บ้าน / คชาปุรี / อกไก่กับแครอท สูตรไก่กับแครอท

อกไก่กับแครอท สูตรไก่กับแครอท

ไก่ทอดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ เด็กๆ จะรับประทานเนื้อชิ้นที่ทำจากไก่สับได้ง่ายกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เนื่องจากมีเนื้อเบากว่าและมีไขมันน้อยกว่า หากเนื้อทอดไม่ทอด แต่ปรุงในเตาอบแล้วตุ๋นก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารด้วยเช่นกัน คุณยังสามารถนึ่งสิ่งเหล่านี้ได้
เนื้อไก่ปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ โดยเติมผัก ชีส ข้าวโอ๊ตและธัญพืชอื่น ๆ ลงไป เราจะเตรียมไก่ทอดกับแครอท ทอดในกระทะตามปกติและเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ให้เคี่ยวเบา ๆ ในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

  • ไก่สับ – 1 กก
  • แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่)
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง

การตระเตรียม

เราจะใช้ไก่สับสำเร็จรูป แต่คุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างซากแยกเนื้อออกจากกระดูกเอาผิวหนังออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ และโครงกระดูกจะทำน้ำซุปเบา ๆ อร่อย
ดังนั้นให้ย้ายไก่สับลงในชามลึก ตีไข่และเติมเกลือ ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วที่เหลือพักไว้สำหรับซอส แทนที่จะใส่แครอท คุณสามารถเพิ่มบวบอ่อนลงในส่วนผสมได้ และในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองก็สมบูรณ์แบบ เราไม่แนะนำให้เติมผักแช่แข็งเพราะจะทำให้ส่วนผสมมีน้ำมากเกินไป


ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างนี้เกลือจะละลาย เนื้อสับมีความนุ่ม นุ่ม และไม่หนาแน่น เราจะไม่เติมขนมปัง เซโมลินา หรือแป้งลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดี


ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว เราแนะนำให้ล้างมือให้เปียกก่อนเสิร์ฟแต่ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติด นำไปวางในน้ำมันที่ร้อนจัดทันที วิธีนี้จะทำให้เซ็ตตัวทันทีและคงรูปร่างไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดเราใช้ส่วนผสมของผักและเนยในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง


เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ผสมแครอทที่เหลือกับมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมผักชีลาวแห้งและเกลือตามชอบ เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน


วางชิ้นเนื้อในจานที่ทอดไว้แน่น


เทซอสลงไปจนเกือบหมด ปล่อยให้ของเหลวเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา


ไก่ทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือมันฝรั่งตุ๋น สูตรนี้สามารถใช้ทำเนื้อไก่งวงหรือเนื้อเป็ดทอดได้

เราอุทิศบทความของวันนี้ให้กับ cutlets แต่ไม่ใช่เนื้อวัวหรือหมูธรรมดาเราจะเตรียมไก่ทอดกับแครอท ตามชื่อเลย ส่วนผสมหลักของจานนี้คือไก่สับและแครอทขูด คุณสามารถทำเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อไก่หรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน

แต่ในความคิดของเราเมื่อเตรียมเนื้อไก่กับแครอทควรใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยตัวเองจะดีกว่าเนื่องจากคุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะเพิ่มเนื้อสัตว์ชนิดใดและเครื่องเทศชนิดใด ไก่สับในอุดมคติควรมีเฉพาะเนื้อไก่ โดยเฉพาะเนื้ออกหรือต้นขา เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้า ส่วนใหญ่มักจะขายเนื้อสับที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่าที่นั่น

วิธีปรุงเนื้อไก่ของคุณเอง

ในการเตรียมเนื้อไก่สับ คุณจะต้องใช้เนื้ออกหรือต้นขา นอกจากนี้สำหรับเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถใช้หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัวกระเทียม 2-3 กลีบ ไม่ชอบกระเทียมก็ข้ามได้ คุณสามารถเพิ่มขนมปังสองสามชิ้นที่แช่ในนมหรือน้ำลงในเนื้อสับได้ คุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทยดำป่นเพิ่มตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมเนื้อสับจากส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณเพียงแค่ต้องสับมัน สามารถทำได้สองวิธีโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมการบดทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำชิ้นเนื้อสับแสนอร่อยจากเนื้อสับนี้ หรือใช้สูตรตามลิงก์

วิธีเลือกไก่สับคุณภาพในร้าน

ในการเลือกเนื้อสับคุณภาพสูงสำหรับไก่ทอดพร้อมแครอทในร้านคุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือใส่ใจกับสีของผลิตภัณฑ์ ไก่สับในอุดมคติควรมีสีชมพูอ่อน หากมีสีเทาแสดงว่าสินค้าเสีย เนื้อสับที่ดีไม่ควรมีสารเคมี สารเพิ่มความข้น หรือสารกันบูด หากสีของผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกสว่างมากก็อาจมีสีย้อมอยู่

ประการที่สองคือกลิ่น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีกลิ่นเนื้อที่น่าพึงพอใจและแทบจะสังเกตไม่เห็น การมีสีเปรี้ยวบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ควรไปฝังกลบ หากคุณได้กลิ่นเครื่องเทศ หัวหอม หรือกระเทียม สิ่งนี้ควรแจ้งเตือนคุณ นี่เป็นวิธีที่ผู้ขายไร้ยางอายมักปลอมแปลงสินค้าที่เน่าเสีย

องค์ประกอบของไก่สับควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเส้นเลือดหลายชนิด เมล็ดควรมีความหนาเนื้อสับไม่ควรกระจาย พื้นผิวควรมันวาวและมือของคุณไม่ควรติดเนื้อสับ

หากบรรจุไก่สับแบบสุญญากาศ ควรคำนึงถึงวันที่ผลิต อุณหภูมิในการเก็บรักษา และอายุการเก็บรักษา ฉลากต้องระบุส่วนประกอบของไก่สับด้วย หากมีการพังทลายของกลไกในองค์ประกอบภาพ นี่ควรเป็นสัญญาณเตือนสำหรับคุณ นี่แสดงว่าแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย มีกระดูกแหลก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผิวหนัง เส้นเลือด และอื่นๆ ยกเว้นเนื้อไก่

หลีกเลี่ยงการซื้อเนื้อสับที่มีเกลืออยู่แล้ว เนื่องจากเกลือเป็นสารกันบูด เนื้อสัตว์ดังกล่าวจึงอาจวางอยู่บนเคาน์เตอร์มานานแล้ว

ไก่ทอดกับเซโมลินาและแครอท

ทางออกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่กำลังจะมาถึง - ไก่ทอดพร้อมแครอทและเซโมลินา เราทำเนื้อสับจากเนื้อไก่เพียงแค่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

  • ไก่สับ 700 กรัม
  • แครอทหนึ่งอัน;
  • หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
  • เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง;
  • ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
  • เกลือพริกไทย
  • เครื่องปรุงรสสำหรับไก่.

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1 ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มแครอทและผสม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไก่สับ เซโมลินา และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ไก่ชิ้นกับแครอทเหล่านี้สามารถทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชได้ทันทีหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วปรุงในภายหลังเมื่อมีโอกาส

ไก่ทอดกับแครอทและบวบ

สูตรไก่ทอดแสนอร่อยที่ทำจากไก่สับพร้อมแครอทปรุงในเตาอบ นอกจากแครอทแล้ว เราจะใช้บวบและหัวหอมเป็นผักด้วย

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
  • แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
  • น้ำมันหมู 400 กรัม
  • 3 หัวหอมเล็ก
  • บวบขนาดเล็กสองตัว (300-400 กรัม)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
  • เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

บดเนื้อไก่ น้ำมันหมู และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย. เราทำความสะอาดแครอทและบวบล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มแครอทและบวบลงในไก่สับ ตีไข่สองฟอง ผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 180 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เราสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ

วางแผ่นอบที่มีชิ้นเนื้อไก่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ปรุงอาหารประมาณ 30-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ชิ้นเนื้อที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากพร้อมแครอทและบวบพร้อมแล้ว

ไก่ทอดกับแครอทและมันฝรั่ง

คุณจะชอบไก่ทอดที่เตรียมง่ายเหล่านี้ เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก

วัตถุดิบ:

  • ไก่สับ 400 กรัม
  • แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
  • 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
  • เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
  • หัวหอมหนึ่งอัน;
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  • เกลือพริกไทย
  • เกล็ดขนมปัง;
  • ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ทอดเล็กน้อย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม ปล่อยให้มันเย็น

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในไก่สับ ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสม.

เพิ่มหัวหอมและแครอทที่เย็นแล้วและเซโมลินาสองช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ไก่ทอดพร้อมแครอทและมันฝรั่งพร้อม มีอารมณ์ที่ดีและน่ารับประทานสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Kefir - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
  • หัวหอม - หัวผักกาด 1 หัว
  • น้ำมันพืชไม่ดับกลิ่น - 80 มิลลิลิตร
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
  • เกลือละเอียด - ช้อนชา
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมไก่ชิ้นสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม พร้อมรูปถ่ายในนิตยสารการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในสูตรให้ผลได้เต็มจำนวนหกหน่วย ดังนั้นอาหารจานนี้จากอาหารยุโรปจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน

เราขอเชิญคุณมาปรุงไก่ที่น่าทึ่งนี้ เราจะทำลูกชิ้นแสนอร่อยจากมัน ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งและขนมปังหรือเซโมลินา แต่ในเนื้อสับมีผักค่อนข้างเยอะซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

ชิ้นเนื้อจะมีสีส้มทองที่ผิดปกติเนื่องจากแครอททอดในน้ำมันพืชก่อนใส่ลงในส่วนผสมของไก่ ดังนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นสีทอง เนื่องจากมวลของ kefir จึงมีรสชาติที่กลมกล่อมความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำปรากฏขึ้น แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นนี้ได้ เราหวังว่าไก่ทอดสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม (รูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดและทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดทีละขั้นตอน) จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทุกครอบครัว

เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นและวางไว้บนโต๊ะทำงาน ดังนั้นหากคุณซื้อไก่เร็วกว่านี้เล็กน้อยและอยู่ในช่องแช่แข็งคุณจะต้องนำไก่ออกมาล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ดำเนินการเตรียมการโดยตรง:

สำหรับไก่ทอดสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม คุณต้องเตรียมเนื้อสับก่อน เราล้างไก่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เพิ่มมัสตาร์ด kefir เกลือและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อ

ควรหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อสร้างเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ล้างและขูดแครอทหยาบๆ ใส่หัวหอมลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที

เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในไก่สับ

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป (อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนจะแตกออก) นวดเนื้อสับอีกครั้ง

เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่เหมือนกัน ให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้วใช้เป็นรูปเป็นร่าง วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันร้อนโดยตรง คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนสุก สูตรไก่ทอดที่มีแครอทและหัวหอมต้องมีสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟร้อนคุณเลือกเครื่องเคียงเอง เรียกน้ำย่อยให้กับทุกครัวเรือนของคุณ! นักเขียนที่ยอดเยี่ยมของเราคือ Ivan และ Victoria! ที่มา (Megocooker)

อกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก เตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

ในชิ้นเนื้อของเรา อกไก่สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ และต้องขอบคุณโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก คุณจะแปลกใจว่าไก่ทอดสามารถอร่อยได้อย่างไร

การปรุงชิ้นเนื้อก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเช่นกัน - ปรุงภายในไม่กี่นาที เพียงเตรียมมีดที่คมขนาดใหญ่ไว้ล่วงหน้า ทำให้กระบวนการตัดง่ายยิ่งขึ้น เด็กๆ ชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้มาก และเนื้อไก่ก็อร่อยสำหรับพวกเขาด้วย! และแน่นอนว่าสำหรับสาวๆ ที่ชอบควบคุมน้ำหนัก แล้วผู้ชายล่ะ? และผู้ชายก็ชอบทุกอย่างที่ทำจากเนื้อสัตว์! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมซอสหรือน้ำเกรวี่อื่นๆ สำหรับชิ้นเนื้อโดยเฉพาะ ทอดเนื้อทอดสำหรับทั้งครอบครัว!

  • อกไก่ - 300
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • โยเกิร์ตไม่หวานข้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (หรือครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอดชิ้นเนื้อ

มาเตรียมเนื้อไก่กัน ถ้าพร้อมก็ไม่ยุ่งยาก เพียงละลายน้ำแข็ง (ถ้าซื้อแบบแช่แข็ง) ให้ล้างในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ตากให้แห้ง ปล่อยให้น้ำไหลออกเอง วางเนื้อไว้บนผ้าขนหนู หรือจุ่มลงในผ้าแห้งที่ไม่ทิ้งขุย

หากคุณต้องการปรุงเนื้อไก่ด้วยตัวเองจากไก่ทั้งตัวก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน นำไก่ (ควรปล่อยให้แข็งเล็กน้อยจะดีกว่า) แล้วใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดเต้านมส่วนหนึ่งออกด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง หากคุณหยิบกระดูกหรือกระดูกอ่อนขึ้นมา ให้ตัดออก ถอดผิวหนังออก นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคม การทำงานกับหน้าอกเป็นเรื่องน่ายินดี ตัดง่ายและไม่หลุดมือ

วางเนื้อลงในชามลึก งานส่วนใหญ่เสร็จแล้ว เหลือเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น

ตอนนี้ตวงครีมหรือโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะลงในเนื้อ ขอเน้นย้ำอีกครั้งว่าโยเกิร์ต (ถ้าใช้ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว) ควรจะข้นแบบที่ใช้ช้อนกินไม่เมา

เกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

คนให้เข้ากัน

เราล้างไข่แล้วทุบด้วยมีดลงในชามพร้อมเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับเศษเปลือกหอยใดๆ

และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราไม่ได้ปั้นเป็นชิ้นๆ ไว้ล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นจะกระจายออกไป ทันทีที่น้ำมันร้อนถึงระดับที่ต้องการ ให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับแล้วส่งไปทอด

ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองหรือสามนาทีเช่น เร็วมาก.

สิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณเพราะ... เนื้อไก่โดยเฉพาะไก่สับใช้เวลาทอดไม่นานนัก

หากชิ้นเนื้อแตกในกระทะด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองทำให้ชิ้นเล็กลงหรือเติมแป้งหรือแป้ง (เพียงเล็กน้อย)

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! วางชิ้นเนื้อไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ!

สูตรเนื้อไก่สับกับมายองเนส

อุปกรณ์ที่จำเป็น: เขียง, มีด, กระทะ, ไม้พายซิลิโคน, ช้อนขนาดใหญ่, ชาม, จาน

ฉันไม่สงสัยเลยว่าเวอร์ชันการเตรียมชิ้นเนื้อสับของฉันจะได้รับการชื่นชมจากคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด คงจะน่าสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณและอาหารจานอื่นที่คุณใช้มายองเนส เขียนคำวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็นและสนุกกับการทำอาหาร!

ในขั้นต้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เป็นเนื้อติดกระดูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก ชิ้นแรกปรากฏในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 เพียงหนึ่งศตวรรษต่อมาพวกเขาก็ปรากฏตัวในรัสเซีย แต่พวกเขาไม่ได้เตรียมมานานตามสูตรอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม ในไม่ช้าพวกเขาก็คล้ายกับโคร็อกเกะฝรั่งเศสมากขึ้น - เค้กเนื้อสับพร้อมไส้ ทุกวันนี้เราไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่นได้อีกต่อไป ในปัจจุบันมีสูตรการทำชิ้นเนื้อมากมาย เตรียมจากเนื้อสับ เนื้อสับ และปลาสับ นักโภชนาการแนะนำผักต่างๆ ที่ทำจากมันฝรั่ง แครอท ข้าว ฟักทอง ฯลฯ แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร เนื้อสับเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่อาหารจานอื่นๆ และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากเนื้อไม่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ถูกตัดด้วยมีดจึงทำให้มีน้ำผลไม้มากขึ้นดังนั้นอาหารจึงมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากขึ้น ขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์จืดชืดจะไม่ถูกเพิ่มลงในชิ้นเนื้อสับ ไก่ทอดสับมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและเตรียมง่ายซึ่งเป็นสูตรรูปถ่ายที่เราแจ้งให้คุณทราบ อกไก่เนื้อนุ่มทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ เนื้อชิ้นเหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมอื่นใดเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือไข่ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเอ็น ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อไก่สับตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา ส่วนผสม: - เนื้อไก่ – 1 ชิ้น; - ไข่ – 1 ชิ้น, เกลือ, เครื่องเทศ
วิธีปรุงเนื้อไก่สับ: เพื่อให้เนื้อไก่หั่นง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะถูกตัดอย่างประณีตมาก - ตรงตามที่เราต้องการ อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ผู้ชื่นชอบเนื้อไก่นุ่ม ๆ เตรียมสลัดไก่กับแตงกวาสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือทุกวัน
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ตีไข่ด้วยการตี เทลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน
เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่ได้สำหรับชิ้นไก่สับ ควรใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งจะทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอม
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตักเนื้อสับออกเป็นชิ้นเล็กๆ
ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนสุก จานจะมีสีเหลืองสดใส ไม่จำเป็นต้องทอดนานเกินไปเพราะไก่จะสุกเร็วมาก
วางชิ้นไก่สับลงบนจาน ในขณะที่ยังร้อนให้โรยด้วยชีสแข็งขูด
ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและฉันชอบที่สุด ทั้งครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารจานนี้และฉันก็ปรุงชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำสำหรับวันหยุดด้วย ในสูตรนี้อกไก่จะนุ่มมากและชุ่มฉ่ำอีกครั้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ คว้านกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

3. ผสมเนื้อไก่สับกับหัวหอมและไข่ผสมให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทย

5. ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เท 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ล. น้ำมันพืช. ใช้ช้อนตักเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ใช้ช้อนอันเดียวกันทำให้ชิ้นเนื้อมีรูปร่าง - แบนด้านบนเล็กน้อยและปรับระดับที่ด้านข้าง ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 2 นาที) ในแต่ละด้าน

7. จากนั้นปิดฝาจาน ลดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไก่ไม่ไหม้

8. ไก่ชิ้น “ความนุ่ม” ของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาสดและมะเขือเทศ ทานให้อร่อย!!

วิดีโอสูตรอกไก่ทอด ไก่ทอด 5 บวก!

วัตถุดิบ

อกไก่ - 1 ชิ้น (2 ชิ้น)

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

หัวหอม - 30 กรัม

เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อกไก่สับกับชีสเป็นไก่ชิ้นที่ยอดเยี่ยมซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่าชิ้นไก่สับทั่วไป การเติมชีสและสมุนไพรลงในชิ้นเนื้อจะทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและมีโครงสร้างครีมที่ละเอียดอ่อน มาปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยกัน ฉันมั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะชอบมัน

เราจะเตรียมส่วนผสมสำหรับอกไก่สับกับชีสตามรายการ

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อในชาม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถขูดชีสได้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น เนื่องจากชีสขูดจะเริ่มละลายเร็วขึ้น

ใส่ผักและชีสลงในชามพร้อมไก่

เพิ่มแป้งลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อสับ

เทลงใน kefir ฉันใช้ kefir 50 กรัมและมายองเนส 50 กรัม ฉันไม่ได้ใส่ไข่ลงในเนื้อสับเนื่องจากชีส kefir และมายองเนสผสมกับแป้งให้ความหนืดและความหนืดที่ดีกับชิ้นเนื้อด้วยชีส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองได้

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันใช้เกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสไก่ได้

ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับลงในชาม ตอกไข่ดิบและหัวหอมสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน บดแครกเกอร์ด้วยส้อม อย่าบีบ ย้ายไปที่เนื้อแล้วเติมเกลือ

5. ตอนนี้เตรียมไส้ ไข่ต้ม ชีส เนยแช่แข็ง ตะแกรง เพิ่มผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่าง

6. ตอนนี้เริ่มทำชิ้นเนื้อ วางเนื้อสับในมือของคุณ ใส่ไส้ด้วยช้อน แล้วปั้นพายด้วยมือของคุณเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน

หากมือของคุณติดเนื้อ ให้จุ่มลงในน้ำ

7. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่เนื้อนุ่มพร้อมไส้พร้อม

อร่อย!

สมุดบันทึกของเรามีเนื้อไก่สับอยู่แล้ว และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันก็ทำอาหารอร่อย ไก่ทอดเพื่อเตรียมเนื้อสับในสูตร ฉันใช้เนื้ออกไก่และแครอทขูด ฉันเพิ่มแครอทลงในไก่สับเป็นการทดลองและฉันก็ไม่เข้าใจผิดเนื้ออกจะแห้งเล็กน้อยตามธรรมชาติ แต่ด้วยการเติมแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสับเนื้อสับก็กลายเป็นเนื้อฉ่ำมาก ฉันนำเสนอสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการทำอกไก่ทอด

อกไก่กับแครอท

สำหรับสูตรไก่ทอดฉันต้องการ:

  • อกไก่ – 2 ชิ้น
  • แครอท – 2 ชิ้น,
  • หัวหอม – 1 หัว
  • ไข่ – 2 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังหรือก้อนหนึ่งชิ้น (ฉันใช้ข้าวสาลีไรย์โฮมเมด)
  • นมหรือน้ำสำหรับแช่ขนมปัง
  • พริกไทยหรือเครื่องเทศที่ชอบ (ฉันมีเครื่องเทศเกี๊ยวอยู่ในมือ)
  • ทางเลือก: กานพลูกระเทียม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงไก่ทอดจากเนื้ออกไก่

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไก่สับสำหรับทอดโฮมเมดพร้อมแครอท ฉันมีอกไก่อยู่บนกระดูกฉันเอาเนื้อออกจากมันเพื่อให้เนื้อไก่บางส่วนยังคงอยู่ จากนั้นฉันก็เตรียมบะหมี่กับเห็ดป่าอย่างรวดเร็ว (ฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณเร็ว ๆ นี้)

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและขนมปังแช่ในนม

เพิ่มแครอทขูดครีมเปรี้ยวไข่ดิบเกลือและเครื่องเทศสองสามช้อนลงในอกไก่สับ

ผสมเนื้อสับกับแครอทให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ฉันทอดอกไก่ส่วนหนึ่งในกระทะ (อีกด้านของชิ้นทอดทอดใต้ฝา)

และฉันนึ่งส่วนที่สองสำหรับเด็กและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้า

แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง😉

นี่คืออกไก่แสนอร่อยของฉันตามสูตรนี้ (ภาพแรกแสดงไก่ทอดในกระทะ ภาพที่สองแสดงไก่ทอดในหม้อหุงช้า):

ปฏิคม Anyuta ขอให้คุณอร่อย!

วัตถุดิบ

  • ไก่สับ – 1 กก
  • แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่)
  • ไข่ – 2 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง

วิธีการปรุงไก่ทอดกับแครอท

ดังนั้นให้ย้ายไก่สับลงในชามลึก ตีไข่และเติมเกลือ ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วที่เหลือพักไว้สำหรับซอส แทนที่จะใส่แครอท คุณสามารถเพิ่มบวบอ่อนลงในส่วนผสมได้ และในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองก็สมบูรณ์แบบ เราไม่แนะนำให้เติมผักแช่แข็งเพราะจะทำให้ส่วนผสมมีน้ำมากเกินไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างนี้เกลือจะละลาย เนื้อสับมีความนุ่ม นุ่ม และไม่หนาแน่น เราจะไม่เติมขนมปัง เซโมลินา หรือแป้งลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดี

ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว เราแนะนำให้ล้างมือให้เปียกก่อนเสิร์ฟแต่ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติด นำไปวางในน้ำมันที่ร้อนจัดทันที วิธีนี้จะทำให้เซ็ตตัวทันทีและคงรูปร่างไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดเราใช้ส่วนผสมของผักและเนยในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ผสมแครอทที่เหลือกับมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมผักชีลาวแห้งและเกลือตามชอบ เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

วางชิ้นเนื้อในจานที่ทอดไว้แน่น

เทซอสลงไปจนเกือบหมด ปล่อยให้ของเหลวเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

ไก่ทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือมันฝรั่งตุ๋น สูตรนี้สามารถใช้ทำเนื้อไก่งวงหรือเนื้อเป็ดทอดได้

vkys.info

สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ไก่ทอดกับแครอท

มีสูตรอาหารทอดมากมายพร้อมผักต่าง ๆ ทำให้ชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับชิ้นไก่และมันฝรั่งรวมถึงสูตรปัจจุบันสำหรับชิ้นเนื้อไก่กับบวบ ชิ้นเนื้อ "สีชมพู" ที่ผิดปกติกับหัวบีทนั้นอร่อยไม่น้อยเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อกับพริกหยวกและ ชีส. วันนี้เมนูของเราประกอบด้วยไก่ทอดพร้อมแครอทที่สดใสและอร่อย ทางเลือกเป็นของคุณ! อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้เนื้อชิ้นของคุณมีสารอาหารมากขึ้นคุณไม่สามารถทอดมันในกระทะที่มีน้ำมัน แต่อบในเตาอบหรือนึ่ง

วัตถุดิบเพื่อเตรียมไก่ทอดกับแครอท:

  • เนื้อไก่ – 2 ชิ้น/400 กรัม
  • แครอท – 1-2 ชิ้น
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • กระเทียม – 2 กลีบ
  • ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
  • ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
  • เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารไก่ทอดกับแครอท:

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและทำให้แห้ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัว ให้บดเนื้อไก่เป็นเนื้อสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ใช้เครื่องบดเนื้อหรือในชามเครื่องปั่น

รวมไก่สับ, หัวหอมทอดและแครอทลงในชามลึก, เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, ผ่านการกด, ตีไข่

ผสมส่วนผสมของชิ้นเนื้อให้ละเอียดด้วยมือหรือช้อนโต๊ะ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เช่น พริกไทยดำป่น แกง ฯลฯ

จุ่มมือลงในน้ำ ปั้นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการ

ชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้หากต้องการ)

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อไก่แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

เมื่อชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนสุก

เสิร์ฟจานร้อนทันที คู่กับเครื่องเคียงที่คุณเลือก เช่น มันบด สปาเก็ตตี้ หรือข้าวต้ม

คุก-s.ru

สูตรอาหารแสนอร่อย

ทำอาหารกับเอด้าออฟไลน์

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำพร้อมแครอท หัวหอม และสมุนไพร

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำที่ทำจากเนื้อซี่โครงไก่เนื้อนุ่มจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งหากคุณปรุงด้วยแครอทดิบและเติมผักใบเขียว ลูกๆ ของคุณจะชอบเนื้อทอดเหล่านี้ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบแครอทก็ตาม เมื่อใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมไก่ทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมแครอทและ "ช่อดอกไม้" สมุนไพรอย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งพร้อมกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยม มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์กัน:

  • เนื้อไก่ - 500 กรัม;
  • ขนมปังเก่าไม่มีเปลือก - 50 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 100 กรัม;
  • ครีม - 2 โต๊ะ ช้อน;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยดำ;
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) - พวงเล็ก ๆ
  • เกลือ;
  • น้ำมันพืช.

วิธีปรุงอกไก่ฉ่ำด้วยแครอท หัวหอม และสมุนไพร

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเริ่มทำอาหารคือการแช่ขนมปังเก่าในครีม นี่จะทำให้เนื้อสับมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน

บดเนื้อไก่, ขนมปังแช่, หัวหอมและแครอทดิบปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ดิบ สมุนไพร เกลือ และพริกไทยลงไป

เพื่อให้ฟูให้ใช้ช้อนตีเนื้อสับแล้วใส่เนยที่นิ่มลง ผสมและตีเบา ๆ อีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้

ทอดชิ้นเนื้อในส่วนแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อทอดเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้นำกลับเข้าไปในกระทะ ลดไฟลงแล้วปิดฝา อุ่นชิ้นเนื้อทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที

ฉันทอดสิ่งเหล่านี้ที่สวยงามและเชื่อฉันเถอะว่าเนื้อชิ้นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ในฐานะที่เป็นกับข้าว คุณสามารถใช้มันฝรั่งในรูปแบบต่างๆ ได้ทุกประเภท สลัดผัก ผักตุ๋น โจ๊กจากซีเรียลหลากหลายชนิด และพาสต้า

ไก่ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำละลายในปากของคุณทุกครั้งที่กัด ทำให้พวกเขา - คุณจะรักอาหารจานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก

ดูแลคนที่คุณรักด้วยไก่ทอดเนื้อนุ่ม เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แสดงความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

eda-offline.com

ไก่สับกับหัวหอมและแครอท สูตรพร้อมรูปถ่าย

ชิ้นเนื้อไก่สับมักจะอร่อยและนุ่มเสมอ และโดยทั่วไปแล้วเนื้อประเภทนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่า ดังนั้นฉันจึงมักจะปรุงด้วยมัน เนื่องจากเนื้อสับนี้มีไขมันไม่มากคุณจึงสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กได้ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ

สำหรับสูตรฉันใช้ไก่สับสำเร็จรูปแต่คุณสามารถเตรียมเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อไก่ (ถ้าคุณมีไก่ทั้งตัวคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก) แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 300 กรัม

ขนมปังขาวหรือก้อนเล็ก ๆ 1 ชิ้น

หัวหอมเล็ก 1 หัวหรือหัวหอมใหญ่ครึ่งหัว

แครอทขนาดเล็ก 1 อัน

เกลือและพริกไทยดำ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำเนื้อไก่สับกับหัวหอมและแครอท

เราใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการ

ใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งเรียบร้อยแล้วลงในชามทรงลึก

เลื่อนขนมปังชิ้นหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับลงไป ต้องเพิ่มขนมปังลงในเนื้อสับเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินและคุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อได้อย่างง่ายดาย

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้

ใส่หัวหอมสับลงในชาม

ตอนนี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ตอกไข่ใส่ชาม.

พริกไทยและเกลือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนหรือมือของคุณ

จากเนื้อไก่ที่สับแล้ว ให้ปั้นชิ้นเนื้อตามรูปร่างและขนาดที่คุณต้องการแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

ทันทีที่ทอดชิ้นเนื้อด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับกับข้าว คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มหรือซีเรียลอื่น ๆ เป็นกับข้าวได้ คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดกับพาสต้า ผักตุ๋น หรือสลัดผักได้