แครอทเป็นพืชล้มลุกที่จำหน่ายไปทั่วโลก ผักนี้ปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อประมาณ 4 พันปีที่แล้วในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ในตอนแรกแครอทมีรสขมมากดังนั้นจึงไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ปัจจุบันผักมีรูปทรงและสีต่างๆ

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์มากมายถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแนะนำให้ปรุงแครอทด้วยไขมัน- ด้วยการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานผักอาจสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย แครอทจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เพื่อกำจัดการขาดวิตามิน แนะนำให้ดื่มน้ำแครอทเป็นประจำ ผักนี้มีสารไฟตอนไซด์ซึ่งมีความสามารถในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ซึ่งหมายถึงแครอท เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของแครอทคือการมีวิตามินเอ: ผัก ช่วยทำให้จอตาแข็งแรงขึ้นซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงสายตาสั้นและความเมื่อยล้าของดวงตา หากคุณเคี้ยวแครอทดิบเป็นประจำ หลังจากนั้นไม่นาน คุณจะสังเกตเห็นว่าสภาพเหงือกของคุณดีขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกต ผลเชิงบวกของผักต่อผิวหนังและเยื่อเมือก.

ในการแพทย์พื้นบ้านยังมีคำแนะนำให้ใช้น้ำแครอทเพื่อรักษาอาการน้ำมูกไหล ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรวมผักนี้ไว้ในอาหาร- ผลรวมของโพแทสเซียมและใยอาหารมีผลขับปัสสาวะและ choleretic ต่อร่างกาย ผู้หญิงที่ให้นมบุตรควรดื่มน้ำแครอททุกวันเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำนม นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังมีความสามารถในการเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่าง ๆ และยังช่วยปรับปรุงสภาพของระบบประสาทอีกด้วย น้ำแครอทที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหาร และยังช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารอีกด้วย แครอทประกอบด้วย เบต้าแคโรทีนส่งเสริมการทำงานของปอดให้เป็นปกติ

ใช้ในการปรุงอาหาร

แครอทเป็นส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรอาหารจำนวนมากในอาหารหลายประเภททั่วโลก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัด สตูว์ และซุป.

แครอทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ และเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติได้เต็มที่ยิ่งขึ้น เนื่องจากผักชนิดนี้มีรสหวานจึงสามารถนำไปใช้เป็นของหวานได้ง่าย

อย่าลืมน้ำแครอทแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนๆ เพิ่มเติมจากผักนี้ ทำซอสดั้งเดิม- นอกจากนี้แครอทยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งอาหารต่างๆ เช่น สลัด งูพิษ ปลา เป็นต้น

ประโยชน์ของแครอทและการรักษา

แครอทรวมอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับการอนุมัติสำหรับโภชนาการบำบัดซึ่งแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคตับ หัวใจ หลอดเลือด ไต กระเพาะอาหาร รวมถึงโรคโลหิตจางและในช่วงที่การเผาผลาญแร่ธาตุบกพร่อง แพทย์แนะนำให้ใช้แครอทต้มในระหว่างการรักษาเนื้องอกมะเร็ง, dysbiosis ในลำไส้และโรคไตอักเสบ

การบริโภคแครอทเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและยังช่วยลดอาการท้องผูกและโรคริดสีดวงทวาร

อันตรายของแครอทและข้อห้าม

จำเป็นต้องควบคุมปริมาณน้ำผลไม้ที่บริโภคเนื่องจากการเพิ่มขนาดยาที่อนุญาตอาจทำให้เกิดอาการง่วงนอน ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และปัญหาอื่นๆ สิ่งนี้จะระบุได้จากการเปลี่ยนแปลงของสีผิวบนฝ่ามือและฝ่าเท้า โดยจะมีโทนสีเหลืองหรือสีส้มเล็กน้อย ผู้ที่มีอาการลำไส้เล็กอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแครอท

แครอทเป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผักทุกชนิดในด้านปริมาณสารอาหาร สามารถเขียนบทความทางการแพทย์ทั้งหมดเกี่ยวกับวิตามินที่พบในแครอทได้ แต่เราจะยังคงพยายามอธิบายประโยชน์ที่อธิบายไม่ได้อย่างกระชับและสะดวก

แครอทเข้ามาในยุโรปในศตวรรษที่ 10 แต่ไม่มีใครสนใจพืชรากของมัน แครอทได้รับการยกย่องจากดอกไม้และเมล็ดที่มีกลิ่นหอม

ปัจจุบันมีการปลูกกันในทุกทวีปและในเกือบทุกประเทศ อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลที่อธิบายไม่ได้จะไม่กินในจอร์เจียและชาวจอร์เจียเตือน: หากพวกเขาเสิร์ฟแครอทให้คุณและบอกว่านี่คืออาหารจอร์เจียอย่าเชื่อพวกเขากำลังโกหกคุณ

มาดูกันว่าแครอทมีวิตามินอะไรบ้างและไม่ใช่แค่วิตามินเท่านั้น

องค์ประกอบของวิตามิน:

• วิตามินบี;
• วิตามินพีพี;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• วิตามินเค

คิดว่าเราลืมเกี่ยวกับ? มันไม่ง่ายอย่างนั้น แครอทมีแคโรทีนจำนวนมากซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ เพื่อที่จะสังเคราะห์และดูดซึมวิตามินเอได้สำเร็จ ควรรับประทานแครอทร่วมกับอาหารที่มีไขมัน เช่น น้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว

แครอทไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอีกด้วย รายชื่อแร่ธาตุมีมากมายอย่างน่าประทับใจ:

• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• โครเมียม;
• ฟอสฟอรัส;
• นิกเกิล;
• โคบอลต์;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• ฟลูออรีน.

ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนมากเกี่ยวกับสิ่งที่แครอทมีวิตามิน แต่มีสารที่มีประโยชน์อีกประเภทหนึ่งที่น่าสนใจนั่นคือไฟโตไซด์

ไฟตอนไซด์เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่พืชผลิตขึ้นเพื่อการป้องกันตัวเอง ในพืชหลายชนิด ไฟตอนไซด์มีกลิ่นฉุน เช่น ในหัวหอมและกระเทียม แม้ว่าแครอทจะมีกลิ่นหอมของตัวเอง แต่ก็ไม่ได้เป็นอันตรายอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะทำลายวิตามินในช่องปากเพียงแค่เคี้ยวแครอทสดก็เพียงพอแล้ว

ตัวอย่างเช่น แคโรทีนช่วยส่งเสริมการทำงานของปอด มีประโยชน์สำหรับเด็กผู้หญิงในช่วงวัยแรกรุ่น และยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับดวงตาของเรา น้ำแครอทคั้นสดเป็นการป้องกันและรักษาโรคทางสายตาที่ดีเยี่ยม

โรคต่อไปนี้รักษาได้ด้วยน้ำแครอท:

น้ำนมดิบช่วยให้เหงือกแข็งแรง ส่วนแคโรทีนส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต ซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและคนทุกวัยในการฟื้นฟูร่างกาย

แครอทใช้ป้องกันมะเร็งและรักษาโรคเบาหวาน

มีเพียงคำถามเดียวเท่านั้น: เหตุใดเด็ก ๆ จึงหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับผักที่ดีต่อสุขภาพนี้อย่างระมัดระวังและละเลยมันในรูปแบบใด ๆ ?

แน่นอนว่าแครอทเป็นผักรากชนิดหนึ่งที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก โดยปลูกมานานกว่า 2 พันปีแล้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าในสมัยกรีกโบราณผักชนิดนี้เคยถูกนำมาใช้เป็นยาก่อนนำมาใช้เป็นอาหาร ผักส้มหวานเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่เป็นแหล่งของใยอาหารที่มีคุณค่าและสารอาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นทางเลือกที่ไม่แพงและมีรสชาติดีกว่าการใช้วิตามินรวมมาก

แครอทมีประโยชน์อย่างไร?

สองประเด็นหลัก:

องค์ประกอบทางเคมีของผักแสดงไว้ในตาราง:

วิตามินอะไร

แครอทประกอบด้วยหลายอย่าง:

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีวิตามินอะไรบ้างในแครอทคุณจะต้องรวมผักนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย อย่างไรก็ตาม การกินแครอทมากเกินไปก็ไม่ปลอดภัยต่อร่างกายเช่นกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

• ปรับปรุงการมองเห็น

วิตามินเอจะถูกแปลงในเรตินาเป็นโรดอปซิน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นตอนกลางคืน เบต้าแคโรทีนยังช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ

• ป้องกันมะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าแครอทช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้

• ชะลอความชรา

เบต้าแคโรทีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง การกระทำนี้ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอความชรา

• ดีต่อผิว

วิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระในแครอทช่วยปกป้องผิวจากความเสียหาย การขาดสารนี้จะทำให้ผิวแห้ง ผมและเล็บเปราะ เรตินอลช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอย สิว และผิวคล้ำก่อนวัยอันควร แครอทสามารถใช้เป็นมาส์กหน้าราคาถูกและมีประสิทธิภาพได้ คุณเพียงแค่ต้องผสมผักสับนี้กับน้ำผึ้งสักหยด

• ป้องกันโรคหัวใจ

มีการตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่มีแคโรทีนอยด์สูงช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคแครอทเป็นประจำยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

• ทำความสะอาดร่างกาย

วิตามินเอช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้เส้นใยที่มีอยู่ในรากผักยังช่วยทำความสะอาดลำไส้อีกด้วย

ผลข้างเคียงจากการใช้

นอกจากนี้ยังมีหลายจุดที่นี่:

แครอทเป็นผักสากลที่ใช้ทั้งสำหรับให้อาหารทารกในรูปแบบของน้ำซุปข้นและในชีวิตประจำวันเมื่อเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองทั่วโลก นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพื่อความหลากหลายคุณสามารถใช้แครอททั้งดิบและต้มเตรียมซุปผักหรือหม้อปรุงอาหารจากพวกเขาและคอทเทจชีสอบหรือต้ม ในขณะเดียวกันแครอทก็มีประโยชน์ทั้งในรูปแบบดิบและระหว่างการให้ความร้อน

แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แครอทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย แครอทมีวิตามิน B, PP, C, E, K และมีแคโรทีนซึ่งเป็นสารที่ถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์ แครอทมีโปรตีน 1.3% และคาร์โบไฮเดรต 7% แครอทมีแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โคบอลต์ ทองแดง ไอโอดีน สังกะสี โครเมียม นิกเกิล ฟลูออรีน ฯลฯ แครอทมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นตัวกำหนดกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

แครอทมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของปอด เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ แคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับหญิงสาว นอกจากนี้คุณสมบัติการรักษาของแครอทยังเกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างเรตินาอีกด้วย สำหรับผู้ที่เป็นโรคสายตาสั้น เยื่อบุตาอักเสบ เกล็ดกระดี่ ตาบอดกลางคืน และเหนื่อยล้า การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอท การรักษาด้วยแครอท

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทถูกนำมาใช้ในโภชนาการของมนุษย์ การเคี้ยวแครอทดิบถือเป็นการดีเพราะจะทำให้เหงือกแข็งแรง เนื่องจากวิตามินเอส่งเสริมการเจริญเติบโต แครอทจึงมีประโยชน์ต่อเด็กเป็นพิเศษ วิตามินนี้จำเป็นสำหรับการมองเห็นปกติช่วยให้ผิวหนังและเยื่อเมือกอยู่ในสภาพดี แครอท อาหารจากแครอท และโดยเฉพาะน้ำแครอทถูกนำมาใช้ในโภชนาการรักษาโรคสำหรับภาวะขาดวิตามินเอและภาวะวิตามินเอ โรคของตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ไต กระเพาะอาหาร โรคโลหิตจาง โรคข้ออักเสบ และความผิดปกติของการเผาผลาญแร่ธาตุ น้ำซุปข้นแครอทดิบหรือต้มมีไว้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม

แครอทต้มช่วยรักษาเนื้องอกเนื้อร้าย โรค dysbiosis ในลำไส้ และโรคไตอักเสบ ผักนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพอีกด้วย แครอทยังมีสารไฟตอนไซด์ เพียงเคี้ยวแครอท จำนวนจุลินทรีย์ในปากก็จะลดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาอาการน้ำมูกไหล คุณสามารถใส่น้ำแครอทลงในจมูกได้ แพทย์และพ่อครัวแนะนำให้ใช้แครอทโต๊ะที่มีผิวสีแดงสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง

แครอทต้มมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพื่อให้ร่างกายดูดซึมโปรวิตามินเอจากแครอทได้อย่างรวดเร็วแนะนำให้บริโภคด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช ในแง่ของความสามารถในการยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย แครอทเป็นรองจากกะหล่ำปลีในบรรดาผักเท่านั้น แครอทมีสารประกอบโพแทสเซียมมากกว่าสารประกอบโซเดียมถึง 10 เท่า เมื่อรวมกับใยอาหารแล้ว ผักรากนี้ไม่เพียงแต่ช่วยขับปัสสาวะเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะในระดับปานกลางอีกด้วย

น้ำแครอทดิบสามารถดื่มได้ตั้งแต่ 0.5 ถึง 3-4 ลิตรต่อวัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของแต่ละคน น้ำแครอทช่วยให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติ น้ำแครอทเป็นแหล่งวิตามินเอที่อุดมไปด้วยซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว น้ำแครอทมีวิตามินบี, ซี, ดี และอีจำนวนมาก น้ำแครอทช่วยเพิ่มความอยากอาหาร การย่อยอาหารและโครงสร้างของฟัน

คุณแม่ลูกอ่อนควรดื่มน้ำแครอททุกวันเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำนม

น้ำแครอทดิบเป็นยารักษาแผลและมะเร็งตามธรรมชาติ เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ ออกฤทธิ์ต่อตับอ่อนอย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความต้านทานของต่อมน้ำเหลืองและต่อมไร้ท่อ ไซนัสบนใบหน้า และอวัยวะระบบทางเดินหายใจ น้ำแครอทเสริมสร้างระบบประสาทและไม่เท่ากันในการเพิ่มพลังงานและความแข็งแรงของร่างกาย

ผิวแห้ง ผิวหนังอักเสบ (การอักเสบของผิวหนัง) และโรคผิวหนังอื่นๆ เป็นผลมาจากการขาดสารอาหารที่มีอยู่ในแครอทดิบในร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้กับโรคตา: โรคตา, เยื่อบุตา ฯลฯ

น้ำแครอทดิบคือสิ่งมหัศจรรย์แห่งวัยของเราในการต่อสู้กับแผลและมะเร็ง อย่างไรก็ตามต้องเตรียมอย่างถูกต้อง (สกัดจากเส้นใย) และต้องยกเว้นอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง และแป้งธัญพืชเข้มข้นทั้งหมด

แครอทได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเรามายาวนาน นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในอาหารทารก และสำหรับผู้ใหญ่ก็เป็นแหล่งเคราตินและสารอาหารที่สำคัญ วิตามินใดบ้างที่มีอยู่ในแครอทรวมถึงกฎพื้นฐานสำหรับการบริโภคผักรากที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ได้อธิบายไว้ในบทความของเรา

สำหรับเขาแล้วเราเป็นหนี้คุณสมบัติการป้องกันของร่างกายตลอดจนความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของรัฐหลังจากสถานการณ์ตึงเครียด ตารางจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงหน้าที่หลักของส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในผักเพื่อสุขภาพนี้ รวมถึงวิตามินแครอทที่มีมากที่สุด

ตารางวิตามินและธาตุที่มีอยู่ในแครอท 100 กรัม:

ปัจจัยสำคัญคือปริมาณแครอทที่มีแคลอรี่ต่ำ: ต่อผัก 100 กรัมมีเพียง 35 - 40 กิโลแคลอรี ทำให้แครอทเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดของเมนูอาหาร ด้วยการอดอาหาร "แครอท" วัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แครอทดีต่อร่างกายอย่างไร

เราเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทและน้ำผลไม้จากเปลอย่างแท้จริง ผักที่คุ้นเคยนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร เมื่ออยู่ในร่างกายจะมีผลดีต่อกระบวนการสำคัญ

ประโยชน์ของแครอทต่อร่างกาย:

• ช่วยขจัดสารพิษ
• ป้องกันโรคมะเร็ง
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำความสะอาดตับ
• ขจัดทรายออกจากไต
• ลดระดับความดันโลหิต
• การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ข้อห้ามในการรับประทานแครอทอาจทำให้อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารตับและไต อาการของการกินแครอทมากเกินไปจะทำให้ผิวหนังมีสีเหลือง (มักเป็นที่ใบหน้าและมือ) ซึ่งหมายความว่าเคราตินไม่ได้รับการดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารของคุณสักระยะหนึ่ง ควรใช้แครอทที่มีรสหวานเกินไปด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคเบาหวาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แครอทไม่ได้ปลูกหรือใช้เป็นอาหารในจอร์เจีย

วิธีที่ดีที่สุดในการกินแครอทคืออะไร?

แครอทสามารถบริโภคดิบหรือต้มได้ มักเติมลงในสลัดหรือซุป มีสูตรขนมอบหวานจากแครอท เพื่อให้ผักได้รับประโยชน์สูงสุดจำเป็นต้องคำนึงถึงกฎพื้นฐานสำหรับการใช้งานด้วย

กฎสำคัญในการรับประทานแครอท:

แครอทที่เราคุ้นเคยนั้นไม่ง่ายนัก องค์ประกอบของวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน การบริโภคเป็นประจำสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้มากมายและป้องกันโรคบางชนิดได้อย่างดีเยี่ยม