Bardzo prosty przepis na KOLOBOKOV – domowe pączki na skondensowanym mleku. Przepis na domową kuchnię krok po kroku ze zdjęciami do gotowania w domu w 30 minut. Zawiera tylko 169 kilokalorii.

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Ilość kalorii: 169 kilokalorii
• Liczba porcji: 7 porcji

• Złożoność: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Produkty z ciasta

Składniki na siedem porcji

• Mleko skondensowane - 200 g
• Jaja kurze - 2 szt.
• Soda gaszona w occie - ¼ łyżeczki.
• Mąka pszenna - 250-300 g
• Olej roślinny do głębokiego smażenia

Przygotowanie krok po kroku

1. W dzieciństwie te pączki były moim ulubionym i najsmaczniejszym przysmakiem.
2. W głębokiej misce ubić jajka ze skondensowanym mlekiem, niewielką ilością mąki i sodą gaszoną octem.
3. Kontynuuj dodawanie mąki, aż ciasto będzie prawie sztywne. Ciasto będzie kleić się do dłoni, dlatego podczas formowania kulek należy zwilżyć dłonie wodą.
4. Pierwszą partię kulek umieść na patelni z gorącym olejem roślinnym, pomagając im unosić się na wodzie drewnianą łyżką. Lepiej smażyć na średnim ogniu, żeby były smażone w środku, a nie przypalone na zewnątrz.
5. Gotowe bułki, usmażone na złoty kolor, wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na durszlaku lub na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. Następnie przełóż je na talerz, lekko ostudź i posyp cukrem pudrem.
7. Średnio dostajesz 22 koloboki.

Zawsze było to dla mnie święto, gdy moja mama przygotowywała takie „Koloboki”. Przepis jest bardzo prosty w składzie, „koloboki” przygotowuje się łatwo i szybko, a smak jest niesamowity! Po prostu rozpływają się w ustach. Spraw radość swoim dzieciom wspaniałym daniem - „koloboksami”.

Pączki to szybki deser, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz czasu na długie gotowanie. Dzięki tym bułkom z mlekiem skondensowanym, na które podany jest przepis, możesz rozpieszczać swoje dziecko i całą rodzinę każdego dnia, ponieważ pyszny deser można łatwo odtworzyć o każdej porze roku. A dostępność składników i prosty przepis pomogą każdej początkującej gospodyni domowej poczuć się jak prawdziwy cukiernik.

Składniki

• Mleko skondensowane - 100 gr
• Mąka - 150 gr
• Jajko - 1 szt.
• Soda - łyżeczka
• Sok z cytryny - łyżeczka
• Olej roślinny - do smażenia
• Proszek - do posypania

• Czas gotowania - 30 minut
• Ilość - 1-2 porcje

Przygotowanie

Do głębokiej miski wlej skondensowane mleko. Ważne jest, aby używać świeżego produktu, aby posłodzone kawałki nie zepsuły konsystencji deseru, a cukier nie skrzypiał na zębach.
Wbij w nie duże jajko. Składniki ubić trzepaczką, dokładnie mieszając jajko z mlekiem.
Sodę ugasić sokiem z cytryny i wlać do mieszanki skondensowanego mleka jajecznego. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli soda prawidłowo zareaguje z cytryną, mieszanina natychmiast zacznie lekko bąbelkować.


Do miski przesiej mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, dokładnie mieszając mąkę ze skondensowanym mlekiem.
Zagnieść na gładką, miękką, ale lekko lepką masę. Domowe ciasto na skondensowanym mleku okazuje się plastyczne i giętkie.


Zwilżonymi lub posypanymi mąką dłońmi odrywaj z dużego kawałka ciasta małe kawałki tej samej wielkości. Dla wygody możesz nadać ciastu kształt prostokąta, pokroić w paski, a następnie w kwadraty.
Z każdego kawałka ciasta uformuj okrągłe kulki nieco większe od orzecha włoskiego.

Rada. Nie rób zbyt dużych produktów, w przeciwnym razie mogą nie ugotować się w środku.

Dobrze podgrzej olej roślinny w rondlu. Tłuszczu powinno być wystarczająco dużo, aby całkowicie pokryć każdą bułkę. Nie należy używać domowego masła, które jest zbyt aromatyczne, gdyż jego zapach przyćmi delikatny aromat pieczenia.
Wrzucaj kulki mleka skondensowanego na gorący olej. Koloboki smażymy małymi porcjami, obracając je na oleju. Podczas smażenia produkty nie powinny stykać się ze sobą ani z dnem patelni, w przeciwnym razie wyjdą spłaszczone i nierównomiernie ugotowane.


Gdy pączki całkowicie pokryją się równą, złotą skórką, zdejmujemy je z oleju. Najlepiej robić to łyżką cedzakową lub specjalną łyżką z dziurkami.
Połóż bułki na serwetce lub ręczniku papierowym i poczekaj, aż nadmiar oleju odcieknie.
Gotowy deser posyp cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym. Podawać na ciepło z herbatą, kawą, gorącą czekoladą.

Koloboki z mleka skondensowanego można przygotować nie tylko z klasycznego produktu. Czekoladowa wersja skondensowanego mleka nada potrawie nowy smak, a dodatkowe dodatki w postaci wanilii, cynamonu, imbiru dodadzą świeżości znanemu już przysmakowi.

Podany przepis na koloboki z mlekiem skondensowanym można łatwo modyfikować i na jego podstawie przygotować wiele innych specjałów.
W razie potrzeby możesz zwiększyć zalety takiego pieczenia, dodając do ciasta odrobinę startego twarogu i robiąc twaróg.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Nie musisz mieć niesamowitych umiejętności, aby ugotować coś pysznego dla swoich bliskich. Nie wiem jak w Waszej rodzinie, ale u mnie wszyscy bardzo lubią słodycze. Dlatego na herbatę często przygotowuję całkiem smaczne, ale bardzo proste w przygotowaniu kulki ze skondensowanego mleka, smażone na oleju. Przepis ze zdjęciem pokaże, że gotowanie nie zajmie dużo czasu, a wynik przyjemnie zadowoli delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Jeśli więc zdecydujesz się sprawić swoim bliskim słodką niespodziankę, koniecznie zanotuj ten przepis. Nawet jeśli niespodziewanie przyszli Twoi znajomi lub po prostu chcesz szybko przygotować coś pysznego na herbatę - kulki z mleka skondensowanego są dokładnie tym, czego potrzebujesz! Nie ma co odkładać ich przygotowania na później, jestem pewna, że ​​niemal każda gospodyni domowa ma pod ręką wszystkie składniki potrzebne do stworzenia tego pysznego dania, więc można przystąpić do tworzenia. Nawiasem mówiąc, opcjonalnie możesz to zrobić.
Przygotuj następujące składniki:
- 1 jajko,
- 140 gramów mleka skondensowanego,
- 1,5 szklanki mąki,
- 0,5 łyżeczki sody,
- olej roślinny.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Jeśli z jakiegoś powodu nie używasz sody, ale wolisz dodać do ciasta proszek do pieczenia, możesz go dodać. Potrzebna ilość proszku do pieczenia to 1 łyżeczka.
Tak więc składniki są całkowicie przygotowane, możesz rozpocząć proces wyrabiania ciasta.
Do miski wbij jajko i dodaj skondensowane mleko. Natychmiast dodaj sodę oczyszczoną. Za pomocą metalowej trzepaczki lub miksera wymieszaj wszystkie składniki.








Następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać ciasto rękoma. Powinno być miękkie i lekko lepić się do dłoni.










Zwiń ciasto w kulki. Jeśli konsystencja ciasta jest prawidłowa, nie ma potrzeby moczenia rąk wodą.




Smażyć kulki na oleju roślinnym.




Nie wpisałam ilości oleju w wykazie składników, bo nie wiem, w jakim naczyniu będziesz smażyć kulki. Na przykład weszło do mnie nie więcej niż 150 mililitrów oleju.




Wychodzą równie pyszne

Do miski wlać skondensowane mleko i wbić jajka. Dodaj tam esencję waniliową.

Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

Stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto – nie powinno być zbyt sztywne, ale jednocześnie tak, aby dało się z niego formować kulki.

Ciasto będzie lepkie i to jest w porządku.

Z ciasta uformuj prostokąt i zawiń go w folię spożywczą.

Włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie wyjmij, usuń folię i pokrój ciasto w paski. Paski pokroić na małe kawałki.

Z kawałków formujemy kulki o średnicy około 2,5 cm.

W małej, głębokiej misce na średnim ogniu rozgrzej tyle oleju, aby pączki unosiły się w nim. Temperatura na termometrze wynosi 140-150 stopni. W kilku partiach smaż pączki na złoty kolor, około 2-3 minuty na partię. Im mniejsze pączki, tym szybciej się smażą.

Przełożyć na ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Gorące posypać cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Kiedy za oknem nie dopisuje pogoda, masz ochotę ugotować coś smacznego i owinięty w puszysty kocyk przeczekać niepogodę z filiżanką pachnącej herbaty. Świetny pomysł na zimno - gorące i sycące kuleczki z mleka skondensowanego, smażone na oleju według starego i prostego przepisu naszych mądrych babć, które nie wymagają drogich produktów. Wymaga prostych składników, pół godziny stania przy kuchence – i Twój ulubiony przysmak, który zbierze się przy herbacie i spokojnych rozmowach, będzie gotowy!

W porównaniu do słodyczy nadziewanych „chemią”, którymi zawalone są sklepowe półki, nasz domowy smakołyk o smaku mleka skondensowanego jest korzystny pod każdym względem. Robi się to w elementarny sposób, więc każda gospodyni domowa, nawet mniej doświadczona, poradzi sobie z kulkami z mleka skondensowanego. Dodatkowo, aby je zdobyć nie potrzeba żadnych fantazyjnych gadżetów kuchennych – wystarczy miska do mieszania produktów, żeliwna do smażenia na oleju oraz łyżka do odwracania i łapania gotowych produktów.

Przepisy, które wypróbujemy (a niektórzy zapamiętają) są bardzo proste, ale lepiej nie oszczędzać na produktach, aby słodkie rundy wyszły pyszne.

Tak więc, wybierając mleko skondensowane, najlepiej jest wziąć GOST lub, w skrajnych przypadkach, ze znakiem DSTU. Mąka powinna być najwyższej jakości i lepiej jest brać gruboziarnisty cukier - jest słodszy. Ponieważ nasze kulki z mleka skondensowanego mają być smażone na oleju, najlepiej brać oczyszczone, czyli rafinowane.

Zacznijmy od najprostszego przepisu na ciasteczka ze skondensowanym mlekiem. Przy cieście nie musimy długo majstrować, możemy kupić gotowe, bezdrożdżowe „ciasto francuskie”.

Przepis dla początkujących: kulki francuskie ze skondensowanym mlekiem

Składniki

• Ciasto francuskie kupione w sklepie— 0,5 kg + -
• Mleko skondensowane — 1 puszka lub 250 g domowego skondensowanego mleka + -
• - 5-6 łyżek. + -

Jak zrobić kulki z ciasta francuskiego

Ciasto, które zawsze można znaleźć w supermarkecie, rozwałkowuje się warstwami i pakuje w ten sam sposób. Ale będziesz musiał go „przeformatować”, aby uzyskać kulki.

Kroimy go na równe kwadraty o dowolnej wielkości, napełniamy przegotowanym skondensowanym mlekiem i zwijamy, tworząc kulki. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie pozostały żadne dziury, przez które nadzienie mogłoby wyciekać podczas gotowania.

Dwie metody gotowania - smażenie w głębokim tłuszczu i piekarnik

Słodki poczęstunek można przygotować na dwa sposoby – można go usmażyć na oleju lub upiec.

W pierwszym przypadku do kotła wlać głęboki tłuszcz tak, aby grudki ciasta zanurzyły się w nim do połowy, podgrzać i przystąpić do smażenia. Kulki gotują się bardzo szybko - wystarczy mieć czas, aby je odwrócić! Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, osusz kulki na ręczniku papierowym i ułóż na talerzu. Przed podaniem do herbaty należy posypać je cukrem pudrem.

Do smażenia możesz także wykorzystać frytownicę elektryczną – szybko i wygodnie.

Jeśli naprawdę nie chcesz smażyć, możesz porozmawiać o tym, jak upiec kulki z skondensowanego mleka w piekarniku. Słodki półprodukt przygotowujemy analogicznie jak w pierwszym przypadku, z tą różnicą, że wysyłamy go nie do kotła, a do piekarnika, po dokładnym ułożeniu ich na blasze do pieczenia w odległości 3-4 cm. blachy nie trzeba smarować niczym – wystarczy tłuszcz zawarty w cieście.

Po pewnym czasie, gdy grudki zaczną się rumienić na dole i na górze, należy je obrócić na niewypieczoną beczkę, aby produkty ciasta były równomiernie upieczone. Gotowe gorące kulki posyp słodkim proszkiem.

Jak gotować mleko skondensowane

Formę wypełnioną płynnym skondensowanym przysmakiem wstawić do wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez około trzy godziny. Następnie całkowicie ostudzić, otworzyć i zagęszczone mleko wykorzystać jako nadzienie.

Oferujemy alternatywne metody gotowania mleka skondensowanego.

Przepis na puszyste kulki z mleka skondensowanego

Oferujemy kolejny prosty przepis. W rezultacie smakołyk powinien być miękki, puszysty i apetyczny. Spróbujmy!

Składniki

• Mleko skondensowane – 1 puszka;
• Jaja kurze – 4 szt.;
• Mąka - pół kilograma;
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
• Ocet – 1 łyżka;
• Olej słonecznikowy – 1 szklanka;
• Cukier puder - pół szklanki.

Jak zrobić delikatne kulki z mąki i skondensowanego mleka

1. Wymieszaj jajka i płynne mleko skondensowane.
2. Ugasić sodę oczyszczoną kwasem octowym spożywczym i dodać do słodkiej mieszanki jajecznej.
3. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto: nie powinno być zwarte.
4. Zwijamy go, zamieniając w kiełbasę, kroimy na małe kawałki o długości 2-3 cm.
5. Z każdego wyrzuć kulkę.
6. Do garnka z grubym dnem wlać olej i dokładnie go rozgrzać.
7. Nasze koloboki zanurzamy w głębokim tłuszczu i smażymy na złoty kolor.
8. Gotowe produkty najpierw kładziemy na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie na talerz.

Herbatę należy podawać ciepłą, obficie posypaną słodkim proszkiem.

Kulki z skondensowanego mleka: najtańszy przepis

Tą wersją słynnego przysmaku można się delektować nawet w czasach najbardziej rygorystycznej gospodarki, ponieważ jest bardzo tania i prosta.

Składniki

• Mleko skondensowane – ½ puszki;
• Jajka – tylko 1 szt.;
• Olej roślinny (dowolny) – 2 łyżki;
• Cukier waniliowy - 1 torebka kupiona w sklepie;
• Soda – ½ łyżeczki;
• Mąka – aby ciasto było średnio gęste.

Przygotowanie pożywnego poczęstunku

Wszystkie produkty łączymy w powyższej kolejności. Zagnieść ciasto – powinno być takie, aby nie kleiło się do rąk i nie okazało się zbyt gęste.

Zwiń kulki o średnicy 3-4 centymetrów i od razu włóż do gorącego oleju. Smażyć na złoty kolor. Następnie pozostaje już tylko posypać słodkim cukrem.

Koloboks ze skondensowanego mleka i ciasteczek: przepis ekspresowy

Jeśli goście są już prawie na wyciągnięcie ręki, a nie ma czasu na zawracanie sobie głowy ciastem, prosty i bardzo smaczny poczęstunek możesz przygotować w zaledwie 10 minut.

Składniki

• Ciasteczka „Khrustiki” – pół kilo;
• kakao w proszku – 2 łyżki;
• Niegotowane mleko skondensowane – 2/3 słoików;
• Orzeszki ziemne – 100 g;
• Płatki kokosowe – 20 g.

=

Przygotowanie smakołyków ze skondensowanego mleka i ciasteczek

1. Ciasteczka można zmielić w maszynce do mięsa lub za pomocą siekacza, zamieniając je w jednorodną masę.
2. Wlej do niego słodkie mleko, mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Formuj kulki tej samej wielkości i do każdej włóż po jednym orzeszku ziemnym. Gotowe produkty obtocz w płatkach kokosowych i połóż na stole!

Wybierając jeden z proponowanych przepisów na kulki z mleka skondensowanego, możesz mieć czas na przygotowanie się na przybycie nawet najbardziej niespodziewanych gości. Wszystko czego potrzebujesz to najprostsze i najbardziej ulubione produkty, które można znaleźć w niemal każdej lodówce oraz chęć posiadania w domu zawsze smacznego i satysfakcjonującego poczęstunku na herbatę, który nigdy Ci się nie znudzi!