Trudno znaleźć osobę, której nie smakowałyby dania ziemniaczane, zwłaszcza że jest ich ogromna różnorodność. Dlatego każdy z pewnością znajdzie danie, które przypadnie mu do gustu. Piękno ziemniaka polega na tym, że może pełnić funkcję osobnego dania lub przystawki oraz jego składnika. Rozważ kilka opcji przygotowania duszonych ziemniaków z warzywami. To jedno z najprostszych w przygotowaniu dań. Ale jest też niesamowicie pyszne.

Dusić w powolnej kuchence

Jak gotować gulasz Wszystko jest dość proste. Szczególnie takie danie przyniesie wiele przyjemności i ciepła w zimowy dzień. Składniki, których będziesz potrzebować:

• trzysta gramów kurczaka;
• trzy bulwy ziemniaka;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• sól dla smaku);
• pieprz do smaku);
• koperek (do smaku).

Gotowanie jedzenia

Najpierw pokrój mięso z kurczaka na kawałki i umieść w powolnej kuchence. Dodaj sól i pieprz według własnego gustu. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez dwadzieścia minut.

Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę. Następnie włóż do wolnowaru mięso i wymieszaj. Następnie ponownie dodaj śmietanę i sól. Teraz włącz tryb gotowania „Gulasz” na czterdzieści minut. Włóż koperek do gotowego naczynia i wymieszaj. Posiłek jest gotowy i można go podać do stołu.

Gulasz warzywny

A jak gotować z bakłażanem i ziemniakami? Teraz ci powiemy. Powstałe danie będzie miało przyjemny smak i jest bardzo pożywne. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• pięć bulw ziemniaka;
• dwa pomidory;
• jeden bakłażan;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• jedna papryka;
• dwa liście kapusty;
• Oliwa z oliwek;
• zieleń;
• sól dla smaku);
• pieprz do smaku)

proces gotowania

Najpierw pokrój obrane warzywa w dużą kostkę: cebulę, marchewkę, pomidory i ziemniaki. Następna kolej na paprykę i bakłażana. Pokrój je w podobne kostki. Następnie należy usmażyć paprykę, cebulę i marchewkę na oliwie z oliwek na złoty kolor.

Następnie włóż smażone warzywa do rondla lub kociołka, a następnie warstwy ziemniaków, bakłażana, pomidorów i zieleni. W tym samym czasie posolić, pieprzyć i przykryć każdą warstwę liśćmi kapusty. Gdy warzywa gotują się na małym ogniu, nie mieszaj ich. Po trzydziestu minutach duszone ziemniaki z warzywami są gotowe. Następnie to danie można podać przy stole.

duszone ziemniaki

Jak przygotować duszone ziemniaki z warzywami? Przepis jest dość oczywisty. Danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Ponadto to danie będzie w stanie ugotować nie tylko wykwalifikowany szef kuchni, ale także nowicjusz w tej sprawie. Aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:

• osiem do dziewięciu bulw ziemniaka (średniej wielkości);
• jedna średnia marchewka;
• jedna cebula;
• kurkuma;
• zmielony czarny pieprz;
• sól dla smaku);
• dwa małe pomidory;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• zielenie (do smaku).

gotowanie

Najpierw oczyść warzywa. Następnie pokrój ziemniaki tak, jak lubisz, najważniejsze, aby nie były zbyt cienkie. Do gotowania lepiej jest wziąć kaczątko, ale można też użyć patelni z grubym dnem i posmarować olejem roślinnym. Jest to konieczne, aby warzywa nie paliły się podczas gotowania. Następnie włóż jedną trzecią przygotowanych ziemniaków do pojemnika, posol i dodaj pieprz z kurkumą.

Następnie część cebuli pokrojoną w półpierścienie rozłożyć na wierzchu. Następnie lekko posolić danie. Następnie posiekaj marchewki na grubej tarce, a także włóż je do pojemnika i soli. I połóż drugą trzecią ziemniaków na wierzchu i posyp przyprawami. Następna jest kolej na drugą połowę posiekanej cebuli. A następnie ułóż warstwę pomidorów, pokrojonych w paski. Sól i pieprz trochę. Ułóż ostatnią warstwę ziemniaków, dodaj pieprz, sól i kurkumę i posmaruj wszystko cienką warstwą kwaśnej śmietany.

Teraz, gdy warzywa są ułożone w brytfannie, włóż ją do ognia i dodaj przegotowaną wodę (jedna trzecia lub pół szklanki). Gotuj je przez trzydzieści minut, możesz przeszkadzać, sprawdzając gotowość. Pod koniec gotowania możesz dodać posiekane warzywa.

Ziemniaki z wieprzowiną

Teraz rozważ inny i warzywa. Jedzenie będzie smakowało Twojej rodzinie i gościom, jeśli tacy ludzie wpadną na obiad. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo obfite i smaczne danie. Składniki do gotowania:

• cztery do pięciu dużych bulw ziemniaka;
• dwie żarówki;
• sześć do ośmiu groszków;
• mielona kurkuma;
• trzy liście laurowe;
• trzysta gramów wieprzowiny (możliwe jest dowolne inne mięso);
• przyprawa do mięsa (do smaku);
• sól dla smaku);
• natka pietruszki, koperek (do smaku).

Proces gotowania

Jak to jest przygotowane i warzywa? Łatwe, jeśli zastosujesz się do naszych wskazówek.

Najpierw należy przygotować mięso, najlepiej szyjkę wieprzowiny. Następnie obierz ziemniaki, umyj i osusz. Pokroić w średniej wielkości plastry, następnie przełożyć do garnka z grubym dnem. Pokrój cebulę w małe paski i dodaj połowę do ziemniaków.

Następnie dodaj niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, przykryj pokrywką i postaw na wolnym ogniu. Gdy tylko ziemniaki zaczną się „puchnąć”, wlej około pół szklanki przegotowanej wody, a gdy się zagotuje, dodaj liście laurowe, kurkumę i pieprz.

W czasie, gdy ziemniaki się duszą, opłucz i osusz mięso, a następnie pokrój w kostkę. Włóż na patelnię, dodając sól z przyprawami do wieprzowiny. Gdy mięso się usmaży dodać resztę cebuli i dusić do miękkości.

Duszona cukinia z warzywami i ziemniakami

To danie jest pełne witamin dzięki swoim składnikom. Przygotowuje się go szybko i prosto. Aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:

• dwie cukinie;
• trzy bulwy ziemniaka;
• dwa pomidory;
• jedna marchewka;
• jedna żarówka;
• sól dla smaku);
• mielony czarny pieprz (do smaku);
• trzydzieści mililitrów oleju roślinnego;
• zielenie (opcjonalnie).

Gotowanie

Na początek oczyść i umyj warzywa, przygotuj kocioł. Wlać do niego olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać startą marchewkę i trochę podsmażyć. Włożyć cukinię, pokroić w średniej wielkości kawałki i smażyć, aż nabierze złotego koloru. Pokrój ziemniaki, a także wyślij je do kotła, a następnie zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut pod pokrywką. A gdy duszona cukinia z warzywami i ziemniakami będzie już prawie gotowa dodajemy pokrojone pomidory. Następnie posyp naczynie solą i pieprzem. Następnie gotuj jeszcze przez około pięć minut, a następnie możesz położyć warzywa. Danie podawaj gorące.

Ziemniaki duszone z kurczakiem i warzywami

Ten przepis jest bardzo prosty. Danie okazuje się obfite, o lekko pikantnym smaku. Jeden rodzaj jedzenia sprawi, że w Twoim domu zapanuje zdrowy apetyt, a smak sprawi wiele przyjemności. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:

• kurczak;
• dwie żarówki;
• dwie marchewki;
• sześć do siedmiu średnich ziemniaków;
• dwie papryki;
• dwie do trzech łyżek koncentratu pomidorowego;
• dwa pomidory;
• czosnek;
• bazylia;
• koperek;
• sól;
• pieprz.

Tworzenie jedzenia

Jak to jest przygotowane i warzywa? Proces tworzenia pokarmu rozpoczyna się od pocięcia ptasiej tuszy na kawałki. Warzywa obrać i dokładnie umyć. Następnie posiekać: cebulę drobno posiekać, marchewkę – w paski, ziemniaki i paprykę – w kostkę, a pomidory – w plastry.

Naczynia kuchenne - kocioł. Smaż w nim kurczaka na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę, marchewkę, paprykę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Po tym czasie włożyć ziemniaki, zalać wodą i następnie ugotować.

W półgotowym naczyniu dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory. Następnie gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Na koniec dodać drobno posiekany lub starty czosnek, koperek i bazylię. To wszystko, duszone ziemniaki z mięsem i warzywami są gotowe. Teraz można go układać na talerzach.

Ziemniaki Z Warzywami

Jednym z ulubionych i najbardziej odpowiednich dań do codziennego gotowania są duszone ziemniaki z warzywami. Jego receptura nie jest oryginalna, ale mało kto będzie narzekał na zły smak gotowego dania. Tak więc, aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:

• kilogram ziemniaków;
• dwie żarówki;
• trzy marchewki;
• pęczek zieleni;
• dwa liście laurowe;
• sól;
• pieprz;
• suszone zioła (do smaku);
• olej roślinny.

gotowanie

Najpierw oczyść warzywa i umyj je. Następnie pokrój ziemniaki na małe kawałki, a marchewki, wręcz przeciwnie, są większe, ale możesz je również zetrzeć. Następnie pokroić cebulę, a następnie podsmażyć razem z marchewką na oleju roślinnym.

Następnie włóż warzywa do rondla, wymieszaj. Następnie wlej do niego tyle wody, aby nie zakrywała jednego lub dwóch centymetrów zawartości. Następnie podpal pojemnik, gdy woda się zagotuje, zmniejsz płomień i gotuj pod pokrywką przez około dziesięć minut. Po tym czasie doprawiamy solą i przyprawami, pamiętając o co jakiś czas mieszając warzywa. Danie będzie gotowe, gdy prawie cała (większość) wody odparuje, a to, co pozostanie, zgęstnieje i będzie skrobiowe. I ostatni szlif - posyp danie ziołami.

Podczas przygotowywania różnych potraw ziemniaki są dość harmonijnie łączone z innymi warzywami. Gulasz ziemniaczany z warzywami to doskonała opcja dla tego połączenia. Posiłki tego typu z pewnością przypadną do gustu wegetarianom różnych wyznań, sprawdzą się również na post i dni postne.

Gotowanie duszonych ziemniaków z warzywami nie jest trudne, robi się to dość szybko. Wybór odmiany ziemniaka jest kwestią indywidualnych preferencji, wybór innych warzyw i proporcji jest bardzo zróżnicowany. Wiele zależy też od pór roku. W każdym razie takie dania są dobrą opcją na lunch lub kolację.

Przepis na duszone ziemniaki z warzywami

Składniki:

• marchewki - 1-2 szt .;
• cebula - 1-2 szt.
• słodka czerwona papryka - 2 szt.
• kapusta dowolnej odmiany - około 200-300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• różne świeże warzywa;
• suche przyprawy do smaku;
• trochę oleju roślinnego;
• sól;
• pomidory - 2 szt. lub koncentrat pomidorowy 1-2 łyżki. łyżki (opcjonalnie)

Gotowanie

W kotle lub grubościennej patelni podsmażamy na oleju drobno posiekaną cebulę, aż zmieni kolor. Dodaj pokrojoną marchewkę, a po 3 minutach - pokrojone ziemniaki. Dusić 10-12 minut pod przykryciem, w razie potrzeby dolewając wody i od czasu do czasu mieszając. Następnie układamy resztę pokrojonych warzyw - paprykę w postaci krótkich słomek i posiekaną (lub rozłożoną na kops) kapustę. Doprawiamy solą i dodajemy suche przyprawy, można dodać plasterki pomidora lub 1-2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego. Wszystko razem dusimy jeszcze 10-15 minut. Przed podaniem doprawiamy posiekanymi ziołami i czosnkiem.

Ziemniaki duszone z warzywami w powolnej kuchence

Obecnie wielu chętnie korzysta z tego bardzo wygodnego kuchennego urządzenia.

Składniki:

• ziemniaki - 5-8 szt. średni rozmiar;
• cebula - 1-2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• bakłażan - 1-2 szt .;
• mała młoda cukinia - 1 szt .;
• Brukselka - 10-15 szt .;
• młoda fasolka szparagowa - 20 szt .;
• słodka papryka - 1-2 szt .;
• olej roślinny do smażenia;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• różne świeże warzywa;
• sól.

Gotowanie

Pokrój bakłażana w kostkę i umieść w misce z zimną wodą na 20 minut, aby usunąć gorycz. Następnie solimy wodę, płuczemy i wyrzucamy bakłażana do durszlaka.

Cukinię również kroimy w kostkę, ziemniaki w plastry lub jak kto woli. Ziemniaki umieszczamy w misce z wodą, aby się nie zwijały i nie ściemniały, następnie wrzucamy je do durszlaka. Nawiasem mówiąc, podczas przetwarzania w ten sposób nadmiar skrobi zniknie. Słodka papryka i marchewka pokrojone w krótkie paski. Kroimy każdy strąk fasoli na 3-4 części, usuwamy końcówki. Smażyć brukselkę w całości.

Najpierw lekko podsmażamy lub podsmażamy drobno pokrojoną cebulę na zwykłej patelni na oleju roślinnym, nie żałujemy oleju. Przenieś cebulę z pozostałym olejem do miski multicooker. Układamy pokrojone ziemniaki, marchewkę, fasolę, bakłażana i cukinię. Dodaj 30-50 ml wody. Wybieramy tryb „gaszenia” i ustawiamy timer na 20 minut. Po tym czasie dodać pieprz do miski i. Wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Możesz ustawić minutnik na 10 minut, następnie dodać koncentrat pomidorowy lub śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Ziemniaki z warzywami gotowanymi w powolnej kuchence układamy na talerzach i doprawiamy posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami.

Oczywiście to samo danie można ugotować w zwykłym rondlu, kociołku lub głębokiej patelni. Cóż, dla tych, którzy nie chcą być wegetarianami i szybko, można gotować z mięsem i warzywami.

Do listy składników dowolnego z powyższych przepisów (patrz wyżej) dodaj co najmniej 400 g mięsa. Najpierw podsmaż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj mięso. Wieprzowina, królik, cielęcina lub kurczak są duszone przez 40-60 minut. Inne rodzaje mięsa (indyk, jagnięcina, a zwłaszcza wołowina wymagają trochę więcej czasu). 20-10 minut przed tym, jak mięso będzie gotowe, możesz dodać resztę warzyw. Mięso można jednak ugotować osobno.

Ziemniak to jedno z najczęściej spożywanych warzyw. Jest niezastąpionym składnikiem wielu dań oraz dobrym dodatkiem do mięs, drobiu czy ryb. Jest wygodny i łatwy do przyrządzenia, ponieważ to warzywo nie wymaga szczególnej uwagi i dodatkowych przypraw i przypraw. Wszystko, czego potrzebuje, to sól. Jeśli już nie raz robiłeś smażone, gotowane lub pieczone ziemniaki, spróbuj udusić je z warzywami. Zdobądź danie odpowiednie dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować prostego zestawu produktów, które zawsze ma prawie każda gospodyni domowa. A nawet jeśli brakuje któregoś ze składników, zastąp go innymi.

Składniki

• 16-17 średnich ziemniaków__NEWL__
• 3 małe świeże marchewki__NEWL__
• 2 ząbki czosnku__NEWL__
• 200-250g mrożonej fasolki szparagowej__NEWL__
• sól do smaku__NEWL__
• olej słonecznikowy rafinowany dezodoryzowany__NEWL__

Rodzaj ziemniaków użytych do dania nie ma znaczenia. Najważniejsze, że bulwy są zdrowe i bez zielonego odcienia. Jeśli twój ziemniak zmienił kolor na zielony, lepiej nie jeść takiego warzywa. Oczyszczamy bulwy, myjemy je i kroimy bezpośrednio do garnka lub patelni, w której będziemy dusić.

Następnie robimy to samo z marchewką: obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki.

Jeśli twoja marchewka ma małą średnicę, nie należy jej nawet przecinać na pół. Cóż, w „grubej” roślinie okopowej lepiej jest wykonać nacięcie podłużne. Następnie obierz ząbki czosnku i cienko pokrój je do ziemniaków i marchwi.

Bez rozmrażania dodać fasolkę szparagową na patelnię.

Nawiasem mówiąc, można go zastąpić mrożonym zielonym groszkiem, mrożoną kukurydzą i każdą inną uprawą warzyw. Sól, wlej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego i delikatnie wymieszaj.

Teraz wlej trochę wody do garnka. Potrzebuje tyle, że 1/3 warzyw jest w nim zanurzona. Przykryj pokrywką i umieść na kuchence na średnim ogniu. Jest to ważne, ponieważ warzywa powinny zacząć powoli się gotować i stopniowo wchłaniać swoje smaki. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i gotować ziemniaki z warzywami przez 20-25 minut. Możesz podać kefir do gotowego dania, ale możesz mięso lub ryby. To zależy od preferencji smakowych i tradycji kulinarnych rodziny. Smacznego!

Ziemniaki i warzywa duszone w sosie

Wartość energetyczna (kcal): 94,31

Metoda gotowania:

Przygotowane obrane warzywa (ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki) kroimy w plastry, cebulę siekamy i osobno lekko dusimy w niewielkiej ilości wody lub bulionu z dodatkiem masła. Następnie warzywa łączy się, dodaje się do nich czerwony sos główny, jodowaną sól kuchenną i duszone. 5 minut przed gotowością dodaje się zielony groszek w puszkach, wstępnie podgrzany we własnym bulionie w niskiej temperaturze wrzenia przez 5 minut.

Notatka. Zamiast świeżych warzyw dopuszcza się stosowanie odpowiadających im świeżych głęboko mrożonych warzyw w tych samych ilościach (netto) Stosuje się je bez uprzedniego rozmrażania.

Sos:

Marchew, cebulę, korzeń pietruszki obieramy, drobno kroimy w paski i dusimy w niewielkiej ilości wody lub bulionu mięsnego z dodatkiem masła przez 10-15 minut, następnie dodaje się przecier pomidorowy i dusimy przez kolejne 10-15 minut. Mąkę pszenną przesiać, wysuszyć na patelni (bez oleju) do jasnożółtego koloru, od czasu do czasu mieszając, ostudzić do temperatury 60-70 C, dodać 1/4 gorącego bulionu (wody), zagnieść do uzyskania jednolitej masy się uformuje, następnie dodać pozostały bulion (wodę), masło i gotować na małym ogniu, mieszając, przez 20-30 minut. Gotowy biały sos łączymy z duszonymi warzywami i przecierem pomidorowym i gotujemy 25-30 minut. Pod koniec gotowania dodaje się jodowaną sól kuchenną i cukier granulowany. Gotowy sos filtruje się, wcierając w niego gotowane warzywa i doprowadza do wrzenia.

Temperatura zasilania: nie niższa niż 65 C.

Okres realizacji: nie więcej niż dwie godziny od momentu przygotowania.