ส่วนใหญ่เราจะกินมันฝรั่งทอดหรือบด มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเสนอให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณและปรุงมันฝรั่งให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แม้จะดูซับซ้อน แต่อาหารของเราก็เตรียมได้ง่ายมาก เลือก!

มันฝรั่งหมู่บ้าน

มันฝรั่งหนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เพราะควรปรุงด้วยเปลือก สามารถใช้หัวเก่าได้ แต่ต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรง

• ตัดมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นในชั้นเดียวในจานอบ
• โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันธรรมดา ผสมชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กก. ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศแห้งๆ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน - เรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งในหมู่บ้าน" คุณสามารถทำเองได้: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), สมุนไพรแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• อบมันฝรั่งในเตาอบอุ่น ขั้นแรกให้ทำใต้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) แล้วไม่มี - อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งที่มีรูปร่างยาวเป็นชิ้นๆ แต่อย่าตัดหัวจนสุด เกลือและพริกไทยทำให้เกิดหีบเพลง ใส่เบคอนสดบาง ๆ ที่ไม่ติดมันระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูด

มันฝรั่งใส่ไข่

สำหรับจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในเปลือกไว้ล่วงหน้า เมื่อเย็นลงให้ตัดชิดผนัง นำเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) เกลือแม่พิมพ์มันฝรั่งที่ได้และตีไข่ไก่ขนาดเล็กหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสองสามฟองลงไป ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบและรอให้ไข่เซ็ตตัว โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับชีส

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นสองซีก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางชีสแข็งที่มีไขมันสูงไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบและเก็บไว้จนชีสละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

ทิ่มมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและเคลือบด้วยน้ำมันพืช ห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที แกะมันฝรั่งร้อนแล้วผ่าครึ่ง ราดมันฝรั่งอบกับซอสเนยละลายที่ผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพร

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกในเตาอบจนสุกครึ่งหรือต้มในเปลือก
• นำเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละลูก
• ใส่ผักตุ๋น, เนื้อต้มหรือผัด, เห็ดในเรือที่เกิด อย่าลืมเติมพริกไทยและเกลือ
• ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและเปลือกด้านบนกรอบ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าชีสนุ่มๆ หนึ่งช้อน ซึ่งควรวางบนไส้ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนจัด

เสียบไม้มันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ตัดเป็นชิ้น โรยมันฝรั่งลงบนไม้เสียบ สลับกับเบคอนรมควันหรือไส้กรอกซาลามี่ อบจานในเตาอบจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

ได้มันฝรั่งอบในนมที่นุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางลงในจานอบ
• เติมมันฝรั่งด้วยนมทั้งหมด มันควรจะเพียงพอแล้วที่ของเหลวจะปกคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• ใส่เนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว
• เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ก่อนอบมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ในนมเค็มจะแข็งมาก

มันฝรั่งในภาษากรีก

จานนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

• ตัดมันฝรั่งขนาดเล็กเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• เกลือมันฝรั่งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟและในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วโรยผิวจากมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้เพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคน ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกร้าน ปรุงได้ด้วยตัวเองง่ายมาก:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมและอบในเตาอบหลังจากห่อหัวแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งแล้วตักเนื้ออบออกจากด้านใน
• บดเนื้อด้วยส้อมและผสมกับเบคอนสับ ชีสแข็งขูด เนยนิ่มและผักชีฝรั่ง นำส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยใส่ไส้แล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• นำมันฝรั่งกลับไปที่เตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปบนมันฝรั่งแต่ละลูก

มันฝรั่งทอด

อาหารจานนี้ชื่อเดิมว่า “กราแตง”

• ปอกมันฝรั่ง 1 กก. แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ เป็นรูปทรงกลมหลังจากเกลือและพริกไทย
• ผสมครีมหนัก 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม เกลือซอส พริกไทย และเทลูกจันทน์เทศบด (1/4 ช้อนชา) ลงไป เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ลงบนจาน
• อบกราแตงที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

สามารถเตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้แม้กระทั่งกับเห็ดแม้แต่กับเนื้อสัตว์ ทอดมันฝรั่งหั่นชิ้น แครอท และหัวหอมครึ่งวงในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทยผักหลังจากทอด ผัดเห็ดหรือชิ้นหมูหรือไก่ เกลือพวกเขาในตอนท้ายด้วย เรียงผัก เห็ด และเนื้อเป็นชั้นๆ ในหม้อ เติมน้ำซุปใด ๆ (เนื้อ ผัก เห็ด) และใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและใบกระวานหนึ่งใบในแต่ละมื้อ อบมันฝรั่งในหม้อก่อน ปิดฝา (15 นาที) แล้วไม่มี (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ผัดเห็ด 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 หัวในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักกับซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีทองสวยงาม

โรลมันฝรั่งกับเห็ด

ทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมนม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และไข่ดิบที่ตีลงในน้ำซุปข้น สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใช้ไข่ 1 ฟอง ใส่ลงไปเมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้ากอซ วางเห็ดที่ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศบนน้ำซุปข้น ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนแล้ววางอย่างระมัดระวังบนแผ่นทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารอร่อยและดั้งเดิมได้กี่จาน ปรุงตามสูตรของเราและคิดค้นสูตรของคุณเอง

โดยทำตามสูตรด้านล่างนี้ คุณจะได้จานที่อร่อยมาก นอกจากนี้มันฝรั่งต้มในเตาอบยังง่ายต่อการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้รสชาติอาหารที่แตกต่างกัน ไปที่คำอธิบายของสูตรกัน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น

• แผ่นอบ
• หม้อ - 2 ชิ้น (เล็กและใหญ่
• กระชอน
• ไม้พายครัว
• เขียง
• มีด
• ผ้ากระดาษ

ไปที่คำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของสูตร

เตรียม (ควบคู่ไปกับการเตรียมผลิตภัณฑ์) 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนการเสิร์ฟทั้งหมดคือ 4 หากคุณมีปัญหาในการคำนวณผลผลิตของจาน คุณควรรู้ว่าสูตรนี้ต้องใช้มันฝรั่ง 1 ลูกต่อ 1 คน แทนที่จะใช้เนย สามารถปรุงจานด้วยน้ำมันพืชได้

จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยมันฝรั่งด้วยชีสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อ (, ไก่) หรือซอส (กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ)

ซอสสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มกับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก การเตรียมการประกอบด้วย 8 ขั้นตอน

1. เราใช้มะเขือเทศ
2. ลอกผิวมะเขือเทศ.
3. เรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กระเทียม หัวหอมและพริกไทยเล็กน้อย (สีแดง)
4. ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. เราใส่ส่วนผสมในกระทะบนกองไฟ
6. อุ่นดี (แต่อย่าต้ม)
7. ผัดในขณะที่ให้ความร้อน
8. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมันฝรั่ง

ปรากฎว่ามันฝรั่งรสเผ็ด ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้มายองเนสครีม (ในปริมาณที่เท่ากัน) ผักใบเขียว (1 พวง) และเครื่องเทศ (ตามที่คุณต้องการ) สำหรับซอส
2. ผสมในชามจนเนียน
3. เทลงบนมันฝรั่งต้ม

ซอสชีสปรุงโดยใช้เตาไมโครเวฟ สูตรต่อไป

1. เราใช้ชีส (200 กรัม)
2. ฉันวางมันลงบนจาน
3. นวดด้วยส้อม
4. ใส่ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
5. เกลือ (หยิก).
6. เราใส่ในไมโครเวฟ (เวลา - 3 นาที)
7. เรานำออกมาและผสมมวล
8. เราใส่ในเตาอบ (เวลา - 4 นาที) ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. เราออกจากห้องเป็นเวลา 30 นาที ซอสจะใส่ในช่วงเวลานี้

คุณสามารถใส่สมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสชีส: โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ต้องขอบคุณกระบวนการเผาผลาญในร่างกายที่ดำเนินไปอย่างถูกต้อง ของเหลวส่วนเกินจะไม่คงอยู่ และระบบหลอดเลือดทั้งหมดจะมีสุขภาพดีขึ้น กรดอะมิโน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินของมันฝรั่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

เคล็ดลับการทำอาหารให้แม่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่ง:

1. เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด ให้ปรุงผักโดยไม่เปิดฝา ในกรณีนี้ ให้ใส่มันฝรั่งลงในของเหลวเดือด เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผักที่ไม่ปอกเปลือก
2. จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นถ้าคุณใส่เกลือ (ช้อนชา) ในน้ำเย็นก่อน 20 นาที
3. หากคุณเติมแตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง ผักจะไม่เดือด
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงมันฝรั่งได้ แค่ใส่เนยเล็กน้อยในกระทะกับมันฝรั่งก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้มันฝรั่งจะอร่อยกว่า
5. เพื่อไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกันในเตาอบคุณต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. เชฟบอกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ลงในจาน ก็จะได้กลิ่นที่เข้มข้นและรสเผ็ดร้อน
7. รสชาติของมันฝรั่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่กระเทียมหรือผักชีฝรั่งลงไป
8. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง คุณต้องแทงมันด้วยมีด เครื่องมือเข้าไปอย่างง่ายดายซึ่งหมายความว่าผักพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

หากคุณเบื่อกับเครื่องเคียงมันฝรั่งทั่วไป (เช่น มันบดหรือเฟรนช์ฟรายส์) ฉันมีสูตรเด็ดสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว แน่นอนคุณจะชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ ฉันสัญญา!

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันฝรั่งดังกล่าวปรุงง่ายประการที่สองมันมักจะกลายเป็นมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยวมันยากมากที่จะทำให้จานเสียประการที่สามมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากและน่ารับประทาน และยังเหมาะสำหรับเมล็ดพันธุ์ดินเนอร์และสำหรับโต๊ะเทศกาล ...

สำหรับข้อบกพร่อง ... ฉันไม่เห็นพวกเขาจริงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองสูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสอย่างจริงใจฉันแน่ใจว่าคุณชอบมันมากเช่นฉัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

วิธีทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับจานนี้ ฉันพยายามเลือกหัวที่มีขนาดและประเภทเดียวกัน ในกรณีนี้ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะออกมาค่อนข้างเหมือนกันและดูน่ารับประทานมากกว่าแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากตามแผนเราได้ต้มมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว เราต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียว

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมชีสกับครีม, ใบโหระพาและกระเทียม, ผ่านการกดกระเทียม

ผสมกับช้อนชีส ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ คุณควรได้มวลที่ค่อนข้างหนา

เรากระจายมวลชีสบนมันฝรั่งจากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งเป็นวงกลมอีกครั้งกับมวลชีส ฉันได้มันฝรั่งสามชั้นและมวลชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนเสิร์ฟ คุณอาจลงเอยด้วยเลเยอร์มากหรือน้อยก็ได้ สิ่งสำคัญคือในท้ายที่สุดมวลชีสคือชั้นสุดท้าย

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งที่อบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสจะนิ่ม

หากคุณมีรูปร่างที่สวยงาม (เช่น ฉันมีเซรามิกที่สวยงามและเรียบร้อยมาก) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรง ตกแต่งด้วยความเขียวขจี จากนั้นทุกคนก็จะเอาเท่าที่พวกเขาต้องการ

มันฝรั่งเนื้อนุ่ม ฉ่ำ และหอมในเตาอบพร้อมแป้งแสนอร่อย - เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น

สูตรที่รวดเร็วและอร่อยมาก ไม่ต้องยุ่งกับมันฝรั่งเป็นเวลานาน ใช้เครื่องปรุงอะไรก็ได้ตามใจชอบ

รายการของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกครึ่งลูก
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ก้านโรสแมรี่;
• พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยมีดเป็นชิ้นยาว
2. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ตัดพริกหยวกสีแดงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น
4. กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่มันฝรั่งและพริกลงไป
5. แปรงผักด้วยน้ำมัน
6. โรยเกลือ ปาปริก้า พริกไทยป่น ใส่โรสแมรี่ลงไป
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในเตาอบ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
9. ถ้ามันฝรั่งยังไม่อบ คุณสามารถถือมันไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
10. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง

สูตรไก่

คุณจะต้องการ:

• กระเทียมสี่กลีบ;
• มายองเนส - 30 กรัม
• ซากไก่หนึ่งตัว
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 18 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างซากไก่ที่ทำความสะอาดแล้วด้วยน้ำเย็น ประมวลผลด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
3. เราเจาะไก่ด้วยมีดแล้วใส่กระเทียมลงไป
4. ม้วนซากในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด - ใช้พริกแดง
5. ม้วนไก่ทั้งตัวในมายองเนสและโรยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งด้านบน
6. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชวางไก่ไว้
7. ลอกผิวออกจากมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ชิ้นแล้วเทเกลือลงไป
8. พับชิ้นมันฝรั่งรอบๆ เนื้อไก่
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงไป
10. มันฝรั่งกับไก่อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก - ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมีเวลาอบมากขึ้นเท่านั้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• ชีส - 90 กรัม;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งไข่;
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• นม - 50 มล.
• เกลือ - 15 กรัม
• ครีม - 80 กรัม;
• เนย

วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบกับเนื้อสับ:

1. ผัดเนื้อสับดิบกับหัวหอมสับ
2. เราเปลี่ยนมวลที่ได้เป็นชามเทซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วลงไป
3. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกต้มนมร้อน
4. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ เนย และนม
5. ในจานหม้อปรุงอาหารพิเศษให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
6. อย่าลืมทาน้ำมันแม่พิมพ์ก่อนใช้งาน
7. เราประมวลผลชีสบนเครื่องขูดแล้วเทครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง
8. ชั้นที่สามเป็นเนื้อสับผัด
9. เราเติมชีสที่เหลือ
10. เพิ่มส่วนที่สองของมันฝรั่งบด จาระบีหม้อในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
11. เราอบจานในเตาอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล

กับหมู

ส่วนผสมสูตร:

• มายองเนส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช;
• สองหลอด;
• หมู - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำหมูกับมันฝรั่ง:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ พออบมันจะร้อนถึง 180 องศา
2. หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวง
4. แยกชิ้นเนื้อกับหัวหอมในชามลึก
5. แปรรูปมันฝรั่งด้วยที่ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามหัว
6. รวมกับเนื้อเทเกลือและพริกไทยใส่ซอสมายองเนส
7. ผสมเนื้อหาของจาน
8. กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
9. วางบนหิ้งในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
11. ตรวจสอบจานเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน

ชนบท

มันฝรั่งในเตาอบแบบเรียบง่ายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• เกลือ - 10 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• พริกไทยดำบด - 6 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมหัวมันฝรั่งโดยการปอกและหั่นเป็นชิ้น
2. เช็ดชิ้นเปียกให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราเปลี่ยนมันเป็นชามลึกเทน้ำมันเทเครื่องเทศด้วยเกลือ
4. ผสมมวลทั้งหมดด้วยมือที่สะอาดแล้ววางในแผ่นอบที่ผ่านการแปรรูป
5. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบมันฝรั่งด้วยส้อม ถ้าเจาะง่าย จานก็พร้อม

พัดมันฝรั่งใส่ชีสในเตาอบ

ส่วนผสมสูตร:

• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• เจ็ดมันฝรั่ง;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนย - 70 กรัม;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มาจอแรม - 10 กรัม;
• โหระพา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออก
2. เราตัดมีดแต่ละอันให้บางมาก แต่ไม่หมด - เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
3. ใช้แผ่นอบทาน้ำมันด้านล่าง
4. เปิดมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำหีบเพลงแล้ววางบนแผ่นอบทีละชิ้น
5. โรยเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเกลือที่ด้านบน
6. ตัดเนยเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวแต่ละอัน
7. ใส่จานลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
8. ในช่วงเวลานี้เราจะแปรรูปชีสบนเครื่องขูด
9. นำแผ่นอบออก โรยมันฝรั่งหอมกับชีส แล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที
10. ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายและเติมมันฝรั่งทั้งหมด กลิ่นในครัวจะน่าเหลือเชื่อ
11. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยอาหารอันโอชะด้วยสมุนไพรสดสับ
12. เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ทานให้อร่อย!

วิธีการอบในกระดาษฟอยล์?

เมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งจะไม่แห้ง ซึ่งมักเกิดขึ้นกับจาน จะคงความนุ่มละมุนไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. หล่อลื่นหัวล้างและปอกเปลือกด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดกระดาษฟอยล์สำหรับอบเป็นสี่เหลี่ยมแล้วห่อมันฝรั่งในแต่ละอัน
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. อบจานเป็นเวลา 40 นาที
5. เพื่อให้มันฝรั่งดูไม่น่าเบื่อเราจะทำซอสครีมเปรี้ยวสำหรับมัน
6. ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด
7. สับใบผักชีฝรั่งสีเขียวและลูกศรหัวหอม
8. โยนผักในครีมใส่กระเทียมใส่ส่วนผสมจำนวนมาก
9. ผัดเทส่วนผสมลงในเรือน้ำเกรวี่
10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เสิร์ฟแยกจากซอส

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 4 กรัม
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• หนึ่งแครอท
• พริกไทยดำ - 4 กรัม
• มันฝรั่งหกลูก
• ซอสมะเขือเทศ - 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสามก้าน;
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ตามที่คุณต้องการ - 10 กรัม

วิธีการอบมันฝรั่งกับเนื้อ:

1. แปรรูปผักทั้งหมด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นตามชอบ
2. ในชามอีกใบ ผสมหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
3. เทเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลเทซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มน้ำมันและพริกไทย ผสม.
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้
6. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
7. ผสมเนื้อสัตว์และผักในชามเดียว
8. ในการปรุงอาหาร เราใช้จานอบแบบพิเศษ
9. เราใช้แขนเสื้อมัดขอบด้านหนึ่งให้แน่น
10. เรากำหนดมวลผักและเนื้อสัตว์ผ่านขอบอื่น ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอในถุง
11. มันฝรั่ง - 0.6 กก.
12. เนื้อไก่ - 0.4 กก.
13. น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
14. เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
15. พริกไทยดำ - 10 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เป็นวงกลม
2. วางบนแผ่นอบด้วยน้ำมัน วงกลมควรครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดของแม่พิมพ์
3. โรยเกลือและพริกไทย
4. ต้มเนื้อไก่และเมื่อมันเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้น
5. รวมเนื้อกับมายองเนสและใส่ทุกอย่างลงในชั้นมันฝรั่ง
6. ชั้นที่สามจะเป็นวงกลมบาง ๆ ของมะเขือเทศ
7. ขั้นแรก ปรุงจานที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
8. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 แล้วอบจนมันฝรั่งนิ่ม
9. โรยหน้าด้วยมะกอกครึ่งซีกก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบต้มเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้นที่จะประทับใจ แต่สำหรับคนอื่นๆ มันฝรั่งดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากซอสซึ่งจำเป็นต้องเตรียมไว้สำหรับมันและลักษณะของจานมีค่าอย่างน้อยแยกย่อหน้า

เราเคยเห็นมันฝรั่งทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า ไม้เป็นชิ้นๆ และอื่นๆ แต่ไม่เหมือนกับในสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งอบต้ม ในที่นี้ มันฝรั่งมีลักษณะแบน (อืม จะเลือกคำให้แม่นยำได้อย่างไร) หรือจะพูดได้ว่าเพิ่งบด ฟังดูน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกัน วลีดังกล่าวก็น่าตกใจ และคุณดูรูปอาหารที่ทำเสร็จแล้ว มันเป็นสิ่งที่ "บด" และไม่เป็นระเบียบเล็กน้อยของมันฝรั่งอบที่ทำให้จานน่ารับประทานและน่าสนใจ

เครื่องเทศที่สดใส เช่น ขมิ้นและปาปริก้าก็มีบทบาทสำคัญในสูตรมันฝรั่งอบ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้มันฝรั่งไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีความสดใสผิดปกติอีกด้วย คุณต้องการพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

สูตรนี้ใช้ชีส Adyghe มันมีรสชาติที่เป็นกลางมากซึ่งชวนให้นึกถึงชีสกระท่อมดังนั้นเขาจึง "ผูกมิตร" กับมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ที่น่าสนใจในกระบวนการอบชีส Adyghe ไม่ละลาย "จับ" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซอสสำหรับมันฝรั่งอบต้มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ชีส Adyghe ซอสนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารอื่นๆ ด้วย แค่ทาบนขนมปังก็อร่อยแล้ว

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 20 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.3 ช้อนชา ปาปริก้า
• 0.3 ช้อนชา ขมิ้น
• ชีส Adyghe 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมใหญ่

มันฝรั่งต้มในเตาอบ

มันฝรั่งของฉันใช้แปรงหรือฟองน้ำต้มในผิวหนังจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา วางมันฝรั่งต้มบนแผ่นอบหรือในจานอบ โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างมันฝรั่ง

ใช้วัตถุเล็กๆ แบนๆ เช่น ฝาขวด เกลี่ยมันฝรั่งให้แบน อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป

ฝนตกปรอยๆมันฝรั่งแต่ละด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยขมิ้นและปาปริก้า

ชีส Adyghe 150 กรัมถูบนเครื่องขูดหยาบ จากกองชีสนี้ เราใช้เวลาเล็กน้อยในการ "โรย" มันฝรั่ง และส่วนที่เหลือจะต้องทำซอสที่อร่อย

เราส่งแผ่นอบกับมันฝรั่งต้มไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและอบจานเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมชีสและซอสครีมเปรี้ยว ชีส Adyghe ขูดผสมกับครีมเปรี้ยว 300 มล.