Lassen Sie sich einmal mehr von der Bestätigung des bekannten Axioms „Alles Geniale ist einfach“ überraschen! Saftiges, reifes Gemüse gefüllt mit Frühlings- oder Sommersonne wird im Handumdrehen zu einer leckeren, herzhaften Gemüsesuppe.

Und was wichtig ist, es wird ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen, um ein solches Meisterwerk zu implementieren: buchstäblich 3-5 Minuten. Zubereitung von Gemüse zum Braten. Und dann noch 2-3 Minuten. wird für die Arbeit mit einem Mixer ausgegeben.

Welches Gemüse eignet sich für Suppen? Vielleicht kann Sie nur Ihre Fantasie bei der Auswahl der Zutaten zurückhalten. Jedes saisonale Gemüse ist ideal zum Kochen. Kürbis oder Zucchini, Tomaten, Auberginen, Gemüsepaprika, Spargel, grüne Bohnen, Okra, Süßkartoffeln, grüne Erbsen, Rüben, Kürbisse, Karotten, Mais, Zwiebeln und Knoblauch usw.

Und natürlich sind Gewürze eine der wichtigsten Zutaten: geräucherter gemahlener Paprika, Asafoetida (kann durch 2-3 Knoblauchzehen ersetzt werden), Oregano und Chilipfeffer.

Und jetzt im Detail. Für eine dicke, cremige Brühe brauchen wir:

• 1,5 l. Wasser
• 1 große Zwiebel
• 500 gr. reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen (kann durch Asafoetida ersetzt werden)
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 3 kunst. l. Zitronensaft oder nach Geschmack
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1. l. gemahlener Chili
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (wenn Sie kein geräuchertes Paprikapulver finden können, verwenden Sie normales Paprikapulver mit einer Prise getrocknetem Ingwer oder einem halben Teelöffel frischem)
• Salz nach Geschmack

Andere Zutaten:

• 2 Zucchini oder Zucchini, am besten in verschiedenen Farben
• 2-3 Zuckermais (kann ersetzt werden)
• 6-8 Kirschtomaten
• 30 gr. Weichkäse - Feta, Käse oder Dorblau (optional)
• Pflanzenfett
• Bund frischer Petersilie oder Koriander
• Roggencroutons oder Weißbrotcroutons. Oder wie auf dem Foto: Maistortillastreifen mit Pflanzenöl und Gewürzen in einer Pfanne gebraten
• Salz, Pfeffer nach Belieben

Bitte beachten Sie, dass fast alle Zutaten nach eigenem Ermessen ersetzt werden können. Im Rezept müssen Sie unbedingt die Basis belassen: Tomaten + Zwiebeln + Gewürze. Weiteres Gemüse nach Wahl.

Suppe aus gebackenen Tomaten, Zucchini und Mais kochen

Zuerst bereiten wir die Basis für die Suppe vor. Wir schneiden die Tomaten in Viertel und die Zwiebel in große Ringe oder halbe Ringe. Bitte beachten Sie, dass Kirschtomaten nicht in der Basis enthalten sind. Wir fügen sie später hinzu - frisch in die fertige Suppe.

Wir verteilen die Tomatenscheiben, Knoblauchzehen und Zwiebeln auf einem Backblech, bestreuen sie großzügig mit Pflanzenöl, mischen mit Gewürzen: Oregano, Chili, geräucherte Perücke, Salz.

In den Ofen geben, bis es vollständig gegart ist. Die Zwiebeln werden braun, die Tomaten werden ebenfalls goldbraun.

Während die Tomaten backen, die Zucchini und den Mais vorbereiten. Schneiden Sie die Zucchini in Ringe, jeden Ring in vier weitere Teile. Die Maiskörner vom Kolben trennen.

Mit Öl besprühen und in den Ofen schicken. Sobald das Gemüse weich und rötlich wird, können Sie es aus dem Ofen nehmen.

Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch werden viel schneller gekocht als anderes Gemüse. Während Zucchini und Mais backen, können Sie daher eine Cremebasis für Gemüsesuppe herstellen. Gebackene Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Zitronensaft mit einem Mixer zu einer dicken, homogenen Masse schlagen. Sie können nach Geschmack salzen.

Cracker zubereiten.

Jetzt ist es Zeit, die Suppe zusammenzustellen. Gebackene Zucchini und Mais in die Cremebasis geben. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren Hälften von frischen Kirschtomaten, Scheiben weichen Schafskäse und Croutons in die Suppe geben.

Mit frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Ich werde jetzt versuchen, Sie auch davon zu überzeugen.
Das erste, was ich sagen möchte, ist, dass Sie Gemüse sammeln und im Ofen backen müssen.
So bleiben sie lange schmackhafter als die bekannte Kohlsuppe.

Suppe ist hundertmal nützlicher als ihr einheimisches Gegenstück.
Schließlich füttern wir unsere Kinder mit Püree aus Gemüse.
Suppe ist leicht verdaulich und vergisst das Problem. Verbunden mit Gewichtsverlust und schlechter Verdauung.

Leckere Gemüsesuppe hat kein Fleisch und keine Knochen.
Ist es ein Minus oder ein Plus, kann ich es selbst nicht herausfinden.
Jemand behauptet ein Minus. Jemand behauptet plus.
Ich habe nicht viel verstanden, es gibt nur eine Straße vor mir.

Diese Gemüsesuppe wird immer noch ohne Knochen sein.
Ich sehe ein Plus und es ist riesig. Auf Fast Food sollten wir jetzt verzichten, um es später nicht zu vermasseln.
Wenn der Herr uns fragt: "Warum habt ihr das Fleisch von Kühen gegessen, die in den Tagen des Fastens und der demütigen Gedanken getötet wurden?"

Was werden wir dann antworten? Guter Gott, ja, ich bin ein Sünder wie immer.
Blazh konnte seine eigenen nicht beruhigen, um keine Kühe zu essen.
Dies ist ein Plus und sehr mächtig. Ich transportiere meine trockenen Reliquien zum Laden. Um sich dort einzudecken.

Dort decke ich mich mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Markoschka ein.
Der Rest des Hauses ist, wenn man nicht den ganzen Schwiegervater aufgegessen hat.
Er ist ein Liebhaber von Gemüse und leckerer Kohlsuppe.
Hier bin ich wieder zu Hause. Meine ganze Familie ist dabei. Erwarten Sie Gemüsesuppe so bald wie möglich.

Er hatte keine Zeit, dorthin zu gelangen. Obwohl dies ein Champion ist, wenn es darum geht, Gemüse und natürlich eine köstliche Kohlsuppe zu essen.
Sie wird es heute nicht sehen. Es wird ihn nicht beleidigen. Fasten-Gemüsesuppen-Hacks statt Kohlsuppe.

Für die Gäste zubereitetes Suppenpüree aus Gemüse.
Auch wenn der Tisch nicht reich ist, aber hier werden alle glücklich sein, freundliche Kommunikation und Sündenverhütung.

Hallo liebe Leser. Alles, was ich dir oben in poetischer Form gesagt habe, ist von Anfang bis Ende die wahre Wahrheit. Ich erfinde nichts speziell über den Schwiegervater. Er ist ein großer Fan von Kohlsuppe und, wie Sie bereits verstanden haben, nicht nur von Kohlsuppe, sondern von allen Gemüsesuppen. Deshalb hat er zwei Gärten, oder wie sie früher Michurin-Parzellen hießen.

Es gibt einen in einem verlassenen Zustand, und er hat zwei davon !!! Und alles ist in Ordnung! Liefert Gemüse für die ganze Familie. Ehre und lobe ihn dafür. Aber der Frühling ist im Hof ​​und alle Vorräte sind zu Ende. Sie müssen sie also im Laden kaufen, um eine solche Suppe zuzubereiten, und das macht sie nicht weniger schmackhaft. Das sagt mein Schwiegervater, aber er versteht viel von Gemüse. Du glaubst mir. er mag es auch sehr.

Rezept für geröstete Gemüsesuppe.

Püreesuppe wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Für dick:

• 6 Kartoffeln
• zwei Zwiebelköpfe
• eine große Karotte
• eine große rote Paprika
• zwei Knoblauchzehen
• Petersilie und Dill
• Sonnenblumenöl

Für die Brühe:

• Karotte
• Ein paar Kartoffeln
• Zwiebelkopf

Ich beginne Suppenpüree zu kochen, indem ich die Brühe zum Kochen bringe. Ich schneide das für die Brühe vorbereitete Gemüse nach dem Zufallsprinzip, werfe es in einen Topf und zünde es an.

Dies ist die Gemüsemischung, die ich in der Suppe verwenden werde.

Ich gebe es in die Gemüsebrühe.

Ich habe mich total aufgeregt und vergessen, ein Foto davon zu machen, wie ich all das andere Gemüse, und das sind Karotten, Kartoffeln, Paprika, in einen vorgeheizten Ofen auf einem Gitterrost gesteckt habe. Nehmen Sie mich beim Wort, ich habe sie dort hingelegt. In der Zwischenzeit schäle und hacke ich die Zwiebel.

Ich brate es, bis es vollständig gekocht ist, bis es mit Gold übergossen ist.

Ich gebe Knoblauch in einen Mörser, füge Salz hinzu und ...

bis eine homogene Masse entsteht.

Nachdem das Gemüse für die Suppe gebacken ist, nehme ich es aus dem Ofen. Ich putze die Paprika, entferne die Haut und schneide sie in Würfel.

Möhren schälen und...

Ich schneide auch.

Ich schäle die Haut von den Kartoffeln.

Ich habe es in einen Mixer gegeben.

Ich füge eine Zwiebel hinzu ...

zerdrückter Knoblauch mit Salz.

Ich füge etwas Gemüsebrühe hinzu und...

Ich fange an zu peitschen. Dann schaue ich, ob das Suppenpüree aus Gemüse dick geworden ist, ich füge mehr Brühe hinzu.

Meine Suppe hat die richtige Konsistenz. Ich gieße es in einen Topf und stelle es zum Kochen auf den Herd.

Sobald es kocht, füge ich Pfeffer und Karotten hinzu und schalte die Heizung des Ofens aus.

VERBINDUNG

1–2 Auberginen (~200 g), 1 Babykürbis (250–300 g), 1 große Karotte (150–200 g), 1 große Zwiebel (~100 g), 1 rote Paprika (150–200 g), 2–3 EL Gemüse Öl, ~700g Brühe oder Wasser, 0,5~1 TL Salz, Pfeffer, Gewürze

Aubergine schälen. Wenn die Zucchini alt ist, dann schäle sie auch und schneide die Mitte mit harten Kernen heraus.
Zucchini und Auberginen in Würfel schneiden, Karotten in dünne Halbkreise, Zwiebeln in Segmente schneiden.
Gemüse auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln.
Legen Sie die ganze Paprika.

Stellen Sie das Blech bei t=200~220°C für 30~40 Minuten in den Ofen.

Decken Sie die Paprikaschoten mit einer umgedrehten Schüssel ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Danach die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
Alles Gemüse in einen Mixer geben.

Mit Wasser oder Brühe aufgießen.
Schneebesen. Abschmecken und nach Geschmack anpassen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Nochmals kurz aufschlagen.

Gießen Sie die Suppe aus dem Mixer in einen Topf.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Rezepte für Gemüsepüreesuppen:

Durch die Karotten erhält die Suppe eine schöne und appetitliche orange Farbe.

Diese Suppe lässt sich sowohl mager als auch schnell zubereiten. Ich empfehle
kochen Sie es in Hühnerbrühe, dann stellt es sich heraus, dass es am leckersten ist.

VERBINDUNG

1~2 Auberginen (~200g), 1 Babykürbis (250~300g),
1 große Karotte (150~200 g), 1 große Zwiebel (~100 g),
1 fleischige rote Paprika (150~200g),
2-3 EL Gemüse-Mala
~700 g Brühe oder Wasser, 0,5~1 TL Salz, Pfeffer, Gewürze

Aubergine schälen. Wenn die Zucchini alt ist, dann schäle und schneide sie ebenfalls
Mitte mit harten Samen.

Zucchini und Auberginen in Würfel schneiden, Karotten in dünne Halbkreise schneiden,
Zwiebeln - Segmente.

Gemüse auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln.

Legen Sie die ganze Paprika.

Stellen Sie das Blech bei t=200~220°C für 30~40 Minuten in den Ofen.

Decken Sie die Paprikaschoten mit einer umgedrehten Schüssel ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Danach
die Haut abziehen und die Kerne entfernen.

Alles Gemüse in einen Mixer geben.

Mit Wasser oder Brühe aufgießen.

Schneebesen. Abschmecken und nach Geschmack anpassen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Noch
kurz schlagen.

Gießen Sie die Suppe aus dem Mixer in einen Topf.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Suppenpüree mit gebackenem Gemüse ist so einfach und lecker, dass es zu einer meiner Lieblingssuppen geworden ist. Mach es einfach jetzt, es ist so cool! Sie können diese Suppe für ein weiteres Mittagessen oder für ein köstliches und herzhaftes Abendessen einfrieren, später einfach wieder aufwärmen und fertig!

Kochmethode:

Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Gemüse gründlich abspülen. Tomaten vierteln, Paprika in große Würfel schneiden, Kürbis in 4 cm große Stücke schneiden. Zucchini grob wie ein Kürbis in Stücke schneiden, Oregano fein hacken. Alle diese Zutaten in eine große Auflaufform geben, Olivenöl hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 30 Minuten backen oder bis das Gemüse vollständig weich ist.

Das fertig gebackene Gemüse zusammen mit Bohnen, Gemüsebrühe und Milch mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine zu einem fast glatten Püree pürieren. Das fast fertige Suppenpüree mit gebackenem Gemüse in einen Topf geben und erhitzen.

Jede Brotscheibe auf einer Seite toasten, umdrehen und Käse auf die geröstete Seite streuen. Das Brot wieder auf den Grill legen und grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Knusprige Brotscheiben mit Käse zur Suppe servieren.

Suppenpüree mit gebackenem Gemüse ist fertig!

Guten Appetit!