Starka bitters ผลิตใน Kursk ที่โรงงาน Kristall-Lefortovo สตาร์กามีรากฐานมาจากโปแลนด์และได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียในสมัยโซเวียต ผลิตภายใต้ใบอนุญาตจาก FKP SOYUZPLODIMPORT ซึ่งเป็นผู้ถือลิขสิทธิ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชื่อดังมากมาย (Stolichnaya, Zubrovka, Starka, แชมเปญโซเวียต, Pertsovka, Kavkaz cognac ฯลฯ )

Starka ยังคงผลิตที่โรงงาน Moscow Kristall โดยมีป้ายสีแดงและสีดำคล้ายกัน แต่ที่ด้านล่างมีคำว่า "คริสตัล" ขนาดใหญ่

ผู้ที่ต้องการผลิตสตาร์กา แต่ไม่มีสิทธิ์ในชื่อนี้ จะต้องคิดชื่อใหม่ ดังนั้น Sordis บริษัท Nizhny Novgorod จึงเปิดตัวทิงเจอร์ที่มีฉลากคล้ายกันเรียกว่า Three Old Men ซึ่งมีองค์ประกอบเกือบเหมือนกัน แต่ราคาต่ำกว่าเล็กน้อย

สตาร์คควรจะบ่มในถังไวน์เป็นเวลาหลายปี ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ ทุกวันนี้ไม่มีใครจะอายุรัสเซียในถังเป็นเวลานานดังนั้นนอกเหนือจากแอลกอฮอล์จากธัญพืช, ไวน์พอร์ต, คอนยัคและการแช่ใบไม้และสะโพกกุหลาบเล็กน้อยแล้วยังถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบอีกด้วย

สีสวย น้ำตาลชาไม่เข้ม

กลิ่นแรงโดยมีกลิ่นแอลกอฮอล์เป็นหลักและคอนยัคเล็กน้อย แต่มันไม่เจ็บจมูกนะ ยังมีหญ้าอยู่บ้าง

มันไม่เสียรสชาติและดื่มง่ายไม่มากก็น้อย แม้ว่าจะถือว่าเป็นทิงเจอร์ที่มีรสขม แต่รสชาติก็ค่อนข้างหวาน ที่ความเข้มข้น 40% ดื่มได้นุ่มนวลกว่าคอนญักและดีกว่าวอดก้ามาก ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ แต่สำหรับ 299 รูเบิล ก็ไม่เลว

ดินแดนของลิทัวเนีย โปแลนด์ และเบลารุสเล็กน้อยในเวลาต่อมา เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขุนนางในยุคนั้นดื่มด่ำกับแอลกอฮอล์ในโอกาสพิเศษ - การคลอดบุตร, ชัยชนะที่รอคอยมานาน, การสรุปสัญญาที่ทำกำไร เครื่องดื่มนั้นมีความคล้ายคลึงในเทคโนโลยีการผลิตกับวิสกี้มากและนั่นคือสาเหตุที่ชื่อที่สอง (อย่างไม่เป็นทางการ) ของมันคือ "วิสกี้โซเวียต" ดังนั้นสตาร์กาจึงถึงวาระหลังจากที่ได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียต

เครื่องดื่มมีรสชาติค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ และการสุกอาจใช้เวลาหลายสิบปี โดยใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิม กลั่นสาโทไรย์สองครั้ง เทลงในถังไม้โอ๊คที่แข็งแรง และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ปี ในบางกรณีตู้คอนเทนเนอร์ก็ถูกฝังอยู่กับดินด้วยซ้ำ เครื่องดื่มได้รับสีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติเนื่องจากมีใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ

แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมถูกกล่าวถึงในงานศิลปะและเพลงหลายชิ้น ตัวอย่างเช่น อักขระ M.A. บุลกาคอฟ หรือ V.S. Vysotsky หลังจากดื่มสตาร์กีแล้วพวกเขาก็จำไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขาในช่วงก่อนดื่มฉลอง

ปัจจุบันสามารถเตรียมสตาร์กา (ยาขม) ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย แต่มีเครื่องปรุงเหล้าเพียงไม่กี่คนที่รอจนกว่าเครื่องดื่มจะสุกเต็มที่ สูตรสำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้นที่มีกลิ่นหอมมีการเปลี่ยนแปลงไปมากในช่วงหลายศตวรรษ แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำคุณสามารถทำทิงเจอร์ที่คล้ายกันได้

สูตรสตาร์ก้า

นำทางไปยังบทความอย่างรวดเร็ว

ในขณะนี้ มีวิธีการปรับเปลี่ยนหลายวิธีในการเตรียมสมุนไพรที่มีรสขม ศึกษาสูตรอาหารของเราและลองสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตำนานด้วยมือของคุณเอง

สูตรที่ 1 ตัวเลือกเครื่องดื่มที่เรียบง่าย

หากต้องการทำสตาร์กาด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกจันทน์เทศบด – ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เมล็ดกาแฟบด – 1 ช้อนชา

อ่านเพิ่มเติม: เกี่ยวกับการใช้ทิงเจอร์ผึ้งตาย

มะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะแก้วเติมส่วนผสมที่เหลือแล้วเทแอลกอฮอล์ สตาร์กาในอนาคตควรแช่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านชั้นสำลีหลาย ๆ ครั้งและกระจายลงในขวดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานอาจแนะนำให้เติมน้ำเชื่อมอุณหภูมิห้องลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว คุณสามารถทำได้จาก 150 กรัม น้ำตาลและน้ำ 1/2 แก้ว มีความจำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานทีละน้อยโดยทดสอบสารละลายที่ได้เป็นระยะ

ในช่วงยุคโซเวียต วิธีการเตรียมสตาร์กาที่บ้านอีกวิธีหนึ่งเป็นเรื่องปกติ

เงื่อนไข. ส่วนประกอบต่อไปนี้ถูกนำมาใช้สำหรับเครื่องดื่ม:

• วอดก้า – 1 ลิตร;
• แอลกอฮอล์เข้มข้นของใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ – 1 แก้ว;
• ฟรุกโตสหรือน้ำเชื่อม - 1-2 ช้อนชา;
• คอนยัค - 1.5 แก้ว;
• พอร์ตไวน์ - ½แก้ว;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การเตรียมการแช่จากใบของไม้ผลนั้นค่อนข้างง่าย โดยจะใช้เวลาประมาณ 40–50 กรัม แอปเปิ้ลและ 20–30 กรัม ใบลูกแพร์ใส่ในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรเจือจางเป็น 70% หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของเหลวจะถูกกรองหลังจากนั้นจึงสามารถนำมาใช้ทำสตาร์กาได้

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในขวดแก้วหรือขวดแก้ว แช่ไว้ 5-7 วัน จากนั้นจึงกรองผ่านตัวกรองหลายตัว หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึง Starka ในตำนานโดยไม่ต้องแช่ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานานการกลั่นฐานแอลกอฮอล์สองครั้งและปัญหาอื่น ๆ

ส่วนประกอบที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมซึ่งมีการสุกสั้นจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติและกลิ่นแบบเดียวกับที่ทำให้รสขมดั้งเดิมแตกต่างออกไป

ความหลากหลายของแอลกอฮอล์ช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส กิจกรรม และความชอบส่วนบุคคล หนึ่งในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เหล่านี้คือยาขมของสตาร์คซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังถูกกล่าวถึงในงานวรรณกรรมบางเรื่องด้วย ในสมัยโซเวียต เครื่องดื่มพบผู้บริโภค แม้ว่าสูตรจะได้รับการแก้ไขเล็กน้อยแล้วก็ตาม ทุกวันนี้มีความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ซื้อทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีความสวยงามที่ต้องการลองชิมรสชาติของสตาร์กาด้วย

องค์ประกอบของทิงเจอร์ที่เรียกว่าสตาร์ก้าคืออะไร?

Classic Bitters ใช้เวลาหลายปีในการเตรียม บางครั้งอาจใช้เวลานานถึง 40 ปี เครื่องดื่มได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในโปแลนด์ ลิทัวเนีย ยูเครน และดินแดนอื่นๆ ด้วย ในขั้นต้น มีประเพณีที่ว่าแอลกอฮอล์จะถูกใส่ในถังไม้โอ๊คและดื่มตั้งแต่แรกเกิดของเด็ก และภาชนะจะเปิดหลังจากที่เขาอายุมากขึ้นเท่านั้น

ในปัจจุบัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะรอหลายปีกว่าที่ Starkey จะพร้อมอย่างเต็มที่ หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถค้นหาบริษัทที่ปฏิบัติตามประเพณีดังกล่าวได้ และแม้จะมีค่าแรงและช่วงอายุที่มาก แต่ก็ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่มีอายุหลายปีแล้ว โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างสูงและไม่เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกคน ทางเลือกที่ดีคือ Starka ที่มีรสขมแบบคลาสสิกซึ่งไม่ได้มีอายุมากนัก แต่มีรสชาติที่เกือบจะแข็ง เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมีบทวิจารณ์ในเชิงบวกบางคนถึงกับพยายามเตรียมวิธีแก้ปัญหาที่คล้ายกันที่บ้าน

หากเราพิจารณาสูตรโบราณแล้วก็มีการเตรียมขมที่เรียกว่าสตาร์ก้าดังนี้:

• การก่อตัวของส่วนผสมข้าวไรย์ที่ใช้เป็นสาโท
• การกลั่นสองครั้งหรือการกลั่นในหลายขั้นตอนซึ่งช่วยให้คุณกำจัดกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้อง
• การเพิ่มส่วนผสมที่รวมกันทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสตาร์กี้ สารปรุงแต่งหลัก ได้แก่ ใบแอปเปิ้ล ใบลินเด็น สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ยังถือว่าเป็นความลับ
• การชง ความผิดปกติไม่เพียงแต่มีอายุอย่างน้อย 10 ปีและบางครั้งก็เกิน 40 ปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวภาชนะด้วย จำเป็นต้องใช้ถังไม้โอ๊ค แต่ไม่ใช่ของใหม่ แต่เป็นถังที่ใช้สำหรับไวน์พอร์ตแล้ว จำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนดังกล่าวเพื่อเติมเครื่องดื่มด้วยกลิ่นและสีเฉพาะ นอกจากนี้ ถังไม้โอ๊คที่ใช้มีแทนนินที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าอยู่แล้ว

ตอนนี้ไม่เหมาะสมที่จะใช้สูตรดังกล่าวเนื่องจากมีเทคโนโลยีใหม่ ๆ เกิดขึ้น รสชาติที่คล้ายกันสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยวิธีอื่น

ไม่มีใครรู้ว่าเพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจหรือเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่คล้ายกัน แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ สตาร์กาก็ปรากฏตัวบนฉลากซึ่งมีคำจารึกว่าขมหรือวอดก้าเก่า สูตรนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า;
• คอนยัค;
• พอร์ตไวน์;
• ใบแพร์ ใบแอปเปิ้ล วานิลลา โรสแมรี่

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันในสัดส่วนที่กำหนดและแอลกอฮอล์มีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิม เกี่ยวกับระดับความมึนเมา ช่อดอกไม้ดังกล่าวส่งผลต่อทุกคนแตกต่างกัน

ขณะนี้คุณสามารถค้นหาการตีความเครื่องดื่มที่แตกต่างกันได้ผู้ผลิตแต่ละรายเสนอสูตรของตัวเอง แต่ด้วยเหตุนี้พวกเขามีรสชาติที่ค่อนข้างคล้ายกันความแรงประมาณ 40% คุณสามารถซื้อยาขมได้อย่างอิสระที่ร้านค้าปลีกเฉพาะทางราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอายุยาวนานซึ่งต้องเลือกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษจะมีราคาสูงกว่า ของปลอมสามารถซ่อนอยู่ภายใต้แบรนด์ชั้นนำได้ และจะดีหากมีอายุน้อยที่สุด จะแย่กว่านั้นหากใช้แอลกอฮอล์และสารเติมแต่งคุณภาพต่ำในการผลิต

สตาร์คอยู่ที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองแอลกอฮอล์คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ภายใต้แบรนด์สตาร์กได้ด้วยตัวเอง เป็นไปได้ที่จะทำซ้ำรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีหรือเสริมเล็กน้อย ในส่วนของอายุนั้นไม่จำเป็นต้องรอถึง 10-15 ปี มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าพึงพอใจได้ภายใน 10-15 วัน และตามที่บทวิจารณ์แสดง มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถระบุที่มาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

มีสูตร Starkey มากกว่าหนึ่งสูตร แต่วิธีการที่ใช้บ่อยที่สุด ได้แก่ เครื่องดื่มที่เติมคอนญักและจากวอดก้า แอลกอฮอล์เจือจาง หรือแสงจันทร์เท่านั้น

Moonshine เป็นฐานสำหรับทิงเจอร์

เป็นตัวของมันเองที่มักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับทิงเจอร์รวมถึงสตาร์คด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงและไม่ปล่อยกลิ่นของน้ำมันฟิวส์หรือสิ่งสกปรกซึ่งส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณหลังการดื่มด้วยจำเป็นต้องเตรียมสารละลายอย่างเหมาะสม ในระยะเริ่มแรก คุณควรเลือกวัตถุดิบสำหรับสาโทและควรเป็นข้าวไรย์เป็นส่วนใหญ่หากคุณต้องการเตรียมสตาร์คที่แท้จริง แสงจันทร์ประเภทอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน แต่คุณต้องเข้าใจว่าวัตถุดิบ ยีสต์ น้ำตาลส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของแสงจันทร์ในอนาคตและผลผลิตโดยเฉลี่ย ตัวอย่างเช่นหากใช้มันฝรั่งหรือพืชตระกูลถั่วก็จะได้รับแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เพียงพอ แต่จะไม่เป็นไปตามข้อกำหนดคุณภาพสูง การกลั่นซ้ำ ๆ จะต้องมีวิธีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมและการกรองสารละลาย

ไม่ว่าวัตถุดิบจะเป็นประเภทใดก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการและงานเตรียมการต่อไป จำเป็นต้องนำสารละลายมาผสมกับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในสูตร หากระบุวอดก้าควรผสมส่วนผสมเป็น 40% และแอลกอฮอล์ประมาณ 70% การได้รับสิ่งเจือปนในปริมาณน้อยที่สุดทำได้ง่ายกว่าโดยใช้คอลัมน์การกลั่น หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถสร้างสารละลายแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมโดยใช้แสงจันทร์แบบคลาสสิกได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่ถูกต้อง ไม่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยี ใช้อุปกรณ์เสริม เช่น ถังตกตะกอน คอนเดนเซอร์ไหลย้อน และ อย่าละเลยการกลั่นซ้ำ มันเป็นการกลั่นขั้นที่สองที่ใช้โดยโรงกลั่นโบราณ เมื่อเตรียมข้าวไรย์บดให้หมดสิ้น

ทิงเจอร์กับคอนยัค

บางคนอาจรู้สึกหวาดกลัวกับรายการส่วนผสม เนื่องจากมีความเห็นว่าการผสมแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง หากทุกอย่างถูกต้องและพอประมาณก็สามารถหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาได้ สตาร์กาเตรียมทันทีด้วยการเติมคอนยัคเนื่องจากไม่จำเป็นที่สารละลายจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของถังไม้โอ๊ค กลิ่นนี้มีอยู่ในส่วนผสมเพิ่มเติมแล้ว ส่วนประกอบของทิงเจอร์นี้ประกอบด้วย:

• ฐานในรูปแบบของวอดก้า, แอลกอฮอล์เจือจาง, แสงจันทร์;
• แช่แอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อม ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ใบสดของไม้ผลดอกเหลือง
• คอนยัค;
• พอร์ตไวน์;
• น้ำตาลวานิลลา.

เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมนี้ดูแปลก แต่ถ้าคุณทำตามสัดส่วนที่เลือกคุณจะได้สีที่ขมขื่นอย่างแท้จริง แต่มีความแตกต่างของรสชาติที่แปลกประหลาด จำนวนส่วนประกอบโดยประมาณมีลักษณะดังนี้: วอดก้า 0.5 ลิตร, คอนญัก 50 มล., ไวน์พอร์ต 50 มล., ทิงเจอร์สองสามหยดจากใบของต้นผลไม้หรือใบพืชสองสามใบ, วานิลลาบนปลายมีด รสชาติ. ทั้งหมดนี้ผสมแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 5-6 วัน สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามปริมาณคอนญักหรือพอร์ตซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ วานิลลาเป็นส่วนประกอบเสริม โดยต้องเติมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์มีรสหวาน บางครั้งสารตัวเติมในรูปคอนญักจะถูกแทนที่ด้วยรสชาติและความเข้มข้นที่เลียนแบบรสชาติของสารเติมแต่ง

หากคุณอ่านองค์ประกอบของแอลกอฮอล์ที่ผลิตในอุตสาหกรรม รายการส่วนประกอบจะคล้ายกับสูตรเฉพาะนี้มาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้สีและสีย้อมธรรมชาติได้ แต่สามารถใช้เครื่องดื่มคอนยัคแทนคอนญักธรรมชาติได้ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนรสชาติหรือสีอย่างมีนัยสำคัญ

ทิงเจอร์วอดก้าประเภทสตาร์ก

สำหรับผู้ที่ไม่เสี่ยงที่จะผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดแล้วผสมลงไปก็มีสูตรที่ใช้วอดก้าและเครื่องเทศ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือแสงจันทร์บริสุทธิ์เพราะการทำทิงเจอร์จะช่วยให้คุณสามารถกระจายสารละลายแอลกอฮอล์ตามปกติได้

หากต้องการสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติคล้ายกับรสขมคลาสสิกภายใต้แบรนด์ Starka คุณจะต้อง:

• ฐานแอลกอฮอล์ในรูปของแสงจันทร์ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์เจือจาง
• กาแฟบด
• มะนาว;
• การแช่ไม้โอ๊คหรือเปลือกไม้
• ลูกจันทน์เทศบด;
• วานิลลิน.

เป็นการยากที่จะเรียกเครื่องดื่มชั้นยอดเช่นนี้ แต่รสชาติค่อนข้างน่าพอใจและสารปรุงแต่งเองก็ล้วนมาจากธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้สร้างทิงเจอร์ที่บ้าน มีเครื่องกลั่นประเภทหนึ่งที่ไม่ยอมรับสารเข้มข้นและสีย้อม แม้ว่าบางเครื่องจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ เป็นพิเศษก็ตาม และมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารก็ตาม

หากคุณนับแสงจันทร์หกลิตรคุณจะต้องมีมะนาวสองลูก, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, กาแฟบด 1 อัน, วานิลลา 1 หยิบมือและเปลือกไม้โอ๊ค 100 กรัม ทั้งหมดนี้ผสมผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วันแล้วกรอง แอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นฐานจะต้องมีอย่างน้อย 50% เนื่องจากส่วนประกอบเพิ่มเติมจะลดความแข็งแรงโดยรวมของสารละลายลงเล็กน้อย

คุณสามารถสร้างสูตร Starkey ของคุณเองได้โดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ แต่เพื่อไม่ให้เสียเวลาหรือทำให้วัตถุดิบเสียควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อย หากใช้แสงจันทร์เป็นพื้นฐานในการต้มคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดอุปกรณ์และวัตถุดิบเนื่องจากทั้งหมดนี้อาจส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ในอนาคตและผลผลิตของระบบกลั่นทั้งหมด

อีกทางเลือกหนึ่งคือซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และจากร้านค้าเฉพาะทาง

สตาร์กาเป็นยาขมโบราณที่มีความแข็งแกร่งสูง ซึ่งมีตั้งแต่ 40 ถึง 50 รอบ ประวัติความเป็นมาของแอลกอฮอล์เข้มข้นดังกล่าวมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 15 ในรัฐบอลติกและโปแลนด์ มันถูกใช้เนื่องในโอกาสวันเกิดของทายาท ชัยชนะอันยิ่งใหญ่เหนือศัตรู และการสรุปข้อตกลงที่ทำกำไรได้สำเร็จ

ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของเรา สตาร์กาได้รับการยอมรับเป็นพิเศษเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เมื่อตลาดเต็มไปด้วยเหล้าราคาถูกและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงซึ่งขายในราคาที่เหมาะสมโดยไม่มีใครสังเกตเห็น

ปัจจุบันผู้ผลิตวอดก้า Stark ละทิ้งสูตรดั้งเดิม เปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย ลดเวลาการบ่ม และผลิตทิงเจอร์ที่เลียนแบบรสชาติของเครื่องดื่มจริงได้อย่างน่าเชื่อถือ

ในทางกลับกัน ไม่มีอะไรหยุดยั้งช่างฝีมือจากการพัฒนาสูตรอาหารของตนเองสำหรับเตรียมทิงเจอร์ของสตาร์ค ซึ่งสามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ฉันขอเชิญคุณมาดูสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างใกล้ชิด

เธอรู้รึเปล่า?เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้าวไรย์ได้ชื่อมาจากคำภาษาโปแลนด์ "starka" ซึ่งหมายถึง "กระบวนการชรา" หรือ "หญิงวัยกลางคน" ความจริงก็คือตามเทคโนโลยีการผลิตดั้งเดิมเครื่องดื่มจะถือว่าสุกหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 25-50 ปีเท่านั้น

รุ่นแรก

วิธีการเตรียมสตาร์กี้นี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ เนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้จะเลียนแบบรสชาติของแอลกอฮอล์นี้ได้ดีที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมีลักษณะบางอย่างระหว่างวอดก้ากับวอดก้า โดยมีสีเหลืองอำพันเข้มเข้มข้น มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน และมีรสชาติที่ฉุนและเข้มข้น

ความแรงของแอลกอฮอล์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 34 ถึง 36 รอบและอายุการเก็บรักษาสูงสุดถึงห้าปี

รายการส่วนประกอบ

กระบวนการผลิต

รุ่นที่สอง

ที่นี่เรานำเสนอเทคโนโลยีที่เรียบง่ายมากขึ้นสำหรับการทำ Starka แบบโฮมเมดซึ่งส่งผลให้สามารถรับวอดก้าอะโรมาติกที่มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนได้ซึ่งกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของน้ำมันฟิวส์และแอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิง

รายการส่วนประกอบ

กระบวนการผลิต

1. ล้างมะนาวให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง และค่อยๆ ขจัดเปลือกส้มออกโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
2. ตัดความสนุกเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทเปลือกไม้โอ๊คลงในชามลึกแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที
4. ระบายน้ำซุปแล้วล้างเปลือกด้วยน้ำเย็น
5. ใส่เปลือกไม้โอ๊ค ผิวเลมอน น้ำตาลทราย ลูกจันทน์เทศ และเมล็ดกาแฟธรรมชาติทั้งหมดลงในขวดแก้ว
6. เติมส่วนประกอบด้วยแอลกอฮอล์ จากนั้นปิดภาชนะด้วยฝาไนลอน
7. เราส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่ห้องมืดและอบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 10 วัน เขย่าเนื้อหาของภาชนะวันละครั้งเพื่อให้เครื่องดื่มในอนาคตได้สีอำพันที่สวยงาม
8. หลังจากช่วงเวลานี้ เราจะกรองของเหลวสองครั้งอย่างละเอียด
9. เราบรรจุขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม
10. วางแอลกอฮอล์ไว้ในที่เย็นและปล่อยให้แอลกอฮอล์สุกประมาณ 3-4 วัน

รุ่นที่สาม

เทคโนโลยีการผลิตเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า แต่ชุดส่วนประกอบมีความแตกต่างกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับคอนยัคที่มีอายุมากและมีรสชาติที่นุ่มนวลและในเวลาเดียวกันก็เข้มข้นพร้อมกลิ่นส้มเล็กน้อย

รายการส่วนประกอบ

กระบวนการผลิต

1. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาเมล็ดออก
2. ในชามลึก เทน้ำเดือดลงบนเปลือกไม้โอ๊ค แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วล้างส่วนผสมด้วยน้ำเย็น
3. ใส่ส้มสับและเปลือกที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วเพื่อใช้ทิงเจอร์
4. เรายังส่งลูกจันทน์เทศบด กาแฟบด วานิลลิน และน้ำตาลทรายไปที่นั่นด้วย
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในฐานแอลกอฮอล์แล้วผสม
6. เราปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในห้องเย็น
7. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้อย่างน้อยสองสัปดาห์ เขย่าให้เข้ากันวันละครั้ง
8. เรากรองแอลกอฮอล์สองครั้งผ่านผ้ากอซและตัวกรองฝ้าย
9. เราสามารถเริ่มชิมได้ทันที แต่ควรปล่อยให้แอลกอฮอล์สุกอย่างน้อยสองวันจะดีกว่า

รุ่นที่สี่

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านแอลกอฮอล์คุณภาพหลายคนกล่าวว่า Starkey เวอร์ชันนี้เกือบจะเป็นไปตามมาตรฐานโรงงานเกือบทั้งหมด เครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยรสชาติหวานอมขมกลืน กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและสีสันที่สวยงาม

ข้อเสียเปรียบประการเดียวของแอลกอฮอล์นี้คือความบ่มที่ยาวนานมาก แต่ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะเตรียมเครื่องดื่มที่มีเกียรติอย่างแท้จริงซึ่งจะกลายเป็นความภาคภูมิใจในการผลิตไวน์ของคุณ

รายการส่วนประกอบ

กระบวนการผลิต

การเตรียมการแช่แอลกอฮอล์

1. ใส่ใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวดแก้ว
2. เทแอลกอฮอล์ด้วยความแรงอย่างน้อย 70 รอบต่อนาที
3. เราปิดผนึกขวดให้แน่นและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
4. กรองการแช่ที่เสร็จแล้วผ่านตัวกรองผ้ากอซแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อเตรียม Starky เราต้องการผลิตภัณฑ์นี้เพียง 30 มล.

การเตรียมวอดก้าสตาร์กี้

1. ในภาชนะแก้วสำหรับทิงเจอร์ระยะยาว ผสมเหล้ามูนสโตน คอนยัค และพอร์ต
2. นอกจากนี้เรายังเติมวานิลลินฟรุคโตสและแอลกอฮอล์ 30 มล. ที่เตรียมด้วยใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์
3. เราปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาและย้ายไปยังห้องเย็น
4. ในสัปดาห์แรก ให้เขย่าสิ่งที่อยู่ในขวดทุกวัน อย่างน้อยวันละครั้ง
5. จากนั้นเราจะแช่เครื่องดื่มไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นๆ เป็นเวลา 10 ปี
6. เราส่งต่อผลิตภัณฑ์ที่ผสมผ่านสำลีและผ้ากอซกรอง และเพลิดเพลินกับรสชาติของแอลกอฮอล์ชั้นยอด

วิดีโอสูตรวอดก้าสตาร์ค

เพื่อศึกษาวิธีการเตรียมวอดก้าสตาร์กที่บ้านอย่างละเอียดฉันขอแนะนำให้ดูสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการที่นำเสนอในวิดีโอ

วิดีโอหมายเลข 1

วิดีโอหมายเลข 2

ในวิดีโอนี้ ผู้ผลิตไวน์ระดับปรมาจารย์จะสอนวิธีเตรียมอะนาล็อกของโซเวียต Starka ซึ่งชนะใจผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมาก นอกเหนือจากการฝึกอบรมแล้ว อาจารย์จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและแบ่งปันความประทับใจของเขา

วิดีโอหมายเลข 3

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมลาสตาร์ครสขมที่บ้านโดยไม่ต้องบ่มนาน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• บางทีอาจมีคนสนใจข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเจือจางวอดก้าเพื่อรักษาคุณสมบัติให้มากที่สุด
• สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่าวิธีรับประทานวอดก้าที่ถูกต้องคืออะไรเพื่อที่จะเปิดเผยข้อดีและข้อเสียของมันอย่างเต็มที่
• ผู้ที่ยังไม่มีประสบการณ์จะต้องการข้อมูลว่าจะทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ที่บ้านได้อย่างไร

การยึดมั่นในสัดส่วนอย่างแม่นยำและการปฏิบัติตามคำแนะนำจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเหมือนกับทิงเจอร์ดั้งเดิมของสตาร์ค

คุณสามารถทดลองส่วนผสมได้ตามใจชอบ แต่อย่าลืมว่า "ส่วนประกอบลับ" หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือใบลูกแพร์และแอปเปิ้ล แบ่งปันสูตรอาหารสตาร์กี้ของคุณเอง และอย่าลืมแจ้งให้เราทราบว่าทำไมสูตรอาหารเหล่านั้นถึงพิเศษมาก ขอให้โชคดีกับการผลิตไวน์ของคุณ!

ผู้ที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์เข้มข้นอาจคุ้นเคยกับชื่อสตาร์ก้า ทิงเจอร์นี้ถูกกล่าวถึงในผลงานของ Bulgakov และ Kuprin และในรูปแบบที่ค่อนข้างน่ายกย่อง

Starka - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้าวไรย์ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างไวน์กับวอดก้า มีสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นที่ซับซ้อนและรสชาติฉุนเล็กน้อย

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งซึ่งตีหัวได้ค่อนข้างเร็วปรากฏบนดินแดนของรัฐลิทัวเนียและโปแลนด์ในศตวรรษที่ 15 และหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มผลิตในเบลารุส

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ เคยรู้เวลาเหล่านั้นในโอกาสพิเศษ เช่น การสรุปสนธิสัญญา การชนะสงคราม การคลอดบุตร เป็นต้น

หลังจากนั้นแล้ว ทิงเจอร์ได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียตเริ่มถูกเรียกอย่างไม่เป็นทางการว่าวิสกี้โซเวียตเนื่องจากกระบวนการผลิตเครื่องดื่มนั้นคล้ายกับแอลกอฮอล์ที่กล่าวถึงมาก

สตาร์กามีรสชาติที่แปลกมาก และการสุกอาจใช้เวลานานหลายสิบปี เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการกลั่นสาโทไรย์สองครั้ง ซึ่งจากนั้นเทลงในภาชนะไม้โอ๊คที่แข็งแรง และเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น เป็นเวลาอย่างน้อย 10 ปี- บางครั้งถังก็ถูกฝังอยู่ในพื้นดินด้วยซ้ำ ด้วยการเติมใบลูกแพร์และแอปเปิ้ลรวมถึงส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ทำให้เครื่องดื่มได้รับกลิ่นรสชาติและสีที่ผิดปกติ

บทบาทหลักในกระบวนการผลิตทิงเจอร์เป็นของฐานแอลกอฮอล์ สาโทข้าวไรย์หมักจะถูกวางในภาพนิ่ง ซึ่งผ่านการกลั่นสองครั้ง

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จะต้องผสมในถังไม้โอ๊คเก่าซึ่งไวน์หรือไวน์พอร์ตเคยบ่มไว้ก่อนหน้านี้

สำหรับการผลิต Starkey ในสภาวะทางอุตสาหกรรมมีการใช้สิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์แก้ไข;
• คอนยัค;
• น้ำบริสุทธิ์
• การแช่ใบลูกแพร์และแอปเปิ้ล
• พอร์ตไวน์

ส่วนประกอบทั้งหมด คนและ ยืนกราน.

ระยะเวลาการถือครองอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ในรัสเซีย สตาร์คจะถูกผสมเป็นเวลา 10 ปี ในขณะที่ในโปแลนด์ ช่วงเวลานี้สามารถขยายได้ถึง 50 ปี!

เงื่อนไขสำคัญอย่างหนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่มที่ดีคือ เย็น(อุณหภูมิในการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 12 องศา) นั่นคือเหตุผลที่ถังที่มีทิงเจอร์ถูกวางไว้ในห้องใต้ดินซึ่งมีปากน้ำที่เหมาะสม หากคุณปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดคุณจะได้รับแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งมีรสชาติขมและกลิ่นคอนยัคที่น่าทึ่งพร้อมโน๊ตลูกแพร์และแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณรู้ - กระบวนการมาตรฐานในการทำวอดก้าสตาร์คซับซ้อนมากและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้คุณดื่มเครื่องดื่มที่บ้าน ข้อเสียอย่างเดียวคือมีแสงจันทร์เพียงไม่กี่ดวงเท่านั้นที่รอจนกว่าสตาร์กี้จะสุกเต็มที่

ในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอย่างไรก็ตามหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดคุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ที่คล้ายกับต้นฉบับได้มาก

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำทิงเจอร์แบบโฮมเมดมี 3 ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่อาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์และเจ้าของฟาร์มส่วนตัว

ตัวเลือกที่ 1

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพดี - 0.5 ลิตร
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1/4;
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนชา;
• กาแฟธรรมชาติ - 3 เมล็ด;
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัวเลือกที่ 2

เทคโนโลยีการผลิตเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าอย่างไรก็ตามชุดส่วนประกอบมีความแตกต่างกัน: ใช้วานิลลิน กาแฟบด และมะนาวฝานแทนความสนุก ส่วนผสมที่เหลือจะเหมือนกัน ต่างกันแค่ปริมาณเท่านั้น เพื่อเตรียมขมตามสูตรที่สองเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพสูง - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 45 กรัม;
• กาแฟบด - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 2 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

• สับมะนาวให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดแก้ว
• เติมกาแฟบด น้ำตาล ลูกจันทน์เทศ เปลือกไม้โอ๊ค และวานิลลิน
• เทวอดก้าให้ทั่วส่วนประกอบทั้งหมด
• ปิดภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแล้ววางในที่เย็นซึ่งอยู่ได้ 10 วัน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าขยายระยะเวลาการถือครองเป็นอย่างน้อยสองสัปดาห์
• หลังจากนั้นจะต้องกรองเครื่องดื่ม 2-3 ครั้งแล้วบรรจุขวด
• เก็บในที่เย็น

ตัวเลือกที่ 3

ทิงเจอร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ตรงกับมาตรฐานโรงงานมากที่สุด คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

• วอดก้า - 1 ลิตร (ถ้าเป็นไปได้ควรใช้แสงจันทร์จากสาโทข้าวที่ผ่านการกลั่นสองครั้ง)
• คอนยัค - 50 กรัม;
• พอร์ตไวน์ - 100 กรัม
• การแช่แอลกอฮอล์ของใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 25 มล.;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมหรือฟรุกโตส - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

• ขั้นแรกให้เตรียมใบลูกแพร์และแอปเปิ้ล โดยผสม 20 กรัม ครั้งแรกและ 50 กรัม ที่สอง.
• ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแก้วและเติมแอลกอฮอล์ 70% (1 ลิตร)
• ปิดภาชนะแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น
• หลังจากเวลานี้การแช่แอปเปิ้ลลูกแพร์จะพร้อม

ตอนนี้ดำเนินการโดยตรงในการเตรียมทิงเจอร์เอง

• ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้ผสมในขวดแก้ว
• ปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้ในที่เย็น
• ใส่เป็นเวลา 5 วัน (อย่างน้อย) ในขณะที่ต้องเขย่าขวดเครื่องดื่มเป็นระยะ - อย่างน้อยวันละครั้ง

ทิงเจอร์พร้อมแล้ว

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภาคเอกชนมีข้อได้เปรียบเหนือผู้อยู่อาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์อย่างมากเนื่องจากพวกเขาสามารถปรุง Starka ตามสูตรดั้งเดิมได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบข้างต้นและถังไม้โอ๊คที่ใช้แล้วซึ่งคุณผสมน้ำเชื่อม, แสงจันทร์ไรย์, ไวน์พอร์ต, คอนญัก, วานิลลิน, แอปเปิ้ลสดและใบลูกแพร์

ภาชนะที่มีส่วนผสมวางไว้ปิดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือรออย่างน้อย 10 ปี แน่นอนว่าดูเหมือนนาน แต่เชื่อเถอะ มันคุ้มค่า

ผลลัพธ์ก็คือคุณจะได้รับเครื่องดื่มชั้นยอดอย่างแท้จริงซึ่งจะกลายเป็นความภาคภูมิใจของคุณ แต่ถ้าคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลองใช้ทิงเจอร์โดยเร็วที่สุดและไม่พร้อมที่จะรอเป็นเวลานานก็มีตัวเลือกที่เร็วกว่าในการเตรียมเครื่องดื่ม

ลดราคาคุณสามารถค้นหาวอดก้าสตาร์กได้ในเวลาอันสั้น มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการทำ:

• คอนยัค;
• วอดก้า;
• พอร์ตไวน์
• โรสแมรี่;
• วนิลา;
• ใบแอปเปิ้ลและต้นแพร์

เป็นแสงจันทร์ที่ใช้เตรียมยาขมเกือบทั้งหมด รวมถึงสตาร์กี้ด้วย

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงซึ่งไม่ปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของสิ่งสกปรกและน้ำมันฟิวส์ต่างๆ หลังจากนั้นคุณจะปวดหัวอย่างรุนแรงในวันรุ่งขึ้นคุณต้องเตรียมสารละลายอย่างเหมาะสม

ขั้นแรก เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับสาโท (ควรเป็นข้าวไรย์) คุณสามารถใช้แสงจันทร์ประเภทอื่นได้ แต่ควรพิจารณาว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบดั้งเดิมปริมาณของยีสต์และน้ำตาล ตัวอย่างเช่น หากใช้พืชตระกูลถั่วหรือมันฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือปริมาณแอลกอฮอล์ที่เพียงพอ แต่คุณภาพจะต่ำมาก ในเรื่องนี้จะต้องมีการกลั่นเพิ่มเติมการกรองสารละลายและการทำให้บริสุทธิ์อย่างละเอียด

ไม่ว่าวัตถุดิบที่ใช้จะเป็นชนิดใดก็ตาม สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่ม

สารละลายจะถูกปรับตามความเข้มข้นของฐานแอลกอฮอล์ตามสูตร หากระบุแอลกอฮอล์ - มากถึงประมาณ 70% ถ้าวอดก้า - มากถึง 40%

การใช้คอลัมน์การกลั่นจะช่วยให้คุณได้รับแสงจันทร์คุณภาพสูงขึ้นโดยมีปริมาณสิ่งเจือปนน้อยที่สุด มิฉะนั้นกระบวนการผลิตของสตาร์กี้จะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ดังที่คุณเข้าใจแล้ว การทำเครื่องดื่มของคุณเองให้ตรงกับต้นฉบับมากที่สุดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งกว่านั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่นาน การกลั่นฐานแอลกอฮอล์สองครั้งและปัญหาอื่น ๆ

ส่วนผสมที่เลือกอย่างถูกต้องแม้จะทำให้ทิงเจอร์สุกในระยะเวลาสั้น ๆ จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นเดียวกับวอดก้าสตาร์กดั้งเดิม