วันนี้ฉันจะกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้าวันหยุด ท้ายที่สุดแล้ว Maslenitsa ฉันเลือกสูตรที่ไม่ธรรมดาและไม่ผิดหวัง ถึงกระนั้น การทดลองทำอาหารก็ยังเป็นของฉัน ฉันขอแนะนำให้คุณลองเช่นกัน

2 ไข่;
5 ช้อนโต๊ะ นม;
2 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส;
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู 1/2 ช้อนชา;
น้ำตาล 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำเดือด
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

จากจำนวนที่ระบุคุณจะได้รับแพนเค้ก 6 อัน - เพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ
คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: เห็ด, เนื้อ, คอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่, มันฝรั่ง, ชีสขูด... หากไส้ไม่หวาน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในแป้ง
ฉันมีคอทเทจชีสผสมกับแครนเบอร์รี่แห้งและน้ำเชื่อมอากาเวหนึ่งช้อนในไส้

ในชามตีไข่สองฟองโดยใช้ที่ตี ใส่นม น้ำตาล และคอทเทจชีส (ใช้ส้อมบดให้เข้ากันก่อน) ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด เพิ่มแป้งข้าวโพดและผงฟูสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ในตอนท้ายให้เติมน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
แป้งมันฝรั่งจะไม่ทำงานที่นี่

ก่อนที่จะอบแพนเค้กแต่ละชิ้น ฉันจะทาถาดด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเล็กน้อย
เราอบแพนเค้กตามปกติ หากทำแบบมีไส้สามารถทอดแพนเค้กได้เพียงด้านเดียว

ฉันพลิกมัน แต่ทอดอีกด้านเป็นเวลา 10 วินาทีจริงๆ เพราะฉันไม่รู้ว่าพวกมันจะประพฤติตัวอย่างไรหรือจะเกาะติดกันหรือไม่ แต่แพนเค้กก็ใช้งานได้ดี ไม่มีอะไรขาด ไม่ติดหรือไหม้ คุณต้องพลิกกลับด้วยมีดกว้างหรือไม้พายเมื่อพื้นผิวไม่เป็นของเหลวอีกต่อไปและขอบของแพนเค้กมืดลง

วางไส้ไว้ด้านทอด ห่อด้วยซองจดหมาย หลอด หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟพร้อมซาวครีม น้ำผึ้ง แยม หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

คุณชอบแพนเค้กไหม? แล้วรูปล่ะ?

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีขาว เช่น รับประทานอาหารปลอดกลูเตน เราทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของกลูเตนและอาการแพ้กลูเตนมาก่อน

ฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อยที่ไม่มีแป้งสาลี! ลืมเรื่องกลูเตนในแพนเค้กไปได้เลย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและปลอดภัยต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่เรา

ก่อนอื่นเคล็ดลับบางประการจากนักโภชนาการในการทำแพนเค้ก:

• อย่าใช้ยีสต์ ประการแรก มีแคลอรี่สูง และประการที่สอง อาจทำให้เกิดการหมักในลำไส้ได้ และถึงแม้ยีสต์จะมีวิตามินบีมาก แต่ก็ไม่เหมาะกับหน้าท้องแบนราบ
• เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในระหว่างกระบวนการทอด ใช้กระทะเคลือบสารกันติดแบบพิเศษซึ่งจะช่วยลดการใช้น้ำมันด้วย
• ใช้นมไขมันต่ำหรือนมจากพืช เช่น ถั่วเหลือง มะพร้าว งา นมงาทำง่ายที่บ้าน
• เปลี่ยนแป้งสาลีด้วยแป้งอื่นๆ: ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด บัควีต แป้งมีหลายประเภทจริงๆ
• ใช้อาหารแคลอรี่ต่ำเป็นสารตัวเติมสำหรับแพนเค้กยัดไส้: สมุนไพร ผัก ผลไม้
• ถึงกระนั้นแพนเค้กก็เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตควรกินในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า แพนเค้กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า

แพนเค้กเหล่านี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งเลย! ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าสิ่งนี้จะเป็นไปได้ด้วยซ้ำ แป้งทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นและบางและแข็งแรงมาก

• นม – 500 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (ควรใช้แป้งข้าวโพด) – 6 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์เล็กๆ)

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: เครื่องปั่น, มิกเซอร์, ปัด สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ แต่จำไว้ว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลเยอะๆ แพนเค้กจะไหม้เร็ว

2. ควรอุ่นนมเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วผสมกับไข่ หากคุณเติมนมเย็น เช่น จากตู้เย็น แป้งจะจับตัวเป็นก้อน

3. คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีแป้งชนิดใด หากคุณมีแป้งข้าวโพด ให้กินมากกว่าแป้งมันฝรั่งครึ่งช้อนโต๊ะ: 6.5 ช้อนโต๊ะ กับข้าวโพดกองเล็กๆ หรือ 6 ช้อนโต๊ะ กับมันฝรั่งกองเล็กๆ ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

4. ใส่น้ำมันพืช แป้งควรเป็นของเหลว

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

มาดูกันว่าคุณสามารถห่อแพนเค้กและเสิร์ฟได้สวยงามแค่ไหน:

อร่อย!

สูตรแพนเค้กไม่ใส่ไข่ นม และแป้ง

แพนเค้กเหล่านี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการกินอร่อยและมีพุงแบน พวกมันบางและละเอียดอ่อน คุณสามารถห่อไส้ที่มีสีสันสดใสได้อย่างสวยงาม: ผักใบเขียว, แอปเปิ้ล, แครอท สูตรนี้ใช้เมล็ดแฟลกซ์บดซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• แป้งข้าวโอ๊ต – 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์บด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอัดลม – 250 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

อร่อย!

แพนเค้กที่ไม่มีแป้งกับ kefir

แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมากบางและละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยของคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กที่เจือจางด้วย kefir จะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเสมอ ส่วนผสมต่อไปนี้จะทำแพนเค้กได้ 10 ชิ้น

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เคเฟอร์ 300 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพดหรือ 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลหรือสารทดแทนตามต้องการหรือไม่มีน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา โซดา

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเคเฟอร์ คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ก็แค่ผสมให้เข้ากัน

2. เทโซดาลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตอนนี้คุณต้องผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน แป้งจะเหลวอย่างที่ควรจะเป็น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ส่วนผสมจะเข้ากันดีขึ้นและ “ผูกมิตร” กัน

4. มาเริ่มอบแพนเค้กกัน ฉันแนะนำให้คุณคนแป้งตลอดเวลาเพราะแป้งจะตกตะกอนอย่างรวดเร็ว

5. อัดจารบีกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เป็นวงกลมบนพื้นผิวของกระทะ แพนเค้กอบจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

ดูวิดีโอการทำแพนเค้กแบบบางโดยไม่ต้องใช้แป้งโดยใช้ kefir:

อร่อย!

สูตรแพนเค้กกล้วย

แพนเค้กแสนอร่อยไร้น้ำตาลไร้แป้ง! เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วเป็นพิเศษ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เกล็ดมะพร้าว - 20 กรัม;
  อบเชย - 1/3 ช้อนชา;
• วานิลลิน

อร่อย!

แพนเค้กกับลูกเดือยที่ไม่มียีสต์

เหล่านี้เป็นแพนเค้กแสนอร่อยและมีรสชาติที่แปลกตามากพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวของส้มและขิง แพนเค้กสำหรับนักชิม สำหรับผู้ที่ต้องการผสมผสานความอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของธัญพืชลูกเดือย:

• ธัญพืชที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการหุ่นเพรียว คาร์โบไฮเดรตช้าที่มีอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมได้ช้ามากและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น หลังจากกินโจ๊กนี้ไปสักจาน ความรู้สึกหิวจะไม่กลับมาอีกในเร็วๆ นี้
• ธัญพืชมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ
• เสริมสร้างและฟื้นฟูโครงสร้างกล้ามเนื้อ จึงแนะนำให้ใช้โจ๊กสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีการออกกำลังกายหนัก
• ข้าวฟ่างมีเส้นใยในปริมาณที่เพียงพอซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูกและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ข้าวฟ่างและโจ๊กจากซีเรียลนี้จะขจัดคอเลสเตอรอลที่ "เป็นอันตราย"

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต – 0.5 ถ้วย
• ซีเรียลลูกเดือย – 0.5 ถ้วย
• ฟักทองต้ม (หรือนึ่ง) – 1 ถ้วย
• ส้ม – 1 ชิ้น
• ขิง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• ผงฟู – 0.3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• ขิงชิ้นหนึ่ง - ขนาดประมาณวอลนัท

มาเตรียมดังนี้:

1. เตรียมฟักทองไว้ล่วงหน้า: ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้วใส่ในหม้อหุงช้า (คุณสามารถเคี่ยวในกระทะก็ได้) ฟักทองควรจะนุ่ม ขูดฟักทองต้ม

2. บดลูกเดือยข้าวฟ่างและเกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ

3. ผสมแป้งข้าวโอ๊ต แป้งข้าวฟ่าง ไข่ เกลือ ผงฟู ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

4. ใส่ฟักทองขูดหรือปั่นแล้วพักแป้งไว้เล็กน้อย

5. ในขณะเดียวกันก็ขูดขิงแล้วใส่ลงในแป้ง

6. ล้างส้มให้สะอาด ตัดเปลือกบาง ๆ ด้านบนออกแล้วบดในเครื่องปั่น คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งด้วย ในภาพด้านล่าง ดูว่าคุณสามารถปอกเปลือกชั้นบนสุดได้มากเพียงใดเพื่อไม่ให้ความเอร็ดอร่อยกลายเป็นรสขม

7. บีบน้ำส้มออกแล้วเติมลงในแป้ง ผสม. แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน

อร่อย!

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วยแป้งข้าวโพด

เราขอแนะนำให้ลองแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพด แต่แพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีแคลอรีต่ำและมีการออกแบบที่สวยงามน่ารับประทาน จานนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณและทำให้เด็กๆ พอใจ แพนเค้กจะตกแต่งด้วยแป้งช็อคโกแลต

อาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ข้าวโพดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ชะลอความชรา ช่วยให้ฟันแข็งแรง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือประมาณ 105 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไข่ – 1 ใหญ่
• นมไขมันต่ำ – 250 มล.
• แป้งข้าวโพด – 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 20 กรัม
• โกโก้ – 5 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

1. ผสมส่วนผสมแห้งก่อน แล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป คนให้เข้ากัน ตีไข่แล้วคนแป้งจนเนียน

2. แยกบางส่วนใส่ชามอีกใบแล้วเติมโกโก้ลงไป นี่จะเป็นแป้งช็อคโกแลตเพื่อสร้างดีไซน์แพนเค้กที่เป็นเอกลักษณ์

3. หากกระทะมีสารเคลือบสารกันติด ให้ทาน้ำมันกระทะหนึ่งครั้งก่อนแพนเค้กชิ้นแรก จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะ

4. ตั้งกระทะให้ร้อนทั่ว นำแป้งช็อกโกแลตแล้วใช้วาดลวดลายอะไรก็ได้ที่เราต้องการบนพื้นผิวของกระทะ เรารอให้รูปแบบแป้งเซ็ตตัวแล้วเทแป้งสีขาวหลักลงบนลวดลายเป็นชั้นบาง ๆ

เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กอบคุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด - ใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้พันรอบเส้นรอบวงของแพนเค้กโดยแยกออกจากกระทะ พลิกกลับด้านแล้วอบด้านที่สอง

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือไส้ที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

แพนเค้กไร้แป้งกับคอทเทจชีส (วิดีโอ)

แพนเค้กบาง ๆ ไร้แป้งไร้แป้ง แพนเค้กเหล่านี้ผสมกับคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและแป้งข้าวโพด

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือนมและโซดา 200 มล

อร่อย!

แพนเค้กถือศีลไม่มีไข่และแป้งมะพร้าว

แพนเค้กกับกะทินั้นแปลก อร่อย และดีต่อสุขภาพ! นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมได้รวมทั้งผู้ที่เป็นมังสวิรัติด้วย

สูตรแพนเค้กมะพร้าวนี้จะมีประโยชน์ในช่วงอดอาหารด้วยเพราะ... พวกเขาเตรียมโดยไม่มีไข่และกะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช คุณสามารถซื้อกะทิหรือทำเองจากมะพร้าวก็ได้

แพนเค้กมีรสมะพร้าวอ่อนๆ พวกเขาดูนุ่มนวลกว่าแพนเค้กธรรมดาที่ทำจากนมเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งแพนเค้กด้วยกะทินั้นเหมือนกับแพนเค้กทั่วไปอย่างแน่นอน สูตรอาหารเหล่านี้ทำง่ายและคุณจะต้องการทำซ้ำแล้วซ้ำอีก!

น่าเสียดายที่แพนเค้กเหล่านี้ไม่สามารถทำให้บางได้ แป้งสำหรับแพนเค้กควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย สำหรับอาหารเช้า 1 มื้อที่มีแพนเค้ก 5 ชิ้น คุณจะต้อง:

• กะทิ 300-350 มล.
• แป้งข้าวเจ้า – ประมาณ 130 กรัมเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1/3 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ แป้งร่อน และน้ำมันพืชในกะทิ ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน มันควรจะมีความสม่ำเสมอค่อนข้างหนา!
2. หากคุณมีกระทะที่ไม่ติดคุณสามารถทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันได้

3. หากกระทะเป็นแบบธรรมดา ให้ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ ก่อนอบแพนเค้กแต่ละครั้ง

4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

วีดีโอสูตรแพนเค้กแป้งข้าวเจ้า

สูตรฟิตเนสแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าสำหรับผู้หญิงผอม แพนเค้กจะบางและไม่แย่ไปกว่าแป้งสาลีสีขาว

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหรือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า – 2 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา; - น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

อร่อย!

Maslenitsa กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ ซึ่งหมายความว่าในบ้านของเราทุกวันตลอดทั้งสัปดาห์จะต้องมีแพนเค้กที่นุ่มและอร่อยที่สุดอย่างแน่นอน แต่ฉันแน่ใจมากกว่าว่าในหมู่พวกเรามีคนที่มีรูปร่างหน้าตาและไม่ยอมให้ตัวเองทำอะไรโดยไม่จำเป็น พวกเขาควรทำอย่างไร? จะดำเนินการอย่างไร? และคุณจะต้องยอมแพ้แพนเค้กเพราะหลักการของคุณเองจริงหรือ? ไม่ว่าในกรณีใด! คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแพนเค้กเนื้อนุ่มที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว "ยังไง?" - คุณถาม? และฉันจะบอกคุณทุกอย่างตอนนี้ แพนเค้กที่ไม่มีแป้งจะอร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีน้ำตาลทรายก็ตาม เราจะแทนที่มันด้วยเม็ดสารให้ความหวานอย่างกล้าหาญและเพื่อลิ้มรสพวกมันจะไม่สามารถแยกแยะได้จากเม็ดปกติด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อเตรียมคือคุณต้องอบอย่างระมัดระวัง เพราะมันบางมากและสามารถฉีกขาดได้ง่าย และอบได้เร็วกว่าที่อื่นเกือบสองเท่า มาเริ่มกันเลย? ไป!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 7 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม;
• สารให้ความหวาน - 5 เม็ด;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ

• จำนวนแพนเค้กทั้งหมด: 7 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. โดยพื้นฐานแล้ว ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามในคราวเดียว แต่มีความแตกต่างสองสามประการที่ควรพิจารณาเมื่อเตรียมแป้ง: ต้องบดเม็ดสารให้ความหวานก่อนหรือคุณสามารถประดิษฐ์และละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์ หากคอทเทจชีสอยู่ในธัญพืชคุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสเป็นแบบแป้งก็ไม่มีปัญหาในการเตรียมแป้งและความสม่ำเสมอของแป้ง

2. แป้งแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มมาก เราไม่เติมน้ำมันพืชลงไปด้วยซ้ำเพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่และไขมันพิเศษให้กับอาหารจานเสร็จ

3. ใช้ช้อนลึกหรือทัพพีเทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ตรวจสอบอุปกรณ์ของคุณจะดีกว่าถ้ากระทะของคุณเป็นแบบไม่ติดหรือเป็นเซรามิกเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิวเมื่อทอด ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีหากเตาได้รับความร้อนดีจริงๆ