สูตรพายเนื้อ

1 ชั่วโมง 40 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารค่ำของครอบครัว ฉันชอบทำพายแสนอร่อยทุกชนิด ของโปรดของบ้านเราก็คือ ขนมพัฟไก่... มีข้อดีมากมายของพายนี้ - นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันอร่อยมากแล้วยังสะดวกที่จะนำติดตัวไปกับคุณที่ไหนสักแห่งบนท้องถนนเป็นของว่าง และสำหรับไก่ คุณจะสามารถผสมส่วนผสมต่างๆ ได้มากมาย เพื่อให้เค้กนี้ไม่มีวันเบื่อและจะสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับผู้ที่กินมันเสมอ ซึ่งน่าแปลกใจด้วยรสชาติใหม่ ฉันแนะนำให้คุณปรุงหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอในวันนี้ พัฟเพสตรี้พายเนื้อไก่และอย่าลืมเก็บบทความนี้ไว้ใช้เองเพื่อจะได้ลองสูตรใหม่ในครั้งต่อไป
ฉันขอให้คุณโชคดีกับธุรกิจการทำอาหารและความอยากอาหารของคุณ!

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

สามารถทำขนมพัฟได้ด้วย ไก่สับซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำเอง แต่ตามกฎแล้ว หากคุณใช้เนื้อสันใน การหั่นเป็นชิ้นจะเร็วและสะดวกกว่า ดู เห็ดถ้าคุณใช้มันในสูตรของคุณ จะเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เนยสามารถใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณมีเนยไม่เพียงพอ คุณสามารถชดเชยด้วยน้ำมันพืชได้

สูตรพายไก่และเห็ดพัฟ

• เวลาทำอาหาร: 60-100 นาที
• เสิร์ฟ: 9.
• เครื่องใช้ในครัว:เตา, เตาอบ.

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

สำหรับการกรอก:

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อมาทำเค้ก ซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลา สำหรับใครที่ยังอยากทำแป้งเองมีสูตรง่ายๆ คือ ละลายเกลือในน้ำ แล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไปในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เนยตอนท้าย นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง.
   
2. ตอนนี้เตรียมไส้พาย หั่นเนื้อ เห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นๆ ทอดเนื้อในกระทะเล็กน้อย ใส่เห็ดลงไป และสุดท้ายคือหัวหอม ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นเล็กน้อยเกลือปรุงรสเพิ่มแป้งแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นเทนมและเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาที
   
3. นำแป้งมาบดเป็นไส้กรอกขนาดเล็กแล้วหั่นเป็น 6-7 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ จากส่วนหนึ่งแล้ววางด้วยแผ่นอบที่คุณเคยเคลือบด้วยน้ำมันและทาจารบีด้วยแป้งด้วย

   เธอรู้รึเปล่า? แป้งนี้มีแนวโน้มที่จะแห้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้คลุมชั้นที่รีดแล้วบนแผ่นอบด้วยผ้ากอซชื้นเล็กน้อยหรือผ้าขนหนูในขณะที่รีดชั้นถัดไป

   
   
4. ทำซ้ำขั้นตอนดังกล่าวกับแต่ละชั้น จนถึงชั้นที่สี่ เมื่อคุณใส่ชั้นสุดท้ายลงไปที่ด้านล่างของพาย ให้ทาเนยด้วยเนยแล้วใส่ไส้ลงไป
   
5. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ปิดแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นแป้งที่เหลือ จากนั้นพับขอบของแป้งลงในแผ่นอบโดยไม่ต้องกดลง
   
6. ปรุงเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 50 นาที
   

สูตรวิดีโอขนมพัฟไก่และเห็ด

หากคุณต้องการทำแป้งด้วยมือของคุณเองลองดูในวิดีโอที่นำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับแป้งรวมถึงการใช้ภาพเพื่อสร้างขนมพัฟ พายไก่แป้งพัฟยีสต์กรอกในลักษณะเดียวกัน

สูตรพายไก่และมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 10-12.
• เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรพายไก่และมันฝรั่ง

ทำพายพัฟกับอกไก่และมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน ก็ใช้เวลาไม่นาน! ดูว่าง่ายและรวดเร็วเพียงใด:

สูตรพายไก่พัฟพาย

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10.
• เครื่องใช้ในครัว:เตา, เตาอบ.

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการตกแต่งเค้กแบบนี้

ในการทำพายของคุณนอกจากจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานแล้ว ยังดึงดูดด้วยเปลือกอบที่เป็นมันเงาเจิมพื้นผิว ตีไข่ก่อนเข้าเตาอบ โรยหน้าเค้กก็ได้ เมล็ดงา... คุณสามารถปั้นแป้งที่เหลือเป็นอย่างอื่นบนเค้กได้เช่น ตาข่ายหรือ ถักเปีย.

แป้งสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดเสมอ เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการความรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ให้อาหารครอบครัวด้วยประสบการณ์ "การทำอาหาร" อันน่าทึ่งอันน่าทึ่งในรูปแบบของพายพัฟรสหวานและรสเค็มหลากหลายรูปแบบ คงไม่เป็นการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่าพายเหล่านี้เป็นสากล พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นำไปทำงานและไปโรงเรียนเป็นของว่างและดูแลแขกในวันหยุดของครอบครัว พูดได้คำเดียวว่า ทำอาหารได้ไม่ยากและจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์! มีขนมพัฟลดราคาให้เลือกมากมาย ทำให้ไม่ต้องทำเอง

พายไก่ ชีส เห็ด

ชื่อนี้สร้างภาพชวนน้ำลายสอของเค้กสีทอง และต่อมรับรสก็ต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่อีกครั้งกับส่วนผสมที่ลงตัวของไส้ที่กรุบกรอบกรุบกริบ!

รายการส่วนผสม:

• เนื้อ (ไก่) - 130g;
• เห็ด 150g;
• หัวหอม - 0.5 หัว;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 70g;
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมพัฟแช่แข็ง (ยีสต์) - 400g;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง - สำหรับเคลือบ

วิธีทำพายขนมพัฟไก่

1. เราหั่นเห็ด 150 กรัม - ปานกลางหรือละเอียด (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) เราเริ่มที่จะทอด
   
2. สับหัวหอมครึ่งลูก (อย่างประณีต) เราส่งไปที่กระทะผัดกับเห็ด
   
3. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น 1 ซม. แล้วส่งไปยังส่วนผสมที่ทอดแล้ว เราย่างต่อไป
   
4. ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะใส่เกลือ
   
5. ถูชีสให้ละเอียด ใส่ในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
   
6. ละลายแป้งโด (ตามคำแนะนำที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์) คลุมด้วยถุงเพื่อไม่ให้แห้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน
   
7. รีดออก 1 ชิ้นเป็นแผ่นหนา 1.5-2 มม. เราขี่ไปในทิศทางเดียว!
   
8. เราใส่ในแม่พิมพ์ปิดด้านล่างและด้านข้าง
   
9. เรากระจายไส้ที่เสร็จแล้ว
   
10. เราแผ่ส่วนที่สองออกเป็นชั้นบาง ๆ วางไว้บนไส้
    
11. เรา "ปิดผนึก" ขอบรอบปริมณฑล เราทำการกรีดจากศูนย์กลางถึงขอบ หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน เครื่องมือที่ค่อนข้างสะดวก - "ขนแปรง" ซิลิโคนไม่ติดกันไม่หลุดออก!
    
12. เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C อบเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที จุดอ้างอิง: ด้านบนของวงกลมควรเป็นสีทอง
    
13. เรานำ "จาน" ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (เพื่อให้เย็นลง "คว้า")
14. หั่นเป็นส่วนๆ!

พายไก่ขนมพัฟยีสต์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตัวเลือกที่เรียบง่าย เป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้น แต่น่ารับประทานไม่แพ้กันและหลากหลาย ... มีรสชาติที่ดีแม้ในอากาศเย็น!

รายการส่วนผสม

• แป้งแช่แข็ง (ยีสต์พัฟ) - 700g;
• เนื้อ (ไก่) - 400g;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) พริกไทยดำป่น

วิธีทำขนมพัฟไก่และมันฝรั่งทีละขั้นตอน

สูตรทั้งสองมีหลากหลาย - พายรัสเซียแบบดั้งเดิมหรือที่เรียกว่างานรื่นเริง, ราชวงศ์และ ... "ราชาแห่งพาย" Kurniks อบตามประเพณีในโอกาสพิเศษ: สำหรับงานแต่งงานและทรินิตี้ เป็นเรื่องดีที่สูตรของวันนี้ง่ายขึ้น ส่วนผสมมีราคาไม่แพง เทคโนโลยีทันสมัยมากขึ้น และความจริงที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามประเพณีอีกต่อไปและรอโอกาสพิเศษเพื่อลิ้มรสพายที่น่ารับประทาน!

อีก 8 ความลับของพายไก่แบบปิด

• ขอแนะนำให้ใช้เนื้อเนื่องจากเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของซาก โดยตัวมันเองยังไม่ฉ่ำพอ หัวหอม เห็ด ชีส สามารถปรับปรุงลักษณะนี้ได้
• แนะนำให้ใช้ Deco (สำหรับการอบ) คลุมด้วยกระดาษ parchment การซื้อซิลิโคนหรือแผ่นเทฟลอนจะช่วยลดความจำเป็นในการซื้อม้วนกระดาษ parchment ทุกครั้ง
• หากไม่ตัดชั้นบนสุด (ปิดไส้) ขอแนะนำให้ใช้ส้อมจิ้มเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินไหลออกจากรูที่เกิดขึ้นได้อย่างอิสระและไม่เกิด "ฟองสบู่" แม้แต่การกระทำง่ายๆ นี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นการตกแต่งและแสดง "อย่างมีศิลปะ" ได้ หากคุณใช้จินตนาการ!
• หากต้องการใช้แรงน้อยลง (และเพื่อให้ดีขึ้น) เมื่อปิดผนึกขอบของชั้นบนและล่าง ให้แปรงขอบด้านในของชั้นล่างด้วยไข่ที่ตีแล้วรอบปริมณฑล เพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น ขอบที่ปิดสนิทจะถูกตัดด้วยคัตเตอร์พายแบบม้วนลอน
• ในการละลายขนมพัฟจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
• ไก่สามารถทดแทนไก่งวงได้ ผลลัพธ์ก็จะดีเช่นเดียวกัน
• สำหรับการรีดแป้งเป็นแผ่นใหญ่ ควรใช้ที่กลิ้งแป้งแบบยาวและคล่องตัว
• หากเตาอบไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ขอแนะนำให้ซื้อรุ่นใดรุ่นหนึ่งที่ติดตั้งเพิ่มเติม หรือจะแขวนไว้บนตะแกรงก็ได้ นี่เป็นการซื้อที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบบ่อยๆ ขนมอบบางชนิดมีความไวต่ออุณหภูมิเป็นพิเศษ
• โดยหลักการแล้ว เวอร์ชันที่ปราศจากยีสต์ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ข้อเสีย - เค้กจะไม่โปร่งและร่วน
• สำหรับเด็กหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถอบ "ไส้" มินิคัท (แทนพายชิ้นเดียว) ได้โดยใช้หลักการเดียวกัน

บันทึกสูตรไปที่ตำราอาหาร 5

ชีสและไก่เป็นอาหารประเภทคลาสสิก และเป็นคลาสสิกที่อร่อยมาก

วันนี้ฉันทำพายจากขนมพัฟที่ฉันชอบด้วยไส้ที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันเพิ่มหัวหอมปิ้งและสมุนไพรสด

ได้ผลดีเยี่ยม! พัฟพายกับไก่และชีส - ฉ่ำและนุ่ม

คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของวันซึ่งกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อย

จากจำนวนสินค้านี้ ได้ขนมพัฟกับไก่และชีส 2 ชิ้น ในฐานะที่เป็นไก่ฉันเอาขาต้มไว้ล่วงหน้า

ตัดหัวหอมใหญ่เป็นไตรมาส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้เด็ดหรือสับไก่

เพิ่มหัวหอม (พร้อมกับน้ำมัน)

เพิ่มชีส

และผักใบเขียวเกลือ

ผัดไส้

แผ่ชั้นแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางไส้ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง

ตัดขอบเป็นเส้นเฉียง

เริ่มต้นที่ด้านบน ห่อแถบเหนือไส้ สลับกันทางด้านขวา จากนั้นทางด้านซ้าย ฯลฯ - เราสามารถพูดได้ว่าถักเปีย

ทำพายที่สองจากชั้นที่สองและไส้ที่เหลือ

อบขนมพัฟไก่และชีสที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถรักษาตัวเองได้

อร่อย.

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับขนมพัฟ ขนมอบขนมขบเคี้ยวสามารถจัดเป็นทั้งอาหารจานหลักและของว่าง ขึ้นอยู่กับว่าจะเสิร์ฟอะไร หากพายร้อนและเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ซึ่งประกอบด้วยสลัดและผลไม้แช่อิ่ม นี่คืออาหารกลางวันที่แท้จริง พายแช่เย็นเป็นอาหารว่างที่ดีถ้าคุณพาพวกเขาไปทำงานด้วย

พายขนมพัฟกับไก่ที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูปเป็นวิธีที่ดีมากในการออกจากสถานการณ์เมื่อมีเวลาน้อย แตงและมะกอกให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษในการเติม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงดอง 100 กรัม
• มะกอกดอง 80 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป 450 กรัม (1 แพ็ค)

วิธีทำพายไก่จากขนมพัฟสำเร็จรูป

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรละลายแป้งในไมโครเวฟเพราะจะละลายไม่ทั่วถึงในขณะละลายแป้งให้เตรียมไส้สำหรับแป้งพัฟ ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ จะเป็นการดีถ้าคุณได้ลูกบาศก์ที่มีด้านยาวเท่ากับห้ามิลลิเมตร เพื่อให้ลูกบาศก์มีขนาดเล็กลง ให้เริ่มหั่นเมื่อเนื้อยังไม่ละลายน้ำแข็งจนหมด (ถ้าคุณมีเนื้อไก่แช่แข็ง) หั่นมะกอกเป็นวง แตงเป็นวงกลม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเช่นกัน

ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม

เมื่อหัวหอมนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะ ผัดเนื้อกับหัวหอมจนนุ่มในตอนท้าย - เกลือ

ใส่แตงและมะกอกลงในกระทะ ทอดไส้อีก 3-4 นาที

โอนแป้งพัฟสำเร็จรูปลงในชามและแช่เย็น

เมื่อแป้งละลายดีแล้ว ให้ม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ด้านข้างของสี่เหลี่ยมจัตุรัสควรยาวประมาณสิบเซนติเมตร

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะในส่วนของสี่เหลี่ยมจัตุรัส พับสี่เหลี่ยมตามแนวทแยง คุณจะได้สามเหลี่ยม จับแป้งเข้าด้วยกันโดยใช้หลังส้อม

อบขนมพัฟกับไส้ไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาในการอบคือ 25-30 นาที

แช่เย็นขนมพัฟสำเร็จรูปกับไส้ไก่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที มันอร่อยมากที่จะล้างพายด้วยนมเย็น

เนื่องจากไส้ของพัฟเพสตรี้ประกอบด้วยแตงและมะกอก พายจึงออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ฉุนเฉียว

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับขนมพายไส้เนื้อไก่: นุ่มไม่แคลอรีสูงเกินไปและกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ว่าจะมีข้อผิดพลาดในการเตรียมแป้งพัฟเป็นหนึ่งในแป้งที่หลากหลายที่สุด: มัน เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและคาว หลายคนชอบขนมพัฟ และแม้แต่ขนมแคร็กเกอร์แบบง่ายๆ ก็ยังถูกกินด้วยความเร็วสูง ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชั้นที่เบาและโปร่งสบาย นุ่ม และกรุบกรอบละลายในปากของคุณ

แต่ขั้นตอนในการทำขนมพัฟนั้นลำบากและไม่ได้ผลเสมอไป โชคดีที่มีแป้งสำเร็จรูปในร้านค้า คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งหลังจากนั้น - เริ่มปรุงยาวิเศษทันที: เตรียมพัฟ, ทาร์ต, เบเกิลจากมัน หรืออบขนมพายไก่ที่เต็มเปี่ยม พายขนมพัฟไก่ก็อร่อย! นอกจากนี้ยังได้รับอาหารมากมายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง!

สำหรับใครที่ยังต้องการทำอาหารที่บ้าน

ฉันใช้ส่วนที่นุ่มที่สุดของเนื้อไก่เป็นไส้ เนื้อชนิดนี้จะสุกเร็วมาก เพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมและชีสเข้าไปด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือพายไก่ชั้นเยี่ยม โดยมีแป้งพัฟกรอบด้านนอกและไส้ที่ชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที

วัตถุดิบ

ในการทำพายไก่ 20 * 25 ซม. คุณจะต้อง:

• 450-500 กรัม (1 ห่อ) ขนมพัฟไร้เชื้อ (ไร้เชื้อ)
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทา

การตระเตรียม

ภาพใหญ่ ภาพเล็ก

ละลายขนมพัฟ แบ่งครึ่ง ม้วนส่วนหนึ่งเป็นชั้นหนา 1.5-2 มม.



วางแผ่น parchment บนแผ่นอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้
ตอนนี้เตรียมไส้พายสับ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย



จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ



เพิ่มหัวหอมและชีสลงในเนื้อและคนให้เนื้อสับละเอียด



วางแป้งลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ โดยปล่อยให้ขอบแต่ละด้านว่าง (ประมาณ 3 ซม.)



รีดแป้งในช่วงครึ่งหลังออกเป็นชิ้นเดียวกันกับครึ่งแรก นี่จะเป็นส่วนบนของพายไก่ สับแป้งบ่อยๆ ด้วยส้อมเพื่อให้อากาศส่วนเกินไหลผ่านรูระหว่างการอบ



ตีไข่และทาขอบแป้งที่ว่างโดยเติมแป้งลงไป จากนั้นปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วกดลงไปที่ชั้นล่างด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ติดกันได้ดีขึ้นและน้ำเนื้อไม่ไหลออก
ใช้มีดหรือลูกกลิ้งหยิกเพื่อตัดแป้งส่วนเกินรอบขอบออก



แปรงด้านบนของพายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไข่ที่ตี



อบพายที่ 200-210 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พื้นผิวควรมีสีทองที่สวยงาม
หลังจากนำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำผลไม้ที่อยู่ภายในจะข้นขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็นเหมือนซอส
ตัดพายไก่เป็นส่วน ๆ และให้บริการ อร่อย!

ในหมายเหตุ

พายไก่สามารถผสมกับส่วนผสมต่างๆได้ นี่คือตัวเลือก:

1. เนื้อไก่ แชมปิญอง หัวหอมสีเขียว - นี่คือส่วนผสมที่คลาสสิก
2. เนื้อไก่, เนย + ผัก, หัวหอม - ทอดทุกอย่าง, เพิ่มชีสขูด, จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศและราดด้วยครีมทุกอย่าง - ปรากฎว่าเกือบจะ "อยู่ภายใต้ซอสเบชาเมล"
3. พายไก่กับผัก ผักเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับไก่: มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีทั่วไป พริกหยวก ผักใบเขียว ฯลฯ ลองตัวเลือกอื่น

ฉันมักจะเคลือบพายไก่ด้วยไข่เพื่อให้เปลือกที่สวยงามและมันวาว คุณสามารถปั้นแป้งหยิกไว้ด้านบนได้เช่นเดียวกับใน หรือทำตะแกรงสวยๆแบบนี้ อร่อย!

พัฟพายไก่ © Volshebnaya Eda.RU