Przepisy krok po kroku na niezwykłe ciasto dyniowe z rodzynkami, orzechami, jabłkami, marchewką i twarogiem na mące i kaszy mannej w piekarniku i powolnej kuchence

2018-04-24 Julia Kosich

Stopień
przepis

1528

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

11 gr.

Węglowodany

30 gr.

240 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na ciasto dyniowe

Nieczęsto widuje się dynię w różnych przepisach na babeczki. Jednak ten owoc jest w stanie ozdobić klasyczny smak deseru znanego z dzieciństwa. Ponadto można go dodawać zarówno gotowanego, jak i surowego. O tym wszystkim i wiele więcej opowiemy Ci w wyborze opcji robienia babeczek dyniowych.

Składniki:

• 395 gramów świeżej dyni;
• 375 gramów mąki;
• trzy jajka;
• pół szklanki cukru;
• łyżeczka cynamonu;
• paczka proszku do pieczenia;
• 115 gramów masła;
• woda do wrzenia dyni.

Przepis na ciasto dyniowe krok po kroku

Obierz kawałek dyni z twardej skórki. Pokrój w średnie kostki. Wlać do rondla.

Wlać tyle wody, aby zakryła dynię kilkoma palcami. Połóż naczynia na palniku. Ogień jest duży.

Podczas gdy ten składnik się gotuje, ubij drobny biały cukier z zimnymi jajami kurzymi.

Po otrzymaniu lepkiej, stosunkowo puszystej mieszanki przesiej do środka mąkę pszenną. Dodać cynamon i proszek do pieczenia.

Dodatkowo dodać masło doprowadzone do płynnej konsystencji. Wymieszaj i włącz piekarnik.

Ostrożnie spuść płyn spod gotowej dyni. Zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego.

Włóż puree do ciasta dyniowego. Wymieszaj ostatni raz.

Powstałą masę wlać do formy najlepiej posmarowanej olejem. Wstawić do gorącego piekarnika.

Deser pieczemy około 40-44 minut w temperaturze ustawionej na 180 stopni. Po chwili ostygnięcia dekorujemy proszkiem lub kremem.

Dynia, podobnie jak jabłka, bardziej „kocha” cynamon. Jeśli jednak nie lubisz tej przyprawy, zastąp ją wanilią. Jeśli nie chcesz gotować dyni, zdecydowanie zalecamy zetrzeć ją tak drobno, jak to możliwe. W przeciwnym razie duże surowe kawałki nie będą miały czasu na upieczenie, co zrujnuje delikatną strukturę ciasta.

Opcja 2: Szybki przepis na ciasto dyniowe w powolnej kuchence

W tym szybkim przepisie użyjemy surowej dyni, więc nie musimy tracić czasu na jej gotowanie. Dlatego istnieje ryzyko, że się nie upiecze. Ale nie musisz się tym martwić, ponieważ sugerujemy przeniesienie procesu gotowania do wolnowaru, dzięki czemu warzywo będzie dobrze upieczone ze 100% gwarancją.

Składniki:

• 255 gramów dyni;
• dwa jajka;
• jedna trzecia szklanki cukru;
• cynamon do smaku;
• 64 gramy masła;
• dwie trzecie szklanki mąki;
• proszek do pieczenia ciasta.

Jak szybko zrobić ciasto dyniowe

Odetnij skórkę z kawałka dyni. Myć się. Natychmiast zetrzyj lub zmiel tak drobno, jak to możliwe w blenderze.

W misie robota kuchennego ubijaj jajka z cukrem na puszystą masę.

Kontynuując proces, dodajemy przesianą mąkę, cynamon i kilka łyżek proszku do pieczenia.

Podczas ugniatania mieszaniny podgrzej masło, aż będzie płynne. Wlać do ciasta.

Na koniec dodać wiórki dyni. Zamieszaj ostatni raz.

Wlać lepkie ciasto do miski i zamknąć pokrywkę. Przy okazji ważne jest, aby wewnętrzną powierzchnię miski posmarować olejem i posypać bułką tartą.

Ciasto dyniowe gotuj w wolnowarze przez czas zaplanowany w programie. Po 40 minutach wyłącz urządzenie. Po ostudzeniu deser wyjąć i podawać z dowolnym kremem.

Istnieją różne rodzaje dyni. Niektóre nadają się do kaszek, inne do farszu. Potrzebujemy soczystego, dojrzałego miąższu, który da wystarczającą ilość soku, aby ciasto było szczególnie delikatne i miękkie.

Opcja 3: Ciasto dyniowo-rodzynkowe

Rodzynki to niemal obowiązkowy składnik klasycznych muffinek. Dlaczego więc nie dodać tych pikantnych jagód również do naszej wersji?

Składniki:

• jedna trzecia szklanki rodzynek;
• 569 gramów dyni;
• 105 gramów mąki;
• cztery łyżki cukru;
• cynamon według uznania;
• trzy świeże jajka;
• proszek do pieczenia;
• masło w cieście (70 g) i w formie (10 g).

Jak gotować

Mąkę przesiej do suchego pojemnika. Dodaj proszek do pieczenia. Dodaj wanilię. Wymieszać szpatułką.

W osobnej misce ubij cukier i jajka, aż masa będzie puszysta i mocna. Wlać słodką mieszankę do suchych składników.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie całkowicie jednolite. Dodaj płynne masło, które lepiej podgrzać w łaźni wodnej.

Teraz zmiel dynię, wcześniej ugotowaną do miękkości, w blenderze. A także spuść mętną wodę z rodzynek gotowanych na parze we wrzącej wodzie na godzinę przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta.

Do miski dodać dynię i rodzynki i delikatnie wymieszać wszystkie składniki.

Masę przekładamy do formy (najlepiej prostokątnej) i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Ciasto dyniowe będzie gotowe za 40-42 minut.

Kolor i różnorodność rodzynek nie jest tak ważna. Najważniejsze jest to, że nie ma w nim nasion. I dalej. Przed gotowaniem suszonych owoców na parze należy umyć jagody, umieszczając je na sicie. Nie zapominaj, że powierzchnia rodzynek ma kontakt z wieloma rzeczami przed zakupem, więc środki ostrożności nie będą zbędne.

Opcja 4: Ciasto z dynią piżmową

Kolejnym, oprócz rodzynek, składnikiem, który idealnie nadaje się do naszych wypieków, są orzechy. Nawiasem mówiąc, im więcej rodzajów zbierzesz w jednym przepisie, tym smaczniejsza będzie babeczka.

Składniki:

• jedna trzecia szklanki orzeszków ziemnych;
• jedna trzecia szklanki orzechów włoskich;
• jedna trzecia szklanki orzechów laskowych;
• dwie trzy szklanki mąki;
• 265 gramów dyni;
• proszek do pieczenia ciast;
• trzy jajka;
• pół szklanki cukru;
• pół kostki masła (masła) do ciasta;
• masło (masło) do formy.

Przepis krok po kroku

Obierz wszystkie rodzaje orzechów (odpowiednio z łupin i łusek). Zmiel w blenderze na średnie okruszki.

Zimne jajka rozbijamy do pojemnika, gdzie ubijamy je z cukrem, aż uzyskają stabilną strukturę.

Dodaj tam (najlepiej przesiej) mąkę. Dodać proszek do pieczenia (nie więcej niż opakowanie).

Ugotowaną dynię rozgnieść tłuczkiem i odsączyć wrzącą wodę. Podgrzej masło.

Do ciasta dodać puree warzywne i płynne masło. Zamieszać. Nastaw piekarnik na 180 stopni.

Na samym końcu dodaj okruchy orzechów do przyszłej babeczki dyniowej. Umieść mieszaninę w formie. Natychmiast włóż do piekarnika.

Piecz ten wyjątkowo zdrowy deser przez około 40-45 minut. Wyjmij godzinę po wyłączeniu kuchenki. Udekoruj do smaku i podawaj z herbatą lub mlekiem.

Bardzo ważne jest dokładne sprawdzenie orzechów pod kątem obecności przegród i fragmentów skorupy, nawet jeśli kupiłeś je już łuskane. W przeciwnym razie podczas degustacji ciasta możesz zranić się twardymi kawałkami, co oczywiście jest niedopuszczalne.

Opcja 5: Muffin dyniowy z marchewką i jabłkami

Dynia, marchewka i jabłko – jak inaczej zrobić zwykłą babeczkę zdrową i soczystą? Postaraj się uwzględnić wszystkie wskazane produkty i zadbaj o to, aby nie tylko te niezdrowe były smaczne!

Składniki:

• duże jabłko;
• Średnia marchewka;
• 195 gramów dyni;
• 99 gramów masła;
• 99 gramów cukru;
• dwie trzecie szklanki mąki;
• proszek do pieczenia w cieście;
• cynamon według uznania;
• trzy jajka (kurczak).

Jak gotować

Obierz dynię, marchewkę i jabłko. Umyj wszystkie owoce. Wytnij rdzeń tego ostatniego. Pozostawić do wyschnięcia na ręczniku.

W suchym pojemniku ubić cukier ze schłodzonymi jajkami. Do powstałej mieszanki dodać cynamon, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Teraz szybko posiekaj dynię, jabłko i marchewkę na drobnej stronie tarki. Wlać powstałe wióry do ciasta.

Wlać przyszłe ciasto na nieprzywierającą patelnię. Wstawić do gorącego piekarnika.

Gotuj deser w temperaturze 180 stopni przez 43-44 minuty. Po sprawdzeniu patyczkiem lub wykałaczką, czy ciasto jest równomiernie upieczone, wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż ciasto dyniowe ostygnie.

Ponieważ zarówno dynia, jak i marchewka są dość słodkie, a my używamy także cukru, odmiana jabłek powinna być kwaśna. To wygładzi mdłości i zapewni pikantną kwaskowatość. Jeżeli kategorycznie jesteś przeciwna zbyt słodkim deserom, zmniejsz ilość cukru.

Opcja 6: Babeczka dyniowa z kaszą manną i twarogiem

Nie używasz mąki? Weź semolinę. Lubisz mleczne odcienie w wypiekach? Następnie dodaj serek wiejski. Co się stanie na końcu? Bardzo smaczne i niesamowicie delikatne!

Składniki:

• pół szklanki drobnej semoliny;
• 555 gramów dyni;
• trzy jajka;
• 290 gramów twarogu;
• 109 gramów cukru;
• woda do wrzenia dyni;
• proszek do pieczenia/wanilia w cieście;
• 100 gramów masła.

Przepis krok po kroku

Obraną i pokrojoną w kostkę dynię zalać wodą w odpowiednim rondlu. Gotuj na dużym ogniu przez kwadrans.

Następnie wyłącz kuchenkę i zmiel miękkie kawałki warzyw za pomocą blendera (zanurzenie). Następnie dodaj drobną semolinę.

Przykryj naczynie pokrywką, aby płatki chwilę odpoczęły i spęczniały.

Po pół godzinie ubić jajka z cukrem za pomocą miksera. Dodaj tam proszek do pieczenia i wanilię.

Dodaj także tłusty twarożek, który lepiej wytrzeć lub rozłożyć rękami na małe kawałki.

Dolać płynne masło i dobrze wymieszać składniki. Następnie dodaj mieszankę semoliny i puree z dyni.

Na patelnię włóż ciasto dyniowe. Wyrównywać. Przenieść do piekarnika.

Piecz to niesamowite ciasto przez około 44-46 minut w temperaturze ustawionej na 180 stopni.

Najlepszy krem, który ozdobi i idealnie wpasuje się w walory smakowe babeczki, można uznać za kwaśną śmietanę ubitą z cukrem pudrem. I koniecznie spróbuj tego deseru z dżemem jagodowym lub sosem czekoladowym.

Wilgotne wypieki z dodatkiem dyni.

• 250 g puree z dyni (około 350 g obranej dyni)
• 250 g mąki
• 200 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka. cynamon
• skórka z 1 cytryny
• szczypta soli

Glazura:

• 50 g masła
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• garść orzechów (ja użyłam włoskich)

Bardzo ciekawa babeczka z puree dyniowym. Jak już pisałam, nie przepadam za charakterystycznym smakiem dyni, ale ta muffinka dyniowa jest inna. Dzięki cynamonowi i skórce z cytryny nie ma w ogóle smaku dyni. Ciasto okazuje się mieć wilgotną, delikatną strukturę, bardzo miękkie, trochę takie jak te, równie aromatyczne i bardzo smaczne. Zamiast skórki z cytryny można użyć skórki pomarańczowej, a według uznania można dodać gałkę muszkatołową, garść rodzynek lub orzechów. Dodatkowo posmarowałam babeczkę polewą na bazie kakao, aby wydobyć pikantny smak babeczki. Nawet bez lukru to ciasto jest bardzo, bardzo dobre. Jeśli więc nie masz ochoty na lukier, możesz po prostu posypać ciasto cukrem pudrem i nadal będzie pyszne.

Przygotowanie:

Dynię obrać i pokroić na duże kawałki.

Piec w kuchence mikrofalowej do całkowitego miękkości, około 5-10 minut (jeśli zacznie wypływać płyn, odcedź go). Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz upiec ciasto w piekarniku. Lub wlej niewielką ilość wody do rondla i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie miękka, następnie odcedź na durszlaku, aby spuścić cały płyn. Ja piekę w kuchence mikrofalowej, tak jest najszybciej i najłatwiej.
Dynię zmiksuj blenderem i lekko ostudź.

Usuń skórkę z cytryny, ścierając ją na drobnej tarce, nie dotykając białej warstwy.
Do puree dyniowego dodaj cukier, masło, jajka, skórkę i sól.
Jeśli masz słodką dynię, możesz zmniejszyć ilość cukru.

Ubij trochę mikserem lub trzepaczką ręczną.

Dodać mąkę wymieszaną z cynamonem i proszkiem do pieczenia.
Ubijaj jeszcze trochę, aż masa będzie gładka. Ciasto nie jest gęste.

Przelać do natłuszczonej formy (moja ma wymiary 24x10 cm).
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40-60 minut lub do suchego patyczka.

Gotowe ciasto schłódź.

Orzechy pokroić na duże kawałki.

Dzięki przyjemnemu smakowi tego jesiennego warzywa, znalazło zastosowanie jako główny składnik wielu potraw, w tym także wypieków. Do ciasta można dodać zarówno surową, jak i wstępnie upieczoną miąższ produktu.

Jak zrobić ciasto dyniowe

Jeśli chcesz upiec oryginalny produkt o słodkim aromacie, wiedz, że istnieją bardzo proste przepisy. Na przykład muffin dyniowy: aby go zrobić, wystarczy zetrzeć obraną miąższ warzywa, połączyć go z resztą składników zgodnie z przepisem, dodać mąkę, wlać powstałą aromatyczną masę do foremek i całość wyrobić. gotowość.

W powolnej kuchence

Przysmak, który można przygotować dzięki tej cudownej technice, okazuje się niezwykle smaczny. Muffin dyniowy w multicookerze Panasonic o dużej pojemności miski 4,5 litra przygotowuje się przez 65 minut w trybie „Pieczenie”. W przypadku innych modeli zasada pieczenia jest praktycznie taka sama, ale w przypadku multicookera o pojemności 2,5 litra czas pieczenia wydłuży się o około 20-40 minut.

W piecu

Desery można piec w piekarniku gazowym lub elektrycznym. Dużą muffinkę dyniową w piekarniku można gotować od 40 minut do 1 godziny w optymalnej temperaturze. Sprzęt elektryczny jest również umieszczany w temperaturze 180 stopni (na godzinę), ale ma to tę zaletę, że podgrzewa produkt jednocześnie od dołu i od góry. Jeżeli chcemy, aby miąższ dyni pozostał wilgotny, pieczemy muffinki w temperaturze 160 stopni przez 1,5 godziny.

Przepis na ciasto dyniowe

Dzięki temu, że niemal każda gospodyni domowa eksperymentuje z przepisami, powstało wiele sposobów przygotowania jednego dania, tyle że z dodatkiem różnych składników. Rozważ wszystkie opcje lub wybierz jeden przepis na muffinki dyniowe i przygotuj tego rodzaju przysmak w wolnym czasie, poprawiając smak skórką z cytryny, suszonymi owocami, cynamonem itp.

Twaróg

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 328 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.

Chcesz wiedzieć jak przygotować doskonały przysmak, który nie zaszkodzi zbytnio Twoim parametrom? Babeczki dyniowe z twarogiem to doskonały przykład pysznego i jednocześnie oczyszczającego deseru. Możesz zmniejszyć końcową kaloryczność potrawy, używając niskotłuszczowego twarogu i zmniejszając zalecaną ilość cukru. Stwórz oryginalny przysmak o delikatnej konsystencji.

Składniki:

• olej (roślinny) – 1 łyżka. l.;
• jajka – 4 szt.;
• kasza manna – 150 g;
• cukier – 150 g;
• dynia – 400 g;
• cukier waniliowy – 0,5 saszetki;
• twarożek – 400 g.

Metoda gotowania:

1. Miskę z startym miąższem dyni postaw na ogniu i zagotuj.
2. Jajka z cukrem rozbić na twarożek, wymieszać, dodać semolinę.
3. Ostudzoną masę puree dyniowego połącz ze słodkimi jajkami. Wyrobić ciasto, którego konsystencja będzie przypominała przygotowanie na naleśniki. Jeśli mieszanina jest gęsta, zaleca się dodanie większej ilości semoliny. Odłóż naczynia na bok, aby płatki napęczniały.
4. Nasmaruj tłuszczem wnętrze silikonowej formy do muffinów i wypełnij ją ciastem.
5. Serniki dyniowe wkładamy do piekarnika na 25 minut.
6. Gotowy poczęstunek możesz udekorować lub posypać ulubionym dżemem.

Czekolada

• Czas: 2 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 324 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Nie przegap tego szybkiego triku, który pomoże Ci upiec pyszne danie czekoladowe. Delikatna, pyszna czekoladowa babeczka dyniowa, którą można przygotować zarówno z białej, jak i mlecznej czekolady. Przysmak ma szczególnie delikatną konsystencję, dzięki temu, że ciasto na niego przygotowywane jest z oleju roślinnego. Pospiesz się i podaruj swoim domownikom tę babeczkę.

Składniki:

• czekolada (biała) – 50 g;
• mąka – 350 g;
• jajka – 2 szt.;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• dynia – 350 g;
• woda – 80 ml;
• cukier – 180 g;
• olej (roślinny) – 100 ml.

Metoda gotowania:

1. W powolnym naczyniu przygotuj puree z dyni: miąższ posiekaj bez obierania, kawałki włóż do miski, dodaj 80 ml wody, gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
2. Zmiękczone kawałki (wraz z powstałym sokiem) zmiksuj na puree, przełóż do miski i odstaw, aby puree warzywne ostygło. Natychmiast umyj miskę i nasmaruj ją.
3. Do rozbitych jajek dodać cukier i dokładnie ubić składniki. Dolać oliwę, dodać puree z dyni, sól i dobrze wymieszać. Dla zaostrzenia smaku możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej, cynamonu lub wanilii.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wlać suchą mieszankę do ciasta. Czekoladę pokrój na bardzo małe kawałki i wyślij do bulionu.
5. Napełnij miskę multicooker ciastem i wygładź powierzchnię przyszłego deseru szpatułką.
6. Gotuj, zamykając pokrywkę, w trybie „Pieczenia” przez godzinę.
7. Gotowy produkt można polać roztopioną czekoladą.

Na kefirze

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 321 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Proponowana opcja to najszybszy sposób na przygotowanie pięknych, pysznych babeczek dla Twojego domu. Ciasto dyniowe z kefirem docenią gospodynie domowe, które wolą przygotowywać wypieki niezbyt tłuste, gdyż ten przepis zakłada przygotowanie przysmaku bez oleju. Babeczki możesz ozdobić według własnego uznania: smażonymi orzechami, pestkami.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• puree z dyni – 0,5 łyżki;
• kefir – 0,5 łyżki;
• nasiona, orzechy - do smaku;
• cukier – 0,5 łyżki;
• mąka – 1,25 łyżki;
• proszek do pieczenia – 8 g.

Metoda gotowania:

1. Do miski wsyp cukier i rozbij tam jajko. Za pomocą miksera zamienić składniki w pianę: wymaganą konsystencję uzyskamy po 10 minutach ubijania.
2. Podgrzej kefir, wlej go do słodkich jajek, wszystko dobrze wymieszaj.
3. Przygotuj puree z dyni: kawałki miąższu zagotuj w wolnowarze, ustawiając opcję „Para” lub piecz przez pół godziny w piekarniku, a następnie rozgnieć widelcem lub posiekaj blenderem.
4. Do ciasta dodać puree dyniowe, dodać mąkę, proszek do pieczenia z torebki, wymieszać. Dla smaku można dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu.
5. Rozłóż ciasto do foremek i według uznania posyp babeczki nasionami.
6. Piec 25 minut, nastawiając piekarnik na 180 stopni.

Postny

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 292 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Aby przygotować taki przysmak, wybierz mięsiste, jasne warzywo. Wielkopostne babeczki dyniowe robi się z przecieru warzywnego i nie ma znaczenia, z jakiej dyni jest zrobione - gotowanej czy pieczonej. Pyszne dietetyczne danie bez jajek ma doskonały aromat, ponieważ zgodnie z przepisem do ciasta należy dodać również startą skórkę pomarańczową. Spróbuj deseru nie tylko w okresie Wielkiego Postu, nie pożałujesz.

Składniki:

• cukier – 0,5 łyżki;
• olej (roślinny) – 50 ml;
• ocet - 0,5 łyżki. l.;
• cukier waniliowy – 1 łyżka. l.;
• mąka – 0,75 łyżki;
• woda – 50 ml;
• skórka z jednej pomarańczy;
• dynia – 200 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• kakao – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Obraną dynię drobno posiekać, piec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż zmięknie.
2. Wymieszaj mąkę, oba rodzaje cukru, sodę.
3. Pulpę warzywną włóż do blendera, zalej wodą i przygotuj puree. Wlać ocet i olej.
4. Masę dyniowo-maślaną łączymy z suchymi składnikami i mieszamy wszystko łyżką na gładką masę.
5. Ciasto dzielimy na pół, następnie do jednej połowy wsypujemy kakao, a do drugiej startą skórkę z jednego cytrusa.
6. Formę natłuścić lub wyłożyć dno pergaminem, wyłożyć warstwę czekolady, następnie jasne ciasto, wyrównać powierzchnię.
7. Piecz pachnące ciasto w temperaturze 180 stopni, a po 30 minutach sprawdź patyczkiem gotowość.

Owies

• Czas: 3 godziny 50 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność dania: 248 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli chcesz upiec babeczkę, ale nie wiesz, co do niej włożyć, żeby była jak najzdrowsza, to rozważ ten przepis. Produkt na bazie płatków owsianych, suszonych moreli i miąższu dyni wyróżnia się nie tylko korzystnym działaniem oczyszczającym organizm, ale także doskonałym smakiem.

Składniki:

• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• masło (odciek) – 50 g;
• cukier – 0,5 łyżki;
• rodzynki, suszone morele – po 50 g;
• dynia – 600 g;
• płatki owsiane – 2 łyżki;
• mąka – 4 łyżki. l.;
• olej (roślinny) – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Przełóż miąższ dyni przez sokowirówkę. Powstałym sokiem zalej płatki owsiane.
2. Przygotuj bazę: jajka połącz z cukrem, ubijaj mikserem. Nie przerywając akcji, wyślij tutaj składniki luzem i olej roślinny.
3. Mieszankę słodkiego masła połączyć z spęczniałymi płatkami owsianymi, całość wymieszać do połączenia wszystkich produktów w jedną masę.
4. Drobno posiekaj umyte, suszone morele z rodzynkami i dodaj do ciasta.
5. Wlać mieszaninę ciasta do przygotowanej formy i przykryć pojemnik folią.
6. Piec produkt w temperaturze 180 stopni. Usuń po 40 minutach.

Marchew-dynia

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 298 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli lubisz połączenie marchewki i dyni, spróbuj przygotować to pyszne danie. Poniższy przepis to najszybszy sposób na przygotowanie przyprawionego ciasta dyniowo-marchewkowego, które jest nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także bardzo wilgotne i pyszne. Dowiedz się, jak upiec oryginalny przysmak z rodzynkami, suszonymi morelami, marmoladą z ciasta wymieszanego ze śmietaną.

Składniki:

• woda – 75 ml;
• mąka – 220 g;
• cukier – 40 g;
• suszone morele – 1 łyżka. l.;
• rodzynki – 1 łyżka. l.;
• śmietana – 200 g;
• dynia – 100 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• ocet – 0,5 łyżeczki;
• marmolada – 1 łyżka. l.;
• olej (roślinny) – 9 łyżek. l.;
• jajka – 2 szt.;
• marchewka (duża) – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Obrane warzywa pokroić na małe kawałki, zmiksować na puree i wrzucić do robota kuchennego.
2. Przełóż puree do innego pojemnika i wbij do niego jajka.
3. Do składników wlać śmietanę, masło, wodę i cukier. Dodaj tam sodę, ale wcześniej ją zgaś.
4. Odmierz mąkę, wsyp ją do suchej szklanki i stopniowo wsypuj do ciasta. Konsystencja masy na ciasto dyniowe powinna przypominać śmietanę, niezbyt płynną, ale też nie za gęstą.
5. Do ciasta dodać drobno posiekane rodzynki, marmoladę, suszone morele. Produkty możesz zastąpić tymi bardziej odpowiadającymi Twojemu gustowi, nie zwiększaj jednak ilości zalecanej przez szefów kuchni w przepisie.
6. Gęstą masę wlać do foremek silikonowych, ale nie wypełniać ich do góry.
7. Babeczki dyniowe pieczemy około 40 minut. Lepiej jest ustawić optymalną temperaturę piekarnika.

Z orzechami

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 354 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Piękno muffinek polega na tym, że do ich przygotowania można użyć najróżniejszych dodatków: suszonych owoców, świeżych owoców, warzyw, czekolady itp. Muffinka dyniowo-orzechowa jest na tyle warta - delikatna, zwiewna konsystencja o doskonałym aromacie i niezrównany smak. Ciasto robione jest na bazie miodu, co tworzy idealne połączenie z dynią i orzechami.

Składniki:

• mąka – 1 łyżka;
• cukier – 80 g;
• puree z dyni – 4 łyżki. l.;
• jajka – 2 szt.;
• śmietana – 5 łyżek. l.;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• suszone śliwki – 50 g;
• orzechy włoskie – 20 szt.;
• suszone morele – 50 g;
• olejek (roślinny) – 3 ml;
• rodzynki – 50 g;
• miód – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. W przygotowanej misce ubić jajka z cukrem, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Do mieszanki dodaj 1 łyżkę wybranego miodu, wszystko mieszaj bez przerwy, aż miód się rozpuści.
2. Do mieszanki jajeczno-miodowej dodaj więcej śmietany i wymieszaj składniki trzepaczką.
3. Do miski włóż puree z dyni i ubijaj trzepaczką.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać suche składniki do ciasta, aż masa stanie się lepka i gęsta.
5. Suszone owoce, oprócz rodzynek, pokroić w drobną kostkę, orzechy można posiekać drobno lub grubo – według uznania. Wlać składniki do ciasta do pieczenia.
6. Mieszankę z orzechami i miodem ułóż w odpowiedniej formie, pozostawiając odstęp od krawędzi pojemnika (grubości około palca). Wstawić do piekarnika włączonego na 200 stopni.
7. Nakłuj powierzchnię patykiem, żeby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.

Dynia pomarańczowa

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 367 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli masz ochotę na pachnący i pyszny deser, sięgnij po delikatną babeczkę dyniową z pomarańczowym fondantem. Robiąc wszystko krok po kroku zgodnie z przepisem, otrzymasz danie o przyjemnym smaku - przysmak będzie cieszyć osoby w każdym wieku. Urocze wypieki na przyjęcie dla dzieci możesz upiec układając babeczki w porcje i smarując każdą pyszną polewą.

Składniki:

• goździki – 0,25 łyżeczki;
• dynia – 425 g;
• imbir – 1,5 łyżeczki;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• brązowy cukier – 1 łyżka;
• olej (roślinny) – 0,5 łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• soda – 0,25 łyżeczki;
• skórka pomarańczowa – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki.

• cukier – 0,5 łyżki;
• skórka pomarańczowa – 0,25 łyżeczki;
• sok pomarańczowy – 4 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Na patelnię wrzucić startą dynię, imbir, cynamon, goździki, smażyć 8 minut, aż powstanie puree. Wyjmij z piekarnika. Wlać do niej szklankę brązowego cukru, wlać masło, a następnie powoli dodawać jajka.
2. Do drugiej miski wsyp mąkę i sodę oczyszczoną. Posolić składniki i dodać proszek do pieczenia. Całość wymieszaj i dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki.
3. Ciasto rozłożyć do mini foremek do pieczenia (ta mieszanka wystarczy na 36 kawałków).
4. Piec produkty przez 10 minut. Dopiero gdy babeczki będą złociste, wyjmij je z piekarnika.
5. Odstawić na chwilę, a następnie wyjąć babeczki z piekarnika, aby ostygły.
6. Całość łączymy na krówki, nakładamy na ciepłe produkty.

Z żurawiną

• Czas: 1 godzina 5 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 354 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Czy próbowałeś piec z orzechami pekan i żurawiną? Na przykład tak pyszne, piękne danie jak na zdjęciu nie zajmie dużo czasu, a w rezultacie na stole przed tobą będzie delikatna, pyszna, glazurowana babeczka wypełniona prażonymi orzechami. Sprawdź krok po kroku przepis na ciasto dyniowo-żurawinowo-orzechowe i od razu spróbuj przygotować je dla swojej rodziny.

Składniki:

• cukier – 300 g;
• orzech pekan – 1 łyżka;
• cukier puder – 3 łyżki. l.;
• świeża żurawina - 1 łyżka;
• sok z mandarynki – 20 ml;
• goździki – 0,5 łyżeczki;
• białka jaj kurzych – 3 szt.;
• cynamon – 2 łyżeczki;
• brązowy cukier – 3 łyżki. l.;
• puree z dyni – 400 g;
• sól – 0,25 łyżeczki;
• jasny rum – 20 ml;
• gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka;
• masło (odciek) – 110 g;
• imbir – 1 łyżeczka;
• ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki;
• mus jabłkowy – 120 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• soda – 1 łyżeczka;
• mąka – 450 g.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj suchą bazę dla ciasta: połącz mąkę z resztą produktów sypkich, wszystko zagnieć.
2. Puree z dyni i jabłek zmiksować w jedną masę, według uznania część jabłka można zastąpić bananem – dzięki temu smak będzie jeszcze lepszy.
3. Miękkie masło ubić trzepaczką, mieszając z wanilią i cukrem. Mieszaj składniki przez 5 minut, następnie wlej białka, nie zwalniając ubijania. Doprowadzić mieszaninę do jednorodnej puszystej konsystencji.
4. Do masy maślanej dodawaj na zmianę mąkę, a następnie przecier owocowo-warzywny. Nie przestając ugniatać, dodawaj mieszanki w tej samej kolejności, aż będą gotowe, ale ostatnią warstwą powinna być warstwa mąki.
5. Do preparatu dodaj umyte jagody i smażone orzechy, pokrojone na duże kawałki.
6. Po szybkim wymieszaniu ciasta przekładamy je do natłuszczonej formy. Piec godzinę w temperaturze 170 stopni.
7. Przygotuj glazurę: w małej misce rozpuść brązowy cukier, zalej rumem i sokiem. Zdjąć naczynie z ognia, wsypać proszek, pozostawić i ostudzić.
8. Gotowy produkt lekko ostudź, polej go glazurą.

Jabłko-dynia

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 346 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

W okresie jesienno-zimowym wielu stara się rozpieszczać swoją rodzinę babeczkami, których ciasto przygotowywane jest z dodatkiem sezonowych warzyw. Zimą zawsze można kupić słodką dynię i np. jabłka, a przepis ze zdjęciem pomoże szybko zorientować się, co z nimi ugotować. Do babeczki dyniowo-jabłkowej można też dodać banana, bo prawie wszyscy uwielbiają wypieki dyniowo-bananowowe.

Składniki:

• mąka – 300 g;
• cynamon – 1,5 łyżeczki;
• imbir – 0,75 łyżeczki;
• gałka muszkatołowa – 0,75 łyżeczki;
• goździki – 0,25 łyżeczki;
• soda – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.;
• starta dynia – 250 g;
• olej (roślinny) – 125 ml;
• jabłko – 250 g;
• banan – 1 szt.;
• mąka (do posypania) – 2 łyżki. l.;
• cukier – 4 łyżki. l.;
• olej (odsączony) – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Natłuścić 18 foremek na muffiny lub użyć papieru do pieczenia.
2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, aromatyczne przyprawy, sodę i sól.
3. W innym pojemniku połącz jajka, dynię, olej. Do mąki dodać masę dyniową, wymieszać do połączenia. Umieść tutaj starte jabłka i banana.
4. Po zmieszaniu składników w jedną masę powstałe ciasto rozłóż w foremkach.
5. Przygotuj polewę z posiekanego masła, cynamonu i mąki. Mieszaj mieszaninę składników, aż utworzą się grube okruszki, którymi możesz następnie posypać babeczki.
6. Piec 40 minut - produkty powinny mieć złotą skórkę.

Babeczki dyniowe – sekrety pysznego wypieku

Informacje przydadzą się gospodyniom domowym, które chcą poznać nowy przepis. To jest babeczka dyniowa. Sprawdź te wskazówki, jak sprawić, by ten przysmak był idealny:

1. Babeczki dyniowe będą smakować jeszcze ciekawiej, jeśli część puree z dyni zastąpimy startym jabłkiem. Do puree warzywnego można też po prostu dodać kawałki owoców.
2. Często muffiny dyniowe przygotowuje się z kandyzowanymi owocami, rodzynkami lub suszonymi owocami, ale wypieki z dodatkiem żurawiny, borówek i wiśni są bardzo smaczne.
3. Prawie każdy przepis można ulepszyć, robiąc babeczkę nie z puree z dyni, ale na przykład z puree z marchwi. Deser będzie podobny do dyni, ale będzie miał niezrównany aromat i smak.
4. Ciasto można przygotować na oleju roślinnym lub maśle. W pierwszej opcji będzie przyjemniej pachnieć, w drugiej babeczka będzie delikatna i nie zestarzeje się po kilku dniach. Warto pamiętać, że zastępując część mąki zmielonymi orzechami lub skrobią, zapewnisz także, że ciasto będzie świeże i miękkie przez długi czas.
5. Nie otwieraj drzwi urządzenia, w którym gotujesz, aż do upieczenia produktu: od tego zależy jego wysokość. Jeśli otworzysz je wcześniej, smakołyk spadnie.

Dowiedz się, jak przygotować inne przepisy.

Wideo

Znudziły Ci się placki dyniowe? Babeczka Dyniowa to wypiek o słonecznej barwie i ogromnych walorach użytkowych.

Ma wiele odmian. Babeczki dyniowe można podawać z różnorodnymi potrawami, dodając magicznych smaków i zachwycając rodzinę nowymi deserami każdego dnia.

Ciasto dyniowe – ogólne zasady gotowania

Do ciasta można użyć gotowanej dyni, zwykle w postaci puree. Ale są przepisy z surowymi warzywami. W tym przypadku zwykle naciera się go wiórami. W dowolnym wykonaniu produkt miesza się z resztą składników ciasta.

Do czego służą babeczki:

Zrywacze.

Czasami do ciasta dodaje się płatki owsiane, śmietanę i semolinę. Aby poprawić smak i urozmaicenie, dodaj rodzynki i inne suszone owoce, orzechy i nasiona, owoce kandyzowane i świeże owoce. Dla smaku dodaje się skórkę, cynamon i wanilię. Babeczki dyniowe piecze się od razu po wyrobieniu ciasta w piekarniku lub w wolnowarze. Gotowość określa się za pomocą kija.

Babeczka dyniowa z białą czekoladą (w powolnej kuchence)

Przepis na niezwykle prostą, ale pyszną babeczkę dyniową. Biała czekolada dodaje specjalne cechy przepisowi, ale podobnie możesz wziąć ciemny lub mleczny batonik. Ciasto z olejem roślinnym.

Składniki

80 ml wody;

350 g dyni;

50 g białej czekolady;

350 g mąki jaglanej;

180 g cukru;

100 ml r. obrazy olejne;

1,5 łyżeczki rozpruwacz.

Przygotowanie

1. Do babeczki potrzebne będzie puree z dyni. Ugotujemy go również w powolnej kuchence. Dynię pokroić na kawałki, włożyć do miski, zalać przepisaną na receptę wodą (80 ml) i zamknąć. Pozwól mu parzyć przez pół godziny.

2. Zmiksuj gotowe warzywo wraz z sokiem i ostudź. Umyj miskę multicookera i posmaruj ją olejem.

3. Ubij jajka i cukier granulowany, wlej olej roślinny, dodaj schłodzone puree z dyni i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dla aromatu można dodać cynamon, gałkę muszkatołową i wanilię w dowolnych ilościach.

4. Do ciasta wlać mieszaninę mąki pszennej i proszku do pieczenia, wymieszać.

5. Dodaj białą czekoladę, którą należy pokroić nożem na kawałki. Każdy z nich jest mniej więcej wielkości rodzynki.

6. Wlać ciasto do przygotowanego kubka multicooker.

7. Wyrównaj wierzch szpatułką, zamknij i piecz w trybie pieczenia przez 60 minut.

8. Wyjmij ciasto, udekoruj je według własnego uznania, możesz polać drugą częścią roztopionej czekolady, której nie użyto w cieście.

Babeczka dyniowa z jabłkami

Ten przepis na muffiny dyniowe jest wygodny, ponieważ można przygotować jeden duży produkt lub muffinki porcjowane. Użyj kwaśnych jabłek, rozcieńczą słodki smak ciasta.

Składniki

150 g) cukier;

0,5 szklanki puree z dyni;

3 jabłka;

120 ml oleju;

1 łyżka. l. rozpruwacz;

80 ml mleka;

Mąka 2 łyżki;

2 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie

1. Puree z dyni można przygotować według dowolnego przepisu. Koniecznie ostudź. Jeśli masa okaże się płynna, poczekaj, aż sok opadnie i ostrożnie odsącz nadmiar.

2. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mleko i olej roślinny oraz małą szczyptę soli. Wszystko jest starannie wymieszane.

3. Dodać puree z dyni, dodać ripper i mąkę. Wszystko jest dokładnie wymieszane.

4. Jabłka obrać, miąższ pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Masę należy ponownie wymieszać.

5. Rozłóż ciasto do foremek na muffiny. Wypełnij je nie więcej niż do 2/3 objętości.

6. Lub wlej ciasto do jednej dużej patelni.

7. Posyp wierzch listkami migdałów.

8. Piec w temperaturze 180 stopni. Małe muffinki będą potrzebować około pół godziny. Pieczenie dużego przedmiotu może zająć do godziny, w zależności od jego wysokości.

Greckie ciasto z dynią piżmową

Prosta w wykonaniu opcja ciasta o cudownym aromacie orzecha włoskiego. Jednak nie potrzebujesz ich zbyt wiele. Część można zastąpić orzeszkami ziemnymi, orzechami laskowymi lub nasionami łuskanymi, smak będzie jeszcze bogatszy.

Składniki

300 g mąki;

Około 500 g dyni;

100 g orzechów;

300 g cukru;

100 ml oleju;

Jajka 2 szt.;

Mała cytryna;

2 łyżeczki rozpruwacz;

0,2 łyżeczki gałka muszkatołowa.

Przygotowanie

1. Gotowanie dyni. Można go pokroić, wrzucić na patelnię, zalać 0,5 szklanki wody i zagotować na kuchence. Można też włożyć do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, dodać też trochę płynu i gotować na maksymalnej mocy, aż będzie miękkie.

2. Odcedź płyn z dyni, zmiel miąższ blenderem lub po prostu dobrze zmiel. Do testu potrzebne będzie 250 gramów.

3. Usuń skórkę z cytryny i ją również posiekaj. Z połowy wyciśnij sok. Druga część cytrusów nie jest nam potrzebna.

4. Wymieszaj mąkę ze skórką, dodaj gałkę muszkatołową i zrywak.

5. Dodaj posiekane orzechy. Jak wspomniano w przepisie, możesz użyć kilku rodzajów. Odłóż aromatyczną mieszaninę na bok.

6. Ubij jajka i cukier, dodaj schłodzone puree, wlej olej roślinny, wymieszaj.

7. Do głównej masy dodać mieszankę mąki z orzechami i przyprawami, wymieszać.

8. Wymieszaną masę wlać do tortownicy lub innego pojemnika, np. na natłuszczoną patelnię.

9. Piec ciasto do wyschnięcia, około godziny. Ustawić na 180 stopni.

Babeczka dyniowa z suszonymi owocami „Bajkowa”

Kolejny przepis z orzechami włoskimi, ale ta babeczka dyniowa zawiera również inne suszone owoce: rodzynki, suszone morele, suszone śliwki. Możesz wziąć trochę kandyzowanych owoców, ale łączna ilość nie powinna przekraczać ilości określonej na liście składników.

Składniki

50 g rodzynek;

50 g orzechów;

Szklanka mąki;

4 łyżki z górą puree z dyni;

50 g suszonych śliwek;

Jajka 2 sztuki;

50 g suszonych moreli;

1 łyżeczka. rozpruwacz;

1 łyżeczka. oleje rosną;

1 łyżeczka. Miód;

5 łyżek kwaśnej śmietany;

80 g cukru.

Przygotowanie

1. Wszystkie suszone owoce są myte, krojone w dowolny sposób, orzechy są również kruszone. Nie ma potrzeby wcześniejszego smażenia ziaren.

2. Jajka rozbić do miski, dodać cukier i łyżeczkę miodu. Nada ciastu przyjemny aromat i miękkość. Wszystko należy dokładnie wymieszać, aby ziarna się rozpuściły.

3. Teraz do ciasta dodaje się śmietanę. Wskazane jest stosowanie produktu tłustego w ilości 20% lub większej.

4. Następnie dodać puree z dyni i ponownie dobrze wymieszać.

5. Teraz możesz wsypać mąkę, suszone owoce, proszek do pieczenia.

6. Ciasto dokładnie miesza się i przenosi do natłuszczonej formy.

7. Umieścić ciasto do pieczenia w temperaturze 190 stopni. Przybliżony czas wynosi 45-50 minut, ale zależy to od wysokości warstwy ciasta i średnicy formy.

Ciasto dyniowe z semoliną

Z surowej dyni przygotowuje się rodzaj manny. To dodatkowo upraszcza przepis i nie wymaga gotowania i chłodzenia puree, jak miało to miejsce w poprzednich przepisach.

Składniki

Szklanka semoliny;

Szklanka kefiru;

300 g dyni;

100 g miękkiego masła;

2 łyżeczki rozpruwacz;

Szklanka cukru;

2 łyżki proszku;

50 g rodzynek;

Szklanka mąki;

Przygotowanie

1. Wskazane jest wcześniejsze usunięcie kefiru, podobnie jak masła, z lodówki. Możesz wziąć jogurt.

2. Wymieszaj płatki z kefirem, pozostaw do spęcznienia na około trzydzieści minut.

3. Rodzynki zalej ciepłą wodą i również odstaw. Następnie wyciśnij i osusz winogrona.

4. W tym czasie zetrzyj obrany miąższ dyni i skrop sokiem z cytryny. Można dodać trochę skórki, ale nie jest to konieczne.

5. Mąkę wymieszać z ugotowanymi na parze rodzynkami, dodać zrywak.

6. Ubij jajka i cukier, wymieszaj z semoliną. Dodać startą dynię i mąkę.

7. Dopraw ciasto miękkim masłem. Jeśli jeszcze nie zmiękł, możesz go stopić, ale nie do stanu gorącego.

8. Dokładnie wymieszane ciasto włóż do dowolnej formy.

9. Piec ciasto dyniowe przez 45 minut. Temperatura pieczenia w piekarniku wynosi 180. To ciasto można również upiec w multicookerze, w trybie pieczenia zajmie to godzinę.

Muffin dyniowy z płatkami owsianymi i kandyzowanymi owocami

Kolejny bardzo zdrowy, ale łatwy w przygotowaniu przepis na muffinki z surową dynią. Można użyć dowolnych kandyzowanych owoców. Jeśli to konieczne, zastąp je suszonymi owocami.

Składniki

150 g dyni;

150 g mąki;

80 g płatków owsianych;

100 g cukru;

100 g kandyzowanych owoców (rodzynek);

50 g kwaśnej śmietany;

50 g oleju roślinnego;

1 łyżeczka. Soda;

Cytryna lub ocet;

Cynamon, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie

1. Płatki owsiane należy wymieszać z mąką, kandyzowanymi owocami (lub umytymi rodzynkami), dodać szczyptę gałki muszkatołowej i mielonego cynamonu.

2. W drugiej misce wymieszaj jajka ze śmietaną i masłem, dodaj cukier. Wszystko to należy dobrze ubić trzepaczką. Możesz także użyć miksera.

3. Płynną mieszaninę wlewamy do suchej, mieszamy i pozostawiamy do pęcznienia płatków. Przez około trzydzieści minut.

4. Sodę oczyszczoną zgaś rozcieńczonym octem cytrynowym lub stołowym. Wlać do ciasta.

5. Drobno zetrzyj dynię i wymieszaj.

6. Do tego czasu piekarnik powinien już się rozgrzać do 180 stopni.

7. Wlać ciasto do formy.

8. Możesz posypać na wierzchu specjalnymi okruszkami. Aby przygotować, wymieszaj łyżkę mąki, płatków, cukru i zmiel z kawałkiem masła.

9. Piec ciasto do końca, około 55 minut. Ostudzić przed podaniem.

Aby muffin dyniowy był ciekawszy, część startego warzywa można zastąpić jabłkiem. Lub dodaj trochę posiekanych owoców do puree warzywnego.

Do muffinów często dodaje się rodzynki lub kandyzowane owoce. Ale nie mniej ciekawe wypieki przyrządza się z suszonej żurawiny, wiśni, borówek i innych kwaśnych jagód.

W prawie każdym przepisie puree z dyni można zastąpić marchewką lub dowolnym innym puree. Rezultatem będą podobne wypieki, ale o zupełnie innym smaku i aromacie.

W cieście na ciasto można zastąpić masło i olej roślinny. Wypieki z kremowych produktów okazują się smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Dzięki olejowi roślinnemu babeczki są delikatniejsze, bardziej miękkie i nie czerstwieją przez długi czas.

Aby muffinki nie czerstwieły przez długi czas, część mąki można zastąpić skrobią lub mielonymi orzechami.

Z dyni można przygotować wiele pysznych dań. Służy do przygotowania owsianek i dżemów, zapiekanek, pasztetów, ciastek, naleśników, można go dusić i piec. Ale dzisiaj chciałbym porozmawiać o „pomarańczowym cudzie” - babeczkach dyniowych. Twojemu dziecku z pewnością przypadną do gustu te babeczki dyniowe, nie tylko ze względu na wygląd, ale i smak. Bardzo pachnące i delikatne babeczki nie pozostawią obojętnym żadnego miłośnika pieczenia. Proponuję zrobić małe babeczki w kształcie różyczek, chociaż jeśli masz dużą foremkę, możesz upiec dużą babeczkę dyniową, myślę, że smak nie będzie gorszy.

Babeczki dyniowe

Do zrobienia muffinek dyniowych potrzebne będą następujące składniki:

Składniki:

• Jajka kurze - 2 sztuki,
• Cukier granulowany – 100 gramów,
• Dynia – 300 gramów,
• Majonez lub śmietana – 100 gramów,
• Soda oczyszczona (gaszona octem) – ½ łyżeczki (bez szkiełka),
• Mąka pszenna - 1,5 szklanki,
• Olej roślinny lub masło (do smarowania formy).

Proces gotowania:

W głębokiej misce ubij kurze jaja z dodatkiem granulowanego cukru, w rezultacie powinieneś uzyskać puszystą, jednorodną masę.

Następnie dodajemy majonez, który w celu ograniczenia kalorii można łatwo zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Do powstałej masy dodajemy sodę oczyszczoną gaszoną octem. Możesz zastąpić sodę proszkiem do pieczenia (1,5 łyżeczki), jeśli jesteś przyzwyczajony do jego używania.

Dynię należy umyć, obrać, usunąć nasiona, zetrzeć na tarce grubej lub średniej i dodać do ubitej masy. Ale jeśli chcesz, aby dynia była bardziej widoczna w babeczce, radzę pokroić miąższ dyni w drobną kostkę.

Mąkę przesiej do osobnej miski i małymi porcjami dodawaj ją do ciasta dyniowego. Rezultatem powinno być lekko rzadkie ciasto, które należy wlać do foremek wstępnie nasmarowanych warzywami lub masłem.

Foremki do muffinów napełnij do połowy, aby ciasto dobrze wyrosło. Jeśli wlejesz więcej ciasta na patelnię, istnieje ryzyko, że babeczki wyciekną z formy lub będą miały nieestetyczny zwis grzybów.

Do pieczenia użyłam formy silikonowej w kształcie różyczek. Chociaż mówią, że nie trzeba go smarować, nadal go smaruję, aby uniknąć wypadków. Jeśli chcesz, możesz przed pieczeniem posypać wierzch każdej muffinki dyniowej odrobiną granulowanego cukru, dzięki czemu uzyskasz chrupiącą skórkę i dodasz jeszcze więcej słodyczy wypiekom.

Teraz przenosimy foremki na płaską blachę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 - 40 minut. Gotowych babeczek nie należy od razu wyjmować z formy, należy je odczekać około 15 minut, aby lekko ostygły i dopiero wtedy wyjąć je z formy. Po wyjęciu wypieku z formy można posypać go cukrem pudrem, który dla dodania smaku można zmieszać z mielonym cynamonem.

Gotowane z dynią są chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku, a do tego mają cudowny aromat, kolor i smak!

Dziękujemy naszej Slavyanie za przepis i zdjęcie wykonania muffinów dyniowych.

Notatnik z przepisami życzy smacznego!