Jeder liebt es, sich mit einem leckeren Gericht zu verwöhnen, seine Ernährung abwechslungsreich zu gestalten oder seine Gäste mit etwas Neuem auf der festlichen Tafel zu überraschen. Wenn Sie experimentierfreudig sind und viel Freude daran haben, dann ist dieses Rezept für Salat mit Kaviar und Garnelen genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• frisch gefrorene Garnelen - 300 g;
• frisch gefrorene Tintenfische - 300 g;
• Hühnereier - 4 Stück;
• roter Kaviar - 100 g;
• roter Fisch (Lachs oder Lachs) - 150 g;
• Kartoffeln - 1 Stück
• Avocado - 1 Stück;
• Mayonnaise.

Es ist immer schwer zu widerstehen, wenn Sie in einem Geschäft in der Nähe der Fischzeile oder der Meeresfrüchteabteilung vorbeikommen. All diese unglaublich leckeren Produkte: Tintenfisch, Kaviar, Garnelen, Lachs lassen sich einfach in einem fantastischen Gericht kombinieren. Aber Sie müssen sie noch richtig kombinieren können. Und wie das geht, damit später alle Finger geleckt werden, lesen Sie in diesem Rezept. Nun, mach weiter!

Salatzubereitung

Zuerst kochen wir die Garnelen. Damit sie einen exquisiten Geschmack haben, muss die Brühe, in der sie gekocht werden, duftend sein und eine Palette von Gerüchen kombinieren. In kochendes Salzwasser (ca. 1,5 Liter) eine Prise getrocknete provenzalische Kräuter, eine Zitronenscheibe und eine zerdrückte Paprikamischung geben. Fühlst du, wie duftend?! Dann die Garnelen unter fließendem Wasser waschen, in einen Topf geben und nicht länger als 4 Minuten kochen. Schälen Sie sie vorsichtig von der Schale, schneiden Sie den Garnelenkörper gleichmäßig ein und entfernen Sie den Darm. Die Garnelen im Salat werden ganz verwendet.

Tintenfische erfordern eine Vorverarbeitung, dazu müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und den verschrumpelten Film vorsichtig entfernen. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, salzen. Tintenfischkadaver müssen 3-4 Minuten gekocht werden, da sie sonst bei längerem Kochen gummiartig werden und ihren Geschmack verlieren. Die Flosse abschneiden, sie ist nicht essbar. Die Tintenfische in gleich große Späne schneiden.

Um zu den Kartoffeln überzugehen, müssen Sie eine große oder zwei mittelgroße Kartoffeln nehmen. Waschen Sie es gründlich von Schmutz und kochen Sie es. Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben.

Die Eier hart kochen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Reiben Sie sie in separate Schüsseln.

Sehr oft ersetzen Vegetarier Eier in ihren Gerichten durch Avocados. Aber unser Salat mit Kaviar und Shrimps, zwar nicht vegetarisch, aber die Avocado wird dabei eine besondere Rolle spielen. Dazu später mehr.

Geschirrdekoration

Die Zusammenstellung dieses Salats ähnelt der Zusammenstellung eines "Pelzmantelsalats", jetzt werden Sie verstehen, warum. Nehmen Sie einen flachen, breiten Teller und legen Sie einen Kochring mit mittlerem Durchmesser hinein.

1. Eine Schicht geriebene Kartoffeln auslegen und mit Mayonnaise bestreichen, dann die Garnelen gleichmäßig verteilen (3 Stück zum Dekorieren lassen), darüber geriebenes Eigelb und nochmals eine Schicht Mayonnaise.
2. Danach den Tintenfisch und das geriebene Eiweiß, dann Mayonnaise und rote Fischscheiben (es ist besser, Lachs zu nehmen, da er fetter ist).
3. Vervollständigt wird die Pyramide durch die Schale des Salats - roter Kaviar, einfach gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Gerichts verteilen.

Die Oberseite des Salats wird rot und saftig, das brauchen wir. Entfernen Sie den Kochring vorsichtig.

Wunderfrucht Avocado

Dann kam die wunderbare Avocadofrucht an die Reihe. Warum wunderbar? Alles ist sehr einfach, Avocado ist eine völlig ungesüßte Frucht, wie wir alle daran gewöhnt sind, aber sie hat einen einzigartigen besonderen Geschmack, der Butter sehr ähnlich ist. Avocado hat ein breites Wirkungsspektrum auf den menschlichen Körper: Es normalisiert die Durchblutung, entfernt Cholesterin und verhindert dessen Wiederansammlung, verjüngt und schützt die Zellen vor dem Altern, enthält viele Vitamine.

Mit einem Wort, eine Wunderfrucht! Avocado schälen (immer reif) und drei identische dünne Scheiben schneiden. Tipp: Um zu verhindern, dass die Frucht ihr ästhetisches Aussehen auf dem Teller verliert, beträufeln Sie sie zuerst mit Zitronensaft.

Fächern Sie die restlichen Garnelen- und Avocadoscheiben neben dem Salat auf, um dem Gericht Farbe zu verleihen und die Präsentation zu abwechslungsreich zu gestalten. Bereit!

Zu erwähnen sind einige Variationen des Rezepts für Salat mit Garnelen und rotem Kaviar. Roter Fisch kann zum Beispiel durch eine Schicht geriebene Krabbenstäbchen und Eier, wie oben erwähnt, durch Avocado ersetzt werden. Die zweite Option wird zarter schmecken. Dazu müssen Sie eine ganze reife Avocado nehmen, mit einem Mixer ein homogenes Püree daraus herstellen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Ersetzen Sie mit diesem Püree die Schichten aus Eigelb und Eiweiß.

Das Gericht wird nicht weniger lecker sein als das vorherige, mit einem sehr weichen und cremigen Nachgeschmack. Einmal probiert, wird es für immer ein kulinarisches Meisterwerk auf Ihrem Tisch bleiben. Guten Appetit!

Und mit rotem Kaviar – ein wahrhaft kulinarisches Meisterwerk, das die festliche und alltägliche Tafel schmückt. Die Hauptbestandteile des Snacks werden perfekt mit verschiedenen Gemüse-, Obst- und Fleischsorten kombiniert. Anstelle des üblichen Dressings in Form von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm, Oliven- oder Pflanzenöl und Balsamico-Essig verwenden.

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Wie man Garnelen kocht

Der Garprozess für Garnelen besteht aus mehreren Schritten:

1. Kochen Sie die erforderliche Wassermenge.
2. Nach Geschmack würzen, einige schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Tauchen Sie die Meeresfrüchte 3-4 Minuten in kochendes Wasser. Dann die Hitze ausschalten und 15 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen, damit die Garnelen in Gewürzen eingeweicht werden.

Es dauert etwas länger, große Garnelen zu kochen - etwa 5-7 Minuten.

Meeresfrüchtesalat

Der Assorted Seafood Salad mit rotem Kaviar und Garnelen ist ein üppiger Snack für einen besonderen Anlass. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und appetitlich.

Zutaten

• roter Kaviar - 80 g;
• Garnelen -180 g;
• Tintenfisch - 200 g;
• roter Fisch - 150 g;
• drei Eier;
• eine Gurke;
• Mayonnaise (oder Joghurt) - 300 g.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Es ist notwendig, Tintenfisch und Garnelen zu kochen. Tintenfische werden in der Regel 2 Minuten gekocht und dann in mittelgroße Streifen geschnitten.
2. Eier hart gekocht kochen, reiben.
3. Den roten Fisch von den Knochen schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Gurken schälen und nach dem Zufallsprinzip hacken.
5. Alle Komponenten sollten mit Mayonnaise oder Joghurtdressing vermischt werden.
6. Die Oberseite des Snacks ist mit einer Streuung von rotem Kaviar verziert.

Fotogallerie

Zarski Salat mit Fisch

Die Fischvorspeise ist ein exquisites und schön präsentiertes Gericht. Es wird in der Regel für besondere Anlässe zubereitet, da für dieses kulinarische Meisterwerk ziemlich teure Komponenten erforderlich sind.

Garnelensalat mit rotem Kaviar und Eiern

Das Rezept für diese Vorspeise ist recht einfach und unkompliziert. Trotzdem erweist sich das Gericht als raffiniert und originell, geeignet sowohl für eine feierliche Veranstaltung als auch für ein romantisches Abendessen zu zweit.

Zutaten

• Garnelen - 0,5 kg;
• drei Kartoffeln;
• drei Eier;
• roter Kaviar - 90 g;
• Mayonnaise - 200 g.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Garnelen sollten gekocht und geschält werden.
2. Kartoffeln kochen, schälen und mit einer groben Reibe hacken.
3. Hartgekochte Eier und reiben.

Die Reihenfolge der Schichten ist als nächstes:

• Kartoffel;
• Eiweiß;
• Garnelen;
• Eigelb;
• Kaviar.

Jede Schicht muss mit Mayonnaise beschichtet werden.

Video

Ihre eigene Version von Salat mit Garnelen, mit rotem Kaviar und Eiern wird auf der Seite "Best Delicious Recipes" präsentiert.

Garnelen-, Kaviar- und Avocadosalat

Meeresfrüchte lassen sich wunderbar mit Obst und Gemüse kombinieren, weshalb sie die Grundlage der leckersten Salate bilden. Die Vorspeise mit Garnelen, Kaviar und Avocado fällt würzig und sehr appetitlich aus.

Zutaten

• Garnelen - 0,4 kg;
• eine Avocado;
• drei Eier;
• roter Kaviar - 100 g;
• Kirschtomaten - 3 Stk.;
• Salatblätter;
• Mayonnaise.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Garnelen kochen und schälen. Ein paar Muscheln können zur Dekoration übrig bleiben. Der Rest sollte, wenn er groß ist, in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Die Eier kochen und in kleine Quadrate schneiden.
3. Die Avocado muss geschält und in Würfel geschnitten werden.

Die vorbereitete Salatschüssel sollte mit Blattgemüse bedeckt sein und beginnen, die Schichten in der folgenden Reihenfolge auszulegen.

Im Alltag ist roter Kaviar ein seltener Gast auf unseren Tischen. Aber im Urlaub ist es durchaus möglich, sich und seine Lieben mit einer solchen Delikatesse zu erfreuen. Sie können aus einem Glas eines solchen Leckerbissens mehrere Sandwiches machen. Eine attraktivere Lösung wäre jedoch ein Salat mit Garnelen und rotem Kaviar, der sich als ziemlich viel herausstellen wird. Ein aufgedunsenes nahrhaftes Gericht mit Meeresfrüchten wird Sie mit seinem reichen und originellen Geschmack begeistern, und ein attraktives Design lässt die Vorspeise zu einer spektakulären Dekoration des festlichen Tisches werden.

Kochzeit -55 Minuten + 6 Stunden für den Aufguss.

Portionen pro Behälter - 9.

Zutaten

Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• gefrorene gekochte Garnelen - 600 g;
• roter Kaviar - 1 Glas 140 g;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.;
• Lorbeerblätter - 5 Stk.;
• Piment - 3-5 Erbsen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 g;
• Mayonnaise - 240 g;
• Salz nach Geschmack.

Wie man einen Salat mit rotem Kaviar und Garnelen macht

Das Originalrezept für Salat mit Kaviar und Garnelen ist recht einfach durchzuführen.

1. Sie müssen Eier und Kartoffeln kochen. Dann müssen die Lebensmittel auf Raumtemperatur abgekühlt werden, frei von Schale und Schale.

Kochen Sie die Garnelen. Gießen Sie dazu Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Zuckererbsen, Salz, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer in die Flüssigkeit geben. Dann werden die Garnelen vorsichtig im Wasser ausgelegt. Sie müssen Meeresfrüchte etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Auf eine Anmerkung! Dann geht das Feuer aus, aber Sie müssen den Leckerbissen nicht sofort aus dem Wasser holen. Etwa 10 Minuten in einem Topf ruhen lassen.

Jetzt müssen die Garnelen in ein Sieb geworfen werden, damit das Wasser glasig ist.

Die abgekühlten Garnelen sollten geschält und fein gehackt werden. Die gesamte Masse muss in zwei gleiche Portionen geteilt werden. Einer von ihnen ist auf einem Netz aus Mayonnaise ausgelegt.

Die Oberseite der Meeresfrüchte ist ebenfalls mit etwas Mayonnaise bedeckt.

Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.

Diese Zutat wird in der nächsten Schicht ausgelegt. Es empfiehlt sich, die geriebenen Kartoffeln mit dem Löffelrücken leicht zu drücken.

Das Produkt wird mit einer kleinen Menge Verband geschmiert.

Gekochte Eier kommen neben den Salat. Sie müssen auf einer feinen Reibe gerieben oder mit einem Messer gut gehackt werden. Aber es ist besser zu reiben - auf diese Weise wird das Produkt zarter.

Nun wird eine Eierschicht ausgelegt, die ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt ist.

Es entsteht eine köstliche Schicht der restlichen Garnelen. Sie machen ein köstliches Gericht noch intensiver und herzhafter.

Diese Zutat ist auch mit Mayonnaise bestrichen.

Es bleibt wenig zu tun. Jetzt müssen wir das Angenehmste tun - den Salat mit rotem Kaviar dekorieren. Es sollte mit einem kleinen Löffel über die gesamte Oberfläche des Snacks verteilt werden.

Es bleibt übrig, den Salat mit rotem Kaviar für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Während dieser Zeit wird das Gericht, das recht einfach zuzubereiten ist, gründlich einweichen und wirklich lecker werden.

Wie Sie sehen können, macht das Schritt-für-Schritt-Rezept vom Foto die Zubereitung eines Kaviar-Snacks sehr einfach.

Videorezept für Salat mit Garnelen und rotem Kaviar

Die unten vorgestellten Videorezepte für Salat mit Garnelen und rotem Kaviar werden Ihnen helfen, die Variationsvielfalt bei der Zubereitung dieses wunderbaren Festtagsgerichts zu schätzen.

Aufgrund der besonderen Zartheit einer Zutat wie rotem Kaviar wird er in zwei Versionen zum Salat hinzugefügt: Er wird in der letzten Runde mit allen Produkten gemischt, um den dünnen Film nicht zu beschädigen, oder sie schmücken die Oberfläche und die Seiten von der Salat dazu. Im ersten Fall ist alles extrem einfach - es reicht aus, die Masse nicht mit einer Gabel zu kneten, um den Geschmack und das Aussehen eines schönen Essens in vollen Zügen zu genießen. Die zweite Option hat ihre eigenen Schwierigkeiten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Salatrezepten mit Garnelen und rotem Kaviar sind:

Der Kaviar windet sich auf und vergröbert ziemlich schnell. Dies geschieht auch dann, wenn sie zum Beispiel mehrere Stunden auf dem Tisch steht (eine Stunde plus ist völlig ausreichend). Klar ist, dass Salate mit rotem Kaviar und dazu noch Garnelen auf keinem Tisch lange verweilen, aber trotzdem. Es kann sich herausstellen, dass ein guter Teil des Salats wiederbelebt werden muss. Dazu reicht es aus, alle Komponenten zu mischen.

In vielen Salatrezepten mit rotem Kaviar und Garnelen werden letztere gekocht (geschält). Sie können jedoch etwas mehr Zeit damit verbringen, sie zu braten - der Salat wird schmackhafter. Es ist zulässig, das Braten durch Dünsten zu ersetzen. Zusätzliche Zutaten: Olivenöl, Rosmarin, Zitronensaft, Salz.

Aufgrund seiner Zusammensetzung eignet sich der Salat mit Garnelen und Kaviar ideal für ein schön portioniertes Servieren in Gläsern. Darüber hinaus ist es fast egal, welche anderen Zutaten in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Viele weitere dekorieren es in Form eines spektakulären Kuchens mit mit Mayonnaise bestrichenen Schichten. Außerdem eignet sich dieser Salat gut zum Füllen von Törtchen, Valovans und verwandelt sie in süße Snacks.

Die fünf schnellsten Salatrezepte mit Garnelen und rotem Kaviar:

Einsteigertipp: Getrockneter roter Kaviar kann "wiederbelebt" werden, indem man Pflanzenöl in das Glas gießt, in dem er gelagert wird. Es kann ziemlich billiges Öl sein, Sonnenblumenöl reicht aus. Warten Sie mindestens über Nacht, bevor Sie es verwenden. Anschließend muss das Öl abgelassen und von Rückständen befreit werden. Die Eier werden nach einem solchen Bad heller und saftiger. Diese Methode ist gut für die langfristige Lagerung von Kaviar im Kühlschrank.