Салат-закуска з фаршированих помідорів, оформлений у вигляді букета тюльпанів.

Уявіть собі, на вашому святковому столі цвітуть гарні тюльпани, які можна ще й з'їсти! Таке оформлення закускиможна використовувати на міжнародний жіночий день 8 березня, у день захисника вітчизни 23 лютого, ювілей чи на будь-яке інше свято!

Салат або закуска з фаршированих помідорів., оформлених у вигляді букета тюльпанів, не лише прикрасить та освіжить святковий стіл, а й принесе багато позитивних емоцій вам та вашим гостям!

Рецепт приготування салату-закуски «Тюльпани»

Інгредієнти:

• Помідори свіжі – 10 шт.;
• Огірки свіжі – 2 шт.;
• Крабові палички – 400 г;
• Сир твердий – 150 г;
• Яйця – 4 штуки;
• Майонез - 250 грам;
• Цибуля зелена – за смаком;
• Зелень – до смаку.

Приготування:

Як зробити тюльпан з помідорів. Мал. 1 Робимо чотири надрізи

Для приготування цього незвичайного салату-закуски будуть потрібні щільні помідори середнього розміру, довгастої форми. Якщо у вас є можливість придбати помідори різних кольорів (червоні, жовті, помаранчеві), то це буйство фарб надасть особливого колориту страві.

Багатьом здасться, що найскладніше у цьому салаті-закусці зробити тюльпан з помідорів. Але це лише на перший погляд!

Робимо тюльпани з помідорів:

Мал. 2 Робимо з помідора тюльпан

1) Насамперед помідори необхідно добре вимити і обсушити.

2) Помідор розміщуємо плодоніжкою вниз і з протилежного краю робимо чотири надрізи хрест – навхрест. Розрізаємо трохи нижче за середину помідора (Рис. 1). Або (інший спосіб) так само робимо надрізи у вигляді трикутників (Рис. 2).

Займемося приготуванням начинки для помідорів:

(Начинку ви можете використовувати будь-яку – на власний розсуд).

Салат з фаршированих помідорів червоного кольору

1) Відварюємо круто яйця, охолоджуємо, очищаємо їх від шкаралупи і дрібно подрібнюємо.

2) Твердий сир натріть на дрібній тертці.

3) Крабові палички подрібнюємо також якомога дрібніше.

4) У мисці змішуємо натертий сир, яйця та крабові палички, заправляємо майонезом. Пробуємо, якщо недостатньо солі, то підсолюємо. Начинка готове!

Салат із фаршированих помідорів жовтого кольору

5) Підготовлені тюльпани з помідорів потрібно промакнути серветкою (тільки шкірку). Тепер обережно фаршируємо бутони начинкою за допомогою чайної ложки. Тюльпани з помідорів готові!

Тепер приступимо до оформлення салату-закуски з фаршированих помідорів:

1) На велику плоску страву викладаємо пір'я зеленої цибулі (заздалегідь вимитої та обсушеної). Це стеблинки тюльпанів!

Навряд чи можна знайти салат, який виглядає нарядніше і святковіше за це! Довгі помідори, розрізані хрест-навхрест, що сусідять на блюді із зеленими стеблами цибулі, і справді дуже схожі на тюльпани. До речі, начиняти «тюльпани»-помідори можна різними салатами.

Варіант із сиром та крабовими паличками вважається традиційним. Начинка зв'язується майонезом, але не варто класти його в салат відразу весь. Щоб вміст бутонів не потекло, підмішуйте його невеликими порціями. Можете також замінити його сметаною, приправивши її чорним перцем та сіллю.

складові

Рецепт салату "Тюльпани" з помідорів.

Приготуйте начинку: натріть сир на дрібній тертці, крабові палички дрібно наріжте. Часник очистіть і натріть на найдрібнішій тертці (або пропустіть через часнику). Усі інгредієнти з'єднайте, додайте майонез та ретельно перемішайте. Приправте за смаком сіллю та перцем.

Вимийте та обсушіть помідори. Гострим ножем надріжте їх з боку носика хрест-навхрест приблизно на третину (або половину) висоти. За допомогою чайної ложки акуратно вийміть із помідорів серцевину з насінням. Важливо: намагайтеся не відгинати пелюстки занадто сильно, щоб не зламати їх!

Салат у вигляді тюльпанів стане родзинкою святкового столу Позбувшись м'якоті, серветкою зніміть залишки соку. Він не повинен залишитися всередині "тюльпанів", інакше салат потече. За допомогою чайної ложки, майже не відгинаючи пелюстки, вкладіть в тюльпани начинку. Її не повинно бути дуже багато - кладіть стільки, щоб вона не вивалювалася з помідорів.

Протріть готові «тюльпани» серветкою, щоб видалити надлишки салату. Зелену цибулю вимийте та обсушіть. Розкладіть на блюді сервіровки «тюльпани», з пір'я цибулі викладіть «стебла». Скибочки огірка, нарізані навскіс, зіграють у композиції роль «листиків». Страва готова до подачі!

Опис

Закуска "Тюльпани" з помідорів- Наочний приклад того, як можна гарно оформити, здавалося б, звичайнісіньку страву - свіжі помідори, фаршировані сиром і яйцями. Вона досить проста, а тому легко та швидко готується в домашніх умовах.

Головною складністю, з якою ви можете зіткнутися, є нарізка помідорів, яким потрібно надати вигляду тюльпанних бутонів. Щоб краще впоратися з цим завданням, Візьміть тугі довгасті помідори-вершки середнього або великого розміру, які для цієї страви підходять найкраще. А в іншому слідуйте рекомендаціям нашого покрокового рецепту та звіряйтеся з фото.

Якщо все зробити правильно, ваш святковий стіл прикрасить дуже ефектна і до того ж смачна закуска, що формою нагадує букет тюльпанів.

Настав час приступати до її створення!

складові

• 
  (12 шт.)
• 
  (200 г)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2-3 зубчики)
• 
  (30 г)
• 
  (2 ст.л.)
• 
  (пучок)

Кроки приготування

Свіжі помідори миємо, сушимо і приступаємо до їхнього оформлення. Для цього в протилежній хвостику частини плода гострим ножем робимо зіркоподібний розріз.



Акуратно видаляємо вирізану частину.



У цьому місці має вийти ось така «зірка».



Серцевину помідора теж видаляємо ложечкою. Її можна видалити частково чи повністю. Це залежить від того, як сильно ви бажаєте відчувати смак помідора в закусці.

Коли всі помідори будуть підготовлені так, можна приступати до створення начинки. Для цього круто відварюємо 2 курячі яйця, очищаємо від лушпиння зубчики часнику, викладаємо на робочу поверхню ядра волоських горіхів, сир і майонез. Сир можете взяти будь-який: твердий, плавлений, бринзу, адигейський і т.д.. В принципі, для цієї закуски підійде навіть сир, але ми беремо твердий сир.



Всі інгредієнти для начинки або трьом на тертці, а потім змішуємо або відразу подрібнюємо в блендері в однорідну кашкоподібну масу. Спробуйте її на смак і при необхідності посоліть та поперчіть.



Тепер наповнюємо начинкою помідори.



Залишилося лише оформити страву. Для цього в тарілку спочатку кладемо стебла зеленої цибулі білою частиною донизу. Зверху на них викладаємо бутони з помідорів. Всі. Тепер закуска у вигляді тюльпанів із фаршированих сиром та яйцями помідорів повністю готова і її можна подавати до столу.



Смачного!

Дуже смачна та ефектна закуска “Тюльпани” із помідорів прикрасить святковий стіл та створить весняний настрій. Готується дуже просто!

Ця особливо популярна на 8 Березня. Для її приготування краще взяти помідори-вершки, тобто. довгастої форми. Але враховуючи, що в таку пору року вибір помідорів не такий вже й великий, підійдуть будь-які маленькі розміри.

Закуска "Тюльпани" з помідорів

Склад:

• 75 гр бринзи
• 75 гр
• 80-100 мл сметани ()
• пучок кропу
• чорний мелений перець (за смаком)
• 5 шт помідорів (маленьких, в ідеалі – вершки)
• зелень для прикраси (на вибір – кріп, петрушка, щавель)

Приготування тюльпанів із помідорів:

1. Для приготування цієї закуски потрібно не так багато продуктів. Твердий сир та бринза взаємозамінні, але мені подобається, коли порівну того й іншого.

   Продукти для приготування закуски "Тюльпани"

2. Бринзу натерти на дрібній тертці.

   

3. Твердий сир також натерти та додати до бринзи.

   Натертий твердий сир

4. Кріп дрібно порубати і перемішати із сиром.

   Сир із зеленню

5. Додати сметану (залежно від густоти може знадобитися різна її кількість), а також спеції. Повинна вийде густа суміш.

   Начинка для закуски "Тюльпани" з помідорів

6. На помідорах зверху зробити хрестоподібний розріз, не доходячи до кінця пару сантиметрів.

   Надрізаний помідор для приготування тюльпанів

7. Чайною ложкою витягти всю м'якоть. Її можна використовувати, наприклад, у приготуванні.

   Помідор без м'якоті

8. Нафарширувати помідори сирною начинкою. (В кінці протріть їх серветкою, щоб були красиві.)

   Приготування закуски "Тюльпани" з помідорів

9. Фаршировані помідори викласти на блюдо як букет тюльпанів. З зелені (кропу, петрушки або щавлю) зробити стебла та листя. Зв'язати внизу ниткою сулугуні, якщо є.

Приємного апетиту та зі святом вас!

P.S. Якщо Вам сподобалося блюдо, можете бути в курсі нових рецептів.

Juliyaавтор рецепту

Салат «Тюльпани» - це особливий варіант святкової закуски, яким можна порадувати гостей не тільки завдяки його чудовому зовнішньому вигляду, але й завдяки оригінальним смаковим поєднанням. У нашій статті зібрані найкращі варіації приготування цього незвичайного частування.

Салат "Тюльпани з помідорів"

Такий салат є смачною закускою, а також чудовим варіантом прикраси для будь-якого святкового столу. Приготувати цю страву не складе особливих труднощів практично будь-якій господині. До речі, готується воно вкрай легко та економно, зате приємно тішить око.

Для приготування потрібні такі компоненти:

• свіжі помідори – 8 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• плавлений сир – 120 г;
• часник - 5 зуб.;
• цибулина – 1 шт.

Практична частина

Щоб розпочати приготування салату «Тюльпан із помідорів» (фото закуски представлено у статті), потрібно підготувати головний компонент – помідори. Для цього їх слід ретельно помити, просушити паперовим рушником та зробити на кожному хрестоподібному надрізі за допомогою гострого ножа. Розрізати помідори слід до половини, тому що якщо зробити надто глибокий надріз, отриманий у результаті бутон може розпастися. Після цього чайною хибною через зроблені надрізи необхідно дістати м'якоть і насіння, а також прибрати рідину. Якщо цього не зробити, готова закуска може потекти.

Для начинки тюльпанів слід натерти яйця, сир за допомогою дрібної тертки, а цибулю з часником дрібно нарізати ножем. Потім начинку необхідно заправити майонезом та ретельно перемішати. За бажання її можна злегка посолити і поперчити. Начинка для закуски має бути за своєю консистенцією не надто рідкою. Потім злегка відігнути пелюстки квітки і наповнити його начинкою.

Оформити оригінальний салат можна в гарній страві, створивши з пір'я зеленої цибулі стебла та листя. Також як листя можна взяти фігурно нарізані шматочки зеленого огірка.

Варіант салату "Тюльпани" з крабовими паличками

Напередодні новорічних свят хочеться, щоб стіл був гарним та яскравим. Незвичайно прикрашені закуски завжди привертають увагу, зацікавлюють і піднімають настрій як у гостей, так і у домочадців. Одним із таких оригінальних прикрас може стати салат «Тюльпани» (фото закуски розташоване у статті).

Для приготування знадобляться такі продукти:

• дрібні помідори – 8 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• крабові палички – 320 г;
• сир – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• зелена цибуля - 2 шт.

Для того щоб розпочати приготування салату «Тюльпани», необхідно підготувати невеликий розмір помідори, бажано довгастої форми. У тому випадку, якщо є помідори різних кольорів або відтінків, їх використання в салаті буде набагато більш виграшним варіантом, ніж плодів одноколірних.

Томати слід промити і добре обсушити паперовим рушником. Потім у кожному помідорі слід зробити хрестовий надріз по висоті трохи нижче середини. Після цього за допомогою чайної ложки з кожного майбутнього тюльпану необхідно дістати серцевину та злити наявну рідину.

Для начинки тюльпанів салат можна використовувати різні інгредієнти. У нашому випадку вона складатиметься з відварених яєць, твердого сиру та крабових паличок. Ці продукти слід дрібно нарізати або подрібнити за допомогою терки, перемішати у приготовленій салатниці та заправити майонезом. При необхідності злегка посолити та поперчити.

Оформлення закуски

Гарно подати салат "Тюльпани" можна кількома способами. У першому варіанті як стеблинки квітів послужать пір'я зеленої цибулі. Попередньо їх слід вимити та підсушити, після чого витончено викласти у плоску страву. Готові тюльпани розкладаються у вигляді букета, який за бажанням можна декорувати гілочками петрушки або кропу. Також композицію, як правило, розбавляють тонкими кружальцями з нарізаних огірків.

Однак подати закуску у вигляді тюльпанів можна не тільки на блюді, але і у вазі у вигляді справжнього букета. Для цього в пір'я зеленої цибулі слід постачати дерев'яні шпажки, після чого нанизувати на ці стеблинки готові бутони. Щоб головки квітів під власною вагою не спали зі шпажек, для приготування закуски рекомендують вибирати маленькі помідори. Щавельне або салатне листя можна використовувати як пелюстки, підібравши їх по колірній палітрі до стебла. Такий букет стане ще більш урочистим та святковим.