Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Nun, Maslenitsa ist vorbei und die Große Fastenzeit hat begonnen, die 40 Tage dauern wird und am Tag des großen und hellen Osterfestes endet. Während dieser Zeit beachten viele Gläubige eine besondere Strenge in ihrer Ernährung und beschränken ihre Ernährung auf Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Das sind in der Regel Gemüse, Müsli, Brot, Obst, Honig, Nüsse – so seltsam es auch erscheinen mag, selbst aus so einer Reihe von Lebensmitteln kann man sich ein recht interessantes Menü zusammenstellen, um nicht nur richtig zu essen, sondern auch lecker und sättigend während des Fastens. Schließlich gehen wir zur Arbeit, führen weiterhin den gleichen aktiven Lebensstil und brauchen wirklich Vitamine, nützliche Substanzen, die uns unsere Nahrung liefert.
Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, Pfannkuchen in Wasser zu backen, dünn mit Löchern ohne Eier, deren Rezept Sie auf jeden Fall mögen werden. Solche Pfannkuchen werden auch diejenigen interessieren, die sich an die Prinzipien des Vegetarismus halten. Immerhin sind Eier und Milch darin nicht enthalten, und ich kann Ihnen versichern, dass daraus Pfannkuchen nicht weniger lecker und appetitlich werden als nach traditionellem Rezept zubereitete.

Nach dem Ende des Fastens können Sie backen.

Im Allgemeinen experimentiere ich gerne, daher habe ich das Rezept für Pfannkuchen in Wasser ohne Eier gerne ausprobiert, ohne mich um den Geschmack zu kümmern. Denn ich brauchte Pfannkuchen, um die rohe Hackfleischfüllung darin einzuwickeln, und legte nicht viel Wert auf den Pfannkuchenteig selbst. Aber was war meine Überraschung, als sich herausstellte, dass die Pfannkuchen so dünn, schön, elastisch, lecker und, was typisch ist, keiner von ihnen zerbrach, obwohl ich sie nicht in einer Pfannkuchenpfanne, sondern in der gewöhnlichsten Metallpfanne gekocht habe.
Und so helfen mir solche Pfannkuchen seither oft, entweder während des Fastens, leckeres hausgemachtes Essen zu kochen, oder ein vegetarischer Freund kommt zu Besuch, oder es gibt einfach keine Milch im Kühlschrank.
Mir gefällt auch, dass die Zutaten einfach sind und die Technik einfach ist. Normalerweise knete ich diesen Teig schnell genug mit einem Mixer, um ihn frei von Klumpen zu halten. Geben Sie ihm jedoch Zeit, damit das Mehl Gluten freisetzt und der Teig zähflüssiger wird. Normalerweise reichen 15-20 Minuten und Sie können mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen.
Wenn Sie keine Keramikpfannkuchenpfanne haben, verzweifeln Sie nicht, auch in einer gewöhnlichen Pfanne lernen Sie so schöne Köstlichkeiten. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, fetten Sie seine Oberfläche leicht mit Öl ein.



Zutaten:

- Weizenmehl - 250 g,
- Wasser (gekocht, warm) - 400 ml,
- Kristallzucker - 2 Esslöffel,
- Vanillin - ein paar Prisen,
- Soda, Salz - Prise,
- Sonnenblumenöl - 50 ml.

Wie man Schritt für Schritt von einem Foto kocht

Zuerst das gesiebte Mehl mit Salz, Natron und Kristallzucker mischen.

Als nächstes nach und nach warmes Wasser einfüllen und die Masse umrühren, damit keine Klumpen entstehen.




Und dann den Teig mit einem Mixer schlagen.






Zuletzt das Öl einfüllen, den Pfannkuchenteig vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.




Bestreichen Sie die vorgeheizte Pfanne mit Öl und gießen Sie einen Teil des Teigs ein, indem Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pfanne verteilen. Sobald die Enden des Pfannkuchens zu trocknen beginnen, drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel auf die andere Seite und bräunen Sie ihn eine weitere Minute.




Also braten wir alle Pfannkuchen und servieren sie auf den Tisch.






Sie bekommen so leckere Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier, dünn mit Löchern. Guten Appetit!

Bis Sie es nicht probiert haben, ist es kaum zu glauben, dass Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier so lecker sein können wie aus „reichhaltigem“ Gebäck. Auch ich zweifelte am Erfolg dieses Unterfangens und verschob die mageren Rezepte auf später. Und dann der Anruf - ein Freund seiner Frau sagte, dass sie uns heute besuchen kommt. Aber sie warnte - keine Leckereien, sie fastet. Hier erinnerte ich mich an das Rezept für Pfannkuchen in Wasser ohne Eier und Milch - und wir werden den Gast füttern und schließlich magere Pfannkuchen kochen. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen - die Pfannkuchen auf dem Wasser waren ausgezeichnet: dünn, mit Löchern, rötlich. Sie aßen alles, was sie gebacken hatten, und versorgten den Gast mit einem Rezept – Fasten muss lecker sein!

Zutaten

Für ein Rezept für Pfannkuchen in Wasser ohne Eier benötigen wir:

• gekochtes warmes Wasser - 2 Gläser;
• weizenmehl - 1 Glas;
• Kristallzucker - 3 EL. Ich;
• salz - 2 Prisen;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Apfelessig oder Tafelessig - 1 EL. Ich;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht. Rezept

Ich habe das Mehl gesiebt und sofort Zucker und Salz hinzugefügt. Wir haben uns entschieden, die Pfannkuchen für den Test süß zu machen und weniger für den neutralen Zuckergeschmack zu verwenden. Übrigens eignen sich dünne Pfannkuchen hervorragend zum Füllen mit verschiedenen mageren Füllungen, schau dir diesen an, er wird sehr lecker.

Ich goss ein Glas warmes Wasser ein, nicht heiß, um kein Mehl zu machen. Mit einem Schneebesen schütteln, bis ein homogener dicker Teig entsteht.

Sie sehen, der Teig ist dick, die Butter klebt oben. Es ist notwendig, die Masse gut aufzuschütteln, damit sich keine Flecken auf der Oberfläche befinden und sich die Tröpfchen nicht in der Nähe der Wände des Geschirrs ansammeln.

Ich habe das Soda mit Apfelessig abgeschreckt. Ich denke, jeder weiß, wie und warum dies zu tun ist, aber ich werde es für Kochanfänger klarstellen. Wenn das Soda nicht gelöscht wird, ist ein spezifischer Nachgeschmack zu spüren, wie ein Frösteln beim Ausatmen. Mir persönlich ist es unangenehm, aber viele Leute nehmen es ruhig wahr, daher gibt es viele Rezepte, bei denen Soda ohne Abschrecken hinzugefügt wird. Den Teig erneut schlagen, es sind bereits Blasen an der Oberfläche entstanden.

Der nächste Schritt besteht darin, den Pfannkuchenteig in Wasser auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Ich habe ein Glas heißes Wasser eingegossen, aber kein kochendes Wasser.

Gerührt und 15 Minuten stehen gelassen. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, sehen Sie sich das Foto an - der Teig gießt frei aus, gießt aber nicht wie Wasser.

Ich fette die Bratpfanne mit geschnittenen Kartoffeln ein und tauche sie in Öl. Ich schöpfe den Teig auf, gieße ihn in die Pfanne. Durch Kippen und Schütteln verteile ich es mit einer gleichmäßig dünnen Schicht über den gesamten Boden. Ich backe bei mittlerer Hitze, bis die nassen Stellen verschwinden.

Ich verbringe in der Nähe der Wände mit einem Zahnstocher und trenne die Ränder des Pfannkuchens von der Pfanne. Ich heble es mit einem Spatel auf oder hebe es mit den Händen am Rand an und drehe es schnell um. Die zweite Seite ist in weniger als einer Minute gebraten - für dünne Pfannkuchen in Wasser reicht diese Zeit zum Backen.

Ich fette die fertigen Pfannkuchen nicht ein. Ich falte es zu einem Stapel, decke es mit einer umgedrehten Schüssel ab, damit es nicht auskühlt und nicht austrocknet.

Da ich Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier mager gemacht habe, wurden dann auch magere Zusatzstoffe gewählt. Konfitüren, Marmelade, duftender Honig und eine Teekanne mit duftendem Kräutertee. Wir hatten eine gute Zeit, aufrichtig. Unser Gast war übrigens sehr überrascht, als er die Pfannkuchen probiert hatte und fragte sich lange - waren sie wirklich mager, ohne Eier und Milch? Und nachdem sie sich vergewissert hatte, dass alle strengen Kanonen eingehalten wurden, wurde sie in Dankbarkeit zerstreut und schrieb das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier in ein Notizbuch.

Dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Soda

Am nächsten Tag beschloss ich, weiter zu experimentieren und wählte ein Rezept für dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Zusatz von Mineralwasser. Es hat sich auch als sehr erfolgreich herausgestellt: Der Teig ist luftig, alles ist in Blasen, er backt schnell und klebt vor allem nicht an der Pfanne. Zum Füllen oder Beißen mit Marmelade was Sie brauchen!

Zutaten:

• gekochtes Wasser - 250 ml;
• stark kohlensäurehaltiges Wasser - 250 ml;
• weizenmehl - 150 g;
• Zucker - 2 EL. Ich;
• salz - 1/3 TL;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier macht

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, mit Zucker und Salz mischen. Wenn die Pfannkuchen süßer sein sollen, fügen Sie mehr Zucker hinzu, mit zwei Esslöffeln werden sie leicht süß.

Ich gieße leicht erwärmtes Wasser in einem dünnen Strahl hinein. Rühren, der Teig wird dick und homogen.

Ich verdünne mit Mineralwasser und füge portionsweise hinzu. Allmählich wird die Masse in Blasen flüssig.

Ich füge Sonnenblumenöl hinzu. Ohne sie werden die Pfannkuchen trocken und spröde.

Lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten ziehen. Wie Sie bemerkt haben, gibt es in diesem Rezept für Pfannkuchen auf Wasser kein Soda und sie werden dank Sodawasser perforiert. Sie wird den Teig auflockern.

Normalerweise backe ich Pfannkuchen in zwei Pfannen gleichzeitig, damit das Garen weniger Zeit in Anspruch nimmt. Ich fette die Pfanne mit Öl ein, gieße einen Teil des Teigs ein. In einer heißen Pfanne wird der Pfannkuchen in 1-1,5 Minuten braun. Ich drehe es um, backe weitere 20-30 Sekunden, entferne es auf einem Teller. Ein Stapel rötlicher Pfannkuchen wächst sprunghaft - das bedeutet es, in zwei Pfannen zu backen!

Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zu kochen ist ganz einfach, es ist keine Nervenprobe, sondern Entspannung und Genuss. Das Ergebnis sehen Sie auf dem Foto - goldene dünne Pfannkuchen, lecker mit Füllungen und Zusatzstoffen. Schnell schnell, mit Liebe kochen! Ihr Plyushkin.

Videorezept für Pfannkuchen auf Wasser

Pfannkuchen sind ein beliebtes Dessert für Kinder und Erwachsene. Sie können sie nicht nur auf Molke, Milch, Kefir backen, Sie können auch auf Wasserbasis einen hervorragenden Teig kneten. Wir erklären Ihnen, wie Sie dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier backen, damit sie porös, zart, nicht zerrissen oder klumpig sind. Beachten Sie das Rezept, während der Fastenzeit mit Pilzen gefüllt wird ein köstliches Abendessen oder Mittagessen. Ein solches Gericht kann auch als hypoallergen bezeichnet werden, da es keine Milchprodukte und Eier enthält und für Allergiker geeignet ist.

Das Kneten des Teigs ist recht einfach, Sie müssen alle Zutaten kombinieren und gründlich mischen, damit keine kleinen Klumpen entstehen. Hefefreie Pfannkuchen sind erfolgreich. Dieses Rezept ist budgetär, jede Hausfrau hat alle Zutaten zur Hand. Pflanzenöl verleiht den Pfannkuchen Elastizität, sie kleben nicht an der Pfanne. Fügen Sie es daher unbedingt dem Teig hinzu.

ZEIT: 30 Min.

Einfach

Portionen: 4

Zutaten

• Premium-Mehl - 1 EL. (250ml);
• gekochtes gekühltes Wasser - 400 ml;
• zucker - 2 Esslöffel;
• raffiniertes Öl - 6 Esslöffel;
• Backpulver - 0,5 TL;
• salz - eine Prise.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie Weizenmehl zubereiten, es wird gesiebt, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch werden die fertigen Produkte zart und porös.

In einer Anmerkung: Auf Wunsch kann ein Teil des Weizenmehls durch Haferflocken, Buchweizen oder Reis ersetzt werden, Pfannkuchen werden noch diätetischer und gesünder.

Fügen Sie Zucker, Backpulver und etwas Salz hinzu.

Beratung: Um Ihren Backwaren einen angenehmen Karamellgeschmack zu verleihen, ersetzen Sie normalen weißen Zucker durch braunen Zucker.

Trockene Zutaten gründlich verrühren. Zu diesem Zweck können Sie einen normalen Spatel verwenden.

Jetzt müssen Sie Wasser portionsweise einspritzen und alles mit einem Schneebesen mischen. Es ist erwähnenswert, dass das Rezept die durchschnittlich benötigte Wassermenge angibt. Bestimmen Sie das optimale Flüssigkeitsvolumen selbst, der fertige Teig sollte Kefir ähneln.

Alle Klumpen kneten, der Teig sollte homogen sein. Um sich des Endergebnisses zu vergewissern, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer auf.

Nachdem der Teig die gewünschte Konsistenz hat, fügen Sie 4 Esslöffel hinzu. raffiniertes Öl, umrühren.

Eine Bratpfanne erhitzen, mit etwas Pflanzenöl bestreichen, gleichmäßig auf der heißen Oberfläche verteilen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun braten.

Köstliche und sehr dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier erwiesen sich als ordentlich und süß. Legen Sie sie auf einen Teller.

Wickeln Sie jeden Pfannkuchen in ein Dreieck und legen Sie ihn auf eine Platte. An den Tisch servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kochtipps

• Pfannkuchen backen Sie am besten in einer gusseisernen Pfanne, da sie die Hitze gleichmäßig verteilt.
• Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, wenden Sie sie sofort nach dem leichten Bräunen.
• Jede süße Füllung kann in gekochte Mehlprodukte eingewickelt werden: Mohn, Beeren, Obst. Wenn Sie Pfannkuchen mit gesalzener Füllung zubereiten, verwenden Sie beim Kneten etwas weniger Zucker.
• Wenn Sie durchbrochene Pfannkuchen mit Löchern zubereiten möchten, können Sie anstelle von abgekochtem Wasser kohlensäurehaltiges Wasser verwenden; Sie müssen kein Soda hinzufügen.
• Für einen interessanteren Backwarengeschmack verdünnen Sie das Wasser mit Fruchtsaft.
• Der fertige Teig sollte eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen, erst danach können Sie mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen. Während dieser Zeit erhält es eine optimale Konsistenz.

Pfannkuchen ohne Eier sind nicht weniger lecker als nach traditionellem Rezept zubereitete Gegenstücke. Appetitliche Produkte werden mit Sauerrahm, Honig, Marmelade, ergänzt mit Kondensmilch, Beeren aller Art, Früchten oder Füllung nach Ihrem Geschmack serviert.

Wie macht man Pfannkuchen ohne Eier?

Pfannkuchenteig ohne Eier wird durch Mischen der empfohlenen Zutaten zubereitet und kann entweder dicker für dickere Gegenstände oder dünner für dünne Pfannkuchen sein.

1. Vor dem Hinzufügen zur Basis muss das Mehl gesiebt und mit Sauerstoff gesättigt werden.
2. Die Zuckermenge kann nach Belieben verändert werden, wodurch der Endgeschmack der Pfannkuchen mehr oder weniger süß wird.
3. Sie können fluffigere und luftigere Pfannkuchen erhalten, indem Sie dem Teig etwas Soda oder mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzufügen.
4. Der vorbereitete Teig wird 30-40 Minuten zum Gären gelassen, danach können Sie mit dem Backen der Produkte beginnen.
5. Idealerweise wird zum Backen von Pfannkuchen eine spezielle Pfannkuchenpfanne oder nur eine Antihaftpfanne verwendet. Geeignet ist eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden, die mit etwas Pflanzenöl oder einer Scheibe Schmalz eingefettet werden sollte.

Pfannkuchen mit Milch ohne Eier - Rezept

Das Rezept für Pfannkuchen ohne Eier unterscheidet sich vom Original nur in Abwesenheit des letzteren. Ansonsten sind die Teigknet- und Backtechniken identisch. Milch kann warm, bei Raumtemperatur oder kalt verwendet werden, indem man sie der vorbereiteten Mischung mit vorgesiebtem Mehl hinzufügt.

Zutaten:

• mehl - 300 g;
• milch - 250 ml;
• Kristallzucker - 1-2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• ausgelöschtes Soda - ¼ TL;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Fügen Sie Zucker, Salz, abgeschreckte Soda hinzu.
3. Gießen Sie Milch in die trockene Mischung, rühren Sie die Masse mit einem Schneebesen um und erreichen Sie die Auflösung aller Mehlklumpen.
4. Teigportionen mit einer Schöpfkelle in eine geölte Pfanne geben und Pfannkuchen backen, dabei die Produkte von beiden Seiten bräunen.

Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier - Rezept

Das Rezept für dünne Pfannkuchen ohne Eier kann auf Kefir mit einem beliebigen Fettanteil durchgeführt werden. Dank der Zugabe von kochendem Wasser sind die Produkte porös, spitz, unglaublich lecker und appetitlich. Beim Backen von Pfannkuchen gibt es keine Probleme: Sie lassen sich leicht herausnehmen, wenden und gut backen.

Zutaten:

• mehl - 250 g;
• milch - 400 ml;
• kochendes Wasser - 200 ml;
• Kristallzucker - 1,5 EL. Löffel;
• Soda und Salz - jeweils ½ Teelöffel;
• Butter.

Vorbereitung

1. Soda in Kefir auflösen, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren, bis sich die Kristalle auflösen.
2. Mehl einfüllen, Klumpen auflösen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser und dann Pflanzenöl ein und rühren Sie den Teig erneut um.
4. Pfannkuchen werden auf Kefir ohne Eier auf traditionelle Weise gebacken, mit Butter eingefettet und übereinander gestapelt.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier - Rezept

Gekochte Pfannkuchen in Wasser ohne Eier werden Sie mit einem sehr guten Geschmack begeistern. Die magere Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, während des Fastens ein ähnliches Gericht zu essen oder es in das vegetarische Menü aufzunehmen. Beim Servieren werden solche Pfannkuchen mit flüssigem Honig, Sirup, Marmelade, Konfitüre, Marmelade, frischen Beeren oder Früchten ergänzt.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• wasser - 2 Gläser;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Soda und Salz - eine Prise;
• Frittieröl.

Vorbereitung

1. Mehl, Salz, Soda und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Nach und nach wird Wasser hinzugefügt und die Masse mit einem Schneebesen gerührt, bis alle Klumpen und Zuckerkristalle aufgelöst sind.
3. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu, rühren Sie ihn erneut um und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
4. Magere Pfannkuchen ohne Eier werden in einer leicht geölten Pfanne gebacken, wobei die Teigportionen von beiden Seiten gebräunt werden.

Eierfreie Whey Pancakes - Rezept

Serumpfannkuchen ohne Eier sind duftend, zart und weich. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung des Teigs mit Vanillezucker oder Vanille ergänzt werden, was dem fertigen Produkt zusätzlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie dickere und fluffigere Pfannkuchen erhalten möchten, erhöhen Sie den Anteil des hinzugefügten Mehls leicht.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• Serum - 600 ml;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Backpulver - 2 TL;
• salz - eine Prise;
• Frittieröl.

Vorbereitung

1. Mehl wird in die Molke gegossen und gerührt, bis sich die Klumpen auflösen.
2. Backpulver wird hinzugefügt, gefolgt von Zucker, Salz und Pflanzenöl.
3. Rühren Sie den Teig gründlich um, lassen Sie ihn eine Stunde lang bei Zimmerbedingungen.
4. Mischen Sie den Boden erneut und backen Sie daraus in einer geölten Pfanne rötliche Pfannkuchen ohne Eier.

Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier

Wenn der Zweck des Kochens dicke und flauschige Pfannkuchen ohne Eier ist, hilft Ihnen das folgende Rezept, Ihre Pläne zu erfüllen und köstliche rötliche Produkte mit Hefe zu erhalten. Der Teig enthält keine Bestandteile tierischen Ursprungs, so dass das Gericht ohne Zweifel in die magere Speisekarte aufgenommen werden kann, ergänzt mit Honig oder Marmelade.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• Wasser - 0,5 l;
• Kristallzucker - 30 g;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• hefe - 2 TL;
• salz - eine Prise.

Vorbereitung

1. Hefe, Zucker und ein paar Esslöffel Mehl werden in warmem Wasser aufgelöst und 20 Minuten stehen gelassen.
2. Salz, Mehl zum Teig geben, glatt rühren, Öl einfüllen.
3. Den Boden 30 Minuten warm lassen, mischen und nochmals 30-40 Minuten gehen lassen.
4. Ohne den Teig umzurühren Portionen mit einer Schöpfkelle aufschöpfen und die Hefepfannkuchen ohne Eier in einer geölten Pfanne braten.

Buchweizenpfannkuchen ohne Eier

Buchweizenpfannkuchen ohne Eier werden ohne Zugabe von Weizenmehl zubereitet, was ihre wertvollen Eigenschaften erhöht und sie so nützlich wie möglich macht. Solche Produkte sind besonders wünschenswert, um mit hohem Cholesterinwert konsumiert zu werden oder in das diätetische Menü aufgenommen zu werden. Zum Braten der Pfannkuchen benötigen Sie eine beschichtete Pfanne.

Zutaten:

• Buchweizenmehl - 2 Tassen;
• milch - 0,5 l;
• Kristallzucker - 1 TL;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• frische Hefe - 10 g;
• salz - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Hefe wird in einem Glas warmer Milch verdünnt, Zucker und 5 Esslöffel Buchweizenmehl werden hinzugefügt und 30 Minuten lang warm gelassen.
2. Rühren Sie den Teig um und lassen Sie ihn wieder aufgehen.
3. Nach dem zweiten Gären die restliche Milch, Mehl, Salz und Butter dazugeben, mischen, eine Stunde warm lassen.
4. Nach dem Aufgehen des Teiges werden daraus leckere Buchweizenpfannkuchen ohne Eier gebacken.

Pfannkuchen ohne Eier

Selbst die Fülle von Butterteig mit Milch, Eiern und anderen Zusätzen garantiert nicht immer ein solches Spitzenergebnis wie bei der Verwendung eines Puddingbodens. Puddingpfannkuchen ohne Eier können mit Hefe und Backpulver zubereitet werden. Hefe kann sowohl trocken als auch frisch gepresst zugegeben werden.

Zutaten:

• mehl - 600 g;
• wasser - 2 Gläser;
• kochendes Wasser - 200 ml;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• hefe - 10 g;
• natron - 0,5 TL;
• salz - 1 TL.

Vorbereitung

1. Hefe wird zusammen mit Zucker in Wasser aufgelöst.
2. Mehl portionsweise hinzufügen, rühren, bis Klumpen entfernt sind.
3. Soda einrühren, salzen, kochendes Wasser und dann Pflanzenöl hinzufügen.
4. Lassen Sie die Basis 30 Minuten einwirken.
5. Sie werden auf traditionelle Weise ohne Eier gebacken.

Haferflocken-Pancakes ohne Eier

Das Kochen von Pfannkuchen ohne Eier aus Hafermehl wird diejenigen interessieren, die sich aus dem einen oder anderen Grund auf eine Reihe von Produkten beschränken, einschließlich gewöhnlichem Mehl oder Eiern. Wenn Sie möchten, können Sie Milch aus dem Rezept ausschließen und durch Kefir oder Wasser ersetzen. Im letzteren Fall wird das Gericht mager und kann von Fastenden verzehrt werden.

Zutaten:

• Hafermehl - 2,5 Tassen;
• milch - 3 Gläser;
• Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• natron - 0,5 TL;
• salz - 1 Prise.

Vorbereitung

1. Die Hälfte der Milch warm erwärmen, Zucker, Soda und Salz darin auflösen.
2. Mehl hinzufügen, rühren, bis Klumpen entfernt sind, Butter einrühren.
3. Die restliche Milch aufkochen, in einem dünnen Strahl unter Rühren in den Teig gießen.
4. Pfannkuchen werden auf traditionelle Weise gebacken, wobei Portionen des Hafermehlteigs auf beiden Seiten gebräunt werden.

Pfannkuchen auf Bier ohne Eier

Es wird möglich sein, ohne Eier aus Bierteig zu braten. Bei Verwendung eines dunklen Schaumgetränks ist der Geschmack der Fertigprodukte ausgeprägter. Dieses Gericht eignet sich zum Servieren mit herzhaften Füllungen, Fisch, Kaviar, Pasteten oder zum Dekorieren eines Snackkuchens mit Leber, Gemüsebraten.

Zutaten:

• mehl - 1-1,5 Tassen;
• bier - 0,5 l;
• Mayonnaise - 100 g;
• Kristallzucker - 1 EL. ein Löffel;
• natron - 0,5 TL;
• salz - 1 Prise.

Vorbereitung

1. Bier wird mit Zucker, Soda, Salz und Mayonnaise gemischt.
2. Mehl hinzufügen, Boden umrühren, bis Klumpen entfernt sind.
3. Lassen Sie den Teig 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, mischen Sie dann den Boden und beginnen Sie mit dem Backen der Pfannkuchen.

Pfannkuchen mit Kokosmilch ohne Eier

Es können leckere Pfannkuchen ohne Eier zubereitet werden. Neben ausgezeichnetem Geschmack zeichnet sich das Gericht durch eine magere Zusammensetzung und einen relativ geringen Kaloriengehalt aus. Die endgültige Textur des Teigs sollte wie flüssiger Sauerrahm sein, je nach Eigenschaften des Mehls muss die Menge möglicherweise angepasst werden.

Zutaten:

• mehl - 3 Tassen;
• kokosmilch - 700 ml;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• salz - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Salz und Zucker werden zu Kokosmilch gegeben, rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
2. Mehl ein wenig einrühren, alle Klumpen beseitigen.
3. Pflanzenöl wird hinzugefügt, der Teig wird erneut gemischt.
4. Pfannkuchen werden in einer geölten Pfanne gebacken, wobei die Portionen auf beiden Seiten gebräunt sind.

Pfannkuchen auf Grieß ohne Eier

Ein weiteres schlankes Rezept für die Ausführung wird in diesem Abschnitt vorgestellt. Pfannkuchen werden hier aus Teig hergestellt, der mit Grieß hergestellt wird. Für einen idealen zarten Geschmack müssen Sie warten, bis das Getreide im Wasser gut aufquillt. Wenn die magere Zusammensetzung nicht grundlegend ist, kann Wasser durch Milch, Kefir, ersetzt werden.

Manchmal möchte man wirklich Pfannkuchen essen, aber wenn man in den Kühlschrank schaut, stellt man fest, dass es keine Eier gibt und keine Energie vorhanden ist, um in den Laden zu gehen, und es besteht kein besonderer Wunsch. Glücklicherweise gibt es heute eine Vielzahl verschiedener Rezepte, um diesen mageren Pfannkuchen in Wasser ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, der sich perfekt für Tee eignet.

In Wasser gekochte magere Pfannkuchen sind sehr lecker, die in ihrem Geschmack Pfannkuchen, die in Milch und Eiern gekocht wurden, in nichts nachstehen. Sie erweisen sich als dünn und sehr empfindlich. Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht?

Geheimnisse

Jedes Mädchen träumt davon, dass ihre Pfannkuchen immer lecker, gebraten und dünn sind. Es gibt mehrere Geheimnisse für die Zubereitung dieser Produkte.

• Vor dem Kneten des Teigs unbedingt das Mehl sieben. Und der Punkt ist nicht, dass wir ihn auf diese Weise von Verunreinigungen reinigen, sondern dass er mit Luft gesättigt ist und den Pfannkuchen Luftigkeit verleiht;
• Zunächst müssen Sie flüssige Produkte mischen und dann mit dem Hinzufügen von Mehl fortfahren.
• Bevor Sie das Werkstück in die Pfanne geben, fügen Sie der Mischung etwas Sonnenblumenöl (Olivenöl) hinzu. Danach sollte alles gründlich gemischt werden. Durch diesen Schritt ist die Konsistenz elastisch und die Pfannkuchen kleben nicht am Pfannenboden;
• Machen Sie den Teig von mittlerer Konsistenz: Er sollte nicht flüssig, aber nicht zu dick sein. Die Mischung sollte eher wie flüssige Sauerrahm aussehen;
• Verwenden Sie eine Pfanne aus Gusseisen. Es hält die Wärme sehr gut, während es sich gleichmäßig erwärmt;
• Eine Pfanne mit Öl einfetten. Es ist notwendig, kein Öl zu gießen, sondern es mit einer Silikonbürste zu schmieren. Dieser Schritt vermeidet Öllecks;
• Die Größe der Pfannkuchen hängt von der Größe der Pfanne ab. Deshalb müssen Sie Ihre ideale Bratpfanne finden, die Sie zum Braten verwenden müssen;
• Pfannkuchen sollten nur in einer sehr heißen Pfanne gebraten werden. In der Regel ist der erste Pfannkuchen immer klumpig. Dies liegt gerade daran, dass die Gerichte keine Zeit haben, sich gut aufzuwärmen;
• Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, müssen sie sofort nach dem Auftreten einer goldenen Kruste umgedreht werden.
• Verwenden Sie einen Holzspatel, um die Pfannkuchen zu wenden. Sie wird die Pfanne nicht ruinieren, und sie wird unsere Pfannkuchen nicht zerreißen.
• Lassen Sie den Kochvorgang nie unbeaufsichtigt. Man muss sich nur abwenden, und der Pfannkuchen verbrennt. Deshalb sind Sie ständig in der Küche und verfolgen den Prozess.

Varianten

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses köstliche und unvergleichliche Gericht zuzubereiten. Betrachten wir die beliebtesten.

Klassisches Rezept: Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Das Rezept für dieses Gericht ist wahrscheinlich das einfachste. Pfannkuchen können mit jeder Füllung gefüllt werden, beispielsweise mit Himbeermarmelade.

Das Rezept zum Kochen beinhaltet die Verwendung von Produkten wie:

1. Mehl (am besten Weizenmehl verwenden) - 2 Tassen;
2. Öl (am besten Olivenöl verwenden) - 2 Esslöffel;
3. Zucker - 2 Esslöffel;
4. Wasser - 2 Gläser;
5. Soda (ziemlich, buchstäblich an der Spitze eines Messers) - 1;
6. Nach Geschmack salzen (aber normalerweise reicht 1 Prise).

Pfannkuchen zubereiten ist ganz einfach:

• Mischen Sie Soda, Salz, Mehl und Zucker;
• Gießen Sie langsam Wasser in die resultierende Mischung. Vergiss nicht, die Konsistenz ständig umzurühren, denn klumpen können sich bilden;
• Fügen Sie der Konsistenz Öl hinzu und mischen Sie erneut;
• Der Teig sollte eher wie flüssiger Sauerrahm aussehen;
• Den Teig an einem warmen Ort für 15 Minuten... Dies ist notwendig, damit der Teig ziehen kann;
• Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn über die gesamte Fläche;
• Backen Sie jede Seite, bis sie goldbraun ist.

Unsere Pfannkuchen sind fertig. Jetzt können sie mit Marmelade, Hüttenkäse oder Sauerrahm serviert werden.

Es stellt sich als sehr sanft heraus!

Dünne Pfannkuchen

Dieses Rezept fordert Lochpfannkuchen. Du solltest dieses Rezept sehr aufmerksam lesen, denn Es enthält die Hauptzutat, die die Pfannkuchen sehr dünn und mit Löchern macht.

Zutaten zur Herstellung des Produkts:

• Wasser - 400 ml (ca. 1,5 Tassen);
• Zucker - 1 EL;
• Salz wird nach Geschmack hinzugefügt;
• Essig (Hauptbestandteil) - 1 TL;
• Mehl - 8 EL;
• Soda - 0,5 TL

Kochvorgang:

Es ist zu beachten, dass das Rezept auf einer minimalen Zuckermenge basiert, wodurch die Pfannkuchen einen neutralen Geschmack haben. Dies bedeutet, dass sie nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch eine Vorspeise und sogar ein Hauptgericht werden.

• Zunächst müssen Sie alle flüssigen Zutaten des Gerichts mischen.
• Als nächstes fügen Sie Backpulver und Mehl hinzu und rühren ständig mit einem Löffel um;
• Die Pfanne mit einer Schöpfkelle vorheizen, den Teig hinzufügen und mit dem Backen beginnen;
• Sie können die Pfannkuchen wenden, nachdem die goldene Kruste erschienen ist (warten Sie nicht auf die Kruste mit einem Schokoladenton, da sie übertrocknet werden).

Sie sollten am Tisch serviert werden, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Mit Grieß

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, um zarte Pfannkuchen zu machen. Diese Option sind magere Pfannkuchen.

Das Rezept für das Gericht beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten:

• Wasser - 500 ml (ca. 2 Gläser). Aufmerksamkeit! Es ist notwendig, nur abgekochtes Wasser und kein einfaches Leitungswasser zu nehmen.
• Öl (Sonnenblume) - 6 EL;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Soda - 2 Gramm (etwa ein halber Teelöffel). Aufmerksamkeit! Für Pfannkuchen sollte nur gelöschtes Soda verwendet werden.
• Essig - 1 EL;
• Grieß - 30 gr (ca. 2 Esslöffel)
• Mehl - 200 gr;
• Öl nach Geschmack hinzufügen.

Wie macht man Pfannkuchen? Betrachten Sie den Kochprozess:

• Kühlen Sie das Wasser ab und fügen Sie Öl, Salz, gelöschtes Soda und Zucker hinzu. Alles gründlich mischen;
• Fügen Sie der Mischung Mehl und Grieß hinzu, bis Sie einen Teig erhalten, der eher wie flüssiger Sauerrahm aussieht. Der Grieß hält die Pfannkuchen zusammen;
• Der Teig sollte 20 Minuten lang leicht aufgegossen werden;
• Als nächstes nehmen Sie eine Schöpfkelle und einen Teig, schöpfen ihn aus und geben ihn in eine Pfanne.
• Backen Sie unsere Pfannkuchen goldbraun.

Diese Pfannkuchen sind ein mageres Gericht, so dass sie mit Marmelade oder Gelee serviert werden können. Diese Art von Pfannkuchen eignet sich für Menschen, die, aus welchen Gründen auch immer, tierische Produkte ablehnen, zum Beispiel Vegetarier.

Leckeres zu kochen ist überhaupt nicht schwierig, es reicht aus, eine Reihe einfacher Regeln zu befolgen, die Ihnen auf jeden Fall helfen werden.