ฤดูร้อนไม่ได้เป็นเพียงช่วงเย็นฟรี การพักผ่อนและความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงที่เก็บเกี่ยวฤดูร้อนได้สูงสุดอีกด้วย แม้ในวันที่อากาศอบอุ่นกำลังจะหมดลง คุณก็สามารถยืดเวลาอันยอดเยี่ยมนี้ได้โดยการเตรียมอาหารจากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่แบบหลุมเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มชา สิ่งนี้จะช่วยประหยัดตัวเลขได้เนื่องจากแยมเชอร์รี่ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 250 กิโลแคลอรีซึ่งน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลทราย 150 หน่วย

นอกจากนี้ แยมเชอร์รี่ยังมีคุณค่าสูงในด้านประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน

วิธีกำจัดหลุมจากเชอร์รี่

ก่อนเตรียมแยมเชอร์รี่ คุณต้องพยายามเอากระดูกออก คุณสามารถทำได้โดยใช้หนึ่งในสามวิธีที่สะดวก:

1. เครื่องมือ.คุณสามารถเอากระดูกออกได้อย่างง่ายดายหากห้องครัวมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ ไม่มีชื่อเฉพาะดังนั้นจึงเรียกมันว่าโดยเริ่มจากจุดประสงค์ - "ตัวแยกหินจากเชอร์รี่" เครื่องกดกระเทียมก็เหมาะสมเช่นกัน รุ่นส่วนใหญ่มีรูสำหรับถอดนิวเคลียสออก ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เหล่านี้ คุณสามารถดึงเมล็ดผลเบอร์รี่ออกมาได้อย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วทั้งคู่มีการออกแบบแบบพับได้ คุณควรใส่ผลไม้เล็ก ๆ ลงในรูเพื่อให้เครื่องหมายจากก้านอยู่ด้านบน จากนั้นพับครึ่งเครื่องมือ ปลายซึ่งอยู่ที่ส่วนที่สองของเครื่องมือจะดันแกนของเชอร์รี่และผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่เหมือนเดิม
2. กิ๊บสาวๆ ทุกคนที่บ้านต้องมีกิ๊บติดผม พวกมันมีรูปร่างเป็นคันศรซึ่งทำให้ง่ายต่อการแกะหลุมของเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางเชอร์รี่ไว้ในมืออย่างสะดวกเพื่อให้รูจากก้านมองขึ้น จากนั้นใช้ด้านที่โค้งมนของอุปกรณ์จำเป็นต้องเจาะตรงกลางของผลเบอร์รี่แล้วตักนิวเคลียสออกมา
3. เข็มหมุด.ด้วยหมุดเช่นกิ๊บคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลเชอร์รี่ได้ จำเป็นต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้ สิ่งสำคัญคือการเจาะผลเบอร์รี่ด้วยด้านข้างของพินที่เชื่อมต่ออยู่ ที่นี่มีแหวนวงเล็กๆ

วิธีใดๆ ก็ตามเหล่านี้ง่ายมาก ดังนั้นขั้นตอนการปอกเชอร์รี่หนึ่งลูกจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาที

ผู้ยึดมั่นในประเพณีการทำอาหารชอบแยมหลุมที่มีความหนาสม่ำเสมอ

ช่วยให้คุณใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ, ฐานแซนวิช, ขนมหวานสำหรับชา ฯลฯ

คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่หนา ๆ ได้ด้วยการเติมน้ำตาลทรายจำนวนมาก ในกรณีเช่นนี้จะไม่เติมน้ำ แต่สามารถชุบน้ำตาลได้เล็กน้อยเท่านั้น คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงปรุงแยมหนา ๆ ตามนั้น

ขั้นตอนในการปรุงอาหารแยมดังกล่าวใช้เวลาค่อนข้างนานเนื่องจากจำเป็นต้องทำซ้ำการกระทำเดิมหลาย ๆ ครั้งบางครั้งปล่อยให้แยมค้างอยู่หลายชั่วโมง แต่เหตุการณ์ดังกล่าวจำเป็นจริงๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ:

1. การปรุงแยมเชอร์รี่หลุมครั้งแรกนำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำของผลเบอร์รี่เนื่องจากขนาดและรอยย่นลดลงและปริมาณน้ำเชื่อมเพิ่มขึ้นอย่างมาก
2. ระหว่างการชงครั้งที่สอง กระบวนการของครั้งแรกจะดำเนินต่อไป
3. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง เชอร์รี่จะเริ่มดูดซับน้ำเชื่อม ซึ่งทำให้กลับมากลมอีกครั้ง และผลที่ได้คือแยมที่ข้น

ในการทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมหนา คุณต้องมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• ผลเชอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำตาลทราย - 4.4 กก.

สูตรอาหารใด ๆ ที่ใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผักต้องมีการเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หลังการเก็บเกี่ยวคุณควรแยกผลเบอร์รี่ออกทันทีเพื่อกำจัดผลไม้ที่เสียหาย จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดผลไม้จากผักใบเขียวแล้วล้างออกด้วยกระชอน

โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ระบุไว้จำเป็นต้องเอากระดูกออกจากผลเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังโดยเปลี่ยนผลเบอร์รี่และนิวเคลียสลงในชามแยกต่างหาก

หลังจากส่วนผสมพร้อมแล้วจำเป็นต้องใส่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถย้ายกระทะไปที่เตาแล้วเปิดไฟเล็กน้อยซึ่งส่วนผสมควรเดือด ในระหว่างขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเฝ้าระวังกระดาษติดในอนาคตและนำโฟมออก

เมื่อเกิดการเดือดจำเป็นต้องปรุงเชอร์รี่ประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งวัน

วิธีการปรุงครั้งที่สองเกี่ยวข้องกับขั้นตอนเดียวกัน แต่คราวนี้หลังจากต้มแล้ว เชอร์รี่ควรปรุงไม่เกิน 5 นาที เราต้องคอยตรวจสอบกระดาษติดต่อไป เอาฟองสีชมพูออก แล้วทิ้งกระดาษติดไว้อีกครึ่งวัน

เป็นครั้งที่สาม ให้ต้มแยมเชอร์รี่แบบหลุมหลังจากต้มจนข้น

ควรปล่อยให้แยมหนาที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วจึงบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเจลาติน

คุณสามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการของแยมโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลทรายจำนวนมาก ท้ายที่สุดมีสารเพิ่มความข้นที่จะช่วยในเรื่องนี้

ตัวอย่างเช่น เจลาตินที่ทุกคนสามารถใช้ได้เป็นโอกาสที่ดีในการประหยัดน้ำตาลและรับแยมหลุมแบบดั้งเดิม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เจลาติน - 25 กรัม

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมกับเจลาตินนั้นไม่ซับซ้อนมาก เริ่มต้นด้วยเจลาตินต้องปล่อยให้บวมล่วงหน้าซึ่งควรเติมน้ำอุ่น

ต้องเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการปรุงอาหารตามปกติ: คัดแยก, กำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย, ล้างและปอกเปลือก จากนั้นเลือกอาหารที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารแล้วใส่เชอร์รี่ที่ปรุงแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วเริ่มทำอาหาร

ควรปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีและในเวลานี้จะสามารถใช้เจลาตินได้ มันจะพองตัวและมีรูปร่างคงที่ดังนั้นคุณต้องอุ่นในอ่างน้ำจนกว่าจะมีมวลเหนียวข้น

สามารถเพิ่มมวลผลลงในแยมเชอร์รี่ผสมกับช้อนไม้แล้วรอให้เดือด

เสร็จสิ้นการปรุงอาหารเหลือเพียงการกระจายความหวานที่เสร็จแล้วระหว่างขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

"ห้านาที" - รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

วันนี้แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่ จำกัด วันทำงานบ้านดังนั้นพวกเขาจึงมีเวลาว่างเล็กน้อย ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำแยมได้เป็นเวลาหลายวัน แต่เพื่อไม่ให้คนที่คุณรักอารมณ์เสียมีสูตรแยมห้านาทีที่ยอดเยี่ยม

รสชาติของมันจะยังคงยอดเยี่ยม และปริมาณของวิตามินที่คงอยู่จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อทั้งผู้ใหญ่และสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเชอร์รี่ - 1 กก.
• กรดซิตริก - 1/5 ช้อนชา

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุม "ห้านาที"? ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ คัดแยก ล้างผ่านกระชอนและนำนิวเคลียสออกด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่

หลังจากเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง (จากสอง) เพื่อประหยัดเวลาให้ทำขั้นตอนนี้ให้ดีขึ้นในตอนเย็น

ในตอนเช้าวางจานด้วยผลเบอร์รี่บนเตา เปิดไฟชอล์กแล้วออกไปทำอาหาร รอจนเดือดเติมกรดเล็กน้อยลงในมวลปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ

ในขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ กระบวนการทำแยมเชอร์รี่ 5 นาทีแบบมีหลุมจะถูกจำกัด มันยังคงฆ่าเชื้อขวดโหลและจัดของหวานให้

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมกับมะนาว

เพื่อให้แยมเชอร์รี่มีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษคุณสามารถใช้สูตรด้านล่าง คุณจะต้องการ:

• ผลเชอร์รี่ - 1 กก.
• ผลมะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

เตรียมส่วนผสมตามปกติและนำกระดูกออกด้วย จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในจานที่เลือกไว้สำหรับปรุงอาหารและปิดด้วยทราย ให้ยืน

ใช้ที่ขูดขูดเอาผิวเลมอนออก แล้วบีบน้ำลงในแยมในอนาคต ใส่จานลงในกองไฟนำเนื้อหาไปต้มแล้วรออีก 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมสีชมพูออกจากแยมแล้วคนด้วยช้อนไม้

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ทิ้งแยมเชอร์รี่หลุมไว้ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งวัน จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด โดยทั่วไปเหตุการณ์ดังกล่าวควรดำเนินการ 3-4 ครั้ง หลังจากนั้นแยมเชอร์รี่จะพร้อม

สิ่งนี้สามารถพิจารณาได้จากความสม่ำเสมอซึ่งควรอยู่ในรูปแบบที่มั่นคงเมื่อถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่เย็น

คุณรักแอปริคอตหรือไม่? เนื้อนุ่มของพวกมันกระทบกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา ต้องทำช่องว่างดังกล่าวในฤดูร้อนเพื่อทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

คุณต้องเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วย คุณสามารถตรวจสอบสูตร

และอ่านวิธีทำผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ขนมเชอร์รี่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอนคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารเหล่านี้:

1. ผัดแยมด้วยช้อนไม้เท่านั้นเพื่อให้มีคุณสมบัติทางโภชนาการมากขึ้น
2. ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน
3. สำหรับคำถาม - วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุม - ไม่มีคำตอบที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรที่เลือกและเวลาทำอาหารที่ระบุไว้
4. เมื่อเตรียมแยมในหลายวิธีคุณต้องหยุดพักครึ่งวัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเก็บไว้บนเตาคลุมด้วยผ้าขนหนู แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น
5. อย่าลืมเกี่ยวกับโฟมสีชมพูซึ่งจะต้องลบออกจากพื้นผิวของแยม
6. เพื่อให้แน่ใจว่าแยมจะไม่เสื่อมสภาพหรือขึ้นรา ก่อนปิดขวด ให้เทน้ำตาลทราย 1 ช้อนลงบนผิวแยม

แยมเชอร์รี่หลุมนั้นง่ายต่อการเตรียมและคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม:

• เมื่อเทียบกับน้ำตาลแล้ว น้ำตาลมีแคลอรีต่ำ ซึ่งช่วยให้สามารถใช้แทนสารให้ความหวานสำหรับชาได้
• สามารถใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ขนมปัง ครัวซองต์ ซองจดหมาย ฯลฯ
• มีหลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็มีประโยชน์ต่างกันไป
• แยมเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากต่อหลอดเลือด หัวใจ ระบบประสาท และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แยมเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่เกี่ยวข้องทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน หากคุณเบื่อกับสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมนี้ให้ค้นหาตัวเลือกอื่นสำหรับการทำแยมเชอร์รี่จากบทความนี้

แยมเชอร์รี่นี่เป็นอาหารโปรดสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณปรุงอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถกินแยมสองสามช้อนโต๊ะกับชาในฤดูหนาวได้ เติมวิตามินที่ร่างกายต้องการ บทความนี้เกี่ยวกับวิธีการทำแยมเชอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมที่อร่อยได้

สูตรแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: ใส่น้ำตาลเท่าไหร่, ปรุงเท่าไหร่, แยมเท่าไหร่ที่คุณได้รับจากเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม

แยมเชอร์รี่รวม กลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจดังนั้นเมื่อรวมกับราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลจึงเป็นที่นิยมที่สุดและง่ายต่อการเตรียม ลองดูหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับความอร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว.

สำหรับแยมเชอร์รี่ให้ใช้ เชอร์รี่พันธุ์ทางใต้, เลือกผลเบอร์รี่สีน้ำตาลแดง ยิ่งผลเบอร์รี่เข้มขึ้นเท่าใดแยมก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อรักษาใด ๆ สำหรับฤดูหนาว เก็บไว้อย่างดีมีสีและรสชาติที่เหมาะสม จำเป็นต้องเตรียมและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในจานที่เหมาะสม สำหรับการแปรรูปและการต้มผลเบอร์รี่ที่คุณต้องการ ใช้เฉพาะกะละมังหรือภาชนะสแตนเลส มิฉะนั้นภาชนะก่อนที่จะม้วนเป็นขวดจะได้สีที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากการออกซิเดชั่นของจาน

คุณต้องเก็บแยมไว้เท่านั้น ในโหลแก้วที่ต้องฆ่าเชื้อในตู้อบก่อนหรือ บนกาน้ำชา(เปิดฝาออกจากกาแล้ววางคอขวดลงในกาต้มน้ำ การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน).

เพื่อให้แยมอร่อยและหวานแม่บ้านมักใช้น้ำตาล ในอัตราส่วนน้ำตาล 1 กก. ต่อเชอร์รี่ 1 กก.ผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานสามารถใช้มันน้อยลง แต่สาระสำคัญของน้ำตาลจำนวนนี้คือเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้แยมมีความหนาที่เหมาะสมและต้องขอบคุณการเก็บรักษานี้ เก็บไว้ดีกว่า.

อัตราส่วนที่เหมาะสมในการปรุงแยมเชอร์รี่คือผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม

คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับสูตร ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรแยมที่หลากหลายพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด

ด้วยเชอร์รี่ 1 กก. และน้ำตาล 1 กก. คุณจะได้รับ ประมาณ 3-4 ขวดครึ่งลิตรแยม. ซึ่งจะขึ้นอยู่กับ มีหรือไม่มีกระดูกคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมขนมหวาน

อย่าหยุดอ่านย่อหน้านี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับแยมเชอร์รี่แสนอร่อยในชุดต่างๆ

แยมเชอร์รี่หลุม

การรับประทานแยมเชอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากเชอร์รี่มีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบางลง ความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดจึงลดลง

การทำแยมเชอร์รี่หลุมเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ

สำหรับทำอาหาร แยมเชอร์รี่หลุม คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.2 กก. (ถ้าไม่ชอบหวานเกินไป ลดเหลือ 1 กก. ได้ค่ะ แต่อย่าน้อยกว่านี้)

ในการเตรียมแยมคุณจะต้องเตรียมอาวุธให้พร้อม อุปกรณ์ที่เอากระดูกออกหรือนำออกด้วยมือ. ล้างเชอร์รี่และดันเมล็ดออกให้หมด ใส่เชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาลในอัตรา น้ำตาล 2/3สำหรับเชอร์รี่ทั้งหมด หลังจากนั้นปล่อยให้เชอร์รี่ยืน เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นเชอร์รี่ควรแล้ว ให้น้ำผลไม้นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา หลังจากเดือดให้ทิ้งแยมในอนาคต จนเย็นสนิทและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งโดยเติมน้ำตาลที่เหลือ

แยมเย็นลง เทลงในขวดและของหวานฤดูหนาวแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว ต้องขอบคุณความอุตสาหะที่ใช้ในการเตรียมการเก็บรักษา ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณจะได้เพลิดเพลินกับชาร้อนกับแยมเชอร์รี่แสนอร่อย

แยมเชอร์รี่หลุมห้านาที

แน่นอนว่าหลังจากอ่านหัวข้อนี้แล้ว คุณได้รับแรงบันดาลใจและตัดสินใจเช่นนั้นแล้ว ภายใน 5 นาทีคุณจะมีแยมเชอร์รี่เต็มห้องใต้ดิน บังคับให้คุณผิดหวัง ไม่ใช่ในทางนั้นอย่างแน่นอนแม้ว่าการเตรียมแยมตามสูตรนี้เป็นจริง ใช้เวลา 5 นาทีแต่เชอร์รี่เองยังต้องเก็บ ล้าง และคลุมด้วยน้ำตาล แน่นอนว่าจะไม่ใช้เวลาที่กำหนด

แต่ถึงกระนั้นกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า:

• จากผลไม้เล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาหินออก
• ไม่จำเป็นต้องโรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วรอ 2-3 ชม. หากคุณยังไม่รีบร้อนควรปล่อยให้เบอร์รี่ชงในน้ำเชื่อมจะดีกว่า จะนุ่มขึ้นและอร่อย แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา สูตรนี้ก็ไม่ต้องรอนาน

สำหรับทำอาหาร "ห้านาที"คุณจะต้องการ เชอร์รี่และน้ำตาล 1 กก.ผสมส่วนผสมแล้วส่งไปทำอาหารทันที ต้มแล้ว 5 นาทีกวนด้วยช้อนไม้และสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณยังสามารถประหยัดเวลาได้ด้วยการฆ่าเชื้อขวดโหลขณะทำแยม

ด้วยวิธีด่วนนี้ คุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับทั้งปีได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือแยมที่มีเมล็ด ไม่ควรเก็บไว้นานเกินหนึ่งปีเนื่องจากจากกระดูกหลังจากเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีจะมีการปล่อยสารที่อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้

วิดีโอ: Cherry Jam ห้านาที

แยมเชอร์รี่หลุมหนา

แยมเชอร์รี่หนาหลุมเป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับพาย สำหรับของหวานแสนอร่อยคุณต้องมีกิโลกรัม เชอร์รี่และน้ำตาลรวมทั้งน้ำหนึ่งแก้ว

จดหรือท่องจำ สูตรโดยละเอียด:

• ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 2-3 ชม
• เมื่อเชอร์รี่ให้น้ำเพียงพอแล้ว ให้ผสมกับน้ำแล้วปรุงจนเดือด นำโฟมออกแล้วนำออกจากเตา
• ผ่าน 2-3 นาทีทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกครั้ง
• ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า 4 ครั้งลอกโฟมออกตลอดเวลา
• นำแยมออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาดทันที

แยมนี้อร่อยมากไม่เพียง แต่เป็นไส้สำหรับพายเท่านั้น แต่ยังใช้กับชาหรือ เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนแม้ว่าการทำอาหารจะใช้เวลามาก แต่เมื่อได้ลิ้มรสในฤดูหนาวแล้วคุณจะไม่เสียใจกับวันที่ใช้ในครัว

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน

สูตรแยมเชอร์รี่ที่อร่อยเป็นพิเศษอีกอย่างคือ แยมกับเจลาติน. ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่จะได้เชอร์รี่กระป๋องที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เยลลี่เชอร์รี่. ในการเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 1 กก
• เจลาติน 2 ช้อนชา
• น้ำ 800 มล
• น้ำตาล 300 กรัม

แยมเชอร์รี่กับเจลาติน - ของหวานที่ผิดปกติ

มันจะพาคุณไป ประมาณ 2 ชั่วโมงทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

• ล้างเชอร์รี่เติมน้ำหลังจากเดือดและเดือด 5 นาที
• เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำและเพิ่มเชอร์รี่
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คุณสามารถเก็บแยมนี้ ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน. ของหวานดั้งเดิมสามารถสร้างขึ้นได้ด้วยการตกแต่งเค้ก ไอศกรีม หรือขนมอบ

แยมเชอร์รี่ง่ายๆ

แยมเชอร์รี่ที่เร็วที่สุด แต่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากันคือ แยมกับกระดูกประการแรก ช่วยประหยัดเวลาในการแปรรูปผลเบอร์รี่ และประการที่สอง เชอร์รี่ยังคงฉ่ำและอร่อย คุณจะต้องการ ต่อกิโลกรัมของน้ำตาล เชอร์รี่ และน้ำหนึ่งแก้วสำหรับทำน้ำเชื่อม

ในการเริ่มต้น คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำลงในน้ำตาลและ ต้มน้ำเชื่อมหลังจากนั้นให้เทเชอร์รี่และทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า แยกเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมด้วยช้อน slotted และจัดเรียงในขวด นำน้ำเชื่อมไปต้ม เทเชอร์รี่ในธนาคาร

แยมนี้สามารถใช้ได้ ในหนึ่งสัปดาห์แล้ว. ในช่วงเวลานี้น้ำตาลที่เหลือจะละลายและเชอร์รี่จะได้รับน้ำเชื่อมอย่างดี

นี้ สูตรที่ดีที่สุด t สำหรับทำแยมเชอร์รี่ ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลาจากคุณมากเกินไป แม้ว่าเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมก็ควร ยืนกรานทั้งคืนในความเป็นจริงคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และต้มน้ำเชื่อมเท่านั้น สูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับแยมเชอร์รี่ง่าย ๆ จะต้องถูกใจแม่บ้านที่มี เวลาว่างน้อย.

แยมเชอร์รี่ในเยลลี่

ของหวานแสนอร่อยมีประโยชน์มากสำหรับคุณในช่วงเย็นฤดูหนาวพร้อมชาร้อน ใช้สำหรับสูตรนี้เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ทั้งหมด เชอร์รี่สุกสด

ในการทำเชอร์รี่ในเยลลี่คุณต้อง:

• เชอร์รี่ 1 กก
• 0.7 กก. น้ำตาล
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำ สองสามชั่วโมง. หากนี่คือเชอร์รี่โฮมเมดจากสวนของคุณ ก็เป็นไปได้ว่าพวกมันสามารถอาศัยอยู่ข้างในได้ ศัตรูพืชหนอน. เพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในน้ำเพื่อให้ทุกอย่างออกมา หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างผลเบอร์รี่

เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและเจลาตินลงในเชอร์รี่แห้งและ ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงหลังจากเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเริ่มคั้นน้ำและคุณสามารถเริ่มทำอาหารหลักได้

ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วต้มหลังจากเดือด 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง โฟมอาจก่อตัวที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ซึ่งจะต้องลบออก เราวางเชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหล พลิกคว่ำและห่อด้วยความอบอุ่นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น ในวันถัดไปสามารถส่งแยมไปที่ตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินได้แล้ว

ในช่วงฤดูหนาว เชอร์รี่ในเยลลี่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา เด็ก ๆ ชอบขนมนี้มากโดยเพิ่มลงในไอศกรีม สามารถเพิ่มแยมดังกล่าวลงในพายและขนมปังเป็นไส้หลักหรือผสมผลไม้

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงหลายคน

สำหรับแม่บ้านสมัยใหม่มีการสร้างความสะดวกสบายในการทำอาหาร - เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า, ผสมผสาน, หม้อหุงหลายคนด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์หลังคุณสามารถทำแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ค้นหาวิธีการด้านล่าง:

• ล้างเชอร์รี่ ถ้าต้องการ เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
• โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้านบนแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ในเวลานี้ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวด
• จัดเรียงเชอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วในขวดม้วนและทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

แยมในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่ที่อิดโรยในชาม เก็บวิตามินทั้งหมดไว้.

แยมแสนอร่อย: เชอร์รี่ในช็อคโกแลต

อีกสูตรที่น่าทึ่งสำหรับแยมเชอร์รี่คือ เชอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการ แต่ได้ลิ้มลองรสชาติของของหวานเพียงครั้งเดียว คุณจะทิ้งมันไว้ในสมุดบันทึกของคุณอย่างมีเกียรติตลอดไป คุณสามารถใช้เป็นสเปรดหวานบนแซนวิชหรือ เป็นไส้ขนมใด ๆ

เพื่อทำเชอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• โกโก้ 0.1 กก

อย่าใช้ผลเบอร์รี่มากเกินไปและอย่าเสิร์ฟเป็นสองเท่า ตามสูตรด้านล่าง คุณจะเข้าใจเหตุผล:

• ล้างและนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
• ใส่เชอร์รี่กับน้ำตาลลงในภาชนะลึกแล้วปรุงจนเดือด
• นำออกจากกองไฟและทิ้งไว้ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงชง
• ใช้กระชอนเพื่อแยกเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมและนำของเหลวไปต้ม
• ผสมเชอร์รี่กับของเหลวอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน อีกสามครั้ง
• เมื่อเดือดครั้งที่ห้าให้เติมน้ำเชื่อมโกโก้ลงในเชอร์รี่แล้วคนเบา ๆ ปรุงอาหารจนเดือด
• เทแยมที่ได้ลงในขวดและจัดเก็บเท่านั้น ที่อุณหภูมิห้อง

ครอบครัวของคุณจะต่อคิวเพื่อขอเพิ่ม มันเป็นอย่างนั้น รักษาอร่อยที่คุณควรลองอย่างแน่นอน

วิดีโอ: สูตรแยมเชอร์รี่ช็อกโกแลต

แยมแสนอร่อย: เชอร์รี่กับลูกเกด

ลูกเกดมีวิตามินมากมายซึ่งมีประโยชน์ในฤดูหนาว ด้วยแยมลูกเกด รักษาหวัดและหลอดลมอักเสบแต่ถ้าคุณเพิ่มเชอร์รี่ลงในลูกเกด คุณจะได้รับวิตามินรวมที่ระเบิดได้ซึ่งคุณต้องมีในตู้กับข้าวในช่วงเย็น คุณสามารถทำแยมแสนอร่อย กับลูกเกดดำและแดงไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของของหวานจะน่าทึ่ง ในการเตรียมแยมลูกเกดคุณต้อง:

• เชอร์รี่ 2 กก
• ลูกเกดดำหรือแดง 1 กก
• น้ำตาล 3 กก
• น้ำ 300 กรัม

การทำแยมแสนอร่อยนั้นง่ายมากด้วยส่วนผสมเหล่านี้:

• ล้างผลเบอร์รี่เอาหินเชอร์รี่และกิ่งออกจากลูกเกด
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ผ่าน 30 นาทีใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนกว่าคุณจะเห็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• หากแยมข้นดีแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
• จัดเรียงแยมเย็นลงในเหยือกแล้วม้วนขึ้น

แยมเชอร์รี่กับลูกเกดอร่อยมาก มีความเป็นกรดเล็กน้อยเพิ่มแยมหนึ่งช้อนชาแทนน้ำตาลลงในชาของเด็กและเติมวิตามินในร่างกายของเด็ก

รู้สึกว่าแยมเชอร์รี่

เชอร์รี่สักหลาดเป็นไม้พุ่มที่มีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่หวาน. ใบของมันนุ่มฟูคล้ายกับสักหลาดซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ไม้พุ่มดังกล่าวเติบโตในพื้นที่กว้างใหญ่ของภาคตะวันออก ในการทำแยมจากผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณจะต้องรู้สึก เชอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

วิธีการเก็บเกี่ยวคล้ายกับสูตรข้างต้น:

• เตรียมเชอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาล
• ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำน้ำตาล สองสามชั่วโมง
• ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเดือด
• หลังจากนั้นให้ทิ้งกระดาษติดไว้ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเย็น
• ทำซ้ำสองขั้นตอนก่อนหน้านี้อีกสองครั้ง
• หลังจากเดือดครั้งที่สามแล้วให้เทแยมร้อนลงในขวด

รู้สึกว่าแยมเชอร์รี่ ความหนาสม่ำเสมอมากซึ่งจะเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในการอบ

แยมเชอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

ในการเตรียมของหวานที่ผิดปกติคุณจะต้อง เชอร์รี่แช่แข็ง 1 กก. แยมจะถูกเตรียมในห้องอบไอน้ำ ดังนั้นคุณควรหาชามสองชาม - อันที่ใหญ่กว่าและอันที่เล็กกว่า เขียนสูตรทีละขั้นตอน:

• นำน้ำไปต้มในชามใบใหญ่และวางภาชนะใบเล็กที่มีเชอร์รี่แช่แข็งอยู่ เพื่อไม่ให้ก้นชามใบเล็กสัมผัสกับน้ำ
• ทำอาหาร 3 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว หากน้ำในโถด้านล่างเดือดหมดแล้ว ให้เติมของเหลวอีกครั้ง
• แล้วเกี่ยวกับ หลังจาก 2.5 ชั่วโมงแยมจะหนาพอ แต่ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอที่หนาแน่นขึ้น คุณควรทิ้งแยมไว้บนห้องอบไอน้ำนานขึ้น ครึ่งชั่วโมง
• นำชามเชอร์รี่ออกจากเตาแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด
• เมื่อไร แยมจะเย็นลง, ใส่ขวดโหลและปิดด้วยฝาเกลียว

คุณสามารถเก็บขนมนี้ได้ ในตู้เย็นหรือห้องเย็นอื่นๆ

จะเพิ่มกลิ่นหอมของแยม แท่งวานิลลาหรืออบเชยเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร ของหวานดังกล่าวสามารถบริโภคกับขนมอบ ชา หรือใช้ทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม

แยมมะเฟืองกับเชอร์รี่

เชอร์รี่ มะเฟืองแจมแตกต่างในความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้แยมมีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยคุณจะต้อง เชอร์รี่ 1 กก. มะยม 1 กก. และน้ำตาล 2 กก. น้ำ 0.5 ลิตรแท่งอบเชยจะเพิ่มรสชาติที่ดี

วิธีทำแยมมะยมและเชอร์รี่:

• ล้างผลเบอร์รี่และนำเมล็ดออก
• ทำน้ำเชื่อมกับอบเชย
• เทส่วนผสมเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุง 10 นาที
• ปล่อยให้แยมเซ็ตตัว 3-4 ชมและทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า 4 ครั้งจนน้ำเชื่อมข้น
• เทลงในธนาคาร

เราจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเดียวกัน แต่ไม่มีน้ำ:

• บดมะยมด้วยเครื่องปั่นแล้วปิดด้วยน้ำตาล
• เพิ่มเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่มีมะยมและปรุงอาหาร 15 นาที
• จัดเรียงแยมในขวดและส่งไปที่ห้องเย็น

ทั้งสองสูตรที่นำเสนอนั้นไม่ได้ด้อยกว่ากันในแง่ของรสชาติ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในสูตรแรก แยมจะเริ่มต้น ของเหลวมากขึ้น. แต่โดยเชอร์รี่ฤดูหนาว ขนมมะเฟืองจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการดื่มชายามเย็น

แยมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่

เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลง คุณคงอยากจดจำรสชาติของสตรอเบอร์รี่สุกและเชอร์รี่ โอกาสที่จะได้ลิ้มรสผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาวยังคงอยู่เท่านั้น ผ่านการอนุรักษ์. ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่แสนอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ในอัตราส่วน 1:1และน้ำตาลสองเท่า

สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่จะต้องปอกเปลือกและล้าง
• อย่าลืมเอาหลุมออกจากเชอร์รี่
• ใส่เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ลงในชามหรือกะละมัง แล้วโรยด้วยน้ำตาลให้ทั่ว
• ออกจากผลเบอร์รี่ เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะหมด
• หลังจากนั้นให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แยมติดอยู่ที่ด้านล่าง
• หลังจากแยมหนาขึ้นจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เทขนมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

เชอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่เตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของผลไม้ผสมนั้นละเอียดอ่อนและหวานมาก

แยมแสนอร่อย: ราสเบอร์รี่กับเชอร์รี่

ราสเบอร์รี่สุกเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้สัมผัสเผ็ดร้อนในขนมใด ๆ เพื่อเตรียมแยมเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่ คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ 1 กก
• ราสเบอร์รี่ 0.5 กก
• น้ำตาล 2 กก
• น้ำ 300 มล

ในการเริ่มต้นให้ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีและอย่าลืม ลบหลุมออกจากเชอร์รี่. ผสมน้ำตาลกับน้ำและทำน้ำเชื่อม หลังจากเตรียมน้ำเชื่อมแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปและ ทิ้งไว้ข้ามคืนในช่วงเวลานี้เชอร์รี่และราสเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยความหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในตอนเช้าใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟแล้วปรุงอาหาร หนึ่งชั่วโมงครึ่งในช่วงเวลานี้แยมจะหนาและนุ่ม น้ำตาลทั้งหมดควรละลาย

ตรวจสอบความพร้อมของขนมคุณสามารถทำได้: ถ้าคุณหยดน้ำเชื่อมหยดลงบนจานรองแล้วเอียงจานเล็กน้อยและในเวลาเดียวกัน หยดไม่กระจายจากนั้นถือว่าแยมพร้อมแล้ว

ในบรรดาชุดค่าผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมด ชุดค่าผสมนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด แยมเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่. ลองเลย แล้วจากนี้ไปคุณอาจจะจดของหวานแสนอร่อยไว้ในรายการโปรดของคุณก็ได้

แยมเชอร์รี่จาก Alla Kovalchuk

ในการทำแยมเชอร์รี่ที่บ้านคุณจะต้องมี เชอร์รี่ 1 กกไม่มีกระดูกและ น้ำตาลทราย 1.5 กก. ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารชิ้นเอกจากเชฟชื่อดัง Alla Kovalchuk:

• ล้างเชอร์รี่และนำหินออกเท น้ำตาล 1/3แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
• ในตอนเช้าใส่น้ำตาลทรายที่เหลือแล้วใส่ภาชนะเคลือบบนไฟร้อนปานกลาง
• ชง 10 นาที, คนตลอดเวลา (ทำซ้ำ 2 ครั้ง)
• ต้มเหยือกแล้วเทแยมร้อนลงไป

แยมเชอร์รี่จาก Alla Kovalchuk

สูตรนี้ทำง่ายมาก แยมอร่อยหลายขวดเป็นไปได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งวัน อย่าเสียใจกับเวลาที่ใช้ - ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการสัมผัสรสชาติของเชอร์รี่ฤดูร้อนการค้นพบในตู้กับข้าวจะมีประโยชน์มาก

แยมเชอร์รี่แยม

แยมเชอร์รี่- ผู้พิทักษ์หลักของภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว มันมีประโยชน์มากสำหรับเด็กที่จะใช้สำหรับการติดเชื้อไวรัสและโรคหวัด ในการทำแยมให้ใช้ เครื่องครัวสแตนเลส- ดังนั้นแยมจะคงสีตามธรรมชาติไว้

ล้างและจัดเรียงเชอร์รี่ กำจัดลำต้นและผลไม้ที่เน่าเสีย. สำหรับเชอร์รี่ 3 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 กก. และโซดา 1 ช้อนชา

เพื่อให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือ ใช้เครื่องปั่นเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วปรุงอาหารด้วยไฟแรง หลังจากส่วนผสมเดือดคุณต้องต้ม อีก 45 นาที

เพิ่มโซดาลงในแยมอย่าตื่นตระหนกหากคุณเห็นโฟมสีเขียว นี่เป็นปฏิกิริยาทั่วไปที่จะเปลี่ยนเป็นสีเชอร์รี่ตามปกติเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อสีกลับสู่ปกติให้ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง อีก 40 นาที

จากนั้นเทแยม ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยคุณจะได้รับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด 3 ขวดครึ่งลิตรขนม. สามารถเก็บแยมได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในห้องเย็น

แยมเชอร์รี่กับวอลนัท

คุณได้ศึกษาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับแยมและแยมเชอร์รี่ร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ อย่างถี่ถ้วนแล้ว แต่ท้ายที่สุดก็ยังอร่อยที่สุด - แยมเชอร์รี่กับถั่วส่งแล้ว? มันอร่อยมากจริง ๆ แม้ว่ามันจะต้องใช้ความอุตสาหะ

แยมกับวอลนัทและเชอร์รี่ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพนักงานต้อนรับ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สำหรับการเตรียมแยมเชอร์รี่นัท คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาลทราย 5 กก
• ถั่ว 0.3 กก. (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ควรใช้วอลนัท)
• น้ำ 200 มล

จดจำรายละเอียด สูตรขนมดั้งเดิม:

• ล้างผลเบอร์รี่และนำหินออกอย่างระมัดระวัง
• แบ่งเมล็ดถั่วออกเป็นชิ้นเท่ากับหลุมเชอร์รี่
• การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ - ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด บรรจุเชอร์รี่ทั้งหมดถั่ว แต่ถ้าความอดทนไม่เพียงพอให้ผสมส่วนผสม
• ผสมน้ำตาลและน้ำต้ม น้ำเชื่อม
• หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้เทผลเบอร์รี่ลงในชามน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังแล้วปรุงจนข้น
• นำโฟมออกและโรยบนฝั่ง

แยมนี้เป็นสิ่งที่ดี เพื่อการจัดเก็บในระยะยาวหากคุณตั้งใจจะกินของหวานหลังจากทำอาหารแล้วสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้

แยมเชอร์รี่แช่แข็ง

หากในฤดูร้อนคุณไม่มีเวลาปรุงแยมเชอร์รี่ แต่แช่แข็งผลเบอร์รี่สองสามกิโลกรัมคุณก็สามารถปรุงได้ จากเชอร์รี่แช่แข็ง. คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 0.5 กก
• น้ำ 50 กรัม

ก่อนทำแยม ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่คุณสามารถทำได้ในสภาพห้องโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ เพียงแค่ใส่เชอร์รี่ลงในกระทะหรือชาม ไปยังสถานที่อบอุ่น. เมื่อผลเบอร์รี่ละลายในกระทะจะเกิดน้ำผลไม้ - คุณไม่ควรเทออก

เตรียมแยม:

1. โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำใส่ไฟ
2. หลังจากเดือดให้ลดความร้อนและปรุงผลเบอร์รี่ ภายใน 25 นาที
3. จากนั้นนำแยมออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลง
4. ฆ่าเชื้อเหยือกและเติมแยมปิดฝา

แคลอรี่แยมเชอร์รี่

การใช้แยมเชอร์รี่ ดีต่อภูมิคุ้มกันนอกจากนี้ยังอร่อยมากและจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแส แต่ในขณะเดียวกันแยมก็มีความสำคัญ เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณและการใช้งานที่ไม่มีการควบคุมจะมีผลในทางลบ

ใน 100 กรัมแยมเชอร์รี่มีประมาณ 64 กคาร์โบไฮเดรตสุทธิซึ่งก็คือ 256 กิโลแคลอรี. ดังนั้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแยมเป็นครั้งคราวและ วีปริมาณน้อย

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของแยมเชอร์รี่ได้หาก ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลตามหนึ่งในสูตรที่เสนอข้างต้น ถ้าคุณชอบแยมหวานแสดงว่าดีต่อสุขภาพ แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

ในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรส่วนใหญ่สำหรับแยมเชอร์รี่ในการตีความแบบใดแบบหนึ่ง ทุกสูตร อร่อยและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยตลอดทั้งปี อร่อย!

วิดีโอ: แยมเชอร์รี่หลุม

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดเป็นอาหารอันโอชะที่หนาและหวานจนไม่สามารถต้านทานได้ มีสูตรมากมายสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ และแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง เราพบตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ แต่ในเวลาเดียวกัน เลือกอย่างใดก็ได้และตามใจคนที่คุณรักด้วยสารพัดกลิ่นหอม และสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารและยังไม่ทราบวิธีการทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมอย่างถูกต้อง เราได้รวบรวมรายการเคล็ดลับและคำแนะนำที่มีประโยชน์ ซึ่งรับประกันได้ว่าคุณจะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกจากผลไม้ชิ้นเล็กๆ ในตัวคุณ ครัว.

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุม: เคล็ดลับ

• จาน.ก่อนทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีภาชนะที่เหมาะสม: กระทะเคลือบขนาดใหญ่หรืออ่างทองแดงขนาดใหญ่
• คอนเทนเนอร์.เตรียมเหยือกของคุณอย่างระมัดระวัง ฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้า
• เวลาทำอาหาร.คำถามเกี่ยวกับการปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมนั้นมีการถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงในฟอรัมการทำอาหาร บางคนบอกว่า 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว คนอื่น ๆ เชื่อว่าจำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปต้มสามครั้งแล้วจึงม้วนขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่เห็นพ้องกันว่าเป็นการดีที่สุดที่จะมุ่งเน้นไปที่ข้อกำหนดของสูตรเฉพาะ
• ฝาปิดไม่มีการพูดคุยกันอย่างถึงพริกถึงขิงคือหัวข้อของวิธีการปิดแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด: ด้วยฝาดีบุกหรือพลาสติก หากคุณเลือกฝาเหล็กและการเชื่อมแบบดั้งเดิม ขนมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2-3 ปีที่ใดก็ได้ แม้กระทั่งอุณหภูมิสูง ขอแนะนำให้เก็บเหยือกไว้ใต้ไนลอนในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นรา

สำคัญ:เพื่อไม่ให้แยมเชอร์รี่หนาห้านาทีไหม้ให้แน่ใจว่าได้ใช้ช้อนไม้คนตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร หากองค์ประกอบมีความหนาแน่นมากเกินไป แนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อย

ซื้อได้ที่ไหน

นี่คือวิธีการที่เครื่องแยกเมล็ดเชอร์รี่และผลเชอร์รี่ทำงานได้ง่ายและมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถซื้อเครื่องมหัศจรรย์ได้ในราคา 777 รูเบิลโดยคลิกที่รูปภาพ "สั่งซื้อ 777 รูเบิล" ขึ้น. ความคิดเห็นของลูกค้าเป็นบวกมาก ไม่มีการส่งคืนหรือการร้องเรียน เครื่องบีบหินนี้จะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ซื้อ เราแนะนำ!

แยมเชอร์รี่: รายการยอดนิยมของสูตรอาหารที่ดีที่สุด

เราได้ศึกษาบทวิจารณ์และความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับที่มีส่วนร่วมในการบรรจุผลไม้เป็นประจำ ตามความเห็นที่เชื่อถือได้ของพวกเขา รายการวิธีการเตรียมเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจึงถือกำเนิดขึ้น

แยมเชอร์รี่หลุมหนา: สูตรรูปถ่าย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดไม่ต้องการความพยายามอย่างจริงจังจากแม่บ้าน คุณจะต้อง:

• พันธุ์เชอร์รี่หวาน - 1 กก
• น้ำตาล - 1.2 กก

ล้างผลเบอร์รี่และนำเมล็ดออก บดผลไม้รวมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟ คนตลอดเวลา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นำโฟมทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยแยมเชอร์รี่ที่มีรูพรุนอย่างรวดเร็วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที

สูตรแยมเชอร์รี่หลุมห้านาทีติดอันดับความนิยมของการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูหนาว

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

ล้างผลเบอร์รี่เอาก้อนหินออกแล้วใส่ในภาชนะสลับชั้นของผลไม้กับชั้นของน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "หายใจ" เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนให้เดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แยมเชอร์รี่หลุมเป็นเวลา 5 นาทีลงในขวดโหลและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แม่บ้านบางคนเชื่อว่าแยมเชอร์รี่หลุมที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเจลาติน สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• เจลาติน - 40 กรัม

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด คุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและทิ้งส่วนที่คงรูปไว้ ล้างใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ นำกระดูกออกและวางในอ่าง ผสมน้ำตาลกับเจลาตินและเติมผลไม้ด้วยองค์ประกอบนี้ จากนั้นตามที่สูตรแนะนำสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมอร่อยทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-21 ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในมวลคนให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ค่อยๆ ต้มจนเดือดโดยปาดโฟมออก เมื่อแยมจากเชอร์รี่หลุมเดือดเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น

คำแนะนำ:แยมเยลลี่เชอร์รี่ไร้เมล็ดวางในขวดร้อนเสมอ เมื่อเย็นลงจะหนาแน่นและจะเป็นปัญหาในการทำเช่นนี้

สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่หลุมกับมะนาวนั้นง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 2 กก
• น้ำตาล - 2.5 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น

ล้างผลเบอร์รี่และวางไว้บนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง จากนั้นเทลงในกระทะและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลไม้หลั่งน้ำออกมา ในตอนเช้าต้มประมาณ 5 นาทีและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมแล้วต้มอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที ในขณะที่ร้อน วางแยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่แบบไร้หลุมและปราศจากน้ำตาล สูตรง่ายๆ และราคาไม่แพงนี้จะบอกได้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็งแบบเจาะรู - 1 กก
• น้ำ - สำหรับห้องอบไอน้ำ

ใช้สองภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำ 50% แรกใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เชอร์รี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในภาชนะที่สองอย่างระมัดระวังและวางในอ่าง ครึ่งชั่วโมงแรกให้ตั้งไฟแรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำผลไม้มีความโดดเด่นและแยมเชอร์รี่แบบไม่มีน้ำตาลและปราศจากน้ำตาลจะนุ่มขึ้น เมื่อของเหลวธรรมชาติปิดผลเบอร์รี่ ให้ลดอุณหภูมิลงและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นลดกำลังเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
ในตอนท้ายให้ถอดกระทะออกจากอ่างน้ำปิดผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวของแยม ในสถานะนี้ให้เย็นใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาพลาสติกแล้วนำแยมเชอร์รี่สีแดงที่มีรูในตู้เย็นออก

คำแนะนำ:ไม่แน่ใจว่าจะทำให้แยมเชอร์รี่หลุมหวานและนุ่มขึ้นได้อย่างไร? เพียงต้มเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแอปริคอต

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดกับถั่ว

แยมเชอร์รี่หลุมอร่อยมากสามารถทำด้วยอัลมอนด์ จากส่วนผสมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 เซนต์

จัดเรียงผลเบอร์รี่และทิ้งผลไม้ที่มีความหนาแน่นเท่านั้น ล้างใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้แห้งและนำเมล็ดออก ทำให้อัลมอนด์แห้งเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน จากนั้นใส่เมล็ดถั่วลงในเชอร์รี่ ต้มไฟอ่อน คนตลอดเวลา น้ำเชื่อมและน้ำตาล จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่กับอัลมอนด์อย่างระมัดระวังแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมที่โผล่มาออก จากนั้นวางภาชนะไว้ห่างจากกองไฟและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดและความเอร็ดอร่อยขูดบนกระต่ายขูดละเอียด แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดปรุงเท่าไหร่? เพียง 5 นาที จากนั้นย่อยสลายเป็นขวดโหลครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

Pitted Cherry Jam: วิดีโอสอนทำอาหาร

การทำขนมเชอร์รี่นุ่ม ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยากและลำบากอย่างที่แม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่คิด อาหารอันโอชะที่อร่อยไม่เพียง แต่ดีต่อร่างกายในช่วงหน้าหนาวเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบและของหวานอีกด้วย คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับโฆษณาฤดูหนาวที่ไม่มีที่สิ้นสุด ตัวเลือกต่างๆ ที่มีเวลาในการปรุงต่างกัน ทั้งที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ พร้อมเครื่องเทศและสารต่างๆ เป็นที่ต้องการ

ช่องว่างที่มีเพียงเนื้อของผลเบอร์รี่เท่านั้นที่อ่อนโยนกว่า ข้อดีอีกอย่างคือเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกจากแยมสามารถใช้ทำของหวานและขนมอบโฮมเมดเป็นไส้และของตกแต่ง การเก็บรักษาดังกล่าวจะเก็บไว้ได้นานขึ้น

คุณสามารถล้างผลเบอร์รี่ได้หลายวิธี:

แยมสามารถทำจากเชอร์รี่สักหลาดที่มีรสหวานจากพันธุ์ที่มีความเปรี้ยวและแม้แต่จากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว เมื่อใส่น้ำตาลและเครื่องเทศแล้วขนมเชอร์รี่จะไม่เปรี้ยว

ยิ่งเชอร์รี่สุกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งง่ายต่อการเอาเมล็ดออกเท่านั้น เป็นผลไม้สุกไม่สุกเกินไปเหมาะสำหรับทำอาหาร

เคล็ดลับเล็กน้อยก่อนเริ่มต้น:

1. เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ปกป้องมือของคุณจากน้ำผลเบอร์รี่ที่มีสีด้วยถุงมือยาง เนื่องจากยางสามารถมีกลิ่นได้
2. ไม่สามารถฆ่าเชื้อมวลผลเบอร์รี่ได้ แต่ภาชนะทั้งหมดที่นำมาเก็บรักษาจะต้องได้รับการประมวลผล ทำได้ง่ายโดยวางภาชนะที่ล้างแล้วในเตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าความชื้นจะระเหยออกไป
3. ผ้าคลุมทั้งแบบเหล็กและไนลอนก็ต้องมีการฆ่าเชื้อเช่นกัน หากเลือกฝาไนลอน ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ฝาปิดผนึกช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 2-3 ปี
4. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้อ่างทองแดงกว้าง กระทะสแตนเลส

วิดีโอพร้อมวิธีต่างๆ ในการเอากระดูกออก

ปรุงแยมจากเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวนานแค่ไหน?

อย่าลืมว่าแยมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีการรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ไว้ได้สูงสุด เมื่อปรุงอาหารคุณควรแช่ผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ตัวเลือกที่ลำบากคือการต้มมวลเบอร์รี่สามหรือสี่เท่า ในกรณีนี้น้ำตาลจะซึมผ่านเข้าไปในผลไม้ได้ดีที่สุด สูตรง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้นคือการต้มเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที หากคุณต้องการรับเชอร์รี่ผลเบอร์รี่จะถูกบดหรือถูร้อนผ่านตะแกรง

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร

เวลาขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเชอร์รี่และน้ำตาล, การปรากฏตัวของสารก่อเจล, ผลไม้เพิ่ม, เครื่องเทศ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดคุณต้องทำตามสูตรที่เลือกสำหรับแยมเชอร์รี่แบบหลุมแล้วมันจะออกมาอร่อยมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในความพร้อมของผลไม้เล็ก ๆ จำเป็นต้องทำการตรวจสอบขั้นสุดท้าย ในการทำเช่นนี้เทน้ำเชื่อมบาง ๆ ลงในจานรองโดยใช้ปลายช้อนทำร่อง หากอาหารอันโอชะพร้อมร่องจะไม่หายไปทันที

คุณสามารถตรวจสอบด้วยวิธีอื่น:

วิธีการตรวจสอบที่ระบุไม่เหมาะหากพวกเขากำลังเตรียมเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ใช้ในกรณีที่ผลไม้ต้มหลังจากเดือดอย่างน้อย 15 นาที

เชอร์รี่ "ห้านาที"

ห้านาทีเป็นสูตรแยมยอดนิยม สาระสำคัญของมันคือหลังจากเดือดแล้วมวลเบอร์รี่จะถูกปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลเบอร์รี่จะถูกปล่อยออกมาในปริมาณที่เพียงพอและจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะถูกทำลาย ผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมดวิตามินส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้รสชาติของเชอร์รี่ตามธรรมชาติไม่ผิดเพี้ยน

ในการปรุงเชอร์รี่หลุมห้านาทีคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หากคุณต้องการให้มีความหนาและความหนืดสม่ำเสมอรอบการต้มซ้ำสามครั้ง แต่ละครั้งจะต้องปล่อยให้องค์ประกอบเย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำตาลในกรณีนี้เพิ่มขึ้น 0.5 กก. ชิ้นงานถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและ "ห้านาที" ตามปกติ - ในตู้เย็นห้องใต้ดิน

สูตรต้มซ้ำสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ระยะเวลาของการรักษาความร้อนทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อสูงสุด แยมนี้จะอยู่ได้นานถึง 3 ปี

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กก
• 0.8 กก. น้ำตาล

มีการเตรียมสูตรอย่างง่ายตามลำดับต่อไปนี้:

จะทำอย่างไรเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่เหี่ยวย่น?

ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผิวของเชอร์รี่มีรอยย่นจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน เมื่อแยมถูกเก็บไว้บนเตาหลังจากเดือดนานกว่า 15-20 นาที เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวย่นพวกเขาจะถูกต้มไม่เกิน 5-7 นาทีในขั้นตอนเดียว ดังนั้นของเหลวจึงถูกเก็บไว้ในผลไม้

การฆ่าเชื้อสำคัญอย่างไร?

แยมเชอร์รี่แสนอร่อยมีทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการประมวลผลเพิ่มเติมของเหยือกที่บรรจุแยมแล้ว การฆ่าเชื้อจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• เติมขวดด้วยมวลเชอร์รี่
• วางผ้าหรือตะแกรงพิเศษไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง
• ขวดวางที่ก้นกระทะ
• เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหนึ่งในสามของกระป๋อง
• นำไปต้มเก็บภาชนะไว้ 10 ถึง 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตร
• หลังจากการฆ่าเชื้อ ธนาคารจะถูกรีดทันที

หากไม่มีการฆ่าเชื้อแยมจะคงอยู่ได้นานหลายเดือนหากเตรียมขวดและฝาทั้งหมดตามกฎ (นึ่งและทำให้แห้ง)

ความลับของแยมหนากับเจลาติน

อาหารอันโอชะที่หนาได้จากการเติมเจลาตินหรือเพคติน เมื่อใช้สารเพิ่มความข้นหนสุดท้าย เวลาทำอาหารและปริมาณน้ำตาลจะลดลง

การทำอาหาร:

เชอร์รี่และอาหารเสริม: ไอเดียแสนอร่อย

แม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุดก็สามารถทำให้พิเศษได้ หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่รสชาติจะเข้มข้นและเข้มข้น แม่บ้านให้ความสำคัญกับเครื่องเทศ ถั่ว และผลไม้ หากคุณเคยได้ยิน คุณสามารถเพิ่มได้ สูตรไร้เมล็ดรวมกับช็อคโกแลต

สารเติมแต่งที่กลมกลืนกัน:

• เหมาะอย่างยิ่งจากถั่ว, วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์;
• ผลไม้รสเปรี้ยวใช้เนื้อและความสนุก
• จากเครื่องเทศเลือกวานิลลา, อบเชย, มิ้นต์

วิดีโอ: สูตรกับถั่ว

แยมเชอร์รี่ช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เหมาะสำหรับเสริมแซนวิช, ขนมปังโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 0.5-0.6 กก. น้ำตาล
• คอนยัคเล็กน้อยหากต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่, ปอกเปลือก, คลุมด้วยน้ำตาล, เทคอนยัค ทิ้งไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้สองสามชั่วโมง
2. ใส่ไฟต้มและต้มประมาณ 5 นาที
3. ปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชม.
4. บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูด
5. นำแยมไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

วิตามินแยมเชอร์รี่มะนาวกับมิ้นต์และชาดำ

วัตถุดิบ:

เพิ่มชาดำกับเชอร์รี่และน้ำตาลบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เททั้งหมดนี้ลงในผลไม้เล็ก ๆ ผสม ใส่ไฟ, ต้ม, ลดอุณหภูมิให้ต่ำสุดแล้วปรุง, กวน, 20-25 นาที ล้างใบสะระแหน่ใส่ส่วนผสม 5 นาทีก่อนปรุง แยมเทลงในขวดร้อนส่งไปยังที่เย็นและมืด

เชอร์รี่กับส้ม

สำหรับผลเบอร์รี่ 5 ถ้วย ใช้น้ำตาล 5 ถ้วย, ส้ม 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำและน้ำตาล วางบนเตา ต้มสักครู่หลังจากเดือดแล้วนำออก หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง แยมจะเดือดอีกครั้ง คราวนี้เป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเนื้อส้มเมื่อต้มครั้งสุดท้าย รอบการเดือดสามารถเป็นได้ตั้งแต่สองถึงสี่

ความเพ้อฝันและความหลงใหลส่วนตัวเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นขนมของชาววังที่ไม่ได้อยู่บนหิ้งนาน มันถูกเสิร์ฟอย่างกล้าหาญแก่แขกสำหรับชา, นำไปเป็นพายและเกี๊ยว, ปรนเปรอโดยเพื่อนร่วมงานด้วยปอเปี๊ยะ

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องทำงานหนัก ขั้นแรก ให้นำกระดูกออกจากผลไม้แต่ละอย่างอย่างระมัดระวัง อย่าให้ขาดแม้แต่ชิ้นเดียว จากนั้นใส่น้ำตาลและรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา และปรุงในสองขั้นตอน ครั้งแรกเพื่อให้น้ำตาลละลายและเชอร์รี่ดูดซับส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมและครั้งที่สอง - จนกว่าจะข้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ คุณจะได้แยมเชอร์รี่ข้นหนืด อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทั้งหมด 5 ชั่วโมง / เวลาเตรียม 30 นาที / ผลผลิต 500 มล

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่หลุมสุก - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300-500 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ก่อนอื่นควรล้างและคัดแยกเชอร์รี่ ตัดก้านออก จากนั้นนำหินออกโดยใช้เครื่องจักรพิเศษ อุปกรณ์สำหรับคั้นกระเทียม หรือวิธีชั่วคราว เช่น เข็มหมุด คลิปหนีบกระดาษ หรือไม้จิ้มฟัน ฉันแนะนำให้ทำขั้นตอนนี้ไม่ให้อยู่เหนืออ่างล้างจาน แต่ควรทำเหนือชามเพื่อประหยัดน้ำที่ออกมา



ฉันโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้หมด เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อเร่งกระบวนการ สำหรับแยม อัตราส่วนมาตรฐานของน้ำตาลและเชอร์รี่คือ 1:1 แต่ถ้าคุณมีพันธุ์หวานเช่น Vladimirovka ปริมาณน้ำตาลจะลดลง



ฉันจะปรุงแยมเชอร์รี่ในสองขั้นตอน ครั้งแรกที่ฉันนำเนื้อหาของกระทะไปต้มบนไฟที่เล็กที่สุด เม็ดน้ำตาลควรละลายช้ามากผสมกับน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อผลเบอร์รี่ทั้งหมดแช่ในน้ำเชื่อมจนหมดแล้ว ให้เพิ่มไฟเป็นระดับกลางและฟองออก ครั้งแรกที่ฉันต้ม 7-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ฉันนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท - ประมาณ 3 ชั่วโมงเชอร์รี่ควรแช่ในน้ำเชื่อมจากนั้นจะทำให้รูปร่างดีขึ้นและแยมจะหนาและแน่น



เมื่อแยมเชอร์รี่หลุมเย็นลงแล้ว ฉันก็ทำอาหารครั้งที่สองต่อ ฉันทำซ้ำขั้นตอน แต่ต้มนานขึ้น 20-30 นาทีจนข้น



ฉันตรวจสอบความพร้อมโดยการหยดลงบนจาน หากน้ำเชื่อมไม่กระจายตัว คุณสามารถนำออกจากเตาได้ ผลเบอร์รี่ควรเหี่ยวย่นหนาแน่นเหมือนผลไม้หวาน

ฉันเทแยมเชอร์รี่ร้อนลงในขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันกลับด้านการเก็บรักษาและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท สำหรับการประกันภัยต่อ คุณสามารถห่อผ้าห่มอุ่นๆ อายุการเก็บรักษาของช่องว่างแบบโฮมเมดคือ 1 ปี ขวดจะยืนอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสภาพอพาร์ตเมนต์ด้วย