ชีสเบอร์เกอร์เป็นอีกรูปแบบหนึ่ง แตกต่างจากการมีชีสฝานอยู่ด้วย ทำแซนด์วิชจากต่างประเทศของคุณเองด้วยเนื้อทอด ชีส และผัก!

อันตรายของอาหารจากร้านฟาสต์ฟู้ดนั้นอยู่ที่การมีอยู่ของสีย้อม สารกันบูด และการใช้น้ำมันพืชที่มีความสดใหม่ที่น่าสงสัยในการทอด

หากคุณเตรียมชีสเบอร์เกอร์ที่บ้านจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่ความเสียหายของแซนวิชจะลดลงเหลือศูนย์และข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่สูง

ลองปรนเปรอครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยอาหารจากต่างประเทศอันโด่งดังนี้ดูสิ

ทอดชิ้นเนื้อ

เมื่อเตรียมจากเนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนที่ต้องการ (ตามจำนวนขนมปัง) ปั้นเป็นชิ้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าขนาดของขนมปังเล็กน้อยและมีความหนาประมาณ 2 ซม.

เนื่องจากชิ้นเนื้อจะมีขนาดลดลงอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างกระบวนการทอด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีความหนาประมาณ 1 ซม. และมีพื้นที่ตามขนาดของซาลาเปา

เพื่อช่วยให้เนื้อชิ้นทอดคงรูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อทอด ให้วางบนฟิล์มแล้วนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งเล็กน้อย

หากคุณมั่นใจในความสามารถของคุณให้ตั้งไฟเพิ่มเล็กน้อยแล้วตั้งกระทะให้ร้อนจนทั่วแล้วจึงวางชิ้นเนื้อในอนาคตลงไป

ชิ้นเนื้อทอดทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน สัญญาณของความพร้อมของพวกเขาคือการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำน่ารับประทานบนพื้นผิวทอด

การประกอบชีสเบอร์เกอร์

หลังจากตัดซาลาเปางาออกเป็นสองซีกแบนแล้ว ให้ทาด้านในด้วยซอสมัสตาร์ด

วางใบผักกาดหอมที่ล้างไว้แล้วและตากแห้งไว้บนขนมปังครึ่งหนึ่งที่อยู่ด้านล่างของแซนด์วิช วางชิ้นเนื้อไว้บนสลัดแล้วปิดด้วยชีสแผ่นหนึ่ง

วางวงกลมหั่นบาง ๆ และแตงกวาดองบาง ๆ เท่า ๆ กันไว้ด้านบนของชีส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมสิ่งทั้งหมดที่อยู่ด้านบนด้วยครึ่งหลังของขนมปัง ชีสเบอร์เกอร์พร้อมแล้ว!

เนื่องจากชีสเบอร์เกอร์ที่คุณกำลังเตรียมเป็นแบบโฮมเมด คุณสามารถเปลี่ยนลำดับและปริมาณของส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ เชื่อฉันเถอะว่านี่จะไม่ทำให้ความอร่อยลดลงเลย!

ทานให้อร่อย!

เบอร์เกอร์ตัวจริงอยู่ไกลจากอาหารจานด่วน นี่คือจานที่มีหลักการของตัวเองซึ่งมีขอบเขตมากมายสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้แล้วเบอร์เกอร์ของคุณจะสมบูรณ์แบบ

1. ปรุงจากเนื้อสดเท่านั้น เนื้อลายหินอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับเบอร์เกอร์ แต่สามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วน: เนื้อสัตว์ 80% ถึงไขมัน 20% (เนื้อ 800 กรัม - ไขมัน 200 กรัม)
2. อย่าซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ไม่ทราบว่าใคร ทำอย่างไร และผลิตจากอะไร บดเนื้อด้วยตัวเอง แต่ไม่มากเกินไป: ควรมีเนื้อสับสำหรับเบอร์เกอร์
3. ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ คุณสามารถโยนมันลงบนกระดานหรือโต๊ะก็ได้ ด้วยวิธีนี้ ไขมัน สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ที่เติมลงในเนื้อจะกระจายเท่าๆ กัน และส่วนผสมจะโปร่งสบายมากขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ทำให้เนื้อสับเปียกในน้ำเย็น
4. เพื่อให้แน่ใจว่าไส้เบอร์เกอร์ทั้งหมดมีรูปร่างและน้ำหนักเท่ากัน ให้ปั้นโดยใช้วงแหวนสำหรับทำขนม หรือใช้ฝาปิดจากขวดขนาดใหญ่ ภาชนะพลาสติกตื้นก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือชิ้นเนื้อมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและหนักประมาณ 200 กรัม และอย่าลืมทำบ่อน้ำตรงกลางด้วย!
5. พยายามทำให้ไส้เบอร์เกอร์มีขนาดใหญ่กว่าขนมปังเล็กน้อย จากนั้นจึงนำเนื้อไปทอดตามขนาดที่ต้องการ
6. เก็บชิ้นเนื้อไว้ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมซอสและสับส่วนผสมที่เหลือ ในช่วงที่อากาศร้อน ไขมันในเนื้อสับจะเริ่มละลายเร็วกว่าที่นำไปย่างบนตะแกรง ซึ่งหมายความว่าเบอร์เกอร์จะแห้ง
7. เกลือไส้เบอร์เกอร์ก่อนทอดเท่านั้น หากคุณเติมเกลือลงในเนื้อสับโดยตรง โซเดียมคลอไรด์จะเริ่มสลายพันธะโปรตีน และเนื้อจะได้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นคล้ายกับไส้กรอก เบอร์เกอร์จะไม่ชุ่มฉ่ำ
8. อย่าหมุนชิ้นเนื้อบ่อยเกินไป ยิ่งคุณสัมผัสพวกมันน้อยเท่าไหร่พวกมันก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ขั้นแรกให้ย่างเนื้อโดยใช้ไฟตรง จากนั้นจึงย้ายไปที่ขอบตะแกรง ขณะทอด ให้ใช้ไม้พายกดชิ้นเนื้อลงไปเบาๆ สำหรับการคั่วระดับปานกลาง หกนาทีก็เพียงพอแล้ว สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์พิเศษ: อุณหภูมิภายในชิ้นทอดต้องมีอย่างน้อย 70 °C
9. รวบรวมอย่างถูกต้อง ขั้นแรกใส่ซอส (บนขนมปังทั้งสองครึ่ง) ต่อด้วยผักกาดหอม (ครึ่งล่างครึ่งเล็ก) และสุดท้ายคือชิ้นเนื้อทอด วิธีนี้จะทำให้ขนมปังไม่เปียกก่อนเวลาอันควร
10. วางมีดและส้อมลงแล้วกินเบอร์เกอร์ด้วยมือของคุณ! ด้วยมือทั้งสองข้าง กดลงไปอย่างดี พลิกกลับด้าน (เพื่อไม่ให้เนื้อหาหลุดออกมา) และเพลิดเพลินกับความอร่อยด้วยชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารเบอร์เกอร์สำหรับทุกรสนิยม ทั้งสูตรดั้งเดิมใส่เนื้อวัว และสูตรต่างๆ สำหรับหมู ไก่งวง ปลา และอาหารทะเล

พร้อมซอสชิมิชูริ

อร่อย.com

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• 6 ขนมปังงา;
• เกาดาชีสรมควัน 6 ชิ้น;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่งสด;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบออริกาโนบด 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย;
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
• พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามพวงผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วย่าง ก่อนปรุงอาหารไม่กี่วินาที ให้วางชีสลงบนชิ้นเนื้อเพื่อละลาย

วางชิ้นเนื้อทอดบนขนมปังปิ้งเล็กน้อย ราดด้วยซอสชิมิชูริ และเพิ่มหัวหอมแดง

พร้อมปลาแซลมอน มะนาว และผักชีฝรั่ง

peasandpeonies.com

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย;
• ขนมปังงา 4 ชิ้น;
• หัวไชเท้า 4 หัว;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Veracha 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• อารูกูลา;
• ซอสทาซิกิ.

การตระเตรียม

นี่คือเบอร์เกอร์ที่มีชิ้นปลา - เบอร์เกอร์ปลา ผ่านเครื่องบดเนื้อสามในสี่ของเนื้อปลาแซลมอน (ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง) หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ขาว มัสตาร์ด เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน เกลือ ผักชีฝรั่ง และซอสเวราชา หากคุณไม่มีอย่างหลัง ให้ใช้ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดอื่นๆ

ปั้นเป็นชิ้นแล้วย่าง (ประมาณห้านาทีในแต่ละด้าน) คุณยังสามารถทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกได้

อุ่นซาลาเปาบนตะแกรงแล้ววางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงไป โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ, อารูกูลา และซอสซาทซิกิ

ชีสสามอัน

KirkK/flickr.com

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 200 กรัม
• ขนมปังงา 1 อัน;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
• ชีสมอสซาเรลล่า เชดดาร์ และเอ็มเมนทอล อย่างละ 1 ชิ้น
• ผักกาดหอมโรเมน;
• หัวหอมทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

จำนวนส่วนผสมที่ระบุก็เพียงพอสำหรับเบอร์เกอร์หนึ่งชิ้น

หลังจากปั้นและทอดเกลือแล้วให้ทอดบนตะแกรง เมื่อเกือบพร้อม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส เชดดาร์ และเอ็มเมนทอลจนชีสละลาย ใช้เวลาในการเอาชิ้นเนื้อออกจากเตาก่อนที่ชีสจะเริ่มเกิดฟองและไหล

ประกอบเบอร์เกอร์: ทามายองเนสโฮมเมดบนขนมปังย่าง ใส่ผักกาดโรเมน มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วตามด้วยขนมพาย ในตอนท้ายตกแต่งทุกอย่างด้วยหัวหอมทอด

(หัวหอมทอดก็เหมือนกับเฟรนช์ฟรายส์ ในกรณีนี้คือหัวหอมทอดเท่านั้น)

พร้อมหมูและมะม่วง

Familyfoodonthetable.com

วัตถุดิบ

• หมูสับ 1 กิโลกรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• พริกฮาลาปิโน 2 อัน;
• หอมแดงเล็ก 1 อัน
• หัวหอมแดง 1 หัว;
• มะม่วง 1 ลูกเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูบด 1 ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา;
• สะเก็ดพริกแดง½ช้อนชา
• อบเชย½ช้อนชา
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม

ใส่พริกบด (อย่าลืมเอาเมล็ดออก) หอมแดงและกระเทียม รวมถึงน้ำตาลอ้อย ซีอิ๊ว น้ำมะนาว กานพลู โหระพา พริกแดง และอบเชยลงในเนื้อหมูบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณหกชิ้น) ทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะหรือบนตะแกรง

หั่นเนื้อมะม่วงและหัวหอมแดงเป็นก้อน ใส่ผักชีสับและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ประกอบเบอร์เกอร์: ขนมปัง - ผักกาดหอม - ขนมพาย - ซัลซ่ามะม่วง - ขนมปัง

พร้อมซอสบลูเบอร์รี่และบรีชีส

runningtothekitchen.com

วัตถุดิบ

สำหรับเบอร์เกอร์:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• เบคอน 4 ชิ้น;
• ชีสบรี 4 ชิ้น;
• arugula สับ 1 จาน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสับ 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น ปราชญ์และโหระพา);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสวูสเตอร์เล็กน้อย

การตระเตรียม

เริ่มจากซอสกันก่อน ในการเตรียม ให้รวมส่วนผสมที่ระบุ (ล้างบลูเบอร์รี่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม) ลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนซอสข้น

ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับ ผงหัวหอม และสมุนไพร ปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอดบนตะแกรงทันทีก่อนเติมพริกไทยและเกลือลงไป ย่างเบคอนด้วย

ซาลาเปาสามารถซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ อ่านเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังเบอร์เกอร์สากล

ก่อนปรุงอาหารครึ่งนาที ให้วางชีสบรีไว้บนชิ้นแต่ละชิ้น วางชิ้นเนื้อและเบคอนที่หั่นเสร็จแล้วไว้บนขนมปัง ราดซอสบลูเบอร์รี่ และตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ต

พร้อมไก่งวงและผัก

อิซาเบล บูเชอร์/flickr.com

วัตถุดิบ

• ไก่งวงบด 1 ½กก.
• เกล็ดขนมปัง ¼ ถ้วย;
• หัวหอมสับ¼ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสับสด ¼ ถ้วย;
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ผักอบ (มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ);
• ซอสเพสโต้;
• ขนมปังเบอร์เกอร์

การตระเตรียม

รวมเนื้อสับ, แครกเกอร์, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับและไข่ขาว จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้เนื้อชิ้นประมาณ 12 ชิ้น พวกเขาและผักจะต้องย่าง (ประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน, มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ - น้อยกว่า)

ทาขนมปังด้วยเพสโต้ แล้ววางชิ้นเนื้อและผักย่างลงไป

anniesnoms.com

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1.4 กก.
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ชีส 8 ชิ้น;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา พริกป่น;
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ข้าวโพดทอด;
• กวากาโมเล่;
• ซัลซ่า;
• ครีมเปรี้ยว
• ใบผักกาดหอม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริก ยี่หร่า ออริกาโน แล้วทอดชิ้นเนื้อทันที (หากทำเช่นนี้ในเตาอบ ให้ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 150 ° C แล้วปรุงเป็นเวลา 15–20 นาที)

Guacamole เป็นของว่างเม็กซิกันที่ทำจากเนื้ออะโวคาโด คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือเตรียมมัน ทาขนมปังด้วยแล้ววางชิ้นเนื้อและชีสไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมได้

เทซัลซ่าและครีมเปรี้ยว โรยด้วยชิปข้าวโพดบดเล็กน้อย (ถ้าไม่ใช่มันฝรั่ง) เบอร์เกอร์พร้อมแล้ว

พร้อมกุ้งและซอสอัลยอลี

vladmoses/depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กุ้ง 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แตงกวา
• หัวหอมแดง 1 อัน
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

Aioli เป็นซอสที่ทำจากกระเทียมและน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นที่นิยมในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในการเตรียม ให้ผสมไข่แดง กระเทียมสับ เกลือ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน บดจนเนียนและเติมน้ำมันมะกอกทีละน้อยโดยไม่หยุดคน เมื่อความสม่ำเสมอของซอสกลายเป็นมายองเนส ให้เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาซอสอัลยอลีให้ทั่วขนมปังย่าง จากนั้นโรยด้วยใบผักกาด มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอม 2-3 วง ชั้นสุดท้ายควรปอกเปลือกและกุ้งย่าง

ด้วยแอปริคอตแห้ง

แคลิฟอร์เนียเบเกอรี่/flickr.com

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 450 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 80 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีบด 1 ช้อนชา;
• ผักกาดหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมครึ่งวงเป็นวงแล้วสับอีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต สับกระเทียมและแอปริคอตแห้งด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับ ซีอิ๊ว ผักชี ผักชี เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก

วางผักกาดหอม เนื้อทอด และหัวหอมทอดไว้บนขนมปัง

ฮาวาย

เคี้ยวออกมาดังๆ/yummly.com

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ซาลาเปางา;
• เห็ด (แชมปิญองหรือพอร์ชินี);
• สับปะรด 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• ซอสเทอริยากิ ½ ถ้วย;
• ผักกาดหอมโรเมน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วทอดเห็ดในเนย

แบบฟอร์มและไส้ย่าง อย่าลืมเกลือและพริกไทยก่อนทำ

ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นวง ย่างจนเหลือแถบลักษณะเฉพาะ ปิ้งขนมปังเบา ๆ บนตะแกรงด้วย

เทซอสเทอริยากิลงบนขนมปัง (อ่านวิธีเตรียม) วางชิ้นเนื้อ เห็ด และสับปะรดหั่นบางๆ ลงไป เพิ่มซอสและโรยหน้าด้วยผักกาดหอมโรเมน

การเลือกของเราสิ้นสุดลงแล้ว แต่คุณสามารถดำเนินการต่อได้ในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบ

หลายๆ คนชอบแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์จากแมคโดนัลด์ แต่อาหารนี้มีแคลอรี่สูงและไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องการกินอาหารจานด่วนจริงๆ ก็ทำชีสเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านเหมือนที่ McDonald's

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดแบบที่ร้านแมคโดนัลด์ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย

ซอสสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์

McDonald's มักจะเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์พร้อมซอสอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• สามช้อน;
• สองช้อนโต๊ะ “ผักดองรสหวาน” ซอสหมักผัก
• หนึ่งลิตร มัสตาร์ดหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน
• กระเทียมและหัวหอมแห้งอย่างละหนึ่งหยิบมือ
• ปาปริก้าสามหยิบมือ

ทำซอสแฮมเบอร์เกอร์เหมือน McDonald's:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้

ทำแฮมเบอร์เกอร์เหมือนที่ร้านแมคโดนัลด์

เบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ประกอบด้วยขนมปังผ่าครึ่ง ขนมพายเนื้อ แตงกวาดอง มะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศ ซอส และผักกาดหอม

สูตรลูกชิ้น

สำหรับแพตตี้แฮมเบอร์เกอร์แบบที่ McDonald's คุณต้องมีเนื้อสับ 100 กรัม ส่วนผสมในสูตรจะทำได้ห้าชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• ห้าช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• 1 ลิตร ออริกาโน ยี่หร่า และผักชี;
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทำเนื้อสับ
2. เพิ่มแครกเกอร์กับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนจากแต่ละส่วน
4. แผ่ลูกบอลให้แบนและทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เค้กแบน
5. ทอดเป็นเวลาสิบนาทีในแต่ละด้านของชิ้นเนื้อ

สูตรซาลาเปา

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald กลายเป็นสีดอกกุหลาบและนุ่ม ส่วนผสมได้ขนมปัง 18 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• กองหนึ่งครึ่ง น้ำ;
• ครึ่งกอง น้ำนม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• สามช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือสองหยิบมือ
• สามช้อนโต๊ะ ท่อระบายน้ำมัน
• เจ็ดกอง แป้ง;
• งา.

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก
3. เพิ่มเกลือกับน้ำตาลและเนย คนจนเนยละลาย
4. เมื่อส่วนผสมนมเย็นลงและอุ่นแล้ว ให้เทลงบนยีสต์ ผัดและเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ
5. คนให้เข้ากันเติมแป้งอีกสามช้อนโต๊ะ
6. นวดแป้งต่ออีก 8 นาทีแล้วเติมแป้งหากจำเป็น
7. ปล่อยให้แป้งขึ้นฟู
8. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นเสร็จแล้วออกเป็น 18 ส่วน
9. วางขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. หลังจากหนึ่งชั่วโมงทาขนมปังด้วยเนยโรยด้วยงาแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์อบด้วยเมล็ดงา ส่วนผสมได้ขนมปัง 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• ห้ากอง แป้ง;
• ยีสต์กด 20 กรัม
• สองลิตร เกลือ;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 25 มล. น้ำ;
• ไข่สองฟอง;
• งา.

การตระเตรียม:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล (1 ช้อนชา) แล้วเทลงในน้ำอุ่น คนและทิ้งไว้
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
3. ผัดยีสต์แล้วเทลงในนม ผัดและเพิ่มไข่และเนย
4. ผสมเกลือกับแป้งแล้วเทลงในชามพร้อมนมและยีสต์ นวดแป้ง
5. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 10 ชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อน
6. ทาขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดงา
7. อบบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบขนาด 200 กรัม

ไส้ชีสเบอร์เกอร์

ชีสเบอร์เกอร์แพตตี้ทำจากเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• สามลิตร ศิลปะ. เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. รวมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังเกลือและเพิ่มพริกไทยป่น
2. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและผสม
3. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แบนและปรับระดับ
4. ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

การประกอบชีสเบอร์เกอร์

1. ตัดขนมปังครึ่งตามยาวแล้วทาแฮมเบอร์เกอร์และซอสชีสเบอร์เกอร์ด้านในของแต่ละส่วน
2. วางใบผักกาดหอมลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เทซอสมะเขือเทศลงไป แล้วใส่ชีสชิ้นหนึ่ง
3. วางแตงกวาดองและมะเขือเทศสดสองสามชิ้นไว้ด้านบน
4. ปิดชีสเบอร์เกอร์ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง

ชีสเบอร์เกอร์พร้อมแล้ว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟได้

แม้ว่าหลายคนจะมองว่าอาหารจานด่วนไม่ดีต่อสุขภาพของเรามากนัก แต่ยอดขายอาหารจานด่วนก็ไม่ได้ลดลง และยังเติบโตไปทั่วโลกอีกด้วย ในความเป็นจริง การกล่าวอ้างว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอย่างมาก

หากคุณซื้ออาหารดังกล่าว ณ จุดขายโดยไม่ทราบจริงๆ ว่าผู้ขายปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยมากน้อยเพียงใด อันตรายของอาหารดังกล่าวก็ชัดเจน และถ้าคุณปรุงเองที่บ้านจากวัตถุดิบสดใหม่ อาหารดังกล่าวก็จะไม่เป็นอันตรายต่อใครเลยและจะมีประโยชน์มากด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่นในการสร้างแฮมเบอร์เกอร์หรือชีสเบอร์เกอร์คุณจะต้องใช้เนื้อสดซึ่งจะทำให้คุณมีความแข็งแรงผักกาดหอมสดที่จะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายและส่วนผสมอื่น ๆ ก็จะมีประโยชน์ไม่น้อย

มาดูวิธีทำชีสเบอร์เกอร์ที่บ้านโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า จานนี้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ บริษัท ที่ร่าเริงจะเสิร์ฟเป็นของว่างแสนอร่อยในระหว่างวันและจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจที่ใฝ่ฝันที่จะไปร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด

วิธีทำชีสเบอร์เกอร์ที่บ้าน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ เตา มีด เขียง

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ดีกว่า ทำเนื้อสับด้วยตัวเองจากหมูคัดสรรและเบคอนชิ้นหนึ่ง ใช้เนื้อสัตว์ในอัตราส่วน 3:1 เช่น สำหรับเนื้อสามส่วน ให้ใช้เบคอนหนึ่งส่วน แต่นี่ไม่สำคัญ
• เชดด้าชีสให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับอาหารของเรา แต่หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสแข็งอื่น ๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถซื้อชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นแผ่นให้เหมาะกับขนาดของเบอร์เกอร์ได้
• ซาลาเปาควรจะกลม แบน และสด ควรเลือกส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับซาลาเปา
• ซอสวูสเตอร์เป็นซอสที่ดีที่สุด แต่แค่หยิบมือเดียวก็ใช้ซอสบัลซามิกหรือซีอิ๊วแทนได้

สูตรทีละขั้นตอน

ปรุงเนื้อสับ

เตรียมซอส

ทอดชิ้นเนื้อ

การประกอบชีสเบอร์เกอร์

สูตรวิดีโอ

การทำชีสเบอร์เกอร์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณสามารถดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงกระบวนการทั้งหมดในการทำอย่างละเอียด หลังจากนี้คุณจะกลายเป็นเอซในเรื่องนี้ซึ่งไม่มีความเท่าเทียมกัน

ตัวเลือกการให้บริการ

• ต้องขอบคุณผักกาดหอมและส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำให้ชีสเบอร์เกอร์มีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างน่ารับประทาน
• หากคุณทำหลายๆ ชิ้น ให้วางผักกาดหอมบนจานแบน โรยหน้าด้วยชีสเบอร์เกอร์ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่
• ทางที่ดีควรเสิร์ฟที่ปรุงสดใหม่ในขณะที่ชิ้นเนื้อยังอุ่นอยู่และชีสที่ละลายอยู่เล็กน้อย

ความแตกต่างระหว่างแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์คืออะไร?

• มีเบอร์เกอร์ที่แตกต่างกันมากมายในโลกและชื่อของอาหารจานเสร็จจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของพวกเขา
• ถ้าชิ้นเนื้อทำจากปลา อาหารจานนี้เรียกว่าเบอร์เกอร์ปลา ถ้าทำจากไก่ก็จะเรียกว่าเบอร์เกอร์ไก่
• เบอร์เกอร์ใส่ชีสเรียกว่าชีสเบอร์เกอร์ ประกอบด้วยชีสเป็นส่วนผสมที่จำเป็น ในขณะที่แฮมเบอร์เกอร์ไม่มี ซึ่งถือเป็นข้อแตกต่างหลัก

ตัวเลือกการทำอาหาร

• ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีทำชีสเบอร์เกอร์โฮมเมดแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง ทุกคนที่ลองทานอาหารจานด่วนนี้จะต้องชอบ โดยเฉพาะเด็กๆ ดังนั้นควรปรุงให้บ่อยขึ้น และตอนนี้ฉันอยากจะฝากทางเลือกเพิ่มเติมไว้ให้คุณในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณและครอบครัว
• สิ่งแรกที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณคือสูตรอาหาร หากทันใดนั้นไม่มีขนมปังที่เหมาะสำหรับอาหารจานด่วนในร้านค้าคุณสามารถเตรียมเองโดยใช้สูตรง่ายๆ
• สูตรอาหารจะเกี่ยวข้องกับคุณด้วย พวกเขาสามารถทำจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่คุณจำเป็นต้องรู้หลักการพื้นฐานของการสร้างชิ้นเนื้อที่เหมาะกับอาหารจานสุดท้ายของคุณ
• เราขอย้ายออกไปจากหัวข้ออาหารจานด่วนแบบอเมริกันและปรุงอาหารไปกับคุณสักหน่อย นอกจากนี้ยังมีชีสซึ่งเมื่อร้อนจะสร้างทอฟฟี่ที่น่ารับประทานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน
• และสุดท้ายนี้ ฉันจะแบ่งปันกับคุณ สำหรับหลาย ๆ คนไม่มีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นได้หากไม่มีอาหารจานนี้และนี่เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาแดงนั้นอร่อยที่สุดและคาดหวังได้ในทุกวันหยุด

เรียนผู้อ่านฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อยก็พร้อมอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว เขียนความคิดเห็นถึงความประทับใจของคุณต่อจานที่ได้รับ เขียนคำถามหรือข้อเสนอแนะของคุณทั้งหมดด้วย ฉันจะไม่เพิกเฉยต่อพวกเขา และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!

ชีสเบอร์เกอร์เป็นแฮมเบอร์เกอร์ประเภทหนึ่งที่มีส่วนประกอบหลักคือชีส มันอร่อยน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและฉ่ำ การเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เราจะแสดงรายการส่วนผสมหลักและพูดคุยเกี่ยวกับสูตรชีสเบอร์เกอร์

ขนมปังแมคโดนัลด์

สำหรับหลาย ๆ คน ขนมอบของเครือร้านฟาสต์ฟู้ดอเมริกันที่โด่งดังที่สุดในโลกคือมาตรฐาน และซาลาเปาจากแมคโดนัลด์ก็อร่อยจริงๆ เพื่อเตรียมสิ่งเดียวกัน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ - 380 มล.
• เนยและน้ำตาล - ชิ้นละ 75 กรัม
• นม - 100 มล.
• แป้ง - ประมาณ 6-7 แก้ว

หากซื้อทุกอย่างแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมปังชีสเบอร์เกอร์ได้ สูตรนี้ง่าย จำเป็นต้อง:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. ต้มนม เทลงในชาม ผสมเนย เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลง
4. ผสมกับยีสต์และแป้งเจือจางแล้วคลุกแป้ง
5. คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
6. เมื่อแป้งเย็นลง ให้แบ่งเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้ววางบนถาดอบ
7. พวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อที่พวกเขาจะ "แยกย้ายกัน" จากนั้นทาแต่ละก้อนด้วยนม โรยด้วยงา แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20 นาทีที่ 180°C

คุณสามารถผ่าครึ่งได้ทั้งแบบอุ่น (แต่อาจสลายได้) หรือแบบเย็นก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

เนื้อทอด

คุณสามารถเตรียมมันให้อร่อยโดยใช้สูตรง่ายๆ แม้ว่าส่วนผสมหลักในชีสเบอร์เกอร์คือชีส แต่อย่างน้อย 1/3 ของความประทับใจต่อจานนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อชิ้นทอด นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำบางอย่าง:

• เนื้อสับ 300 กรัม คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปหรือใส่เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเอง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• แป้ง 2 ช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพิ่มไข่แตกที่นั่น เกลือและปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผสมส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชิ้นแบนขนาดเท่าขนมปัง วางลงบนฟิล์ม โรยด้วยแป้ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อ “แก้ไข” รูปร่างของมัน

เมื่อชิ้นเนื้อแช่แข็งต้องทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

ซอส

ความลับของการเตรียมการครั้งหนึ่งเคยถูกเปิดเผยโดย Dan Coudreau ประธานคณะกรรมการบริหารของ McDonald's เขาปรากฏตัวในรายการที่เขาแบ่งปันสูตร ซอสนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีสเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์ นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แตงกวาสด - 350 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• พริกหยวกสีแดงและสีเขียว - 50 กรัมต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 340 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำบางส่วน.

ผักทั้งหมดจะต้องสับละเอียด เอาเมล็ดออกจากพริก เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกแตงกวาด้วย วางมวลผักที่ได้ลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกลือ เทน้ำลงไป - ควรคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง

ในกระทะอีกใบ ต้มน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาลและเมล็ดมัสตาร์ด หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกจากผักแล้วเติมลงในน้ำดอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที น้ำดองควรต้มตลอดเวลานี้

หลังจากผ่านไป 10 นาที ก็สามารถถอดกระทะออกได้ หากซอสยังเหลืออยู่ คุณจะต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น

การประกอบ

ข้างต้นเราได้พูดถึงส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดของสูตรชีสเบอร์เกอร์ของ McDonald สัมผัสสุดท้ายคือการประกอบขนม

ขนมปังจะต้องถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางใบผักกาดหอมสด มะเขือเทศสองสามชิ้น และแตงกวาดองไว้ที่ครึ่งล่าง แล้วเติมซอสตามจำนวนที่ต้องการ วางชิ้นเนื้อร้อนๆ ไว้ด้านบนที่เพิ่งยกออกจากกระทะ แล้วปิดด้วยชีสชิ้นหนึ่งทันทีเพื่อให้เริ่มละลายทันที

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสูตรชีสเบอร์เกอร์แบบโฮมเมด แม้ว่าจะต้องคำนึงถึงความลับของ “แมคโดนัลด์” ทั้งหมดด้วย คุณจึงไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่เพียงชิ้นเดียว คุณสามารถใส่ชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ อย่างน้อยก็ตัดออกทั้งชิ้น แน่นอนว่ามันไม่ละลายแต่ก็มีทางออก คลุมขนมปังส่วนที่ได้ไว้ด้วยครึ่งหลังของขนมปังแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ชีสจะใช้เวลาประมาณ 30-60 วินาทีในการละลาย

พายชีสเบอร์เกอร์: แป้ง

และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีอยู่เช่นกันและก็อร่อยและเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นสูตรพายชีสเบอร์เกอร์จึงคุ้มค่าที่จะใส่ใจ

อันที่จริงนี่คืออาหารอันโอชะของ "แมคโดนัลด์" แบบเดียวกัน ก็มีมากเท่านั้น พื้นฐานไม่ใช่ซาลาเปาธรรมดา สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบมีดังนี้:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำอุ่น - 250 มล.
• ยีสต์ - 1 ซอง
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ

แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ที่ละลายในน้ำและไข่ต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ในชามแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นใส่ 3/4 ลงในกระทะโดยให้เหลื่อมขอบ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเติมไส้พายได้

ฉันควรใส่อะไรเข้าไปข้างใน?

สูตรชีสเบอร์เกอร์ที่บ้านนั้นง่ายและสะดวกมาก เนื่องจากไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อน ไส้ถูกวางเป็นชั้น ๆ เท่า ๆ กัน:

1. เนื้อสับทอด 500 กรัม
2. ซอสมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิว - 150 มล.
3. หัวหอมสด
4. แตงกวาดองชิ้น - ปกติสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว
5. เครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ยิ่งมากก็จะยิ่งอร่อย

จากนั้นคุณจะต้องแผ่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดพายด้วย ทาจาระบีพื้นผิว (รวมถึงด้านข้าง) ด้วยนมแล้วโรยด้วยเมล็ดงา อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ความลับในการทำอาหาร

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรชีสเบอร์เกอร์ซึ่งมีรูปถ่ายน่ารับประทานอยู่แล้วนั้นค่อนข้างง่าย สุดท้ายนี้ เราควรพูดถึงเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างที่อาจมีประโยชน์:

• ชีสเบอร์เกอร์สามารถทำจากขนมปังสีดำได้ พวกเขาปรากฏตัวเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมไปแล้ว หากคุณต้องการชีสเบอร์เกอร์สีดำคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมสีลงในส่วนผสมแป้ง - ถ่านกัมมันต์ 6 เม็ดเจือจางในน้ำแอปเปิ้ล 50 มล.
• ขนมปังสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ไม่ใช่ทุกคนที่รักพวกเขา จากนั้นยีสต์เมื่อเตรียมแป้งจะถูกแทนที่ด้วยผงฟู และนมก็คือโยเกิร์ต
• ใบโหระพาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนพิเศษ กลิ่นของมันค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและสดใส แต่หลายๆ คนก็ยินดีที่จะเติมมันลงในชีสเบอร์เกอร์เพื่อความเผ็ดร้อน
• คุณสามารถลองซอสแบบอื่นได้ ซึ่งทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ ผักดอง น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และพริกไทยดำ ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์ ให้เพิ่มต้นหอมและผักชีลาวลงในเนื้อสับก่อนจะทอดชิ้นเนื้อ
• คุณต้องการให้ "หน้าแดง" น่ารับประทานหรือไม่? จากนั้นก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาไข่ที่ตีไว้ก่อน

คุณสามารถทดลองเติมได้ ชีสเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ "สะดวก" คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชีส เตรียมไว้ทันที - แชมเปญ 2-3 อันสับละเอียดแล้วทอดด้วยเกลือเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางก็เพียงพอสำหรับเบอร์เกอร์หนึ่งตัว