ну а якщо ви відварите осетра, севрюгу або сома і приправите рибу не покупним, а власноруч приготовленим майонезом, то отримаєте царську страву.

Інгредієнти:

• Кілограм риби,
• 4 головки цибулі;
• Корінь петрушки;
• Склянка майонезу;
• свіжа зелень (кріп, петрушка);
• Сіль та чорний мелений перець.

Приготування:

Щоб відварена риба вийшла соковитою, варити її потрібно великим шматком, а закладати в киплячу воду. Отже, чистимо овочі, кладемо в каструлю з холодною водою, додаємо сіль і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, закладаємо рибу та варимо її на повільному вогні до повної готовності. Хвилини за дві до вимкнення вогню, кладемо в бульйон лавровий лист. Потім знімаємо каструлю з вогню і залишаємо рибу остигати (прямо в бульйоні). Охолоджену рибу заливаємо майонезом і гарнуємо відвареними овочами (морквою, стручковою квасолею, кольоровою капустою) та свіжою зеленню.

Риба під майонезом у мікрохвильовій печі

І ось, нарешті останній із запропонованих вам способів приготування рибки під майонезом. Готувати ми будемо її мікрохвильовій печі, а візьмемо для цього недорогу червону рибу - горбушу.

Інгредієнти:

• Тушка горбуші;
• Головка цибулі;
• Морквина;
• Склянка майонезу;
• Будь-яка приправа для риби.

Приготування:

Беремо глибокий посуд для мікрохвильової печі (скляний або пластиковий) і викладаємо в неї рибу. Злегка утрамбовуємо і посипаємо приправою. Змащуємо майонезом і укладаємо шар нарізаного півкільцями цибулі. Вимиту та очищену від шкірки моркву подрібнюємо на великій тертці і кладемо третім шаром поверх цибулі. Змащуємо її майонезом та посипаємо приправою. Солити рибу не потрібно, якщо ви використовуєте пакетики готової приправи. Якщо приправляєте рибу спеціями на свій смак, посоліть її.

Посуд накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в мікрохвильову піч хвилин на двадцять. Потужність виставляємо майже повну (залежить від моделі мікрохвильової печі). Через двадцять хвилин виймаємо рибу та знімаємо пробу.

Ось так по-різному можна приготувати рибку із майонезом. Вибирайте, як вам більше подобається, а краще спробуйте різні варіанти приготування: в духовці, мікрохвильовій печі, тушковану, відварену або смажену. Головне – готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Обговорення 1

Схожі матеріали

Здавалося б, чого складного приготувати рибу під майонезом? Та не тут було! Складного, звичайно, в цьому процесі нічого немає, але в якому варіанті проводити сам процес? Адже риба під майонезом може бути і духовою, і відвареною, і запеченою, і смаженою, і навіть приготовленою в мікрохвильовій печі. До речі, від виду риби багато в чому залежить спосіб її приготування. Так, наприклад, річкову рибу найкраще смажити. Жирна риба (сом, осетр) буде дуже смачна у відвареному вигляді. Суху рибку переважно гасити, а червону морську - готувати в мікрохвильовій печі. А ось запікати у духовці можна практично будь-яку рибу! Так що вибирайте рецепт, і починайте…

Запечена риба під майонезом

Як ми вже казали, запікати в духовці можна будь-яку рибу. Але все-таки краще брати для цієї мети не дуже кістляву рибку. З річкової риби відмінно підійде судак чи сазан, та якщо з доступної морської – мінтай, хек, тріска. Запікаючи рибу в духовці, її обкладають обсмаженими овочами та змащують майонезом. В результаті виходить дуже смачна рибка з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти:

• Кілограм риби;
• 2 головки цибулі;
• Морквина;
• Майонез;
• Борошно;
• Рослинна олія;
• Сіль та спеції.

Приготування:

Рибу чистимо, потрошимо, промиваємо і обсушуємо паперовим або бавовняним рушником. Не забудьте зрізати з тушки плавці, також відрізати хвіст і голову. Після цього тушку риби потрібно нарізати на шматочки, натерти сіллю, приправами і залишити маринуватися. Поки рибка маринується, чистимо цибулю та морквину і нарізаємо їх: цибулю півкільцями, моркву соломкою. До речі, багато господинь воліють подрібнювати моркву за допомогою терки. Ви теж можете так вчинити.

Подрібнені овочі обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Рибу обвалюємо в муці (пшеничній, житній, кукурудзяній) і щільно укладаємо на деко, яке попередньо змастимо олією. Вершкове масло для цієї мети брати не слід - воно пригорить. Тепер на рибу викладаємо овочеву піджарку та густо поливаємо її майонезом. Запікаємо рибку в духовці за температури 200-220 градусів півгодини-годину. Час випікання залежить від виду риби та товщини порізаних шматочків. Готовність визначаємо із зарум'янювання майонезної скоринки.

Тушкована риба під майонезом

Дуже смачною виходить і тушкована рибка під майонезом. Якщо ви придбали з нагоди рибу із сухуватим м'ясом (щуку, наприклад), то її найкраще саме згасити з майонезом та овочами. Тоді риба вийде соковитою. Гасити можна як філе, так і невеликі шматочки з кісточками.

Інгредієнти:

• Півкіло рибного філе;
• Головка цибулі;
• Неповна склянка майонезу;
• сік одного лимона;
• Сіль, чорний мелений перець та інші спеції.

Приготування:

Рибне філе нарізаємо невеликими шматками. Однак шматочки риби не повинні бути дуже маленькими – так риба розвалиться. Отже, нарізану рибку солимо, перчимо, приправляємо спеціями та лимонним соком та прибираємо холодильник мінімум на півгодини. Через зазначений час викладаємо рибу в холодну змащену маслом жаровню, засипаємо її порізаною півкільцями цибулею і рясно заливаємо майонезом. Ставимо жаровню на повільний вогонь і гасимо рибу хвилин тридцять-сорок. Тушкована під майонезом риба особливо смачна у холодному вигляді.

Смажена риба під майонезом

Якщо у вас риба кістлява, але ви все-таки хочете приготувати її під майонезом, можна посмажити рибу. Невеликий секрет. Перед жаркою рибку потрібно надсікти гострим ножем, роблячи неглибокі надрізи впоперек тушки: від спинки до живота. Тоді дрібні кісточки всмажаться, і не заважатимуть вам ласувати смачною рибкою. Але і морська риба, а також м'ясиста річкова у смаженому вигляді теж буде дуже смачною.

Інгредієнти:

• Біля кілограма свіжої риби;
• Курине яйце;
• Ріпчаста цибуля;
• Спеції та майонез.

Приготування:

Отже, беремо м'ясисту рибку (щучку, сазана, ляща). Чистимо її, потрошимо, промиваємо в проточній воді, надсікаємо і ріжемо на невеликі шматки. У миску розбиваємо одне або два яйця, додаємо солі і збиваємо до легкої піни. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і даємо йому розжаритися. Тепер, обмокуючи кожен шматочок риби в яйце, викладаємо рибку в сковороду і обсмажуємо з обох боків.

Поки риба смажиться, чистимо цибулю і нарізаємо її великими півкільцями. Не виймаючи рибу зі сковороди, засипаємо її цибулею і рясно поливаємо майонезом. Доводимо рибку до готовності в духовці: за температури 180-220 градусів протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

Відварена риба під майонезом

Найкорисніша страва з усіх варіантів риби під майонезом. Ну а якщо ви відварите осетра, севрюгу або сома і приправите рибу не покупним, а власноруч приготовленим майонезом, то отримаєте царську страву.

Інгредієнти:

• Кілограм риби,
• 4 головки цибулі;
• Корінь петрушки;
• Склянка майонезу;
• свіжа зелень (кріп, петрушка);
• Сіль та чорний мелений перець.

Приготування:

Щоб відварена риба вийшла соковитою, варити її потрібно великим шматком, а закладати в киплячу воду. Отже, чистимо овочі, кладемо в каструлю з холодною водою, додаємо сіль і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, закладаємо рибу та варимо її на повільному вогні до повної готовності. Хвилини за дві до вимкнення вогню, кладемо в бульйон лавровий лист. Потім знімаємо каструлю з вогню і залишаємо рибу остигати (прямо в бульйоні). Охолоджену рибу заливаємо майонезом і гарнуємо відвареними овочами (морквою, стручковою квасолею, кольоровою капустою) та свіжою зеленню.

Риба під майонезом у мікрохвильовій печі

І ось, нарешті останній із запропонованих вам способів приготування рибки під майонезом. Готувати ми будемо її мікрохвильовій печі, а візьмемо для цього недорогу червону рибу - горбушу.

Інгредієнти:

• Тушка горбуші;
• Головка цибулі;
• Морквина;
• Склянка майонезу;
• Будь-яка приправа для риби.

Приготування:

Беремо глибокий посуд для мікрохвильової печі (скляний або пластиковий) і викладаємо в неї рибу. Злегка утрамбовуємо і посипаємо приправою. Змащуємо майонезом і укладаємо шар нарізаного півкільцями цибулі. Вимиту та очищену від шкірки моркву подрібнюємо на великій тертці і кладемо третім шаром поверх цибулі. Змащуємо її майонезом та посипаємо приправою. Солити рибу не потрібно, якщо ви використовуєте пакетики готової приправи. Якщо приправляєте рибу спеціями на свій смак, посоліть її.

Посуд накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в мікрохвильову піч хвилин на двадцять. Потужність виставляємо майже повну (залежить від моделі мікрохвильової печі). Через двадцять хвилин виймаємо рибу та знімаємо пробу.

Ось так по-різному можна приготувати рибку із майонезом. Вибирайте, як вам більше подобається, а краще спробуйте різні варіанти приготування: в духовці, мікрохвильовій печі, тушковану, відварену або смажену. Головне – готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Кролик тушкований з майонезом та часникомбагатий такими вітамінами та мінералами, як: холін - 20,3%, вітамін B6 - 22,2%, вітамін B12 - 123,8%, вітамін E - 18,4%, вітамін PP - 51%, калій - 12,3 %, фосфором – 21,9 %, залізом – 17,8 %, кобальтом – 144,6 %, міддю – 12 %, хромом – 14,7 %, цинком – 17,1 %

Чим корисний Кролик тушкований з майонезом та часником

• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін В12відіграє важливу роль у метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатності фолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Вітаю всіх, друзі мої!
Пропоную до Вашої уваги рецепт приготування кролика.

М'ясо кролика досить калорійне, вміст білка в ньому вищий, ніж у баранині, яловичині, свинині та телятині, проте холестерину в цьому м'ясі менше, ніж практично в будь-якому іншому продукті тваринного походження. І жиру також менше, а засвоюється цей жир краще.

Крольчатина надзвичайно легко засвоюється. Відомо, що м'ясо кролика корисне при гіпертонії, при алергії, при анемії та при всіх гастроентерологічних захворюваннях, тому м'ясо кролика відносять до дієтичних продуктів.

Страви з кролика можна зустріти у різних національних кухнях світу. Це досить поширена страва в країнах Середземномор'я, в Європі, у тому числі у Франції, Іспанії, Італії, а також і в Росії.

У Європейській кухні кролика тушкують з оливками та часником, іноді з додаванням червоного вина.
Є рецепти приготування кролика по-татарськи, з цибулею, томатом та сметаною, є рецепти приготування кролика, тушкованого у вершках чи молоці.

Загалом рецептів безліч, а сьогодні ми приготуємо кролика, тушкованого в майонезі.

Для приготування цієї страви нам знадобиться:
Тушка кролика
5 середніх цибулин,
3 великих моркви,
Половина цебра майонезу,
Сіль, перець, базилік, зіра, хмелі-сунелі.

Кролика бажано вимочити кілька годин у воді з додаванням невеликої кількості оцту. Я вимочувала кролика у молочній сироватці.

Тушку кролика потрібно обробити на порційні шматки. Ножем зробити це було непросто, і я скористалася кухонною сокиркою.

Показати картинку

Потім шматочки потрібно обсушити на рушник, і обваляти в борошні. Навіщо ми це робимо?
По-перше, обсмажене в такому паніровці м'ясо залишається соковитим, а по-друге, борошно в процесі приготування додасть соусу необхідну густоту.
Я для цього спеціально готую борошно, додаю туди сіль, сушені спеції - базилік, чорний перець, розмарин, хмелі-сунелі.
Взагалі, можна додавати в панування різні спеції, що більше до смаку.

Показати картинку

Показати картинку

У розігрітий казан або каструлю з товстим дном додаємо олію, і обсмажуємо запановані в борошні шматочки кролика до золотистого кольору.
Потім виймаємо обсмажені шматочки кролика на тарілку.

Показати картинку

Поки кролик смажився, дрібно ріжемо цибулю і трьом на середній тертці моркву.

Показати картинку

У тому ж казані, де смажився кролик, послідовно обсмажуємо цибулю і моркву до м'якості.
При обсмажуванні цибулі я кладу в казан і сушені спеції, мені здається, що при обсмажуванні вони краще розкривають свій аромат.

Коли цибуля та морква обсмажаться, я додаю до казана 2 склянки холодної води, і даю їй закипіти.

Показати картинку

Потім складаю в казан шматочки кролика та додаю туди майонез.

Показати картинку

Перемішую все, пробую на смак, якщо треба, додаю сіль.

Показати картинку

Потім накриваю кришкою, зменшую вогонь, і забуваю про кролика хвилин на 20-30.
Цього часу буде достатньо, щоб кролик приготувався, насочився ароматними спеціями.
Потім викладаємо кролика з соусом на блюдо і подаємо до столу.

Показати картинку

.
Як бачите, досить простий спосіб приготування кролика, а результат чудовий, тому що тушкований в такому соусі кролик стає дуже ніжним і буквально тане в роті.

Спробуйте приготувати кролика за цим рецептом, вам неодмінно сподобається!

Бажаю всім приємного апетиту.

Нуш олсун!

Вивчаючи кухні світу,
Я знайшла один рецепт.
Тушений кролик - це мило,
Смачніші за страву точно немає!
Рецепт тут простий, і просто,
Готувати швидко та нескладно,
Буквально годину, і чекай на гостей,
Від цієї їжі і відірватися неможливо!
Отже, знадобиться нам:
Сам кролик – як без нього?
Йому компанію складуть
Сіль, перець, зіра, базилік, а можна майоран,
Морквина, цибуля, і майонезу піввідра.
Кролика поріжемо на шматки,
Додамо трішки борошна,
Обсмажити в олії в казані,
Потім обсмажимо цибулю, моркву,
Води додамо, і кролика покладемо знову
До золотистих овочів.
Туди ж спеції додамо.
Тут порада одна я дам
Щоб усе не пригоріло,
Вогонь зменшимо до краю.
Майонез кладіть сміливо,
Далі все накриємо кришкою
Щоб упарилось не надто,
І гаситиметься кролик
Хвилин 20 чи 30.
Ось і все, друзі мої!
Бачите, рецепт простий,
А вийде все смачно,
Не забудьте ставити переваги!

Цей рецепт мені приходить на допомогу, коли мої кулінарні фантазії вичерпані. Не дуже часто готую мінтай. Але якщо знайде натхнення, то можу близьких годувати рибою доти, доки вони не почнуть світитися у темряві.

Я люблю смажений мінтай, варений (у супі). Гасити мінтай почала торік. Дуже люблю цибулю, тому з приводу і без суну її туди, куди вона тільки сунеться. Звичайно не зіпсує він і рибу.
Рецепт, як і всі інші мої рецепти, досить простий.

Взагалі, я не прив'язувалася б до цифр, а готувала б за перевагами. Тут у міру має бути тільки риби, а цибулі та майонезу краще не шкодувати.
На жаль, якість сьогоднішньої замороженої риби бажає кращого. Нерідко мені трапляються переморожені екземпляри. Не скажу, що риба зіпсована, але якась не надто свіжа.
Цибуля чудово покращить смак риби, витягне з мінтаю його ніжний морський аромат і змішається з ним в апетитний букет.
А вже про соус "Майонез" взагалі мовчу. Повітряна майонезна шапка з вершковим смаком не зіпсує жодної страви.
Перед приготуванням потрібно розморозити, почистити, обрізати плавники.
Потім ріжу його на порційні шматочки товщиною близько 1,5 см.

Рибу солю та перчу. Я вважаю, що чорний мелений перець доречний не лише з м'ясом, а й із рибою.
Цибулю ріжу тонкими півкільцями.

Потім укладаю його поверх риби.
Шар цибулі рясно змащую майонезом - прямо-таки від душі поливаю його.

На цьому можна майже закінчити.
Так як я мінтай роблю в два шари, то поверх цибулі з майонезом укладаю ще один шар риби та цибулі. Одним словом все те, що проробляла вперше, повторюю у другому шарі.

Потім останній цибульно-майонезний шар поливаю олією (нерафінованою) і підливаю вершки. Вони потрібні для вологості та надання вершкового смаку.
Далі рибу можна відправляти на плиту. Доводимо всю справу до кипіння і гасимо на повільному вогні до готовності.
Я відправляю рибу в мікрохвильову піч (потужність 600 Вт) на 40 хвилин.
На виході виходить таке блюдо.

На смак виходить дуже ніжна риба, з цибульно-вершковим ароматом та ніжною майонезною шапкою, що дуже нагадує омлет (все-таки основа майонезу яйця).
Мені ця страва подобається і гарячою і холодною. Його можна подавати з печеною картоплею на вечерю або в охолодженому варіанті як окрему страву на закуску. Такий салат салат, приготовлений гарячим способом.