Non molto tempo fa ho riscontrato un problema: mio marito ha comprato il caviale e non solo si è rivelato troppo salato, ma aveva anche un sapore mediocre, le uova erano schiacciate .. In generale, è un peccato buttare via una sterlina, lì è riluttanza. Ho iniziato a pensare a come risolvere la situazione, ho sentito che può essere lavato, ma come, cosa? Dopo una breve ricerca, ho trovato un modo accettabile, ho deciso: prenderò una possibilità, se non funziona, poi "nella fornace!" Ho fatto tutto secondo le istruzioni, il risultato mi ha semplicemente scioccato! Il gusto è migliorato, il sale in eccesso è sparito e, soprattutto, il caviale al caviale!

Mi sono reso conto di come produttori e distributori senza scrupoli possano migliorare l'aspetto e il gusto di un prodotto, che non verrebbe mai nemmeno da dubitare della sua qualità. In breve, propongo un metodo collaudato, "testato sui cani" per correggere il caviale rosso, che all'improvviso tornerà utile.

Il caviale rosso è una prelibatezza preferita sulle tavole festive. Non è solo molto gustoso, ma anche utile. Il caviale buono e di alta qualità dovrebbe consistere in uova grandi della stessa dimensione e colore, che non si uniscono, si sbriciolano facilmente e si rompono facilmente sui denti. Dovrebbe essere denso e avere un buon odore. Ma cosa succede se il caviale catturato è un po' stantio, con un odore estraneo o semplicemente troppo salato? Poiché il prodotto è piuttosto costoso, è un peccato buttarlo via. Puoi provare a far rivivere il caviale.

Avrai bisogno:

• acqua,
• saldatura,
• garza,
• due contenitori profondi.

Se il caviale è salato, è facile porre rimedio a questa questione! Puoi renderlo gustoso lavandolo come segue. Metti il ​​caviale in una ciotola profonda. Riempilo con acqua calda bollita ( non più caldo di 35 gradi) al ritmo di 2 parti di acqua per una parte di caviale. Mescolare delicatamente in acqua per 3-4 minuti in modo che il sale non necessario entri nell'acqua. Versare il caviale con l'acqua per filtrare attraverso una garza o un setaccio fine su un lavandino o una casseruola. Lasciare per 10 minuti su un setaccio o una garza per drenare il liquido non necessario. Metti il ​​caviale in un vaso o su un piattino. È pronta per l'uso.

Il caviale con un odore estraneo può essere rimosso da esso. Prepara delle foglie di tè forti in qualsiasi contenitore. Filtrare il liquido preparato, separandolo dalle foglie di tè. Le foglie di tè non servono, buttale via. Il calore della saldatura dovrebbe essere non più di 30-35 gradi in modo che il caviale semplicemente non vi bollisca. Versare il tè colato sul caviale al ritmo di una parte di caviale su una parte di tè preparato, o una parte di caviale su due parti di tè, a seconda di quanto è forte l'odore.

Sciacquare con le foglie di tè per 5-7 minuti, mescolando delicatamente in modo che le uova non scoppino. Filtrate il caviale con una garza o un colino, fatelo scolare. Assaggiarlo. Se l'hai lavato abbastanza, puoi servirlo in tavola. Se il caviale è ancora salato, ripetere la procedura di lavaggio.

Non lavare il caviale con acqua fredda fresca! Diventerà duro e insapore. Inoltre, non sciacquare in acqua molto calda, il caviale diventerà biancastro, poiché le proteine ​​​​nelle uova si arricciano.

Per rimuovere il sale in eccesso dal caviale rosso, non è necessario lavarlo in acqua. E sull'ammollo del caviale, come un'aringa, nel latte, una persona che comprende i principi della cucina può solo sognare un incubo.

Se il caviale è troppo salato, ciò non significa che sia stato salato in modo speciale, perché fin dall'inizio era di scarsa qualità. Forse l'hanno solo salato troppo durante la salatura.

In questo caso, il lavaggio a breve termine del caviale in acqua fredda non rimuoverà il sale in eccesso: viene saldamente assorbito in ciascun caviale. E più lavi il caviale con acqua, più nutrienti verranno lavati via dal caviale. Inoltre, il caviale assorbirà l'acqua, dalla quale il suo gusto non migliorerà in modo inequivocabile: è meglio mangiarlo salato sul pane con burro.

Tuttavia, c'è un buon modo per rimuovere il sale in eccesso dal caviale. Trasferisci il caviale nella plastica e mettilo in congelatore per una settimana. Durante questo tempo, il sale si cristallizzerà sulla superficie delle uova. Scongelare ora il caviale nella camera plus del frigorifero, metterlo in un contenitore di vetro e riempirlo con un tè di media intensità senza zucchero (assicurarsi che non ci siano foglie di tè) e mescolare bene. Dopo dieci minuti, scolare il tè - il caviale diventerà leggermente salato - tutto il sale in eccesso del caviale andrà via.

C'è un altro metodo che è stato utilizzato nei ristoranti sovietici, anche se non con l'obiettivo di rimuovere il sale in eccesso dal caviale, ma con uno completamente diverso.

Trasferisci il caviale in un contenitore di vetro e aggiungi una a una (o poco meno) birra appena aperta in volume. Mescolare con un cucchiaio fino a quando la birra non sarà completamente assorbita dal caviale. Il caviale diventerà più grande, più morbido e più gustoso. Il sale viene compensato quasi due volte.

Forse non ci sono altri buoni modi per rimuovere il sale in eccesso dal caviale.

★★★★★★★★★★

Commenti

Riesco a malapena a immaginare come il caviale possa essere lavato nell'acqua (come il grano saraceno o qualcosa del genere?) O immerso nel latte)) Probabilmente puoi buttarlo via immediatamente.
Caviale, le uova sono grassi e proteine. È impossibile lavare qualcosa dal grasso. Probabilmente, il freddo in questo caso è il miglior aiuto.
Mi chiedo se lo zucchero aiuterà? Il sapore salato viene talvolta corretto con lo zucchero.

È ancora meglio congelare, scongelare (certamente la qualità e le proprietà utili aumenteranno), e poi sciacquare comunque nel tè/birra... A quanto pare, sia una bevanda che un antipasto contemporaneamente..

È meglio, ovviamente, non fare ammollo / lavaggio / congelamento ... questo non aggiungerà qualità Ma viene posta la domanda: come rimuovere il sale? Dobbiamo trovare una via d'uscita...
Nell'acqua minerale, almeno, le persone lo fanno e sembra niente, mangiano. Gli amici hanno condiviso questo metodo, spesso portano il caviale dall'Estremo Oriente ..

Forse qualcuno si immerge nella birra. Le persone sono strane in modi diversi. E cos'è anche un modo che ha il diritto di esistere...

I ristoranti usavano l'acqua minerale di Mosca per il caviale nero e la birra per il caviale rosso per generare entrate non guadagnate. A differenza di alcuni consulenti (non specifico personalmente per evitare di violare le regole del sito), scrivo solo di ciò che so. Ora per il congelatore. Il caviale è un prodotto deperibile. Viene spedito congelato. Anche questo lo so per certo. Se il caviale non viene conservato nel congelatore, allora è con conservanti. Per quanto riguarda l'aggiunta di zucchero semolato al caviale salato, non funzionerà: non si dissolverà nel caviale e scricchiolerà sui denti.

Risposta Per rimuovere il sale in eccesso dal caviale rosso, non è necessario lavarlo in acqua. E sull'ammollo del caviale, come un'aringa, nel latte, una persona che comprende i principi della cucina può solo sognare un incubo. Se il caviale è troppo salato, ciò non significa che sia stato salato in modo speciale, perché inizialmente era di scarsa qualità. Forse l'hanno solo salato troppo durante la salatura. In questo caso, il lavaggio a breve termine del caviale in acqua fredda non rimuoverà il sale in eccesso: viene saldamente assorbito in ciascun caviale. E più lavi il caviale con acqua, più nutrienti verranno lavati via dal caviale. Inoltre, il caviale assorbirà l'acqua, che non migliorerà il suo gusto in modo inequivocabile: è meglio mangiarlo salato sul pane con burro. Tuttavia, c'è un buon modo per rimuovere il sale in eccesso dal caviale. Trasferisci il caviale nella plastica e mettilo in congelatore per una settimana.

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Dom, 06 03 05Offline: Dom, 30 08 15Ringraziamenti: ~ 316 ~Rating: 21 Quote(Utro-na-More @ Martedì, 13 05 2008, 23:41) hmm. ragazzi, abbiamo avuto la stessa storia. È vero, il profumo non era forte e aveva un sapore assolutamente normale, ma vedi il post di Lilia ... Tuttavia, o il rospo lo ha strangolato, o è stata solo pigrizia che i barattoli sono stati lasciati in piedi sul balcone (era freddo). E stranamente, dopo un po', l'odore è scomparso e il caviale è diventato solo un po' più salato Forchetta, ti sei affrettato a buttarlo via)) : Mar, 14 03 06Offline: Ven, 20 11 15Da: Bruxelles, BelgioRingraziamenti: ~ 92 ~ Voto: 5 Citazione(Taty @ Friday, 16 05 2008, 10:33) butta via)) Per quanto ne so, è ancora possibile rianimare: è necessario risciacquare delicatamente, quindi mescolare con olio e sale.

Come rimuovere il sale in eccesso dal caviale rosso salato?

Caviale rosso soffocato, è possibile rianimare? Fork Monday, 12 05 2008, 19:14 Post #1 Profile Options: HappyGroup: Regular Posts: 3363Registrazione: Ven, 16 09 05On Forum: Sat, 13 01 18From: SPbAcknowledgements: ~ 49 ~Rating : 4 An uncle from the Far East mi ha dato tramite parenti un barattolo piuttosto grande di caviale rosso salato. I parenti non l'hanno tenuta in frigorifero per un giorno, ma fuori dalla finestra. Uh-huh a +25 ieri, giusto. Oggi abbiamo preso loro il caviale, l'abbiamo aperto e odora di sì e con un odore così decente.

Il gusto (ho provato un caviale a mio rischio e pericolo) non è amaro. La banca è stata chiusa. Ci sediamo, pensando se è possibile salvare il caviale ...

Come lavare il caviale rosso

Durante questo tempo, il sale si cristallizzerà sulla superficie delle uova. Scongelare ora il caviale nella camera plus del frigorifero, metterlo in un contenitore di vetro e riempirlo con un tè di media intensità senza zucchero (assicurarsi che non ci siano foglie di tè) e mescolare bene. Dopo dieci minuti, scolare il tè - il caviale diventerà leggermente salato - tutto il sale in eccesso del caviale andrà via.

C'è un altro metodo che è stato utilizzato nei ristoranti sovietici, anche se non con l'obiettivo di rimuovere il sale in eccesso dal caviale, ma con uno completamente diverso. Trasferisci il caviale in un contenitore di vetro e aggiungi una a una (o poco meno) birra appena aperta in volume. Mescolare con un cucchiaio fino a quando la birra non sarà completamente assorbita dal caviale.
Il caviale diventerà più grande, più morbido e più gustoso. Il sale viene compensato quasi due volte. Forse non ci sono altri buoni modi per rimuovere il sale in eccesso dal caviale.

Cosa fare se il caviale rosso è troppo salato?

Leggi il WholeTo il tuo blocco preventivo o community! Come riparare il caviale rosso. Master class Autore: Kisulya Testo dell'autore: “Non molto tempo fa ho avuto un problema: mio marito ha comprato il caviale e lei non solo si è rivelata troppo salata, ma aveva anche un gusto mediocre, le uova erano schiacciate .. In generale , mezzo chilo, è un peccato buttarlo via, c'è riluttanza. Ho iniziato a pensare a come risolvere la situazione, ho sentito che può essere lavato, ma come, cosa? Dopo una breve ricerca, ho trovato un modo accettabile, ho deciso: prenderò una possibilità, se non funziona, poi "nella fornace!" Ho fatto tutto secondo le istruzioni, il risultato mi ha semplicemente scioccato! Il gusto è migliorato, il sale in eccesso è sparito e, soprattutto, il caviale al caviale! Mi sono reso conto di come produttori e distributori senza scrupoli possano migliorare l'aspetto e il gusto di un prodotto, che non verrebbe mai nemmeno da dubitare della sua qualità.

In breve, propongo un metodo collaudato, "testato sui cani" per correggere il caviale rosso, che all'improvviso tornerà utile.

Il caviale rosso può anche essere lavato!

Importante

E l'(ex) marito è un tecnologo dell'industria della pesca... E se non è un segreto, qual è il prezzo del caviale troppo salato di questi tempi? ?E in aggiunta! ! Acquista da noi! ! Non devi immergere nulla! ! In bocca al lupo! aika

• Il caviale troppo salato viene posto in una ciotola e versato con la stessa o il doppio dell'acqua bollita calda (25 - 30 gradi). Mescolando leggermente, lascia riposare per circa 3-7 minuti. Questo può essere stabilito empiricamente. Se esageri, il caviale risulterà quasi fresco.

Non devi farti coinvolgere. Versare il tutto in una garza o un colino. Lasciar scolare per 10-15 minuti. Tu puoi mangiare.

Zucchero…)))…

aggiungi acqua minerale, meglio se trovi Borjomi, o esentuki in qualsiasi farmacia, basta non esagerare, o olio di semi di girasole inodore, giusto un po', ci vuole anche sale! IN BOCCA AL LUPO!

Caricamento in corso…

Come ravvivare il caviale rosso salato

Attenzione

Mescolare delicatamente in acqua per 3-4 minuti in modo che il sale non necessario entri nell'acqua. Versare il caviale con l'acqua per filtrare attraverso una garza o un setaccio fine su un lavandino o una casseruola. Lasciare per 10 minuti su un setaccio o una garza per drenare il liquido non necessario.

Metti il ​​caviale in un vaso o su un piattino. È pronto per l'uso.2 Il caviale con un odore estraneo può essere rimosso da esso. Prepara delle foglie di tè forti in qualsiasi contenitore. Filtrare il liquido preparato, separandolo dalle foglie di tè. Le foglie di tè non servono, buttale via. Il calore della saldatura non dovrebbe essere superiore a 30-35 gradi, in modo che il caviale semplicemente non vi bollisca.

Versare il tè filtrato sul caviale al ritmo di una parte di caviale su una parte di tè preparato, o una parte di caviale su due parti di tè, a seconda di quanto è forte l'odore. Sciacquare con le foglie di tè per 5-7 minuti, mescolando delicatamente in modo che le uova non scoppino. Filtrate il caviale con una garza o un colino, fatelo scolare.
Il male non basta, hanno rovinato un prodotto del genere in un giorno !!! L'ho buttato fuori ovviamente ... Utro-na-Altro Martedì, 13 05 2008, 23:41 Post #6 Opzioni profilo: Membro molto attivoGruppo: Membro regolarePost: 2655Registrazione: Mar, 07 12 04Sul forum: Dom, 21 09 ·14Da: MoscaRiconoscimenti: ~ 419 ~Premi: 5Classificazione: 18 hm. ragazzi, abbiamo avuto la stessa storia. anche se l'odore non era forte e aveva un sapore assolutamente normale, ma vedi il post di Lilia ... Tuttavia, o il rospo l'ha strangolato, o hanno semplicemente lasciato i barattoli sul balcone (era freddo). E stranamente, dopo un po' l'odore è scomparso e il caviale è diventato un po' più salato.

Tutto mangiato! (anche se non l'ho fatto - non sopporto molto sale). I parenti dicono anche che quando abbiamo inviato loro pacchi con il caviale di Magadan, raramente il caviale veniva senza odore. E hanno sempre mangiato di tutto e questo - non siamo noi, viziati del nord.

Non una guida all'azione (!), Solo un dato di fatto.
O buttarlo via senza rischi? liliya lunedì, 12 05 2008, 20:06 Post #2 Opzioni profilo: Membro molto attivoGruppo: SupermoderatorPost: 1959Registrazione: Mer, 17 11 04Sul forum: Sat, 28 01 17Da: Italia, MilanoRingraziamenti: ~ 285 ~Valutazione: 21 Butta via . La violazione delle condizioni di conservazione degli alimenti provoca un forte aumento dei batteri patogeni, i cui prodotti di scarto emettono questo odore sgradevole. Non rischierei, non vale la candela. restauratore zlata Martedì, 13 05 2008, 11:16 Post #3 Opzioni profilo: thing-in-itselfGruppo: SupermoderatorPost: 2388Registrazione: Thu, 14 07 05Sul forum: Thu, 30 11 17Da: Blagoveshchensk, regione dell'Amur Ringraziamenti: ~ 858 ~ Premi: 3Voto: 45 Solo per il futuro Il caviale può essere congelato per una conservazione a lungo termine.

Confeziona in piccoli contenitori: quanto puoi mangiare alla volta e nel congelatore.

Puoi restituire il caviale se è salato

Quindi scongelare a temperatura ambiente. Sarà come fresco. Taty Martedì, 13 05 2008, 12:23 Post #4 Opzioni profilo: Vivo quiGruppo: Membro regolarePost: 3490Registrazione: Dom, 06 03 05Sul forum: Dom, 30 08 15Ringraziamenti: ~ 316 ~Valutazione: 21 Citazione(zlata @ Martedì , 13 05 2008, 11:16) Il caviale per la conservazione a lungo termine può essere congelato PPKS Mi è stato detto dall'Estremo Oriente - congelato. scongelato - il caviale non ha perso le sue qualità Il messaggio è stato modificato da Taty - martedì, 13 05 2008, 12:24 Fork martedì, 13 05 2008, 13:48 16 09 05 Al forum: Sat, 13 01 18 Da: St Ringraziamenti a Pietroburgo: ~ 49 ~ Valutazione: 4 Citazione (zlata @ Martedì, 13 05 2008, 11:16) Il caviale può essere congelato per una conservazione a lungo termine. Lo so. È così che lo conservo per sei mesi. I parenti non lo sapevano e l'hanno messo fuori dalla finestra.

Non molto tempo fa ho riscontrato un problema: mio marito ha comprato il caviale e non solo si è rivelato troppo salato, ma aveva anche un sapore mediocre, le uova erano schiacciate .. In generale, è un peccato buttarlo via, c'è riluttanza. Ho iniziato a pensare a come risolvere la situazione, ho sentito che può essere lavato, ma come, cosa? Dopo una breve ricerca, ho trovato un modo accettabile, ho deciso: prenderò una possibilità, se non funziona, quindi "nella fornace!" Ho fatto tutto secondo le istruzioni, il risultato mi ha semplicemente scioccato! Il gusto è migliorato, il sale in eccesso è sparito e, soprattutto, il caviale al caviale! Mi sono reso conto di come produttori e distributori senza scrupoli possano migliorare l'aspetto e il gusto di un prodotto, che non verrebbe mai nemmeno da dubitare della sua qualità. In breve, propongo un metodo collaudato, "testato sui cani" per correggere il caviale rosso, improvvisamente tornerà utile. kakprosto.ru

Il caviale rosso è una prelibatezza preferita sulle tavole festive. Non è solo molto gustoso, ma anche utile. Il caviale buono e di alta qualità dovrebbe consistere in uova grandi della stessa dimensione e colore, che non si uniscono, si sbriciolano facilmente e si rompono facilmente sui denti. Dovrebbe essere denso e avere un buon odore. Ma cosa succede se il caviale catturato è un po' stantio, con un odore estraneo o semplicemente troppo salato? Poiché il prodotto è piuttosto costoso, è un peccato buttarlo via. Puoi provare a far rivivere il caviale.

Avrai bisogno:
acqua,
saldatura,
garza,
setaccio e due contenitori profondi.

Istruzione

1

Se il caviale è salato, è facile porre rimedio a questa questione! Puoi renderlo gustoso lavandolo come segue. Metti il ​​caviale in una ciotola profonda. Riempilo con acqua calda bollita ( non più caldo di 35 gradi) al ritmo di 2 parti di acqua per una parte di caviale. Mescolare delicatamente in acqua per 3-4 minuti in modo che il sale non necessario entri nell'acqua. Versare il caviale con l'acqua per filtrare attraverso una garza o un setaccio fine su un lavandino o una casseruola. Lasciare per 10 minuti su un setaccio o una garza per drenare il liquido non necessario. Metti il ​​caviale in un vaso o su un piattino. È pronta per l'uso.

2

Il caviale con un odore estraneo può essere rimosso da esso. Prepara delle foglie di tè forti in qualsiasi contenitore. Filtrare il liquido preparato, separandolo dalle foglie di tè. Le foglie di tè non servono, buttale via. Il calore della saldatura dovrebbe essere non più di 30-35 gradi in modo che il caviale semplicemente non vi bollisca. Versare il tè filtrato sul caviale al ritmo di una parte di caviale su una parte di tè preparato, o una parte di caviale su due parti di tè, a seconda di quanto è forte l'odore. Sciacquare con le foglie di tè per 5-7 minuti, mescolando delicatamente in modo che le uova non scoppino. Filtrate il caviale con una garza o un colino, fatelo scolare. Assaggiarlo. Se l'hai lavato abbastanza, puoi servirlo in tavola. Se il caviale è ancora salato, ripetere la procedura di lavaggio.

Come riparare il caviale rosso. Master Class

Testo dell'autore: Non molto tempo fa ho riscontrato un problema: mio marito ha comprato il caviale e non solo si è rivelato troppo salato, ma aveva anche un sapore mediocre, le uova erano schiacciate .. In generale, è un peccato buttarlo via, c'è riluttanza. Ho iniziato a pensare a come risolvere la situazione, ho sentito che può essere lavato, ma come, cosa? Dopo una breve ricerca, ho trovato un modo accettabile, ho deciso: prenderò una possibilità, se non funziona, quindi "nella fornace!" Ho fatto tutto secondo le istruzioni, il risultato mi ha semplicemente scioccato! Il gusto è migliorato, il sale in eccesso è sparito e, soprattutto, il caviale al caviale! Mi sono reso conto di come produttori e distributori senza scrupoli possano migliorare l'aspetto e il gusto di un prodotto, che non verrebbe mai nemmeno da dubitare della sua qualità. In breve, propongo un metodo collaudato, "testato sui cani" per correggere il caviale rosso, che all'improvviso tornerà utile.

Il caviale rosso è una prelibatezza preferita sulle tavole delle feste. Non è solo molto gustoso, ma anche utile. Il caviale buono e di alta qualità dovrebbe consistere in uova grandi della stessa dimensione e colore, che non si uniscono, si sbriciolano facilmente e si rompono facilmente sui denti. Dovrebbe essere denso e avere un buon odore. Ma cosa succede se il caviale catturato è un po' stantio, con un odore estraneo o semplicemente troppo salato? Poiché il prodotto è piuttosto costoso, è un peccato buttarlo via. Puoi provare a far rivivere il caviale.

Avrai bisogno:
acqua,
saldatura,
garza,
setaccio e due contenitori profondi.

Istruzione
1
Se il caviale è salato, è facile porre rimedio a questa questione! Puoi renderlo gustoso lavandolo come segue. Metti il ​​caviale in una ciotola profonda. Riempilo con acqua calda bollita (non più calda di 35 gradi) al ritmo di 2 parti di acqua per una parte di caviale. Mescolare delicatamente in acqua per 3-4 minuti in modo che il sale non necessario entri nell'acqua. Versare il caviale con l'acqua per filtrare attraverso una garza o un setaccio fine su un lavandino o una casseruola. Lasciare per 10 minuti su un setaccio o una garza per drenare il liquido non necessario. Metti il ​​caviale in un vaso o su un piattino. È pronta per l'uso.
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Il caviale con un odore estraneo può essere rimosso da esso. Prepara delle foglie di tè forti in qualsiasi contenitore. Filtrare il liquido preparato, separandolo dalle foglie di tè. Le foglie di tè non servono, buttale via. Il calore della saldatura non dovrebbe essere superiore a 30-35 gradi, in modo che il caviale semplicemente non vi bollisca. Versare il tè colato sul caviale al ritmo di una parte di caviale su una parte di tè preparato, o una parte di caviale su due parti di tè, a seconda di quanto è forte l'odore. Sciacquare con le foglie di tè per 5-7 minuti, mescolando delicatamente in modo che le uova non scoppino. Filtrate il caviale con una garza o un colino, fatelo scolare. Assaggiarlo. Se l'hai lavato abbastanza, puoi servirlo in tavola. Se il caviale è ancora salato, ripetere la procedura di lavaggio.
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Non lavare il caviale con acqua fredda fresca! Diventerà duro e insapore. Inoltre, non lavarlo in acqua molto calda, il caviale diventerà biancastro, poiché le proteine ​​​​nelle uova si accartocceranno.