Zimą nie zawsze można kupić dobre jagody. Nawet jeśli są w sprzedaży, nie są tanie. Doskonałym wyjściem jest konfitura wiśniowa z owoców z Twojej witryny. Zimą będzie wspaniałym deserem na herbatę lub dobrym dodatkiem do naleśników i naleśników. Taki produkt pomoże utrzymać wigor i dobry nastrój przez całą zimę, wzbogacając organizm w witaminy i mikroelementy. Najważniejsze, żeby zrobić to dobrze. W tym artykule dowiesz się o funkcjach robienia dżemu wiśniowego.

Jak wybrać odpowiedni owoc?

Wybierając i przetwarzając jagody na dżem, musisz być bardzo ostrożny. Jeśli jagody są zbierane własnymi rękami, nie musisz się martwić o ich jakość, ale wskazane jest posortowanie zakupionych przed rozpoczęciem przetwarzania. Aby zrobić dżem, musisz wziąć dojrzałe i soczyste wiśnie. Istnieje jednak mały sekret, który pozwala jak najszybciej doprowadzić masę wiśniową do stanu galaretki - konieczne jest dodanie niewielkiej ilości niedojrzałych owoców do masy dojrzałych jagód. Dzięki temu masa zamieni się w galaretkę wiele razy szybciej.

Warto również pamiętać, że zanim zaczniesz gotować jagody, należy je zerwać. Jest to warunek konieczny, ponieważ kości mogą zepsuć gotowy produkt. Jeśli jagód jest dużo, warto skorzystać ze specjalnego urządzenia, które w jak najkrótszym czasie usunie nasiona z czereśni. Nie zapominaj również, że przed rozpoczęciem gotowania konieczne jest umycie jagód.

Jak wybrać dania?

Naczynia do gotowania dżemu wiśniowego nie różnią się od potraw, w których przygotowywany jest jakikolwiek inny dżem lub przygotowanie na zimę. Musi mieć grube ściany, ponieważ dżem gotuje się w maksymalnym reżimie temperaturowym płyty. Powinna być również płytka, bo inaczej mieszanie masy wiśniowej będzie niewygodne. W takim przypadku pojemnik powinien być wystarczająco szeroki, co tłumaczy się również wygodą przygotowania. Na tym kończą się zalecenia dotyczące wyboru przyborów do dżemu, nie ma innych specjalnych zasad.

Zalety i wady produktu

Każdy produkt ma swoje zalety i wady. Dżem wiśniowy nie jest wyjątkiem. Główną zaletą takiego deseru jest to, że można go długo przechowywać w temperaturze pokojowej. Nie wpłynie to na świeżość, smak i właściwości produktu.

Kolejną zaletę można nazwać wyrazistym, bogatym wiśniowym smakiem preparatu. Warto zwrócić uwagę na fakt, że przygotowanie tego produktu zazwyczaj nie zajmuje dużo czasu.

Jeśli chodzi o wady dżemu wiśniowego, to między innymi to, że proces jego tworzenia jest bardzo czasochłonny. Pomimo tego, że sam przecier jagodowy jest przygotowywany szybko, wstępne przetwarzanie jagód (obieranie) jest długim i żmudnym zadaniem. Warto zauważyć, że do dżemu dodaje się dość dużą ilość cukru, co nie jest do końca dobre dla zdrowia człowieka. Osoby z nadwagą nie powinny nadużywać takiego produktu. To samo dotyczy osób z cukrzycą.

Zasady przechowywania dżemu

Jak już wspomniano, jeśli produkt jest przygotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, można go przechowywać w dowolnych warunkach (zarówno w lodówce, jak i w szafce kuchennej w temperaturze pokojowej). W tym przypadku kluczowe jest przestrzeganie zasad udzielania zamówień. Konieczne jest przechowywanie produktu w szklanych słoikach. Przed umieszczeniem w nich dżemu należy je dokładnie umyć i wysterylizować. Pokrywki, które będą używane do zamykania słoików, muszą być ugotowane. Po włożeniu galaretki do pojemnika słoiki muszą być szczelnie zamknięte.

Technologia gotowania

Istnieje kilka przepisów na wykonanie tego przysmaku. Nie różnią się zbytnio od siebie. Niezmienny pozostaje również wspaniały smak gotowego produktu, którego nie sposób pomylić z niczym.

Technologia wytwarzania dżemu wiśniowego jest dość prosta:

• najpierw musisz posortować wszystkie jagody, usunąć zgniłe i chore owoce;
• następnie musisz umyć jagody przed rozpoczęciem usuwania nasion;
• ważne jest, aby usunąć wszystkie kości za pomocą specjalnego urządzenia lub ręcznie;
• bez pestek jagody są podpalane i gotowane na średnim ogniu, aż całkowicie zmiękną;
• uzyskaną masę należy przepuścić przez sito, tworząc w ten sposób puree wiśniowe;
• następnie tłuczone ziemniaki należy ponownie włożyć do ognia i ugotować z dodatkiem cukru (1: 1) w niskiej temperaturze, aż masa zamieni się w galaretkę, nie zapominając o usunięciu piany;
• natychmiast gorąca, otrzymana galaretka jest wkładana do wysterylizowanych słoików i zwijana.

Podczas gotowania dżemu wiśniowego w tej technologii dodaje się pewną ilość płynu. To głównie sok wiśniowy, ale jeśli to za mało, trzeba dodać więcej wody.

Produkt można uznać za gotowy, gdy łyżka przeciągnięta po powierzchni masy pozostawia ślad na kilka sekund. Dopiero potem będzie można zawinąć dżem do słoików lub go zjeść. Warto zauważyć, że warto spróbować dżemu, gdy już ostygnie.

Aby zrobić pyszny dżem wiśniowy, musisz nie tylko brać pod uwagę podstawowe zasady tworzenia tego deseru. Warto też poznać kilka sekretów, aby ten przysmak był jeszcze smaczniejszy i apetyczny.

Pierwszą rzeczą, o której warto wspomnieć, jest sekret z kośćmi. Wszyscy wiedzą, że dżem powstaje z jagód, z których najpierw usuwa się wszystkie nasiona. Aby jednak smak deseru był wyraźniejszy i miał prawdziwy aromat wiśni, podczas gotowania konieczne jest umieszczenie na patelni torebki, w której znajdują się same kości wyjęte z owoców. Sprawią, że produkt będzie smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Po przygotowaniu dżemu torebka z kośćmi będzie musiała zostać usunięta.

Z pewnością wszystkie gospodynie wiedzą, że dżem to przysmak o gęstszej konsystencji, podobny do dżemu. Dżem przygotowuje się z owoców, jagód i słodkich warzyw przez długie gotowanie. Podawana jako deser do picia herbaty lub jako słodki dodatek do naleśników, naleśników, ciasteczek, zapiekanek czy twarogu.

Proponuję gotować dżem wiśniowy na zimę. W przeciwieństwie do innych rodzajów dżemów jagodowych, dżem wiśniowy ma dość płynną bazę - wszystko za sprawą soku, który w dużych ilościach znajduje się w pestkach wiśni. W przeciwieństwie do dżemu wiśniowego, dżem ma ciemniejszy odcień.

W głównym składzie dżemu wiśniowego, poza pestkami wiśni i cukru, nic innego nie powinno być. Dżem z zagęstnikami - opcja dla supermarketów. Gotujemy domowy dżem. Dozwolone jest dodanie środka aromatyzującego. Na przykład cynamon lub wanilina są całkowicie opcjonalne.

Więc weźmy wiśnie i cukier.

Usuń nasiona z wiśni. Najwygodniejszym sposobem jest użycie szpilki lub specjalnego urządzenia. W daczy sortowałam wiśnie - użyłam średniej szpilki. Dostałem połowę wiśni tak, jak były pierwotnie.

Przełóż pestki wiśni przez maszynkę do mięsa. Zwyczajowo robi się dżem z całych jagód. Dżem idzie raczej na puree z jagód. Wlejmy powstały puree wiśniowe do naczynia do gotowania. Używam miski emaliowanej.

Napełnij wiśnie cukrem.

Wymieszaj i umieść na kuchence. Gotujemy dżem przez około 3 godziny na małym ogniu, ale najpierw trzeba go zagotować i usunąć piankę. Podczas procesu gotowania dżem należy mieszać tak często, jak to możliwe.

Domowy dżem wiśniowy bez skrobi i zagęszczaczy jest gotowy!

Z góry przygotujemy kontener do przechowywania. Możesz wziąć małe słoiki z zakrętkami. Pieczemy puszki w piekarniku i gotujemy pokrywki.

Gorący dżem wlewamy do słoików do samej szyi.

Zamknij pokrywkami i odwróć się do kapelusza. Przykryj ciepłym ręcznikiem. Uspokójmy się.

Dżem wiśniowy jest przechowywany przez 2 lata w temperaturze pokojowej.

Dżem wiśniowy to przede wszystkim deser, którego nie należy zbytnio ponosić, aby nie stracić pięknej szczupłej sylwetki i nie podnieść poziomu cukru we krwi. Dwie łyżki dżemu z ciasteczkami na filiżance herbaty - to wszystko.

Przetwory, dżemy i marmolady to pyszny słodki dodatek do deserów, wypieków czy śniadania. Produkty sklepowe nie różnią się obecnością naturalnych składników w składzie, dlatego przedsiębiorcze gospodynie domowe wolą gotować słodycze w domu. Dżem można zrobić nie tylko z jabłek czy gruszek, ale także z wiśni. Funkcje gotowania, a także kilka przydatnych przepisów w dalszej części materiału.

W rzeczywistości ta słodycz to mocno ugotowane puree z miąższu owoców lub jagód. W przeciwieństwie do innych deserów osobliwość dżemu polega na tym, że pod względem konsystencji jest czymś pośrednim, pomiędzy dżemem a dżemem. Dlatego często stosuje się go jako nadzienie do naleśników, ciast, koszyczków i innych wypieków.

1. Jeśli nie chcesz dodawać do produktu żelatyny, ale chcesz, aby był gęsty, musisz dodać niewielką ilość miąższu jabłkowego lub morelowego do puree wiśniowego.
2. Często do mielenia jagód używa się maszynki do mięsa, ale jeśli użyjesz blendera do zrobienia puree ziemniaczanego lub zagniatania widelcem wiśni, w deserze pojawią się kawałki miąższu. To nada potrawie jaśniejszy smak.
3. Aby uniknąć pojawienia się pleśni podczas przechowywania deseru, udział cukru w ​​składzie dżemu powinien wynosić co najmniej 60%.
4. Aby produkt nie psuł się podczas zimowego chłodu i stał do wiosny, słoiki ze słodkim nadzieniem trafiają do piekarnika nagrzanego do 70 stopni. Gdy tylko na powierzchni pojawi się cienka warstwa, pojemnik należy usunąć.

Jak wybrać odpowiedni owoc

Aby słodycz wiśni była smaczna, należy najpierw wybrać i przygotować plon. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na dojrzałe, soczyste i mięsiste jagody.

Nie używaj przejrzałych, pomarszczonych lub zepsutych wiśni. Skróci to okres przydatności dżemu.

Przygotowane produkty umieszcza się w chłodnej wodzie, sortuje i myje. A potem musisz pozbyć się kości za pomocą specjalnych urządzeń lub zwykłej szpilki.

Jak zrobić dżem wiśniowy w domu?

Gotowy produkt ma ciemnoczerwony kolor, kwaśny smak i przyjemny aromat. Przygotowanie takiego przysmaku w domu nie jest trudne, przepis jest dość prosty. Co więcej, istnieje kilka sposobów na gotowanie dżemu i każdy może wybrać opcję według własnych upodobań.

Prosty przepis na zimę

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy chcą zrobić deser, który nie jest zbyt słodki, ponieważ podczas przygotowywania dodaje się kwas cytrynowy. Na 3 litry dżemu musisz przygotować:

1. Dojrzałe wiśnie - 4-5 kilogramów.
2. Cukier granulowany - trzy kilogramy.
3. Woda to jeden litr.
4. Kwas cytrynowy to płaska łyżeczka.

Przygotowane jagody, obrane z nasion, kruszy się w maszynce do mięsa do pożądanej konsystencji.

Otrzymaną masę umieszcza się w misce z wodą i dodaje się cukier. Puree ziemniaczane należy gotować przez około 120 minut na średnim ogniu, następnie dodać kwas cytrynowy.

Podczas gotowania dżem miesza się łyżką, aż zacznie pozostawiać zauważalny ślad. W tym momencie konieczne jest zwiększenie ciepła przez 5 minut.

Powstały deser, gorący, umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zwija.

Beznasienny

Ta metoda wymaga minimum składników. Musisz tylko przygotować:

1. Dojrzałe jagody - 1,5-2 kilogramy.
2. Cukier - 1,5 kilograma.

Umyte wiśnie bez pestki umieszcza się w misce emaliowanej i przykrywa granulowanym cukrem, miesza i pozostawia na 10 minut do rozpuszczenia cukru.

Przy umiarkowanym ogniu przedmiot obrabiany doprowadza się do wrzenia i gotuje przez co najmniej 15 minut. Powstałą piankę należy usunąć.

Powstałą masę należy posiekać do uzyskania gładkości za pomocą blendera. Następnie gotuj dżem przez około 2 godziny, aż będzie miękki.

Rozłóż gotowe nadzienie w wysterylizowanych słoikach i zamknij. Przysmak powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść do chłodnego miejsca.

Bez cukru

Ta metoda jest idealna dla tych, którzy podążają za figurą. Na 5 litrów gotowego deseru wiśniowego będziesz potrzebować:

1. Wiśnie obrane z pestek - 7-7,5 kg.
2. Mielony cynamon - 13 gramów.
3. Goździki - 2 sztuki.
4. Jabłka jasne - 1 kilogram.

Weź dwie emaliowane patelnie (duże i małe). Duży jest wypełniony wodą, do małego dodaje się masę skręconych jagód (połowa całkowitej objętości).

Dodać wodę do puree ziemniaczanego i gotować przez około 60 minut. Następnie dodaj pozostałą połowę skręconych owoców i kontynuuj gotowanie.

Po 30 minutach dodać goździki, cynamon i jabłka pokrojone na małe kawałki. Gotuj do miękkości.

Rozłóż gorący dżem w wysterylizowanych słoikach i wyślij do nagrzanego piekarnika (70-80 stopni), aż pojawi się cienka warstwa. Następnie pozostaw do ostygnięcia.

Zakorkuj schłodzone puszki.

Z żelatyną

Aby uzyskać gęsty dżem wiśniowy, który następnie można szybko zamienić w galaretkę, wystarczy poniższy przepis. Będziesz potrzebować:

1. Jagody bez pestek - 1,5-2 kilogramy.
2. Biała porzeczka - 300-500 gramów.
3. Morele bez pestek - 300-500 gramów.
4. Cukier - 1 kilogram.
5. Żelatyna to pełna łyżka stołowa.

Zmiel wszystkie niezbędne jagody za pomocą blendera. Wlej cukier do przegotowanej wody i gotuj syrop przez 25 minut na małym ogniu.

Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie. Następnie małymi łyżkami dodaj porcjami powstałą masę do schłodzonego syropu cukrowego. Dodaj puree z jagód.

Zagotuj przysmak, aż będzie gęsty. Średnio zajmuje to około 60 minut.

Z czarną porzeczką

Aby przygotować deser w ten sposób, potrzebujesz powolnej kuchenki. Jeszcze łatwiej jest w nim ugotować dżem wiśniowy.

Musisz przygotować:

1. Wiśnie bez pestek - około 2 kilogramy.
2. Czarna porzeczka - 1 kilogram.
3. Cukier granulowany - 1,5 kilograma.

Dodaj tłuczoną masę do wolnej kuchenki. Zagotuj w specjalnym trybie (usuń pianę).

Ustaw temperaturę w zakresie 60 stopni, używając innego trybu. Po 60 minutach dodać cukier i mieszając przysmak gotować przez kolejne 30 minut.

Z jabłkami

To prefabrykowane wypełnienie dopasuje się do smaku każdego słodyczy. Będziesz potrzebować:

1. Dojrzałe wiśnie - 1,5 kilograma.
2. Jabłka - 700 gramów.
3. Cukier - 1 kilogram.
4. Woda - 250 mililitrów.

Oddziel jagody od pestek i zmiel blenderem na gładką masę. Jabłka pokroić bez skórki na małe plasterki.

Postanowiłem zrezygnować z cukru. W ogóle. A czereśni było w tym roku bardzo dużo. Co z nimi zrobić? Czytałem, że w Rosji dżem z powodzeniem ugotowano i przechowywano bez drogiego i niedostępnego wówczas cukru. W nowoczesnych warunkach jest to znacznie łatwiejsze. Smak tego dżemu nigdy nie przestaje mnie zachwycać: jest jasny, bogaty, bardzo różnorodny. A jednak: 500 gramów dżemu zajęło 5 kilogramów wiśni! Może jestem dziwny, ale lubię to znacznie bardziej niż z cukrem)) Myślę, że śliwki lub słodsze jagody okażą się pyszne nawet bez bananów. Jeśli nie znosisz kwaśnych smaków, to z pewnością nie dla ciebie. Reszta - zapraszamy!

Składniki na „dżem wiśniowy bez cukru”:

Przepis „Dżem wiśniowy bez cukru”:

Usuń nasiona z wiśni. Wypuszcza przy tym dużo soku, więc razem z tym sokiem stawiamy wiśnie na małym ogniu i gotujemy. Gdy zmięknie, dodaj banany (możesz się bez nich obejść, ale wtedy będzie całkowicie kwaśne) i zmiksuj blenderem. Dodaję cynamon, żeby trochę wzmocnić aromat. Nie jest to zauważalne w produkcie końcowym. Kontynuujemy gotowanie, od czasu do czasu mieszając, na najwolniejszym dostępnym ogniu. Możesz umieścić przegrodę. Gotuj bardzo długo, z przerwami, ale śpij i idź na spacer - prawie cały dzień)) Masa powinna zmniejszyć się około 10 razy. Dlatego umieściłem tutaj brzydkie zdjęcie mojego rondla pod koniec gotowania: górny pasek pokazuje, ile było tłuczonych ziemniaków pierwotnie, a ile wygotowało.

Ale jest jeszcze więcej. Gdy dżem stanie się wystarczająco gęsty, niebezpiecznie jest go podpalić - może się palić. Następnie bierzemy większy rondel, stawiamy go na gazie i wkładamy do niego pojemnik z naszym dżemem. W kąpieli wodnej dżem jest bezpiecznie odparowywany do bardzo gęstego stanu. Sam dostosuj gęstość, ale im gęstszy, tym bogatszy smak. Mam taką gęstość - można ją kroić nożem, ale nie tak gęstą jak marmolada.

Gdy wszystko jest już prawie gotowe, zabieramy się do sterylizacji słoików. Lubię pakować w małe, od jedzenia dla niemowląt. Lepiej jest po prostu wziąć z przecieru owocowego - z brokułów, kalafiora i tym podobnych, wieczko może wchłonąć zapach, a następnie podać go do dżemu. Potrzebujesz tego? Tak więc umyj słoiki dokładnie sodą i włóż do zimnego piekarnika, włącz i trzymaj słoiki w temperaturze 100-150 stopni przez 20 minut.W tym czasie gotuj pokrywki w wodzie. Gotujący dżem prosto z ognia włóż do gorących słoików i zamknij pokrywką z wrzącą wodą - wszystko jest sterylne)) Powoli schłódź pod kocem i możesz odstawić do przechowywania. Jeśli wszystko jest całkowicie sterylne, nie powinno być problemów, ale nadal czuję się bardziej komfortowo, trzymając dżem w lodówce. Jem trochę, ale często, więc 100 ml słoik może się skończyć w ciągu jednego dnia)) Smaczny smak dla Ciebie!

Dżem wiśniowo-jabłkowy

Aby uzyskać gęsty dżem, do przecieru wiśniowego dodaj 40% puree ze świeżych jabłek. Do gotowania dżemu należy przygotować mieszankę z obliczeń: 150 g puree wiśniowego, 500 g jabłka, 1 kg cukru. Gotuj miksturę do miękkości, ciągle mieszając, aby się nie przypalić. Jeśli potrzebujesz gęstszego dżemu, zmniejsz ilość cukru do 600 g na 1 kg puree.

Dżem gotowany pakujemy w suche, podgrzewane słoiki, zamykamy hermetycznie i chłodzimy. Nie musisz rolować gęstego dżemu, ponieważ skorupa utworzona na jego powierzchni zapobiega wnikaniu wilgoci.

Z książki Dżem, Dżem, Dżem autor Mielnikow Ilja

Dżem śliwkowo-jabłkowy Z jednego przecieru śliwkowego trudno jest przygotować dżem o gęstej konsystencji, dlatego aby uzyskać gęsty dżem, do przecieru śliwkowego można dodać 30% jabłka. Aby to zrobić, weź 1,3 kg mieszanki puree na 1 kg cukru. Najpierw gotuj mieszaninę przez 15 minut,

Z książki Canning for Lazy Women autor Kalinina Alina

Dżem śliwkowo-jabłkowy Ponieważ z jednego przecieru śliwkowego trudno jest przygotować dżem o bardzo gęstej konsystencji, aby uzyskać taki dżem, należy do przecieru śliwkowego dodać 30-40% jabłka. W tym przypadku na 1 kg cukru pobiera się 1,25 kg mieszanki puree. Najpierw gotuje się mieszankę tłuczonych ziemniaków

Z książki Jagody i owoce. Rustykalne puste miejsca Autor Zvonareva Agafya Tichonowna

Sok wiśniowo-jabłkowy Świeżo wyciśnięty, przefiltrowany sok wiśniowy zmiksuj do smaku ze świeżo przygotowanym sokiem z jabłek słodkich letnich odmian. Konserwowane jak sok wiśniowy

Z książki Blanks. Łatwo i zgodnie z zasadami autor Sokolovskaya M.

Dżem wiśniowo-jabłkowy 1 kg wiśni, 1 kg jabłek, 1 kg cukru Z jabłek zrobić puree ziemniaczane, przełożyć do rondla, przykryć połową cukru i podgrzewać na małym ogniu. Wiśnie bez pestek przykryj pozostałym cukrem. Gdy wiśnie zostaną wyciśnięte, przełóż je do gotującego się musu jabłkowego.

Z książki 1000 najsmaczniejszych chudych dań Autor Kayanovich Ludmiła Leonidovna

Dżem jagodowo-jabłkowy 500 g jagód 500 g jabłek 600 g cukru Pokrój jabłka w plasterki i gotuj w rondlu pod przykryciem z 2-3 łyżkami. l. wody, a następnie przetrzyj przez grube sito. Jagody rozgnieść drewnianym tłuczkiem, wymieszać z musem jabłkowym i gotować na małym ogniu do 1 kg

Z książki Domowe konserwowanie autor Kozhemyakin R.N.

Dżem dyniowo-jabłkowy Na 800 g dyni: 1,2 kg jabłek, 1 kg cukru, 1/4 łyżeczki. skórki pomarańczowe. Dusić dynię na patelni, a następnie przetrzeć przez durszlak lub sito. Jabłka, najlepiej kwaśne, obrać i pestki, dusić i przetrzeć na gorąco przez sito. Potem dynia i

Z książki Multicooker - konserwy. Dżemy, kompoty, dżemy Autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Dżem jabłkowy Potrzebne będą: 1,2 kg jabłek, 100 ml wody Jabłka pokroić, włożyć do emaliowanego rondla, dodać trochę wody i gotować do miękkości. Gorącą masę przetrzeć przez sito, zagotować na pół i przelać do słoików. Przykryj pergaminem i

Z książki Wielka encyklopedia konserw Autor Semikova Nadieżda Aleksandrowna

Dżem jabłkowy Opcja 1 Składniki Jabłka - 1 kg Cukier - 800 g Woda - 1 szklanka Jabłka pokroić w plastry, włożyć do miski na dżem, zalać wodą i gotować jabłka do miękkości. Następnie przetrzyj przez sito. Do puree dodać cukier, wymieszać i gotować dżem do miękkości.

Z książki Multicooker. 1000 najlepszych przepisów. Szybki i pomocny Autor Irina Wieczerskaja

Dżem jabłkowy Składniki 350-400 g jabłek, 500 g cukru Sposób przyrządzania Jabłka obrać, oderwać, pokroić i włożyć do miski multicooker. Jabłka przykryć cukrem. Ustawić tryb „Gaszenie” na 2? godzin i gotować, mieszając od czasu do czasu. Rozłóż gorąco

Z książki Kuchnia ukraińska, białoruska, mołdawska Autor Pominova Ksenia Anatolijewna

Dżem wiśniowo-brzoskwiniowy Brzoskwinie zanurzamy w gorącej wodzie, usuwamy skórkę i miazgę owocową pokroimy z pestki na cienkie paski. Brzoskwinie z cukrem, żelatyną i skórką, zawartość 1 opakowania cukru waniliowego i 2 pestek brzoskwini pokrojonych na pół, włożyć

Z książki zawierającej 50 000 wybranych przepisów na multicookery Autor Semenova Natalia Wiktorowna

Dżem gruszkowo-jabłkowy Umyj gruszki i jabłka, pokrój w plastry, usuń rdzeń i przełóż przez maszynkę do mięsa. Zagotuj powstałą masę stale mieszając, aż zgęstnieje, następnie dodaj cukier, sok z cytryny i gotuj do miękkości. Włóż gotowy dżem do

Z książki Multicooker dla dzieci. 1000 najlepszych przepisów Autor Irina Wieczerskaja

Z książki Wino, likiery, likiery Autor Pysznow Iwan Grigoriewicz

Dżem jabłkowy Składniki 5 kg jabłek, 2,5 kg cukru Sposób przygotowania Jabłka umyć, obrać, wydrążyć, zetrzeć na tarce. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, dodaj cukier, gotuj przez kolejne 25 minut, cały czas mieszając. Schłodzić dżem, przenieść do

Z książki autora

Dżem jabłkowy 350-400 g jabłek, 500 g cukru Obierz jabłka, pokrój i włóż do miski multicooker. Jabłka przykryć cukrem. Ustawić tryb „Gaszenie” na 2? h i gotuj, od czasu do czasu mieszając. Rozłóż gorący dżem na wysterylizowanych słoikach i zamknij

Z książki autora

Dżem jabłkowy z pomarańczami Składniki 4 pomarańcze, 6 jabłek, 500 g cukru, 1 cytryna Przygotowanie Jabłka umyć, obrać i obrać, pokroić w małe ósemki. Pomarańcze obrać, pokroić w ósemki i przekroić na pół. Wybierz kości. Cytrynowy

Z książki autora

Koktajl wiśniowo-porzeczkowy Wymieszać równe proporcje likieru z czarnej porzeczki i gorzkich wiśni. W razie potrzeby można dodać wodę mineralną Składniki: likier z czarnej porzeczki - 40 ml, nalewka z gorzkiej wiśni -