ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะอาหารคือไวท์ทิงสีน้ำเงินสูตรสำหรับการเตรียมนั้นเกี่ยวข้องกับวิธีการรักษาความร้อนแบบต่างๆ ปลาสามารถทอดอบในเตาอบนึ่งได้ สามารถใช้เนื้อสัตว์เพื่อเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ zrazy ลูกชิ้น จากกระดูกไวทิงสีน้ำเงินจำนวนมากได้ซุปเข้มข้นและงูพิษที่อร่อย

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานบลูไวท์ติงเนื่องจากมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายแร่ธาตุและวิตามินที่ละลายในไขมันอยู่ในองค์ประกอบ แทบไม่มีไขมันในองค์ประกอบเลย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและจำกัดปริมาณไขมันในอาหาร แม้จะมีกระดูกจำนวนมาก แต่ปลาก็อร่อยมาก กระบวนการเตรียมไวท์ทิงสีน้ำเงินนั้นต้องใช้เวลา แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย

วิธีการปรุงบลูไวทิงอย่างโอชะ?

อาหารบลูไวทิงมีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นแม้แต่นักชิมก็ยังสามารถเลือกสูตรอาหารหลายสูตรที่เหมาะกับตัวเองได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปลาที่ถูกต้องเพื่อให้สดหรือแช่แข็งอย่างเหมาะสม ก่อนปรุงอาหาร ละลายไวทิงสีน้ำเงิน ล้างให้สะอาด ถอดครีบ หัว และฟิล์มด้านในออก ซากถูกตัดตามหลักการเตรียม

บลูไวทิง: ความลับของการปรุงปลา

หากทอดปลาแล้วต้องเช็ดให้แห้งหลังจากล้างแล้ว ในกรณีนี้เปลือกกรอบบาง ๆ จะเกิดขึ้นและจานนั้นก็อร่อยยิ่งขึ้น ปลาเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจึงต้องโรยให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร ไม่ควรใส่เกลือล่วงหน้ามิฉะนั้นเนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและแห้ง เนื่องจากมีไขมันในองค์ประกอบของปลาในปริมาณเล็กน้อยจึงค่อนข้างแห้งได้ ดังนั้นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจึงได้มาจากการผสมไวท์เทนนิ่งสีน้ำเงินกับซอสมะเขือเทศหรือครีม

วิธีการปรุงบลูไวทิงอย่างโอชะในกระทะ?

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการปรุงปลาคือการทอดในกระทะ เพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ เราจะทอดปลาไวต์ทิงสีน้ำเงินในแป้ง จานดังกล่าวไม่น่าจะจัดอยู่ในประเภทของอาหาร แต่จะอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรสด ปลาจึงเหมาะเป็นมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือมื้อเบา

บลูไวทิงมีประโยชน์ในการรับประทานเพื่อป้องกันโรคตาและอวัยวะทางเดินหายใจ อุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อระบบโครงกระดูก

วัตถุดิบ:

ไวทิงสีน้ำเงิน - 4-5 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวหรือครีมเหลว - 1 ถ้วย;
แป้ง - 1 ถ้วย;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

Blue Whiting: สูตรการทำอาหารในกระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างปลาให้ดีเอาครีบหัวหางซับด้วยผ้ากระดาษ
2. ผสมครีมกับไข่, เกลือ, พริกไทยดำและน้ำมะนาว
3. ม้วนไวทิงสีน้ำเงินในแป้ง จากนั้นในแป้ง และอีกครั้งในแป้ง
4. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่สามารถปิดฝากระทะได้ไม่เช่นนั้นไวทิงสีน้ำเงินจะกระจุย
5. เราวางปลาบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟจานร้อนด้วยผักสดหรือซากและสมุนไพร

ปลาอาหารอบในเตาอบ

บลูไวท์ทิงอบอย่างรวดเร็วในเตาอบสูตรการทำอาหารในกระทะนั้นเรียบง่าย แต่มีไขมันมาก ในเตาอบจะได้รับอาหารจานเดียวอย่างแท้จริง เมื่อทำน้ำดองดั้งเดิมแล้ว บลูไวทิงจะนุ่มนวล มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้!

บลูไวต์ติงเข้ากันได้อย่างลงตัวไม่เพียงแต่กับน้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ขาวด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้จะเน้นความนุ่มของเนื้อและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ ด้วยการอบในเตาอบ ไวท์ทิงสีน้ำเงินจึงยังคงรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติและคงกลิ่นหอมไว้ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

ปลาไวทิงสีน้ำเงิน - ปลา 2-3 ตัว;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
น้ำผลไม้ - มะนาว 1 ผล;
ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักใบเขียว - 1 พวง;
· เกลือ พริกไทยดำตามชอบ

ปลาไดเอทอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมซากเหมือนในสูตรก่อนหน้า
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมกับเกลือและพริกไทยดำ
3. บนผิวหนังสีขาวสีน้ำเงินเราทำแผลตามยาวซึ่งเราใส่ส่วนผสมกระเทียมลงไป
4. โรยซากด้วยน้ำมะนาววางบนถาดอบ
5. ผสมไวน์กับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสับละเอียด
6. เทน้ำดองลงบนซากแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากบลูไวทิง?

มีคนไม่ชอบกินปลาเพราะมีกระดูกอยู่ด้วย สำหรับพวกเขาแล้วสูตรอาหารจากปลาสับมีความเหมาะสม เนื้อปลาไวท์ทิงสีน้ำเงินถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม จัดทำในลักษณะเดียวกับไส้เนื้อสับทั่วไป ชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วสามารถทอดในน้ำมันพืช นึ่งกับผัก หรืออบในเตาอบในซอสครีม

ทอดมันปลามีความนุ่ม นุ่ม และน่ารับประทานมาก แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบปลาก็ยังชอบ

วัตถุดิบ:

ไวทิงสีน้ำเงิน - 600 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
นม 50 มล.
· เนย - 2 ช้อนโต๊ะ มันถูกใช้ตามต้องการ เนยจะทำให้รสชาตินุ่มนวลและมีน้ำนมมากขึ้น
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
· แครกเกอร์สำหรับหายใจ
· น้ำมันพืชสำหรับทอด

เค้กปลาไวท์ทิงสีน้ำเงิน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดไวทิงสีน้ำเงินเป็นเนื้อ ของเหลือสามารถนำมาใช้ทำน้ำซุปเข้มข้นสำหรับซุปปลาได้
2. หั่นแครอท หัวหอม และเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น
3. เทเศษนมเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นบีบแล้วเติมลงในเนื้อสับ
4. เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ใส่เนยละลายแล้วนวดจนเนียน
5. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะร้อนในแต่ละด้านจนเปลือกกรอบ
6. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเดี่ยวๆ
7. นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นปลาจะเป็นครีมเปรี้ยวและกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

ไข่เจียวบลูไวทิงและบรอกโคลี

หากคุณชอบอาหารที่ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องและมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล ไข่เจียวไวทิงสีน้ำเงินก็เป็นทางเลือกที่ดี เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานบรอกโคลี

คุณสามารถปรุงไข่เจียวในเตาอบหรือในกระทะ ตัวเลือกหลังถือว่าเร็วกว่า แต่มีประโยชน์น้อยกว่า

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาไวทิงสีน้ำเงิน - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
· ช่อดอกบรอกโคลี-6
นมหรือครีม - ½ถ้วย;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
· ผักใบเขียวสับตามต้องการ
· น้ำมันพืชหรือเนย

ไข่เจียวกับบรอกโคลีและไวต์ติ้ง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จุ่มบรอกโคลีในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
3. โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยในโฟมเข้มข้น
5. ผสมไข่แดงกับนมจนเนียน, เกลือ, พริกไทย;
6. ผสมโปรตีนกับไข่แดง ใส่ปลาและบรอกโคลีสับ
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน
8. เทฐานลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
9. ไข่เจียวเสิร์ฟร้อน จานจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมากหากคุณขูดชีสแข็งไว้ด้านบน

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่ายจึงควรมีอาหารไวท์ทิงสีน้ำเงินอยู่ในอาหารของทุกคน สูตรอาหารที่ใช้ปลานั้นเรียบง่ายและหลากหลายมาก หากต้องการสามารถรวมเนื้อไว้ในสลัดกบาลและของว่างต่างๆ

ปลาไวทิงสีน้ำเงินเป็นปลาที่อร่อยในราคาที่เอื้อมถึงซึ่งมีตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจมากมาย การใช้สูตรอาหารและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ปลาอบเมื่อไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำและอาหารอีกด้วย

• ปลาควรละลายและทำความสะอาดอย่างดี โดยเอาครีบ หัว รวมถึงเนื้อในและฟิล์มสีดำทั้งหมดออก หลังจากนั้นให้ล้างปลาและทำให้แห้ง หัวปลาคิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ แต่ไม่มีคุณค่าทางอาหารดังนั้นจึงควรทิ้งทันที
• เนื้อบลูไวทิงนุ่มและอร่อยมาก เมื่อหั่น สิ่งสำคัญคือต้องเอาฟิล์มสีดำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานมีรสขมเมื่อพร้อม
• ทางที่ดีควรหมักปลากับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำดอง คุณจะสามารถกำจัดกลิ่นคาวได้อย่างรวดเร็ว
• ปลาชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงในเตาอบ - เสริมด้วยผักต่างๆและซอสที่เหมาะสม

วิธีทำบลูไวทิงในเตาอบ

จานที่ยอดเยี่ยมคือเนื้อปลาอบในเตาอบพร้อมผักต่างๆ จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจสามารถพบปะแขกหรือเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำต้องละลายปลาก่อน ควรทำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมงเพราะสามารถนำปลาออกจากช่องแช่แข็งข้ามคืนได้ (ใส่ในตู้เย็น) ในตอนเช้านำปลาออกมาทำความสะอาดอย่างทั่วถึง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเอาฟิล์มเครื่องในและสีดำออกอย่างระมัดระวัง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไวทิงสีน้ำเงิน - 1.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 130-150 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น หรือ 1 ใหญ่;
• ผักชีฝรั่งโหระพาและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;

ปลาไวทิงสีน้ำเงินเป็นปลาทะเลจากตระกูลปลาค็อดซึ่งขายได้อย่างอิสระ แต่มีราคาถูก บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายๆ คนเพิกเฉยต่อมัน โดยพิจารณาว่ามัน “ไม่มีรส” ซึ่งไม่เป็นความจริง ปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน ธาตุ และวิตามินจำนวนมาก และมีไขมันเพียงเล็กน้อย บลูไวท์ทิงไม่ได้ปลูกในโรงงาน ไม่มีการป้อนยาปฏิชีวนะและอาหารเสริมอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นอกจากคุณภาพรสชาติแล้ว ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของบลูไวท์ทิงก็คือราคา - ปลานี้มีให้สำหรับผู้ที่มีรายได้จำกัดมาก

เราเตรียมซาก

การเตรียมบลูไวท์ทิงไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ไม่มีกลิ่นฉุน มีกระดูกน้อย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซากก่อน

สำหรับสิ่งนี้คุณควร:

• ควักไส้ปลา เอาเครื่องในทั้งหมดออก
• ตัดหัวและหาง (ให้สัตว์ได้)
• ตัดครีบหลังและหน้าท้องออก (สะดวกกว่าถ้าใช้กรรไกร)
• ล้างซากให้ดีโดยเอาฟิล์มสีดำด้านในออก

ซากพร้อมสำหรับการแปรรูปอาหารต่อไป

เพิ่มรสชาติ

ขอแนะนำให้ปรุงรสซากด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อนเท่านั้น คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสพิเศษ "สำหรับปลา" หรือจำกัดตัวเองด้วยเครื่องเทศบางประเภท เช่น ขิง ขมิ้น พริกไทยป่น หรือส่วนผสมของพริกไทย กระเทียมแห้ง

ก่อนที่จะร้อนที่สุดเป็นเรื่องปกติที่จะม้วนปลาในแป้งหรือเกล็ดขนมปังซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดและปรับปรุงรสชาติ

ถึงเวลาลงกระทะ

จำเป็นต้องทอดปลาในกระทะที่ร้อนดีโดยเติมน้ำมันพืช อย่าใส่ปลาในกระทะที่เย็นเพราะปลาจะติดและแตกสลาย ทอดด้วยไฟปานกลางปานกลาง สำหรับไวท์ทิงสีน้ำเงิน ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว

อาหารทะเลโดยเฉพาะปลาซึ่งมีวิตามิน E, D, A และแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ไอโอดีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากสารเหล่านี้ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอล ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ปรับปรุงการเผาผลาญ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของเล็บและเส้นผม

นอกจากนี้อาหารประเภทปลาไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักสด ตัวอย่างของจานดังกล่าวคือไวท์ทิงสีน้ำเงินที่อบในเตาอบ หม้อปรุงอาหารไวต์ทิงสีน้ำเงินดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นในแวดวงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงด้วย

วัตถุดิบ

• ไวทิงสีน้ำเงิน - 700 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอมหรือสลัด (สีน้ำเงิน) - 1 หัว
• มายองเนสหรือซอสมายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือเรพซีด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องปรุงรสสำหรับปลาเค็ม - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างปลาไวทิงสีน้ำเงินให้สะอาด เอากระดูกและครีบออก วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาเค็ม

ขั้นตอนที่ 2. ปอกพริกหยวก (หวาน) และหัวหอม หั่นเป็นวงหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศ (มะเขือเทศ) ใต้น้ำไหลเช็ดด้วยสำลีหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (ไม่เกิน 4 มม.)

ขั้นตอนที่ 4 หั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ใส่ไวทิงสีน้ำเงินลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันเรพซีด ใส่มะเขือเทศ โรยด้วยพริกไทยและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 6 ในการเตรียมเลซอนชีส ให้ผสมชีสขูด มายองเนส และไข่เข้าด้วยกัน ตีด้วยการตี เทปลากับผัก

ขั้นตอนที่ 7 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาไวทิงสีน้ำเงินเป็นปลาทะเลขนาดเล็ก แต่ก็มีข้อดีอย่างมากในการกิน - กระดูกไม่กี่ชิ้น ใครๆ ก็บอกว่ามีสันเดียวเท่านั้นเอง ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะที่จะใช้อบในเตาอบ ปลาไวทิงสีน้ำเงินสามารถใช้ร่วมกับผักชนิดใดก็ได้ วันนี้เมนูของเราประกอบด้วยไวต์ติงสีน้ำเงินที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและหัวหอม ฉันอยากจะบอกทันทีว่าฉันใช้มายองเนสในสูตร แต่ถ้าคุณหลีกเลี่ยงให้ใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยป่นและกระเทียมได้คุณจะได้ซอสที่ดีกว่ามายองเนสมาก

อย่าลืมรวมอาหารประเภทปลาไว้ในอาหารของคุณด้วย เพราะไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!

ส่วนผสมในการทำปลาอบกับมันฝรั่งในเตาอบ:

• ไวทิงสีน้ำเงิน (ปอกเปลือก) - 300 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา (ตามรสนิยมของคุณ) - ½ช้อนชา
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่นฟอยล์)

วิธีอบมันฝรั่งสีน้ำเงินในเตาอบ

ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดซึ่งมีอยู่บนซากปลาน้อย ดึงเอาเนื้อในและฟิล์มสีดำออก อาจทำให้รสชาติของปลาเสียทำให้มีรสขมได้ ตัดหัวและหางออก (ไม่จำเป็น ฉันไม่ได้ตัดหางออก) ใส่ปลาลงในถุง ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสปลา เขย่าถุงให้ทั่ว ห่อปลายไว้ ปล่อยให้ปลาหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นพลาสติกไม่หนา วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ โดยทำเป็นด้านเล็กๆ ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงไป

พริกไทยและเกลือมันฝรั่งอยู่ด้านบน

วางปลาหมักไว้บนมันฝรั่ง

ปอกหัวหอมอย่าสำรองหัวหอมเหมาะมากในสูตรนี้ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วกระจายให้ทั่วตัวปลา

ตอนนี้ถึงคราวของซอสแล้ว ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ ทามายองเนสให้ทั่วหัวหอม

ค่อยๆ ใช้ช้อนจุ่มน้ำมัน (เพื่อไม่ให้มายองเนสติด) ให้เกลี่ยซอสให้ทั่วพื้นผิว

อบปลาและมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 - 230 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที (พิจารณาคุณสมบัติของเตาอบของคุณ)

เคล็ดลับ: ถ้าไม่ชอบกลิ่นปลา ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

จานนี้จะเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ: แสนอร่อยและอร่อย!

อร่อย!