ใครก็ตามที่เคยควบคุมอาหารมาก่อนจะรู้ดีว่าในเวลานี้คุณต้องทานอาหารแคลอรีต่ำ ไก่แต่ละส่วนอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับโภชนาการระหว่างการลดน้ำหนัก ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทุกคนจะชอบ

อาหารไดเอท

หลายคนมีความรู้สึกว่าไม่มีอาหารอร่อยในการควบคุมอาหาร มันไม่จริง! อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบาที่สุดมาจากหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีอาหารอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ คุณยังสามารถทำมันได้

เรือกลไฟเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมไขมันและน้ำมันพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อยอย่างแท้จริง - สามารถทำได้โดยใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย

อาหารดังกล่าวไม่เพียงช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับกระเพาะอาหารและต่อร่างกายโดยรวม การกินด้วยวิธีนี้จะถูกต้องมาก ดังนั้น คุณจะช่วยให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดีและสวยได้!

หนึ่งในอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อต้มสองชั้นคือซูเฟล่ไก่ มันสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ มันอ่อนโยนและมีประโยชน์ปรุงจากเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

การใช้อาหารที่มีไขมันต่ำเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อหลีกเลี่ยงมายองเนสและเนย แม้ว่าจะอยู่ในสูตรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำมันมะกอกไร้กลิ่น ซูเฟล่ไก่เหมาะสำหรับเพราะจานนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต มีแต่โปรตีนเท่านั้น

สูตร

ซูเฟล่ไก่จะทานคนเดียวหรือกับเครื่องเคียงก็ได้ มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวจะดึงดูดทุกคนที่รักไก่และต้องการลดน้ำหนัก

เต้านมกับผัก

จานนี้อร่อยและแคลอรีต่ำ มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ถั่วให้ความผิดปกติและสีเขียวสดที่มีกลิ่นหอมจะทำให้เผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• บวบหรือบวบ - 230 กรัม
• บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก - 130 กรัม
• ผักใบเขียว;
• นมไขมันต่ำ - 230 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น - 50 มล.

ขั้นตอนที่ 1.ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเนื้อแบบสุ่มใส่ในชามใส่บวบสับบรอกโคลีและหัวหอมหั่นเป็นช่อดอก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2... เพิ่มนมอุณหภูมิห้องให้กับมวล ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด น้ำมันมะกอก ไข่แดงดิบ แยกจากโปรตีน ปรุงรสตามชอบ และใส่ถั่วที่นั่น บดทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี เพิ่มลงในมวล

ขั้นตอนที่ 4ใส่ฐานที่ได้ลงใน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

กับชีส

จานนี้มีแคลอรีมากกว่าจานก่อนเล็กน้อย แต่ก็ยังเหมาะสำหรับการอดอาหาร ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการ:

• ชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 35 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• แป้งหยาบ - 30 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม

ขั้นตอนที่ 1 ล้างและทำให้เนื้อแห้งบดในเครื่องปั่นให้เป็นข้าวต้ม

ขั้นตอนที่ 2.ใส่แป้ง ไข่ดิบ นม เกลือ และเครื่องเทศลงในมวลไก่ เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณมีถั่วสดหรือแช่แข็ง ให้ต้ม หากบรรจุกระป๋อง ให้ระบายของเหลว

ขั้นตอนที่ 4ใส่ผักต้มกับไก่ คลุกเคล้าทุกอย่าง อย่าบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เสียหาย

ขั้นตอนที่ 5... ใส่แป้งในหม้อต้มสองชั้นเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 6ปรุงอาหารจานประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน

สำคัญ!หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อธรรมดาได้

กับบวบ

อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่เบา แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันไม่มีกลิ่น
• พริกไทย;
• เครื่องเทศ;
• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ขนมปังขาว - 40 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเนื้อไก่เอาเส้นและผิวหนังทั้งหมดออกแล้วบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2.บดขนมปังที่ไม่มีเปลือกแยกใส่ในแก้วแล้วปิดด้วยนม

ขั้นตอนที่ 3ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศ คุณควรมีแป้งที่บางมาก

ขั้นตอนที่ 4ตีโปรตีนเย็นแยกจากไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อยลงในโฟมเพื่อให้โฟมคงตัว เพิ่มโปรตีนให้กับมวลไก่และผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 5วางทุกอย่างในภาชนะหวดที่ระดับล่าง ปรุงอาหารครอบคลุมครึ่งชั่วโมง

ซูเฟล่ไก่ถูกคิดค้นขึ้นในฝรั่งเศส และปัจจุบันได้แทรกซึมเข้าไปในอาหารของชนชาติอื่นๆ ทั้งหมด ปรุงในหม้อต้มสองชั้น เตาอบ หรือกระทะ แต่ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์แบบ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. หากคุณต้องการทำซูเฟล่แบบแบ่งส่วน ให้ใช้กระป๋องขนาดเล็ก กระจายมวลให้ทั่วแล้ววางส่วนหนึ่งของแต่ละจานไว้บนจาน ไม่ต้องตัดอะไรเลยจานจะออกมาสวยยิ่งขึ้น
2. ซูเฟล่สามารถทำจากไก่ต้มหรือไก่ดิบก็ได้ ได้จานที่โปร่งสบายมากจากเนื้อ
3. ซูเฟล่กินได้ทั้งร้อนและเย็น ในกรณีหลังจะแทนที่ไส้กรอกและจะเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
4. เพื่อให้ซูเฟล่โปร่งและนุ่ม ควรใช้เครื่องปั่นผสมแป้งอย่างน้อยสองครั้ง
5. คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชอบลงในสูตรได้ ยกเว้นมันฝรั่ง ดังนั้นซูเฟล่จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินมากกว่ามาก
6. ในการทำให้ซูเฟล่เขียวชอุ่ม คุณต้องตีผ้าขาวอย่างระมัดระวัง โฟมควรหนา ไม่ควรมีของเหลวอยู่ในนั้นเลย สิ่งสำคัญคือต้องผสมโฟมเบา ๆ ลงในมวลโดยไม่ทำให้เสียหายหรือทำให้แข็งตัว
7. อย่ากรอกแบบฟอร์มจนสุดเพราะน้ำเนื้ออาจรั่วไหลออกมาได้ จากนั้นจานจะกลายเป็นแห้ง

วิดีโอที่มีประโยชน์: วิธีรักษาผลประโยชน์

อาหารซูเฟล่ไก่ในหม้อต้มสองชั้นจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณในครัวได้อย่างมาก วิธีทำอาหารดูวิดีโอด้านล่าง

บทสรุป

ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี ทางที่ดีควรใช้อกไก่เพื่อเตรียม จานนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มันมีโปรตีนมากมายที่เป็นประโยชน์กับทุกคน

เด็กชอบอาหารนี้มาก เพราะมันนุ่ม นุ่ม และเบามาก สามารถรับประทานกับซอสต่างๆ ได้ ตราบเท่าที่เป็นอาหาร คุณสามารถทำซอสจากโยเกิร์ตธรรมชาติกับเห็ด มัสตาร์ดโฮมเมด หรือมะเขือเทศ

ซูเฟล่ไก่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม มันสามารถหลากหลายด้วยส่วนประกอบใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนประกอบอาหาร ถั่วลันเตา ถั่ว บร็อคโคลี่ พริกหยวก กะหล่ำดอก บวบ มะเขือม่วง และมะเขือเทศเป็นสารเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถบดผักในเครื่องปั่น หรือจะใส่ทั้งชิ้นก็ได้ ซูเฟล่ไก่สามารถรับประทานกับผักสดได้ เป็นต้น จานนี้จะทำให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด!

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้นแทนที่จะทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? จะทำอย่างไรกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ลองมีส่วนลด

ซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบายหมายถึงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เทคนิคการทำซูเฟล่อกไก่คล้ายกับหม้อตุ๋นเนื้อ จานแตกต่างจากหม้อในความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ซูเฟล่ไก่จัดทำขึ้นสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน

ในการเตรียมอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล จะใช้ส่วนที่นุ่มที่สุดของไก่ - เต้านม จานอบในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือนึ่ง

ซูเฟล่เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศส ในการแปลชื่อของจานหมายถึง "พอง", "โปร่ง" ชื่อของจานเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติหลักของซูเฟล่ - เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ตอนแรกซูเฟล่เป็นของหวานจานหวาน ซูเฟล่เริ่มเตรียมเป็นคอร์สที่สองในเวลาต่อมา พื้นฐานของซูเฟล่อาจเป็นผัก เห็ด คอทเทจชีสและเนื้อสัตว์

การทำซูเฟล่ที่ถูกต้องเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎและลำดับของกระบวนการ เพื่อป้องกันไม่ให้ซูเฟล่หล่นลงมาและมีโครงสร้างที่โปร่งสบาย ส่วนประกอบควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จำเป็นต้องตีซูเฟล่และค่อยๆ เพิ่มความเข้มข้นของเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ฆ่ากระรอก มิฉะนั้น ซูเฟล่จะไม่ขึ้น

การเตรียมอาหารจานโปรดของคุณเป็นเรื่องง่าย ซูเฟล่ให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือน้ำชายามบ่าย

เวลาเตรียมซูเฟล่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สับ - 600 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง
2. เทนมลงบนไข่
3. รวมเนื้อสับ ไข่ และเกลือ
4. ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
5. ละลายเนย ใส่แป้ง.
6. ผัดส่วนผสมจนเนียน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช
8. โอนเนื้อสับไปยังแม่พิมพ์
9. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางจานในเตาอบร้อนเป็นเวลา 60 นาที

ซูเฟล่อกไก่แบบธรรมดาสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มแครอทลงในเนื้อสับ จานกลายเป็นอาหารอร่อยและน่ารับประทานมาก คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่ในมื้อใดก็ได้เป็นอาหารจานเดียว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 70 กรัม
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• kefir - 300 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่
2. เลื่อนเนื้อสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่แดงและเกลือลงในเนื้อสับ คน.
4. บดแครอท
5. ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทลงในเนย เคี่ยวแครอทประมาณ 5-6 นาทีจนนิ่ม
6. ผัดแป้งในกระทะแห้ง ใส่ kefir ลงในแป้งเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องและแตกเป็นก้อน
7. ผสมเนื้อสับกับแครอทและ kefir คน.
8. ตีไข่ขาวจนแข็ง โอนไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง
9. น้ำมันจานอบ โอนแป้งลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ปิดเตาอบและรอให้ซูเฟล่เย็นลง

ท่านสามารถเตรียมอาหารมื้อเบา ๆ ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ชอบสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยโดยเฉพาะผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่สมดุล

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 300 กรัม;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รสเกลือ

การตระเตรียม:

1. เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่และบวบลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด
4. เพิ่มโยเกิร์ตและเกลือลงในแป้ง คน.
5. แบ่งแป้งลงในถาดอบ
6. อบซูเฟล่เป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180 องศา

ซูเฟล่ไก่กับมันฝรั่งใหม่

ซูเฟล่กับมันฝรั่งสามารถนึ่งในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือน้ำชายามบ่าย

เบาโปร่งสบายละเอียดอ่อนอาหาร ซูเฟล่ไก่สับเป็นอาหารง่ายๆ แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง ก่อนอื่น คุณไม่ควรไว้วางใจไก่สับสำเร็จรูปจากร้าน องค์ประกอบของมันน่าผิดหวัง เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนเนื้อไก่อย่างอิสระผ่านเครื่องบดเนื้อ โดยควรสองครั้ง - การรับประกันของซูเฟล่ที่นุ่มนั้นอยู่ในความสอดคล้องของเนื้อสับ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด นุ่ม แม้กระทั่งน้ำเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซูเฟล่ไก่สับ

นอกจากนี้ยังเพิ่มนมหรือครีม เนย ไข่แดง ลงในเนื้อสับสำหรับซูเฟล่ จุดสำคัญอย่างยิ่งคือไข่ขาวที่ตีแล้ว พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อความงดงามของจานที่ทำเสร็จแล้ว พวกเขาจะต้องเพิ่มครั้งสุดท้ายก่อนที่จะอบในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

รายการส่วนผสม:

เนื้อไก่ 600 กรัม

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

นม 100 มล.

เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ (ละลาย);

ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;

พริกไทยดำ.

เปิดเตาอบ 180 องศา ปล่อยให้มันร้อนขึ้น ระหว่างนี้เรามาลงเนื้อกันเถอะ มาล้างออกกันเถอะ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บดสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ

เราตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง เราส่งไข่แดงไปที่เนื้อสับ เราผสม ใส่โปรตีนในชามแยกในตู้เย็น

ละลายเนย (ในไมโครเวฟได้) แล้วใส่เนื้อสับในรูปของเหลว เทนมที่นั่น ไม่ควรเย็นโดยควรที่อุณหภูมิห้อง

ปรุงรสเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เราใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ นวดเนื้อสับ

เรานำชามที่มีโปรตีนแช่เย็นออกจากตู้เย็น ปัด. เราต้องได้โฟมสีขาวฟูฟ่อง ค่อยๆ ทีละช้อน เพิ่มมวลโปรตีนลงในเนื้อสับ ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย เราทำในทิศทางเดียว โปรตีนไม่ควรสูญเสียความโปร่งสบาย

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับแล้วอบ ซูเฟล่จะเก็บในเตาอบจนสุกประมาณ 40 นาที

ซูเฟล่ไก่สับคลาสสิกรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กเป็นบางส่วน

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เห็ด พริกหยวก มันฝรั่งขูด ชีส ลงในเนื้อสับ - และให้ซูเฟล่คลาสสิกมีรสชาติใหม่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซูเฟล่ไก่สับ

บางทีไม่มีอะไรจะปรุงซูเฟล่ไก่ได้เร็วกว่าเตาอบไมโครเวฟ ในจานแก้วมาตรฐานสำหรับไมโครเวฟ จะใช้เวลาประมาณสิบนาที บวกกับปริมาณที่เท่ากันสำหรับการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เครื่องปั่นจะช่วยให้คุณบดเนื้อได้อย่างรวดเร็วเป็นเนื้อสับที่นุ่มและนุ่มมาก

อย่างไรก็ตาม พลังของเตาหลอมนั้นแตกต่างกัน ควรพิจารณาสิ่งนี้ ตรวจสอบความพร้อมของซูเฟล่ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา ออกมาเปียก - เพิ่มอีกหนึ่งหรือสองนาที

รายการส่วนผสม:

เนื้อไก่หนึ่งปอนด์

พริกไทยป่น;

นม 100 มล.

กระเทียมสองกลีบ

ใบโหระพาแห้ง;

เนย (ชิ้นสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)

เราล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น ตีจนได้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มไข่ดิบลงในเนื้อสับในโถปั่น ตีกันอีกแล้ว

เพิ่มนม เราเติมเกลือและเครื่องเทศ ตีอีกแล้ว. เราได้มวลเปียกหนืด บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด เราผสม

เราเคลือบจานแก้วสำหรับเตาไมโครเวฟด้วยเนย วิธีนี้จะทำให้เอาซูเฟล่ออกจากมันได้ง่ายขึ้น

เราเปลี่ยนมวลซูเฟล่ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ เราส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที

เราหมุนแบบฟอร์มลงบนจาน เอาซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วออกมา เราตัดให้บริการ

ซูเฟล่แบบนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าได้ในถ้วยเล็กๆ เพื่อความสวยงามและรสชาติที่หลากหลาย ให้ใส่ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋องลงในเนื้อสับ พร้อมใช้งานแล้ว เวลาอบจะไม่เพิ่มขึ้น และผลที่ได้จะสวยงามและสดชื่น

ตัวเลือกที่ 3: สูตรอาหารซูเฟล่ไก่สับกับผัก

ซูเฟล่ไก่ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูงในตัวเอง คุณสามารถทำให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรนี้ไม่ใช้เนยและครีมหนัก แต่มีผักหลากสี และซูเฟล่ปรุงด้วยวิธีที่มีประโยชน์ที่สุด - นึ่ง

รายการส่วนผสม:

อกไก่ 700 กรัม

คื่นฉ่ายสองต้น

สองไข่;

นม 120 มล.

พริกหวานหนึ่งอัน

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อฟักทอง 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้น บดในเครื่องปั่น

สับพริกไทย ฟักทอง ขึ้นฉ่าย อย่างประณีตมาก นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะเอาชั้นบนสุดออกจากก้านขึ้นฉ่ายด้วยเครื่องปอกผัก

ใส่ไข่และนมลงในเนื้อสับ เกลือ. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เราผสมให้เข้ากัน ใส่ผักเป็นลำดับสุดท้าย ผสมอีกครั้ง

หากมีหม้อหุงข้าวหลายเครื่องหรือหม้อต้มน้ำสองชั้น เราจะถ่ายโอนมวลไปยังรูปแบบที่เหมาะสมหรือแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนแล้วเข้าสู่โหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ โดยปกติจะใช้เวลา 30-40 นาที หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เราจะใส่กระป๋องซูเฟล่ลงในอ่างน้ำ ทำอาหารเป็นชั่วโมง

สามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในซูเฟล่ไดเอทได้ แต่มันจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง - มันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่

ตัวเลือกที่ 4: สูตรสำหรับซูเฟล่ไก่สับ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อสำหรับเด็ก ในการทำให้ซูเฟล่ไก่สับมีประโยชน์มากที่สุด เราใช้เนื้อขาวโดยเฉพาะ ใส่บวบที่อ่อนนุ่มและไข่นกกระทาลงไป ถ้าซูเฟล่เตรียมไว้สำหรับเด็กเล็ก จะดีกว่าถ้าทำโดยไม่ใส่เกลือหรือเติมเกลือเล็กน้อย

รายการส่วนผสม:

อกไก่ครึ่งอก

ไข่นกกระทาสองฟอง

บวบขนาดเล็ก (ประมาณ 200 กรัม);

ผักชีฝรั่งสามก้าน;

นม 40 มล.

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

เราล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดบวบ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับผักใบเขียว

เราทำลายไข่นกกระทาอย่างระมัดระวังโดยแยกไข่ขาวและไข่แดง

เราใส่ชิ้นไก่และบวบ, ผักชีฝรั่ง, ไข่แดงลงในโถปั่น, ใส่นม บดให้เป็นเนื้อสับเหลว มวลสำหรับซูเฟล่ทารกควรเป็นน้ำซุปข้น

เอาชนะคนผิวขาว เราเพิ่มอย่างระมัดระวังในเนื้อสับที่ได้ เราผสม คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อย

เทแป้งซูเฟล่ลงในขนาดที่เหมาะสม เราใส่แผ่นอบที่เราเทน้ำเพื่อให้ซูเฟล่อบสำหรับคู่รัก คุณยังสามารถวางภาชนะใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

แทนที่จะใช้บวบ คุณสามารถใส่มันฝรั่งขูดหรือแครอทในซูเฟล่ (เราใช้ที่ขูดที่เล็กที่สุด) และยังเพิ่มขนมปังขาวเล็กน้อยที่แช่ในนมด้วย

ตัวเลือกที่ 5: สูตรสำหรับซูเฟล่ไก่สับกับมะกอกและชีส

สูตรนี้เหมาะสำหรับการทำซูเฟล่เป็นอาหารว่าง คุณสามารถทำแซนวิชกับมันเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและแม้แต่บนโต๊ะเทศกาล

สูตรระบุปริมาณไก่สับสำเร็จรูป สำหรับการเตรียมเราใช้เนื้อจากเต้านมและต้นขา

รายการส่วนผสม:

เนื้อไก่สับหนึ่งปอนด์

เนยหนึ่งช้อนชา

สองไข่;

ครีม 80 มล.

หัวหอมขนาดกลาง

ชีส 80 กรัม

มะกอกหลุม - โถ;

พริกไทยดำ;

เศษขนมปังหนึ่งกำมือ;

ส่วนผสม "สมุนไพรอิตาลี".

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง เราใส่โปรตีนในที่เย็น

เรารวมเนื้อสับ, หัวหอมปอกเปลือก, เนย, ไข่แดง ตีด้วยเครื่องปั่นจนฟู

ตีโปรตีนเย็นด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นโฟมสีขาวหนาแน่น เราเพิ่มลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวัง เราผสม

เราโรยมะกอก สมุนไพรอิตาลี พริกไทยลงในฐานสำหรับซูเฟล่ เกลือ. เราผสม

ปิดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้านล่างและด้านข้างด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายเนื้อสับ

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่ในเตาอบ - 170 องศา จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการอบ นำฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยซูเฟล่ด้วยชีสขูดละเอียดและน้ำตาลอีกเล็กน้อย

สารเติมแต่งอื่น ๆ ก็เหมาะสำหรับซูเฟล่ของว่างเช่นกัน ตัวอย่างเช่นถั่ว - พิสตาชิโอหรือวอลนัทเป็นสิ่งที่ดี อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถจัดวางจานอบด้วยเบคอนเส้นยาวบาง ๆ โดยใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้านบนด้วยเบคอนเพื่อห่อซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้ว ขนมขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและผิดปกติจะออกมา

ทรีตเมนต์อันยอดเยี่ยมนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจากชนชาติอื่น ซูเฟล่เนื้อไก่มีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุง คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ หม้อหุงข้าว เตาอบ อบไอน้ำ และเครื่องเคียงต่างๆ จานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารว่างร้อนหรือเย็น

วิธีทำซูเฟล่ไก่

ในการสร้างขนม คุณต้องมีรูปร่างที่เหมาะสมทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก อย่างหลังสะดวกเพราะคุณได้รับบางส่วนทันทีและคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย คุณสามารถทำซูเฟล่ไก่จากผลิตภัณฑ์ต้มหรือวัตถุดิบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการความโปร่งสบายแนะนำให้ซื้อเนื้อขาว ควรบดให้ละเอียดก่อน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ (ในกรณีหลัง สัตว์ปีกดิบต้องข้ามสองครั้งเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันตามที่ต้องการ)

ในเตาอบ คุณสามารถสร้างทั้งขนมที่โปร่งสบายและหนาแน่นกว่า ในกรณีแรกจะใช้ไข่เพิ่มเติม (วิปปิ้งสีขาว) ก่อนอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฟองอากาศเกาะตัว ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางครั้งก็เพิ่มนม ครีม เนย และผัก ไม่ควรเติมแม่พิมพ์จนสุดขอบเพื่อไม่ให้น้ำเนื้อไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นการรักษาจะแห้ง

ซูเฟล่ไก่ - สูตร

การรักษานี้สามารถนำมาประกอบกับตัวเลือกอาหารได้อย่างปลอดภัย ซูเฟล่ไก่ (โดยเฉพาะอก) ร่างกายดูดซึมได้ง่าย อิ่มตัวด้วยโปรตีน ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในโรงเรียนอนุบาล เด็กมักได้รับอาหารที่ละเอียดอ่อนและเรียบง่ายเช่นนี้ สูตรดั้งเดิมสำหรับซูเฟล่ไก่นั้นง่ายมาก หากคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม: กับข้าว ผัก เครื่องเทศ คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ด้านล่าง

เหมือนอยู่อนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่: 141 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

สูตรซูเฟล่ไก่สไตล์อนุบาลนั้นเรียบง่าย ส่วนผสมทั้งหมดหาง่ายและหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า ไม่ใช่โรงเรียนอนุบาลทุกแห่งที่ให้บริการเด็ก ๆ แต่จะเป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายของเด็ก เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาอบในเตาอบ คุณสามารถจัดวางในกระป๋องที่แบ่งส่วนเล็กๆ ได้ทันที หรือปรุงอาหารในจานขนาดใหญ่แล้วตัด ด้านล่างนี้คือวิธีทำซูเฟล่ไก่แบบทีละขั้นตอนสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป

วัตถุดิบ:

นม - 100 มล.;

แป้ง - 80 กรัม

เนย - 40 กรัม

อกไก่ - 500 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะ เทของเหลว ต้มประมาณ 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง นำโฟมออกอย่างสม่ำเสมอต้องนำเนื้อที่เสร็จแล้วออกและทำให้เย็นลง

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว ฉีกไก่ด้วยมือของคุณใส่ในเครื่องปั่น ใส่แป้ง นม เนย ไข่แดง ลงไป ตีด้วยความเร็วสูงจนได้น้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมลงในจานลึก

3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่ในชามแยก โอนและผัดเบา ๆ กับส่วนผสมที่เหลือเพื่อไม่ให้สูญเสียความงดงาม (การเคลื่อนไหวควรขึ้นและลง)

4. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเกลี่ยมวลไก่ลงไปเติม 2/3 ของปริมาตร

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้เวลาในการอบ 60 นาที

6. ปิดเตาอบและอีก 10 นาที ทิ้งจานไว้โดยเปิดประตูเล็กน้อย

ซูเฟล่อกไก่

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่อกไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก ทรีทเม้นต์มีน้ำหนักเบามีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ ความโปร่งสบายของการรักษานั้นมาจากโปรตีนซึ่งจะต้องตีให้เป็นโฟมที่เสถียร ปัญหาหลักคือการผสมส่วนประกอบเบา ๆ เพื่อให้ยอดไม่หลับ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเพื่อช่วยให้คุณทำซูเฟล่จากไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ฮาร์ดชีส - 45 กรัม

อกไก่ - 510 กรัม

แป้ง - 30 กรัม

ครีม - 30 กรัม

ครีม 20% - 200 มล.;

แครอท - 45 กรัม

น้ำมันพืช;

ถั่วลันเตา - 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ในโถปั่น แล้วปั่นจนเนียน ใส่แป้ง ครีม ไข่ พริกไทยป่น เกลือ เครื่องเทศ แล้วตีอีกครั้ง

2. หากไม่มีเครื่องปั่นก็ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ข้ามเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่เหลือ แต่จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีความสม่ำเสมอและนุ่มน้อยลง

3. ต้มแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ถั่วกระป๋องใช้ได้ แต่ควรต้มแช่แข็งหรือสดจนนิ่ม

4. เทผักลงในมวลที่เหลือคลุกเคล้า คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้อีกครั้ง แต่วัตถุเจือปนผักหลากสีทั้งหมดจะดูสวยงามกว่าเมื่อหั่น

5. ใส่ฐานที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า จาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวส่งชีสผ่านเครื่องขูดแล้วบดด้วยครีม

6. เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา การอบจะใช้เวลา 30-35 นาที

7. เสิร์ฟอาหารพร้อมผักอบ / สด

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่: 145 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ในเตาอบเป็นวิธีคลาสสิกในการสร้างอาหารนี้ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มมาก โปร่งสบาย ละลายในปาก หากต้องการ คุณสามารถนึ่งหรือปรุงในหม้อหุงช้าก็ได้ คุณสามารถอบในรูปแบบลึก เช่น พาย หรือใช้แม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซูเฟล่ไก่ในเตาอบ ซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 400 กรัม

เนย - 40 กรัม

แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

นม - 1 แก้ว;

น้ำซุปไก่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ - 2 ชิ้น;

ผงลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเต้านมในน้ำเกลือให้เย็นในน้ำซุปโดยตรง แบ่งไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้สถานะซีดขาว

2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องทอดประมาณ 2 นาทีจนสีครีมอ่อนปรากฏขึ้น

3. ผสมเนื้อหาอย่างแรงด้วยปัดแล้วเทนมลงในกระแสบาง ๆ นำซอสไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

4. เกลือเล็กน้อยใส่ลูกจันทน์เทศโขลกในครกพริกไทย ปัดในไข่แดงคนอย่างรวดเร็วลบจากความร้อน

5. ผสมซอสกับไก่สับ ปรุงรส เติมเกลือหากต้องการ ปล่อยให้จานเย็น

6. ตีโปรตีนที่เย็นลงในชามที่แห้งและสะอาดด้วยเกลือเพื่อสร้างยอดที่แน่นและหนาแน่น ใช้เครื่องผสมความเร็วปานกลางก่อน แล้วจึงใช้ความเร็วสูง

7. รวมมวลเนื้อสัตว์และโปรตีน ผัดจากล่างขึ้นบนอย่างช้าๆ ไม่ต้องตี เพื่อให้ซูเฟล่โปร่งสบาย โครงสร้างของโปรตีนจะต้องไม่ถูกรบกวน

8. จาระบีจานอบด้วยเนยทาไก่ให้ทั่วแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ใน multicooker

• เวลาทำอาหาร: 70-90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-7
• ปริมาณแคลอรี่: 142 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าเหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับอาหารค่ำ / อาหารกลางวันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีห้องครัวที่ทันสมัย ​​ผู้หญิงในการเตรียมอาหารรสเลิศจึงกลายเป็นเรื่องง่าย ไก่ในหม้อหุงช้าจะนุ่มน่ารับประทานและเบา รสชาติขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณเพิ่มในสูตรของคุณเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

กระเทียม - 3 กลีบ;

ไก่ - 600 กรัม

ครีม - 150 มล.;

เครื่องเทศ, เกลือ;

หัวหอม;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น สับให้ละเอียด หรือใช้เครื่องปั่น

2. สับกระเทียม หัวหอม ใส่เนื้อสับ เกลือ ใส่เครื่องเทศ

3. ใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อทำให้แป้งเนียน

4. แยกไข่แดงกับไข่ขาว ใส่ในตู้เย็นรวมไข่แดงกับครีมตีให้เข้ากัน

5. ใส่เนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลที่ได้ กวนทุกครั้งจนเนียน

7. นำผ้าขาวออกจากตู้เย็น ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ตีจนโฟมหนา จากนั้นเทลงบนมวลเนื้อ

8. ใช้ช้อนคนส่วนผสมเบาๆ เพื่อไม่ให้โครงสร้างแตก

9. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช ใส่ซูเฟล่เปล่า คลี่ด้วยช้อน ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า ถอดวาล์วไอน้ำ เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็นชั่วโมง

10. ไก่จะสุกอย่างสมบูรณ์สีจะซีดเล็กน้อยด้านบน แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่ด้านล่าง

ซูเฟล่ไก่สับ

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่: 141 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่สับในเตาอบอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลายๆ คน แต่คุณสามารถเรียกมันว่าชิ้นนึ่งหรือพาย นุ่มและโปร่งสบายมาก ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าซูเฟล่ควรจะหวาน แต่ไก่สามารถนำมาใช้ทำขนมแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ อาหารจานนี้เป็นของตัวเลือกอาหาร แม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:

ไก่ - 600 กรัม

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ไข่ - 2 ชิ้น;

เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสับละเอียด

2. แยกไข่แดง ใส่ในชามที่มีเนื้อ ผสมส่วนผสม

3. ใส่เนยละลายลงในชามเดียวกัน นำนมที่อุณหภูมิห้อง ใส่ส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน

4. สับผักใบเขียวใส่พริกไทยเกลือลูกจันทน์เทศลงในชาม หากจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับเด็กก็ไม่ควรใส่เครื่องเทศ ผสมฐานให้ละเอียด

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนคน คนให้เข้ากัน

6. ตีไข่ขาวและผสมเบา ๆ ลงในเนื้อสับที่มีอยู่

7. คุณสามารถใส่เนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาไขมันหรือในกระป๋องที่แบ่งส่วน เปิดเตาอบที่ 180 องศาอบเป็นเวลา 40 นาที

อาหารซูเฟล่ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่: 130 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อคนอดอาหารจะกลายเป็นปัญหาในการทำเมนูที่เหมาะสม ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย สัตว์ปีกถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักโดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อ เพราะมีโปรตีนจำนวนมาก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการทำขนมไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น;

ไก่ - 800 กรัม

ครีม - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งหั่นและสับ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)

2. แยกไข่แดงผสมกับครีม ½ ส่วน

3. ใส่เกลือเล็กน้อยลงบนไข่ขาว ตีจนตั้งยอดแข็ง

4. ผัดเนื้อสับใส่ครีมที่เหลือ ฐานไม่ควรเหลวเกินไป ค่อยๆ ใส่โปรตีนลงไป ค่อยๆ คลุกเคล้าในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ความโปร่งสบายหายไป

5. ย้ายชิ้นงานไปที่แม่พิมพ์ multicooker หรือ double boiler เหมาะสำหรับทำอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร

6. นำขนมที่เตรียมไว้ออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดวางบนจาน

ซูเฟล่ไก่ต้ม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ต้มเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมนี้ ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อสัตว์ปีกดิบ แต่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้เช่นกัน จานนี้เป็นของโต๊ะอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับเด็กเล็ก สูตรไม่ซับซ้อนนักปรุงสามเณรสามารถรับมือได้ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ:

เนย - 30 กรัม

ไก่ - 300 กรัม

พริกไทย, เกลือ;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

นม - 150 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในกระทะจนนุ่ม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้วสับในเครื่องปั่น

2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งลงไป เทนมเล็กน้อยคนตลอดเวลา เก็บซอสไว้บนกองไฟจนข้นอย่าให้เป็นก้อน

3. ผสมเนื้อสับกับมวลนม

5. ตีไข่ขาวจนโฟมหนา ตีเบา ๆ ผสมกับส่วนผสมหลัก

6. แบ่งมวลที่ได้ลงในกระป๋อง ปล่อย ¼ ว่างไว้เพื่อไม่ให้ไก่หกออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับคู่รัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2
• ปริมาณแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่นึ่งสามารถปรุงโดยพ่อครัวมือใหม่ วิธีการทำอาหารนี้ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดวิธีหนึ่ง ทำให้อาหารสำเร็จรูปดูโปร่งสบายและน่ารับประทาน ไก่ยังถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นอาหารนี้จึงดีสำหรับเด็ก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการทำซูเฟล่เนื้อพอง

วัตถุดิบ:

ครีม - 200 มล.;

ถั่วเขียว - 50 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 300 กรัม

ฟักทองสด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่ (ล้าง, แห้ง) สับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วย้ายไปที่กระชอนแล้วสะเด็ดถั่วที่นั่น จากนั้นลวกผักในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที

3. ใช้เครื่องผสม ตีไข่และครีม ใส่ในเนื้อสับผสมให้ละเอียด

5. เทฐานลงในจานนึ่ง เวลาทำอาหาร - 40 นาที

6. จานสำเร็จรูปสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ หรือจะเสิร์ฟทั้งจานก็ได้

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2-3
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ข้าวซูเฟล่ไก่ - ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง บางคนใช้มันฝรั่งเป็นอาหารหลัง แต่สูตรนี้จะเน้นที่ซีเรียลนี้ หากคุณต้องการลดน้ำหนักและไม่อยากละทิ้งอาหารอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับ PP ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซูเฟล่ข้าวมันไก่ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกลือเพื่อลิ้มรส;

เนื้อไก่ - 300 กรัม

ใบผักกาดหอม;

แกง - 1 ช้อนชา;

ข้าวต้มเมล็ดยาว - 300 กรัม

เนย - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อจะต้องเปลี่ยนเป็นเนื้อสับล้างและทำให้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ผสมข้าวต้มกับเนื้อใส่แกง

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว ให้ส่งอันแรกไปที่ส่วนผสมของเนื้อทันที พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ตีโปรตีนจนตั้งยอด ผสมเบา ๆ ลงในมวลเนื้อ เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรส

4. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมให้เป็นก้อนซูเฟล่ สามารถทำเป็นพายหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้

5. นึ่งจานเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับด้านทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำออกจากหวด ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

การรักษาเนื้อนี้ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ คุณจึงสามารถลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถทำซูเฟล่ไก่ได้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยผัก เลือกสีที่สดใสและแตกต่างกันโดยเฉพาะ (แครอท ถั่วลันเตา ถั่ว ฯลฯ) ในบริบท ตัวเลือกนี้จะดูสดใสและน่ารับประทาน สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ แนะนำให้ใช้ฐานรองเทฟลอน แม่พิมพ์ซิลิโคน ภาชนะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน หากต้องการ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คุกกี้หากต้องการเร่งกระบวนการอบ

วีดีโอ

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ทางออก - 10 ชิ้น

อาหารเด็กควรมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่อาหารสดและผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ควรแยกแยะด้วยวิธีการเตรียมอย่างอ่อนโยนที่จะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กคือการนึ่ง ซึ่งอาหารจะคงรสชาติและสีตามธรรมชาติไว้ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้เตรียมซูเฟล่ไก่เนื้อนุ่มในหลายเมนูสำหรับคู่รัก สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศ แต่ถ้าคุณทำอาหารสำหรับเด็กโต แนะนำให้ใส่พริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้ คุณสามารถนำเสนอเครื่องเคียง ซอส หรือผักสด

วิธีทำซูเฟล่ไก่นึ่งอาหาร

ขั้นแรก คุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ kefir ไขมัน 3.2%

อกไก่ต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในไก่สับ (มีไข่แดง 2 ฟองในไข่ใบหนึ่ง ดังนั้นในภาพจะมีไข่แดง 4 ฟอง)

เพิ่ม kefir เกลือและเซโมลินาที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งเนื้อสับไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี

จากนั้นเริ่มตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมและทำเช่นนี้จนกลายเป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะ หลังจากนั้นใส่มวลโปรตีนลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ในการปรุงซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงข้าวสำหรับเด็ก ควรใช้กระป๋องมัฟฟินซิลิโคน ในนั้นจำเป็นต้องกระจายมวลที่เตรียมไว้เล็กน้อยโดยไม่ต้องรายงานไปที่ขอบ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในส่วนผสม จะได้แม่พิมพ์ 8-10 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) สำหรับสองแท็บ วางแม่พิมพ์ในภาชนะนึ่ง

เทน้ำร้อน 700 มล. ลงในชาม multicooker วางภาชนะที่มีกระป๋องในชามและเลือกโปรแกรม Steam ตั้งเวลาเป็น 25 นาที หลังจากสัญญาณเสียงแล้ว ซูเฟล่จะต้องถูกนำออกจากภาชนะ และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง จะเสิร์ฟแบบอุ่นได้ดีที่สุด

คุณสามารถปรุงซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

ทานให้อร่อย!