przepis na makaron gruszkowy
Składniki:
gruszki - 1 kg;
cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
woda - 250 ml.
Gotowanie
Spójrzmy na prostą opcję zrobienia pianki gruszkowej. Dlatego dokładnie umyj owoce i pokrój je w małe plasterki. Do rondla wlać odrobinę wody i wrzucić do niego pokrojone gruszki. Gotujemy je na małym ogniu do miękkości, dokładnie przecieramy przez sito i ponownie gotujemy, aż nadmiar płynu odparuje. Następnie dodać cukier granulowany i ponownie gotować, ale do całkowitego zgęstnienia masy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozsmaruj gorące puree owocowe. Gorącą masą smarujemy papier i suszymy w piekarniku. Gotową piankę marshmallow należy odpowiednio zwinąć i przechowywać w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach. To wszystko, pastylka gruszkowa jest gotowa!
Pastylka z gruszek w suszarce
Pastilę można przygotować nie tylko ze świeżych owoców gruszki, ale także z konfitury gruszkowej. Dowiedzmy się z Tobą bardziej szczegółowo, jak zrobić taki przysmak w suszarce.
Składniki:
cukier - do smaku;
dżem gruszkowy - 1 l.
Gotowanie
Aby pianka nie przykleiła się do patelni podczas gotowania, należy ją wcześniej lekko nasmarować olejem roślinnym. Następnie przygotowujemy gęste puree z gruszek, które następnie ostrożnie rozprowadzamy równą warstwą na blasze tak, aby warstwa puree w środku była nieco cieńsza niż na brzegach. Następnie ostrożnie umieść paletę na podstawie. Podczas suszenia najlepiej nie dotykać ani nie przesuwać suszarki. Ogólnie rzecz biorąc, piankę marshmallow należy uznać za suszoną, gdy przestanie przyklejać się do środka patelni. Aby przysmak nie okazał się kruchy, możesz wymieszać puree gruszkowe z różnymi jagodami i innymi owocami - to doda piance siły. Średni czas suszenia wynosi zwykle około 16 godzin. Gotową piankę wyjmujemy, gdy jest jeszcze ciepła, ostrożnie zwijamy ją w tubę, studzimy i wkładamy do hermetycznego pojemnika. To wszystko, pastylka gruszkowa na zimę jest gotowa!
Pastila z gruszek i jabłek
Składniki:
gruszki - 500 g;
jabłka - 500 g;
cukier - do smaku;
cynamon - do smaku;
cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Na początek gruszki i jabłka są dokładnie myte i wycierane ręcznikiem. Następnie kroimy owoce na identyczne połówki lub ćwiartki. Ostrożnie wytnij środek z kośćmi. Jabłka i gruszki wkładamy do rondla, przykrywamy pokrywką i stawiamy na słabym ogniu, aby dusić się we własnym soku. Następnie ostrożnie odcedź cały powstały sok i zmiel owoce w blenderze, dodając sok z cytryny i cukier granulowany do smaku. Można też dodać do smaku swoje ulubione smaki, np. cynamon czy wanilię, chociaż i bez nich też będzie pyszne. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj powstałe puree przez około godzinę na kuchence. Następnie rozsmaruj masę na blasze do pieczenia, rozsmaruj cienką warstwą i wysusz w piekarniku w temperaturze 170 stopni.

Pastylka z gruszek w powolnej kuchence
Składniki:
gruszki - 1 kg;
cukier - do smaku.
Gotowanie
Moje gruszki pokroić na kawałki, usunąć gniazda nasienne i włożyć owoce do miski multicooker. Ustawiamy tryb „Pieczenie” i pieczemy około godziny. Następnie odcedzamy powstały sok, dodajemy cukier i gotujemy przez kolejną godzinę, stosując ten sam tryb „Pieczenia”. Następnie rozetrzeć gotową masę widelcem i rozprowadzić cienką warstwą na macie silikonowej lub pergaminie. Pozostaw przysmak do wyschnięcia na kilka dni. To wszystko, pianka gruszkowa w powolnej kuchence jest gotowa.

Opis

Domowa pastylka gruszkowa to kulinarny majstersztyk, wykorzystujący minimalną ilość składników. Dzięki pozornie prostemu połączeniu produktów uzyskuje się wspaniały smak naturalnej delikatności. Po skosztowaniu przygotowanej w domu słodkości gruszkowej, przyjemny, niezapomniany posmak na długo pozostaje w ustach.
Proces przygotowania pianek gruszkowych zajmuje dużo czasu, ale powstały gruszkowy przysmak z pewnością zadowoli dzieci, a także będzie doskonałym wyborem smakołyków dla gości. Najważniejsze jest zrobienie jednorodnego puree gruszkowego, wybierając odpowiednie owoce ogrodowe. Powinny być dojrzałe i bardzo soczyste.
Gruszki, podobnie jak inne owoce, zawierają dużą ilość witamin, różnych kwasów i minerałów, które są po prostu niezbędne dla zdrowia człowieka. Prawie wszystkie przydatne składniki i, co za tym idzie, przydatne właściwości zostają zachowane podczas przygotowywania pianek w domu. Tak ciekawy deser musi więc znaleźć się w asortymencie półfabrykatów na zimę.
Po zapoznaniu się z przygotowanymi przez nas instrukcjami krok po kroku ze zdjęciem, od razu zrozumiesz, co zrobić z gruszkami i jak ugotować z nich piankę marshmallow w domu.

Składniki

Domowa pastylka gruszkowa – przepis

Aby przygotować domową piankę gruszkową, wybieramy najbardziej soczyste owoce, dokładnie myjemy je pod bieżącą wodą, a następnie odcinamy cienką warstwę skórki. Następnie przekrój owoc na pół tak, aby łatwo było wyciąć rdzeń, a następnie pokrój go na małe kawałki. Przesuwamy posiekane gruszki do pojemnika z grubym dnem i wysyłamy na średni ogień. Aby zrobić puree z owoców, należy je gotować przez nieco ponad godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby mieszanina się nie paliła..

Na ostatnim etapie gotowania puree gruszkowego dodajemy cukier granulowany i gotujemy, aż cały cukier się rozpuści. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 90 stopni. Gdy cały cukier się rozpuści, zdejmij z ognia. Jeśli puree gruszkowe nie ma całkowicie jednorodnej konsystencji, należy je przetrzeć przez sito. Przygotowujemy blachę do pieczenia, jej spód wykładamy papierem pergaminowym i cienką warstwą rozprowadzamy gotowe puree gruszkowe. Następnie wysyłamy do już nagrzanego piekarnika i zostawiamy uchylone drzwi, jeśli piec ma słabą wentylację.

Po około czterech godzinach sprawdzamy piankę gruszkową, jeśli nie klei się do rąk, to jest gotowa. Wyjmujemy go z patelni i przekręcamy w tubę wraz z pergaminem. Następnie pokroić na małe kawałki. Okazało się, że wykonanie domowej pastylki gruszkowej jest bardzo proste..

Jesień to czas żniw. Jagody już odeszły, ale jabłka i gruszki dojrzeją. A co z nimi gotować, żeby się nie zepsuły? Spróbuj zrobić makaron. Pastila, choć jej przygotowanie zajmuje dużo czasu, zastąpi każdy deser. Jest jednocześnie zdrowy i smaczny. W odpowiednim opakowaniu można go przechowywać dłużej niż miesiąc. I jak to ugotować, powiem w tym artykule.

Trudność przygotowania: przeciętny.

Czas gotowania: około godziny na przygotowanie i gotowanie plus 4 godziny na suszenie.

Składniki:

Cukier - 300 g

Woda - według potrzeb

Postęp gotowania:

Przygotuj jabłka i gruszki. Umyj je dobrze. Jeśli są zgniłe miejsca, należy je odciąć.

Teraz potrzebujemy tarki o dużej sekcji. Najpierw trzy gruszki na tarce, prawie nie ciemnieją w powietrzu. I wysyłamy je do rondla do gotowania.

Następnie bierzemy jabłka, a także trzy z nich na grubej tarce. I wyślij na patelnię do gruszek.

Posyp jabłka i gruszki cukrem. Na kilogram owoców wziąłem 300 gramów cukru. Ale możliwe jest więcej.

Czekamy, aż nasze owoce puszczą sok. Następnie napełniamy je wodą. Płyn powinien całkowicie zakrywać owoce, a nawet nieznacznie unosić się nad nimi.

Włącz kuchenkę i zagotuj je. Następnie przenosimy palnik na słabszy tryb i gotujemy przez kwadrans. Po tym, jak dajemy jabłka i gruszki odpocząć przez około pół godziny. Następnie ponownie zagotuj je. Podczas gotowania owoce powinny stać się półprzezroczyste i przekształcić się w jednorodną masę. Aby przyspieszyć proces, można rozgnieść jabłka z gruszkami popychaczem lub nawet przepuścić całą masę przez blender.

Gdy mus jabłkowy będzie gotowy, musimy przygotować papier do pieczenia i blachę do pieczenia. Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Na wierzch wylewamy masę owocową, wyrównujemy łyżką.

Włączamy piekarnik na 50 stopni i wkładamy do niego naszą blachę do pieczenia. Suszyć piankę marshmallow w piekarniku przez godzinę. Następnie wyłącz go i pozostaw do samoistnego wyschnięcia. Ale jeśli istnieje taka potrzeba, można okresowo włączać piekarnik na 10-15 minut, aby pianka szybciej wysychała. I nie zapomnij okresowo otwierać drzwiczek piekarnika, aby uzyskać świeże powietrze.

Po wyschnięciu pianka marshmallow z łatwością oddzieli się od pergaminu. Można go skręcić w rurkę i pokroić nożem. Ale tym razem zdecydowałam, że przetnę go nożyczkami kuchennymi. Kawałki są drobne i w tej formie bardzo przyjemne w jedzeniu.

Konieczne jest przechowywanie takiej pianki w szklanym lub blaszanym słoiku. Pudełko nadaje się również do przechowywania. W celu wydłużenia trwałości pianki można posypać cukrem pudrem wymieszanym ze skrobią. Pastylę w tej formie można przechowywać do 45 dni.

Smacznego!

Przygotowanie bimbru i alkoholu na własny użytek
całkowicie legalne!

Po upadku ZSRR nowy rząd zaprzestał walki z bimberem. Zniesiono odpowiedzialność karną i kary pieniężne, a z Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej usunięto artykuł zabraniający wytwarzania w domu wyrobów zawierających alkohol. Do dziś nie ma ani jednego prawa, które zabraniałoby mi i Tobie uprawiania naszego ulubionego hobby – robienia alkoholu w domu. Świadczy o tym ustawa federalna z dnia 8 lipca 1999 r. nr 143-FZ „W sprawie odpowiedzialności administracyjnej osób prawnych (organizacji) i indywidualnych przedsiębiorców za przestępstwa w zakresie produkcji i obrotu alkoholem etylowym, produktami alkoholowymi i zawierającymi alkohol (Ustawodawstwo zebrane Federacji Rosyjskiej, 1999, nr 28, poz. 3476).

Wyciąg z prawa federalnego Federacji Rosyjskiej:

„Skutki tej ustawy federalnej nie mają zastosowania do działań obywateli (osób fizycznych), którzy nie wytwarzają produktów zawierających alkohol etylowy w celach marketingowych”.

Moonshine w innych krajach:

W Kazachstanie zgodnie z Kodeksem Republiki Kazachstanu o wykroczeniach administracyjnych z dnia 30 stycznia 2001 r. N 155, przewidziana jest następująca odpowiedzialność. Zatem zgodnie z art. 335 „Produkcja i sprzedaż domowych napojów alkoholowych” nielegalna produkcja w celu sprzedaży bimbru, czaczy, wódki morwowej, zacierów i innych napojów alkoholowych, a także sprzedaż tych napojów alkoholowych, wiąże się z karę pieniężną w wysokości trzydziestu miesięcznych indeksów kalkulacyjnych z konfiskatą napojów alkoholowych, aparatury, surowców i urządzeń do ich wytwarzania, a także pieniędzy i innych przedmiotów wartościowych uzyskanych z ich sprzedaży. Prawo nie zabrania jednak przygotowywania alkoholu na własny użytek.

Na Ukrainie i Białorusi rzeczy są inne. Artykuły nr 176 i 177 Kodeksu wykroczeń administracyjnych Ukrainy przewidują nałożenie kar pieniężnych w wysokości od trzech do dziesięciu wolnych od podatku płac minimalnych za produkcję i przechowywanie bimbru bez celu sprzedaży, za przechowywanie bez celu sprzedaży aparatury* do jej produkcji.

Artykuł 12.43 powtarza tę informację praktycznie dosłownie. „Produkcja lub zakup mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich produkcji (zacierów), przechowywanie urządzeń do ich produkcji” w Kodeksie wykroczeń administracyjnych Republiki Białorusi. Ustęp nr 1 stanowi: „Wytwarzanie przez osoby fizyczne mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich wytworzenia (miazga), a także przechowywanie urządzeń* służących do ich wytworzenia – grozi upomnieniem albo karą grzywny do pięciu podstawowych jednostek z konfiskatą wskazanych napojów, półproduktów i urządzeń.

* W dalszym ciągu istnieje możliwość zakupu alestylowników bimbru do użytku domowego, gdyż ich drugim przeznaczeniem jest destylacja wody i pozyskiwanie składników do naturalnych kosmetyków i perfum.

Pastila z gruszek, jabłek lub jagód to pyszna uczta! Im słodszy owoc, tym słodsza pianka. Ale zapewniam cię, przygotowane z kwaśnych owoców okazuje się nie mniej smaczne, po prostu deser nie dla słodyczy. Zanim skosztujesz tego pyszności, musisz majstrować i chwilę poczekać, ale warto. W ten sposób możesz zrobić piankę marshmallow z dowolnych owoców (wiśnie, porzeczki itp.). Wykorzystuje się pomarszczone, uszkodzone owoce i padlinę. Jest to więc świetny sposób na ich „dołączenie”. Latem, przy dobrej słonecznej pogodzie, pianki można suszyć na świeżym powietrzu.

Przygotowując piankę marshmallow, moim zdaniem, nie dosypuję cukru, dzięki temu smak i aromat gruszek zostanie lepiej zachowany, a co będzie korzystniejsze dla organizmu. Jeśli chcesz, możesz dodać do pianek kminek, cynamon lub goździki dla aromatu, doskonale podkreślą one smak samego owocu i dodadzą piance pikanterii.

Składniki:

• gruszki - 1 kg.
• cukier opcjonalnie (gotuję bez cukru).

Jak gotować pastylkę gruszkową w piekarniku:

Zrobią to dowolne gruszki na piankę marshmallow, dobrze je umyj, obierz i pozbądź się nasion. Losowo wycięte.

Kawałki gruszek zmiel blenderem na puree. Podpalamy patelnię i zaczynamy gotować masę.

Zajmie to dwie godziny, może więcej. Wszystko zależy od soczystości gruszek. Musimy pozbyć się nadmiaru wilgoci. Gdy puree się zagotuje, zmniejsz ogień, aby powoli bulgotało i nie zapomnij zamieszać, w przeciwnym razie może się spalić. Im grubsza masa owocowa, tym mniej będzie konieczne suszenie jej w piekarniku. Uważaj, żeby się nie poparzyć, puree będzie się rozpryskiwać i pluć!

Gdy uznasz, że puree jest wystarczająco gęste, przejdź do kolejnego kroku. Nasmaruj papier pergaminowy olejem roślinnym i rozłóż go na blasze do pieczenia. Mówią, że olejowanie nie jest konieczne, ale i tak się upewniam.

Na papierze rozsmaruj puree gruszkowe. Na zdjęciu widać jak go gotowałam, jest dość gęsty i nie rozpływa się. Rozprowadź puree równą warstwą na całej powierzchni papieru.

Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i wyślij tam blachę do pieczenia z puree gruszkowym. Lekko uchyl drzwiczki piekarnika, jeśli są, włącz tryb „konwekcja”. Zmniejsz temperaturę do 70-80 i osusz puree. Trwa to kilka godzin, wszystko zależy od grubości warstwy, wilgotności masy i pożądanego stopnia wytrawności pianki. Można suszyć w kilku przejściach. Na przykład wyłączam piekarnik na noc, a następnego dnia dalej suszę piankę.

Pianka gruszkowa w piekarniku jest gotowa, jeśli po dotknięciu palcem powierzchnia lekko się skleja, lekko sprężynuje, ale nie rozmazuje się. Pastylka łatwo odkleja się od pergaminu, jeśli tylko trochę przyklei się do krawędzi.

Dalsze manipulacje na Twoją prośbę. Piankę można zwinąć w rulon, można pokroić w plasterki. W przypadku długotrwałego przechowywania płytek pastylek zaleca się przełożyć je pergaminem i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!!!

Z poważaniem, Nadieżda Yurikova.