Lubisz pić koktajle proteinowe po treningu? Jeśli podobają Ci się ich właściwości, ale nie przepadasz za typowym smakiem takiego produktu, przydadzą Ci się te wskazówki: znacznie uprzyjemnią picie takich koktajli.

Spraw, aby Twój wygląd był bardziej estetyczny

Kiedy widzisz, że jedzenie wygląda niesamowicie apetycznie, chcesz go spróbować. Dlatego reklamy i przepisy kulinarne ze zdjęciami tak dobrze przyciągają uwagę. Jeśli chcesz, aby smoothie było przyjemniejsze do picia, spraw, aby wyglądało bardziej apetycznie. Do koktajli używaj szklanki o oryginalnym kształcie lub kolorowej słomki, na wierzch dodaj posypkę, która sprawi, że pomyślisz bardziej o deserze niż o odżywce białkowej. Może to efekt placebo, ale naprawdę łatwiej jest pić w ten sposób. Wypróbuj tę metodę, aby uatrakcyjnić koktajle.

Pij schłodzone

Jeśli właśnie ćwiczyłeś lub planujesz iść na trening, powinieneś pomyśleć o pragnieniu. Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż zimny napój. Użyj zimnej wody, aby przygotować koktajl, aby uzyskać bardziej apetyczny efekt, lub przechowuj napój w lodówce przed wypiciem. Możesz też dodać kilka kostek lodu, aby napój był chłodny do samego końca. Eksperymentuj i znajdź optymalną temperaturę. Możesz jednak spróbować również ciepłego koktajlu, jeśli jesteś gotowy na eksperymenty.

Rozcieńczyć napój

Silny smak białka w proszku zniechęca wiele osób. Możesz dodać więcej wody, aby smak był mniej wyraźny. Możesz też spróbować dodać trochę mniej pudru – zauważysz też, że konsystencja jest przyjemniejsza. Mniej gęsty napój jest znacznie łatwiejszy do picia. Eksperymentuj, aby znaleźć proporcje, które uznasz za apetyczne.

Użyj mleka

Spróbuj zrobić koktajl nie z wody, ale z mleka. Mleko może sprawić, że smak będzie smaczniejszy, a konsystencja bardziej wyrównana. Mleko sojowe, migdałowe, kokosowe - możesz użyć różnych opcji, nawet jogurt się nada. Możesz spróbować wszystkiego, aby poprawić smak. Jeśli nie jesteś pewien, czy Ci się spodoba, dodawaj stopniowo, aby stopniowo zmieniać przepis.

Stwórz swój ulubiony smak

Lubisz czekoladę czy wanilię? Jeśli kochasz czekoladę, wypróbuj Czekoladową Mieszankę Białkową. Możesz użyć syropu czekoladowego lub ekstraktu waniliowego, aby napój był smaczniejszy. Przygotuj dowolny smak, a nawet zmieszaj różne dodatki. Wtedy nigdy nie będziesz się nudzić i dużo łatwiej będzie Ci wypić shake proteinowy.

Spraw, aby Twój napój był słodki

Jeśli dodasz cukier lub inny słodzik, napój stanie się bardziej apetyczny. Dobrymi opcjami są również brązowy cukier lub miód, podobnie jak stewia. Tak czy inaczej, staraj się nie używać zbyt dużo słodzika. Jeśli zrobisz bardzo słodki napój, korzyści będą znacznie mniejsze.

Dodaj masło orzechowe

Dodaj trochę masła orzechowego do mieszanki, aby lepiej smakowała. Masło orzechowe zawiera wiele dobroczynnych składników odżywczych. Jeśli używasz proszku czekoladowego lub waniliowego, jest to szczególnie dobre połączenie.

Zrób domowy shake proteinowy

Jeśli w ogóle nie lubisz kupowanego w sklepie proszku, spróbuj stworzyć własną mieszankę białek. Jako bazę możesz użyć mleka w proszku, które ma dużo składników odżywczych.

Zrób koktajl owocowy

Jeśli lubisz koktajle, przygotuj koktajl proteinowy na bazie owoców. Użyj mrożonych bananów, ponieważ jest to dobra baza dla klasycznej konsystencji napoju. Możesz również dodać truskawki. Możesz także eksperymentować ze świeżymi warzywami.

Zrób Deser Białkowy

Możesz dodać białko w proszku do dowolnego domowego deseru, takiego jak wypieki, zastępując część mąki proszkiem. Eksperymentuj z potrawami, aby znaleźć swoją ulubioną kombinację.

Dodaj więcej białka

Jeśli nie lubisz koktajli proteinowych, po prostu spróbuj dodać białko do swojej diety. Wtedy po prostu nie będziesz potrzebować białka w proszku!

Wielu sportowców przyjęło nawyk czytania etykiet przy wyborze wysokiej jakości białka serwatkowego. Znajdziesz tu wiele różnych informacji. Jeden producent śpieszy się, by zaskoczyć kupującego ilością białka w porcji, inny mówi o cechach białka serwatkowego. Jeszcze inni zaczynają nadymać jego właściwości i zapewniają, że sportowiec na pewno nie będzie miał alergii na ten proszek.

Kupując białko należy mieć świadomość, że etykieta jest posunięciem komercyjnym, które zazwyczaj bardzo różni się od rzeczywistości.

Jak wybrać białko

W tym artykule porozmawiamy o tym, ile smak białka może powiedzieć o jego właściwościach i jakości. Aby sprawdzić jakość białka serwatkowego, nie potrzebujesz skomplikowanych maszyn i zespołów do badań. Wystarczy mieć kubki smakowe i umieć wyciągać logiczne wnioski.

Oczywiście nie we wszystkich sklepach można skosztować białka, ale trzeba do tego dążyć. Jeśli nie pozwalają ci spróbować, poszukaj sklepu, w którym możesz to zrobić. Po smaku od razu stanie się jasne, jaki rodzaj produktu białkowego jest przed tobą i jaka jest jego jakość.

Smak białka

Pierwszą rzeczą, jaką zauważamy, otwierając puszkę i próbując białka, jest to, jak świeży smakuje. Samo białko powinno być jak śmietanka i smakować jak mleko, które właśnie przyniesiono do domu. Trudno pomylić smak mleka z czymś innym. Jeśli białko w słoiku pachnie czymś złym i nienaturalnym, chemia z laboratorium jest pewnym znakiem, że proponuje się kupić coś innego, ale nie białka. Szukaj tylko produktu o świeżym zapachu mleka, który kochamy od dzieciństwa. Więc nigdy nie pomylisz się z jakością.

Kolejnym ważnym punktem jest posmak. Niektóre białka pozostawiają gorzki posmak, co od razu wskazuje na obecność w składzie sztucznych substancji słodzących produkt. Naturalne białko z naturalnym słodzikiem nigdy nie „zadowoli” takiego posmaku.

Skład białka

Należy również uważać na żywność zawierającą alkohol cukrowy. Nawiasem mówiąc, fruktoza jest nie mniej szkodliwa niż sztuczne słodziki. Jeśli skosztowałeś białka i nie pozostawia ono nieprzyjemnego posmaku, a nawet smakuje jak mleko, to jest to, czego potrzebujesz. Kupuj bez wahania.

Kolejnym ważnym punktem jest równowaga. Czasami, gdy próbujesz białka, istnieje podejrzenie, że coś jest nie tak z produktem. Albo mleko było gotowane, albo coś innego wydarzyło się, gdy słoik był przechowywany w magazynie. Smak powinien być lekki, świeży, ledwo wyczuwalny.

Jeśli tak nie jest, a zamiast świeżości poczujesz mocną słodycz lub przeciwnie, mocny zapach zgniłego mleka, odrzuć zakup. Takie białko jest nie tylko nieprzydatne, ale może być szkodliwe, ponieważ jest zepsute. Producenci często próbują udekorować takie białko pysznymi dodatkami, ale na szczęście bardzo łatwo je zidentyfikować i rozróżnić.

Na co więc zwrócić uwagę, wybierając się na zakupy białka serwatkowego? Najpierw poproś sprzedawcę, aby pozwolił ci go powąchać lub, jeszcze lepiej, spróbować. Po drugie, sprawdź smak i posmak. Po trzecie, szukaj równowagi. Nikt nie będzie twoim doradcą poza twoim własnym ciałem. W tym celu dane są człowiekowi receptory, aby odróżnić złe od dobrego i szkodliwe od pożytecznego. Użyj ich.

Film o tym, jak sprawdzić jakość białka:

Wywiadowca: jeżyna

Ta jagoda łagodzi stany zapalne oraz zmniejsza bóle mięśni i więzadeł po treningu. Pokochaj ją również za wysoką zawartość antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki, które swobodnie krążą po Twoim ciele po intensywnym wysiłku fizycznym.

Twoje zadanie Wlej 50 ml soku z granatów do shakera, dodaj 1 miarkę proszku proteinowego o smaku waniliowym* i wymieszaj. Powstałą gęstą różową masę zalej szklanką kruszonego lodu, dodaj 3 jeżyny, pozostałą objętość uzupełnij wodą, zamknij pokrywkę i energicznie potrząsaj shakerem przez 10-15 sekund. Wrzuć garść świeżego pokruszonego lodu do kieliszka do martini, zalej płyn z shakera i ciesz się zdrowym odpoczynkiem po ciężkim treningu.

*Wszystkie przepisy dotyczą tzw. szybkie białko.

zamieszać

„Kiedy wytrząsasz napój w shakerze z lodem, jest on nasycony powietrzem, a jego składniki są dobrze wymieszane” – mówi Chetiyawardana. „W efekcie pojawi się w nim nuta jeżyny, która śmiało przebije się przez smak pozostałych składników.” Taki płyn dobrze się wchłania i przyjemnie go pić.

2. „Pszczoła tonik”

Wywiadowca: miód

Miód uzupełnia zapasy glikogenu po treningu, przywracając wydolność mięśni. Jednocześnie miód jest przetwarzany w organizmie wolniej niż inne proste węglowodany. Dlatego nie powoduje gwałtownego skoku poziomu cukru we krwi, a tym samym gwałtownego spadku po nim. Chroni cię więc przed napadami wilczego głodu, co prowadzi do przejadania się.

Twoje zadanie Za pomocą miarki napełnij szklankę do martini do połowy wodą (to naczynie ma kształt stożka, więc nie można go napełnić okiem). Dodaj 1/2 porcji proszku proteinowego o smaku czekoladowym, 1/2 łyżeczki miodu i 1 łyżkę kakao. Za pomocą trzepaczki lub małego miksera, którym ubijamy mleko do cappuccino bezpośrednio w filiżance, najpierw wszystko mieszamy do uzyskania gładkości, a następnie delikatnie ubijamy górną warstwę, aż pojawi się piana. Posyp posiekaną gałką muszkatołową i zapomnij o batonach i chipsach czekoladowych.

wzbudzać

Ten koktajl ma konsystencję podobną do koktajlu mlecznego, ale jest łatwiejszy do strawienia i zawiera mniej kalorii. „Ubijając piankową czapkę, nie przesadzaj - w końcu to nie jest cappuccino”, radzi Chetiyavardana.

3. Amino Royale

Wywiadowca: awokado

Miąższ awokado zawiera 18 z 22 aminokwasów, których organizm potrzebuje do budowy mięśni, naprawy uszkodzonych włókien mięśniowych i wzmocnienia ścięgien. Co więcej, jest ich mnóstwo – jeden owoc zawiera 3-4 g tego budulca.

Twoje wyzwanie Umieść w blenderze 1 miarkę proszku proteinowego o smaku waniliowym, pół limonki, pół awokado, 1 łyżeczkę nektaru z agawy (dostępny w supermarketach jako substytut cukru) i garść kostek lodu. Ubijaj, aż mieszanina zostanie całkowicie zhomogenizowana. Wlej do dużego kieliszka do martini. Dodaj trochę skórki z limonki i przygotuj się na nowe rekordy.

mielić

„Mikser będzie musiał pracować, aby zrobić ten napój, ale wynik jest tego wart”, wyjaśnia Chetiyawardana. „Będziesz zaskoczony, jak harmonijnie łączą się nuty smakowe aromatu limonki i wanilii.” Dodatkowo ubijanie koktajlu proteinowego w blenderze to kolejny sprawdzony sposób na zrobienie go bez grudek, które osadzają się na dnie szklanki.

Proszki białkowe pozwalają budować masę mięśniową, uzupełniać koszty energii i przyspieszać proces regeneracji po intensywnych treningach. Niestety, wiele proszków białkowych smakuje bardzo źle i nie jest niczym niezwykłym, aby dosłownie zmuszać się do ich przyjmowania. Jednak bez większego wysiłku możesz włączyć do swojej diety białko w proszku w sposób, który Ci się spodoba. Istnieje wiele sposobów na polepszenie smaku białka w proszku poprzez przygotowanie go do różnych koktajli i dodanie go do posiłków.

Kroki

Przygotowanie koktajli proteinowych

Wybierz odpowiedni płyn. Niektórzy wolą jasne, lekkie napoje, ponieważ można je szybko wypić. Inni lubią gęstsze koktajle, ponieważ skuteczniej maskują smak pudru. Możesz poeksperymentować z koktajlami o różnej konsystencji, aby zobaczyć, co jest dla Ciebie najlepsze. Najczęściej jedną miarkę proszku rozpuszcza się w szklance (250 gramów) płynu, ale można dodać mniej lub więcej proszku, uzyskując odpowiednio cieńszy lub gęstszy roztwór. Możesz również spróbować rozcieńczyć proszek w różnych płynach:

Dodaj słodzik. Cukier ma znaczący wpływ na ludzki mózg. Badania wykazały, że cukier wytwarza dopaminę, substancję odpowiedzialną za uczucie przyjemności i nagrody w mózgu. Uwalnianie dopaminy powoduje uczucie satysfakcji, może zwiększyć krótkotrwałą motywację. Oprócz tego pozytywnego efektu cukier tłumi również nieprzyjemny smak. Spróbuj dodać do koktajlu kilka łyżeczek cukru, miodu, syropu czekoladowego, glukozy lub maltodekstryny. Jeśli jednak ograniczasz spożycie cukru, rozważ zdrowsze opcje:

• Masło orzechowe osłodzi smoothie i sprawi, że będzie gęstszy.
• Świeżo wyciskane lub kupione w sklepie soki owocowe nie tylko osłodzą smoothie, ale także dostarczą organizmowi witamin i błonnika pokarmowego. Banan dobrze się sprawdza, ponieważ ma mocny smak i gęsty sok. Nie dodawaj soku cytrusowego do koktajli na bazie mleka, ponieważ mleko może się ścinać.
• Jeśli chcesz po prostu osłodzić koktajl bez zmiany jego smaku, użyj sztucznych słodzików. Na przykład sukraloza (Splenda) lub Stewia (Stewia) pomogą osłodzić napój bez dodawania dodatkowych kalorii.

1. Rozważ użycie mocniejszych produktów, aby zmienić smak. Jeśli herbata i cukier nie wystarczyły, aby poprawić smak proszku, masz inne możliwości. Dodaj do napoju kilka łyżek proszku kakaowego lub wanilii. Możesz również spróbować dodać pół łyżeczki silnie pachnącej przyprawy, takiej jak cynamon lub gałka muszkatołowa. Inną opcją są syropy bezcukrowe przeznaczone do sporządzania napojów – dodadzą one koktajlowi przyjemnego smaku, nie zmieniając jego konsystencji.

   • Mieszane smaki pomogą również ukryć smak białka w proszku. Spróbuj dodać sok z kilku owoców, takich jak truskawki i banany. Lub rozcieńczyć łyżką dowolnego syropu i dodać trochę wanilii.
   • Eksperymentuj z różnymi kombinacjami, aby znaleźć te, które najlepiej Ci odpowiadają.

2. Dodaj jogurt do napoju, aby go zagęścić i dosłodzić. Niektórzy wolą koktajle na bazie jogurtu, podczas gdy inni nie mogą na nie patrzeć. Wypróbuj ten koktajl kilka razy, aby przekonać się, czy lubisz jego gęstą konsystencję, czy też nie możesz wypić łyka lub dwóch. Po prostu dodaj łyżkę jogurtu do smoothie lub mrożonego jogurtu, jeśli chcesz zrobić coś podobnego do deseru owocowego.

   Przygotuj smoothie z lodem w blenderze. Niektórzy ludzie smakują mniej białka w proszku, gdy shake jest dobrze schłodzony. Wstrząśnięcie smoothie z lodem i koktajlem proteinowym sprawi, że ten ostatni będzie nieco gęstszy, ale nie tak gęsty jak dodanie jogurtu lub masła orzechowego.

   Spróbuj zrobić koktajl warzywny o pikantnym smaku. Dla niektórych sama myśl o smoothie z jarmużu jest obrzydliwa, ale może ci się spodobać, jeśli lubisz różne soki. Wiele zielonych warzyw dobrze pasuje do białka w proszku, od szpinaku i spiruliny w proszku po cukinię. Łyżka orzechów lub jakichkolwiek nasion sprawi, że smoothie będzie gęstsze i bardziej aromatyczne. Aby zrekompensować kwasowość i dodać trochę słodyczy koktajlowi, można do niego dodać drobno pokrojone owoce, takie jak banany czy truskawki.

   Zdobądź dobry blender. Co najgorsze, gdy w shake'u znajdują się nierozpuszczone grudki proszku białkowego. Jeśli nie używasz blendera do innych celów, wystarczy prosty blender jednorazowy.

   • Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj je na wysokich obrotach, aż roztwór będzie całkowicie jednorodny i nie będzie zawierał grudek.
   • W przypadku koktajli zawierających składniki stałe użyj funkcji mielenia, jeśli jest dostępna w Twoim blenderze.
   • Jeśli nie masz dostępu do blendera, umieść wszystkie składniki w szczelnie zamkniętym pojemniku i długo nim potrząsaj. Mieszanie można również ułatwić, ogrzewając mieszaninę w kuchence mikrofalowej lub konwencjonalnym piekarniku.
   • Istnieje również możliwość zakupu specjalnego pojemnika (wytrząsarki) do przygotowywania odżywek dla sportowców – jego urządzenie pomaga rozdrabniać grudki. Taki shaker pozwoli przygotować zarówno koktajle, jak i w drogim blenderze.

3. Wypróbuj popularne koktajle. Wiele osób lubi eksperymentować z różnymi składnikami, wybierając odpowiednie dla siebie kombinacje. Jeśli jednak chcesz teraz zrobić koktajl białkowy, możesz wypróbować jedną z następujących klasycznych opcji:

   • Koktajl miodowy z masłem orzechowym: Połącz jedną miarkę białka w proszku, szklankę lodu, szklankę mleka lub substytutu mleka, 1/8 szklanki masła orzechowego i 1/8 szklanki miodu. Jeśli chcesz, możesz również dodać pół dojrzałego banana i / lub kostkę gorzkiej czekolady.
   • Smoothie owocowe: Połącz jedną miarkę białka w proszku, szklankę jogurtu waniliowego, trzy do czterech truskawek, jednego dojrzałego banana, 1/2 szklanki mleka lub substytutu mleka i garść kostek lodu. Należy pamiętać, że owoce cytrusowe powodują, że mieszanki białek mleka są mniej skuteczne.
   • Napój z przyprawami orzechowymi: Połącz 1 łyżkę białka w proszku, 1/2 szklanki jagód, 1/3 szklanki posiekanych orzechów, 1 łyżkę kakao w proszku, 1/4 łyżki mielonego cynamonu i 1 do 2 szklanek mleka lub substytutu mleka. Jeśli chcesz, możesz poprawić smak i konsystencję koktajlu, dodając ½ szklanki ziaren owsa.

   Dodawanie białka w proszku do posiłków

   1. Posyp smakowite białko w proszku na słodkie smakołyki. Jeśli ćwiczysz aktywnie i regularnie, od czasu do czasu zasługujesz na nagrodę w postaci czegoś smacznego. Dodaj trochę proszku białkowego do ciastek, ciast i ciastek.

      • Wymień proszek kakaowy w pieczeniu na proszek proteinowy o smaku czekoladowym. Jedna miarka tego proszku odpowiada około 1/4 szklanki proszku kakaowego.
      • Jeśli przepis nie zawiera kakao w proszku, możesz dodać do wypieków miarkę niesmakowanego białka w proszku. Na początek dodaj pół miarki i zobacz, co się stanie.

   2. Do pieczenia użyj polewy proteinowej. Niektórzy lubią ten lukier, inni go nienawidzą. Cokolwiek to jest, warto spróbować! Dodaj białko w proszku do jogurtu lub bardzo mało wody lub mleka, aby uzyskać gęsty „oblodzenie”. Rozłóż go na babeczkach lub innych produktach spożywczych, a otrzymasz odpowiednią ilość proszku białkowego, jednocześnie ukrywając smak!

      Wymieszaj białko w proszku do gęstych posiłków. Te produkty obejmują płatki owsiane, ciasta i puddingi, jogurt, mus jabłkowy, z których wszystkie świetnie maskują smak białka w proszku. Te naczynia nawilżają i rozpuszczają proszek, dzięki czemu nie musisz używać blendera. Wystarczy dokładnie wymieszać, aby proszek białkowy całkowicie się rozpuścił.

      Zrób małe babeczki z masłem orzechowym i proteinami. Wymieszaj jedną miarkę aromatyzowanego proszku białkowego, jedną gałkę lodów waniliowych i pełną miarkę masła orzechowego w blenderze. Powstałą masę wlewamy do małych foremek – odpowiednich np. foremek do zamrażania lodu – następnie wstawiamy je na kilka godzin do lodówki, aby masa stwardniała.

      • Najlepiej do tego sprawdza się proszek proteinowy o smaku czekoladowym, ale inne smaki, takie jak cynamon, będą działać.

   Wybór najprzyjemniejszego proszku białkowego

   1. Sprawdź w Internecie recenzje różnych marek proszków i ich profili smakowych. Proszki białkowe są otrzymywane z wielu produktów spożywczych, w tym mleka, białek jaj i potraw wegetariańskich. Dlatego różne rodzaje proszku białkowego mogą znacznie różnić się smakiem. Przed zakupem proszku poświęć trochę czasu na przeczytanie o proszkach białkowych w Internecie. Odpowiednie informacje można znaleźć na wielu stronach internetowych i forach poświęconych zdrowiu, aktywnemu trybowi życia i kulturystyce, gdzie odwiedzający omawiają zalety i wady niektórych proszków białkowych.