Najczęściej jemy ziemniaki smażone lub tłuczone - są bardzo smaczne. Dziś oferujemy urozmaicenie stołu i gotowanie jeszcze pyszniejszych ziemniaków. Mimo pozornej złożoności nasze dania są bardzo łatwe w przygotowaniu. Wybierać!

Wiejski ziemniak

Do tego dania najlepiej nadają się młode ziemniaki, ponieważ pożądane jest gotowanie ich ze skórką. Można również użyć starych bulw, ale należy je dokładnie umyć szczotką.

• Średniej wielkości ziemniaki pokrój wzdłuż na 4 lub 6 kawałków.
• Ułożyć plastry w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
• Skrop ziemniaki oliwą z oliwek lub zwykłym olejem bezzapachowym. Wymieszaj plasterki rękami. Na 1 kg warzyw weź 0,5 szklanki oleju.
• Obficie posyp ziemniaki natłuszczone suchymi przyprawami. Możesz je kupić gotowe w sklepie - nazywają się "Dla ziemniaków w wiosce". Możesz zrobić je sam: wymieszaj sól (1 łyżka), pieprz mielony (1 łyżeczka), suszone zioła (2 łyżki).
• Piec ziemniaki w nagrzanym piekarniku. Najpierw zrób to pod folią (20 minut), a potem bez niej - kolejne 5-7 minut.

ziemniak akordeonowy

Pokrój długie ziemniaki w plastry, ale nie tnij bulw do samego końca. Sól i pieprz powstałe akordeony. Włóż bardzo cienki plasterek świeżego, niesolonego boczku pomiędzy sąsiednie plasterki ziemniaków. Piecz ziemniaki akordeonowe w piekarniku przez 35 minut. 5 minut przed gotowaniem możesz posypać danie startym twardym serem.

Ziemniak z jajkiem

Do tego dania ugotuj ziemniaki w skórkach. Gdy ostygnie, odetnij ścianę boczną. Usuń okruchy ziemniaczane ze środka (użyj go w innych potrawach). Posolić powstałą formę ziemniaczaną i wbić w nią jedno małe jajko kurze lub kilka małych jaj przepiórczych. Włóż ziemniaki do piekarnika i poczekaj, aż jajka zastygną. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ziemniaki z serem

Pokrój ziemniaki wzdłuż na dwie połówki. Sól i pieprz trochę. Piecz w piekarniku do połowy ugotowanego. Na każdej połówce położyć plasterek tłustego twardego sera. Włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika i trzymaj je, aż ser się rozpuści.

Ziemniak z sosem czosnkowym

Ziemniaki tej samej wielkości nakłuć w kilku miejscach wykałaczką i obtoczyć olejem roślinnym. Każdą bulwę zawinąć w folię i piec w piekarniku przez około 50 minut. Rozwiń gorące ziemniaki i pokrój je na pół. Upieczone ziemniaki skropić sosem z roztopionego masła wymieszanego z mielonym czosnkiem, solą i ziołami.

Ziemniaki z mięsem i warzywami

To danie jest również nazywane pizzą ziemniaczaną:

• Piec całe duże ziemniaki w piekarniku do połowy ugotowane lub ugotuj je w skórkach.
• Usuń miąższ z każdego ziemniaka.
• W powstałych łodziach umieść wszelkie duszone warzywa, gotowane lub smażone mięso, grzyby. Pamiętaj, aby pieprz i posolić nadzienie.
• Połóż mały kawałek masła na wierzchu nadzienia.
• Piecz ziemniaki, aż masło się rozpuści, a wierzchnia skórka będzie chrupiąca.

To danie jest dobrze podane z łyżką miękkiego sera Ricotta, którą należy położyć na wierzchu nadzienia, gdy ziemniaki są jeszcze bardzo gorące.

Szaszłyki ziemniaczane

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do połowy ugotowane. Pokrój w plasterki. Nałożyć ziemniaki na szaszłyki, na przemian z kawałkami wędzonego boczku lub plastrami kiełbasy salami. Piecz naczynie w piekarniku, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Szaszłyki ziemniaczane podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Ziemniaki w mleku

Bardzo delikatne i smaczne ziemniaki pieczone w mleku uzyskuje się:

• Ziemniaki obrać (1 kg) i pokroić w cienkie kółka. Umieść go w naczyniu do pieczenia.
• Napełnij ziemniaki pełnym mlekiem. Powinno wystarczyć, aby płyn pokrył wierzchnią warstwę ziemniaków.
• Na wierzch połóż kilka kawałków masła.
• Piecz naczynie w piekarniku przez 1-1,5 godziny, aż ziemniaki całkowicie zmiękną, a na jego powierzchni pojawi się złota skorupa.
• Posolić ziemniaki tuż przed podaniem.

Ziemniaki przed pieczeniem nie muszą być solone - w solonym mleku staną się bardzo twarde.

Ziemniak po grecku

To danie spodoba się miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej:

• Pokrój małe ziemniaki na połówki lub ćwiartki.
• Posolić ziemniaki i skropić oliwą z oliwek.
• Piecz w piekarniku, aż będzie w pełni ugotowany.
• Przed podaniem, gdy ziemniaki są jeszcze gorące, zalać 2 łyżkami świeżego soku z cytryny i posypać skórką z połowy cytryny. Te przyprawy wystarczą na 1 kg bulw.

Ziemniaki w stylu amerykańskim

Ulubione danie wszystkich, które serwowane jest w prawie wszystkich restauracjach typu fast food, jest bardzo łatwe do samodzielnego przyrządzenia:

• Średniej wielkości ziemniaka nakłuć widelcem i upiec w piekarniku, po zawinięciu każdej bulwy w folię.
• Odetnij boki ziemniaków i wyciągnij upieczony miąższ od środka.
• Miąższ rozgnieść widelcem i wymieszać z posiekanym boczkiem, startym twardym serem, zmiękczonym masłem i koperkiem. Weź wszystkie składniki do smaku.
• Posolić i popieprzyć nadzienie i włożyć z powrotem do ziemniaków.
• Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz na złoty kolor.
• Przed podaniem na każdy ziemniak nałóż łyżkę gęstej śmietany.

frytki

W oryginale to danie nazywa się „Gratin”:

• 1 kg ziemniaków obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Ułóż kółka warstwami w okrągły kształt, posolić i posypać pieprzem.
• Wymieszaj 2 szklanki ciężkiej śmietany i 100 g kwaśnej śmietany. Posolić sos, pieprz i wlać do niego mieloną gałkę muszkatołową (1/4 łyżeczki). W razie potrzeby dodaj kilka zmielonych ząbków czosnku.
• Ziemniaki polać sosem. Posyp tartym serem (100 g) na wierzchu naczynia.
• Piec zapiekankę w 200 stopniach. Czas gotowania - 1 godzina.

Ziemniaki w doniczkach

Tradycyjne rosyjskie danie można przygotować nawet z grzybami, nawet z mięsem. Plastry ziemniaków, marchewki i półpierścienie cebuli smażymy na patelni na oleju na złoty kolor. Po usmażeniu posolić i popieprzyć warzywa. Smażyć również pieczarki lub kawałki wieprzowiny lub kurczaka. Posol je też na końcu. Warzywa, grzyby i mięso układamy warstwami w doniczkach. Napełnij naczynie dowolnym bulionem (mięsnym, warzywnym, grzybowym) i włóż do każdej porcji ząbek czosnku i jeden liść laurowy. Piecz ziemniaki w garnkach, najpierw pod przykryciem (15 minut), a potem bez (10 minut).

Ziemniaki z grzybami

Ugotuj 1 kg ziemniaków i pokrój je w plasterki lub kółka. Smażyć 0,5 kg grzybów i 3 duże cebule na oleju roślinnym. W naczyniu do pieczenia włożyć ziemniaki, pieczarki i cebulę. Warzywa polać sosem śmietanowym (1,5 szklanki), majonezem (0,5 szklanki), solą i pieprzem do smaku. Piecz naczynie w piekarniku, aż wierzchnia skórka nabierze pięknego złotego koloru.

Bułka ziemniaczana z pieczarkami

Zrób pyszne puree ziemniaczane, ale bez dodatku mleka. Do puree wrzuć sól, pieprz, suszone zioła i ubite surowe jajko. Na 1 kg ziemniaków weź 1 jajko. Włożyć, gdy puree nieco ostygnie. Rozłóż puree cienką warstwą na serwetce z gazy. Na puree położyć wszelkie pieczarki usmażone z cebulą i doprawione przyprawami. Za pomocą serwetki zwiń rolkę i bardzo ostrożnie połóż ją na natłuszczonym arkuszu. Posyp bułkę gęstą śmietaną. Pieczemy naczynie w piekarniku do pięknego rumianego koloru.

Wydawałoby się: zwykły ziemniak. Ale ile pysznych i oryginalnych potraw można z niego przygotować. Gotuj według naszych przepisów i wymyśl własne, markowe.

Robiąc to zgodnie z poniższym przepisem, otrzymasz bardzo smaczne danie. Ponadto gotowane ziemniaki w piekarniku są łatwe do przygotowania. Zestaw produktów jest minimalny. Jeśli podajesz ziemniaki z różnymi sosami, możesz uzyskać różne smaki potraw. Przejdźmy do opisu przepisu.

Składniki

• ziemniaki - 4 szt.
• pieprz do smaku
• masło - 70 gr.
• sól dla smaku

Niezbędne naczynia i sprzęt

• Papier do pieczenia
• doniczki - 2 sztuki (mała i duża)
• durszlak
• szpatułka kuchenna
• deska do krojenia
• nóż
• ręcznik papierowy

Przejdźmy do opisu każdego kroku przepisu.

Przygotowanie (wraz z przygotowaniem produktów) 1 godzina i 15 minut. Całkowita liczba porcji wynosi 4. Jeśli masz trudności z obliczeniem wydajności dania, powinieneś wiedzieć, że przepis wymaga 1 ziemniaka na 1 osobę. Zamiast masła danie można doprawić olejem roślinnym.

Danie okazuje się smaczniejsze, jeśli przed podaniem posypujemy ziemniaki serem lub ziołami.

Jako dodatek te ziemniaki są bardzo smaczne. Może być podawany z mięsem (, kurczak) lub z sosem (czosnek, ser, pomidor).

Sosy do ziemniaków

Ziemniaki gotowane są bardzo smaczne z sosem pomidorowym. Jego przygotowanie składa się z 8 etapów.

1. Bierzemy pomidory.
2. Usuń skórkę z pomidorów.
3. Wyciągamy następujące produkty: czosnek, cebulę i szczyptę pieprzu (czerwony).
4. Za pomocą blendera mielimy przygotowane produkty.
5. Mieszankę wkładamy do rondla w ogniu.
6. Dobrze rozgrzej (ale nie gotuj).
7. Mieszaj podczas podgrzewania.
8. Podawać na stole z ziemniakami.

Okazuje się pikantne ziemniaki. Kroki gotowania

1. Do sosu bierzemy majonez, śmietanę (w równych ilościach), zielenie (1 pęczek) i przyprawy (według upodobań).
2. Wymieszaj w misce, aż będzie gładka.
3. Zalej ugotowane ziemniaki.

Sos serowy przygotowuje się w kuchence mikrofalowej. Przepis następny

1. Bierzemy ser (200 g).
2. Położyłem go na talerzu.
3. Ugniataj widelcem.
4. Dodaj śmietanę (100 g).
5. Sól (szczypta).
6. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej (czas - 3 minuty).
7. Wyciągamy i mieszamy masę.
8. Wkładamy do piekarnika (czas - 4 minuty). Konsystencja sosu powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
9. Zostawiamy w pokoju na 30 minut. W tym czasie sos zaparzy się.

W sosie serowym możesz umieścić swoje ulubione zioła: bazylię, pietruszkę, koperek.

Ziemniaki są bogate w potas, dzięki czemu procesy metaboliczne w organizmie przebiegają prawidłowo, nadmiar płynów nie zalega, a cały układ naczyniowy staje się zdrowszy. Aminokwasy, minerały, węglowodany i witaminy ziemniaka czynią z niego wartościowy produkt spożywczy.

Tajemnice kulinarne dla gospodyni

Dobra gospodyni domowa powinna znać kilka sekretów gotowania ziemniaków:

1. Aby zachować maksymalną ilość witamin, gotuj warzywa bez przykrycia. W takim przypadku włóż ziemniaki do wrzącego płynu. Lepiej gotować warzywa nie obrane.
2. łatwiej będzie go wyczyścić, jeśli najpierw włożysz go do zimnej wody z solą (łyżeczka) na 20 minut.
3. Jeśli do garnka z ziemniakami dodasz 2 łyżki ogórka kiszonego, warzywa się nie zagotują.
4. Możesz przyspieszyć proces gotowania ziemniaków. Wystarczy na patelnię z ziemniakami włożyć odrobinę masła. Ponadto ziemniaki będą smaczniejsze.
5. Aby plasterki ziemniaków nie sklejały się ze sobą w piekarniku, należy je dobrze opłukać pod wodą i osuszyć ręcznikiem.
6. Szefowie kuchni twierdzą, że jeśli dodamy do dania rozmaryn, nabierze ono bogatego aromatu i pikantnego smaku.
7. Smak ziemniaków będzie bogatszy, jeśli dodamy do nich czosnek lub listek pietruszki.
8. Aby określić gotowość ziemniaka, musisz przebić go nożem. Narzędzie wchodzi łatwo, co oznacza, że ​​warzywa są gotowe.

Smacznego!

Jeśli jesteś zmęczony zwykłymi dodatkami ziemniaczanymi (na przykład puree ziemniaczanym lub frytkami), mam dla ciebie wspaniały przepis - gotowane ziemniaki zapiekane w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną. Na pewno polubisz ziemniaki z serem w piekarniku, obiecuję!

To danie ma wiele zalet: po pierwsze, takie ziemniaki są łatwe do ugotowania, po drugie, prawie zawsze okazuje się, że ziemniaki w piekarniku z serem i śmietaną, bardzo trudno zepsuć danie, po trzecie, takie ziemniaki są bardzo smaczne i apetyczne i nadają się również na obiad z nasionami i na świąteczny stół ...

Jeśli chodzi o niedociągnięcia ... nie widzę ich, szczerze! Dlatego szczerze polecam wypróbowanie przepisu na pieczone ziemniaki w piekarniku z serem, na pewno Wy też będziecie nim całkowicie zachwyceni, tak jak ja.

Składniki:

Na 2 porcje:

• 5-6 średnich ziemniaków;
• 100 g twardego sera;
• 3 łyżki kwaśna śmietana;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka suszona bazylia.

Jak gotować ziemniaki z serem w piekarniku:

Ziemniaki myjemy, myjemy i kroimy w kółka o grubości około 0,5 cm Do tego dania staram się wybierać bulwy tej samej wielkości i rodzaju (najlepiej podłużne). W tym przypadku pokrojone ziemniaki wychodzą względnie takie same i wyglądają bardziej apetycznie niż w przypadku kubków o różnych średnicach.

Ponieważ zgodnie z planem mamy ziemniaki gotowane w piekarniku z serem i śmietaną, gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź wodę i pozwól ziemniakom lekko ostygnąć.

Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Ułóż kliny ziemniaczane w jednej warstwie.

Trzy serki na grubej tarce. Ser łączymy ze śmietaną, bazylią i czosnkiem, przepuszczonym przez prasę czosnkową.

Wymieszać z łyżką sera, śmietaną i przyprawami. Powinieneś uzyskać dość gęstą masę.

Masę serową rozprowadzamy na ziemniakach, następnie nakładamy kolejną warstwę kółek ziemniaczanych, ponownie masę serową. Dostałem trzy warstwy ziemniaków i odpowiednio trzy warstwy masy serowej. W zależności od kształtu i liczby porcji możesz otrzymać mniej lub więcej warstw. Najważniejsze, że na końcu masa serowa jest ostatnią warstwą.

Formę zakrywamy folią i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 minut.

Następnie wyjmujemy formę z piekarnika, zdejmujemy folię. Ziemniaki z serem w piekarniku będą prawie gotowe, ale w ogóle się nie przyrumienią.

Dlatego odsyłamy formularz z powrotem do piekarnika, ale bez folii. Po 10-15 minutach pojawi się pyszna złota skórka, a ziemniaki zapiekane ze śmietaną i serem staną się miękkie.

Jeśli masz piękny kształt (ja mam np. ceramiczny, bardzo ładny i schludny), to możesz go podawać bezpośrednio na stole, dekorując go zielenią. Wtedy każdy weźmie tyle ile chce.

Miękkie, soczyste, pachnące ziemniaki w piekarniku z pyszną skórką - idealne na obiad lub kolację. Podawaj z mięsem lub rybą, w całości lub w kawałkach.

Bardzo szybki i pyszny przepis. Nie trzeba długo bawić się ziemniakami. Używaj dowolnych przypraw, które lubisz.

Lista zakupów:

• oliwa z oliwek - 60 ml;
• szczypta soli;
• 1 kg małych ziemniaków;
• pół papryki;
• szczypta czarnego pieprzu;
• gałązka rozmarynu;
• papryka do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić nożem w podłużne plastry.
2. Włącz piekarnik i ustaw jego temperaturę na 200 stopni.
3. Odetnij połowę czerwonej papryki i pokrój w paski.
4. Blachę do pieczenia posmarować oliwą, na wierzchu ułożyć ziemniaki i paprykę.
5. Dobrze posmaruj warzywa olejem.
6. Posyp solą, papryką, mielonym pieprzem, posyp rozmarynem.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do piekarnika.
8. Danie gotujemy 45 minut, następnie mieszamy i pieczemy jeszcze pół godziny.
9. Jeśli ziemniaki nie są upieczone, możesz trzymać je w piekarniku przez 20 minut.
10. To danie można podawać samodzielnie.

Przepis na kurczaka

Będziesz potrzebować:

• cztery ząbki czosnku;
• majonez - 30 gr;
• jedna tusza kurczaka;
• wszelkie przyprawy do kurczaka - 18 gr;
• ziemniaki - 1 kg;
• sól dla smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Opłucz już oczyszczoną tuszkę kurczaka zimną wodą, przetrzyj ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój ząbki czosnku na plasterki.
3. Nakłuwamy kurczaka nożem i wkładamy do nich kawałki czosnku.
4. Rzuć tuszę w mieszance soli i czarnego pieprzu. Jeśli lubisz ostre potrawy - weź czerwoną paprykę.
5. Cały kurczak obtoczyć w majonezie i posypać przyprawami lub suszonymi ziołami.
6. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, na niej kładzie się kurczaka.
7. Z ziemniaków zdjąć skórkę, każdą bulwę pokroić na cztery plasterki, posolić.
8. Złóż kliny ziemniaczane wokół mięsa z kurczaka.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, załaduj do niego blachę do pieczenia z półproduktem.
10. Ziemniaki z kurczakiem piecze się około godziny. Dokładny czas zależy od wagi tuszy – im większa, tym więcej czasu przeznacza się na wypiek.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Wymagane składniki:

• sos sojowy - 70 ml;
• ser - 90 gr;
• mięso mielone - 1 kg;
• siedem ziemniaków;
• jedna żarówka;
• jedno jajko;
• ketchup - 40 gr;
• mleko - 50 ml;
• sól - 15 gr;
• kwaśna śmietana - 80 gr;
• kawałek masła.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku z mięsem mielonym:

1. Smażyć surowe mięso mielone z posiekaną cebulą.
2. Powstałą masę przekładamy do miski, wlewamy do niej keczup i sos sojowy.
3. Zagotuj obrane bulwy ziemniaczane, podgrzej mleko.
4. Gdy ziemniaki będą gotowe, rozgnieć je na puree, dodaj jajko, kawałek masła i mleko.
5. W specjalnym naczyniu żaroodpornym ułóż połowę masy ziemniaczanej.
6. Nie zapomnij naoliwić formy przed użyciem.
7. Ser przerabiamy na tarce i połowę wylewamy na ziemniaki.
8. Trzecia warstwa to smażone mięso mielone.
9. Wypełniamy go pozostałym serem.
10. Dodaj drugą część tłuczonych ziemniaków, posmaruj przyszłą zapiekankę kwaśną śmietaną na wierzchu.
11. Pieczemy naczynie w piekarniku, aż powstanie brązowawa skórka.

z wieprzowiną

Składniki przepisu:

• majonez - 50 gr;
• 1 kg ziemniaków;
• olej roślinny;
• dwie żarówki;
• wieprzowina - 1 kg;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować wieprzowinę z ziemniakami:

1. Najpierw włącz piekarnik, do czasu pieczenia nagrzeje się do 180 stopni.
2. Pokrój umytą wieprzowinę na średnie kawałki.
3. Obierz cebulę z łuski i posiekaj warzywa na półpierścienie.
4. Oddzielnie wymieszaj kawałki mięsa z krążkami cebuli w głębokiej misce.
5. Ziemniaki obrobić obieraczką do ziemniaków i pokroić w plastry wzdłuż bulwy.
6. Połącz z mięsem, zalej solą i pieprzem, włóż sos majonezowy.
7. Wymieszaj zawartość naczynia.
8. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.
9. Połóż go na półce w piekarniku.
10. Gotuj przez 50 minut, aż się zarumienią.
11. Od czasu do czasu sprawdzaj potrawę i mieszaj.

Rustykalny

Ziemniaki w piecu w rustykalnym stylu to bardzo proste i smaczne danie. Można podawać bez dodatkowych przystawek.

Będziesz potrzebować:

• sól - 10 gr;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• olej roślinny - 55 ml;
• zmiażdżony czarny pieprz - 6 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Bulwy ziemniaka przygotowujemy przez obieranie i krojenie w plastry.
2. Wytrzyj mokre kawałki do sucha ręcznikiem.
3. Przekładamy go do głębokiej miski, zalewamy olejem, zalewamy przyprawami solą.
4. Całość wymieszaj czystymi rękami i ułóż w przetworzonej blasze do pieczenia.
5. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.
6. Po upływie czasu sprawdź ziemniaki widelcem - jeśli łatwo je przekłuć, danie jest gotowe.

Wentylatory ziemniaczane z serem w piekarniku

Składniki przepisu:

• twardy ser - 70 gr;
• siedem ziemniaków;
• szczypta mielonego pieprzu;
• masło - 70 gr;
• posiekane warzywa - 20 gr;
• sól dla smaku;
• majeranek - 10 gr;
• tymianek - 5 gr.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaka i spłucz.
2. Każde kroimy bardzo cienko nożem, ale nie do końca - aby ziemniaki się nie rozpadły.
3. Weź blachę do pieczenia, posmaruj spód olejem.
4. Rozłóż trochę ziemniaki z kawałkami, aby zrobić akordeon i połóż jeden po drugim na blasze do pieczenia.
5. Posyp wszystkie przyprawy i sól na wierzchu.
6. Pokrój masło w paski i połóż je na każdej bulwie.
7. Włóż naczynie do piekarnika i gotuj przez 40 minut.
8. W tym czasie ser będziemy przetwarzać na tarce.
9. Zdejmij blachę do pieczenia, posyp pachnące ziemniaki serem i wstaw z powrotem do piekarnika na 15 minut.
10. W tym czasie ser stopi się i wypełni wszystkie ziemniaki. Zapach w kuchni będzie niesamowity.
11. Pod koniec gotowania posyp przysmak posiekanymi świeżymi ziołami.
12. Podawać z mięsem. Smacznego!

Jak upiec w folii?

Ziemniaki upieczone w folii nie wysychają - co często zdarza się przy potrawie. Zachowa swoją miękkość i delikatność.

Wymagane składniki:

• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• kwaśna śmietana - 200 gr;
• pietruszka i koperek;
• olej roślinny - 20 ml;
• strzałki z zielonej cebuli;
• jeden ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• szczypta czarnego pieprzu.

Opcja gotowania:

1. Nasmaruj umyte i obrane bulwy olejem roślinnym.
2. Folię do pieczenia pokroić w kwadraty i w każdy z nich zawinąć ziemniaki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
4. Piecz naczynie przez 40 minut.
5. Aby ziemniaki nie wyglądały nudno, zrobimy dla nich sos śmietanowy.
6. Przełóż ząbek czosnku przez prasę.
7. Posiekaj zieloną pietruszkę i strzałki cebuli.
8. Wrzuć zieleninę do śmietany, włóż czosnek, dodaj składniki luzem.
9. Wymieszaj, wlej mieszaninę do sosu.
10. Gdy ziemniaki są ugotowane, podawaj je oddzielnie od sosu.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 100 gr;
• cukier - 4 gr;
• wołowina - 0,2 kg;
• jedna marchewka;
• pieprz czarny - 4 gr;
• sześć ziemniaków;
• sos pomidorowy - 10 gr;
• szczypta soli;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• trzy gałązki kopru;
• dowolna przyprawa do mięsa według własnego gustu - 10 gr.

Jak upiec ziemniaki z mięsem:

1. Zmiksuj wszystkie warzywa, zdejmij z nich skórkę i pokrój, jak chcesz.
2. W drugiej misce połącz kawałki cebuli, marchewki i ziemniaka.
3. Wsypać przyprawy, sól i cukier, polać sosem pomidorowym.
4. Dodaj olej i pieprz. Mieszać.
5. Mięso pokroić w cienkie plasterki i ubić drewnianym tłuczkiem.
6. Posyp przyprawami i solą.
7. Wymieszaj mięso i warzywa w jednej misce.
8. W gotowaniu używamy specjalnego naczynia do pieczenia.
9. Bierzemy kulinarny rękaw, mocno zawiązujemy jedną z jego krawędzi.
10. Przez drugą krawędź nakładamy masę warzywno-mięsną, równomiernie rozprowadzamy wewnątrz torebki.
11. ziemniaki - 0,6 kg;
12. filet z kurczaka - 0,4 kg;
13. oliwa z oliwek - 20 ml;
14. sól i majonez do smaku;
15. czarny pieprz - 10 gr.

Opcja gotowania:

1. Obrane ziemniaki, bardzo cienko pokroić w krążki.
2. Rozłóż je na blasze do pieczenia z olejem. Koła powinny zakrywać całe dno formy.
3. Posyp solą i pieprzem.
4. Mięso z kurczaka ugotować i po ostygnięciu pokroić na kawałki.
5. Połącz mięso z majonezem i ułóż wszystko razem na warstwie ziemniaków.
6. Trzecia warstwa przejdzie cienkie kręgi pomidorów.
7. Najpierw gotuj danie w 200 stopniach przez 15 minut.
8. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 i piecz, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Przed podaniem udekoruj połówkami oliwek.

Gotowane ziemniaki pieczone to doskonały przepis, który docenią nie tylko wegetarianie i osoby poszczące, ale wszyscy inni. Takie ziemniaki okazują się niesamowicie smaczne ze względu na sos, który koniecznie jest do tego przygotowany, a wygląd potrawy wart jest przynajmniej osobnego akapitu.

Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania całych ziemniaków, plasterków, kostek, paluszków i tak dalej, ale nie tego samego, co w tym przepisie na gotowane pieczone ziemniaki. Tutaj ziemniak ma (hmm, jakby to trafniej dobrać) spłaszczony wygląd, lub można powiedzieć, że został po prostu zmiażdżony. Brzmi intrygująco, ale jednocześnie takie frazy są niepokojące. I patrzysz na zdjęcie gotowego dania. To właśnie ten „zmiażdżony” i nieco nieporządny wygląd gotowanych pieczonych ziemniaków sprawia, że ​​danie jest tak apetyczne i interesujące.

Jasne przyprawy, takie jak kurkuma i papryka, również odgrywają ważną rolę w przepisie na gotowane pieczone ziemniaki. Dzięki nim ziemniaki są nie tylko pachnące, ale także niezwykle jasne. Na pewno warto rozważyć to bardziej szczegółowo, zanim zaczniesz jeść danie.

Przepis wykorzystuje ser Adyghe. Ma bardzo neutralny smak, nieco przypominający twarożek, więc doskonale „zaprzyjaźnił się” z ziemniakami. Co ciekawe, w procesie pieczenia ser Adyghe nie topił się, tylko lekko „chwycił”. Sos do tego gotowanego pieczonego ziemniaka przygotowywany jest również na bazie sera Adyghe. Ten sos nadaje się nie tylko do ziemniaków, ale także do innych potraw. Jest również pyszna posmarowana na chlebie.

Czas gotowania: 60 minut

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt.
• 20 ml oliwy z oliwek
• 0,5 łyżeczki Sól
• 0,3 łyżeczki czarny pieprz
• 0,3 łyżeczki papryka
• 0,3 łyżeczki Kurkuma
• 150 g sera Adyge
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• Zielona cebula

Gotowane ziemniaki pieczone w piekarniku

Moje ziemniaki za pomocą pędzla lub gąbki gotuję w skórkach do całkowitego ugotowania (około godziny).

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni. Ugotowane ziemniaki połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, pozostawiając niewielką odległość między ziemniakami.

Za pomocą małego płaskiego przedmiotu, takiego jak pokrywka słoika, spłaszcz każdy ziemniak. Tylko nie przesadzaj.

Każdy ziemniak skropić odrobiną oliwy, solą, pieprzem oraz posypać kurkumą i papryką.

150 g sera Adyghe natrzeć na grubej tarce. Z tego stosu sera bierzemy trochę, aby „posypać” ziemniaki, a reszta będzie potrzebna do zrobienia pysznego sosu.

Blachę do pieczenia z gotowanymi ziemniakami wysyłamy do nagrzanego już piekarnika i pieczemy danie przez 20 minut.

Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj sos serowo-śmietanowy. Tarty ser Adyghe miesza się z 300 ml kwaśnej śmietany.