ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็น การคงความผอมจึงเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษ เพราะร่างกายต้องการสิ่งที่น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างดื้อรั้น และเมื่อรู้ว่าการทอดเบคอนหรือเนื้อติดมันในกระทะที่บ้านนั้นอร่อยเพียงใด เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานสิ่งล่อใจที่จะจัด "วันหยุดท้อง" ให้กับตัวคุณเอง แน่นอน มันไม่มีประโยชน์ที่จะหลงไปกับเมนูแคลอรีสูงเกินไป แต่บางครั้งคุณก็ยังสามารถหาเวลาหย่อนใจและลองทำอาหารต้องห้ามได้

และเนื่องจากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ตัวคุณเอง (หรือคนที่คุณรัก) พอใจด้วยการย่างเนื้อฉ่ำ คุณจึงต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อย ไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์และหยิบกระทะเคลือบสารกันติดหรือก้นหนาที่คุณชื่นชอบออกจากตู้

เลือกไขมันอะไรสำหรับการทอด

สามารถรับการทอดอย่างอ่อนโยนได้จากไขมันอ่อนชิ้นหนึ่งเท่านั้นซึ่งไม่มีเส้นเลือดแข็ง

หากเลือกได้ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนนั้นของซากหมูที่มีชั้นไขมันสีขาวสลับกับเนื้อแทรก

คุณไม่ควรซื้อไขมันที่หนาเกินไป - เป็นไปได้มากว่าได้มาจากสัตว์ที่มีอายุมากซึ่งหมายความว่าความเป็นไปได้ที่จะมีเส้นเลือดแข็งเหมือนกันทั้งหมดเพิ่มขึ้น

แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการชิม เพราะคุณสามารถกำหนดความนุ่มนวลและรสชาติภายนอกได้ด้วยรสชาติ ผู้ขายที่มีมโนธรรมจะให้ผู้ซื้อที่มีศักยภาพได้ลิ้มรสซัลซ่าเสมอ หากเขาปฏิเสธที่จะทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะมองหาเจ้าของที่รองรับมากกว่านี้ ...

วิธีการทอดน้ำมันหมูในกระทะ: สูตรที่มีหัวหอม

วัตถุดิบ

• ซาโลสดไม่ใส่เกลือ- 200 ก + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1/4 ช้อนชา + -
• - 1/4 ช้อนชา + -

ขั้นตอนการปรุงน้ำมันหมูทอดในกระทะ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีชั้นเนื้อสัตว์แล้วเราก็เริ่มทำอาหาร เพียงไม่กี่นาทีและคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการรักษาที่ต้องห้าม แต่มีกลิ่นหอม! ..

ต้องกินร้อนเพราะในรูปแบบแช่แข็งจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจในการกิน

1. ใช้มีดคมๆ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเดียว ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
2. เราเอาเปลือกออกจากหลอดแล้วตัดเป็นครึ่งวง 2-3 มม.
3. เราวางกระทะบนกองไฟและอุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาที
4. ที่ด้านล่างแห้งให้วางชิ้นไขมันไว้ในชั้นเดียว คำถามเกิดขึ้นคุณต้องทอดน้ำมันหมูในกระทะนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้ไหม้และในขณะเดียวกันก็มีเวลาทอด ก็เพียงพอแล้วที่จะจับชิ้นส่วนที่มีความหนาที่ระบุด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วพลิกกลับ
5. ใส่หัวหอมลงในกระทะทันทีและใส่พริกไทยและเกลือลงไปทันที หัวหอมมี "นิสัย" ที่จะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นต้องผัดอย่างต่อเนื่อง
6. ตัวบ่งชี้ความพร้อม - ครอบคลุมชิ้นฉ่ำด้วยบลัชออนสองด้านและหัวหอมครึ่งวงอ่อนลง

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมด้วยมันฝรั่งต้มในเปลือก ขนหัวหอมสีเขียว และขนมปังสีน้ำตาล กินมากเกินไป!

วิธีการทอดน้ำมันหมูในกระทะในบัลแกเรีย

เราเสนอให้คุณลองสูตรดั้งเดิมสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบด้วยพริกหวานสด ผักนี้จะให้ความเบาแก่อาหารเผ็ดที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและต้นหอมจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งร่วนต้ม

วัตถุดิบ

• ซาโลพร้อมเนื้อหั่น - 500 กรัม
• กระเทียมสด - 400 กรัม
• พริกหวานสด - ผลไม้สีแดง 2 ผล
• ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - 1 พวง
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทอดน้ำมันหมูที่บ้าน: สูตรดั้งเดิม

• ในกรณีนี้ควรหั่นเบคอนสดที่ไม่ใส่เกลือเป็นแท่งเล็ก ๆ หนา 5 มม. และกว้าง 1-2 ซม.
• ใส่เกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริก ใส่ที่หั่นแล้วลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง
• เรานำฐานที่แสนอร่อยของการรักษาออกด้วยช้อนที่มีรู ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้ววางบนจานกว้าง
• เรายังมีไขมันละลายอยู่ในกระทะ - ในนั้นเราทอดหอมใหญ่หั่นเป็นวงบาง ๆ จนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

หลังจากวางหัวหอมทอดบนเบคอนแล้วให้วางพริกไทยสดเป็นวงบาง ๆ ไว้ด้านบน ตัวเลือกที่สองสำหรับการเสิร์ฟผักคือการเก็บไว้ในกระทะเป็นเวลา 2-3 นาทีในไขมันที่เหลืออยู่ พริกควรปรุงสุกครึ่งหนึ่ง

โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน เสิร์ฟร้อนๆ เสิร์ฟแยกหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกต้มในน้ำเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

หากต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีคุณสมบัติสูงเลย เมื่อเรียนรู้วิธีทอดน้ำมันหมูสดในกระทะที่บ้านอย่างอร่อยแล้วเราก็นำเยื่อบุช่องท้องออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มทำอาหาร เพียงไม่กี่นาที - และจากครัวคุณจะเริ่มได้ยินกลิ่นหอมของเนื้อที่น่ารับประทานซึ่งไม่มีใครต้านทานได้ ...

เราไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับเครื่องเคียงมากมายในอาหารรัสเซีย แต่คุณไม่สามารถบอกได้ทั้งหมดในการรีวิวครั้งเดียว อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านเครื่องเคียงมันฝรั่งไป วันนี้เรามีแขกผู้มีเกียรติสำหรับอาหารค่ำ - มันฝรั่งทอดกับเบคอนและหัวหอม มันฝรั่งปรุงสุกในน้ำมันหมูเป็นอันดับสองในรัสเซียตลอดกาล ในครอบครัวของฉัน แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบกินมันฝรั่งทอดกรุบกรอบกับแครกเกอร์และหัวหอม

ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เราต้องการมันฝรั่งอ่อน หอมหัวใหญ่ และน้ำมันหมูแช่เย็นโฮมเมดสักชิ้น รวมทั้งเกลือและผักชีฝรั่งหยิกเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเสิร์ฟ

ตัดไขมันเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด

เจียวน้ำมันหมูด้วยไฟปานกลางจนมีเสียงแตก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น

นำสนับออกจากกระทะใส่จาน

ส่งมันฝรั่งไปต้มไข ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนสูง

ผัดมันฝรั่งและทอดต่ออีกห้านาทีด้วยไฟปานกลาง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วผัด

ทอดมันฝรั่งกับหัวหอมในน้ำมันหมูอีกห้านาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา

โยนมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ

ผัดอีกครั้ง ปิดฝาสักครู่แล้วปิดเตาทันที หากคุณปิดกระทะตั้งแต่เริ่มต้นเครื่องเคียงจะกลายเป็นต้มและเราต้องการมันฝรั่งกรอบ

เพิ่มสนับ

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและหัวหอม พร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำในกระทะ

เสริมมันฝรั่งผัดน้ำมันหมูกับผักชีฝรั่งและผักฤดูร้อน อร่อย.

ทอดน้ำมันหมูหนาครึ่งเซนติเมตรในกระทะ

ในหม้อหุงช้า ทอดไขมันในโหมด "การทอด"

วิธีการทอดน้ำมันหมูในบัลแกเรีย

สินค้า
ซาโล - 500 กรัม
ต้นหอม - 400 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย (แดง) - 2 ชิ้น
พริกแดงป่น - 1 กรัม
พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ไขมันครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตร
2. ต้นหอม 400 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างพริกหยวก 2 ลูก เอาแกนออก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นวงหนา 0.5 ซม.
4. ผักชีฝรั่งสับ

วิธีการทอดน้ำมันหมูบัลแกเรียในกระทะ
1. ใส่น้ำมันหมูบนกระทะแห้งอุ่น, เกลือ, ทอด, คน, ไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำน้ำมันหมูที่ทอดไว้ใส่จาน
2. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีไขมันละลายทอดไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นโรยต้นหอมด้วยพริกไทยป่นแดง คลุกเคล้า

วิธีทอดน้ำมันหมูบัลแกเรียในหม้อหุงช้า
1. ใส่เบคอนลงในชามของ multicooker เกลือ ปรุงอาหารในโหมดทอด/ทอดนาน 15 นาที คนโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นใส่ไขมันลงในจาน
2. ที่ด้านล่างของชาม multicooker ในไขมันที่เหลือจากไขมัน ใส่หัวหอมหั่นเป็นวง ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดทอด / ทอดโดยเปิดฝา จากนั้นโรยด้วยพริกไทยป่นแดง คลุกเคล้า

วิธีการให้บริการน้ำมันหมูทอดในบัลแกเรีย
1. ใส่หัวหอมทอดบนจานที่มีเบคอนโรยทุกอย่างด้วยพริกไทยดำ
2. ตกแต่งจานด้วยพริกหยวกโรยผักชีฝรั่งด้านบน

วิธีเจียวน้ำมันหมูกับไข่

สินค้า
ซาโล - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเจียวน้ำมันหมูกับไข่ในกระทะ
1. หั่นไขมัน 100 กรัม เป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
2. ใส่น้ำมันหมูบนกระทะแห้งที่อุ่นแล้ว, เกลือ, ทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
3. เทไข่ 2 ฟองลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3 นาที ในด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน

วิธีทอดน้ำมันหมูกับไข่ในหม้อหุงช้า
1. ใส่เบคอนลงในชามของผู้เล่นหลายคน อย่าปิดฝาของผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมดทอด/ทอด ตั้งเวลา 15 นาที
2. จากนั้นเทไข่ 2 ฟองลงในชาม ปรุงอาหารในโหมดทอด / ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝา

ด้วยน้ำมันหมูเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและน่าพอใจเกือบทุกคนชอบมัน ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเย็นแบบยูเครนง่ายๆ ที่บ้านใครๆก็ทำได้

สูตรอาหาร

อาหารที่เป็นปัญหาเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในรัฐของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศ CIS ทั้งหมดด้วย อาหารกลางวันนี้มีต้นกำเนิดจากยูเครนรวมถึงสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรในการทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจเช่นมันฝรั่งทอดกับเบคอน ในการทำเช่นนี้ ตุน:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เบคอนเค็ม - ประมาณ 80 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ (น้ำมันหมู และมันฝรั่ง)

มันฝรั่งทอดกับเบคอนจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่ก่อนที่จะดำเนินการรักษาความร้อนของส่วนผสมข้างต้นควรดำเนินการทีละรายการ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหัวมันฝรั่ง คุณสามารถทำลายมันได้หลายวิธี มีคนตัดหัวเป็นชิ้น ๆ และบางคน - เป็นเส้น

สำหรับไขมันเค็มเกลือส่วนเกินจะถูกลบออกและล้าง จากนั้นนำไขมันหมูชิ้นหนึ่งมาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหารบนเตา

มันฝรั่งทอดกับเบคอนจะอร่อยกว่านี้หากปรุงในกระทะเหล็กหล่อลึก ในการทำเช่นนี้ให้วางจานบนไฟแรงแล้วกระจายไขมันหมู

ละลายน้ำมันหมูจนกลายเป็นแครกเกอร์ทอด ทันทีที่ไขมันออกมาจนเต็มก้นกระทะ ตะแกรงก็จะถูกแยกออกไปอีกจานหนึ่ง ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งทั้งหมดจะถูกวางในจานร้อนด้วยน้ำมันหมูที่ละลาย ปิดฝาทันทีโดยไม่รบกวน ในรูปแบบนี้ผักจะทอดด้วยไฟแรงประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นคนให้เข้ากันและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปมันฝรั่งจะเค็มตามที่คุณต้องการ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที แต่ใช้ไฟอ่อนแล้ว

ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มให้ใส่แครกเกอร์ที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป หลังจากผสมส่วนผสมอีกครั้ง นำออกจากเตาและเปิดฝา (เพื่อไม่ให้ผักเหงื่อออก)

เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

มันฝรั่งทอดกับเบคอนในกระทะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้บ่อยเกินไป เมื่อเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวแล้ว จะวางบนจานร้อนๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับด้านบน มันฝรั่งทอดเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังและซอสหมักโฮมเมด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและหัวหอม

ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันที่เป็นปัญหานั้นคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแต่ละคนชอบใช้สูตรเฉพาะ

ด้านบนนำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างอาหารจานอร่อยแบบโฮมเมด หากคุณต้องการรับประทานอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ในการดำเนินการคุณต้องซื้อ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ประมาณ 1/2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันหมูเค็ม - ประมาณ 80 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งสด - ในพวงขนาดกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่จำเป็น

การแปรรูปอาหาร (เบื้องต้น)

มันฝรั่งทอดกับเบคอนที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้น่าพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า ก่อนทำอาหารเย็นหัวผักจะถูกปอกเปลือกสับเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนผ้าเทอร์รี่ที่สะอาดแล้วตากให้แห้ง ถัดไปเตรียมหัวหอม มันถูกตัดเป็นครึ่งวง สำหรับผักใบเขียวพวกเขาจะสับด้วยมีด Salo สำหรับอาหารจานนี้นำมารมควันเล็กน้อย ทำความสะอาดเครื่องปรุงรสส่วนเกินและสับเป็นก้อน

ขั้นตอนการทอดอาหารเย็นแคลอรีสูงบนเตา

คุณสามารถดูภาพมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูได้ในบทความนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้กระทะเหล็กหล่อจะร้อนจัดบนเตา จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป (ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่) หลังจากนั้นมันฝรั่งที่ผ่านกระบวนการทั้งหมดจะถูกเทลงในจาน ปิดฝาให้แน่นโดยไม่รบกวนผักและปรุงด้วยไฟแรงประมาณสามนาที

หลังจากนั้นสักครู่น้ำมันหมูรมควันจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่ง หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วให้ปิดฝาอีกครั้งแล้วทอดที่อุณหภูมิสูงประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามันฝรั่งนิ่มลง ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป พวกเขายังคงทอดต่อไปในความร้อนต่ำประมาณ 2 นาทีโดยไม่รบกวนส่วนประกอบ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในเวลาเดียวกันพวกเขาถูกแทรกแซงด้วยไม้พาย

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มสนิทแล้วให้วางต้นหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่งสดลงไป ในรูปแบบนี้จานจะถูกเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำประมาณสองนาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาและเปิดฝา หลังจากผสมผักกับเบคอนและสมุนไพรด้วยไม้พายแล้วพวกเขาก็เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

วิธีใช้?

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเบคอนควรร้อนเท่านั้น ในการทำเช่นนี้จานสำเร็จรูปจะถูกแจกจ่ายบนจาน หากจำเป็นสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมรวมทั้งเพิ่มครีมเปรี้ยวสดเล็กน้อย

รับประทานอาหารเย็นสำเร็จรูป โดยควรรับประทานกับขนมปังสักแผ่นและเครื่องหมัก เช่น มะเขือเทศดอง แตงกวา หรือกะหล่ำปลีดอง อร่อย!

สรุป

นักโภชนาการหลายคนห้ามไม่ให้รับประทานอาหารดังกล่าวโดยเฉพาะกับน้ำมันหมู แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเลี้ยงตัวเองด้วยอาหารกลางวันที่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำให้ทำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในมันฝรั่งทอดได้นอกเหนือจากน้ำมันหมู ในหมู่พวกเขาผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอกและอื่น ๆ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟ

Salo เป็นอาหารอันโอชะไม่เพียง แต่ในอาหารยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของชาติอื่น ๆ อีกมากมาย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเนื้อกรอบเมื่อปรุงสุก ไขมันชนิดนี้แม้ว่าจะถือว่ามีแคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและขนมปังดำและใช้เป็นของว่างแยกต่างหาก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดน้ำมันหมูในกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้และแห้ง เคล็ดลับการทำอาหารที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบไขมันหมูได้ง่ายและรวดเร็วพอ

การคัดเลือกและการเตรียมการ

เพื่อให้จานสำเร็จรูปนุ่มและนุ่มจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับไขมันหมูอ่อน ไขมันดังกล่าวไม่ควรหนามิฉะนั้นโอกาสในการซื้อผลิตภัณฑ์เก่าจะเพิ่มขึ้น การมีเส้นเลือดหยาบยังบ่งชี้ถึงไขมันสัตว์คุณภาพต่ำอีกด้วย

คำแนะนำ! สำหรับการปรุงอาหารในกระทะเบคอนที่มีเนื้อสัตว์เหมาะอย่างยิ่ง

เบคอนรมควันสามารถอบได้เช่นเดียวกับดิบทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเพิ่มเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์ที่มีความเค็มเหมาะสำหรับการทอดตามสูตรเฉพาะที่มีเทคโนโลยีต่างกัน

การเตรียมไขมันประกอบด้วยการตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ชิ้นละประมาณครึ่งเซนติเมตร หากต้องการ คุณสามารถลดหรือเพิ่มขนาดของชิ้นได้ในทางกลับกัน แนะนำให้ละลายเบคอนแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน

หลายคนคิดว่าการปรุงอาหารด้วยน้ำมันหมูทอดนั้นเป็นอันตรายเนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบจะมีสารก่อตัวขึ้นซึ่งยากต่อการดูดซึมของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรหยุดรับประทานของว่างดังกล่าว และอื่น ๆ เพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หมูนี้อย่างถูกต้องและใช้ในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ

การทำอาหาร

ในการทอดน้ำมันหมูให้อร่อยอย่างเหมาะสม คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนาหรือเคลือบสารกันติด อุ่นด้วยไฟแรงปานกลางโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างโดยวางไว้ในชั้นเดียวเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวก ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นพริกไทยและเกลือแล้วทอดประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน กลับด้านไขมัน ปรุงอาหารต่อจนเป็นชั้นสีทอง จำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่ควรปิดฝาเนื่องจากชิ้นส่วนที่อยู่ข้างใต้จะถูกต้มและไม่ทอด

คุณสามารถทอดไขมันหมูได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในกองไฟด้วย การปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกโดยที่ยังเหลือถ่านที่เผาไหม้อยู่ ชิ้นจะถูกพันด้วยไม้เสียบในรูปแบบของบาร์บีคิวและอบประมาณห้านาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการหมุนไม้เสียบตลอดเวลา มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจไหม้ได้อย่างรวดเร็ว จานนี้ฉ่ำและมีรสชาติมาก

ด้วยหัวหอม

Salo ในกระทะกับหัวหอมเป็นสูตรโฮมเมดแบบคลาสสิก เบคอนดิบชิ้นหนึ่งวางในจานอุ่นแล้วทอดประมาณสิบนาทีโดยพลิกกลับตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มหัวหอมและอาหารเรียกน้ำย่อยเค็ม ส่วนผสมจะสุกในเวลาเท่ากันโดยไม่ลืมที่จะผสม เมื่อหัวหอมได้รับสีทองแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ที่บ้าน

คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยที่บ้านได้หากคุณทอดของย่างหรือแคร็กลิงซึ่งเป็นชิ้นที่กรอบและมันเยิ้ม ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเติมเต็มรสชาติของ Borscht เกี๊ยวหรือมันฝรั่งกลมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไขมันสำหรับสูตรนี้ดีกว่าที่จะกินไขมัน แต่มีชั้นของเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องล้างออก เช็ดให้แห้ง และหั่นเป็นแท่งขนาดสองเซนติเมตร แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะก้นลึกหรือกระทะที่มีผนังหนา ขั้นแรกให้ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดจนกว่าไขมันทั้งหมดจะถูกทำให้สุก

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้เสียงแตกไหม้ต้องผสมอย่างต่อเนื่องคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

สำหรับไขมันหนึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาทอดประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อชิ้นแห้งให้วางในกระชอนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินสามารถระบายออกได้ คุณสามารถเก็บเนื้อย่างในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

กับไข่

ตัดไขมันสดใส่ในกระทะแห้งและปรุงรสด้วยเกลือ ทอดด้านละห้านาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ไข่และอบต่อจนสุก (ประมาณ 3 นาที) สำหรับไขมันหมูหนึ่งร้อยกรัมก็เพียงพอที่จะใช้ลูกอัณฑะสองตัว จานท้ายสามารถเสริมด้วยสมุนไพร

โอกาส

เบคอนทอดควรเสิร์ฟขณะร้อน เนื่องจากเบคอนจะสูญเสียรสชาติเมื่อเย็นลง มักใช้มันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงซึ่งส่วนใหญ่จะรวมกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้ พริกไทยบัลแกเรียและผักชีฝรั่งไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังให้ความร่ำรวยด้วย นอกจากนี้ยังได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมหากเสิร์ฟน้ำมันหมูอบกับขนมปังโบโรดิโนสีดำ

เบคอนหมูเป็นที่นิยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน มันอร่อยและอร่อยและการทอดไม่ก่อให้เกิดปัญหาและใช้เวลาไม่นาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช้าด้วย น้ำมันหมูที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะดึงดูดครัวเรือนและทำให้แขกประหลาดใจ