SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ŻYWIENIOWA

Wartość odżywcza i skład chemiczny "Naturalny łosoś różowy. Puszkowany".

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach porcji jadalnej.

Odżywka	Ilość	Norma**	% normy w 100 g	% normy w 100 kcal	100% normalne
Zawartość kalorii	136 kcal	1684 kcal	8.1%	6%	1238 gr
Wiewiórki	20,9 g	76 gr	27.5%	20.2%	364 gr
Tłuszcze	5,8 g	56 gr	10.4%	7.6%	966 gr
Woda	70,6 g	2273 gr	3.1%	2.3%	3220 gr
Popiół	2,7 g	~
Witaminy
Witamina A, RE	20 mcg	900 mcg	2.2%	1.6%	4500 gr
Retinol	0,02 mg	~
Witamina B1, tiamina	0,03 mg	1,5 mg	2%	1.5%	5000 gr
Witamina B2, ryboflawina	0,14 mg	1,8 mg	7.8%	5.7%	1286 gr
Witamina B4, cholina	90 mg	500 mg	18%	13.2%	556 gr
Witamina B5, pantotenowa	0,52 mg	5 mg	10.4%	7.6%	962 gr
Witamina B6, pirydoksyna	0,4 mg	2 mg	20%	14.7%	500 gr
Witamina B9, foliany	8,7 mcg	400 mcg	2.2%	1.6%	4598 gr
Witamina B12, kobalamina	3,6 mcg	3 mcg	120%	88.2%	83 gr
Witamina C, kwas askorbinowy	1,6 mg	90 mg	1.8%	1.3%	5625 gr
Witamina D, kalcyferol	12 mcg	10 mcg	120%	88.2%	83 gr
Witamina E, alfa tokoferol, TE	1,3 mg	15 mg	8.7%	6.4%	1154 gr
Witamina RR, NE	8,3 mg	20 mg	41.5%	30.5%	241 gr
Niacyna	4,8 mg	~
Makroskładniki
Potas, K	260 mg	2500mg	10.4%	7.6%	962 gr
Wapń, ok	185 mg	1000 mg	18.5%	13.6%	541 gr
Magnez, Mg	56 mg	400 mg	14%	10.3%	714 gr
Sód, Na	694 mg	1300mg	53.4%	39.3%	187 gr
Sera, S	209 mg	1000 mg	20.9%	15.4%	478 gr
Fosfor, Ph	230 mg	800 mg	28.8%	21.2%	348 gr
Chlor, kl	955 mg	2300mg	41.5%	30.5%	241 gr
Mikroelementy
Żelazo, Fe	0,9 mg	18 mg	5%	3.7%	2000 gr
Sterole (sterole)
Cholesterol	54 mg	maksymalnie 300 mg
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe	1 gr	maks. 18,7 g

wartość energetyczna wynosi 136 kcal.

Główne źródło: Skurikhin I.M. i inne Skład chemiczny produktów spożywczych. .

** Ta tabela pokazuje średni poziom witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy uwzględniające Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktu

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

RÓWNOWAGA ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych może nie zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BZHU W KALORIACH

Proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, można zrozumieć, w jakim stopniu dany produkt lub dieta spełnia standardy zdrowej diety lub wymagania określonej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie ministerstwa zdrowia zalecają, aby 10–12% kalorii pochodziło z białka, 30% z tłuszczów i 58–60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli wydatkujemy więcej energii niż otrzymujemy, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj już teraz wypełnić swój dziennik żywności bez rejestracji.

Sprawdź swoje dodatkowe kalorie na treningu i otrzymuj aktualne rekomendacje zupełnie za darmo.

TERMIN OSIĄGNIĘCIA CELU

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI NATURALNEGO RÓŻOWEGO KRZEWAKA. KONSERWATY W KONSERWACH

Naturalny różowy łosoś. Jedzenie w puszce bogata w witaminy i minerały takie jak: cholina – 18%, witamina B6 – 20%, witamina B12 – 120%, witamina D – 120%, witamina PP – 41,5%, wapń – 18,5%, magnez – 14%, fosfor – 28,8 %, chlor - 41,5%

Jakie zalety ma naturalny różowy łosoś? Jedzenie w puszce

• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, realizuje procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju osteoporozy.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.

nadal się ukrywać

Pełny katalog najbardziej przydatnych produktów znajdziesz w załączniku – zbiór właściwości produktu spożywczego, których obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy wynosi zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy ulegają zniszczeniu pod wpływem silnego ciepła. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Różowy łosoś w soku własnym „5 mórz”, konserwowy bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B6 – 20%, witamina B12 – 120%, witamina D – 120%, witamina PP – 14%, wapń – 18,5%, magnez – 14%, fosfor – 28,8%

Jakie zalety ma różowy łosoś we własnym soku „5 mórz” w puszkach

• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, realizuje procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju osteoporozy.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Technologia przygotowania różowego łososia konserwowego nie zmienia się od wielu lat. Ryby z rodziny łososiowatych są ręcznie krojone, pakowane w żelazne słoiki z dodatkiem jedynego środka konserwującego – soli kuchennej, i zwijane. Po godzinie obróbki w wysokiej temperaturze pyszny produkt jest gotowy. Rezultatem jest najdelikatniejszy różowy łosoś we własnym soku, który można przechowywać przez 2 lata. Dzięki ogromnej populacji tej ryby cena konserw jest dość niska i przystępna dla każdego.

Zawartość kalorii w różowym łososiu w puszkach

Zawartość kalorii w różowym łososiu konserwowym we własnym soku wynosi 136 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości różowego łososia w puszkach

Różowy łosoś jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, które w połączeniu z niską kalorycznością daje dobre efekty w walce z dodatkowymi kilogramami. Ten rodzaj łososia, nawet w postaci konserw, zachowuje wiele przydatnych substancji:

• pierwiastki śladowe: żelazo, molibden, nikiel, chrom;
• witaminy: A, PP, B1, B2, E;
• makroelementy: fosfor, wapń, jod, sód, magnez;
• Kwasy omega-3.

Spożywanie tego produktu poprawia pracę przewodu pokarmowego, trzustki i tarczycy oraz układu sercowo-naczyniowego. Ciśnienie krwi i metabolizm są normalizowane. Następuje ogólne odmłodzenie organizmu, funkcje rozrodcze i długość życia ulegają wydłużeniu. Różowy łosoś może z korzyścią zdrowotną zastąpić wszelkie produkty mięsne, które są znacznie trudniej strawne.
Ograniczeniami stosowania konserwowego łososia różowego w żywności są reakcje alergiczne na zawarte w nim składniki oraz poważne choroby wątroby i żołądka.

Jak wybrać różowego łososia w puszkach

Zgodnie ze standardami konserwy rybne pakowane są w metalowe puszki. Są szczelne i nieprzezroczyste, dlatego nie da się wizualnie ocenić wyglądu wiosny. Aby wybrać produkt wysokiej jakości, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na region produkcji. Im produkcja jest bliżej siedliska łososia, tym wyższa jest jakość. Podczas potrząsania słojem nie powinno być słychać mocnego bulgotania, sumienni producenci mocno zagęszczają rybę, a podczas sterylizacji wypuszcza niewielką ilość soku. Słoik musi być bez wgnieceń, z wybitą datą ważności, a na etykiecie musi być informacja o naturalności produktu.

Co ugotować z różowym łososiem w puszce

Sam łosoś w puszce jest już daniem gotowym do spożycia. Jednak będzie znacznie smaczniejszy w połączeniu z innymi produktami, gdyż na jego bazie można przygotować całą gamę sałatek, nadzień do ciast, dań głównych i pierwszych. Ten rodzaj ryb dobrze komponuje się ze świeżymi i gotowanymi warzywami, ryżem, serem i jajkami. Jedzenie okazuje się lekkie, smaczne i satysfakcjonujące.

Różowy łosoś to mała ryba łososiowa o dużej wartości handlowej. Ryba ma swoją nazwę od wzrostu samców w przedniej części ciała, przypominającego garb. Siedlisko różowego łososia rozciąga się od przybrzeżnych wód Oceanu Arktycznego po zimne wody Oceanu Spokojnego. Waga dorosłej ryby wynosi średnio około 2 kg.
Różowy łosoś w puszkach ma miękkie mięso o różowawym odcieniu. Metoda wytwarzania konserw została zachowana przez wiele lat. Różowy łosoś jest krojony ręcznie, następnie pakowany w metalowe puszki z dodatkiem soli i zwijany. Powstałą naturalną delikatną rybę można przechowywać przez 2 lata.

Rodzaje (naturalny, w oleju, w pomidorach, z warzywami)

Istnieją 2 rodzaje różowego łososia konserwowego:

• w soku własnym z dodatkiem przypraw i soli;
• z dodatkiem oleju roślinnego, pomidora, przypraw i soli.

Przyjrzyjmy się przepisowi na konserwowego łososia różowego z warzywami poniżej.

Zawartość kalorii w rybach

Zawartość kalorii w różowym łososiu w puszkach wynosi 136 kcal.
100 gramów łososia różowego w puszce zawiera:

• 20,9 g białka;
• 5,8 g tłuszczu;
• 0,0 g węglowodanów.

Wartość energetyczna: białka 61%, tłuszcze 38%, węglowodany 0%.
Produkt zawiera również:

• witaminy: A, B1, B2, D, E, PP;
• pierwiastki śladowe: żelazo, nikiel, chrom, miedź, molibden;
• makroelementy: wapń, jod, fosfor, magnez, sód;
• Kwasy omega-3.

Jak różowy łosoś jest dobry lub zły dla zdrowia

Zawiera wiele witamin, mikro- i makroelementów oraz kwasów tłuszczowych. Substancje te korzystnie wpływają na organizm, korzystnie wpływają na trawienie i chronią przed szkodliwym wpływem. Konserwy zawierają łatwo przyswajalne białko, co w połączeniu z niską kalorycznością sprawia, że ​​są to produkty odpowiednie dla osób chcących schudnąć.
Zastąpienie produktów mięsnych różowym łososiem odciąży trawienie. Jedzenie różowego łososia w puszkach przedłuża życie, wzmacnia organizm i spowalnia proces starzenia.
Konserwowy łosoś różowy jest przeciwwskazany dla osób z chorobami żołądka i wątroby, a także osób uczulonych na ryby. Produktu nie powinny spożywać osoby cierpiące na fluorozę i nadczynność tarczycy ze względu na dużą zawartość fluoru i jodu.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

Wybór całego różowego łososia jest znacznie łatwiejszy niż łososia w puszkach, wystarczy dokładnie obejrzeć rybę. Wybierając konserwy rybne, przede wszystkim należy uważnie przeczytać tekst na etykiecie. Ponieważ różowy łosoś jest łowiony na Dalekim Wschodzie, na etykiecie należy wskazać: Region Sachalin, Terytorium Primorskie lub Chabarowskie, Kamczatkę lub Wyspy Kurylskie. Łososia różowego łowi się od lipca do października, więc jeśli wskazano inną datę, używano ryby mrożonej.
Słoikiem należy wstrząsnąć i posłuchać, nie powinno być żadnych rozprysków. Puszka nie może być w żaden sposób uszkodzona, a szwy muszą być nienaruszone i czyste. Na przedniej stronie puszki znajduje się oznaczenie, jeśli wskazano C20, oznacza to, że wykorzystano uszkodzoną, rozdrobnioną rybę lub odpad produkcyjny. Musisz wybrać słoik z różowym kodem łososia - 85D. Samo oznaczenie musi być wytłoczone od wewnątrz i posiadać relief.

Co można ugotować z różowego łososia w puszkach?

Łosoś różowy w puszce nadaje się do spożycia, a jeśli użyjesz go z innymi produktami, smak potrawy będzie jeszcze lepszy. Z konserw można przygotować pierwsze i drugie dania, sałatki, ciasta i wiele więcej. Dania przygotowane z różowego łososia są odżywcze, smaczne i lekkie.

• Sałatka Leningradzka z różowego łososia w puszkach jest łatwa do przygotowania, jej przygotowanie zajmie 40 minut. Zawartość puszki należy wyłożyć na dno głębokiej salaterki, a rybę posmarować majonezem. Ugotowany ryż kładzie się na wierzchu, a także smaruje majonezem. Jajka na twardo ściera się na grubej tarce, a następnie układa na ryżu pokrytym majonezem. Ser ściera się na grubej tarce i układa na wierzchu jajek. Sałatka ma wygląd szkiełka i chłodzi przez pół godziny.

• Z konserw można zrobić zupę według klasycznej receptury. Do garnka wlej wodę (1,5 litra) i postaw ją na kuchence. Następnie obierz i umyj 3 ziemniaki, pokrój je na małe kawałki i wrzuć do wrzącej wody. Gotując ziemniaki, musisz wykonać pewne prace przygotowawcze. Różowego łososia należy obrać ze skóry i nasion (wystarczy 1 puszka), podzielić na kawałki i wrzucić na patelnię. Cebulę należy obrać i drobno posiekać. Następnie obierz i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Wystarczy 1 cebula i 1 marchewka. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Gdy do przygotowania zupy pozostało 5 minut, należy dodać na patelnię smażone warzywa. Teraz możesz dodać liść laurowy i przyprawy. Zupę gotujemy, rozlewamy na talerze i posypujemy ziołami.

• Dla kobiet dbających o swoją sylwetkę dobrym wyborem będzie sałatka z różowym łososiem i warzywami z sosem. Czas przygotowania sałatki wyniesie około pół godziny. Rybę lekko rozgnieść widelcem, następnie drobno posiekać małą główkę kapusty pekińskiej, a ogórek pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj 3 jaja kurze na drobnej tarce. Kilka ciętych pomidorów cherry

Różowy łosoś z kośćmi, konserwowy bogata w witaminy i minerały takie jak: cholina – 17,6%, witamina B5 – 11%, witamina B6 – 15%, witamina B12 – 146,7%, witamina D – 137%, witamina PP – 32,7%, potas – 13,8%, wapń – 21,5%, fosfor – 42,1%, selen – 60,4%

Właściwości zdrowotne różowego łososia z kośćmi, w puszkach

• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, sprzyja prawidłowemu tworzeniu czerwonych krwinek, utrzymaniu prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, realizuje procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju osteoporozy.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.