Meine Urgroßmutter hat diese Rezepte früher gekocht

In jenen fernen Jahren gab es im Dorf absolut keine Vorteile der Zivilisation, und alle Speisen wurden auf dem Herd gekocht. Ich habe alle Rezepte ausprobiert und kann sagen, dass sich nicht alle Gerichte wiederholt haben. Ein Gas- oder Elektroherd ist schließlich nicht dasselbe. Nun, alles stellte sich im Landofen heraus.

Und doch lassen sich einige Rezepte an moderne Bedingungen anpassen, was ich getan habe. Ich teile sie mit dir!

Für dieses Gericht eignen sich am besten Äpfel der Sorten Antonovka oder Bogatyr. Anstelle großer Kartoffeln können Sie Kartoffelerbsen verwenden - sehr kleine Knollen. Sie können ganz in die Suppe gegeben oder der Länge nach in 2 Teile geschnitten werden.

• 500 g Schweinefleisch;
• 1 große Zwiebel;
• 2 Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 1 "Bein" Lauch;
• 300 g Äpfel;

Rezept:

1. Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Zwiebel fein hacken und separat anbraten.
3. Möhren und Kartoffeln in Formen schneiden.
4. Wir geben das gebratene Schweinefleisch in einen Topf, füllen es mit Wasser, fügen die gebratenen Zwiebeln hinzu und kochen eine halbe Stunde lang, dann fügen wir die Kartoffeln und Karotten hinzu.
5. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke, fügen Sie den Lauch hinzu und lassen Sie alles zusammen 15 Minuten in einer Pfanne köcheln, danach geben wir alles in einen Topf. Kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist.

Zum Kochen benötigen Sie (Nra 6 Portionen):

• 1,5 kg Rindfleisch (Bruststück);
• 3 Rübenwurzeln;
• 1 Weißkohlkopf;
• 2 Karotten;
• 4 mittelgrüne Tomaten;
• 3 Gemüsepaprika;
• 1 große Zwiebel;
• 2 Petersilienwurzeln;
• 50 g Liebstöckel und Basilikumgrün;
• Dill und Petersilie nach Geschmack;
• Lorbeerblätter;
• Pflanzenöl zum Braten.

Borschtsch mit grünen Tomaten

Rezept:

1. Das Fleisch in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
2. Wir hacken den Kohl, schneiden die Petersilie in Kreise, Pfeffer und grüne Tomaten in kleine Würfel, reiben die Rüben und Karotten auf einer groben Reibe.
3. Das Gemüse fein hacken und die Kräuter in einzelne Blätter teilen.
4. Rüben und Karotten in einer Pfanne leicht anbraten. Paprika und Tomaten in einer anderen Pfanne anbraten.
5. Das Fleisch 1,5 Stunden garen, dann aus der Brühe nehmen. Wir geben das gesamte Gemüse, die Kräuter und die Lorbeerblätter in einen Topf und kochen weitere 30 Minuten.
6. Etwa 20 Minuten. bis es gar ist, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Pfanne geben, sowie würzige Kräuter hinzufügen. Den fertigen Borschtsch mit Sauerrahm abschmecken.

Leckere Express-Suppe wird am besten in Keramikschalen serviert. Brot kann nicht Roggen, sondern Vollkorn oder Kleie genommen werden. Oder nehmen Sie etwas Brot und ein paar Roggencracker. Wenn Sie möchten, können Sie der fertigen Suppe 1-2 EL hinzufügen. Löffel Brot Kwas oder ein Stück Schmelzkäse darin auflösen.

Zum Kochen benötigen Sie (für 4 Portionen):

• 400 g Roggenbrot;
• 3 Zwiebeln;
• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 1 Ei;
• ein wenig Kreuzkümmel oder Koriander - nach Geschmack.

Rezept:

1. Wir schneiden Roggenbrot in kleine Scheiben, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in Würfel.
2. Brot und Zwiebel in die Pfanne geben und zusammen 5 Minuten braten. im Pflanzenöl.
3. Danach in einen Topf geben, mit kochendem Wasser aufgießen, Kreuzkümmel oder Koriander (je nach verwendeter Brotsorte) hinzufügen, zum Kochen bringen und das Ei hineingießen.
4. Bestehen Sie jetzt auf 15-20 Minuten. unter dem Deckel.

Diese Frühlingszwiebelpasteten sind sowohl heiß als auch kalt köstlich. Sie werden am besten mit saurer Sahne serviert.

• 500 g Frühlingszwiebeln;
• 3 Eier;
• 2 EL. Löffel Mehl;
• Pflanzenöl zum Braten.

Rezept:

1. Die Frühlingszwiebel fein hacken und mit einem Holzkneter leicht kneten.
2. Mehl hinzufügen, mit Zwiebeln mischen, Eier unterschlagen und erneut mischen.
3. Die resultierende Masse mit einem Esslöffel in Form von Koteletts auf einer gut erhitzten Pfanne verteilen und auf beiden Seiten etwa 5-7 Minuten lang braten, bis sie gebräunt sind.

5. "Reichhaltiger" Brei

Fügen Sie dem Brei unbedingt einige getrocknete Steinpilze hinzu - dies verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 3 Portionen):

• 300 g Graupen;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 2 große Karotten;
• 200 g gekochte Pilze;
• 100 g Haselnüsse;
• 3 kunst. Löffel Kürbiskerne;
• Pflanzenöl zum Dressing;
• Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Zwiebel in Ringe, Karotten in Streifen schneiden.
2. 60 g Pflanzenöl auf den Boden der Gänseschale gießen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. unter dem Deckel.
3. Dann verteilen wir eine Schicht Perlgerste, Nüsse und Samen darauf und dann wieder eine Schicht Perlgerste. Füllen Sie vorsichtig Wasser knapp über dem Niveau des Müslis ein, salzen Sie, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 1,5 Stunden kochen.
4. Für 15min. Bis zum Kochen gehackte gekochte Pilze hinzufügen (wenn sie klein sind, können Sie sie nicht schneiden), umrühren, den Brei kochen, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten kochen lassen. Danach mit Pflanzenöl abschmecken.

"Reicher" Brei kann süß sein. Verwenden Sie in diesem Fall anstelle von Pilzen eine Mischung aus getrockneten Früchten und erhöhen Sie die Menge an Nüssen und Samen.

6. Gedämpfte Kalika (Rübenkraut) mit Schneeball

Steckrüben mit Schneeball können auf dem Tisch in einem Topf serviert oder auf Tellern oder Keramikschalen ausgelegt werden. Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht im Ofen auf dem Land zu kochen, wäre es gut, den Deckel des Topfes mit Ton zu bedecken, damit keine Risse entstehen.

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 3 Portionen):

• 500 g Steckrüben;
• 100 g Honig;
• 200 g Roggenbrot mit Malz;
• 150 g Schneeballbeeren;
• Koriander nach Geschmack;
• ein paar Minzblätter.

Rezept:

1. Die Steckrüben kochen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Malzbrot hacken und in einer Pfanne leicht anrösten.
3. Steckrüben, Brot, Honig, Koriander, Schneeballbeeren, Minze in einen Keramiktopf geben und gut vermischen.
4. Den Topf in den Ofen stellen und 15 Minuten backen. bei 200 °C.
5. Dann den Herd ausschalten, aber den Topf nicht entfernen, sondern noch eine Viertelstunde dort halten, damit alle Bestandteile bei absenkender Temperatur gut gedämpft werden.

Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 2 Portionen):

• 7-8 kleine Gurken;
• 200 g Gemüse und 2 Dillschirme;
• 8 junge schwarze Johannisbeerblätter;
• 4 Knoblauchzehen;
• 400 g saure Sahne.

Salat aus Gurken und Blättern der schwarzen Johannisbeere

Rezept:

1. Wir schneiden Gurken in Würfel.
2. Den Knoblauch in einer Presse mahlen.
3. Wir mischen Gurken und Knoblauch mit fein gehackten Johannisbeerblättern, Kräutern und Dillschirmchen und würzen mit Sauerrahm.

8. Kartoffelkuchen mit getrockneten Karotten

Für einen solchen Kuchen können Sie im Herbst getrocknete Karotten für die zukünftige Verwendung zubereiten: Früher wurde er nicht mit frischen, sondern mit getrockneten Karotten zubereitet.

Zum Kochen benötigen Sie (für 4 Portionen):

• 600 g Kartoffeln;
• 2 EL. Löffel Mehl;
• 1. ein Löffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 700 g Karotten;
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Rezept:

1. Die Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie anfängt, sich zu „dehnen“. Wir zerdrücken lange, ungefähr 20 Minuten, fügen etwas Salz hinzu. Warum so lange? Denn nur dann fängt die Kartoffel an, sich wie Teig zu „dehnen“, sonst zerbröckelt sie.
2. Die Karotten kochen, in Kreise schneiden oder im übertragenen Sinne auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten im Ofen trocknen.
3. Mehl zu den Kartoffeln geben, kneten.
4. Der resultierende Teig wird zu einer Schicht ausgerollt.
5. Wir schieben es auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech oder eine gusseiserne Pfanne und formen mit unseren Händen die „Seiten“ des zukünftigen Kuchens.
6. Die Karotten mit Pflanzenöl bestreichen, Zucker hinzufügen und diese Füllung auf dem Kartoffelteig verteilen.
7. Den Kuchen in den Ofen geben und 40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-200°C.

9. Hausgemachtes Brot auf Ahornblättern

Ahornblätter für dieses Brot können auch für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Dazu müssen Sie die schönsten auswählen und trocknen. Und dann werden sie vor dem Brotbacken einfach mit kochendem Wasser übergossen.

• 500 g Vollkornmehl (oder 400 g Mehl und 100 g Kleie);
• 80 g Hefe;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• große Ahornblätter für die Anzahl der Brotlaibe.

Rezept:

1. Wir sieben das Mehl. Hefe in warmem Wasser auflösen und durch ein Sieb passieren. Gießen Sie nach und nach gekochtes Wasser in das Mehl, fügen Sie Pflanzenöl und Hefelösung hinzu und kneten Sie den Teig.
2. Wir stellen den Teig für 4-5 Stunden an einen warmen Ort, danach schlagen wir ihn nieder und lassen ihn wieder aufgehen.
3. Wir waschen die Ahornblätter und trocknen sie auf einem Handtuch und legen sie dann auf ein Backblech. Wir formen mit unseren Händen kleine runde Brote, legen sie jeweils auf ein Blech und legen dann ein Backblech mit Broten in einen gut geheizten Ofen. 45min backen. bei 250 °C.

Servieren Sie köstliches Brot direkt auf Ahornblättern statt auf Tellern. Wenn Sie in Ihrem Landhaus einen Ofen haben, backen Sie Brot, indem Sie die Blätter direkt auf den Boden des Ofens legen.

Vor dem Servieren die Schalen umdrehen und das Gelee auf Keramikteller verteilen. Mit Kräutern und Zwiebelringen garnieren. Erbsengelee wird kalt gegessen, mit Salz und Pflanzenöl.

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 3 Portionen):

• 500 g trockene gelbe Erbsen;
• salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Rezept:

1. Trockene Erbsen mit einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
2. Das entstandene Mehl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in kochendes Salzwasser gießen.
3. Nachdem Sie eine ausreichend viskose Masse erhalten haben, gießen Sie sie in kleine Schalen und kühlen Sie sie ab.

Sie müssen das Gelee lange kochen, das Signal der Bereitschaft ist die Qualität der Erbsenmasse: Sie sollte sehr zähflüssig werden. Durch langes Kochen können Sie auf Stärke verzichten. Wenn Sie das Gericht sehr schnell kochen möchten, fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Stärke.

Dieser Auflauf kann zunächst in Serviertöpfen oder kleinen Förmchen zubereitet werden. Wenn Sie süß möchten, fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Zucker und servieren Sie den Auflauf mit Marmelade.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1,3 Liter Milch (aber nicht "langweilig");
• 5 Eier;
• Salz - nach Geschmack.

Rezept:

1. Milch und Eier gründlich und lange mit einem Mixer und Salz schlagen.
2. Dann wird die Mischung in eine Keramik- oder hitzebeständige Glasform mit hohen Seiten gegossen. Wir legen das Formular in den Ofen oder in einen gut geheizten Ofen auf dem Land.
3. Etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. (je nach Herdart).

Milchauflauf wird mit Löffeln gegessen, auf Wunsch wird Butter oder Ghee hinzugefügt.

Hüttenkäse für dieses Gericht muss manuell zubereitet werden: Geschäft nicht geeignet.

Zum Kochen benötigen Sie (für 6 Portionen):

• 1 kg hausgemachter Hüttenkäse;
• 800 g Kartoffeln;
• 3 kunst. Löffel Mehl;
• 2 Eier;
• Butter zum Braten;
• gefrorene Minze und Basilikumblätter zum Garnieren

Rezept:

1. Wir bereiten unseren Hüttenkäse so zu: Wir kaufen 3 Packungen Milch, die sauer werden können (nicht lange haltbar) und 1 Packung Kefir. Gießen Sie sie zusammen in eine große Schüssel und rühren Sie sie mit einer Gabel (wie einem Rechen) um.
2. Nach 1-2 Tagen „setzt“ sich die Milch, dann müssen Sie sie langsam anzünden und Hüttenkäse herstellen.
3. Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und kneten. Wir kombinieren es mit Hüttenkäse, Mehl, Eiern und mischen gründlich.
4. Käsekuchen in Butter oder Ghee goldbraun braten.

Wir servieren fertige Käsekuchen auf einer hellen Keramikschale, garnieren mit Sauerrahm und geriebenem Käse, dekorieren mit Minze und Basilikumblättern.

13. Gestärkte Pfannkuchen "Zwei in einem"

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 3 Portionen):

• 2-3 Eier;
• 0,7 l Milch;
• 4 EL. Löffel Stärke;
• Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten gut.
2. Gießen Sie den entstandenen "Teig" portionsweise in eine mit zerlassener Butter gefettete Pfanne und backen Sie Pfannkuchen.

Heiß servieren, mit saurer Sahne oder Milch. Die restlichen Pfannkuchen werden in Streifen geschnitten und als normale Nudeln für jede Suppe verwendet - Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse.

Und daraus kann man hier so ein eigenständiges und sehr leckeres Gericht kochen - stärkehaltige Nudeln.

14. Hausgemachte gedünstete Nudeln

Zum Kochen benötigen Sie:

• in Streifen geschnittene Pfannkuchen
• Milch

Rezept:

1. Wir legen die Nudeln in das Gusseisen.
2. Milch einfüllen.
3. Wir bedecken den Deckel mit Ton (dem gewöhnlichsten) und köcheln mehrere Stunden im Landofen. In der Stadt müssen Sie stattdessen einen Keramiktopf verwenden und bei sehr niedriger Hitze im Ofen kochen.

Idealerweise sollten natürlich alle Produkte hausgemacht sein und Gemüse aus dem eigenen Garten. Ich habe versucht, aus dem Laden und aus meinem eigenen zu kochen. Gekauftes Gemüse in diesen Gerichten ist geschmacklos, und manchmal ist sogar seine Struktur völlig anders. Anscheinend wirkt sich jede Chemie aus. Nun, wenn Sie echtes Gemüse nehmen, die Geschenke Ihrer Datscha, werden Sie Erfolg haben!

Für diejenigen, die sich den Duft von frisch gebackenem Brot aus heimischer Behaglichkeit nicht vorstellen können, kann das strenge Fasten eine Zeit sein, in der man sich auf die Freude am Teigbasteln beschränken muss. Mageres Gebäck wird schließlich ohne Eier, Milch und Butter zubereitet. In der russischen Küche kann mageres Gebäck nach vielen mageren Rezepten zubereitet werden, aber manchmal möchte man wirklich Kekse oder einen Kuchen zum Tee! Veganer – strenge Vegetarier – haben es geschafft, durchaus akzeptable Ersatzmöglichkeiten für tierische Produkte zu finden.

So können beispielsweise Eier, ohne die es unmöglich ist, einen herrlichen Keks zuzubereiten, durch gemahlenen Leinsamen ersetzt werden: 1 EL. Leinsamen in einer Kaffeemühle zu Staub mahlen, 3 EL hinzufügen. Wasser und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Die Mischung wird sehr klebrig und gallertartig, wie Eiweiß. 1 EL Leinsamen und 3 EL. Wasser ersetzt 1 Ei. Dieser Ersatz eignet sich gut für die Herstellung von Teig für Pfannkuchen, Kuchen und Kekse. In manchen Backwaren können Eier überreife Bananen ersetzen: ½ Banane entspricht 1 Ei. Bananen sind großartig in Brot- oder Kuchenteig. Statt Milch kann auch Soja verwendet werden oder stellen Sie Kokosmilch her, indem Sie Kokosnussfleisch mit Wasser in einem Mixer pürieren und abseihen. Ebenso können Sie Mandel- und Sesammilch zubereiten. Anstelle von Butter können Sie jedes Pflanzenöl verwenden, es muss nur kleiner genommen werden. Wenn Sie beispielsweise laut Rezept 100 g Butter benötigen, was etwa einer halben Tasse entspricht, müssen Sie ⅓ Tasse Pflanzenöl nehmen. Eine merkwürdige Option zum Ersetzen von Butter kann Pflaumenpüree sein. Nehmen Sie dazu ½ Stapel. entkernte Pflaumen und ¼ Stapel. Wasser und mit einem Mixer pürieren. Das Verhältnis ist das gleiche wie bei Pflanzenöl. Pflaumenpüree ist ideal für die Herstellung von Lebkuchen.

So kann aus jedem Rezept mageres Gebäck zubereitet und für einen mageren Tisch angepasst werden.

Zutaten:
2 Orangen
100 g Honig
2 EL Pflanzenöl,
½ Stapel Sahara,
¼ TL Salz,
½ TL Sprudel,
1 Teelöffel Backpulver
2 Stapel Mehl.

Kochen:
Von einer Orange die Schale schälen. Die zweite Orange mit kochendem Wasser überbrühen. Die Orangen in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Honig, Orangen, Zucker, Salz und Pflanzenöl in eine Mixerschüssel geben und alles zu einer homogenen Masse schlagen. Gießen Sie das Mehl, gemischt mit Natron und Backpulver, mischen und kneten Sie einen üppigen Teig, der sich leicht mit einem Löffel rühren lässt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Teig in kleinen Riegeln verteilen (das geht mit zwei Löffeln oder mit einem Tütchen mit breiter Tülle). Bei 180-200°C 15 Minuten backen.

Zutaten:
500 g Mehl
200 g Pflanzenöl,
200 Gramm Zucker
100 ml frisch gepresster Orangensaft
100 ml Mineralwasser,
200 g Rosinen,
150 g Walnüsse,
1 EL (ohne Rutsche) Soda,
50ml Cognac,
1 Teelöffel Zimt,
½ TL gemahlene Nelken,
Schale von einer Orange.

Kochen:
Gießen Sie die gewaschenen Rosinen mit Cognac und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Die Walnüsse hacken. Von einer Orange die Schale entfernen und von beiden Orangen den Saft auspressen. Schale mit Saft mischen. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Gewürzen und Soda. Pflanzenöl mit Zucker mischen. Orangensaft und Mineralwasser zur Ölmischung geben, verquirlen, Rosinen zusammen mit Cognac und Walnüssen dazugeben. Mehl nach und nach hinzufügen, einen homogenen Teig kneten. Legen Sie es in eine gefettete Form und stellen Sie es für 1 Stunde in den auf 180-190 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
1 Stapel warmes Wasser
25 g Presshefe (oder 1 TL Trockenhefe),
2 EL Sahara,
2 EL Pflanzenöl,
1 unvollständiger Stapel. Mehl,
Äpfel,
Zitronensaft.

Kochen:
Hefe in warmem Wasser mit 2 TL verrühren. Zucker und an einem warmen Ort etwas aufgehen lassen. Gießen Sie dann Pflanzenöl ein, gießen Sie den restlichen Zucker ein, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein Teig mit Sauerrahmdichte entsteht. Legen Sie den Teig zum Fermentieren an einen warmen Ort. Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten. Apfelscheiben auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Zutaten:
2,5-3 Stapel. Mehl,
1 Stapel starker Teeaufguss
1 Teelöffel Pulverkaffee,
½ Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
3 EL Himbeermarmelade (oder ein anderes rotes)
5 Stücke. Pflaumen,
5 Stücke. getrocknete Aprikosen,
2 EL Walnüsse,
1 Teelöffel Sprudel,
½ Zitrone.

Kochen:
Gießen Sie Zucker in eine Schüssel, fügen Sie Butter und Marmelade hinzu. Von einer halben Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Die Walnüsse mit einem Nudelholz oder der breiten Seite eines Messers zerdrücken, die Pflaumen und getrockneten Aprikosen fein hacken und alles in eine Schüssel mit Zucker geben. Instantkaffee in heiße, starke Teeblätter geben, mischen und in eine Schüssel gießen. Mehl mit Soda hinzufügen und den Teig kneten. Ein Backblech mit Öl einfetten, den Teig in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen und bei einer Temperatur von 180-200 ° C 40 Minuten backen

Zutaten:
15-20 g Presshefe,
1 Liter Wasser
1 EL Sahara,
1 Teelöffel Salz,
1 EL Pflanzenöl,
½ Kohlkopf.

Kochen:
Zucker und Salz in warmem Wasser auflösen, Hefe hinzufügen, mischen und genügend Mehl hinzufügen, um einen Teig für Pfannkuchen zu machen. Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen, bis er weich ist, ohne zu bräunen. Salz, kalt. Kohl zum Teig geben, gut mischen und Pfannkuchen in Pflanzenöl backen.

Zutaten:
1 überreife Banane
2 EL Honig,
1 Stapel Sahara,
3-4 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Backpulver.

Kochen:
Eine überreife Banane zu Brei pürieren, Zucker und Honig dazugeben und in ein Wasserbad geben. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Backpulver einfüllen, warten, bis die Masse an Größe zunimmt und weiß wird, und aus dem Wasserbad nehmen. Abkühlen. Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und den Teig kneten. Rollen Sie es in eine 5-7 mm dicke Schicht und schneiden Sie den Teig mit Kerben aus. Ein Backblech mit Wasser beträufeln, Kekse darauf verteilen, mit Wasser einfetten und mit Zucker bestreuen. Für 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen geben. Kekse backen schnell, trocknen sie nicht aus.

Zutaten:
4 Stapel. Mehl,
1,5 Stapel. Wasser,
20-30 g Hefe,
1 Teelöffel Sahara,
1/5 TL Salz,
½ Stapel Pflanzenöl.
Für die Füllung:
3-4 Kartoffeln
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Hefeteig kneten und an einem warmen Ort aufgehen lassen. 1 Mal zuschlagen und wieder loslassen. Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Auch die Zwiebel in möglichst dünne Scheiben schneiden. In 1-2 EL. Pflanzenöl, Knoblauch auspressen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Stücke. Rollen Sie den größeren zu einer Schicht aus, die etwas größer als ein Backblech mit Seiten ist, legen Sie den Teig darauf und heben Sie die Ränder zu den Seiten. Fetten Sie die Oberfläche mit Knoblauchöl ein, geben Sie die Zwiebel, Salz, Pfeffer und gießen Sie Öl ein. Legen Sie Kartoffelscheiben darauf, salzen, pfeffern und gießen Sie Knoblauchöl ein. Den restlichen Teig ausrollen und die Torte mit einer Schicht bedecken. Drücken Sie die Ränder zusammen, machen Sie ein Loch in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann. Bei einer Temperatur von 180-200 ° C 30-35 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Wasser beträufeln, mit einem Handtuch abdecken und eine Weile stehen lassen.

Zutaten:
2 dünne Stapel. Mehl,
2 EL Sahara,
120 ml Pflanzenöl,
6 EL Eiswasser,
Salz.
Für die Füllung:
2-3 Äpfel
100-150 g Zucker,
2-3 EL Mehl,
½ TL Zimt.

Kochen:
Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und kneten. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 40-60 Minuten lang. In der Zwischenzeit die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und mit einer Mischung aus Mehl, Zimt und Zucker vermischen. Den größten Teil des Teigs ausrollen und in eine runde Form legen, Seiten formen, die Füllung verteilen und mit einem kleineren Teil bedecken. Drücken Sie die Ränder zusammen, machen Sie ein Loch in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann. Den Kuchen mit Pflanzenöl bestreichen und mit Zucker bestreuen. Bei einer Temperatur von 180 ° C 50-60 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten:
250 g Mehl
100 g Zucker
1,5 TL Backpulver
4 EL Pflanzenöl,
7 EL kaltes Wasser.
Für die Füllung:
600 Gramm Erdbeeren
50 Gramm Zucker
1 EL Vanillezucker
2 EL Stärke.

Kochen:
Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen, Zucker hinzufügen, mischen, Pflanzenöl und Wasser einfüllen. Den Teig mischen und kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Spülen Sie die Erdbeeren in mehreren Wassern ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab. Mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke bestreuen. Teilen Sie den gekühlten Teig in 2 ungleiche Teile. Rollen Sie das meiste davon zu einer Schicht aus, die etwas größer als der Boden der Form ist, legen Sie es in die Form und formen Sie die Seiten. Die Beeren auf den Teig legen, mit einer zweiten Schicht bedecken und die Ränder zusammendrücken. Die Oberfläche des Teigs mit Pflanzenöl bestreichen und mit Zucker bestreuen. Machen Sie einige Löcher auf der Oberfläche des Teigs, um Dampf abzulassen, und legen Sie ihn 45-50 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten:
1 Stapel Erdbeerpüree (frische oder gefrorene Erdbeeren)
1 überreife Banane
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Sahara,
2 EL Maisstärke,
2 ½ TL Backpulver
1 Teelöffel Salz,
½ Stapel Pflanzenöl,
1 ½ Stapel Kokos- oder Sojamilch.

Kochen:
Erdbeerpüree und zerdrückte Banane mischen, Pflanzenöl und Kokosmilch hinzufügen, mischen und Mehl mit Backpulver, Stärke, Zucker und Salz hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form gießen und in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Den fertigen Keks mit Puderzucker glasieren und mit Erdbeeren dekorieren.

Zutaten:
210 g Mehl
100 g Puderzucker,
40 g Kakaopulver
1 EL Pulverkaffee,
1 Teelöffel Sprudel,
¼ TL Salz,
240 g Wasser
50 g Pflanzenöl,
1 Teelöffel Vanille,
2 EL Honig.

Kochen:
Mehl, Puderzucker, Kakao, Kaffeesoda und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Wasser, Öl, Vanille und Honig verquirlen. Kombinieren Sie beide Mischungen und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis der Teig gleichmäßig und glatt ist. Gießen Sie es in eine gefettete Form und backen Sie es 50-60 Minuten lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und eine Stunde in der Form abkühlen lassen. Dann die Form umdrehen, den Keks auslegen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen mit Kakaoglasur beträufeln.

Während der Fastenzeit ist es üblich, spezielle Kekse und Lebkuchen zu backen. Versuchen Sie, "Kreuze" und "Treppen" zu kochen.

P Cookie "Kreuze" (Option 1)

Zutaten:
250 g Pflanzenmargarine (Kokosnuss oder Kakaobutter),
3 Stapel. Mehl,
1 Stapel Kartoffelstärke,
1 Stapel Sahara,
1 Teelöffel Sprudel,
2 Päckchen Vanillezucker
1 Stapel Wasser,
1 Zitrone
100 g Rosinen.

Kochen:
Mehl mit Margarine und Stärke hacken, Zucker, Soda, Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen. Den Saft einer halben Zitrone in ein Glas Wasser auspressen und in den Teig gießen. Den Teig kneten und ausrollen. In Streifen schneiden und Kreuze formen. In der "Querstange" falten Sie die Rosinen, die die Nägel symbolisieren. 15 Minuten bei 250°C backen.

Zutaten:
½ Stapel kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
½ Stapel Pflanzenöl,
2 Stapel Mehl,
½ Stapel Stärke,
½ TL Trockener Ingwer,
Rosine.

Kochen:
Rosinen waschen, blanchieren und auf einem Küchentuch abkühlen lassen. Den Teig aus den angegebenen Zutaten kneten, zu einer Kugel rollen und 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Ausrollen, Kreuze formen, Rosinen unterheben und bei 160-170°C 20-25 Minuten backen.

Kekse "Treppe"

Zutaten:
1 Stapel Roggenmehl,
2 EL Pflanzenöl,
2 TL Honig,
¼ TL Salz,
Rosine.

Kochen:
Aus Roggenmehl, Pflanzenöl, Honig und einer Prise Salz einen ziemlich steilen Teig kneten. Gründlich mischen. Machen Sie Kekse in Form von Treppen: Rollen Sie 2 Bündel, machen Sie Querstangen dazwischen, falten Sie Rosinen in die Enden der Querstangen. Die Anzahl der Schritte muss genau festgelegt werden: sieben, zwölf, zwanzig oder dreißig. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C 15-20 Minuten backen.

köstlichmager backen, einfach!Guten Appetit!

Larisa Shuftaykina

Was ist die leckerste Leckerei für jedes Kind? Nun, das sind natürlich duftende süße Kuchen, selbst Erwachsene können ihnen nicht widerstehen. Ich schlage vor, Sie machen Kuchen mit der ersten saftigen Kirsche.

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Margarine-Kurnik-Teig ist schneller zuzubereiten als Sauerteig, daher verwende ich dieses Rezept oft, wenn ich schnell einen Kuchen backen muss. Versuchen Sie es auch.

Ein weiteres Gericht für Tee - Kuchen mit Kartoffeln auf Kefir. Das Rezept für die Zubereitung von Kuchen mit Kefirkartoffeln ist sehr einfach und die Kuchen selbst erweisen sich als lecker und zart.

Das Rezept zum Kochen von Pasteten mit gekochtem Hühnchen ist für diejenigen geeignet, die nicht scharf und frittiert essen können.

Ein von vielen Erwachsenen und Kindern geliebtes Gericht, dessen Geschmack aus der Kindheit bekannt ist, ist Charlotte mit Sauerrahm und Äpfeln. Ganz einfach zuzubereiten, aber unglaublich duftend und lecker.

Ich mache Teig für einen Hühnerstall auf dem Wasser, wenn ich einen herzhaften Kuchen möchte, aber es gibt keine gewöhnlichen Produkte für Teig im Haus. Aber ich versichere Ihnen, dass der Kuchen aus einem solchen Teig auf Wasser nicht schlechter wird. Versuch es!

Warum gönnen Sie sich nicht Kohlpasteten zum Tee. Es ist sowohl gesund als auch sättigend und, nicht weniger wichtig, köstlich. Fangen Sie also das Rezept für die Zubereitung von Kuchen mit Kohl auf Kefir.

Frittierte Pasteten eignen sich sehr gut als leichter Snack. Heute erzähle ich Ihnen ein Rezept zum Kochen von Kuchen mit Kohl in einer Pfanne.

Belyashi ist eine sehr schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die das Abendessen vollständig ersetzen kann. Der Teig für Belyashi, gekocht auf Kefir, ist sehr zart und locker.

Nur weil Sie nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen möchten, heißt das nicht, dass Sie sie nicht mit köstlichen und duftenden hausgemachten Weißweinen verwöhnen können! Dieses Rezept reduziert den Aufwand auf ein Minimum.

Belyashi liebt Erwachsene und Kinder sehr. Wir empfehlen nicht, sie auf Tabletts zu kaufen, aber das Kochen zu Hause ist eine großartige Idee. Es ist einfach und sehr lecker. Manchmal kann diese Delikatesse sogar von denen gegessen werden, die die Figur beobachten.

Rezept für Kulebyaki mit Kohl und Blätterteig. Kulebyaka ist eine länglich ovale geschlossene Torte, die aus mehreren Füllungen besteht.

Rezept für Fleischpastete. Kulebyaka unterscheidet sich von traditionellen Pasteten durch seine komplexe Füllung. Der Teig für Kulebyaki sollte dünn und gleichzeitig stark genug sein.

Es wird kalt. Ich möchte Tee trinken, mich in eine Decke hüllen und etwas Leckeres, Krümeliges oder Schokolade abbeißen ... Wir haben 4 Rezepte für Waffeln, Kuchen und Muffins ausgewählt, die Herbstabende verschönern werden.

Belgische Waffeln

• 235 g Mehl
• 7 Wachteleier,
• 70 Gramm Butter,
• 1 Teelöffel. Vanille und dunkler Zucker
• 1/3 TL Trockenhefe,
• ¼ TL Salz

1. Eier mit Salz und Vanillezucker schlagen, in eine Mischung aus gesiebtem Mehl mit Trockenhefe gießen, 100 ml warmes Wasser einfüllen, 10 Minuten glatt kneten.
2. Teig in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, eine Stunde warm stellen.
3. Gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Butter in den Teig, kneten Sie den Teig mit einem Mixer, zuerst auf der 2. Geschwindigkeit, dann auf der 4. und zuletzt. Den Teig weitere 30 Minuten unter der Folie in der Hitze stehen lassen. Zucker unterrühren, Teig in 6 gleiche Teile teilen (hier je 70 g), zu Kugeln rollen.
4. Waffeln im Waffeleisen 4 Minuten backen. Mit Puderzucker, frischen Beeren, Eis oder Schlagsahne bestreut servieren.

• Weizenmehl - 300 g
• Pflaumen - 500 g
• Zucker - 100 g
• Butter - 100 g
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Saft und Schale einer ½ Zitrone
• Savoiardi-Kekse oder Kekse - 4 Stk.
• Puderzucker

1. Mehl mit Backpulver, 50 g Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen. Fügen Sie die gekühlte Butter hinzu, schneiden Sie sie in Würfel und reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis sie die Konsistenz von Semmelbröseln hat. Etwa 100 g kaltes Wasser dazugeben und den Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
2. Zwetschgen halbieren, Kerne entfernen. Restlichen Zucker, Zitronensaft und -schale untermischen.
3. Eine 10 x 24 cm große Form mit Butter einfetten und ⅔ des Teigs darauf verteilen, dabei die Seiten hochheben. Die Kekse in Stücke brechen und auf den Boden legen (es saugt den Saft aus den Pflaumen auf und verhindert, dass der Teig nass wird), die Pflaumen mit Sirup darauf legen. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken und die Ränder vorsichtig zusammenführen. Machen Sie mehrere parallele Schnitte auf dem Teig. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen leicht abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen, dann herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Klassische Kombination aus Vanille- und Schokoladenteig. Das Interessanteste an diesem Rezept ist das Ausfüllen des Formulars. Sie können den Teig in Schichten oder zufällig gießen. Die Hauptsache ist, dass dann zwei Farben und Geschmäcker im geschnittenen Stück kombiniert werden.

Teig:

• 200 Gramm Butter
• 3 Eier
• 150 g) Zucker
• 1 Päckchen (10 g) Vanillezucker
• 220 g Mehl
• 100 ml Milch*
• 1 Teelöffel mit einer Schicht Backpulver
• 2 TL mit einem Haufen Kakaopulver

Glasur:

• 60 Gramm Schokolade
• 50 Gramm Butter

1. Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker hell, fast weiß schlagen.
2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal gründlich.
3. Gießen Sie das mit Backpulver gesiebte Mehl, gießen Sie die Milch ein und mischen Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile, fügen Sie Kakaopulver zu einem davon hinzu und rühren Sie um.
5. Geben Sie beide Teigsorten in die Form (Sie können sie leicht mit einer Gabel in der Form mischen). Klopfen Sie die Pfanne ein paar Mal auf den Tisch, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
6. Bei 170°C für 45-50 Minuten backen, nicht vergessen die Bereitschaft mit einem Splitter zu prüfen. Kühlen Sie vollständig ab.
7. Für das Frosting Butter und Schokolade schmelzen, umrühren und über den Kuchen gießen. In den Kühlschrank stellen, um das Frosting zu fixieren.

* Vergessen Sie nicht, dass die Milch Raumtemperatur haben muss!

Den berühmten Chocolate Brownie findet man nicht nur in der amerikanischen Küche. Das gleiche Gebäck existiert in der Schweizer Gastronomie, seine Heimat ist die Stadt Basel. Es ist nicht bekannt, ob sie gemeinsame Wurzeln haben oder diese Erfindung mehreren Köchen gleichzeitig eingefallen ist. Trotzdem bleibt die Tatsache bestehen. Der Teig in Basler Brownies ist sehr weich und schmilzt sozusagen auf der Zunge, und der Geschmack ist am schokoladigsten.

• Wasser - 1 l
• Dunkle Schokolade (mindestens 60% Kakao) - 165 g
• Mehl - 50 g
• Butter - 50 g
• Zucker - 65 g
• Hühnereier - 2 Stk.
• Backpulver - 2 g
• Salz - 1 Prise

1. Wasser kochen. Die Schokolade in große Stücke brechen und über kochendes Wasser gießen. 2 Minuten ohne Rühren stehen lassen, damit das kochende Wasser die Schokolade weich macht. Lassen Sie vorsichtig fast das gesamte Wasser aus der Schokolade ab und lassen Sie etwa 1 EL zurück. l. Weiche Butter hinzufügen.
2. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Fügen Sie dem Eigelb Kristallzucker hinzu und mahlen Sie, bis die Masse weiß wird. Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Gießen Sie das zerkleinerte Eigelb in die Schokoladenmasse. Fügen Sie dort das geschlagene Eiweiß hinzu und mischen Sie es vorsichtig, bis es glatt ist. Mehl, Backpulver zugeben und verrühren.
4. Den Teig in eine eingefettete runde (Durchmesser 18 cm, Höhe 6 cm) oder rechteckige (14 × 18 cm, Höhe 6 cm) Form geben und im Backofen bei 160 °C 25 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen und aus der Form nehmen. Die Brownies in Portionsstücke schneiden und mit Kaffee oder Tee servieren.

Diese Brownies können 2-3 Tage im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass der Teig bei Lagerung im Kühlschrank stark aushärtet, daher sollten Brownies vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Backen kann jedes Gericht genannt werden, das auf der Basis von Mehl durch Backen im Ofen, in einer Pfanne usw. hergestellt wird. Es gibt viele Arten von Backwaren. Dazu gehören Torten, Pfannkuchen, Käsekuchen, Kuchen, Pizza, Khachapuri, Kekse, Torten usw. Der Prozess der Herstellung dieser Leckereien wird auch als Backen bezeichnet. Wie gemütlich wird es im Haus, wenn sich die ganze Familie bei hausgemachten Kuchen am Tisch versammelt!

Natürlich ist es viel einfacher, zum nächsten Geschäft zu laufen und einzukaufen, was das Herz begehrt. Glücklicherweise werden Sie heute niemanden mit im Laden gekauftem Gebäck überraschen, es gibt es in Hülle und Fülle. Frische, duftende, köstliche hausgemachte Kuchen sind jedoch mehr als nur ein Teigprodukt, sie erfreuen, schaffen Stimmung und Aura im Haus. Wenn Sie dieses Gericht selbst zubereitet haben, insbesondere aus Produkten, deren Herkunft und Qualität Sie kennen, haben Sie die absolute Sicherheit und Frische Ihrer Küche garantiert. Das Backen wird perfekt! Sie müssen zwar etwas mehr Zeit aufwenden als für einen einfachen Besuch im Geschäft, aber es lohnt sich. Außerdem gibt es Rezepte für schnelles Backen, einfaches Backen oder, wie man so schön sagt, schnelles Backen. Im Ofen gelingen alle Produkte, die nach diesen einfachen Rezepten zubereitet werden, einfach wunderbar. Das schnelle Backen hilft Ihnen in den unerwartetsten Situationen, wenn Sie keine Zeit haben, an eine Leckerei zu denken.

Backrezepte sind vielfältig und zahlreich. Es hängt alles davon ab, welche Teigprodukte Ihnen am besten gefallen: Es gibt süßes Gebäck, reichhaltiges Gebäck, Hefe, hefefrei, Blätterteig usw. Aus jeder dieser Teigarten lassen sich einfache Backrezepte finden. Aber Sie müssen bedenken, dass das beste Gebäck nicht immer einfach ist. Die besten Backrezepte erfordern viel Aufwand bei der Herstellung des Teigs, der Formgebung des Produkts, der Dekoration und der Herstellung. Sie beinhalten in der Regel eine Vielzahl von Zutaten, deren Mengenverhältnisse eine sehr wichtige Voraussetzung für den Erfolg sind.

Viele unerfahrene Hausfrauen versuchen zu lernen, wie man nach Rezepten mit Fotos von fertigen Produkten backt. Das ist der richtige und einfache Weg. Backrezepte mit Fotos sind verständlicher. So werden hausgemachte Kuchen einfach und lecker, Rezepte mit Fotos machen ihren Job. Bereiten Sie Ihre hausgemachten Lieblingskuchen zu, Rezepte finden Sie auf unserer Website, schauen Sie genau hin. Unsere besten schnellen Backrezepte, hausgemachte Backrezepte, einfache Backrezepte, Backrezepte mit Fotos sind einfach und leicht, Sie werden es auf jeden Fall mögen.

Eine wichtige Voraussetzung für die Zubereitung von sehr schmackhaftem Gebäck, Rezepte müssen als Grundlage genommen werden, und Sie müssen Ihre Seele und Fantasie an ihre Herstellung binden. Zunächst können Sie einfache Backrezepte für jeden Tag anwenden, aber wenn Sie möchten, dass der Urlaub öfter zu Hause ist, lernen Sie, wie man echtes festliches leckeres Gebäck zubereitet, Rezepte mit Fotos stehen Ihnen zur Verfügung. Solche hausgemachten Kuchen, deren Rezepte mit einem Foto Sie ausgewählt haben, werden Ihren Lieben gefallen, sie werden Sie ständig bitten, dieses Gericht zu kochen.

Generell sollten leckere Backrezepte, aber auch einfache Backrezepte im Arsenal jeder Hausfrau stehen. Schließlich ist es schnelles Gebäck zum Tee, hausgemachtes süßes Gebäck, das Ihnen bei der Ankunft unerwarteter, aber angenehmer Gäste aushilft.

Lernen Sie unbedingt, wie man Gebäck zubereitet. Einfache Rezepte enthalten ein Minimum an Produkten und erfordern wenig Zeit.

Wie man zum Beispiel süßes Gebäck kocht, Rezepte mit Fotos werden Ihnen ausführlich erklärt, und wir geben nur einige nützliche Tipps:

Der schnellste Weg, Mürbeteig zuzubereiten. Seine Basis ist Butter oder Margarine;

Schnelles Backen kann aus fertigem Teig hergestellt werden. Im Angebot gibt es immer Hefe, Blätterteig. Gerichte daraus erfordern ein Minimum an Zeit;

Es ist einfach, sogenannte Massenpasteten zuzubereiten, deren Füllung erfordert in der Regel keine besondere Wärmebehandlung;

Herkömmliches Schnellgebäck wird im Ofen oder auf dem Herd gegart, meist mit viel Öl;

Lesen Sie das Rezept vor dem Backen sorgfältig durch. Stellen Sie sicher, dass die notwendigen Produkte vorbereitet sind;

Probieren Sie neue Rezepte zuerst für Sie mit einer kleinen Anzahl von Produkten aus, und es ist besser, zuerst für sich selbst und nicht für Gäste.

Für die meisten Speisen, die im Ofen zubereitet werden, muss der Ofen vorgeheizt werden. So wird der Backprozess effizienter und schneller;

Wenn Sie in Eile einfaches Gebäck zubereiten, verwenden Sie einfache, erschwingliche Produkte, keine Delikatessen.

Alle Zutaten für die Zubereitung des Teigs sollten nicht kalt sein. Nach der Entnahme aus dem Kühlschrank ist es ratsam, die Produkte ein wenig zu erwärmen, beispielsweise in einem Mikrowellenherd.