Shchi กับปลากระป๋องเตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
การขาดดุลที่สำคัญมากทำให้ชีวิตสมัยใหม่ของเราซับซ้อน ไม่ ไม่ใช่การขาดแคลนอาหารเหมือนเมื่อก่อน แต่เป็นการขาดแคลนเวลาสำหรับผู้หญิงซึ่งเป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัว

งานอดิเรกในครัวจะมีค่าคงที่หาก ... คุณไม่เข้าใจในเวลาว่าการทำอาหารนั้นไม่ได้ทำตามสูตรอาหารสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง
ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีไร้มัน และแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหาร เราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
ตั้งแต่ฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหาร ฉันจะทำการจองทันทีว่าเมื่อทำซุป ซุปกะหล่ำปลี และบอร์ชต์ ฉันไม่เคยผัดผักเลย นั่นคือฉันไม่แปรรูปไขมันในกระทะร้อนๆ การดำเนินการที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงนี้ทำลาย "ความมหัศจรรย์" ของผักที่พวกเขาได้รับจากธรรมชาติ และเราลงเอยด้วยการรับประทานไขมันที่ย่อยสลายและร้อนเกินไป

อย่างไรก็ตาม ฉันทำสิ่งนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดถึงส่วนที่เหลือได้
ฉันได้พูดคุย แต่โดยทั่วไปแล้ววันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีลีนกับปลากระป๋อง

ฉีกับปลากระป๋องลีน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีปรุง: ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ในน้ำเดือดก่อนอื่นฉันมักจะลดกะหล่ำปลี, เกลือ, ผสมและรอให้เดือด, หลังจากเดือดฉันปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริกหยวก

ปิดฝาและปรุงผักจนนุ่ม ในขณะที่ผักของเรากำลังสุก เราเปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันจากขวดลงในกระทะที่มีผัก

ฉันต้มมะเขือเทศเล็กน้อยในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสด ฉันจะปอกมัน สับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราทำอาหารเสร็จแล้ว คราวนี้ผักสุก เราใส่ปลาและมะเขือเทศผัดเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ปิดการใช้งาน

ฉู่ฉี่ปลากระป๋องพร้อมเสิร์ฟ

ในวันที่อดอาหารโดยไม่มีครีมและในวันธรรมดาด้วยครีม

อร่อย!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมันกับปลากระป๋องของฉัน คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

ขอแสดงความนับถือ Irina!

นี่คือซุปราคาประหยัดแบบคลาสสิก - ซุปปลากระป๋อง สิ่งที่ไม่แพงมาก - อร่อยมาก! และรวดเร็วมาก! เพียงครึ่งชั่วโมง - และคุณวางซุปที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการไว้บนโต๊ะ แน่นอนว่าไม่ใช่ แต่ซุปปลากระป๋องนั้นยอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบกับซุปข้นราคาแพงอย่าง !

เคล็ดลับในการทำซุปนั้นอยู่ที่การเลือกประเภทของอาหารทะเล เพื่อให้น้ำซุปปลาอร่อยหอมและเข้มข้นให้ใช้ปลาทะเลมันกระป๋อง Saury สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง ()

เคล็ดลับอาหารวิเศษ

1. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม ก่อนซื้อ ให้ดูวันที่ผลิต อ่านองค์ประกอบ ประเมินรูปลักษณ์ของกระป๋อง อาหารกระป๋องไม่ควรมีตำหนิและรอยบุบ ควรอ่านเครื่องหมายให้ดี
2. ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่ไม่ต้องใช้ความร้อนเบื้องต้น หากคุณไม่ต้องการให้อาหารกลายเป็น "โจ๊ก" ให้เพิ่มอาหารกระป๋องลงในซุปเมื่อส่วนผสมอื่น ๆ ครบตามที่กำหนด
3. ซุปปลาไม่ควรใส่เกลือเมื่อเริ่มทำอาหาร อาหารกระป๋องมักมีเกลืออยู่มากอยู่แล้ว ดังนั้นจานนี้จึงเน่าเสียได้ง่าย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ผลผลิต: 2 ลิตร

วัตถุดิบ

• กระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว, ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ก่อนอื่นฉันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างสองสามครั้งเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก เติมน้ำเย็น 2 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด หากคุณกำลังเตรียมซุปผัก (นั่นคือไม่มีซีเรียล) ให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัวและถ้าคุณวางแผนที่จะข้นให้ลดจำนวนลงเหลือ 2 หัว



ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารฉันปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นสี่ส่วน (คุณสามารถสับด้วยกระต่ายขูดหยาบ) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักจนนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน กวนเป็นครั้งคราว เทน้ำมันเล็กน้อยเพราะมีไขมันเพียงพอในอาหารกระป๋อง ทันทีที่มันฝรั่งเดือดฉันก็ส่งผักทอดไปที่กระทะ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในซุป - ซีเรียลซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นและทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น ข้าวลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะทำ (อย่าลืมแช่หลังก่อนไม่เช่นนั้นจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร)



หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักสุกเต็มที่แล้ว ก็ถึงเวลาใส่ปลากระป๋องลงในซุป ฉันใส่เนื้อหาของขวดซอสพริกลงบนจานแล้วนวดด้วยส้อม - ไม่ยากเกินไปปล่อยให้มีเนื้อชิ้นใหญ่ ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือการสับสันเขาซึ่งโดยทั่วไปจะไม่เป็นที่พอใจ รู้สึกถึงน้ำซุป



ฉันส่งปลาไปที่กระทะ หากคุณไม่ต้องการคลุกเคล้าคุณสามารถเพิ่มลงในซุปโดยรวมโดยล้างสันเขา ฉันเหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับเสิร์ฟ เพื่อจะได้จัดจานให้สวยงามในภายหลัง อย่าลืมเติมน้ำมันจากขวด มันมีกลิ่นหอมมาก หากคุณไม่ชอบไขมันมากเกินไปคุณจะไม่สามารถเทน้ำมันลงไปได้ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น



ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวานเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดประมาณ 4-5 นาทีบนกองไฟที่เงียบสงบ

ในตอนท้ายฉันเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดด้วยมีด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และต้นหอมล้วนเข้ากันได้ดีกับปลา ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้



ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ใส่ซุปเผ็ดไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้ เสิร์ฟร้อนที่สุดในวันแรกของการเตรียม สามารถเสริมด้วย croutons แครกเกอร์หัวหอมและสมุนไพรสด อร่อย!

ซุป Saury: ตัวเลือกการทำอาหาร

1. คุณต้องการทำอาหารซุปปลาเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปหรือไม่? จากนั้นใส่ผักดิบโดยไม่ต้องผัด
2. คุณสามารถใส่เฉพาะผักหรือทำให้ซุปข้นด้วยซีเรียลที่คุณชื่นชอบ: ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, bulgur, บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ groats
3. มันจะกลายเป็นหูที่อร่อยจากอาหารกระป๋องที่มีมะเขือเทศวาง เทคโนโลยีไม่เปลี่ยนแปลงเพียงเพิ่มพาสต้าที่ดี 2 ช้อนโต๊ะในการทอดโดยไม่ต้องใช้แป้งและสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ
4. หากคุณชอบการทดลอง ให้ลองเพิ่มชีสแปรรูปหรือไข่ไก่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. คุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลากระป๋องโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งเฉพาะกับหัวหอมและแครอทข้นด้วยข้าวฟ่างข้าวหรือชีส เพิ่มพื้นที่สีเขียวทั้งชุดหรือใช้เพียงประเภทเดียวตามดุลยพินิจของคุณ เลือกตัวเลือกที่อร่อยและขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ!

ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากอาจมีราคาไม่แพงและค่อนข้างเรียบง่าย มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "ชิป" ของเธอในสูตรของเขา อาหารนี้ใช้ในโภชนาการอาหารในวันที่อดอาหารและเป็นมื้อกลางวันแบบเบา ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้

ซุปปลากับกะหล่ำปลีสด

ตอนนี้เราจะดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้านซึ่งใช้ปลาเช่นหอก, ปลาคอด, เบอร์บอต, ปลาไพค์คอน, ปลาดุก อย่าลังเลที่จะเลือกรายการใดก็ได้ Shchi สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปปลา - 1.7 ลิตร
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก);
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมผิวหนัง - 600 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 30 กรัม
• เนยเทียม - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - ¼ ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• Lavrushka - สองใบ
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหารคือ:

1. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรเล็กน้อย) ชิ้นปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยใบกระวานเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก
2. ครีบ กระดูก หัว ใช้ทำน้ำซุป เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
3. แปรรูปผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลี, สับหัวหอม, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่งและแครอท;
4. ใส่มาการีนลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง ผัดประมาณสามนาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง
5. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างเคี่ยว
6. ใช้น้ำซุปสองน้ำซุปที่ต้มเครื่องในและปลารวมเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง
7. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียด (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนผักที่มีสีน้ำตาล ต้มซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
8. บันทึกแป้ง
9. ใส่ lavrushka, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, ใส่แป้งสีน้ำตาลและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาที;
10. ซุปกะหล่ำปลีอันงดงามพร้อมปลาพร้อมแล้ว ในการเสิร์ฟให้ใส่ปลาต้มสองหรือสามชิ้นบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยผักใบเขียวที่ล้างและสับละเอียด

อาหารมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดจะขาดไม่ได้ทั้งในการอดอาหารและในเวลาอื่น ๆ

ฉีกับปลากระป๋อง

จานด่วน อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก อาหารจานร้อนตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุ่นในอากาศหนาว และช่วยให้ทนต่อการจำกัดอาหารได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ตามความชอบของคุณ);
• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - หนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสองหรือสามลูก
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• Lavrushka - สองใบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ช้อนขนาดใหญ่

พิจารณาวิธีทำซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำ, เกลือ. จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนวิ่งลงไปในน้ำที่ต้มกะหล่ำปลี ต้มต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
4. ล้าง ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและแครอทสับเป็นแท่งเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดกวนบนไฟอ่อน: ขั้นแรกให้แครอท - ทอดประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นผักชีฝรั่ง - ทอดประมาณ 5 นาทีและในตอนท้ายของหัวหอม - อีกห้านาที
6. ใส่ผักลงผัดในชาม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีทดสอบความพร้อม
7. เปิดขวดอาหารกระป๋องใส่ในซุปกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือใส่ใบกระวานพริกไทยปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
8. ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด
9. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับหรือ มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อและทั้งครอบครัวของคุณจะรักมัน

ซุปปลาลีนในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ แต่เรียบง่าย การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมเชื้อเพลิง" ให้กับอาหารโปรดได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - ขวด
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละอัน;
• 4 หัวมันฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• Dill, suneli hops (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. เราต้มน้ำให้เดือด แล้วหั่นและผัดหัวหอม พริกไทย และแครอทด้วยกัน
2. ตัดมันฝรั่งและสับกะหล่ำปลี
3. เราเปลี่ยนผักผัดรวมทั้งกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เราเปิดขวดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ lavrushka เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 รายการเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 รายการที่เหลือสำหรับการปรุงอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ในสูตรนี้ - ฮอปส์ซันลี)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับปลาได้ที่โต๊ะ

ปล่อยให้ปลาและกระป๋องไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่น ในโพสต์จานนี้จะไปพร้อมกับปัง

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อน

ในความร้อน คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่เบาและพิเศษ ในฤดูร้อนทางออกที่ดีคือการปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยน้ำซุปปลาแซลมอนด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัมพร้อมกระดูก
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• พริกไทย, แครอทและหัวหอม - อย่างละอย่าง;
• ใบกระวานสองใบ
• ผักโขม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• รากผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็กอย่างละหนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เกลือใส่ผักชีฝรั่งและ lavrushka ลดเปลวไฟให้น้อยที่สุดและต้มผลิตภัณฑ์จนนุ่ม
2. เรานำปลาออกมาและแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้วทิ้งไว้บนเตา
3. เราสับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นฝอยบาง ๆ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศถูกขับออกจากผิวหนังหลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้วเราก็ผ่าแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนในขณะที่เอาเมล็ดออก
4. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. เรากลับไปที่น้ำซุป เราเปิดแก๊สและนำผลิตภัณฑ์ไปต้มจากนั้นใส่กะหล่ำปลีผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายตามด้วยผัดผัก เราลดเปลวไฟลง
6. เราดำเนินการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง ต่อไปเราใส่พริกไทย มะเขือเทศ และผักโขม แล้วปรุงต่อจนนุ่ม
7. ในตอนท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้จานใส่เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานควรตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลาปรุงอย่างเรียบง่ายและมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนในลำดับที่แตกต่างกัน "เปิด" ผักลงในจานระหว่างการปรุงอาหารหรือไม่ใส่ส่วนผสมเลย ตัวอย่างเช่น ไม่มีมันฝรั่งในสูตรสุดท้าย แต่นั่นไม่ควรรบกวนคุณ เรียนรู้รูปแบบการทำอาหารต่างๆ ทดลองส่วนผสม สิ่งนี้สามารถสร้างอาหารจานพิเศษของคุณเองที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจ

วิดีโอ: สูตรซุปกะหล่ำปลีกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

Shchi ครองตำแหน่งพิเศษในหมู่ซุปประจำชาติของรัสเซีย พวกเขาเคยไปปารีสพร้อมกับซุปกะหล่ำปลี ตามกฎแล้วซุปกะหล่ำปลีจะปรุงในน้ำซุปเนื้อปลาหรือเห็ด ภูมิภาคต่างๆ มีวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง ฉันแนะนำให้คุณลองซุปกะหล่ำปลีกับปลาแมคเคอเรลกระป๋อง เพื่อลิ้มรสพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปเนื้อ อร่อยและน่าพอใจมาก!

ในการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้กะหล่ำปลีขาวสด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมีปลาแมคเคอเรล), น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น, พริกไทยดำบดและเกลือ สำหรับซุปกะหล่ำปลีใช้ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ

ผ่าก้านมะเขือเทศเป็นรูปวงแหวน แล้วผ่าด้านตรงข้ามเป็นไม้กางเขนตื้นๆ ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 12-14 วินาที และเมื่อลอกเปลือกออกแล้ว ให้เทมะเขือเทศลงในน้ำเย็นทันทีแล้วลอกเปลือกออก

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ปอกเปลือกและขูดแครอทเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามอเนกประสงค์ (ฉันมี PHILIPS HD 3036) ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ

ผัดผักโดยเปิดฝาและคนตลอดเวลาในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำ

ปิดฝาหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" และปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาที จากนั้นใส่ปลา

ปรุงอาหารอีกครั้งในโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" อีก 10-15 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ

อร่อย!

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับ sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับซุปกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีรากฐานมาจากหลายครอบครัว มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ - ด้วยการเติมถั่วแล้วซุปจะข้นขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น ซุปกะหล่ำปลีนั้นดีกว่าที่จะกินไม่ร้อน แต่ทำให้เย็นลงแล้ว

บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องการอาหารที่หลากหลาย เวลามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานไม่มี ในตอนเย็นอาหารที่เตรียมง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยได้ และในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณคงไม่อยากใช้เวลายืนหน้าเตานานเกินไป ซุปกะหล่ำปลีกับ sprats นั้นเรียบง่ายและน่าพอใจ

สูตรของเราใช้เวลาเตรียมเพียง 40 นาที หม้อขนาด 3 ลิตรสามารถเสิร์ฟได้มากกว่า 10 ที่ ซึ่งเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกตั้งแต่ 3 คนขึ้นไป เคล็ดลับหลักของซุปแสนอร่อยคือความสด ผลิตภัณฑ์คุณภาพ และสูตรอาหารที่ดี

สารประกอบ

• 0.5 หัวกะหล่ำปลี
• 1 โถ "Sprats ในซอสมะเขือเทศ";
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกแดงหวาน
• 2 มันฝรั่ง
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง
• ประมาณ 2 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร

1. ในการรับซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อม sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศให้ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือใหญ่ เติมน้ำเย็นลงในกระทะ ตั้งบนเตา แล้วปล่อยให้มันฝรั่งเดือด เปิดไฟแรงปล่อยให้เดือดแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ปรุงอาหารจนสุกภายใต้ฝาปิด
2. ล้างและปอกเปลือกแครอทกับหัวหอม ล้างพริกหยวกแดงใต้น้ำไหล นำเมล็ดพืชและพาร์ติชั่นออก ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกโดยไม่ควรผ่านการกลั่น) จากนั้นผักและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือแครอทพร้อมนุ่ม
4. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลเย็น ลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศลงในผักย่าง ก่อนอื่นให้เปิดไฟขนาดใหญ่จากนั้นเมื่อทอดแล้วให้เปิดไฟขนาดเล็ก จำเป็นต้องให้น้ำมะเขือเทศระเหย นึ่งมะเขือเทศกับผักอื่น ๆ ใต้ฝาจนนุ่ม
5. เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งและเพิ่มปลาในซอสมะเขือเทศในการย่างของเรา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
6. หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดหรืออุปกรณ์พิเศษให้ละเอียดที่สุด ใส่ลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว ปล่อยให้ทุกอย่างเดือด เกลือ. เคี่ยวประมาณ 5 นาที ไม่ต้องปิดฝาผัก
7. ใส่ผักที่เตรียมไว้ผัดกับ sprats ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซุปกะหล่ำปลีพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดแก๊ส ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 5-10 นาที
9. โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปกะหล่ำปลีกับ sprats สำหรับมื้อกลางวัน แต่ถ้าคุณหิวคุณสามารถกินเป็นมื้อค่ำได้ มีคุณค่าทางโภชนาการและเบา ลอง Qi ด้วยสูตรที่ผิดปกตินี้!

แม่บ้านบางคนไม่ชอบผักชีฝรั่งและเพิ่มเช่นผักชีฝรั่งในซุปกะหล่ำปลีกับ sprats และบางคนจะอยากลองซุปกับผักชี คุณอาจจะได้รสชาติดั้งเดิม นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสมุนไพร 10 ชนิดที่คุณชื่นชอบ เครื่องเทศชนิดหนึ่งสีดำ ใบกระวาน หรือกานพลูเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ Shchi เสิร์ฟบ่อยที่สุดร้อนอบอวล

ถ้าทุกคนตักใส่จาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถแทนที่ครีม 15%) มันจะเพิ่มรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ให้กับซุปกะหล่ำปลีและพวกมันจะกลายเป็นกรดน้อยลงและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากขึ้น คุณสามารถกินกับขนมปังหรือก้อนขนมปังกับกระเทียมหรือเมล็ดงา

คุณสามารถทอด croutons ทั้งสองด้านทาด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วถูชีส "ดัตช์" ด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ รับขนมปังร้อนเพื่อสุขภาพในเครื่องปิ้งขนมปัง

ติดต่อกับ

24 สิงหาคม 2558

ในฤดูร้อนและไม่เพียง แต่ผู้ที่ชื่นชอบซุปปลารวมถึงผู้บริโภคที่ประหยัดชั่วคราว🙂จะสนใจสูตรอาหารราคาไม่แพงอย่างไม่ต้องสงสัยและในเวลาเดียวกัน Borscht แบบลีนที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพด้วยปลากระป๋องมากที่สุด ที่นิยมคือปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาบู่ทอดในซอสมะเขือเทศ ตอนที่เราเป็นนักศึกษาในมหาวิทยาลัยด้านการทำอาหาร เราเองกินบอร์ชต์แบบนี้เยอะมาก อัดสูตรอาหารทุกประเภทเพื่อชดเชย และพูดตามตรงมันอร่อยจริงๆ 🙂

แน่นอน Borsch สามารถทำจากปลากระป๋องอื่น ๆ ในมะเขือเทศได้ แต่มีราคาแพงกว่า

เพื่อรสชาติและความอิ่มที่ดียิ่งขึ้น Borsch มักปรุงด้วยถั่ว แต่ไม่จำเป็น

นอกจากนี้จานนี้ฟังดูดีมากในรูปแบบซุปกะหล่ำปลีเช่น แม้ว่าจะไม่มีหัวบีท - ใครก็ตามที่ชอบอะไร เรามักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีซึ่งเราจะเริ่มในวันนี้และสำหรับผู้ที่ต้องการเราสามารถเปลี่ยนเป็น Borscht ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เพิ่มหัวบีท 🙂

• รับ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 1/4 หัวขนาดกลาง

แครอท - 1 ชิ้นเล็ก

หัวหอม - เหมือนกัน

ถั่ว - 1/4 ถ้วย ไม่จำเป็น

หัวผักกาด - เล็กสำหรับ Borscht

มะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วยสำหรับ Borscht

น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก

พาสลีย์

เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

น้ำ - 700 มล

ปลากระป๋องในมะเขือเทศ - 1 ขวด

เราจะทำอย่างไร

1 ส่วนผสมของเรา

2 ถ้าเราใช้มันเป็นมาตรฐาน อย่าลืมและอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะแช่ถั่วในน้ำเย็นเมื่อวันก่อน เพื่อให้พวกมันสุกอย่างรวดเร็วและดูสวยงามใน Borscht เทถั่วที่เตรียมไว้ด้วยน้ำสะอาดแล้วปรุงจนสุกครึ่งในขณะที่เราปอกมันฝรั่งหั่นกะหล่ำปลีและผัก ทดสอบความนุ่มนวลของถั่วหนึ่งเมล็ด - ถ้ามันกัดง่ายคุณสามารถวางมันฝรั่งได้

3 ถั่วที่ไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้าจะปรุงเป็นเวลานานและต้มจนไม่น่าดู ดังนั้นหากคุณไม่ได้ดูแลมันล่วงหน้า ให้ปรุงโดยไม่ใส่ถั่วจะดีกว่า 🙂

4 ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด

5 เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วส่งไปที่นั่น

6 หั่นแครอทและหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

7 ทันทีที่ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ให้ใส่แครอทและหัวหอมสีน้ำตาลลงในกระทะ

8 ต้มทุกอย่างรวมกันแล้วใส่ sprats ทั้งขวดลงไปพร้อมกับซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่ชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่ในจาน คุณควรล้างด้วยส้อมในขวดโหลจนกว่าจะจำไม่ได้ 🙂

9 ทันทีหลังจาก sprats (น่อง) ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ผสมและปรุงอาหาร ขอแสดงความยินดีนี่คือซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งตามภาพด้านบน🙂

10 หากคุณชอบบอร์ชต์กับอาหารกระป๋อง เพียงต้มบีทรูทขูดกับน้ำมะเขือเทศเปรี้ยวหรือมะเขือเทศสดสับในกระทะแยกต่างหากเพื่อให้บีทรูทนิ่มลงและคงสีสันที่น่ารับประทาน และเพิ่มบีทรูทตุ๋นลงไปต้มพร้อมกัน เป็นผักผัด ง่ายยิ่งขึ้น - ต้มหัวบีทในหนังจนกว่าจะพร้อมล่วงหน้า ปอกเปลือก ขูดหรือหั่น แล้วใส่ลงในบอร์ช 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อมพร้อมกับเครื่องเทศ

ไม่ยากใช่ไหม? และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ 🙂 Borscht (shchi) ดังกล่าวมักจะทำให้เย็นและรับประทานแบบเย็น แต่ถ้าคุณไม่มีความอดทนพอที่จะรอพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแม้ในเวลาที่ร้อน

เมื่อเสิร์ฟให้โรย Borscht ในจานด้วยสมุนไพรสับหากต้องการให้ใส่กระเทียมด้วย เราไม่ใส่ครีมเปรี้ยว (ปลา) แต่มีการปฏิบัติในการเสิร์ฟดังกล่าว

ทำอาหารอย่างรวดเร็วและน่ารับประทาน!

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องทำอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาอย่างแน่นอน ในกรณีเช่นนี้ฉันขอเสนอสูตรซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดและปลาทูกระป๋องใช่ ใช่ ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง เป๊ะเลย สำหรับบางคนจานนี้จะดูผิดปกติ แต่ในครอบครัวของเราซุปกะหล่ำปลีนั้นปรุงเป็นประจำ ครั้งหนึ่งแม่ของฉันเคยแสดงสูตรนี้ (พร้อมรูป) ซึ่งเรียกมันว่าซุปกะหล่ำปลีกับปลา "กระป๋อง"

ฉันมักจะเก็บปลากระป๋องปลาทูปลาเฮอริ่งปลาแซลมอนสีชมพูไว้ที่บ้าน สต็อกดังกล่าวช่วยฉันเป็นระยะเมื่อฉันไม่รู้จะทำอาหารอะไรหรือเมื่อฉันต้องทำอะไรบางอย่างอย่างรวดเร็ว ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปปลาโดยใช้สต็อกดังกล่าว ฉันกินปลาแมคเคอเรลในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของฉันเอง ครอบครัวของฉันไม่กินมะเขือเทศ แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสชาติ

ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดกับอาหารกระป๋องค่อนข้างเบาเนื่องจากปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น นี่คือการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักและรักหลักสูตรแรก จานนี้เป็นที่นิยมในภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซีย และถึงกระนั้น หลายคนก็เตรียมมันไว้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำและงานฉลอง

การทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดแล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเรามาดูแลผักกันเถอะ เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่เฉื่อยชาสกปรกและเสียหายตัดกะหล่ำปลีในปริมาณที่เหมาะสมออกจากส้อมแล้วสับเป็นแท่งบาง ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งเหมือนกัน ใส่ในชามน้ำลึก

พยายามหั่นผักเป็นจานในลักษณะเดียวกันเป็นแท่งหรือก้อนเพื่อให้จานเสร็จจะดูเรียบร้อยและสวยงาม

น้ำในกระทะเกือบเดือดใส่กะหล่ำปลีสับลงไปแล้วปิดฝา ทันทีที่กะหล่ำปลีเดือดใส่มันฝรั่งลงไป รอจนเดือด ลดไฟลงและปรุงจนสุกเต็มที่

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารเรามาผัดหัวหอมและแครอทกันเถอะ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วกระจายหัวหอมและแครอท ผัดผักหลายนาทีด้วยไฟปานกลาง

โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ สูตรนี้ไม่เข้มงวดคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ

คุณสามารถเพิ่มหนึ่งในสี่ของพริกหยวกและมะเขือเทศสับได้ ดังนั้นการทอดจะอร่อยขึ้น นี่คือสิ่งที่เราทำในสูตร ฉันเจอแต่มะเขือเทศ ฉันทำได้โดยไม่ใส่พริก

เมื่อผัดผักแล้วให้เปิดปลาทูกระป๋องแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่จะอยู่ในขวด เราทำเช่นเดียวกันเมื่อเราทำอาหาร เคี่ยวสักครู่ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน

ซุปปลาสีเขียว (สูตรด่วน) เกือบจะพร้อมแล้ว มันฝรั่งและกะหล่ำปลีต้มใส่เกลือแล้วทอดปลาในกระทะปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-4 นาที พร้อม.

ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋อง: ส่วนผสม

• 400-500 กรัม - ผักกาดขาว
• 3-4 ชิ้น - มันฝรั่ง
• 1 ชิ้น - หัวหอม
• 1 ชิ้น - แครอท
• 1 ชิ้น - มะเขือเทศ
• 1-2 แบน - ปลาทูกระป๋อง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากอาจมีราคาไม่แพงและค่อนข้างเรียบง่าย มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "ชิป" ของเธอในสูตรของเขา อาหารนี้ใช้ในอาหารลดน้ำหนักในวันที่อดอาหารและเป็นมื้อกลางวันแบบเบาๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานเด็ดนี้

ซุปปลากับกะหล่ำปลีสด

ตอนนี้เราจะดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้านซึ่งใช้ปลาเช่นหอก, ปลาคอด, เบอร์บอต, ปลาไพค์คอน, ปลาดุก อย่าลังเลที่จะเลือกรายการใดก็ได้ Shchi สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปปลา - 1.7 ลิตร
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก);
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมผิวหนัง - 600 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 30 กรัม
• เนยเทียม - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - ¼ ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• Lavrushka - สองใบ
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหารคือ:

1. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรเล็กน้อย) ชิ้นปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยใบกระวานเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก
2. ครีบ กระดูก หัว ใช้ทำน้ำซุป เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
3. แปรรูปผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลี, สับหัวหอม, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่งและแครอท;
4. ใส่มาการีนลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง ผัดประมาณสามนาทีบนเปลวไฟขนาดกลาง
5. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างเคี่ยว
6. ใช้น้ำซุปสองน้ำซุปที่ต้มเครื่องในและปลารวมเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องใช้มันในภายหลัง
7. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียด (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนผักที่มีสีน้ำตาล ต้มซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
8. บันทึกแป้ง
9. ใส่ lavrushka, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, ใส่แป้งสีน้ำตาลและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาที;
10. ซุปกะหล่ำปลีอันงดงามพร้อมปลาพร้อมแล้ว ในการเสิร์ฟให้ใส่ปลาต้มสองหรือสามชิ้นบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยผักใบเขียวที่ล้างและสับละเอียด

อาหารมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดจะขาดไม่ได้ทั้งในการอดอาหารและในเวลาอื่น ๆ

ฉีกับปลากระป๋อง

จานด่วน อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก อาหารจานร้อนตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุ่นในอากาศหนาว และช่วยให้ทนต่อการจำกัดอาหารได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ตามความชอบของคุณ);
• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - หนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสองหรือสามลูก
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• Lavrushka - สองใบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ช้อนขนาดใหญ่

พิจารณาวิธีทำซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำ, เกลือ. จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนวิ่งลงไปในน้ำที่ต้มกะหล่ำปลี ต้มต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
4. ล้าง ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและแครอทสับเป็นแท่งเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดกวนบนไฟอ่อน: ขั้นแรกให้แครอท - ทอดประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นผักชีฝรั่ง - ทอดประมาณ 5 นาทีและในตอนท้ายของหัวหอม - อีกห้านาที
6. ใส่ผักลงผัดในชาม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีทดสอบความพร้อม
7. เปิดขวดอาหารกระป๋องใส่ในซุปกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือใส่ใบกระวานพริกไทยปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
8. ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด
9. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับขนมปังกรอบหรือพาย มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อและทั้งครอบครัวของคุณจะรักมัน

ซุปปลาลีนในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ แต่เรียบง่าย การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมเชื้อเพลิง" ให้กับอาหารโปรดได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - ขวด
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละอัน;
• 4 หัวมันฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• Dill, suneli hops (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. เราต้มน้ำให้เดือด แล้วหั่นและผัดหัวหอม พริกไทย และแครอทด้วยกัน
2. ตัดมันฝรั่งและสับกะหล่ำปลี
3. เราเปลี่ยนผักผัดรวมทั้งกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เราเปิดขวดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ lavrushka เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 รายการเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 รายการที่เหลือสำหรับการปรุงอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ในสูตรนี้ - ฮอปส์ซันลี)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับปลาได้ที่โต๊ะ

ปล่อยให้ปลาและกระป๋องไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่น ในโพสต์จานนี้จะไปพร้อมกับปัง

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อน

ในความร้อน คุณมักจะต้องการบางสิ่งที่เบาและพิเศษ ในฤดูร้อนทางออกที่ดีคือการปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยน้ำซุปปลาแซลมอนด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัมพร้อมกระดูก
• มะเขือเทศสองลูก
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• พริกไทย, แครอทและหัวหอม - อย่างละอย่าง;
• ใบกระวานสองใบ
• ผักโขม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• รากผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็กอย่างละหนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เกลือใส่ผักชีฝรั่งและ lavrushka ลดเปลวไฟให้น้อยที่สุดและต้มผลิตภัณฑ์จนนุ่ม
2. เรานำปลาออกมาและแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้วทิ้งไว้บนเตา
3. เราสับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นฝอยบาง ๆ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศถูกขับออกจากผิวหนังหลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้วเราก็ผ่าแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนในขณะที่เอาเมล็ดออก
4. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. เรากลับไปที่น้ำซุป เราเปิดแก๊สและนำผลิตภัณฑ์ไปต้มจากนั้นใส่กะหล่ำปลีผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายตามด้วยผัดผัก เราลดเปลวไฟลง
6. เราดำเนินการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง ต่อไปเราใส่พริกไทย มะเขือเทศ และผักโขม แล้วปรุงต่อจนนุ่ม
7. ในตอนท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดลงในซุปกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้จานใส่เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานควรตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลาปรุงอย่างเรียบง่ายและมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนในลำดับที่แตกต่างกัน "เปิด" ผักลงในจานระหว่างการปรุงอาหารหรือไม่ใส่ส่วนผสมเลย ตัวอย่างเช่น ไม่มีมันฝรั่งในสูตรสุดท้าย แต่นั่นไม่ควรรบกวนคุณ เรียนรู้รูปแบบการทำอาหารต่างๆ ทดลองส่วนผสม สิ่งนี้สามารถสร้างอาหารจานพิเศษของคุณเองที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจ

วิดีโอ: สูตรซุปกะหล่ำปลีกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

สวัสดีตอนเย็นหรือตอนเย็นที่รักผู้อ่านเว็บไซต์!

Shchi กับปลากระป๋องเตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
การขาดดุลที่สำคัญมากทำให้ชีวิตสมัยใหม่ของเราซับซ้อน ไม่ ไม่ใช่การขาดแคลนอาหารเหมือนเมื่อก่อน แต่เป็นการขาดแคลนเวลาสำหรับผู้หญิงซึ่งเป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัว
งานอดิเรกในการทำอาหารจะมีค่าคงที่หาก ... คุณไม่เข้าใจในเวลาว่าการทำอาหารนั้นไม่ได้ทำตามสูตรอาหารอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง
ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีไร้มัน และแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหาร เราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
ตั้งแต่ฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหาร ฉันจะทำการจองทันทีว่าเมื่อทำซุป ซุปกะหล่ำปลี และบอร์ชต์ ฉันไม่เคยผัดผักเลย นั่นคือฉันไม่แปรรูปไขมันในกระทะร้อนๆ การดำเนินการที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงนี้ทำลาย "ความมหัศจรรย์" ของผักที่พวกเขาได้รับจากธรรมชาติ และเราลงเอยด้วยการรับประทานไขมันที่ย่อยสลายและร้อนเกินไป

อย่างไรก็ตาม ฉันทำสิ่งนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดถึงส่วนที่เหลือได้
ฉันได้พูดคุย แต่โดยทั่วไปแล้ววันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีลีนกับปลากระป๋อง

สูตรซุปกะหล่ำปลีลีนกับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีปรุง: ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบหั่นพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ในน้ำเดือดก่อนอื่นฉันมักจะลดกะหล่ำปลี, เกลือ, ผสมและรอให้เดือด, หลังจากเดือดฉันปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริกหยวก

ปิดฝาและปรุงผักจนนุ่ม ในขณะที่ผักของเรากำลังสุก เราเปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันจากขวดลงในกระทะที่มีผัก

ฉันต้มมะเขือเทศเล็กน้อยในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสด ฉันจะปอกมัน สับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราทำอาหารเสร็จแล้ว คราวนี้ผักสุก เราใส่ปลาและมะเขือเทศผัดเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ปิดการใช้งาน

ฉู่ฉี่ปลากระป๋องพร้อมเสิร์ฟ

ในวันที่อดอาหารโดยไม่มีครีมและในวันธรรมดาด้วยครีม

อร่อย!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมันกับปลากระป๋องของฉัน คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

ขอแสดงความนับถือ Irina!