Fingertomaten sind sehr ungewöhnlich. Sie haben eine längliche Form und ähneln wirklich Fingern. Diese Sorte ist nicht sehr verbreitet, aber erfahrene Gemüseanbauer lieben sie sehr. Diese Tomaten zeichnen sich durch ihre hohen Geschmackseigenschaften aus.

Allgemeine Informationen zur Sorte

Tomaten "Ladies Fingers" können auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden. Diese Sorte gehört zur Kategorie der frühreifenden Gemüsesorten. Die Ernte ist innerhalb von 105 Tagen nach dem Keimen der Samen möglich. Diese Art zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus, aus einem Busch können Sie etwa 12 kg Tomaten erhalten, wie zahlreiche Fotos von erfahrenen Gemüsebauern belegen. Im Durchschnitt erreichen die Büsche eine Höhe von 1 m, bis zu 9 Tomaten werden an einer Bürste beobachtet.

Die Finger haben eine interessante Form, da die Tomaten länglich und nicht sehr breit sind. Die Besonderheit dieser Art ist die Fähigkeit, lange Früchte zu tragen. Normalerweise wird die Ernte bis zum ersten Frost geerntet.

Um "Damenfinger" zu pflanzen, müssen Sie einen Boden mit hoher Fruchtbarkeit wählen. Der Boden sollte leicht sein, damit die Samen gut keimen. Für beste Ergebnisse pflanzen Sie Karotten, Gurken und verschiedene Hülsenfrüchte vor die Tomaten.

Kirschtomaten sind auch in Form von Fingern zu finden. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Geschmackseigenschaften aus. Ihr Hauptmerkmal ist der süße Geschmack.

Die Kirschtomate „Fingers f1“ gehört zur Kategorie der Frühgemüse. Die Früchte sind klein und fingerförmig. Die Fruchtbildung ist reichlich, daher sind die Ertragsindikatoren hoch. Viele Züchter sind mit der Kompaktheit der Büsche zufrieden, ihre Höhe überschreitet normalerweise 40 cm nicht.

Tomate "Fingers f1" hat viele schöne rote Früchte. Die Masse einer Tomate erreicht 30 g. Sie sind ziemlich dicht und haben ein angenehmes Aroma. Gemüsebauern züchten sie in Töpfen, was auf einem Balkon oder einer Fensterbank sehr attraktiv aussieht. Diese Sorte ist jedoch auch perfekt für den Außenbereich geeignet.

Tomaten "Damenfinger" können nicht nur frisch verzehrt, sondern auch für den Winter geerntet werden. Es gibt viele verschiedene Varianten der Hauspflege.

Das gängigste Rezept sind Tomaten aus der Dose „Lick your Fingers“. Zum Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

• grüne Tomaten dieser Sorte - 2 kg;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• große Zwiebel - 1 Stk.;
• Olivenöl - 1 EL ich .;
• Weinblätter - 5 Stk.

Um eine Marinade herzustellen, müssen Sie die folgenden Komponenten nehmen:

• wasser - 1 l;
• Tafelessig - 3 EL. ich .;
• salz - 1 EL. ich .;
• Zucker - 3 EL. ich .;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• Pfefferkörner - 5 Stk.

Wie macht man eine grüne Tomatenrolle? Zuerst müssen Sie die Gläser vorbereiten. Gut waschen, trocknen und in der Sonne oder unter einer künstlichen Lichtquelle aufwärmen. Dann kann auf eine Sterilisation verzichtet werden. Bevor Sie den grünen Finger auf den Boden des Behälters senken, legen Sie dort Weinblätter, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Knoblauch und Zwiebelringe ab. Jede Dose hat 1 EL. l. Olivenöl.

In grüne Tomaten können mehrere Löcher gemacht werden. Dieses Verfahren wird durchgeführt, damit die vorbereitete Marinade das Gemüse besser mariniert.

Darüber hinaus hilft diese Aktion, Dosentomaten "Lick your Fingers" in ihrer besten Form zu halten, da ihre Haut beim Gießen in Dosen mit heißer Flüssigkeit nicht platzt. Es wird empfohlen, grüne Tomaten dichter zu stapeln, damit sich mehr Gemüse im Glas befindet.

Tomaten "Finger" werden für den Winter geerntet, sie sind dank der Marinade sehr lecker. Kochen ist ganz einfach. Alle diese Zutaten (außer Essig, da er am Ende hinzugefügt wird) müssen in Wasser gegeben, gemischt und gekocht werden. Nachdem die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen und Essig hinzufügen.

Tomaten "Damenfinger" werden mit der vorbereiteten Flüssigkeit gegossen. Es ist zu beachten, dass die Marinade nicht in kochendem Zustand sein sollte. Für grüne Tomaten werden 500 ml Marinade pro 1-Liter-Behälter benötigt, daher müssen die Anteile des Rezepts variiert werden.

Viele Hausfrauen verzichten auf Sterilisation. Damit die Tomaten jedoch wirklich lecker und hochwertig werden (zahlreiche Testberichte bezeugen dies), empfiehlt es sich, sie 15 Minuten lang zu sterilisieren. Als nächstes wird das Säumen durchgeführt. Fertige Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch schön, wie auf Foto 2 zu sehen ist.

Dieses Rezept funktioniert gut mit Finger-Cherry-Tomaten und roten Tomaten.

Eine weitere Option für die Konservierung

Wie kocht man ein rotes Gemüse? Lecken Sie Ihre Finger Tomaten werden mit verschiedenen zusätzlichen Zutaten zubereitet. Es gibt eine ganze Reihe von Optionen, von denen Sie eine sehr leckere und originelle Salzung für den Winter zubereiten können.

Dieses Rezept eignet sich für rote und grüne Tomaten dieser Sorte. Seine Besonderheit ist, dass ein minimaler Arbeits- und Zeitaufwand erforderlich ist.

Zum Kochen benötigen Sie:

• tomaten "Finger" - 1 kg;
• zwiebeln - 3 Stück;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• dill - 1 Bund;
• Chilischote - 1 Stk.;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
• kirschblätter - 6 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Für die Marinade benötigen Sie folgende Zutaten (für 1 Liter Wasser):

• salz - 1 EL. ich .;
• Zucker - 2,5 EL. ich .;
• Tafelessig - 4 EL. ich .;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 7 Stk.;
• Lorbeerblatt - 5 Stk.;
• Piment - 5 Stk.

Die Dill- und Kirschblätter müssen gewaschen, in große Stücke geschnitten und in ein Glas gegeben werden. Der Behälter muss sauber und trocken sein. Scharfe und Paprika werden ebenfalls geschnitten und auf dem Boden verteilt, Knoblauchzehen und Zwiebeln werden auch dort hinzugefügt (in halben Ringen). Bevor Sonnenblumenöl in das Glas gegeben wird, muss es in einer Pfanne gut erhitzt werden.

Cherrytomaten müssen nicht geschnitten werden, nur den Stiel entfernen und gut waschen. Danach werden sie in Gläser gefüllt. Damit die Tomaten näher zusammenpassen, muss der Behälter während des Füllvorgangs ständig geschüttelt werden.

Die Marinade kocht ziemlich schnell. Dazu müssen Sie die erforderliche Menge Wasser nehmen und zum Kochen bringen. Danach werden alle Gewürze hinzugefügt und die Flüssigkeit wird gründlich gemischt, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Dann wird Tafelessig in das Wasser gegeben und sollte noch ein paar Minuten kochen. Nach einer bestimmten Zeit wird die Marinade vom Herd genommen und weitere 10-15 Minuten stehen gelassen.

Die vorbereitete Marinade wird heiß in die Gläser gegossen. Viele Hausfrauen machen den Fehler, kochende Flüssigkeit über die Tomaten zu gießen. Dies ist eine falsche Aktion, da sie das Aussehen des Gemüses schlecht widerspiegelt. Die Sterilisationsphase ist obligatorisch, sie muss innerhalb von 15 Minuten durchgeführt werden, während der Countdown ab der Minute ausgeführt wird, in der das Wasser zu kochen begann.

Am Ende dieses Vorgangs werden die Dosen aufgerollt. Danach müssen sie umgedreht und in einige Sachen gewickelt werden, damit der Behälter eine gewisse Zeit warm bleibt.

Merkmale der Konservierung von grünen Tomaten (Video)

Fingertomaten sind eine sehr interessante Sorte. Es reicht aus, sie nur anzubauen, während Sie eine gute Ernte erzielen können. Es ist noch einfacher, diese Tomatensorte zu kochen und zu konservieren, damit Sie später im Winter das resultierende Salzen genießen können.

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Dill und Petersilie hacken, Knoblauch in Stücke schneiden. Auf den Boden sauberer, trockener Gläser legen. Fügen Sie eine Scheibe Peperoni hinzu. Pflanzenöl kalzinieren und in Gläser füllen (je 1 Esslöffel).

Tomaten waschen, halbieren und mit Glashälften füllen. Legen Sie dünne Zwiebelringe zwischen die Tomaten (1 Zwiebel pro Glas). Tomatenhälften sollten ziemlich fest gestapelt werden und das Glas schütteln.

Marinade vorbereiten: Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer und süße Erbsen, Lorbeerblatt hinzufügen. Essig einfüllen. Lassen Sie die Marinade 3-4 Minuten kochen, stellen Sie das Gas ab. Über die Tomaten mit heißer (nicht kochender) Marinade gießen. Ein Liter Tomatenglas benötigt 200-250 ml Marinade. Sterilisieren Sie die Tomatengläser ab dem Siedepunkt des Wassers 12-15 Minuten lang.

Die Tomatengläser sofort drehen, umdrehen und in eine warme Decke wickeln. Vollständig abkühlen lassen. Schicken Sie wundervolle, unrealistisch leckere eingelegte Tomaten "Lick deine Finger" zur Aufbewahrung in die Speisekammer. Gelagert in einer Stadtwohnung.

Lecken Sie Ihre Finger Dosentomaten sind eine großartige Möglichkeit, sich an den Geschmack des Sommers zu erinnern. Im Winter, wenn frisches Gemüse und Obst knapp werden, sind Tomatenprodukte eine hervorragende Ergänzung unserer Ernährung.

Heute gibt es viele Rezepte zum Konservieren von Tomaten. Jede Gastgeberin möchte ihre Familie jedes Jahr mit etwas Neuem und Leckerem überraschen. Diese Rezepte werden nicht nur Ihre Familie beeindrucken, sondern Sie werden auch den Geschmack der Zubereitungen von Jahr zu Jahr genießen.

Tomaten gehören zu den gesündesten Gemüsesorten, die wir das ganze Jahr über konsumieren können. Der darin enthaltene natürliche rote Farbstoff Lycopin ist eines der stärksten Antioxidantien. Dadurch beugen Tomaten Arteriosklerose und Krebs vor.

Es ist wichtig, dass Tomaten diese Eigenschaften während der Wärmebehandlung beim Einmachen nicht verlieren. Daher sind Tomaten unabhängig von der Zubereitungsmethode, ob roh oder gekocht, reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

In Kombination mit entsprechenden Kräutern wie Basilikum oder Oregano schmecken sie richtig gut. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es so viele Konservierungsrezepte für den Winter gibt, die zur Gesunderhaltung beitragen und uns an den Sommer erinnern.

Eingelegte Tomaten "Leck deine Finger": ein Rezept für den Winter

Dieses Winternahtrezept ist unglaublich lecker. Eine solche Konservierung ist eine wunderbare Ergänzung für den Esstisch sowie ein großartiger Snack für jeden Anlass. Am wichtigsten ist, dass dieses Rezept sehr einfach ist. Daher wird nicht viel Zeit und Mühe darauf verwendet.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie 3-4 Kilogramm Tomaten, 5-6 Stück Zwiebeln. Für die Marinade benötigen wir:

• 2 Liter sauberes Wasser;
• 2 EL. l. salz mit einer kleinen Rutsche;
• 6 EL. l. Sahara;
• 35 Stk. Piment;
• 25 Stk. Lorbeerblatt;
• 1/3 Art.-Nr. Essig;
• Sonnenblumenöl.

Arbeitsschritte:

Stellen Sie sicher, dass alle Familienmitglieder diese Tomaten mögen werden.

Die zweite Art, Konserven zuzubereiten

In der Regel schließt jede Gastgeberin Tomaten nach mehreren Rezepten gleichzeitig. Dieses Rezept für Tomatenkonserven "Leck deine Finger" für den Winter ist nicht wie die anderen.

Die Zubereitung ist recht mühsam und zeitaufwendig, aber das Ergebnis ist gerechtfertigt. Auf diese Weise zubereitete Tomaten passen hervorragend zu Fleisch, Sandwiches und Salaten.

Zutaten (für eine 0,5 l Dose):

• 1 kg Cocktailtomaten (vorzugsweise rot und gelb);
• 4 EL. l. Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker;
• 1 Zweig Thymian;
• Basilikumblätter.

Marinade:

• Ein Löffel Kapern;
• 1 Knoblauchzehe;
• Sonnenblumenöl;
• 6-7 st. l. Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Backofen auf 230 °C vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen Teelöffel von der Tomate (das Fruchtfleisch kann für Salat oder Sauce verwendet werden). Die verarbeiteten Tomaten in eine hitzebeständige Schüssel geben;
2. Gießen Sie 4 Esslöffel Olivenöl gleichmäßig auf die Tomaten, bestreuen Sie sie mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und fügen Sie eine Prise Zucker hinzu; Wir ergänzen alles mit einem Zweig Thymian und zerrissenen Basilikumblättern;
3. Als nächstes alles vorsichtig mischen und in einen sehr vorgeheizten Ofen geben. Sobald die Tomaten im Ofen sind, sofort ausschalten. Wir lassen die Tomaten 12 Stunden lang;
4. Sobald die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir sie heraus und geben sie in ein vorsterilisiertes Glas. Eine ganze geschälte Knoblauchzehe, Kapern darüber geben und mit einer Mischung aus Oliven- und Sonnenblumenöl auffüllen. Das Ergebnis sollten ganze Tomaten sein, die in Öl getränkt sind. Sie müssen in einem geschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp: Fangen Sie am Abend an, Tomaten zu kochen, damit sie die ganze Nacht im Ofen köcheln.

Gurke "Leck deine Finger" aus Tomatenscheiben

Der Geschmack der Gurken hängt direkt von den hinzugefügten Gewürzen ab. In diesem Rezept zum Einlegen von Tomaten mit Scheiben "Du wirst deine Finger lecken" für den Winter wird eine klassische Kombination von Zusatzstoffen verwendet, die den Geschmack von Gemüse günstig betonen.

Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten;
• 10 Körner schwarzer Pfeffer;
• Ein Stück Meerrettichstange;
• 1 Esslöffel. l. Salz;
• 3 Zweige Dill mit Blütenständen;
• 1 Zwiebel
• 10 Senfkörner;
• 6 Stk. Lorbeerblatt;
• 3 Kirschblätter.

Tomaten gründlich waschen, Stiele entfernen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Tomaten und Gewürze schichtweise in eine Keramikschale geben. Die erste Schicht besteht aus einer Tomate, auf die wir Pfeffer, Meerrettich und Dill geben. Und so weiter bis zum Schluss.

Die Salzlake in einem Topf kochen: ein Liter Wasser, Salz, Senf, Zwiebel, in Streifen geschnitten, Kirsch- und Lavrushka-Blätter. Gießen Sie die Tomaten mit Salzlake, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 3 Tage bis zum Sauerteig stehen.

Danach müssen Sie die Tomaten in sterilisierte Gläser umfüllen und die restliche Salzlake einfüllen. Banken für 15 Minuten sterilisieren. Dann aufrollen, Deckel auflegen und einwickeln.

Solche unterschiedlichen Tomatenrezepte "Leck deine Finger" werden deine Familie im Winter begeistern.

Im Winter ist eine hausgemachte Mahlzeit ohne Konservierung kaum vorstellbar. Frisches Gemüse kostet im Winter viel Geld. Daher decken sich die Hostessen seit dem Sommer mit Gemüse ein.

Diese 3 Rezepte zum Verstopfen von Tomaten unterscheiden sich in Zusammensetzung und Zubereitungsmethode. Daher kann jede Hausfrau ihr eigenes Rezept abholen.

Köstliche eingelegte Tomaten "Lick your Fingers" werden ausnahmslos jeden ansprechen. Eine herrlich duftende Zubereitung für den Winter ist einfach und unkompliziert. Kochen Sie dieses wunderbare Gericht und im Winter haben Sie immer leckere Tomaten auf Ihrem Tisch!

Finger lecken: Rezepte für den Winter

• Art des Gerichtes: Vorbereitung für den Winter
• Gerichtuntertyp: eingelegte Tomaten
• Anzahl der Portionen auf dem Weg nach draußen: 5-6
• Volumen des fertigen Gerichts: 3-5 l
• nationale Küche: Russisch
• Energie oder Nährwert des Gerichts: 24,1 kcal (Proteine, 0,8 g, Fette 0,1 g, Kohlenhydrate 5,5 g)

Tomaten für den Winter zu ernten ist vielleicht ein Muss und Favorit für jede Hausfrau. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Tomaten zuzubereiten - Einlegen, Einlegen, Kochen mit oder ohne Gurken, im eigenen Saft, mit saurem oder süßem Geschmack. Jede Hausfrau hat ihr eigenes bewährtes Rezept, das nur von Jahr zu Jahr verbessert wird. Also, wie man Tomaten für den Winter schließt und tolle Gurken kocht, ist das Thema dieses Artikels.

Zutaten zum Kochen von Tomaten "Leck deine Finger"

Die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts sind:

• Tomaten
• Zucker
• Essig
• Dill (Regenschirme)
• schwarze Pfefferkörner

Außerdem können Sie während des Kochvorgangs Glocke und Piment hinzufügen (siehe unten im Text).

Tomaten Lecken Sie sich die Finger - das Rezept unserer Großmütter

Bestandteile pro 3 Liter Dose:

2000-2500 gr Tomaten 2 EL Salz; 1500 ml Wasser; 1 EL. Zucker; 1 TL. Essigessenz; 4 Johannisbeerblätter; ein Bund Dillblütenstände; 5 Körner schwarzer Pimentpfeffer; 3 Körner schwarzer Pfeffer; 1 Stk. süße Paprika.

So kochen Sie süße Tomaten für den Winter:
Paprika und Tomaten waschen.
Bereiten Sie Gläser und Deckel vor.
Johannisbeerblätter und Dillschirme auf den Boden der Gläser legen.
Die Paprika in 2 oder 4 Stücke schneiden.
Tomaten und Paprika in die Gläser geben.
Wasser aufkochen und kochendes Wasser über die Tomaten gießen. 20 Minuten ruhen lassen und das gesamte Wasser zurück in den Topf gießen. Zucker, Salz in Wasser geben und erneut aufkochen. Gießen Sie die Tomaten erneut in das Glas mit der Salzlake, fügen Sie die Essigessenz, die schwarzen Pfefferkörner und den schwarzen Piment hinzu.
Rollen Sie die Dosen zusammen, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie einen Tag kopfüber warm. Stellen Sie es in den Keller.
Tomaten für den Winter "Leck deine Finger" sind fertig!

Gurkenrezept "Leck deine Finger"

Tomaten mit Scheiben "Leck deine Finger" - Rezept

Komponenten:

4 kg Gurken; 1 Bund Petersilie; 1 Glas Sonnenblumenöl (200 Gramm); 1 Glas 9%iger Tafelessig; 80 g Salz; 1 Glas Zucker; 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Knoblauchzehe .

So kochen Sie Gurken für den Winter "Sie werden Ihre Finger lecken":
Die Gurken gründlich waschen und die Pferdeschwänze auf beiden Seiten abschneiden. Versuchen Sie, kleine Exemplare auszuwählen, aber wenn Sie bereits auf größere stoßen, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Die Gurken in einen Topf geben.
Einen großen Bund Grüns fein hacken und zu den Gurken geben. Gießen Sie dort Sonnenblumenöl sowie Essig und Salz ein. Fügen Sie der Marinade auch Zucker und schwarzen Pfeffer hinzu.
Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Gurken geben.
5-6 Stunden ruhen lassen, damit die Gurken ihren Saft abgeben können. Sie werden in dieser Salzlake marinieren. Schütteln Sie den Topf gelegentlich.
Sterilisieren Sie 0,5-Gramm-Gläser und -Deckel.
Nach der angegebenen Zeit die Gläser mit Gurken füllen und mit der in der Pfanne verbliebenen Marinade bis zum Rand auffüllen.
Abdecken und 25 Minuten sterilisieren.
Nehmen Sie die Gläser heraus, drehen Sie sie, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie einen Tag stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie es in den Keller.
Wunderbare Gurken sind fertig!
Wir machen Sie auf eine sehr schmackhafte und interessante Zubereitung aufmerksam - die beliebteste unter den Analoga.

Gurkensalat "Du wirst dir die Finger lecken" für den Winter

Komponenten:

2000 gr Gurken; 300 gr Zwiebeln; 1 großer Bund Dill; 12 EL. Pflanzenöl; 1,5 EL. Salz; 3 EL. Zucker; 7 EL. 6% Essig.

Wie man kocht:
Die Gurken gründlich waschen und die Schwänze von beiden Seiten entfernen. In halbe Ringe schneiden.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Den Dill fein hacken.
Alle Zutaten, einschließlich Öl, Essig, Zucker und Salz, vermischen. 4 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Gurkensalat in einen Topf geben, anzünden und aufkochen. 5 Minuten kochen.
Gläser und Deckel sterilisieren.
Den Salat in Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt sind – also etwa einen Tag lang. Gehen Sie an einen kühlen, dunklen Ort!
Fertig ist ein leckerer Salat!

Tomaten-Gurken-Salat für den Winter

Komponenten:

Tomaten; grobes Salz; Gurken; Kristallzucker; 9% Essig; schwarze Pfefferkörner; Lorbeerblatt; Piment.

Wie man kocht:
Gurken und Tomaten waschen und trocknen. Die Gurken in Scheiben oder Halbkreise und die Tomaten in kleine Spalten schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in eine Schüssel, damit der Saft nicht ausläuft.
Um die Marinade zuzubereiten, nehmen Sie 1 Liter Wasser, gießen Sie den Saft der Tomaten hinein, fügen Sie 2 EL hinzu. Salz, 2 EL. Zucker, 2 TL. Essig. Umrühren und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Sterilisieren Sie die Gläser (700g oder 1L) und Deckel.
Vorbereitetes Gemüse schichtweise nach oben in Gläser geben. Fügen Sie Piment und schwarze Paprika und Lorbeerblätter hinzu.
Die heiße Marinade über das Gemüse gießen.
Die Gläser mit Deckeln abdecken und 20 Minuten sterilisieren.
Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie einen Tag stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Guten Appetit!

Wie man Tomaten kocht "Leck deine Finger"

Das Rezept für eine leckere Tomatenzubereitung wird im Video vorgestellt. Der detaillierte Prozess des Kochens "Du wirst deine Finger lecken" zu Hause:

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Tomaten "Leck deine Finger" zu Hause

Womit auf dem Tisch serviert werden

Tomaten können zu einer Vielzahl von Gerichten wie Gurkensalat oder Dosenzucchini sowie zu frischem Gemüse und Kräutern serviert werden.

Unter den vielen Möglichkeiten, Tomaten für den Winter einzulegen, scheint das Einlegen in Drei-Liter-Gläser die praktischste Methode zu sein. Riesentomaten passen natürlich nicht in ein Glas, sie brauchen einen anderen Behälter. In Anbetracht der Größe des Halses eines Standardglases haben Züchter Tausende von Sorten wunderbarer kleinfruchtiger Tomaten gezüchtet. Und am Tisch zu essen, eine kleine gesalzene Tomate, scheint bequemer zu sein. Tomaten sind keine launischen, ständig gärenden Gurken. Tomaten können auch in kaltem Leitungswasser gesalzen werden. Sie enthalten viel von ihrer Säure, die ein natürliches Konservierungsmittel ist. Ein Rezept zum Gießen von Tomaten in Gläser mit kochendem Wasser mit etwas Essig wird vorgeschlagen. Eine solche Konservierung kann jahrelang stehen, ohne den Geschmack zu verändern. Und diese Tomaten werden einfach unglaublich, Sie werden sich die Finger lecken.

Zutaten für eine 3L Dose:

• reife Tomaten - 2 kg;
• salz - 3 EL. ich .;
• Zucker - 3 EL. ich .;
• Knoblauch, Nelken - 5 Stk.;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• Piment - 3 Stk.;
• Nelken - 3 Stk.;
• ganzer Koriander - 10 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 1- Stk.;
• dillschirme - 1 Bund;
• Essig 6% - 1 EL. l.

Vorbereitung

Lassen Sie uns frische reife mittelgroße Tomaten zubereiten. Längliche Tomaten eignen sich besonders gut zum Einsalzen in Dosen. Sie lassen sich recht fest in die Dose packen. Die Tomaten mit heißem Wasser abspülen. Wir machen langfristiges Beizen, solche Tomaten reifen bis zum Ende des Jahres. Wenn Sie den Salzprozess beschleunigen möchten, können Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher bis zu einer Tiefe von 2-3 cm einstechen.Wir stechen die Tomaten in den Schwanz, wo der Stiel war.


Bereiten wir alle aufgeführten Zutaten vor, die zum Einlegen von Tomaten erforderlich sind. Wasser kochen, ausspülen und ein Drei-Liter-Glas mit kochendem Wasser verbrühen.


Wir geben die Tomaten in ein Glas. Es ist gut, wenn ihre Größen etwas unterschiedlich sind - auf diese Weise wird das Styling dichter. Ich habe eine Paprika und eine halbe scharfe Paprika hineingegeben. Dies ist nicht jedermanns Sache.


Wir legen alle Komponenten in das Glas. Den Knoblauch brauchen Sie nicht zu schälen, es empfiehlt sich, die Nelken der Länge nach zu halbieren.

Gießen Sie drei Esslöffel Salz und die gleiche Menge Zucker in das Glas. Viele Leute kochen Marinade und verschwenden ihre Zeit. In kochendem Wasser lösen sich Zucker und Salz sofort auf.


Legen Sie unter etwas Druck ein Bündel gewaschener Dillschirme mit Zweigen darauf. Fügen Sie 1 Esslöffel 6% Essig hinzu.


Gießen Sie langsam, mit kurzen Pausen, kochendes Wasser in ein Glas Tomaten.


Nach einer halben Minute müssen Sie das Standglas ein wenig drehen und die Luft ablassen. Fügen Sie kochendes Wasser ganz oben hinzu und verschließen Sie das Glas mit einem engen Nylondeckel, der in kochendem Wasser gut aufgewärmt wurde. Das Einlegen der Tomaten im Glas ist abgeschlossen. Lassen Sie die Tomaten abkühlen und stellen Sie das Glas an einen kühlen, dunklen Ort.
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Diese im Glas eingelegte Tomate ist genau 1 Jahr alt! Schöner Mann, du wirst dir die Finger lecken, diese salzige Tomate hat ihre Form nicht verloren, sie kann vorsichtig mit einem Messer geschnitten werden. Das tolle Aroma der Gewürze und der herbe Geschmack der salzigen Tomate werden Ihre Mühen belohnen.