Aby ugotować chrupiące, a jednocześnie delikatne i przewiewne wypieki, gospodyni musi mieć duże doświadczenie kulinarne i mieć dużo wolnego czasu.

Przynajmniej taka jest opinia wielu. Ale co powiesz na to, że pieczenie ciasta francuskiego nie wymaga ani pierwszego, ani drugiego.

Co więcej, ciasto francuskie zawsze można kupić w sklepie i po dwóch godzinach rozmrażania będzie gotowe do użycia. Wystarczy rozwałkować cienką warstwę i pokroić na porcje.

Dwa przepisy, które są tutaj szczegółowo opisane, zostały sprawdzone i zatwierdzone przez doświadczonego łakomczuchę. Nie ma więc co się martwić, że komuś nie spodoba się pieczenie.

Jeśli potrzebujesz smakołyka dla dużej liczby osób, sugeruję dokładne zapoznanie się z pierwszym przepisem. Ale to nie jest przerażające, ponieważ ciasto nie jest używane od razu, pewna jego część może być przechowywana do następnego razu w zamrażarce.

Ciasto francuskie bez drożdży przyda się, jeśli zdecydujesz się ugotować coś na słodko, paszteciki z mięsem, ptysiami, placki z serem lub twarogiem, rogaliki z nadzieniem śmietankowym lub owoce. Jednym słowem opcji jest bardzo dużo.

Wszystkie warstwy wypieków z ciasta drożdżowego są delikatne i przewiewne, ich liczba waha się od 20 do 100, czyli mniej niż w wyrobach, w których zastosowano ciasto francuskie bez drożdży.

Ponadto ma lekko kwaśny smak, najczęściej używa się go do pikantnych przekąsek i szaszłyków.

Przepis numer 1, czyli jak przygotować ciasto francuskie bez drożdży w domu

Pieczenie nie wymaga dużych umiejętności, ale gotowanie nie zajmie dużo czasu!

Aby zrobić ciasto francuskie bez drożdży, przygotuj te składniki:

550 g mąki pszennej; 600 g mieszanki śliwek. masło i margaryna (w dowolnych proporcjach); 250 ml wody; łyżeczka soli; ¼ łyżeczki roztworu kwasu cytrynowego.

Etapy przygotowania krok po kroku:

1. Cytrynę (1 łyżeczka) rozpuścić w gorącej wodzie (2 łyżeczki).
2. W osobnej misce dobrze wymieszaj wodę i kwasek cytrynowy, dodaj sól.
3. Przesiej mąkę na stole za pomocą zjeżdżalni i zrób w niej małe wcięcie.
4. Stopniowo wlewaj płyn i wyrabiaj sztywne ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk.
5. Z ciasta uformować kulę i włożyć do miski.
6. Przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny.

Zacznijmy od składników tłuszczowych:

1. Wyjmij margarynę i masło z lodówki i poczekaj, aż zmiękną.
2. Przenieś masę do plastikowej torby i nadaj jej kształt prostokąta za pomocą wałka do ciasta, ostudź.

1. Wyłóż ciasto z miski na stół i rozwałkuj je w kwadrat o boku 1 cm, starając się, aby było trochę cieńsze na brzegach.
2. Umieść prostokąt oleju na środku warstwy (patrz zdjęcie).
3. Bez rozciągania przykryj masło jednym rogiem ciasta, potem drugim i tak ułóż wszystkie cztery boki.
4. Otrzymasz kopertę, którą musisz ponownie rozwinąć, aż uzyskasz prostokątny kształt.
5. Złóż warstwę na 4 warstwy, jak broszurę, i zawiń w papier spożywczy.
6. Wyślij do lodówki na 30 minut.
7. Wyjmij i ponownie rozwałkuj, aby nadać ciastu pierwotny kształt - prostokąt.
8. Złóż ją jak książkę w 4 warstwy i powtórz procedurę schładzania, która trwa pół godziny.
9. Wykonaj opisaną technikę co najmniej 4 razy, dzięki czemu upewnisz się, że ciasto francuskie będzie miało około 200 warstw, a ciastka będą super puszyste.
10. Ostatnie składanie jest zakończone i wysyłasz przedmiot do lodówki na 12 godzin (lub dłużej).

Rozpoczynając pieczenie, wyjmij bezdrożdżowe ciasto francuskie i oddziel z niego kawałek o pożądanej wielkości. Resztę podzielić na kilka porcji i ułożyć w torebkach. Przechowuj puste miejsca w zamrażarce.

Jeśli chcesz, aby wypieki były przewiewne i chrupiące, pamiętaj o kilku zasadach. Po pierwsze, nie daj się ponieść emocjom awaryjnego rozmrażania, ponieważ tylko zepsujesz produkt.

Wystarczy położyć rozpakowane ciasto francuskie na desce i odstawić na kilka godzin. Możesz nieco przyspieszyć proces i poprosić o pomoc konwektor lub inne źródło ciepła.

Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania ciasta.

Po drugie, nie oddzielaj warstw od siebie, ponieważ nie stworzyłeś ich z takim trudem.

Ciasto francuskie, przewiewne, bez drożdży, przygotowane według przepisu nr 1, najlepiej nadaje się na uszy francuskie. Te wypieki posypane cukrem są nieodzownym atrybutem nakrycia stołu na śniadanie.

Filiżanka pachnącej herbaty lub kawy uzupełni posiłek i będzie kluczem do dobrego nastroju na cały dzień.

Ponadto ciasto francuskie bez drożdży doskonale nadaje się do tubek ze śmietaną lub vol-au-ventów, które podawane są przy stołach bufetowych.

Przepis numer 2. Możesz przygotować ciasto francuskie bez drożdży bez wielokrotnego wałkowania

Od pierwszego przepisu ta metoda różni się szybkością i łatwością przygotowania. Nie musisz kilkakrotnie wałkować i składać ciasta, wszystko jest o wiele prostsze.

Przygotuj się, że ciasto nie wzrośnie tak wysoko, ale też nie będzie płaskie. Jeśli potrzebujesz w krótkim czasie upiec ciasto z serem lub serem, przygotuj smakołyk ze słodkim nadzieniem, naucz się gotować ciasto francuskie bez drożdży według przepisu nr 2.

Potrzebujesz więc następujących składników:

2 szklanki mąki pszennej; 100 ml lodowatej wody; 180 g masła; szczypta soli; 1 ul. łyżka octu stołowego 9%; 1 jajko.

Gotowanie:

1. Zimna woda i masło.
2. Mąkę przesiać do miski, posolić i dodać olej.
3. Posiekaj masę nożem na okruchy.
4. Dla ułatwienia możesz użyć widelca, ale już na końcowym etapie. Nawiasem mówiąc, nie dotykaj ciasta francuskiego rękami.
5. Wymieszaj płynne składniki - wodę, jajko i ocet.
6. Połącz razem suchą i płynną część.
7. Ugniataj do uzyskania gładkości, aż utworzy się grudka.
8. Aby skutecznie upiec ciasto francuskie włóż do lodówki na kilka godzin, a następnie zacznij z nim pracować.

Nic strasznego się nie stanie, jeśli nie będziesz mógł wydać całej porcji na raz. Resztę rozwałkować, zawinąć w folię spożywczą i odstawić. Goście nie zaskoczą Cię, pyszne wypieki na herbatę będą gotowe za 30-40 minut.

Domowe szybkie ciasto francuskie

Teraz chcę cię nauczyć, jak gotować szybkie ciasto francuskie w domu za kwadrans. Niektórym takie zadanie wydaje się niemożliwe, ale istnieją przepisy, dzięki którym opanujesz tę naukę.

Szybkie ciasto francuskie przygotowane pod moim kierunkiem można wykorzystać do pieczenia ciast z nadzieniem słono-słodkim, samsy i słynnego ciasta francuskiego napoleońskiego i zrobić z niego różne ciasta francuskie.

Pieczenie jest bardzo chrupiące, wielowarstwowe, ale nie tak puszyste jak w wersji klasycznej. Myślę, że tak drobna wada nie wpłynie na Twoją chęć nauczenia się gotowania szybkiego ciasta francuskiego, a z przyjemnością poznasz przepisy, które w 15 minut przygotują bazę pod Twoje ulubione desery.

Nie traćmy czasu, a teraz zwrócę uwagę na listę składników do ciasta francuskiego.

To: szklanka wody; 2 ½ szklanki mąki pszennej; łyżeczka proszku do pieczenia; pół paczki masła i szczypta soli.

Zestaw produktów jest niewielki, ale z nich szybko i bezproblemowo zrobisz ciasto.

Jak widać, domowe ciasto francuskie powstaje z prostych składników, które można znaleźć w prawie każdej kuchni.

A teraz przejdźmy bezpośrednio do procesu, w wyniku którego otrzymasz przepis na ciasto francuskie. Następnie można z niego przygotować doskonałe ptysie.

Zaczynamy więc wyrabiać szybkie ciasto francuskie, aby upiec ciasta francuskie lub ciasta z nadzieniem:

1. Mąkę przesiej do głębokiej miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Jeśli składnik rozluźniający ciasto nie jest dostępny, zastąp go zwykłą sodą oczyszczoną. Na pewno znajdzie się w kawiarni kuchennej. Ale zanim dodasz go do ciasta, zgaś go w kubku, gdzie z wyprzedzeniem wlej ocet stołowy w ilości jednej łyżki stołowej.
2. Rozpuść sól w wodzie i wlej roztwór do wgłębienia w mące.
3. Elastyczne ciasto zagnieść od razu za pomocą szpatułki, a następnie ułożyć na desce i pracować rękoma. Jeśli się skleja, dodaj trochę mąki i upewnij się, że stała się elastyczna i lekko gęsta.
4. Teraz zacznij rozwałkować ciasto na warstwę. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 2 mm, zależy to od tego, jak przewiewny będzie gotowy wypiek.
5. Ciasto podzielić na 4 równe części i złożyć w stos, posmarować każdą z nich miękkim masłem.
6. Skręć powstały „wzór” z ciasta w bułkę i zawiń go w spiralę, aby zrobić „ślimaka”.
7. Włóż do zamrażarki i odczekaj 20 minut, zgodnie z przepisem.
8. Wyjmij szybkie ciasto francuskie i rozwałkuj je w jednym kierunku na cienką warstwę. Teraz pokrój go na półfabrykaty o pożądanej wielkości i uformuj hamburgery lub ptysie.

Jeśli twoje plany nie zakładają pieczenia tego samego dnia, zostaw szybkie ciasto francuskie do czasu, kiedy tego potrzebujesz.

Nawiasem mówiąc, przepis na ciasto jest dobry, ponieważ można go przygotować z wyprzedzeniem i wykorzystać, gdy zajdzie taka potrzeba. Na przykład zstąpili nieoczekiwani goście, a ty masz prawie gotowe ptysie lub inne wypieki na herbatę.

Wystarczy rozwałkować ciasto francuskie i wyciąć z niego półfabrykaty.

Ptysie z ciasta francuskiego domowej roboty

Ciasto rozwałkować i wyciąć z niego paski, które następnie podzielić na prostokąty, a te z kolei na trójkąty.

Pod ostrym kątem zacznij składać ptysie - „bajgle” (jak pokazano na zdjęciu), kładąc na cieście trochę słodkiego farszu (pokrojone jabłka lub plasterki banana).

Domowe ciasto francuskie posypać mielonym cynamonem wymieszanym z granulowanym cukrem, nie sięgając kilku centymetrów z jednej strony do wąskiej krawędzi. Ciasto rozwałkować na bułkę i podzielić na pół.

Odetnij każdą połówkę w środku i odwróć ją na zewnątrz wzdłuż tego znaku, aby widoczna była warstwa cynamonu. Zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak należy wykonać „zawijające się” zaciągnięcia, aby wyglądały atrakcyjnie.

Ciasto rozwałkować na prostokątny kształt i podzielić na dwie części wzdłuż. Wizualnie przełam każdą połówkę na pół i wykonaj równoległe nacięcia na jednej z nich ostrym nożem (5-6 sztuk wystarczy, aby zaciągnięcia wyglądały atrakcyjnie).

Na całą połowę rozprowadź nadzienie (czereśnie bez pestek lub czereśnie) i przykryj drugą częścią „okienkami”. Lekko rozciągnij ciasto francuskie, aby powiększyć szczeliny, które wyjdą przez jasne nadzienie i pobudzą apetyt.

Krawędzie placków należy mocno ścisnąć, a ciasto francuskie uformować tak, aby nie wypływał sok, który będzie odstawał od jagód w rozgrzanym piekarniku.

Wypieki z serem lub owocami z domowego ciasta francuskiego, wykonane z miłością i wyobraźnią, z pewnością ucieszą Twoją rodzinę.

Dzieci uwielbiają pyszne ciasta francuskie, które możesz zrobić w bardzo krótkim czasie, jeśli masz już ciasto francuskie w zamrażarce.

W końcu nie zamierzają długo czekać na smakołyk z ciasta i słodkiego nadzienia. Rozwałkuj więc warstwę ciasta i podziel na prostokąty. Połóż nadzienie na cieście, biorąc tylko połowę obrabianego przedmiotu i przykryj drugą częścią na wierzchu.

Zamknąć brzegi ciasta francuskiego widelcem. Masz pufy z nacięciami, jak na zdjęciu. I piękne, a nadzienie nie wycieknie na blachę do pieczenia.

Ptysie - „Stokrotki”

Domowe ciasto francuskie rozwałkować i podzielić na 4 kwadratowe warstwy. Cofając się o centymetr od krawędzi ciasta, wykonaj cięcia równoległe do krawędzi i połóż połowę moreli z puszki na środku. Zbierz rogi w bułkę i pociągnij w kierunku środka pieczenia, mocno dociśnij. Masz piękne pufy przypominające rumianek.

Ptysie - „Koperty”

Przepisy na desery zawierające ciasto francuskie powinny być apetyczne i atrakcyjne z wyglądu. Jeden z nich przygotowywany jest w formie kopert z ciasta i nadziewany jagodami, bananami, dżemem lub rodzynkami.

Suszone winogrona należy najpierw zalać gorącą wodą przez 10-15 minut, pozostawić do pęcznienia i dopiero wtedy rozprowadzić na cieście.

Umieść łyżeczkę nadzienia na środku i zbierz wszystkie rogi kęsa ciasta w wiązkę. Ptysie w formie kopert są gotowe, można je upiec i podać.

Ptysie - „Koszyki”

Po prostu uwielbiam ten przepis. Ciasta francuskie są niesamowicie piękne dzięki kontrastowi jasnego odcienia ciasta i jasnego nadzienia. Jako nadzienie użyj świeżych truskawek, śliwek, pestek wiśni.

Aby przygotować ptysie - „kosze”, musisz zrobić bardziej autentyczne cięcia z rogów kwadratu, nie zapominając o cofnięciu się o centymetr od krawędzi. Palcami podnieść ciasto francuskie i przenieść na przeciwną stronę, docisnąć.

W piekarniku nadzienie owocowe nie wyczerpie się i nie przypali się na blasze do pieczenia, ponieważ konfiguracja obrzeża temu zapobiega.

Zobacz więcej przepisów na wypieki, które można przygotować z ciasta francuskiego. Ptysie z tartego twardego sera cieszą się dużą popularnością, a teraz mam zamiar zdradzić Wam kolejny ciekawy przepis.

Przepisy na przysmaki z ciasta francuskiego, które radzę ugotować, przydadzą się na wypadek niespodziewanych gości. Tak, a na śniadanie takie wypieki z serem rozweselą twoją ukochaną rodzinę. Do bazy użyj gotowego ciasta francuskiego i nadzienia serowego, a wynik Cię nie zawiedzie.

Ptysie serowe wymagają następujących składników: pół kilograma ciasta francuskiego bez drożdży; 150 g twardego sera.

Aby posmarować ptysie, potrzebujesz jednego jaja kurzego.

Przepis Ciasto francuskie z serem z ciasta francuskiego w piekarniku wygląda następująco:

1. Zetrzyj ser na grubej tarce.
2. Rozwałkuj domowe ciasto francuskie, którego przygotowaniem byłeś zajęty dzień wcześniej, na warstwę o grubości nie większej niż 4 mm.
3. Teraz zacznij dzielić ciasto francuskie na kwadratowe kawałki. Wybierz rozmiar boku według własnego uznania, ale radzę nie przekraczać 10 cm.
4. Ptysie składają się z dwóch kwadratów ciasta: na jeden nakładamy nadzienie z serem, a drugim przykrywamy i zaciskamy brzegi. Aby zaciągnięcie wyglądało oryginalnie, musisz wykonać rowki wzdłuż krawędzi widelca za pomocą zębów widelca.

Przed pieczeniem z serem z ciasta francuskiego należy go posmarować rozgrzanym piekarnikiem ubitym jajkiem. Aby uprościć proces, użyj silikonowego pędzla. Nie polecam nakładania mieszanki jajek zwykłym pędzlem, nawet jeśli jest dokładnie umyty pod bieżącą wodą.

Z niego na powierzchni ciasta francuskiego mogą pozostać drobne włoski bez drożdży, a to całkowicie zepsuje dobre wrażenie smaku ciasta francuskiego. Po upieczeniu ciasto pokryje się błyszczącą, apetyczną skórką.

Takie ptysie mogą być nie tylko z serem, przygotowywane są również z innymi nadzieniami, ponieważ szybkie ciasto francuskie jest idealne do tych celów. Wybierz przepisy, które lubisz Ty i Twoja rodzina.

Te przepisy pozwolą Ci zaoszczędzić czas i szybko przygotować smakołyk na poranną lub wieczorną herbatę, do której potrzebujesz samodzielnie przygotowanego ciasta.

Uwierz mi, słowa wdzięczności są ci przekazywane. Ptysie podawane są do stołu z herbatą, kawą i innymi ulubionymi w domu napojami.

Zobacz więcej przepisów na pyszne i pachnące ciasta serowe na mojej stronie, a dowiesz się, jak szybko wykorzystuje się ciasto francuskie, gotowane w pośpiechu.

Wątróbka wołowa na ciasta powinna być świeża, w kolorze ciemnej wiśni o lekko słodkim zapachu. Cechą charakterystyczną tych cennych podrobów jest przezroczysty cienki film pokrywający całą zewnętrzną powierzchnię wątroby. Namocz w zimnej wodzie przez 30 minut przed gotowaniem. W tym czasie powłoka powierzchniowa stanie się biała, a goryczka zniknie. Folię należy ostrożnie oddzielić, podważając krawędź ostrym nożem. Następnie wątrobę należy pokroić w drobną kostkę. Możesz wstępnie włożyć do zamrażarki na 30 minut, wtedy wygodniej jest kroić

Posiekaj cebulę, podsmaż na rozgrzanym oleju roślinnym.


Łuk powinien stać się przezroczysty.


Następnie musisz dodać do niego posiekaną wątrobę.


Od kontaktu z gorącą patelnią stopniowo zmieni się z bordowego na szary. Kawałki należy często mieszać, aby były równomiernie duszone.

Gdy wątroba straci swój pierwotny kolor, sól, pieprz i zdejmij z ognia. Nie można go długo trzymać na kuchence, ponieważ te kapryśne podroby mogą stać się twarde.


Ciasto francuskie do torebek należy rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm. Aby się nie przyklejał, należy go posypać mąką z obu stron.


Pokroić w kwadraty o boku 10 cm.


Umieść 1 łyżkę schłodzonego nadzienia na środku każdego.


Zbierz brzegi kwadratu i mocno ściśnij, nadając ciastkom kształt torebek. Następnie posmaruj je żółtkiem.


Torebki z ciasta francuskiego z wątróbką wołową należy ułożyć w odstępach 3 cm na blasze wyłożonej pergaminem. Powinny być pieczone w 200 stopniach przez 25-30 minut.

Klasyczne ciasto francuskie jest dość trudne do przygotowania. Łatwiej jest kupić gotowe i zdobyć je, gdy chcesz coś upiec. Ale jeśli jesteś zwolennikiem wszystkiego, co domowe, poszukaj w Internecie uproszczonych sposobów robienia ciasta francuskiego. Poniższe przepisy zakładają, że już je masz.

Łyżka Stołowa.com

Składniki:

• 200–300 g ciasta francuskiego;
• jaja kurze;
• plastry boczku;
• Parmezan;
• sól, pieprz i zioła (pietruszka, koperek, bazylia).

Gotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w kwadraty o szerokości 7-10 centymetrów. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zrób brzegi kwadratów o wysokości około 1 centymetra.

Rozbij jedno jajko na każdy z twoich kwadratów i ułóż kilka plasterków bekonu. Sól, pieprz i posyp posiekanymi ziołami i startym parmezanem (można zastąpić innym serem).

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz ptysie przez 10-15 minut. Ciasto powinno stać się złotobrązowe. Ale jeśli chcesz, żeby jajko pozostało cieknące, możesz wyjąć zaciągnięcia wcześnie.

Clarksskondensowane.pl

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 200 g kiełbasy;
• 200 g sera cheddar;
• 4 jajka;
• 1 łyżka sosu ranczo;
• 3 łyżki sosu salsa;
• Parmezan.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować na koło o średnicy około 30 centymetrów. Umieść szklankę na środku tego koła i wytnij kolejne koło. Pokrój powstały pierścień na trójkątne kliny. Powinien wyglądać jak kwiat.

Możesz także pokroić ciasto na trójkąty i uformować w pierścień, jak pokazano.

Posmaruj pierścień sosem ranczo. Jeśli go nie ma, po prostu wymieszaj równe proporcje śmietany i majonezu z różnymi przyprawami (suszona pietruszka, suszony koperek, sól, pieprz, proszek czosnkowy itd.).

Kiełbasę pokroić i lekko podsmażyć. Następnie rozbij jajka na patelnię i smaż cały czas mieszając. Na koniec dodaj trzy łyżki salsy.

Rozłóż nadzienie wokół pierścienia, aby później wygodnie zgiąć „płatki”, a po ugotowaniu pokrój ptysie. Zamknij pierścień, zginając wszystkie „płatki” i posyp go tartym parmezanem. Piec ptysie w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 200°C. Podawaj na ciepło na śniadanie.

Patsy/Flickr.com

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego bez drożdży;
• 250 g serka śmietankowego;
• 150 g cukru + 2-3 łyżki do posypania;
• 80 g masła;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować na dwie duże warstwy. Połóż jeden z nich na okrągłym lub prostokątnym naczyniu do pieczenia. Serek śmietankowy, masło, cukier i cukier waniliowy ubić na gładką masę. Wlej mieszaninę do formy.

Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu. Uszczelnij krawędzie. W razie potrzeby z reszty ciasta możesz zrobić warkocze lub kratkę i udekorować nimi sernik. Wierzch ciasta posyp cukrem. Jeśli lubisz cynamon, możesz go również posypać.

Sernik pieczemy przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C na złoty kolor. Gdy ostygnie, wyślij go do lodówki na kilka godzin, a następnie pokrój i podawaj.

minadezhda/depositphotos.com

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego;
• 130 g masła;
• 1 mały widelec kapusty;
• 7 jaj;
• 3 łyżeczki soli.

Gotowanie

Drobno posiekaj kapustę i posyp solą. Pozostaw na 15-20 minut, aby dał sok. Ugotuj jajka i też drobno posiekaj.

Kapustę wycisnąć i połączyć z jajkami. Roztop masło i wlej do nadzienia.

Ciasto rozwałkować do wielkości patelni. Powinieneś mieć dwie identyczne warstwy. Jedną z nich wyłóż blachę do pieczenia i ułóż nadzienie. Na wierzch ułożyć drugą warstwę ciasta. Uszczypnij krawędzie. Nasmaruj powierzchnię ciasta ubitym jajkiem i piecz w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Dziewczyna-która-zjadła-wszystko.com

Składniki:

• 100 g ciasta francuskiego;
• 100 g serka śmietankowego;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
• jagody świeże lub mrożone.

Do glazury:

• 1 szklanka cukru pudru;
• 1-2 łyżki mleka.

Gotowanie

Za pomocą miksera wymieszaj serek śmietankowy, cukier, sok z cytryny i skórkę na gładką konsystencję. Ciasto rozwałkować i posmarować masą. Rozłóż jagody na wierzchu i zawiń bułkę. Pokrój na małe kawałki i przełóż na okrągłą blachę do pieczenia.

Bułki piecz 15-20 minut w 180°C. Podczas pieczenia przygotuj glazurę. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę cukru pudru z 1-2 łyżkami mleka. Pozostaw mieszaninę na chwilę, aby proszek całkowicie się rozpuścił. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj kolejną łyżkę mleka. Możesz też dodać szczyptę wanilii, jeśli chcesz.

Wyjmij bułki z piekarnika i posmaruj je glazurą. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dream79/Depositphotos.com

Składniki:

• 1 kg ciasta francuskiego bez drożdży;
• 500 g wieprzowiny lub mielonej wołowiny;
• 50 g masła;
• 2 cebule;
• 5 ząbków czosnku;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie

Zmiel cebulę blenderem lub maszynką do mięsa, wymieszaj z mięsem mielonym. Sól, pieprz, dodaj mielony czosnek i przyprawy, które lubisz.

Pokrój ciasto na małe kulki, każdą z nich zwiń. Na pół koła nałożyć kilka łyżek mielonego mięsa i mały kawałek masła. Mięso mielone przykryć drugą połową ciasta i uszczypnąć.

Smażyć paszteciki w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu połóż pasty na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Thefoodcharlatan.com

Składniki:

• 200 g ciasta francuskiego;
• 2 banany;
• "Nutella";
• cukier;
• cynamon.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w trójkąty. Spód każdego posmaruj Nutellą (około pół łyżki na trójkąt). Zobacz, jak zrobić tę pastę czekoladową w domu.

Banany obrać i pokroić w ćwiartki. Podziel kawałki banana na trójkąty. Zwiń ptysie, uszczelnij otwarte krawędzie tak, aby nadzienie nie było widoczne. Powinno to być coś w rodzaju ciast. Obtocz każdą z nich najpierw w cukrze, a następnie w cynamonie. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.

Piecz ptysie przez 10-15 minut w 190°C. Najlepiej jeść na gorąco, więc Nutella płynie jak gorąca czekolada.

Ginny/Flickr.com

Składniki:

• 220 g ciasta francuskiego;
• 100 g mozzarelli;
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
• 1 ząbek czosnku.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w trójkąty. Ułóż plasterek sera (jeśli nie masz mozzarelli, użyj innej, bardziej miękkiej odmiany) u podstawy każdego trójkąta i złóż bajgle. Posmaruj je mieszanką roztopionego masła oraz mielonego czosnku i pietruszki.

Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Piecz bułeczki przez 10 minut.

vkuslandia/depositphotos.com

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego;
• puszka ananasów w puszkach (pierścienie);
• cukier puder.

Gotowanie

Wyjmij ananasa ze słoika i osusz na ręcznikach papierowych. Rozwałkowane ciasto pokrój w paski o szerokości 2-3 cm. Owiń każdy pierścień ananasa paskiem ciasta (podobnie jak zrobiliśmy z boczkiem) i rozłóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia).

Piecz ptysie w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut. Wypieki posyp cukrem pudrem. Możesz również użyć nasion sezamu lub maku jako posypki.

bhofack2/depositphotos.com

Składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 200 g sera feta;
• 200 g mrożonego szpinaku;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 jajka kurze;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• pietruszka, koperek i zielona cebula do smaku.

Gotowanie

Spanakotiropita to tradycyjny grecki placek ze szpinakiem i fetą. Aby zrobić porcjowane spanakotyropity, rozmrozić, wysuszyć i posiekać szpinak. Cebulę podsmażyć na oliwie (dwie łyżki) na złoty kolor. W osobnej misce ubij jajka i połącz je z fetą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodać smażoną cebulę, pozostałą oliwę, drobno posiekane zioła i czosnek.

Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w kwadraty o szerokości 10-12 centymetrów. Na każdą z nich połóż dwie łyżki nadzienia. Zawiń placki w trójkąty. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

esimpraim/Flickr.com

Składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 100 g cukru pudru;
• 100 g świeżych truskawek;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 4 łyżki dżemu truskawkowego;
• 2 banany;
• 1 jabłko;
• 1 kiwi.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 0,5 cm. Możesz zrobić małe zderzaki wokół krawędzi.

Ciasto posmaruj najpierw kwaśną śmietaną (lepiej jest tłuszcz), a następnie dżemem truskawkowym. Jeśli nie ma truskawki, możesz wybrać dowolną inną. Na wierzchu ułożyć cienko pokrojone owoce. Fantazjuj, aby była nie tylko smaczna, ale także piękna.

Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut. Gotowy biszkopt posyp cukrem pudrem.

Kasza/Depositphotos.com

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 200 g szynki;
• 150 g twardego sera;
• 1-2 łyżki majonezu;
• 1 ząbek czosnku;
• zielenie (koperek, pietruszka, bazylia).

Gotowanie

Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 30 x 45 centymetrów. Pokrój szynkę (możesz użyć kiełbasy lekarskiej lub dowolnej innej do wyboru) i ser w cienkie plasterki.

Posiekaj zioła i czosnek, wymieszaj je z majonezem i rozłóż tę warstwę ciasta, cofając się o 3-5 centymetrów od krawędzi. Rozłóż szynkę i ser równomiernie na cieście. Pozostaw niezatłuszczoną krawędź. Zwiń bułkę tak, aby pasek ciasta znajdował się na zewnątrz. Można go zwilżyć wodą, aby szczelnie zamknąć rolkę.

Pokrój bułkę na kawałki o szerokości 4-6 centymetrów. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Z góry bułkę można nasmarować żółtkiem i posypać makiem lub sezamem. Bułki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.

p.studio66/depositphotos.com

Składniki:

• 6 kiełbasek;
• 100-150 g twardego sera;
• 1 jajko;
• sezam, sos i przyprawy do smaku.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 3-4 centymetrów. Każdy z nich posmarować ulubionym sosem, posypać przyprawami i drobno startym serem. Zawiń kiełbaski w paski ciasta i ułóż hot dogi na blasze wyłożonej pergaminem. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem (opcjonalnie).

Piecz kiełbaski w cieście przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Składniki:

• 200 g ciasta francuskiego;
• 200 g czekolady;
• 50 g cukru pudru;
• 1 jajko kurze.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować o grubości nie większej niż 0,5 cm i pokroić w trójkąty. Umieść 1-2 kawałki czekolady u podstawy trójkątów. Zwiń trójkąty, ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i posmaruj ubitym jajkiem.

Piecz rogaliki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Składniki:

• 300 g ciasta francuskiego bez drożdży;
• 300 g wędzonej piersi z kurczaka;
• 200 g twardego sera;
• 1 jajko.

Gotowanie

Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić w paski o szerokości około 2 centymetrów. Weź jeden pasek i połóż na nim drobno pokrojoną pierś z kurczaka i starty ser. Przykryj kolejnym paskiem, połącz je razem u podstawy. Ostrożnie skręć zaciągnięcie w spiralę. Powtórz to samo dla wszystkich pozostałych pasków.

Połóż gotowe warkocze na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) I wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15 minut.

Alattefood.com

Składniki:

• 250 g ciasta francuskiego;
• 2-3 jabłka;
• 5 łyżek cukru trzcinowego;
• 3 łyżki zwykłego cukru;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżeczki cynamonu;

Do glazury:

• ½ szklanki cukru pudru;
• 2-3 łyżeczki mleka;
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Gotowanie

W Danii popularna jest szarlotka z ciasta francuskiego. Sugerujemy wykonanie jej odmiany w postaci warkoczy.

Aby to zrobić, jabłka należy obrać, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę. Następnie należy je karmelizować na małym ogniu: gotować w rondelku wraz z cukrem trzcinowym, ekstraktem waniliowym i łyżeczką cynamonu przez 5 minut.

Ciasto rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posyp cukrem zwykłym i pozostałym cynamonem. Rozłóż jabłka i przykryj kolejną warstwą ciasta na wierzchu. Następnie pokrój w paski, połóż je na blasze do pieczenia z pergaminem i ostrożnie skręć w spiralę.

Warkocze pieczemy przez 10-15 minut w piekarniku w temperaturze 180°C. Podczas pieczenia zrobić glazurę. Połącz cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz dostosować grubość glazury, dodając proszek lub mleko.

Gotowe warkocze polać glazurą i podawać.

sweetmusic_27/Flickr.com

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 100 g twardego sera;
• 100 g salami;
• 1 pomidor;
• 1 jajko;
• oliwki;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie

Jeśli jesteś fanem, na pewno polubisz te ciasta. Ich wypełnienie dobrze komponuje się z pianką. Salami, ser, pomidor i oliwki należy drobno posiekać i połączyć z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia ulubione przyprawy i zioła.

Ciasto rozwałkować, pokroić w kostkę i rozłożyć nadzienie. Ślepe ciasta. Pieczemy w 180°C na złoty kolor.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
• 400 g twarogu;
• szklanka cukru;
• 3 jajka.

Gotowanie

Za pomocą miksera ubij dwa jajka z pół szklanki cukru i twarożkiem. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj pozostały cukier i ponownie ubij.

Ciasto rozwałkować i pokroić w kółka lub kwadraty. Na każdy z nich wyłożyć 1-2 łyżki masy twarogowej. Owinąć brzegi sernika jak ciasta. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj ubitym jajkiem.

Piecz przez 30-40 minut w 180°C.

Rozrzucone myśliofacraftymom.com

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego drożdżowego;
• 200 g mozzarelli;
• 3 pomidory;
• 2 łyżki sosu pomidorowego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• zielenie i przyprawy do smaku;
• sól i pieprz.

Gotowanie

Ciasto rozwałkować, zrobić boki wokół brzegów. W razie potrzeby możesz przygotować porcjowane mini-pizze. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i pastą pomidorową, posyp przyprawami według własnych upodobań.

Rozłóż nadzienie. Do pizzy a la Margherita wystarczą cienko pokrojone pomidory i mozzarella, ale można użyć dowolnych dodatków (boczek, grzyby, oliwki itp.).

Posyp pizzę świeżymi ziołami i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200°C.

Tarte Tatin

Radość/Flickr.com

Składniki:

• 250 g ciasta francuskiego drożdżowego;
• 150 g masła;
• 150 g cukru trzcinowego;
• 6 jabłek słodko-kwaśnych;
• szczypta cynamonu.

Gotowanie

Tarte Tatin to francuska szarlotka z nadzieniem. Zróbmy rezerwację od razu: zamiast jabłek możesz użyć gruszek, mango, brzoskwiń lub ananasów.

Naczynie do pieczenia dobrze posmaruj masłem i posyp cukrem. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i posyp cynamonem. Jabłka przykryć warstwą rozwałkowanego ciasta francuskiego.

Piecz ciasto przez pół godziny w temperaturze 180 ° C. Gdy gotowa tarta lekko ostygnie, odwróć formę na talerz lub tackę tak, aby jabłka znalazły się na wierzchu. Podawaj na ciepło. Może z lodami.

Jeśli masz własne, autorskie przepisy na ciasto francuskie, zapraszamy do komentarzy. Podzielmy się ze sobą naszymi kulinarnymi sekretami!

Mrożone ciasto francuskie to wszechstronny produkt, który można przechowywać przez długi czas i dobrze komponuje się z jagodami, owocami, czekoladą, mięsem, rybami, drobiem i warzywami. Dlatego jest szczególnie doceniany przez wiele pracujących gospodyń domowych, które są przyzwyczajone do regularnego rozpieszczania swoich bliskich wszelkiego rodzaju gadżetami. Wytwarza pyszne ciasta, ptysie, rogaliki, a nawet ciasta. Dzisiejsza publikacja przedstawi najprostsze i najpopularniejsze przepisy na wypieki ze sklepowego ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami.

Jeśli chcesz upiec coś pysznego, ale nie masz czasu na zawracanie sobie głowy robieniem ciasta, możesz to kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie. Aby jednak nie wpaść na zepsuty produkt, ważne jest, aby wiedzieć, jak go prawidłowo wybrać. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić opakowanie pod kątem jego integralności. W końcu najmniejsze naruszenie szczelności prowadzi do przedwczesnego pogorszenia mrożonego ciasta francuskiego, którego zdjęcie zostanie opublikowane w tej publikacji. Wskazane jest również zwrócenie uwagi na datę produkcji, ponieważ gotowy produkt można przechowywać nie dłużej niż 180 dni od daty produkcji. Ponadto etykieta powinna zawierać dane dotyczące liczby warstw ciasta. Im więcej, tym smaczniejszy będzie tort.

Zaleca się stopniowe rozmrażanie produktu. Aby to zrobić, umieszcza się go w lodówce i przechowuje w nim przez osiem godzin. Jeśli mrożone ciasto francuskie bez drożdży zostawisz w temperaturze pokojowej, później mogą pojawić się problemy.

Koperty z jabłkami

To słodkie ciasto o lekkim owocowym smaku przypadnie do gustu szczególnie dziewczynkom i dzieciom. Długo zachowuje świeżość i nie traci smaku po schłodzeniu. Dlatego możesz zabrać go ze sobą do biura lub do szkoły. Aby wykonać te koperty, będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (bez drożdży).
• 2 dojrzałe jabłka.
• 3 art. l. zwykły cukier.
• Wanilia i cynamon (do smaku).

Rozmrożone ciasto bez wałkowania kroi się na czternaście identycznych kawałków. Każda z nich jest wypełniona posiekanymi jabłkami, posypana cukrem, wanilią i cynamonem, ułożona w formie kopert i przeniesiona na blachę do pieczenia wyłożoną arkuszem pergaminu. Piecz produkty w 160 o C przez około kwadrans.

Ciasto z kapustą

Miłośnicy słonych wypieków z pewnością zechcą dodać do swojej kolekcji przepis z mrożonego ciasta francuskiego omówiony poniżej. Wykonane według niej ciasto będzie wspaniałym dodatkiem do kubka gorącej herbaty lub miski ciepłej zupy. Aby traktować je z rodziną, będziesz potrzebować:

• 700 g białej kapusty.
• 1 cebula.
• 1 ul. l. sos sojowy.
• 1 ul. l. koncentrat pomidorowy.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Musisz zacząć grać w ten przepis na mrożone ciasto francuskie, przygotowując nadzienie. W tym celu drobno posiekaną cebulę podsmaża się na gorącym oleju, a następnie uzupełnia drobno posiekaną kapustą i dalej smaży. Po kilku minutach do warzyw dodaje się koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i sos sojowy. Wszystko to zostaje doprowadzone do pełnej gotowości i pozostawione do ostygnięcia. Schłodzone nadzienie układa się w formie ogniotrwałej, której dno wyłożone jest częścią mrożonego ciasta. W kolejnym etapie przyszłe ciasto pokrywa się pozostałą warstwą i wysyła do piekarnika. Pieczemy w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny.

Napoleon

Nawet ci, którzy nie mają nic wspólnego z gotowaniem, mogą przygotować to pyszne i niesamowicie delikatne ciasto nasączone słodkim budyniem. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg mrożonego ciasta francuskiego.
• 1 litr mleka pasteryzowanego.
• 100 g niesolonego masła.
• 2 szklanki zwykłego białego cukru.
• 4 surowe wybrane jajka.
• 4 łyżki. l. pieczenie białej mąki.
• Wanilina.

Po ustaleniu, co zawiera „Napoleon”, musisz dowiedzieć się, jak gotować. Mrożone ciasto francuskie pozostawia się w lodówce, aż się rozmrozi. Następnie cienką warstwę rozwałkowuje się, kroi na kawałki i piecze ciasta. Następnym krokiem jest zrobienie kremu. Aby go uzyskać, jajka są ubijane cukrem granulowanym, a następnie uzupełniane mąką i mlekiem. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, gotuje do wymaganej gęstości, chłodzi i przetwarza za pomocą miksera, nie zapominając o połączeniu ze zmiękczonym masłem. Upieczone ciasta pokrywa się powstałym kremem, układa się jeden na drugim, dekoruje według własnego gustu i pozostawia do namoczenia.

Chaczapuri

Koneserzy kuchni gruzińskiej z pewnością zwrócą uwagę na przepis opisany poniżej. Mrożone ciasto francuskie to doskonałe chaczapuri z delikatnym nadzieniem serowym. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g suluguni.
• 100 g dobrego masła.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• Olej roślinny, zioła i przyprawy.

Przygotowanie z mrożonego ciasta francuskiego jest bardzo proste i łatwe. Rozmrożoną warstwę pocięto na równe kwadraty. Każdy z nich to starty ser zmieszany z przyprawami i ziołami. Wszystko to przyprawia się kawałkami masła, składa się w trójkąty, rozprowadza na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika. Chaczapuri piecze się w 200 ° C przez około pół godziny.

Rogaliki

Dla tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować z mrożonego ciasta francuskiego, możemy doradzić, aby zrobić słynne francuskie bajgle ze słodkim nadzieniem. Chrupiące rogaliki z gęstym dżemem morelowym będą wspaniałym dodatkiem do filiżanki pachnącej porannej kawy i zapewnią wspaniały nastrój na kolejny dzień. Aby je upiec, będziesz potrzebować:

• 200 g ciasta drożdżowego francuskiego.
• 150 g gęstego dżemu morelowego.
• Orzechy.

Wstępnie rozmrożone ciasto rozwałkowuje się warstwą i kroi w trójkąty. Każdy z nich jest wypełniony dżemem morelowym i orzechami, a następnie zwinięty w bajgle i przeniesiony na blachę wyłożoną pergaminem. Przyszłe rogaliki są krótko utrzymywane w cieple i pieczone w temperaturze 250 o C przez około kwadrans.

Ciasto rybne

Mrożone ciasto francuskie dobrze komponuje się nie tylko ze słodkimi, ale również słonymi nadzieniami. Ponieważ jest często używany jako podstawa do pasztetów rybnych. Aby upiec taką ucztę dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 400 g filetu z dorsza.
• 500 g świeżego ciasta francuskiego.
• 250 g fileta z łososia.
• 180 g niekwaśnej śmietany.
• 100 g dobrego twardego sera.
• 70 ml wytrawnego białego wina.
• 50 ml oleju roślinnego.
• 5 jajek.
• 1 żarówka.
• Sól, pietruszka i przyprawy.

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju, uzupełniamy winem i dusimy przez około dziesięć minut. Następnie jest lekko schładzany i wysyłany do miski, która zawiera już mieloną rybę, chipsy serowe, dwa jajka, śmietanę i posiekane warzywa. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i rozprowadzane w formie, której dno wyłożone jest rozwałkowaną warstwą rozmrożonego ciasta. Na wierzchu układa się dwa gotowane jajka, pokrojone w cienkie kółka. Przyszłe ciasto ozdobione jest wstążkami z resztek ciasta i pieczone w umiarkowanej temperaturze.

Paszteciki

To pachnące ciasto jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W zależności od nastroju może być świetnym dodatkiem do miski gorącej zupy lub obfitej przekąski. Do upieczenia ciasta francuskiego potrzebne będą:

• 300 g wątróbki wołowej.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 biała cebula.
• 1 żółtko.
• Olej roślinny, sól i przyprawy.

Namoczoną wątrobę uwalnia się od wszystkiego, co zbędne, kroi w kostkę i przesyła na patelnię, na której znajduje się już podsmażona cebula. Wszystko to jest solone, doprawione i doprowadzone do gotowości. Gdy nadzienie stygnie, możesz zrobić ciasto. Jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na równe kwadraty. Każda z nich jest wypełniona schłodzoną wątróbką, udekorowaną w formie placków, ułożoną na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmarowaną ubitym żółtkiem. Piecz produkty w temperaturze 200°C przez około dwadzieścia pięć minut.

strudel jabłkowy

Tym, którzy nie są w stanie oprzeć się pieczeniu z nadzieniem owocowym, radzimy nie stracić z oczu kolejnego prostego przepisu z mrożonego ciasta francuskiego. Nieco później możecie zobaczyć zdjęcie upieczonego na nim strudla, ale na razie zastanówmy się, jakie produkty są potrzebne do jego przygotowania. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 2 arkusze ciasta francuskiego kupionego w sklepie.
• 3 duże słodkie jabłka.
• 2 łyżki stołowe. l. zwykły cukier.
• 2 łyżki stołowe. l. mąka do pieczenia.
• 1 ul. l. brązowy cukier.
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta do panierowania.
• ½ łyżeczki sproszkowany cynamon.
• ½ szklanki posiekanych orzechów.
• 1 surowe jajko.
• 1 łyżeczka woda.

Rozmrożone arkusze ciasta są rozwałkowane na cienkie warstwy. Każdy z nich posypany jest posłodzonymi orzeszkami i bułką tartą, posypany pokruszonymi jabłkami połączonymi z cynamonem, mąką i cukrem, a następnie zawinięty w bułki. Powstałe produkty przenosi się na blachę do pieczenia, smaruje ubitym jajkiem i wodą i wysyła do obróbki cieplnej. Strudle piecze się w temperaturze 190°C przez około czterdzieści pięć minut.

Ślimaki z rodzynkami

Te smaczne bułeczki uwielbiają zarówno duzi, jak i mali piekarze z suszonymi owocami. Dlatego możliwe, że często pojawią się w menu Twojej rodziny. Do ich przygotowania na pewno będziesz potrzebować:

• 500 g mrożonego ciasta francuskiego.
• 100 g zwykłego cukru.
• 200 g białych rodzynek.
• 20 g roztopionego masła.
• 1 białko.

Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się pięciomilimetrową warstwą i smaruje roztopionym masłem. Jeden z boków pokryty jest warstwą rodzynek. Wszystko to jest zwijane, krojone na mniej więcej równe kawałki i układane na blasze do pieczenia. Powstałe półfabrykaty są rozmazane białkiem, miażdżone cukrem i wysyłane do piekarnika. Piecz je w umiarkowanej temperaturze przez około kwadrans.

Tubki z kremem proteinowym

Wielu z nas zna smak tego słodkiego przysmaku od dzieciństwa. Ale nie każdy wie, jak go ugotować w domu. Aby rozpieszczać swoich bliskich takimi tubami, będziesz potrzebować:

• 500 g zakupionego ciasta.
• 150 g zwykłego cukru.
• 2 surowe jajka.
• Szczypta soli i trochę oleju.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy i kroimy w długie cienkie paski. Każdy z nich jest nawinięty na specjalną natłuszczoną formę, potraktowany pędzlem zamoczonym w żółtkach i wypiekany w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Zrumienione kanaliki są lekko schłodzone i wypełnione kremem z solonych białek ubitych z granulowanym cukrem.

Ptysie jabłkowe

Z mrożonego ciasta francuskiego możesz szybko upiec otwarte bułeczki z nadzieniem owocowym. Aby to zrobić, musisz mieć w swoim domu:

• 300 g zakupionego ciasta.
• 70 g gęstego dżemu morelowego.
• 30 ml wody pitnej.
• 2 jabłka.
• 1 żółtko.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy cienką warstwą i kroimy tak, aby uzyskać cztery identyczne prostokąty. Każdy z nich przenosi się na blachę do pieczenia, przykrywa plasterkami jabłka i smaruje dżemem ugotowanym z wodą. Krawędzie produktów są traktowane ubitym żółtkiem. Piecz ptysie w średniej temperaturze nie dłużej niż piętnaście minut.

Tarte Tatin

To niesamowite francuskie ciasto nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagających słodyczy. To bardzo udane połączenie cienkiego ciasta francuskiego, jabłek i słodkiego karmelu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100 g dobrego oleju.
• 200 g zwykłego cukru.
• 500 g jabłek.
• 1 arkusz gotowego ciasta.
• 1 laska wanilii.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Najpierw musisz zrobić karmel. Cukier wlewa się do rondla i wysyła do pieca. Zaraz potem uzupełnia się go nasionami wanilii i gotuje do uzyskania karmelu. Powstałą słodką lepką masę wlewa się do naczynia do pieczenia i przykrywa plastrami jabłka posypanymi cynamonem. Wszystko to pokryte kawałkami masła i zwiniętą warstwą ciasta. Tarta piecze się w średniej temperaturze przez około czterdzieści minut. Przed podaniem chłodzi się i odwraca, aby jabłka były na wierzchu.

Tarta jagodowa z bezą

Ten pyszny i bardzo reprezentacyjny deser może stać się godną ozdobą każdego święta. Dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak ją prawidłowo ugotować. Ponieważ oprócz ciasta francuskiego i jagód będziesz potrzebować jeszcze kilku składników, najlepiej zawczasu mieć pod ręką:

• 2 łyżki stołowe. l. sucha kasza manna.
• 2 białka jajek.
• 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego.
• 40 g brązowego cukru.
• 400 g świeżych jagód.
• 60 g słodkiego proszku.
• Szczypta wanilii.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy warstwami i umieszczamy w formie wyłożonej pergaminem. Na wierzch posyp kaszą manną, jagodami i brązowym cukrem. Wszystko to piecze się w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Po około dwudziestu minutach prawie gotową tartę pokrywa się białkami ubitymi z wanilią i cukrem pudrem, a następnie wraca do obróbki cieplnej.

Ptysie z konfiturą malinową

Zakupione ciasto dobrze komponuje się nie tylko ze świeżymi, ale również z jagodami poddanymi obróbce termicznej. Aby upiec pyszne ptysie na wieczorną herbatę, będziesz potrzebować:

• 9 ul. l. Dżem malinowy.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 surowe jajko.

Rozmrożone ciasto dzieli się na trzy części. Każdy z nich jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na 3 części. Powstałe półfabrykaty są wypełnione konfiturą malinową, ozdobioną w formie zamkniętych prostokątów i posmarowaną ubitym jajkiem. Ptysie piecze się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem w temperaturze 200 ° C. W razie potrzeby gotowe produkty kruszy się cukrem pudrem.

Pasteis

Miłośnicy różnych słodyczy powinni spróbować słynnego portugalskiego deseru. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 szklanki domowego mleka.
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia kukurydziana.
• 3 art. l. zwykły biały cukier.
• ½ łyżeczki Kurkuma.
• Wanilina.

Mleko słodzone jest odpowiednią ilością cukru i podgrzewane na kuchence. Następnie trochę powstałej cieczy wlewa się do osobnego pojemnika, uzupełnionego skrobią, waniliną i kurkumą, zamyka i energicznie wstrząsa. W następnym etapie wszystko to łączy się z ciepłym słodkim mlekiem, zagotowanym i schłodzonym. Teraz czas na test. Jest rozmrażany, uwalniany z opakowania, rozwijany w warstwę i układany w formie odpornej na ciepło. Wszystko to pokrywa się zagęszczoną śmietanką mleczną i wysyła do piekarnika.

Ciasto z cukinią i mozzarellą

To pachnące ciasto z nadzieniem serowym i warzywnym może zastąpić pełny obiad dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 g ciasta francuskiego bez drożdży.
• 200 g mozzarelli.
• 2 młode cukinie.
• Sól, bazylia, sezam i olej roślinny.

Rozmrożone ciasto dzieli się na dwie części i rozwałkowuje na cienkie warstwy. Jeden kawałek kładzie się na dnie wstępnie nasmarowanej formy. Na wierzchu nakłada się startą smażoną cukinię zmieszaną z bazylią i solą. Wszystko to pokrywa się pokrojoną w plasterki mozzarellą i pozostałym ciastem. Przyszły placek posypuje się olejem roślinnym, posypuje sezamem i piecze w umiarkowanej temperaturze.

Ciasto drożdżowe francuskie jest produktem bazowym do przygotowania różnych wypieków. Z takiego komponentu wychodzą produkty chrupiące, lekkie w swojej strukturze. Za pomocą ciasta francuskiego możesz tworzyć słodkie ciasteczka, mięso, ciasta warzywne, pizzę.

Proces gotowania

Procedura wykonania tego testu nie jest szczególnie trudna, ale zajmuje dużo czasu. Przeanalizujmy najpopularniejszy przepis, który pozwala uzyskać bujne, miękkie blanki.

Zastosowane składniki:

1. Mleko to szklanka.
2. Zwykła mąka - kilka szklanek.
3. Cukier - łyżka stołowa.
4. Sól kamienna - łyżeczka.
5. Drożdże suszone - łyżeczka (3-4 gramy).
6. Jajko.
7. Masło (200 gramów).

Drożdże należy wymieszać z podgrzanym mlekiem. Po odczekaniu, aż suche ziarna puchną, dodaj cukier, mąkę, sól. Wymieszaj, wyślij kompozycję do ciepłego miejsca na 45-55 minut. Następnie dodaj resztę składników, zagniataj ciasto i pozwól mu wyrosnąć.

Następnie musisz zwinąć powstały produkt w prostokąt. Nasmaruj powierzchnię roztopionym masłem i złóż w kopertę. Zróbmy toczenie ponownie. Konieczne jest wielokrotne powtarzanie tego procesu. 30 warstw uważa się za optymalne. Aby to zrobić, powtórz procedurę zwijania 9 razy.

Gotowanie smakołyków

Gospodyni może przygotować różne dania z ciasta drożdżowego francuskiego. Należy to zrobić w piekarniku. Najpopularniejsze są następujące dania:

• ciasta,
• słodkie bułeczki,
• słone ciasta,
• rogaliki,
• chaczapuri,
• ciastka,
• Pizza,
• rolki.

Zdjęcia takich potraw nie pozostawią obojętnym każdego kulinarnego wielbiciela.