สูตรพาร์เฟ่ต์ผลไม้ พาร์เฟ่ต์ผลไม้

14.12.2021 คชาปุรี

ของหวานที่เรียกว่าพาร์เฟ่ต์เป็นขนมที่อร่อยและหวานซึ่งไม่เพียงแต่จะ “ทำให้อิ่ม” ท้องเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณร่าเริงขึ้นอีกด้วย และยังจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย บ่อยครั้งที่ขนมคุณภาพสูงและอร่อยจริงๆ สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟทันสมัยเท่านั้น เช่นเดียวกับจานของเราดูที่รูปถ่าย

โดยธรรมชาติแล้วราคาของ "ชามแห่งความสุข" ดังกล่าวจะไม่เล็กถ้าพูดอย่างอ่อนโยนและถ้าคุณชอบขนมหวานมาก ๆ การรับประทานในร้านอาหารทุกครั้งก็ไม่ใช่ตัวเลือก นั่นคือเหตุผลที่คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญสูตรสำหรับพาร์เฟ่ต์ที่คุณชื่นชอบหรือดีกว่านั้น - ไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่มีหลายอย่าง ท้ายที่สุดแล้วของหวานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ เริ่มต้นด้วยการดูสองส่วนหลัก: พาร์เฟ่ต์ผลไม้และพาร์เฟ่ต์ช็อคโกแลต และถ้าพาร์เฟ่ต์ยังไม่ใช่ของหวานที่คุณโปรดปราน ลองดูรูปของมันสิ รับรองว่าคุณจะต้องอยากลองทันที

ของหวานนี้วิเศษมากเนื่องจากสูตรของมันมีไว้สำหรับการใช้ผลไม้ใด ๆ ตามความชอบของคุณเพราะผลไม้แต่ละชนิดในอาหารอันโอชะนี้มีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง เพื่อให้มั่นใจถึงสิ่งนี้ เพียงแค่ดูรูป: พวกมันเต็มไปด้วยสีและเฉดสีของผลไม้บางชนิด กล้วย แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช ถือเป็นอาหารอันโอชะนี้ที่พบได้บ่อยที่สุด สูตรของเราจะขึ้นอยู่กับผลไม้ที่มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ง่ายในตลาดหรือในร้านค้า ดังนั้น เราจะต้อง:

ลูกพีช - 5 ชิ้น;
สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
ครีม 33% ไขมัน - 200 กรัม;
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 กรัม
น้ำตาลผง - 150 กรัม
กล้อง (เพื่อถ่ายภาพความงามของคุณ)

ทุกอย่างพร้อมสำหรับการทำพาร์เฟ่ต์แล้ว! เริ่มต้นด้วยผลไม้ของเรา แน่นอนว่าเราเลือกลูกพีชและสตรอว์เบอร์รี่สุกสดๆ เพราะอยากให้ขนมของเราอร่อย เราจะล้างให้สะอาด จากนั้นปอกลูกพีชผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ฉีก "หาง" ออกจากสตรอเบอร์รี่ถ้ามี ต่อไปในเครื่องปั่น เราบดลูกพีชแยกจากกัน แล้วก็สตรอเบอร์รี่ ในครีมและพวกเขาจะต้องมีไขมัน 33% ตามที่สูตรบอกว่าเราใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมที่มีลักษณะคล้ายมูส

ต่อไปเราแบ่งวิปปิ้งครีมออกเป็นสองส่วน เราทำเช่นเดียวกันกับโยเกิร์ต ใส่ครีมและโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้นพีช และอีกครึ่งหนึ่งในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ เราผสม แต่ไม่แรง เพื่อให้มวลเหมือนมีคราบ เทพาร์เฟต์ผลไม้ลงในชามใส สลับชั้น และใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง หมดเวลาก็หยิบออกมาอย่าลืมถ่ายรูปกินเล่นเพลินๆ

ช็อคโกแลตดีไลท์

และตอนนี้ มาเชี่ยวชาญอีกสูตรหนึ่งสำหรับความอร่อยนี้กันดีกว่า - ด้วยช็อกโกแลต สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน การผสมผสานระหว่างความหวานที่คุณชื่นชอบกับครีม หรือแม้แต่แช่เย็น จะเป็นสวรรค์ในวันที่อากาศร้อนและจะทำให้คุณเย็นลง สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ครีม 33% ไขมัน - 200 กรัม;
ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
สุรา (เช่น Baileys) - 2 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มทำอาหารด้วยช็อคโกแลต แน่นอนเราจมน้ำตายในภาชนะต่าง ๆ จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน เราก็แยกไข่แดงกับไข่ขาว ใส่ไข่แดงสองฟองและแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในช็อกโกแลตแต่ละชาม เราผสมทุกอย่างอย่างดีเพื่อไม่ให้มีก้อน

เราเอาครีมครึ่งหนึ่งตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง แบ่งให้เท่ากันแล้วใส่ลงในชามช็อกโกแลต ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ครีมที่โปร่งสบายเสียหายมากเกินไป แต่ความสม่ำเสมอตามที่สูตรบอกว่าควรจะสม่ำเสมอ

ต่อไปเราตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมและลงในโฟมเย็น แบ่งออกเป็นสองส่วนและเพิ่มลงในชามอีกครั้ง ผสมให้ละเอียดแต่เบา ๆ อีกครั้ง เราเอาชามหรือแก้วใส ปริมาตรประมาณ 200 มิลลิลิตร แล้วเติมด้วยชั้นของช็อกโกแลตสลับกันระหว่างสีเข้มกับสีอ่อน แต่ด้านมืดควรอยู่ด้านบน เราใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง พอได้อร่อยก็ตีวิปปิ้งครีมที่เหลืออีกที จากนั้นเราก็ใส่ลงในถุงขนมและตกแต่งชามแต่ละใบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพาร์เฟ่ต์รสผลไม้และช็อกโกแลตแล้ว ให้ดูเหมือนในรูปมันวาวสวยงาม อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับพาร์เฟ่ต์นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ลำบากเลย ซึ่งทุกคนสามารถทำได้

สูตรวิดีโอพาร์เฟ่ต์

Parfait เป็นขนมฝรั่งเศส คำว่าตัวเองในการแปลหมายถึง "อุดมคติไม่มีใครเทียบได้" แต่อย่างที่คุณทราบ ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย ดังนั้นของหวานที่น่าทึ่งของเราจะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน ไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เพราะพาร์เฟ่ต์ผลไม้ของเราประกอบด้วยส่วนผสมที่ธรรมชาติใช้เองและไม่สามารถออกมาไม่ดีได้ นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้และผลเบอร์รี่มีองค์ประกอบวิตามินที่เข้มข้นที่สุดมันเป็นผลไม้ที่นอกเหนือไปจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจแล้วยังมีรูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

เราแค่ต้องใช้ประโยชน์จากความเอื้ออาทรของธรรมชาติและรวบรวมตัวอย่างงานของเธอในแก้วเดียว นอกจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ฉันใช้แล้ว คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ เช่น ลูกพีช พลัม ลูกแพร์ ลูกพลับ แอปริคอต และอื่นๆ ผลไม้ถูกจัดเรียงในชามเป็นชั้น ๆ และสลับกับวิปครีม คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลต ถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ฯลฯ ไม่มีมาตรฐานที่เข้มงวดในการทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้ จึงมีอิสระในการสร้างสรรค์

เริ่มต้นด้วยการเตรียมการเติม เราต้องการครีมหนัก คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแทนครีมได้

เพิ่มครีมข้นสำหรับครีมหรือครีมซึ่งขึ้นอยู่กับแป้ง เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตีมวลด้วยเครื่องผสม อย่างที่คุณเห็น ความสม่ำเสมอของมันแน่นขึ้น ให้เปิดตู้เย็นในขณะที่เราทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ

ปอกเปลือกผลไม้

ฉันหั่นผลไม้เป็นวงบาง คุณยังสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ตามใจชอบ

ลำดับของการจัดวางผลไม้ก็สามารถทำได้โดยพลการ ฉันใส่กล้วยที่ด้านล่างของชาม

บนกล้วย - ครีมเย็นหนึ่งชั้น

ชั้นสุดท้ายของพาร์เฟ่ต์ผลไม้คือราสเบอร์รี่ ตอนนี้เป็นฤดูหนาว ราสเบอร์รี่ของฉันจึงถูกแช่แข็ง แน่นอนว่าในฤดูคุณต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สด

นอกจากนี้เรายังครอบคลุมราสเบอร์รี่ด้วยครีมและตกแต่งขนมของเราด้วยผลไม้ที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน

ของหวานเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ยิ่งกว่านั้นยังเป็นขนมที่ทำหน้าที่เป็นข้อแก้ตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ขอให้มีความสุขอภิปรายเรื่องสำคัญและตัดสินใจ วันนี้เว็บไซต์ "สวยและประสบความสำเร็จ" จะตอบคำถาม "วิธีทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้ - ของหวานแช่แข็งแสนอร่อย? ". คุณน่าจะน้ำลายไหลอยู่แล้ว และไม่น่าแปลกใจเลย! ท้ายที่สุดแล้ว อาหารฝรั่งเศสจานนี้แค่ขอโต๊ะของคุณ

วิธีการเลือกผลไม้สำหรับพาร์เฟ่ต์?

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับพาร์เฟ่ต์ผลไม้แล้วเดินจากใจได้จริงๆ นำทางไปก่อน ตามความชอบและความชอบในผลไม้โดยเฉพาะ... ในขนมสุดวิเศษนี้ ผลไม้แต่ละอย่างมีความสวยงามตามแบบของมัน

ที่พบมากที่สุดคือพาร์เฟ่ต์กล้วยส้มและแอปเปิ้ล แน่นอน คุณสามารถทำไม่เพียงแค่พาร์เฟ่ต์ผลไม้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำพาร์เฟ่ต์เบอร์รี่และผลไม้และเบอร์รี่ได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ "สวยงามและประสบความสำเร็จ" ได้แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยกับผู้อ่าน

ประการที่สอง เน้นสถานการณ์ซึ่งกำลังเตรียมของหวานสุดวิเศษนี้ไว้ ตัวอย่างเช่น เพื่อความเพลิดเพลินในครอบครัว คุณสามารถทานผลไม้ได้ 1-3 ชิ้น สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ พาร์เฟต์ผลไม้นานาชนิดนั้นเหมาะสมที่สุด และสำหรับวันหยุด ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีธีม เช่น แอปเปิ้ลสำหรับพระผู้ช่วยให้รอดของ Apple

วิธีทำพาร์เฟ่ต์บานาน่า

ขนมนี้จะรัก ถึงคนรักที่แปลกใหม่ทุกคน... นอกจากนี้ รสกล้วยจะทำให้คุณอารมณ์ดี และอาหารจานนี้จะทำให้คุณมีพลังและพลังใหม่

วัตถุดิบ:

กล้วยเหลือง - 2 ชิ้น;
ครีม 33% - 2 ถ้วย (400 มล.);
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 100 กรัม (น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย);
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
ผิวขูด - 1 ช้อนชา

คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ พาร์เฟ่ต์ผลไม้ของคุณจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ

การตระเตรียม

แยกโปรตีนออกก่อนและตีไข่แดงจนเป็นฟอง จากนั้นเทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งนาที จากนั้นคนตลอดเวลาเทน้ำตาลลงในไข่เพิ่มความเอร็ดอร่อยและผสมทุกอย่าง แช่เย็น

ขั้นตอนที่สองคือการทำงานกับกล้วย... พวกเขาจะต้องทำความสะอาดและทำให้นิ่มลง จากนั้นเติมน้ำมะนาว ครีม และช็อคโกแลตหากต้องการ ถัดไป ผสมส่วนผสมของไข่กับกล้วย โอนไปยังจานพาร์เฟ่ต์สุดท้ายแล้วนำไปแช่ตู้เย็น เวลาทำอาหาร 8-10 ชั่วโมง .

ได้เวลาสนุกแล้วสิ รสชาติแปลกใหม่ของขนมดั้งเดิม

วิธีทำพาร์เฟ่ต์ส้ม

วัตถุดิบ:

ผิวส้ม (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 150 กรัม (¾ถ้วย);
ครีม 33% - 2.5 ถ้วย (500ml)

คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตได้หากต้องการ และด้านบน พาร์เฟ่ต์สีส้มสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงโกโก้

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ตีไข่แดงที่แยกจากกันด้วยน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่ง คุณควรมีมวลอากาศเบา

ในชามอื่น ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้คนส่วนผสมของไข่ จากนั้นตีครีมและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ถ้าต้องการ เพิ่มช็อคโกแลตขูด

นั่นคือทั้งหมดที่ พาร์เฟ่ต์ชิ้นใหญ่ใกล้เสร็จแล้ว

ยังคงเป็นเพียงการกระจายมวลลงในกระป๋องหรือถ่ายโอนไปยังจานอื่นและแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมของหวานในชามเดียวแล้วล่ะก็ หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟหลังช่องแช่แข็ง

วิธีทำพาร์เฟ่ต์แอปเปิ้ลผลไม้

ความพิเศษของพาร์เฟ่ต์นี้คือ ขาดไข่ดิบที่ทุกคนไม่รัก แต่ถึงแม้จะไม่มีไข่ ของหวานแอปเปิ้ลก็ยังดี และคุณสามารถเพลิดเพลินได้เกือบทุกวัน

วัตถุดิบ:

ซอสแอปเปิ้ล - 1 แก้ว
ครีม 33% - 0.5 ถ้วย;
น้ำตาล - 180-200 กรัม (1 แก้ว);
น้ำมะนาวหนึ่งลูก

คุณสามารถปรุงมันบดเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ คุณสามารถเป็นต้นฉบับและ ซื้อซอสแอปเปิ้ลทารก(หรือแอปเปิ้ลแพร์ แอปเปิ้ลกล้วย เป็นต้น)

การตระเตรียม

น้ำซุปข้นจะต้องผสมให้ละเอียดกับน้ำตาลและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ผัดในน้ำซุปข้นและครีม จากนั้นนำพาร์เฟ่ต์ไปแจกจ่ายในแม่พิมพ์และนำไปแช่แข็ง เวลาทำอาหาร 8-10 ชั่วโมง พาร์เฟ่ต์ผลไม้สุดวิเศษพร้อมแล้ว!

วิธีทำพาร์เฟ่ต์เบอร์รี่

นี่คือที่สุด ของหวานฤดูร้อนที่สามารถบันทึกในความร้อนและกำลังใจ.แน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่จากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ อย่างละครึ่งแก้ว
ครีม 33% - 2 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ไวท์ช็อกโกแลตก็เหมาะสำหรับของหวานนี้เช่นกัน พวกเขาต้องโรยพาร์เฟ่ต์ที่ทำเสร็จแล้ว

การตระเตรียม

ตีครีม น้ำตาล และไข่แดงในชามเดียว อีกใบเป็นสีขาว จากนั้นผสมมวลทั้งสอง

ล้างผลเบอร์รี่ถูตะแกรงหรือบดด้วยการบด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง

พาร์เฟ่ต์เบอร์รี่ฤดูร้อนของคุณพร้อมแล้ว อร่อย!

อย่างที่เห็น ทำขนมอร่อยๆและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ไม่ยาก! และเป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่คุณสามารถจินตนาการไม่รู้จบในขณะที่ทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้ เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!

ปรุงโดยการแช่แข็งหรือทำให้วิปครีมสดเย็นจัดโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสมพาร์เฟ่ต์

ต้องใช้วิปครีมสดในส่วนผสมของขนมปาเฟ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาล นำไปในอ่างน้ำจนข้นแล้วแช่เย็น นอกจากนี้ ควรมีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้พาร์เฟ่ต์น่าจดจำ รส (อาจเป็นสารสกัดจากผลไม้ น้ำซุปข้นจากผลไม้สดหรือแห้ง วานิลลา กาแฟ ช็อคโกแลต ฯลฯ)

หากคุณลองพิจารณาดู พาร์เฟต์คลาสสิกไม่มีอะไรมากไปกว่าวิปปิ้งครีมบรูเล่แช่แข็ง ปรุงในครีมแต่ไม่ต้องอบ

โครงสร้างของพาร์เฟ่ต์สมัยใหม่ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารยุโรปนั้นได้รับการจัดระเบียบอย่างแม่นยำมาก - ก่อนอื่นพวกเขาสร้างฐานของของหวานซึ่งอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมโดยใช้การชุบจากนั้นจึงเชื่อมโยงกับของหวานชั้นถัดไปเพิ่มวิปครีม ในที่เย็นซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับไข่แดงร้อนและน้ำตาล สุดท้าย ภาพนิ่งนี้ถูกตกแต่งด้วยผ้าขาววิปด้วยน้ำตาล เพื่อให้พาร์เฟ่ต์มีความสมบูรณ์และดูสง่างาม

ของหวานที่รวบรวมไว้จะถูกวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้ทุกอย่างแข็งตัวดีและประกอบเป็นชุดเครื่องปรุงเดียว

ในฝรั่งเศส พาร์เฟ่ต์จะเสิร์ฟบนจานของหวาน ในชามเซรามิก เสริมด้วยวิปโปรตีน และพาร์เฟต์ยังสามารถนำเสนอในแก้วทรงสูงบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นโครงสร้างของของหวานได้

พาร์เฟ่ต์อเมริกัน

ชาวอเมริกันที่ชื่นชอบขนมชนิดนี้มาก ชอบที่จะผสมส่วนผสมในพาร์เฟ่ต์มากขึ้น

ประกอบด้วยส่วนประกอบและกราโนล่า (มูสลี่เม็ดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่วและน้ำผึ้ง) ถั่ว โยเกิร์ต เหล้า และแม้แต่สารเจลาตินที่ทำจากผลไม้ ด้านบนของพาร์เฟ่ต์ในเวอร์ชั่นอเมริกามักจะตกแต่งด้วยวิปครีม

ประวัติศาสตร์พาร์เฟ่ต์

ประวัติความเป็นมาของการทำขนมพาร์เฟ่ต์มีขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 ในสมัยนั้นไม่มีตู้เย็นในฝรั่งเศส นับประสาตู้แช่แข็ง น้ำแข็งธรรมดาถูกนำมาใช้ ส่วนใหญ่เสิร์ฟพาร์เฟ่ต์ที่โต๊ะของราชวงศ์ หัวใจของของหวานคือวิปผสมน้ำเชื่อม ไข่ และครีม ของหวานที่มีไขมันสูงซึ่งทำได้โดยการแนะนำครีมหนัก ทำให้สามารถสร้างโครงสร้างที่มีรูพรุนและโปร่งสบาย - ในระหว่างการตี ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นด้วยหิมะหรือน้ำแข็ง วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้ที่นั่น ในกรณีนี้ ผลึกน้ำไม่มีเวลาก่อตัวและเนื้อสัมผัสนั้นละเอียดอ่อนมาก สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

เทคโนโลยีสมัยใหม่ยังใช้ปรากฏการณ์ทางกายภาพนี้ด้วย - เมื่อเตรียมไอศกรีมธรรมดา ๆ ก็จะถูกกวนอย่างต่อเนื่องในขณะที่แช่แข็ง

พาร์เฟ่ต์กับแฮร์รี่ พอตเตอร์

บอกเล่าเรื่องราวของการสร้างพาร์เฟ่ต์เราไม่สามารถพูดถึงของหวานได้ซึ่งอธิบายไว้ในหนังสือเกี่ยวกับ Harry Potter - "The Philosophical Stone" โดยระบุว่าตอนที่ Drsley และ Harry เดินทางไปสวนสัตว์ แฮร์รี่กำลังกินเศษขนม Nickerbocker ที่ Dudley ทิ้งไว้ให้เขา คนหลังบ่นว่ามีไอศกรีมไม่เพียงพอใน nickerbocker ตัวแรกของเขา

knickerbocker ที่รู้จักกันดีคือชื่อที่มอบให้กับชาวนิวยอร์กที่สืบเชื้อสายมาจากผู้ตั้งถิ่นฐานชาวดัตช์คนแรก) เป็นของหวานไอศกรีมที่ประกอบด้วยหลายชั้นซึ่งมักจะเสิร์ฟในแก้วทรงกรวยทรงสูงขนาดใหญ่ รับประทานด้วยช้อนขนมยาว

Knickerbocker เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเกาะอังกฤษ

สูตรของหวานได้รับการบันทึกครั้งแรกในปี ค.ศ. 1920 และสามารถใส่ไอศกรีม วิปครีม ผลไม้ และเมอแรงค์ขนาดเล็กได้ สารตัวเติมทั้งหมดเหล่านี้วางเป็นชั้นและสลับกันในแก้วแก้วทรงสูงบาง โรยหน้าด้วยไซรัปหอม ถั่ว วิปครีม และบางครั้งมีเชอร์รี่

โดยวิธีการที่ชาวอเมริกันยังก้าวหน้าอย่างจริงจังในหัวข้อการสร้าง nickerbocker และมากับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า nickerbocker ตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของการตั้งถิ่นฐานใหม่ของชาวอาณานิคมดัตช์ไปยังดินแดนอเมริกาด้วยบ่อยครั้ง นามสกุล นิกเกอร์บอกเกอร์

พาเฟ่ต์ในอังกฤษ

และตอนนี้ - เกี่ยวกับความเข้าใจของชาวอังกฤษเกี่ยวกับคำว่า "พาร์เฟ่ต์" ในสหราชอาณาจักร เมื่อคุณสั่งพาร์เฟต์จากพนักงานเสิร์ฟ ให้เตรียมปาเตเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งชาวอังกฤษทำมาจากตับไก่หรือเป็ด เพิ่มรสชาติด้วยเหล้า

แขกกำลังรีบไปเยี่ยมชม แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติกับพวกเขา? ไม่มีปัญหา. มีทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับของหวานนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด และการเตรียมจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที และเชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาจะชอบการผสมผสานของวิปครีมละเอียดอ่อนและผลไม้หวานฉ่ำ

พาร์เฟ่ต์คืออะไร

พาร์เฟ่ต์ ( เฝอ พาร์เฟ่ต์) แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "ไร้ที่ติสวยงาม" ของหวานถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส เป็นที่รู้จักในตำราอาหารตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19

พาร์เฟ่ต์คลาสสิกคือผลไม้ชั้นหรือของหวานเบอร์รี่พร้อมวิปครีม ปกติจะเสิร์ฟแบบเย็นหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ที่ฉันชอบคือใช้ส่วนผสมที่แช่เย็นในตู้เย็น