ฉันเริ่มทำซูเฟล่เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับลูกเมื่ออายุ 11 เดือน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงทั้งครอบครัว ความสม่ำเสมอจะนุ่มกว่าของทอด ฉันมีหม้อหุงข้าว Redmond การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังสะดวกที่หลังจากเปิดเมนูหลายเมนูแล้ว คุณสามารถทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับการทำอาหาร
นอกจากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้ว เรายังต้องการแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก 4 อันและเครื่องปั่น
เหล่านี้คือส่วนผสมหลัก:

ใส่เนื้อสับลงในแก้วปั่น ใส่ไข่และเกลือตามชอบ ผสม.

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในแก้วปั่น เทนม 100 มล. สลายขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง เพิ่มเนย 1 ช้อนชา แนะนำให้ละลายเนยก่อน

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลายเมนู วางส่วนผสมที่ได้จากแก้วเครื่องปั่นลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีส่วนผสมที่ได้ไว้บนตะแกรงสำหรับนึ่ง

วางชั้นวางมัลติคุกเกอร์ที่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ในมัลติคุกเกอร์ ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 35-40 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือซูเฟล่ดังนี้:

เราคุ้นเคยมานานแล้วที่จะถือว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นเมนูธรรมดาๆ ในเมนูประจำวันของเรา เช่น เนื้อทอด เนื้อทอด พายเนื้อ แต่นอกเหนือจากอาหารปกติแล้ว ยังมีอาหารดั้งเดิมอีกมากมายเช่น ซูเฟล่เนื้อ สูตรอาหารที่เราจะคุ้นเคย โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อน จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากและยังแนะนำสำหรับโภชนาการอาหารอีกด้วย

ซูเฟล่เป็นส่วนผสมหลักที่มีมวลโปร่งเบา เช่น เนื้อสัตว์ และไข่ที่ตีหรือไข่ขาว ต้องขอบคุณโปรตีนที่ทำให้มวลกลายเป็นปุยและเบามาก ที่จริงแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ซูเฟล่เนื้อขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียม สามารถเลือกเป็นอาหารได้ โดยตอบสนองความต้องการด้านอาหารทั้งหมดสำหรับการรักษาระบบทางเดินอาหาร หรือไม่ใช่อาหารก็ได้ โดยมีเปลือกนอกกรอบและนุ่มใน

ตามเนื้อผ้าอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปรุงในเตาอบ สำหรับเมนูเด็ก มักจะนึ่ง ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์อัจฉริยะในครัวของเรา กระบวนการนี้ได้ก้าวไปสู่ระดับใหม่แล้ว แม่บ้านยุคใหม่ชอบปรุงซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารได้มากขึ้น แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและความดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ แต่อย่างใด วันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับผู้เล่นหลายคน เรามาดูสูตรบางส่วนในคลังแสงของเรากันดีกว่า

วัตถุดิบ

• เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อสันใน)— 500 ก + -
• — 500 มล + -
• — 200 มล + -
• — 200 มล + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 0.5 ช้อนชา + -

การตระเตรียม

สูตรหม้อหุงช้านี้สามารถทำซ้ำได้ในหม้อต้มสองชั้นและในเตาอบ เทคโนโลยีการประมวลผลสำหรับส่วนผสมทั้งหมดเหมือนกัน

1. มาเตรียมเนื้อกัน ทำความสะอาดเนื้อวัวที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้อย่างทั่วถึงจากฟิล์ม ตัดเส้นเอ็นและไขมันออก (ถ้ามี) ล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู สำหรับการอบไอน้ำครั้งต่อไป ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 5x5 เซนติเมตร
2. เทน้ำร้อนสองสามแก้วลงในเมนูหลายเมนู เราติดตั้งขาตั้งที่ใช้สำหรับนึ่งและวางชิ้นเนื้อไว้ เลือกโหมดที่เหมาะสม (“นึ่ง”, “อบไอน้ำ” - ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์) และตั้งค่าเนื้อให้สุก กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. เรานำเนื้อต้มที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหลายเมนูแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย ต่อไปเราต้องบดมัน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ ในกรณีหลังควรข้ามเนื้อวัวสองครั้งเพื่อทำให้มวลเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและอาหารจานเสร็จก็นุ่มขึ้น
4. เทนมลงในเนื้อสับใส่พริกไทยและผสมส่วนผสมให้ละเอียด
5. ใช้เครื่องผสมหรือวิธีอื่นที่มีอยู่ ตีไข่จนเกิดฟองฟู เพิ่มครีมเกลือและผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ครีมที่ได้ลงในมวลเนื้อ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเนียน
6. หล่อลื่นชาม multicooker โดยไม่ลืมผนังด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (สะดวกมากเมื่อใช้แปรงทำอาหารซิลิโคน) เราย้ายมวลที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย
7. ตั้งค่าให้ปรุงอาหารในโหมด "อบ" กระบวนการอาจใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผู้เล่นหลายคน สัญญาณเสียงจะบ่งบอกว่าอาหารพร้อมแล้ว

เสิร์ฟจานเนื้ออุ่น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าวหรือมันบด อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า ซูเฟล่เนื้อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป สมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งจานด้วย

ซูเฟล่เนื้อกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว (เนื้อสันในหรือเนื้อสับ)— 400 ก + -
• — (สด, แช่แข็งหรือทั้งกระป๋อง) - 200 กรัม + -
• — 1 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• — 1 หัวเล็ก + -
• - 1 แก้ว + -
• — 30ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 ช้อนชา + -
• เครื่องเทศ - (ออลสไปซ์, ดินดำ, ปาปริก้า) – เพื่อลิ้มรส + -

การตระเตรียม

เห็ดจะทำให้จานมีรสชาติใหม่และแครอทจะเพิ่มความน่าสนใจและสีสันที่สดใสเล็กน้อย

1. หากเราใช้เนื้อวัวทั้งชิ้น ให้เตรียมเนื้อสับก่อน ก่อนที่เราจะลงมือทำธุรกิจ เรามักจะเตรียมเนื้อโดยการทำความสะอาด ตัดไขมันและเส้นเอ็นออก ล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถบดเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ - เราจะผ่านมันสองครั้งเพื่อความนุ่มและอ่อนโยนของจาน หรือเราจะใช้เครื่องปั่นบดเนื้อก็ได้

หากเรามีเนื้อสับสำเร็จรูปให้ละลายน้ำแข็งหากจำเป็นจากนั้นก็นวดด้วยมือเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่หรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

— คัดแยกเห็ดสดอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก ล้าง ขจัดสิ่งเจือสีดำออก แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเห็ดแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ส่วนขนาดใหญ่ต้ม (ประมาณ 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด) สะเด็ดน้ำในกระชอนปล่อยให้เย็นบีบของเหลวส่วนเกินออกเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

- แช่แข็ง - ต้ม (หลังจากเดือด 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว) กรอง เย็น บีบ

- กระป๋อง - เติมเกลือลงในของเหลว

ตอนนี้คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งสับผักให้ละเอียด ซูเฟล่ก็จะเบาและโปร่งมากขึ้นเท่านั้น

4. ละลายเนยหรือมาการีนบนโต๊ะในกระทะ เรากระจายเห็ด เห็ดแชมปิญองจะเริ่มปล่อยความชื้นออกมา - รอสักครู่ คนเป็นระยะๆ จนกระทั่งระเหยไป เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเห็ดแล้วผัดจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5-7 นาที)

5. ใส่แป้งลงในผักและเห็ด ควรเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

6. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม (หรือวิธีอื่นที่มีอยู่) จนเกิดฟองสีขาว เพิ่มนมและตีอีกครั้ง

7. ใส่ผักผัดกับเห็ดและแป้งลงในเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมนมไข่ที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ผสมส่วนผสมจนเนียน

8. หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมัน (เนยหรือผักโดยใช้แปรงซิลิโคน) และอย่าลืมเคลือบผนัง จัดรูปแบบและวางมวลที่เตรียมไว้ลงในชาม

9. อบซูเฟล่และตั้งค่าเป็นโหมดที่เหมาะสม – “การอบ” เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 30 นาที หลังจากเสียงบี๊บ จานก็พร้อมเสิร์ฟ

*คำแนะนำจากกุ๊ก
หากคุณโรยชีสขูดบนซูเฟล่เนื้อห้านาทีก่อนที่จะพร้อม เปลือกสีทองจะทำให้อาหารดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
เนื่องจากการเติมเห็ดและผัก จานเนื้อเวอร์ชันนี้จึงมีความหนาแน่นและ "หนักกว่า" มากขึ้น ไม่โปร่งสบายเมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม ด้วยส่วนประกอบเดียวกันนี้ อาหารจะมีรสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยซูเฟล่เนื้อดั้งเดิมด้วยสมุนไพรสับ นอกจากนี้ ยังมีซอสสูตรอ่อนโยน แตงกวาดอง หรือเห็ดด้วย

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อเราได้ยินสำนวน "อาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ" คือเนื้อนึ่งไร้เชื้อ หรืออีกนัยหนึ่งก็คืออาหารเสริมอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถมีรสชาติอร่อยมากได้ มีอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และรสชาติดั้งเดิมของอาหารนั้นจะต้องประณีตและดึงดูดทุกคน หนึ่งในจานเหล่านี้คือซูเฟล่เนื้อปรุงในหม้อหุงช้า

ข้อดีและข้อเสียของซูเฟล่เนื้อ

คนรักเนื้อสัตว์จะชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย มันกระจายอาหารทอดต้มและตุ๋นตามปกติได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ซูเฟล่เนื้อยังดูดีและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารวันหยุดได้

ซูเฟล่เนื้อมีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหาร แต่จะนุ่ม ฟู และโปร่งสบายมากกว่า คุณไม่ค่อยได้ยินคำจำกัดความดังกล่าวเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เนื่องจากถูกมองว่าเป็นอาหารที่หนักและอร่อยซึ่งต้องปรุงเป็นเวลานาน (หากต้มหรืออบ) และเมื่อทอดจะต้องใช้น้ำมันนั่นคืออีกครั้ง ข้อเสียของมัน

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของซูเฟล่เนื้อคือเวลาในการปรุงอาหาร แต่ข้อเสียนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณใช้หม้อหุงช้า สามารถเตรียมได้ทั้งแบบนึ่งหรือในชามหลายเมนู

กฎสำหรับการเตรียมซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้า

ดังนั้นคุณต้องรู้อะไรบ้างเพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้?

1. ขั้นแรกให้เลือกเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำซูเฟล่เนื้อจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ ควรใช้ไก่ กระต่าย ไก่งวง เนื้อในซูเฟล่จะไม่แห้งและเหนียว ซูเฟล่เนื้อจะมีสีเข้มข้นกว่าซูเฟล่เนื้อสัตว์ปีก
2. ประการที่สอง คุณจะต้องใช้หม้อหุงช้าและเครื่องปั่น ต้องสับเนื้อและตีส่วนผสมที่เหลือให้เป็นก้อนฟู
3. มีเคล็ดลับในการทำให้ซูเฟล่มีความมั่นคงและไม่ย้อยระหว่างการอบ เคล็ดลับคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง คนผิวขาวจะต้องตีให้เย็นจนเกิดฟองที่มั่นคง บางคนยังชอบทำสิ่งนี้ด้วยตนเองโดยใช้ส้อมหรือไม้กวาด แต่คุณสามารถไว้วางใจเทคนิคในการตีคนผิวขาวได้อย่างปลอดภัย เพียงให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ร่วงหล่น
4. ขอแนะนำให้ทาน้ำมันชามหลายเมนูเบา ๆ เพื่อให้นำจานที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับทำซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• ครีมหรือนม 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. นึ่งเนื้อแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่แดง, ครีม, นม, เครื่องเทศลงในเนื้อ ตีจนเนียน
3. ตีไข่ขาวแยกกันและค่อยๆ ตะล่อมให้เป็นมวลหลักโดยเพิ่มสองหรือสามครั้ง
4. โอนไปยังชามหลายเมนูที่เตรียมไว้
5. อบซูเฟล่เนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการอบ ให้ทิ้งซูเฟล่ไว้ในหม้อหุงช้าอีกยี่สิบนาที อย่าดึงออกก่อนเพื่อไม่ให้มวลตกลง

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย จินตนาการของคุณจะแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติม สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ใส่ขนมปัง เซโมลินา แป้ง เนย ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ

ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซูเฟล่เนื้อ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ในหม้อหุงช้า ให้ใช้: เนื้อลูกวัว 500 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย, เนย 1 ช้อนหวาน, ไข่ 2 ฟอง และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกัน

ซูเฟล่เนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมผักและซอส ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Soufflé อาจเป็นได้ทั้งขนมหวานหรืออาหารจานหลัก มันมีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและโปร่งสบายกว่ามาก ความสม่ำเสมอนี้มอบให้กับจานโดยใช้คนผิวขาวที่ตีให้เข้ากันซึ่งรวมกับไข่แดงและส่วนผสมอื่น ๆ

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมซูเฟล่จากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น ไก่ ปลา เนื้อสัตว์ ตับ คอทเทจชีส ผัก และแม้แต่ผลเบอร์รี่ จะอบหรือนึ่งก็ได้ สิ่งสำคัญคือการทำความเข้าใจวิธีการเตรียมซูเฟล่และคุณสามารถทำอาหารตามสูตรใดก็ได้

สูตรSouffléที่สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า:

กฎพื้นฐานสำหรับการทำซูเฟล่ในหม้อหุงช้า

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟองสีขาวฟู หากคุณกำลังเตรียมซูเฟล่เป็นของหวาน ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เพื่อให้มวลฟูคุณต้องตีมันในชามแห้งโดยเติมเกลือเล็กน้อย
2. ส่วนผสมหลัก: ไก่ ปลา ตับ ฯลฯ บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
3. ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกตะกอน
4. หากคุณอบซูเฟล่ในชาม คุณจะต้องทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยส่วนผสมออก หากคุณกำลังนึ่งซูเฟล่ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่แบ่งส่วน ควรใช้จาระบีด้วยน้ำมันหรือล้างด้วยน้ำเย็นจะดีกว่าเพื่อให้สามารถถอดซูเฟล่ที่เสร็จแล้วออกได้อย่างง่ายดาย
5. เตรียมซูเฟล่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ไอน้ำ" โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 10 ถึง 30 นาทีในการเตรียมตัว

ซูเฟล่นึ่งเป็นอาหารสำหรับเด็กและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม หากลูกของคุณไม่ชอบคอทเทจชีสหรือผัก ลองทำซูเฟล่จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดู เขาจะกินอย่างเพลิดเพลิน

สูตรซูเฟล่ยอดนิยมในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วิธีทำซูเฟล่ไก่นึ่ง

สิ่งที่เราต้องการสำหรับซูเฟล่:

1. เนื้อไก่หรืออกไก่ 350 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
3. ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
4. เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซูเฟล่ไก่นึ่ง:

1. ล้างเนื้อไก่. หากคุณกำลังปรุงอาหารจากอก คุณจะต้องเอาเนื้อออกจากกระดูก เราส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหารจนสับ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับเนื้อสับครีมเปรี้ยวและเกลือ
3. ตีไข่ขาวจนฟู เราค่อยๆ ใส่พวกมันลงในเนื้อสับด้วยไม้พาย
4. ล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำเย็น ใส่ส่วนผสมไก่นุ่มลงในพิมพ์แล้ววางลงในตะกร้านึ่ง
5. เทน้ำลงในชามจนถึงบรรทัดล่างแล้ววางภาชนะที่มีแม่พิมพ์อยู่ด้านบน
6. ปรุงด้วยโปรแกรมไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้รออีก 5 นาที เปิดฝาแล้วค่อย ๆ นำแม่พิมพ์ที่มีซูเฟล่ไก่ที่เสร็จแล้วออกมา
8. ซูเฟล่ไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส สลัดผักสด หรือผักก็ได้

ระยะเวลา: 70 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรทำซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพกำลังดึงดูดผู้คนมากขึ้นในปัจจุบัน หลายคนพยายามอย่างดีที่สุดที่จะเปลี่ยนไม่เพียงแต่ไลฟ์สไตล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยการกินด้วย ซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงที่ร่างกายต้องการ เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากนม และสารอาหาร

ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถเตรียมอาหารที่ไม่เป็นอันตรายได้ปรากฏตัวขึ้นในตลาดเครื่องใช้ในครัว - หม้อหุงข้าวหลายเมนูก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารอีกด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับฟังก์ชันต่าง ๆ ของมัน ซึ่งคุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์สำคัญที่ควรรวมไว้ในอาหารทุกวัน ความจริงก็คือมันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ (ไขมัน, โปรตีน, วิตามิน) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

คนเหล่านั้นที่ไม่ต้องการกินเนื้อทอดในกระทะหรือในเตาอบด้วยเหตุผลบางประการ (เช่นเจ็บป่วยหรือเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ) สามารถนึ่งในหม้อหุงช้าได้ หนึ่งในอาหารจานเนื้อที่โปรดปรานมากที่สุดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้า

หากครอบครัวของคุณชอบอาหารแปลก ๆ คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ได้อย่างง่ายดายเนื่องจากสูตรการเตรียมนั้นง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก หากต้องการความหลากหลายในเมนูครอบครัว ซูเฟล่เนื้อคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ในด้านหนึ่งเป็นเนื้อธรรมดา แต่อีกด้านหนึ่ง เป็นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และไม่เหมือนแบบ "ทอด"

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าซูเฟล่ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากกระต่าย ปลา ไก่ และไก่งวงด้วย ภาพถ่ายจำนวนมากแสดงให้เราเห็นว่าอาหารจานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ

สูตรซูเฟล่นั้นทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อน ดังนั้นการเตรียมซูเฟล่จึงเป็นเรื่องที่น่ายินดี ยิ่งกว่านั้นอุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จะช่วยคุณได้เพียงครึ่งเดียว

กระบวนการทำอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สูตรซูเฟล่เนื้อไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่หาได้ยากในร้านค้า

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

วิธีเตรียมซูเฟล่มีดังนี้ นำเนื้อวัวตั้งไฟให้ละลายน้ำแข็ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในชามเครื่องปั่น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเราก็เริ่มบิดเนื้อจนเป็นเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเนื้อซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติของจานได้อย่างมาก

ขั้นตอนที่ 3

โอนส่วนผสมลงในชามซึ่งจะสะดวกสำหรับคุณในการผสมผลิตภัณฑ์ เราล้างและปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นครีม

ต่อไปเราจะโอนเนื้อเป็นเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราบดไม่ให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในส่วนผสมเนื้อแครอท

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นใส่นม เนย สมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้า และเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสมได้

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นเทน้ำเล็กน้อย (2-3 แก้ว) ลงในชามหลายเมนู - ปริมาณควรเท่ากับขนาดของชาม วางชามลงในเครื่อง วางแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Steam" หากหม้อหุงช้าของคุณไม่มีฟังก์ชั่นนี้ คุณสามารถเลือกโหมด "ไก่" ได้

ขั้นตอนที่ 7

ทันทีที่หม้อหุงข้าวหยุดทำงานคุณจะต้องนำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังและเก็บตัวอย่าง ซูเฟล่เนื้อในหม้อหุงช้าจะนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย ต้องเสิร์ฟร้อนก่อนที่เนื้อจะเย็นลงและสูญเสียกลิ่นหอมไป

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, ซอส, โยเกิร์ตธรรมดาและมายองเนส คุณยังสามารถเสิร์ฟซูเฟล่กับผักสด สลัด และเครื่องเคียงต่างๆ ได้ เช่น มันบด พาสต้า ข้าว บักวีต โจ๊กไม่หวาน และอื่นๆ อีกมากมาย

ภาพถ่ายของซูเฟล่เนื้อแสดงให้เราเห็นว่าอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นเมนูดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรืองานฉลองวันหยุดของครอบครัวได้ ไม่ว่าในกรณีใดลูกชิ้นเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะและจะดูแปลกตาและเป็นต้นฉบับด้วย

สูตรซูเฟล่เนื้อมีหลากหลาย โดยบางสูตรอาจใส่ข้าว ผัก ชีส มะกอก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงไปด้วย แต่ถึงกระนั้นก็เป็นสูตรดั้งเดิมที่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด