Ziemniaki w stylu wiejskim są pełne przypraw i ziół. Zapieka się go w piekarniku z mięsem, grzybami, warzywami lub rybą. Często warstwy głównych składników wypełnione są kwaśną śmietaną lub sosem serowym.

Ziemniaki, zwłaszcza młode, oraz świeże warzywa zawierają mnóstwo witamin i soli mineralnych. Tryb delikatnego gotowania to pieczenie w piekarniku. W ten sposób zachowane zostaną wszystkie zalety produktów.

Do pieczenia używaj specjalnych form, lepiej, jeśli są nieprzywierające lub silikonowe. Pieczone ziemniaki gotuje się także na patelniach o grubym dnie lub w ceramicznych garnkach porcjowanych.

Przeczytaj o zaletach ziemniaków i potraw z nich przygotowanych.

Ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków w piekarniku?

Czas pieczenia w dużych formach wynosi 1 godzinę, w foremkach na jedną porcję - 30-40 minut.

Przed użyciem piekarnik należy nagrzać. Temperatura podczas gotowania utrzymuje się w granicach 180-190°C.

Młode ziemniaki po wiejsku ze smalcem w piekarniku

Do dania wybierz smalec z warstwami mięsa o grubości 5-7 cm, potrzebne będą ziemniaki większe niż przeciętne, podłużne. Przed pieczeniem posmaruj olejem słonecznikowym, dzięki czemu ziemniaki nabiorą pięknego rumianego koloru.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Składniki:

• młode ziemniaki – 9 szt.;
• świeży smalec z warstwą – 250-300 g;
• sól – 1 szczypta.

Na marynatę i nadzienie:

• przyprawa chmeli-suneli – 2 łyżeczki;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• musztarda stołowa – 1 łyżka;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka;
• posiekany koperek - 1 łyżka;
• rafinowany olej roślinny – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Marynatę wymieszać w szklance, smalec pokroić w cienkie kawałki i zalać przygotowanym ostrym sosem na 1-2 godziny.
2. W umytych i osuszonych młodych ziemniakach bez skórki wykonuj niecałkowite nacięcia poprzeczne w odstępach 0,7-1 cm i dodaj sól.
3. W nacięcia ziemniaków włóż marynowane kawałki smalcu, polej pozostałym farszem ze smalcu i posmaruj ziemniaki. Ostrożnie ułóż na wyłożonej brzegiem blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C. Wielkość ziemniaków wpływa na czas gotowania, wynosi on 50-60 minut.
4. Gotowe ziemniaki udekoruj posiekanymi ziołami i osobno podawaj sos pomidorowy lub musztardowy.

Ziemniaki po wsi z mięsem

To najpopularniejszy sposób pieczenia ziemniaków. Używaj zarówno filetów, jak i mięs z kośćmi, takich jak żeberka wieprzowe, łopatki lub uda z kurczaka. Jeśli danie jest przyrumienione przed pieczeniem w środku, przykryj patelnię folią i ściśnij ją w kilku miejscach.

Czas gotowania – 1,5 godziny.

Wydajność: 6-8 porcji.

Składniki:

• ziemniaki – 700-800 g;
• pulpa wieprzowa – 400 g;
• cebula – 2-3 szt.;
• papryka -2 szt.;
• świeże pomidory – 2-3 szt.;
• zestaw przypraw do ziemniaków – 1 łyżka;
• zestaw przypraw do mięs – 1 łyżka;
• sól - 15-20 gr.

Na sos:

• śmietana – 100 ml;
• majonez – 100 ml;
• mieszanka ziół prowansalskich - 1-2 łyżeczki;
• sól – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Bulwy ziemniaka obieramy, myjemy, gotujemy 15 minut na małym ogniu.
2. Mięso pokrojone w poprzeczne włókna posypać przyprawami, dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, wymieszać z plasterkami pomidora i kostkami słodkiej papryki. Pozostawić do namoczenia na pół godziny.
3. Pokrojone w plasterki ziemniaki ułożyć na natłuszczonej patelni, doprawić przyprawami i solą. Na wierzchu rozłóż warzywa i przygotowane mięso.
4. Składniki sosu wymieszać, polać nim naczynie i piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 190°C.
5. Udekoruj danie posiekanymi ziołami i nakryj stół.

Ziemniaki pieczone w stylu wiejskim z rybą i kwaśną śmietaną

Tradycyjnie gospodynie domowe pieczą ziemniaki z produktami mięsnymi. Jednak w przypadku ryb nie jest gorzej. Odpowiednie filety z mintaja, morszczuka, błękitka i pangi.

Czas gotowania – 1 godzina.

Składniki:

• młode ziemniaki – 500 gr;
• filet z dorsza – 350-400 g;
• masło – 120 g;
• świeży pomidor – 2-3 szt.;
• pory – 4-5 szt.;
• sól – 20-30 g;
• sok z połowy cytryny;
• przyprawy do ryb – 1 łyżeczka;
• papryka mielona – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• śmietana – 100-150 ml;
• ser topiony topiony – 100 g;
• musztarda stołowa – 1 łyżka;
• kolendra mielona – 1 łyżeczka;
• sól – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane ziemniaki bez skórki pokroić w plasterki, rozłożyć na patelni, polać roztopionym masłem, posolić i posypać papryką.
2. Przykryj krążki ziemniaków cienkimi krążkami cebuli i plasterkami pomidora, dodaj sól.
3. Plasterki filetu z dorsza skropić sokiem z cytryny, posolić i posypać przyprawami. Smaż po 3 minuty z każdej strony na roztopionym maśle.
4. Przygotowaną rybę ułożyć na warzywach i polać nadzieniem śmietanowym z tartym serem topionym, musztardą, kolendrą i solą.
5. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180-190°C przez 30-40 minut.

Ziemniaki pieczone w stylu wiejskim z warzywami

W sezonie świeżych warzyw wystarczy przygotować z nich pierwsze, drugie i trzecie danie. Używaj warzyw, które masz pod ręką, nie pieczą się długo - 30-40 minut. Ziemniaki można gotować w porcjach lub na patelniach.

Co może być smaczniejszego na obiad od aromatycznych ziemniaków? Warzywa korzeniowe łączy się zarówno z warzywami, jak i mięsem. Dania ziemniaczane nigdy się nie nudzą i są łatwe w przygotowaniu. Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, jak pyszne gotować ziemniaki w wiejskim piekarniku na różne sposoby.

Klasyczny sposób pieczenia ziemniaków w stylu wiejskim nigdy nie wychodzi z mody. Zgodnie z tym przepisem ziemniaki są miękkie w środku, ale z chrupiącą skórką na zewnątrz. Jeśli to możliwe, wybieraj młode ziemniaki. Zawartość kalorii w naczyniu jest kilkakrotnie mniejsza niż w przypadku smażonych ziemniaków.

Składniki:

• ziemniaki – 10-12 szt. średni rozmiar;
• czosnek – 2 ząbki;
• suszona bazylia i oregano - pół łyżeczki;
• papryka - łyżeczka;
• olej rafinowany – 5 łyżek. l.;
• mielony czerwony i czarny pieprz - do smaku;
• sól – 1 łyżeczka. bez slajdu.

Przede wszystkim przygotuj młode ziemniaki. Opłucz go dokładnie pod bieżącą wodą, aby nie pozostały żadne ślady brudu. Warzywa korzeniowe należy piec ze skórką.

Następnie przełożyć do miski, dodać wszystkie przyprawy ziołowe, mieszankę papryki, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Wlać olej i dobrze wymieszać plastry.

Na blasze do pieczenia połóż papier do pieczenia i ułóż na nim pachnące plasterki.

Piec w piekarniku przez 30 - 40 minut, ustawić temperaturę na 180 stopni. Miękkość ziemniaków lepiej sprawdzić wykałaczką. Po 40 minutach wiejskie danie ziemniaczane jest gotowe do spożycia.

Przepis na pieczone ziemniaki z kurczakiem

Pożywne danie z ziemniakami i kurczakiem, które można łatwo przygotować w 1 godzinę. Pikantny aromat zjednoczy wszystkich członków rodziny w kuchni. Rodzaj i ilość przypraw można zmieniać według własnego uznania. Mięso z kurczaka będzie bardziej soczyste, jeśli zostanie wstępnie marynowane.

Składniki:

• kurczak – 400 g;
• ziemniaki – 550 g;
• kolendra - pół łyżeczki;
• czosnek – 3 ząbki;
• dowolne warzywa - do smaku;
• rafinowany olej roślinny – 6-7 łyżek. l.;
• sól kuchenna – 1 łyżeczka.

Ten przepis polega na gotowaniu ziemniaków bez skórki. Ziemniaki obrać i pokroić w średnie plasterki. W misce wymieszaj kawałki ziemniaków, sól, mieloną kolendrę i posiekany czosnek. Wymieszać z dodatkiem oleju roślinnego.

Można wykorzystać dowolne części kurczaka. Lepiej jest, jeśli mięso jest wcześniej marynowane w przyprawach. Ziemniaki układamy na blasze do pieczenia lub na specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą. Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka, dopraw czarnym pieprzem i grubą solą.

Wstawić do piekarnika na 40 – 60 minut w temperaturze 190 stopni. Aby mieć pewność, że naczynie jest upieczone, przykryj je folią aluminiową na pierwsze 20 minut. Ziemniaki pieczone w stylu wiejskim z kurczakiem podawane z ziołami.

Pyszny zapiekany z mięsem wieprzowym

Mięso wieprzowe jest bardziej tłuste, co pozwala przygotować w piekarniku soczyste danie z ziemniakami po wiejskim. Cebula dobrze komponuje się z wieprzowiną i zmiękcza mięso.

Składniki:

• ziemniaki - 5 dużych kawałków;
• polędwica wieprzowa – 500 g;
• cebula – 2 duże warzywa;
• przyprawy - do smaku;
• majonez – 150 ml;
• sól dla smaku.

Kroki:
Jako podstawę wybiera się dowolną część wieprzowiny. Następnie umyj świeże mięso i pokrój w dowolne kawałki. Pokrój główki cebuli na półpierścienie. Składniki włóż do głębokiej miski, wymieszaj z majonezem i ulubionymi przyprawami. Podczas gdy mięso się gotuje, zajmij się ziemniakami.

Jeśli bulwy są młode i małe, można je upiec w całości. Jeśli ziemniaki są duże i nie młode, pokrój je na małe kawałki. Namoczyć w zimnej wodzie na 20 minut.

Połącz wszystkie składniki we wspólnej misce, dodaj sól i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.

Czas pieczenia w piekarniku wynosi 60 minut w stałej temperaturze 190 - 200 stopni. Podawać na gorąco ze świeżymi lub solonymi pomidorami. Smacznego!

Jak pysznie gotować w rękawie

Ziemniaki pieczone w rękawie są bardzo smaczne. Dzięki tej rustykalnej metodzie gotowania ziemniaki będą miękkie i równomiernie upieczone. Dla tych, którzy lubią ostrzejsze, użyj ostrej papryki.

Składniki:

• młode ziemniaki – 1 kg;
• czosnek – 7 ząbków;
• chili - pół strąka;
• sól - pół łyżeczki;
• mielona papryka, czarny pieprz - do smaku;
• Olej słonecznikowy – 70 ml.

Młode ziemniaki obieramy i płuczemy zimną wodą. Pokrój w równe plasterki. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę i dodaj do pojemnika z krążkami ziemniaków. Po usunięciu nasion ze strąków czerwoną ostrą paprykę pokroić w cienkie pierścienie.

Powstałą masę doprawiamy przyprawami, zalewamy porcją oleju słonecznikowego. Teraz ziemniaki można umieścić w rękawie do pieczenia, zaciągając brzegi do siebie. Wykonaj kilka nakłuć na wierzchu wykałaczką.

Nastaw piekarnik na 200 stopni i piecz w rękawie przez 30 minut. Aby uformować skórkę, rozerwij torebkę i smaż przez kolejne 7 - 10 minut w piekarniku. Udekoruj wiejskie łódeczki ziemniaczane ziołami i plasterkami ogórków kiszonych.

Gotowanie ze śmietaną i czosnkiem

Pachnące wiejskie ziemniaki z sosem czosnkowym, palce lizać! Już sama nazwa jest apetyczna. Danie można upiec od razu z masą czosnkowo-śmietanową lub podać sos osobno. Poniżej prosty sposób na upieczenie ziemniaków w wiejskim piekarniku, który zajmie niecałą godzinę.

Składniki:

• ziemniaki – 600 g;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu – 430 g;
• czosnek – 5 ząbków;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• papryka – 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
• sól kuchenna – 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• rozmaryn - do smaku.

Umyj i pokrój ziemniaki w plasterki. Młode warzywa korzeniowe należy piec ze skórką. Składniki włożyć do miski, doprawić oliwą, posypać pieprzem, rozmarynem i solą. Dokładnie wymieszać. W ten sposób ziemniaki zostaną nasycone przyprawami.

Plasterki ułożyć na blasze do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Wystarczy 35 minut w temperaturze 190 stopni. W tym czasie posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj ze śmietaną. W razie potrzeby dodaj posiekane zioła. Podawaj pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym.

Gotowanie chrupiących ziemniaków bez skórek

Trudno oprzeć się domowym ziemniakom po wiejskim z aromatycznymi przyprawami. Główną zaletą dania jest łatwość wykonania i smak. Nie obejdzie się bez aromatycznych przypraw, a danie okaże się smaczniejsze.

Składniki:

• ziemniaki – 8 – 10 szt.;
• koperek – 1 pęczek;
• olej rafinowany – 50 ml;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól kuchenna - do smaku;
• mielony czerwony i czarny pieprz - na czubku noża;
• khmeli-suneli – do smaku.

Obierz określoną ilość ziemniaków i opłucz zimną wodą. Pokrój w równe plasterki i włóż do miski.

Drobno posiekaj koperek, według uznania możesz dodać czosnek. Ziemniaki doprawić przyprawami, listkiem laurowym i dodać bezwonny olej słonecznikowy. Dokładnie wymieszaj krążki ziemniaczane, aby pikantna mieszanka była równomiernie rozłożona.

Dużą blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż składniki tak, aby się nie stykały. Czas pieczenia w piekarniku wynosi pół godziny, aż uzyska złoty kolor. Idealna temperatura to 200 stopni.

Pyszne ziemniaki w stylu wiejskim bez skórek są gotowe. Podawać na gorąco, udekorować świeżymi ziołami.

Dziś nawet zimą półki sklepowe zachwycają bogactwem świeżych warzyw i owoców. Ale od czasów starożytnych głównym daniem w zimnych czasach były ziemniaki, które z taką miłością wykopywano jesienią. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele – gotujemy, smażymy, dusimy, a w piekarniku można też ugotować ziemniaki po ludzku.

Do gotowania idealnie nadaje się młode ziemniaki - mają delikatną skórkę, a czas gotowania jest minimalny. Odpowiednie są również ziemniaki „stare zbiory”, ale tylko wtedy, gdy są elastyczne i gęste, a nie miękkie i nie wykiełkują. Skóra powinna być bez widocznych uszkodzeń, czysta, najlepiej gładka, nie szorstka. Rodzaj ziemniaków nie ma znaczenia, wystarczy holenderski lub wysokoskrobiowy. Jedyną rzeczą jest to, że będziesz musiał dostosować stopień gotowości, ponieważ jedna odmiana staje się miękka po 30 minutach, a druga może piec przez całą godzinę.

Jak gotować ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku?

Ziemniaki w stylu wiejskim z rozmarynem i cytryną

Składniki:

• 1/2 kg dużych ziemniaków
• 1 główka czosnku
• 2 cytryny
• 5–6 gałązek rozmarynu
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki umyć, pokroić na ćwiartki. Cytryny również pokroić na ćwiartki. Ziemniaki włożyć do żaroodpornego naczynia wraz z nieobranymi ząbkami czosnku i plasterkami cytryny. Sól, pieprz, posyp listkami rozmarynu. Skropić oliwą i wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawać z sokiem z pieczonych cytryn.

Ziemniaki po wsi z piekarnika z koperkiem i papryką

Składniki

• Duże młode ziemniaki - 4 szt.
• Suszony koperek - 1 łyżka.
• Papryka wędzona (łagodna) - 1/2 łyżeczki.
• Nierafinowany olej roślinny - 2 łyżki.
• Czosnek - 2 ząbki
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Ziemniaki wiejskie w piekarniku: jak gotować

Ziemniaki umyć, osuszyć, każdy ziemniak pokroić na sześć krążków. Do oliwy dodać sól, pieprz, paprykę, suszony koperek, starty czosnek i wymieszać. Ziemniaki włożyć do miski, polać oliwą i przyprawami, dokładnie je panierować. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż krążki ziemniaków skórą do dołu. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste. Ziemniaki wiejskie są gotowe w piekarniku, podawane na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Ziemniaki po wsi z włoskimi ziołami z piekarnika

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• Zioła włoskie - 2 łyżeczki.
• granulowany czosnek - 2 łyżeczki.
• olej roślinny - 1 łyżka. l.
• sól dla smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki. Przełożyć do głębokiej miski i dodać przyprawy (zioła włoskie, czosnek granulowany, sól, pieprz). Dodać olej roślinny, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.W czasie gdy ziemniaki nasiąkają aromatem przypraw, musimy rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki układamy na blasze do pieczenia tak, aby plastry się nie stykały. Włóż blachę do pieczenia z ziemniakami do piekarnika na 40 minut. Po 40 minutach udekoruj ziemniaki ziołami i podawaj. Smacznego!

Ziemniaki w stylu wiejskim, takie jak McDonald's

Składniki:

• Ziemniaki 4 szt.
• Sól dla smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek 2 łyżki. l
• Czosnek 1 ząbek.
• Skórka cytrynowa 1 łyżeczka
• Sok z cytryny 2 łyżki. l
• Oregano 1 gr.

Metoda gotowania

Ziemniaki obierz (jeśli są młode, wystarczy je dobrze umyć pędzelkiem) i przekrój każdy wzdłuż na 4 części. W misce wymieszaj sól, pieprz, oliwę, skórkę i sok z cytryny, wyciśnij ząbek czosnku i dodaj suszoną przyprawę (do wyboru było oregano, ale możesz też dodać tymianek, bazylię i co tylko dusza zapragnie… tam będzie inny aromat). Ziemniaki obtoczyć w tej mieszance, ułożyć na blasze do pieczenia (posypać resztą masy) i piec w piekarniku do zarumienienia. Odwróć się 1 raz.

Ziemniaki w stylu wiejskim z skórką czosnkowo-serową

Składniki:

• ziemniaki – 4–5 szt.;
• masło;
• Zioła prowansalskie;
• ząbki czosnku – 3–4 szt.;
• parmezan – 40 g; sól.

Metoda gotowania:

Umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w paski, każdy z nich nasmarować olejem - wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki. Natrzyj je ręcznie ziołami i przekrojonymi na połówki ząbkami czosnku. Dodać sól, wlać do torebki, zawinąć, odstawić na godzinę. Pozostały czosnek pokroić w plasterki i po określonym czasie dodać do ziemniaków. Rozłóż składniki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni na złoty kolor (zajmie to 12-15 minut). Następnie delikatnie posyp każdy blok startym parmezanem i piecz przez kolejne 10-12 minut w temperaturze 170 stopni.

Ziemniaki po wsi z sosem śmietanowym

Składniki:

• 900 gramów ziemniaków;
• 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 0,5 łyżeczki papryki;
• 0,5 łyżeczki suszonych ziół (bazylia, oregano, koper, natka pietruszki, tymianek);
• 60 mililitrów oliwy z oliwek;
• zielona cebula (do smaku).

Sos śmietanowy:

• 150 mililitrów 20% śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• koperek, czarny pieprz, sól (do smaku).

Przepis krok po kroku

Ziemniaki dobrze umyć (nie obierać) i pokroić. Najpierw przekroić na pół, a następnie każdą połówkę na trzy plasterki (w przybliżeniu: zależy od wielkości ziemniaka). Pokrojone ziemniaki włóż do odpowiedniej miski, dodaj przyprawy i zioła. Dobrze wymieszaj (najlepiej rękami). Dodać sól i ponownie wymieszać.

Wlać oliwę z oliwek (możliwy jest olej roślinny). Dokładnie wymieszać. Olej powinien pokryć ziemniaki ze wszystkich stron, wtedy będą się równomiernie piec, na wierzchu pojawi się złotobrązowa skórka, a wnętrze stanie się miękkie i delikatne. Ziemniaki (każdy kawałek osobno) układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (papierem do pieczenia). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40 minut (gotowość sprawdzać wykałaczką lub czubkiem noża).

Gdy ziemniaki są w piekarniku, przygotuj sos śmietanowy:

Do miski wlać śmietanę. Drobno posiekaj koperek i wlej go do śmietany. Dodać czosnek (przepuszczony przez prasę lub starty na drobnej tarce), czarny pieprz i sól. Wymieszaj wszystko.

Ziemniaki po wsi z kurczakiem: piecz w piekarniku

Przygotowanie wiejskich ziemniaków z kurczakiem zapiekanym w piekarniku zajmie Ci półtorej godziny.

Składniki

W tabeli powinny znajdować się następujące elementy:

• bulwy ziemniaka średniej wielkości (wystarczy kilogram);
• kurczak domowy (około 800 - 1000 gramów);
• nierafinowany olej roślinny (wystarczy sto gramów);
• majonez (możesz wziąć 100 lub 250 gramów, w zależności od preferencji smakowych);
• będziesz potrzebować mieszanki czarnego i czerwonego pieprzu (około 5 gramów);
• sól kuchenna;
• czosnek (weź 4 ząbki);
• specjalne przyprawy do gotowania kurczaka;
• mielony imbir, przyprawy orientalne.

Wskazane jest przyjmowanie naturalnych produktów wiejskich: spróbuj znaleźć wysokiej jakości ziemniaki, świeżego wiejskiego kurczaka. Smak będzie zupełnie inny.

Przepis

Zrób wszystko według instrukcji.

1. Przede wszystkim dobrze umyj kurczaka. Następnie należy go pokroić na kawałki i ponownie umyć.
2. Czosnek jest obrany, umyty i posiekany. Można go zetrzeć na drobnej tarce.
3. Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie marynaty: wymieszaj sól, przyprawy, imbir i miąższ czosnkowy. Zostaw połowę czosnku.
4. Kurczak powinien być całkowicie pokryty marynatą. Powinno stać w marynacie w chłodnym miejscu przez pół godziny.
5. Wybierz świeże ziemniaki. Potrzebujesz gładkich bulw bez śladów zepsucia.
6. Ziemniaki są myte i obrane.
7. Bulwy można pokroić na połówki lub ćwiartki. Aby ziemniaki lepiej nasyciły się aromatami przypraw i kurczaka, wykonuje się na nich nacięcia.
8. W kolejnym etapie ziemniaki naciera się czosnkiem, mieszanką papryki i soli, olejem słonecznikowym. Ponadto olej należy dodawać na końcu.
9. Piekarnik należy nagrzać do dwustu stopni. Kawałki marynowanego kurczaka i ziemniaki układamy na blasze do pieczenia.
10. Pieczenie trwa 40–45 minut.

Następnie pozostaje tylko wyjąć blachę do pieczenia, położyć wszystko na pięknym naczyniu i podawać.

Ziemniaki po wsi z piekarnika z mięsem

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Cztery żeberka wieprzowe;
• Kilogram ziemniaków;
• Dwa kawałki cebuli;
• Dwa ząbki czosnku;
• Sól i przyprawy;
• Cztery duże łyżki kwaśnej śmietany;
• Duża łyżka ziaren orzecha włoskiego;
• Sto gramów twardego sera;
• Koper lub pietruszka.

Najpierw musisz obrać cebulę i pokroić ją w koła. Ziemniaki myjemy, usuwamy skórki, a warzywa kroimy w dużą kostkę. Następnie cebulę, mięso i ziemniaki smażymy osobno na patelni. Produkty gotuje się, aż utworzą złotą skórkę. Czosnek jest również siekany. Wszystkie preparaty miesza się i umieszcza w naczyniu do pieczenia. Wierzch naczynia posypuje się przyprawami i przyprawami.

Pojemnik umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przygotowanie dania zajmuje czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Podczas gdy ziemniaki i mięso się pieczą, możesz zacząć przygotowywać sos. W tym celu ser należy zetrzeć na grubej tarce, a orzechy dokładnie posiekać. Następnie śmietanę miesza się z serem i orzechami. Do powstałej masy dodaje się sól i przyprawy. Przed podaniem do potrawy dodaje się sos i zioła.

Jak gotować chrupiące ziemniaki bez skórki?

Składniki:

• 370 g ziemniaków,
• 70 ml rafinowanego oleju,
• mały pęczek świeżego tymianku
• 1 łyżeczka kminku,
• szczypta suszonego czosnku,
• 1 łyżeczka soli kuchennej,
• mieszanka pieprzu.

Zastanówmy się razem, jak gotować ziemniaki w piekarniku bez skórek, które są smaczne i chrupiące.

1. Warzywa dokładnie myjemy, a skórkę usuwamy ostrym nożem. Następnie ziemniaki należy pokroić w małe plasterki.
2. Aby przygotować sos, w osobnej misce należy wymieszać rafinowany olej, sól, mieszankę mielonej papryki i resztę przypraw określonych w przepisie. Gałązki tymianku są najpierw drobno posiekane ostrym nożem. Dodaje się je do dressingu na sam koniec.
3. Jeśli zamiast suszonego czosnku użyjesz świeżego czosnku, najpierw rozgnieć go w moździerzu.
4. Aromatyczny dressing przelewamy do miski z ziemniakami. Produkty są bardzo dokładnie wymieszane. Przyprawy powinny znaleźć się na każdym krążku ziemniaka.
5. Kawałki układa się na blasze do pieczenia pokrytej folią.
6. Danie przygotowuje się przez około pół godziny w temperaturze 190–200 stopni. Dzięki temu warzywo uzyska chrupiącą skórkę.

Ziemniaki po wiejsku w piekarniku, czyli jak się je po wsi nazywa, są jednocześnie daniem smacznym, satysfakcjonującym i łatwym w przygotowaniu. Jest słusznie uważany za uniwersalny dodatek, który pasuje do wszystkiego. Do jego przygotowania nie potrzeba ogromnej ilości produktów i czasu. A wynik - pyszne i soczyste ziemniaki ze złocistobrązową skórką i przyjemnym aromatem - zaskoczy każdego. Jeśli nadal nie wybrałeś idealnego przepisu na to danie i nadal nie wiesz, jak gotować ziemniaki w piekarniku po wiejskim stylu, ten artykuł będzie dla Ciebie bardzo przydatny. Tutaj zebraliśmy pięć najlepszych i najłatwiejszych w przygotowaniu przepisów.

Klasyczny wiejski przepis na ziemniaki

Ten przepis jest uważany za podstawowy i bardzo prosty, więc poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. A niewielka ilość składników i wymaganego czasu sprawia, że ​​jest to jeden z najpopularniejszych. Jak więc gotować ziemniaki w wiejskim stylu w piekarniku?

Dla nas będziemy potrzebować:

• jeden kilogram ziemniaków, warto brać większe rodzaje, aby wygodnie było je pokroić w ćwiartki charakterystyczne dla ziemniaków pieczonych w piekarniku po rustykalnie;
• cztery łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz.

Aby ugotować ziemniaki w wiejskim piekarniku, co z pewnością zadowoli wszystkich, należy postępować zgodnie z prostymi instrukcjami. Wtedy danie okaże się bardzo aromatyczne, smaczne i z lekką, złotą skórką. Aby to zrobić, potrzebujesz:

Weź ziemniaki i umyj je bardzo dokładnie. Jeśli ziemniaki są bardzo brudne, możesz bezpiecznie użyć miękkiej gąbki. Lepiej unikać twardych i falistych, gdyż mogą usunąć potrzebną nam skórkę. Nawiasem mówiąc, jeśli interesuje Cię przepis na wiejskie ziemniaki w piekarniku bez skórki, porozmawiamy o tym poniżej.

Po dokładnym umyciu ziemniaków osusz je ręcznikiem lub serwetkami i pokrój. W wersji klasycznej kroi się go w plasterki, ale jeśli trafisz na wystarczająco małe ziemniaki, możesz upiec je w całości.

Wlać ziemniaki na talerz i dodać do niego olej roślinny, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na pięć minut. W tym przypadku nie ma potrzeby rozgotowywania, ponieważ taka marynata może sprawić, że ziemniaki będą zbyt miękkie. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, weź blachę do pieczenia i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego.

Nasze rustykalne ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na pół godziny.

Należy pamiętać, że czas pieczenia może się różnić, ponieważ każdy piekarnik pracujący w tej samej temperaturze piecze inaczej.

Dlatego po dwudziestu minutach warto sprawdzić gotowość ziemniaków. Można to zrobić za pomocą noża lub widelca. Jeśli ziemniaki można łatwo przekłuć w piekarniku, czas je wyjąć. Danie to można podawać z dowolnymi innymi produktami. Może to być mięso lub ryba. Jako dodatkową dekorację i dla jeszcze większego urozmaicenia smaku można posypać danie koperkiem lub szczypiorkiem.

Pytanie, jak gotować ziemniaki w wiejskim piekarniku, zostało rozwiązane. Ogromną zaletą tego przepisu jest minimalny zestaw składników i dość szybki czas przygotowania. Również ziemniaki zapiekane w piekarniku w stylu rustykalnym z łatwością mogą pretendować do miana dania odświętnego i awaryjnego, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, a nie ma nic specjalnego, czym można by je poczęstować.

Na tej samej zasadzie możesz gotować ziemniaki w piekarniku bez obierania. Tuż przed dodaniem innych składników należy obrać ziemniaki i usunąć wszelkie nierówności. Dzięki temu prostemu i nieskomplikowanemu przepisowi będziesz dokładnie wiedzieć, jak szybko i smacznie ugotować ziemniaki w piekarniku po wiejskim stylu!

Przepis na wiejskie ziemniaki w zanadrzu

Wiele gospodyń domowych od dawna próbowało i przekonało się o zaletach i wygodzie takiego urządzenia, jak rękaw do pieczenia. Dzięki niemu dania wychodzą bardzo soczyste i dobrze się pieczą.

Aby ugotować ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku w rękawie, będziesz potrzebować:

• Kilogram ziemniaków.
• Łyżka oliwy z oliwek. Jeśli jednak nie masz takiego w kuchni, nie biegnij po niego do sklepu. Całkowicie możesz sobie poradzić z tymi roślinnymi.
• Sól.
• Trzy łyżki papryki.
• Suszony koperek.

Oczywiście możesz także samodzielnie ulepszyć przepis i dodać swoje ulubione przyprawy. Na przykład suszony lub zwykły czosnek przyda się tutaj bardziej niż kiedykolwiek, lub możesz po prostu zastąpić sól kamienną solą morską. Dzięki temu danie będzie bardziej aromatyczne i bogate w smak. Ponieważ proces przygotowawczy zajmuje tylko kilka minut, zalecamy natychmiastowe przygotowanie piekarnika przed rozpoczęciem pracy z ziemniakami. Aby to zrobić, musisz ustawić temperaturę, która powinna wynosić dwieście pięćdziesiąt stopni. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, czas przygotować ziemniaki.

Dokładnie umyj, obierz i pokrój na kawałki. Nawiasem mówiąc, bardzo często można znaleźć przepis na ziemniaki w stylu wiejskim, w którym ziemniaki są krojone w pierścienie lub duże paski. Ale oczywiście w klasycznym przepisie ziemniaki w stylu wiejskim powinny mieć formę klinów.

Po umyciu i pokrojeniu ziemniaków należy je dokładnie wysuszyć, aby uniknąć nadmiernej wilgoci. Do tych celów najlepiej używać ręczników papierowych. Gdy ziemniaki całkowicie wyschną, ułóż je na głębokim talerzu i dopraw olejem. Posyp solą i papryką na wierzchu.

Używając rąk, wymieszaj wszystko dokładnie, ale jednocześnie delikatnie. W rezultacie powinieneś to zrobić, aby wszystkie plastry były całkowicie pokryte przyprawami ze wszystkich stron.

Teraz to zależy od Ciebie. Odcinamy potrzebną ilość i zabezpieczamy z jednej strony specjalnym klipsem dołączonym do zestawu. Z drugiej strony ostrożnie wylej ziemniaki i szczelnie zamknij rękaw drugim spinaczem.

Sprawdzanie gotowości piekarnika. Jeżeli już się rozgrzało, to rękaw z ziemniakami ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez około trzydzieści minut. Po upływie czasu wyjmujemy naczynie i otwieramy rękaw.
Sprawdź gotowość za pomocą noża lub widelca. Jeśli ziemniaki są gotowe, pozwól im lekko ostygnąć i podawaj. Jeśli jest trochę wilgotny, a widelec nie pasuje dobrze, wysyłamy go do pieczenia przez kolejne dziesięć minut.

Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby Twoje ziemniaki były bardziej różowe, włóż je do piekarnika bez rękawa na pięć do dziesięciu minut. Wskazane jest umieszczenie blachy do pieczenia jak najwyżej. Jak sami widzicie, ziemniaki po wiejskim pieczeniu w rękawie to dość szybkie w przygotowaniu danie, które z pewnością zadowoli każdego!

Ziemniaki w stylu wiejskim w powolnej kuchence

Multicooker to cudowne urządzenie, które nabyło już wiele osób. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, jak gotować w nim ziemniaki po chłopsku. Przepis jest bardzo prosty i poradzi sobie z nim każdy. Tak więc do przygotowania potrzebujemy:

• Dziesięć średnich ziemniaków. Wskazane jest, aby wybrać tak, aby wszystkie ziemniaki były w przybliżeniu tej samej wielkości. Dzięki temu wszystkie będą upieczone, bardzo smaczne i soczyste.
• Czosnek, tutaj możesz marzyć, w oparciu o swoje preferencje.
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
• Sól i pieprz.

Przygotowanie ziemniaków. Dokładnie go umyj i dokładnie osusz. Ziemniaki kroimy na cztery części. Jeśli natkniesz się na bardzo duży, możesz zdobyć sześć, a nawet osiem. W głębokim talerzu wymieszaj krążki ziemniaków z solą i pieprzem. Przepuszczamy kilka ząbków czosnku przez specjalną prasę. Przelać na talerz z ziemniakami, dodać oregano i dokładnie wymieszać.

Wlać olej roślinny do multicookera i dodać plasterki warzyw. Teraz pozostaje tylko wybrać odpowiedni tryb. Ziemniaki po wiejskim najlepiej piec w wolnowarze w trybie pieczenia. Zajmie to średnio czterdzieści do czterdziestu pięciu minut.

Jeśli chcesz, aby Twoje ziemniaki nabrały złocistego koloru, nie musisz ich zbyt często mieszać. Wystarczy raz, około dwadzieścia minut po rozpoczęciu pieczenia. Ale jeśli Twój multicooker jest bardzo mocny, możesz potrzebować dwóch mieszań, ale nie więcej.

Tak więc, po upływie czasu i sygnału dźwiękowego, nasze ziemniaczki w stylu wiejskim w powolnej kuchence są gotowe i można je bezpiecznie ułożyć na talerzach. Warto zaznaczyć, że może stanowić zarówno pełnowartościowy obiad, jak i dobrze komponować się z innymi daniami i produktami.

Ziemniaki w stylu wiejskim na patelni

Często zdarza się, że nie ma pod ręką ani rękawa do pieczenia, ani multicookera. Jak więc zrobić ziemniaki w stylu wiejskim? Nie spiesz się z rozpaczą! Mamy prosty, ale dobry przepis na smażenie na patelni.

Do przygotowania rustykalnych ziemniaków na patelni będziemy potrzebować:

• pięć ziemniaków dość dużych,
• jedna duża cebula
• czosnek,
• olej roślinny,
• pieprz, sól.

Najpierw musimy przetworzyć ziemniaki, dobrze je umyć i wysuszyć. Aby ziemniaki po wiejsku na patelni, o których przepis napiszemy poniżej, były bardzo chrupiące i aromatyczne, lepiej do tego celu wziąć młode ziemniaki z cienką skórką. Następnie pokrój go w równej wielkości plasterki.

Przejdźmy teraz do cebuli i czosnku. Należy je pokroić i usmażyć na oleju roślinnym na patelni.
Gdy warzywa nabiorą złotego koloru, wyjmij je. Nie będą nam już potrzebne, ich głównym zadaniem było nadanie olejowi roślinnemu aromatu.

Teraz kolej na ziemniaki. Należy go smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Gotowy! Teraz wiesz, jak ugotować pyszne ziemniaki, mając pod ręką tylko patelnię i minimalną ilość składników.

Ziemniaki w stylu wiejskim w kuchence mikrofalowej

Cóż, ostatnim, ostatnim, ale nie mniej udanym, będzie przepis na robienie ziemniaków w stylu wiejskim w kuchence mikrofalowej. Oczywiście ziemniaki nie będą miały tak złotej i rumianej skórki, ale w niczym nie są gorsze w smaku.

Do przygotowania musimy zabrać:

• pięć średnich ziemniaków;
• trzy łyżki oleju roślinnego;
• jedna łyżeczka papryki;
• mieszanka pieprzu;
• suszone oregano, bazylia;
• czosnek;
• jedna czwarta szklanki wody, sól do smaku.

Aby prawidłowo ugotować ziemniaki w stylu wiejskim w kuchence mikrofalowej, postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami:

1. Dokładnie umyj bulwy ziemniaka, osusz je, pokrój w równej wielkości plasterki;
2. Opłucz ponownie, aby usunąć nadmiar skrobi, osusz krążki ziemniaczane ręcznikiem papierowym lub serwetkami i umieść je w głębokim talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej;
3. Następnie wlej olej roślinny. Wskazane jest preferowanie rafinowanych.
4. Dodaj wszystkie składniki oprócz czosnku.
5. Ziemniaki z przyprawami zalej wrzątkiem i szczelnie zamknij pokrywkę.

Wybieramy tryb maksymalny i ustawiamy przyszłe danie na dziesięć minut. Ważne jest, aby pamiętać, że aby równomiernie ugotować, konieczne będzie co najmniej jednokrotne zamieszanie ziemniaków. Po upływie tego czasu sprawdź gotowość. Ziemniaki powinny być wystarczająco miękkie, ale nie rozpadać się i zachować swój kształt.

Za pomocą specjalnej prasy wyciśnij kilka ząbków czosnku i dodaj je do ziemniaków. Pozostaw na kolejne pięć minut. Gotowe danie można posypać mieszanką włoskich przypraw i ziół, a także udekorować zieloną cebulką lub koperkiem. Smacznego!

To jeden z najważniejszych momentów! Jeśli chcesz naprawdę pysznego dania, dokładnie oceń następujące czynniki.

Skrobiowość

Mówi znany szef kuchni Heston Blumenthal 10 trików Hestona Blumenthala pozwalających przygotować idealne pieczone ziemniakiże najsmaczniejsze ziemniaki po wsi pochodzą z odmian suchych, najbardziej skrobiowych, czyli tych łatwych. Z reguły takie warzywa korzeniowe mają jasnobrązową skórkę i prawie biały miąższ. Skrobiowość pozwoli uzyskać najbardziej imponujący kontrast pomiędzy chrupiącą skórką a dosłownie rozpływającym się w ustach środkiem gotowego dania.

Ale wyraźnie żółtawe, wilgotne, gęste, woskowe ziemniaki należy odłożyć na bok i zająć się innymi.

Formularz

Małe okrągłe ziemniaki nie są twoją opcją. Trudno jest je przyciąć tak, aby uzyskać jak najwięcej płaskich krawędzi. Ale chrupiące smażone brzegi ziemniaków w stylu wiejskim są kluczem, być może najsmaczniejszym momentem!

Lepiej wybrać wydłużone ziemniaki mniej więcej wielkości średniego awokado. Można go łatwo pokroić na osiem części, z których każda będzie miała trzy rozbudowane płaskie krawędzie.

Istnieją tutaj różne podejścia. Łączy ich jednak jeden cel: zachowując skórkę i rozpoznawalny, trójkątny kształt, ważny w przypadku ziemniaków w stylu wiejskim, wykonaj jak najwięcej płaskich krawędzi.

Na przykład ten sam mistrz kulinarny Heston Blumenthal sugeruje krojenie ziemniaków w poprzek. Najpierw - wzdłuż na dwie połówki. Następnie obracając ziemniaki ponownie o 90 stopni wzdłuż, otrzymasz cztery identyczne wydłużone „plastry”. A potem jednym ruchem - w poprzek.

Jest to naprawdę proste i szybkie, ale nie jest to optymalna opcja. Studenci z Uniwersytetu w Essex przeprowadzili prostą analizę geometryczną ziemniaków i odkryli, jak pokroić warzywa korzeniowe, aby uzyskać maksymalną powierzchnię chrupiącą.

Pierwszy krok ich koncepcji jest zgodny z praktyką Blumenthala: ziemniak przecina się wzdłuż na pół. Ale wtedy musisz obrócić ziemniaki o 90 stopni i pokroić je wentylatorem.

Ta technika cięcia nazywana jest cięciem krawędziowym. Więcej o matematyce i pracy z nożem można dowiedzieć się z filmu przygotowanego przez uczniów.

Studenci stwierdzili, że tak pokrojone ziemniaki smakują lepiej. I nie były one bezpodstawne. Eksperymentatorzy poświęcili czas na przygotowanie kilkuset porcji ziemniaków w stylu wiejskim w tradycyjnych i nowych kawałkach. A następnie powstałe dania wysłaliśmy do degustacji znajomym na terenie kampusu oraz do kilku pobliskich restauracji. Całkowicie za darmo, wystarczy, że zjadacze porównają i ocenią inaczej pokrojone porcje ziemniaków.

Wynik: degustatorom bardziej podobały się ziemniaki krojone na brzegach. Korzystaj więc z najlepszych praktyk i nie dziękuj!

Jak gotować ziemniaki w stylu wiejskim

1. Pozbądź się nadmiaru skrobi

Pomimo tego, że początkowo lepiej wybierać odmiany skrobiowe, jako delikatniejsze, część skrobi nadal wymaga usunięcia. Po pierwsze, pozwoli to ziemniakom lepiej zachować swój kształt podczas obróbki cieplnej. Po drugie, skrobia to nadmiar glukozy, którego nie każdy potrzebuje. Oczywiście mówimy przede wszystkim o tych, którzy pilnują swojej sylwetki lub na nią cierpią.

Dobrym sposobem na pozbycie się nadmiaru skrobi jest umieszczenie obranych i pokrojonych ziemniaków w rondlu i zanurzenie ich pod zimną bieżącą wodą na 5 minut.

2. Gotuj

Zagotuj wodę i włóż do niej przygotowane krążki ziemniaków tak, aby płyn przykrył je przynajmniej na 1 cm. Wodę można posolić, ale nie jest to konieczne. Jeśli jesteś fanem subtelnych smaków, dodaj pęczek tymianku i odrobinę skórki z cytryny.

Włóż do wrzącej wody, to ważne. Im dłużej bulwy przebywają w wodzie, tym więcej tracą składników odżywczych, dlatego naszym zadaniem jest je jak najszybciej ugotować.

Dopóki nie będzie gotowy. Wystarczy, że ziemniaki staną się miękkie i można je łatwo przekłuć np. nożem lub wykałaczką. Zajmie to 7–10 minut.

Nie pozwól, aby warzywa się zagotowały! Potrzebujesz całych plasterków.

3. Wysusz ziemniaki

Ugotowane ziemniaki odcedź na durszlak. Jeśli boisz się, że ziemniaki się rozpadną, użyj łyżki cedzakowej. Za jego pomocą ostrożnie przenieś plastry na durszlak lub na przygotowany ręcznik. Zachowaj ostrożność i staraj się nie poparzyć.

Poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie, a plastry ostygną.

4. Sprawdź, czy nie ma ważnych pęknięć

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, po ochłodzeniu na płaskich krawędziach ziemniaków pojawią się małe, płytkie pęknięcia. W kolejnym kroku te pęknięcia pomogą ziemniakom wchłonąć tłuszcz i uzyskać naprawdę chrupiącą skórkę.

Jeśli ich nie ma, ostrożnie napracuj się widelcem: wykonaj płytkie otwory na płaskich krawędziach każdego plasterka.

5. Smażymy na ulubionym oleju

Niektórzy wolą płynne masło orzechowe, niektórzy wolą oliwę z oliwek, a jeszcze inni wolą proste i zwykłe mleko słonecznikowe. Nie ma jednolitych zaleceń dotyczących wyboru.

Proces smażenia może się różnić w zależności od tego, gdzie planujesz gotować ziemniaki.

Patelnia powinna być wystarczająco głęboka i szeroka, aby pomieścić jedną warstwę ziemniaków. Możesz trochę zaoszczędzić na oleju: wystarczy 0,5–0,7 cm.

Na dużym ogniu zagotować olej, rozłożyć na całej powierzchni krążki ziemniaków i pozostawić do smażenia na 5 minut.Nie odwracać, aby nie połamać plastrów, zanim nie zestali się w skórkę! I uważaj, żeby ziemniaki się nie przypaliły.

Po wyznaczonym czasie obróć ziemniaki na drugą stronę, tak aby ich nieobsmażone brzegi dotykały dna.

Smażyć na dużym ogniu, obracając od czasu do czasu, aż ze wszystkich stron będzie równomiernie złocisty kolor. Staraj się nie rozgotować, w przeciwnym razie ziemniaki nabiorą charakterystycznego spalonego smaku.

Ziemniaki po wsi z piekarnika

Będziesz potrzebować głębokiej i szerokiej patelni, aby wszystkie plasterki zmieściły się w jednej warstwie. Oleju należy wlać więcej, aby nie przesuszyć ziemniaków.

Rozgrzej piekarnik do 180°C, włóż do niego naczynie do pieczenia z masłem i odczekaj 15 minut. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj plasterki ziemniaków, delikatnie wymieszaj i włóż patelnię z powrotem do piekarnika. Odstawiamy na 60-75 minut, obracając co 20 minut, aby równomiernie się zarumieniły ze wszystkich stron.

Od razu ostrzegamy, że nie uzyskasz tak chrupiącej skórki, ponieważ temperatura w multicookerze jest niska, a ziemniaki będą gotowane, a nie smażone. Jednak skórka - nawet jeśli nie idealna - nadal będzie, a danie nadal będzie pyszne.

Do miski multicookera wlać wybrany olej tak, aby wyrósł około 1 cm nad dno.Wybrać tryb „Multicook” lub „Pieczenie” z temperaturą co najmniej 125–130°C i doprowadzić olej do wrzenia. Ostrożnie włóż ziemniaki do miski i bez obniżania temperatury i obracania plastrów odstaw na 20 minut. Jeśli to możliwe, pozostaw pokrywkę zamkniętą, aby nadmiar wilgoci spłynął z ziemniaków.

Następnie obróć plastry na drugą stronę i ponownie pozostaw na 20 minut. W zależności od pożądanego stopnia wysmażenia i gotowości można go ponownie odwrócić i pozostawić do smażenia na 10–15 minut.

6. Dodaj smaku do potrawy

Zmiażdż kilka goździków, wymieszaj z drobno posiekanym rozmarynem i dodaj do ziemniaków na 3-5 minut, zanim będą gotowe. Można dodać także kilka całych ząbków czosnku i cebulę pokrojoną w krążki. Nie zapomnij wymieszać!

7. Podawaj ziemniaki na gorąco

goodfood.com.au

Jeśli nie posoliłeś wody podczas gotowania, przed podaniem posyp ziemniaki grubą solą do smaku. Każdą porcję udekoruj gałązką rozmarynu.