Der Schüler hat immer Hunger. Und das ist normal: Jugendliche sollen ihre Zeit nicht mit gesundem und hochwertigem Essen verbringen, sondern mit Unterhaltung. Dafür wird uns doch die Jugend geschenkt, nicht wahr?

Aber es ist besser, zumindest ein Stück Gesundheit zu erhalten, damit Sie in naher Zukunft nicht zu Ärzten laufen und Wunden heilen, die Sie durch ungesunde Ernährung erhalten haben. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, Ihnen zu erklären, wie man für einen Studenten billig essen kann und dass das Essen der Gesundheit nicht viel schadet.

Und jetzt ausführlicher über die richtige Ernährung für Schüler. Menü für jeden Geldbeutel!

1. Schüler - "doshirak". Dieser Vertreter isst nur Rolltons und Aufgüsse, Instantsuppen, Würstchen, Nudeln, Pasteten mit Katzen. Im Allgemeinen ist sein Essen alles, was sättigend, billig ist und mit Ketchup-Mayonnaise gegessen werden kann. Meistens essen die Studenten des Hostels dies, da Essen hier nicht rentabel ist: 100.500 Nachbarn werden jeden Moment zu Ihnen kommen, um Ihr Essen zwangsweise mit Ihnen zu teilen.
2. Gemüse essende Studenten. Dazu gehört der Großteil des fairen Geschlechts. Unter dem Vorwand, die Figur zu konservieren, ernähren sie sich hauptsächlich aus Gemüse: Zwiebeln, Kohl, Kartoffeln (jemand, sagen Sie ihnen, dass dieses Gemüse die Figur wie Hefeteigpasteten "schützt"!). sie verachten jedoch auch Brei nicht. Auf ihrem Tisch findet man immer etwas, das die Gäste nicht lockt: Haferflocken, Reis und ungesalzener Buchweizen.
3. Student Verdiener. Dies sind die klügsten: Sie geben überhaupt nichts für Lebensmittel aus. Ihre Taktik ist wie folgt: Wir machen so viele Freunde wie möglich und besuchen sie jedes Mal, wenn wir Lust zum Essen haben. Und das gesparte Geld ist immer etwas zum Ausgeben!

Und nun zur Hauptsache.

Nützliche Speisekarte für diejenigen, die gerne günstig essen

Du weißt noch nicht was es ist "Schüler-Pilaw"? Schreiben Sie schnell auf:

• Reis kochen;
• die Zwiebel anbraten;
• Wenn es eine Karotte gibt, braten Sie sie auch.
• Wir mischen alle Zutaten und genießen unsere Mahlzeiten.

Wir fragen nicht, ob Sie Fleisch für Pilaw haben. Wenn ja, dann haben Sie auf dieser Seite nichts zu tun. Weil wir klugen Jungs und Mädels erzählen, wie man ohne ihn mit kleinem Budget leben kann.

Eine weitere Möglichkeit für einen tollen, günstigen und gesunden Studentensnack ist Sandwiches "Freude"... Hinter diesem bescheidenen Namen stehen ebenso bescheidene Komponenten. Altes Brot wird in einer Pfanne gebraten und mit geriebenem Knoblauch eingerieben. Kinderleicht!

Und unsere wertvollsten Ratschläge, was in Ihrem Kühlschrank sein sollte, das für Ihren Geldbeutel und Ihre Gesundheit nützlich ist.

Willst du Fleisch?

Innereien im Laden kaufen. Hühnerleber, Ventrikel, Herzen - all diese Produkte sind um ein Vielfaches billiger als jedes Fleisch. Die Vorteile von ihnen sind genau die gleichen. Und als Bonus erhalten Sie ein Rezept für ein gesundes Gericht:

1. Wir nehmen ein Kilogramm Innereien und waschen sie.
2. 5 Zwiebeln putzen und hacken, in einer Pfanne anbraten.
3. Wir verteilen die Innereien (Nabel, Herzen, Ventrikel oder Leber) in einem tiefen Topf, fügen gehackte Zwiebeln hinzu und köcheln 2-3 Stunden bei schwacher Hitze.
4. Am Ende fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu. Optional - Sauerrahm, Curry, Ketchup.

Es schmeckt wirklich gut

Ob Sie es glauben oder nicht, dies ist die ganze Woche über ein köstliches, nahrhaftes Abendessen. Sie können mit oder ohne Beilage essen, nur mit Brot.

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Ausgezeichneter Fleischersatz - Pilze

Manche nennen sie sogar „weißes Fleisch“. Warum nicht? In Bezug auf Nährwert und Sättigung treten sie überhaupt nicht auf Fleisch. Außerdem musst du sie im Sommer gar nicht erst kaufen – du kannst sie ein Jahr im Voraus eindecken! Geh in den Wald, sammle, rolle in Dosen oder trockne, oder frag einfach deine Verwandten.

Pilze sind immer toll

Pilze eignen sich sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage, Zusatzstoff, Dekoration. Braten, Suppe kochen, marinieren, zum Salat geben oder mit Zwiebeln und Butter essen - Pilze sind unglaublich lecker, günstig und gesund, aber nur, wenn man weiß, wie man sie sammelt.

Fleisch ist ein unersetzliches Produkt

Wenn Sie Fleisch lieben, aber keine "Ersatzstoffe" für dieses Produkt vertragen, tun Sie dies: Kaufen Sie mehrere Hähnchenrücken / -hälse oder ein Brühenset, kochen Sie in einem großen Topf oder schmoren Sie mit Kartoffeln. Der Geruch von Fleisch wird auf jeden Fall sein, und an einigen Stellen wird es sogar einen Geschmack geben!

Hühnchen - noch mehr

Essensvorräte für Studenten: Was in keinem Kleiderschrank fehlen sollte

Nun, neben einem angenehmen und gesunden Ersatz für teures Essen sollte jeder Schüler die folgenden Produkte in Lagern haben:

• Getreide. Buchweizen, Reis, Gerste, Graupen, Haferflocken, Erbsen - all dies ist gut für die Zubereitung der ersten, zweiten und unabhängigen Gerichte;
• Nudeln - so viel wie möglich und in jeder Form. Dieses Produkt ist das A und O der Ernährung jedes Schülers;
• Tomatenmark (es ist besser für sie, ihren geliebten Ketchup zu ersetzen) und natürlich Mayonnaise. Ohne diese Produkte erkennt kein Schüler sein eigenes in Ihnen;
• Rüben, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kohl. Auch wenn Sie dieses Gemüse nicht essen, sollten sie trotzdem da sein. Sein, und das ist das Ende des Gesprächs;
• Kartoffeln. Dieses Produkt ist im Allgemeinen ein Ersatz für alles. Es kann zusammen mit Getreide und anstelle von Gemüse und anstelle von Fleisch gegessen werden. Gebraten, gekocht, gedünstet, gedünstet - Respekt Kartoffeln.

Werfen Sie altes Brot nicht weg. Mit Zucker oder Salz bestreuen und in einer Pfanne anbraten. So bekommen wir einen preiswerten Leckerbissen für Tee oder Bier - für wen was relevanter ist.

Leute, ich möchte wirklich nur essen

Oh, wie schwer war es, diesen Artikel zu schreiben! Generell ist alles wie gewohnt: wenn Sie wollen - selbst schreiben, wenn Sie nicht wollen - wenden Sie sich an Spezialisten für Schreibkontrolle, Hausarbeiten, Aufsätze und Diplomarbeiten. Ich gehe essen.

Schnelle Nudeln

Schnelle Nudeln- Dies ist die beliebteste Erfindung der Japaner des 20. Jahrhunderts. Karaoke liegt an zweiter Stelle, CDs nur an fünfter Stelle. Ursprünglich wurde es als teures, sofortiges und exklusives Produkt positioniert. Es kostet etwa 6-mal mehr als herkömmliche Soba- und Udon-Nudeln. Jetzt dient es als Indikator für das Wirtschaftswachstum: Wenn die Wirtschaft nachlässt, beginnen die Menschen, billige Nudeln zu konsumieren, und der Umsatz beginnt zu wachsen. In Russland werden Instantnudeln im Alltag als "Gürteltaschen", "Geißeltaschen", "Plastikbrei", "Bepaschka", "wählerisch", "gefriergetrocknete Nudeln", "Instant-Macaroshki", "Instant-Nudeln" bezeichnet ", "chinesische Nudeln", "Doshirak".

Es gibt zwei Möglichkeiten, schnelle Nudeln zuzubereiten: als Suppe oder als Beilage. Sie können es zerbrechen oder lange vor dem Kochen stehen lassen. (Des Weiteren…)

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Jeder kennt zwei gemeinsame Wahrheiten:

1. Der Schüler ist immer hungrig.

2. Wenn der Schüler keinen Hunger hat, siehe Punkt 1.

Am Vorabend der Einweihung in Studenten haben wir uns entschlossen herauszufinden, was ein Student neben dem Granit der Wissenschaft nagt, und auch darüber nachzudenken, wie wir einem armen Studenten helfen können, mit einem Stipendium zu leben.

Was isst der Student

Erste Kategorie spart Zeit beim Kochen und isst aktiv "Doshiraki und Rollton", Suppe in Tüten, Pasteten, Würstchen mit Nudeln und sogar "Sägemehl (frittiert) mit Ketchup - preiswert und sättigend." Und wenn nicht einmal Sägemehl da ist, dann „der Ausweg ist zu trinken“.

Zweite Kategorie, zu dem hauptsächlich Vertreter der schönen Hälfte der Studentenschaft gehörten, versucht, so viel wie möglich gesund zu essen. Haferflocken, Buchweizen, Reis und Gemüse nehmen, offenbar aufgrund der relativ geringen Kosten, führende Positionen ein.

Schülerfüße gefüttert

Wenn Sie glauben, dass daraus nichts Wertvolles hergestellt werden kann, dann irren Sie sich zutiefst. Das haben uns die "Jäger" erzählt. Um "Hunter's Lunch" in kochendem Wasser zuzubereiten, tauchen Sie etwas Reis, fein gehackte Kartoffeln und vorgeröstete Zwiebeln und Karotten ein. Wenn alles fast gar ist, fügen Sie geriebenen, geschmolzenen Käse und Salz hinzu.

Eine andere Variation des Themas ist "Student Pilaw": Reis wird gekocht, Zwiebeln werden gebraten. Wenn Sie ein sehr reicher Student sind, werden auch Karotten gebraten. Dann werden alle Zutaten gemischt.

Und „Student's Joy“ gibt es auch: Croutons werden aus Roggenschwarzbrot (in beliebigem Fett) gebraten und anschließend mit Knoblauch eingerieben. Oder Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten und wieder mit Schwarzbrot gegessen.

Eine weitere Kreation des hungrigen Studenten ist ein Sandwich, in dem der Name nur „ford“ (deutsch für „Butter“ – Butter, „ford“ – Brot enthält): Brot mit Kohl, darüber Mayonnaise bestreut.

5 Möglichkeiten, sich herzhaft, erschwinglich und gesund zu ernähren

Das Ergebnis der Umfrage zeigte also, dass der Student entweder von Fast Food lebt oder Getreide und Gemüse isst. Letzteres ist natürlich nicht schlecht, aber junge heranwachsende Gehirne brauchen zumindest manchmal etwas Eiweiß – Würstchen zählen nicht!

Methode 1

Wenn Sie Fleisch wollen und der Preis "stachelig" ist, dann kaufen Sie sogenannte Innereien anstelle von Fleisch: Hühnernabel und -herzen. Für den Preis sind sie zweimal billiger, und aus dem Kilogramm können Sie ein ausgezeichnetes nahrhaftes Gericht zubereiten, das Sie die ganze Woche essen können. Wir nehmen ein Kilogramm Innereien, spülen es aus. Wir nehmen 5 Zwiebeln, hacken sie, braten sie in einer Pfanne und geben sie in einen Topf (idealerweise ein Gusseisen, aber wenn es nicht da ist, ist es nicht beängstigend). Dann Nabeln in die Pfanne geben und alles zusammen bei schwacher Hitze köcheln lassen (ca. 3-4 Stunden). Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer. Curry, Sauerrahm oder Tomatenmark nach Belieben hinzufügen. Somit ist das Abendessen für die Woche fertig. Dieses Gericht kann sowohl einzeln als auch mit jeder Beilage gegessen werden: Reis, Buchweizen, Linsen, Kartoffeln oder Gemüse.

Methode 2

Ein weiterer hervorragender Fleischersatz sind Pilze, die für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt sind. Jetzt, wenn die Pilzsaison in vollem Gange ist, können Sie sie selbst abholen und dann eine köstliche Pilzpüree-Suppe zubereiten. Wenn Sie faul sind, können Sie im Laden Austernpilze kaufen: Ihr Preis ist viel niedriger als beispielsweise bei Champignons.

In diesem Fall empfehle ich jedoch, eine Art Brühwürfel mit Pilzgeschmack zu kaufen. Sie benötigen auch eine Tüte Sahne, Croutons und ein paar Grüns (die letzten beiden sind optional). Also waschen wir die Pilze in Wasser und reinigen. Dann kochen wir sie 15 Minuten lang. Gießen Sie die Pilzbrühe in eine separate Schüssel und hacken Sie die Pilze fein (idealerweise wäre es schön, sie mit einem Mixer zu zerkleinern, aber für einen Schüler ist dies Adel). Dann geben wir sie in einen Topf, fügen Sahne und Pilzbrühe hinzu, je nachdem, wie dick die Suppe sein soll. Nach Geschmack salzen, alles zum Kochen bringen, aber nicht kochen. In Teller gießen, Croutons und fein gehacktes Gemüse hineingeben. Der erste Gang ist fertig.

Methode 3

Eine andere Möglichkeit, die erste zu essen, besteht darin, einige Hähnchenbrust zu kaufen, die auch billiger als Fleisch sind. Sie können in einem großen Topf gekocht werden, um eine Brühe zu bilden. Ein Teil der Brüste kann als Fleisch für Suppen verwendet werden, und zum zweiten kommen wir etwas später. Wenn Sie die Brühe im Kühlschrank lassen, können Sie sie innerhalb einer Woche mit verschiedenen Cerealien füllen und so Ihr Leben abwechslungsreicher gestalten.

Methode 4

Die gekochten Brüste in kleine Stücke schneiden und mit beliebigem Gemüse (na ja, Zwiebeln, also Zwiebeln!) anbraten. Buchweizen oder Reis kochen, zu Hühnerfleisch geben und alles mischen - Pilaw ist fertig!

Methode 5

Gemahlenes Hühnchen ist auch viel billiger als beispielsweise Rindfleisch. Also kaufen wir ein Pfund Hackfleisch, ein paar Zwiebeln, ein paar Tomaten oder Tomatenmark und Spaghetti (oder jede andere Paste). Dressing für Pasta zubereiten: Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen. Wir stellen die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zum Kochen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren an. Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und mit dem Hackfleisch vermischen. Pasta nach Studentenart ist fertig!

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Schüler sind immer an einfachen Rezepten interessiert. Sie haben einfach keine Zeit, etwas Kompliziertes zu kochen. Geld ist für Studenten immer schwierig, daher ist es besser, die einfachsten und günstigsten Produkte zu verwenden.

1. Rührei mit Nishtyaks

Eines dieser Rezepte ist zum Beispiel Rührei mit Nishtyaks. Um es zuzubereiten, müssen Sie Wurst (im Prinzip Arzt- oder Protwinsky-Cervelat, das Sie mehr mögen oder wofür Sie genug Geld haben), Brot, Eier, Käse, Zwiebeln und Tomaten kaufen.
Eine vorgeheizte Pfanne mit Öl einfetten, fein gehacktes Brot darauf geben. Braten Sie es, bis sich eine schöne Kruste bildet. Die Wurst fein hacken und zum Brot geben, einige Minuten braten. Dann können Sie die Hitze etwas reduzieren und die Tomate hinzufügen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Rühren Sie die Speisen während des Bratens leicht um.

Wir sammeln das gesamte Braten in der Mitte der Pfanne und bilden eine Rutsche. Die Eier oben aufschlagen. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Alles mit geriebenem Käse bedecken. Unter dem Deckel weitere 5-10 Minuten braten.

2. Mit Gemüse gedünstete Teigtaschen

Die Schüler suchen in der Regel nach Rezepten, die einfach zuzubereiten sind. Das beliebteste Gericht der Studenten sind Knödel. Allerdings wird es schnell langweilig. Wir bieten eine Variante an, wie Sie gewöhnliche Knödel abwechslungsreich gestalten und ein völlig neues Gericht erhalten.

Sie müssen sich mit Knödeln, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten eindecken. Natürlich braucht man Salz und Öl sowie Gewürze nach Geschmack. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, für wie viele Personen Sie kochen.

Die Pfanne vorheizen und mit Öl einfetten. Die geriebenen Karotten und die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben. Danach gibt es eine Reihe von Paprika, Tomaten und Kartoffeln. Alles muss gemischt werden.

Zu der entstandenen Gemüsemasse Knödel geben, alles noch einmal mischen und zum Eintopfen stellen. Köcheln lassen, bis das Essen gar ist, etwa 10-15 Minuten. Dann Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

3. Rührei mit Käse und Wurst

Was sind die einfachsten Rezepte für einen Schüler, um zu kochen? Natürlich Rührei in den unterschiedlichsten Varianten. Zum Beispiel mit Käse und Wurst.

Wir nehmen Brühwurst und schneiden sie in Scheiben. Auf beiden Seiten anbraten. Als nächstes die Eier in die Pfanne brechen (4 Stück). Lassen Sie das Eigelb intakt. Jetzt können Sie Salz hinzufügen. Als nächstes ist die Tomate an der Reihe. In Kreise schneiden und auf die Eier legen. Für ein oder zwei Minuten bis zum Garen geriebenen Käse darüber geben. Sie können die Eier vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

4. Algensalat

Viele Mädchen achten schon in ihren Studienjahren besonders auf ihre Figur. Für sie können wir einen sehr leichten und gesunden Algensalat anbieten. Diese Salatrezepte sind einfach zuzubereiten und angenehm zu essen.

Zuerst müssen Sie 1 Ei kochen, abkühlen und schälen. Reiben Sie das Ei auf einer groben Reibe. Dann nehmen wir 100 Gramm eingelegte Algen und spülen sie leicht in kochendem Wasser ab. Dies ist notwendig, um dem Kohl die Schärfe zu nehmen. Wenn die Algen sehr lang sind, schneidet man sie am besten.

Meine Gurke, Karotte und Apfel. Wir putzen alles und schneiden es in Würfel, je kleiner desto besser. Wir hacken auch das vorgewaschene Grüns fein. Dann ist alles ganz einfach. Wir kombinieren alle Zutaten, salzen nach Geschmack und würzen mit Sauerrahm.

5. Kartoffeln mit Eintopf

Denken Sie nicht, dass es lange dauert, köstliche Gerichte zuzubereiten. Normalerweise sind leckere Rezepte in 10-15 Minuten einfach zu kochen. Vor allem solche Rezepte werden von Studenten gemocht, die immer wenig Zeit haben. Sie können eine herzhafte Mahlzeit mit einem wunderbaren Gericht zu sich nehmen - Kartoffeln mit Eintopf. Das ist sozusagen ein Studentenklassiker.

Wir nehmen Kartoffeln, schälen und kochen sie. Wir öffnen den Eintopf und geben das Fett in eine vorgeheizte Pfanne. Es ist notwendig, fein gehackte Zwiebeln darauf zu braten. Den Eintopf in die fast fertige Zwiebel geben. Wir löschen alles ein wenig.

Gekochte Kartoffeln pürieren und in eine Pfanne geben. Noch etwas köcheln lassen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Das ist alles.

6. Suzannes Salat

Der 25. Januar ist ein bedeutender Tag für jeden Schüler. Und das möchte ich auf besondere Weise feiern. Wenn Sie einen zusätzlichen Cent haben, können Sie den Suzanne-Salat zubereiten. Für diesen hübschen Cent müssen Sie 1 Dose Lachs in Dosen oder anderen ähnlichen Fisch kaufen. Alle anderen Zutaten sind günstig und in jedem Schülerkühlschrank vorhanden.

Kochen Sie vier Hühnereier und kochen Sie 200 Gramm Reis separat. Nehmen Sie 10-12 Pflaumen und weichen Sie sie 10-15 Minuten in kaltem Wasser ein. Danach muss es nach dem Trocknen in Streifen geschnitten werden. 1 Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser kochen. Fisch und Eier mahlen.

Jetzt können Sie alle Zutaten nach Belieben pfeffern und salzen, serviert unter Mayonnaise in einer Salatschüssel.

7. Karotten-Kohl-Salat

Karotten-Kohl-Salat sieht festlich und elegant aus. Gleichzeitig kann dieser Salat leicht der Gruppe der "einfachsten Salatrezepte" zugeordnet werden. Im Allgemeinen ist es genau das Richtige für Studenten.

Sie brauchen nur Karotten und Kohl. Raffiniertes Öl und Salz nach Geschmack werden auch zum Dressing verwendet. Aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen – das steht fest.

Zuerst den Kohl sehr fein hacken. Es muss in eine Salatschüssel umgefüllt und mit den Händen zerknittert werden. Ein so einfaches Verfahren ist notwendig, damit der Kohl den Saft in Gang bringt.
Wir reiben die Karotten, es ist besser, große zu verwenden. Dann die Karotten mit einem Messer etwas hacken. Wir schieben alles in eine Salatschüssel und pürieren wieder, jetzt die Karotten und den Kohl zusammen.

8. Bohnensuppe

Bohnensuppe ist nicht sehr schwer zu machen. Die Vorbereitung wird jedoch viel Zeit in Anspruch nehmen. Es ist sehr nahrhaft und lecker, daher ist es perfekt für das Mittagessen von Studenten. Es stimmt, Sie müssen die Bohnen im Voraus vorbereiten. Es muss abends eingeweicht werden.

Füllen Sie die Bohnen mit Wasser und zünden Sie sie an. Nachdem es kocht, müssen Sie das Gas abstellen. Es sollte etwa 40 Minuten gekocht werden. Die Bohnen sind fast fertig, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Während es kocht, können Sie braten.

Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in eine vorgeheizte Pfanne geben und das Öl einfüllen. Wir werden alles unter dem Deckel etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

Kartoffeln in fast fertige Bohnen geben. Die Bratkartoffeln sollten in die Suppe gelegt werden, wenn die Kartoffeln fertig sind. Wir mischen alles. Als nächstes sind Salz, Gewürze und Lorbeerblätter an der Reihe. All dies haben wir nach Geschmack. Etwa drei Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann die Hitze ausschalten und die Suppe etwa 5 Minuten ziehen lassen.

9. Schokoladendessert

Wie kann sich ein Student am Studententag verwöhnen? Außerdem, damit es schnell und kostengünstig ist. Zum Beispiel ein Schokoladendessert. Sie benötigen Zucker, Schokolade, Stärke und Milch.

Stärke in einem Glas kalter Milch verdünnen. Wir stellen den Rest der Milch (3 weitere Gläser) auf mittlere Hitze und fügen Schokolade und Zucker hinzu. Wir warten auf die vollständige Auflösung der Schokolade. Denken Sie daran, zu rühren. Danach Stärke einfüllen und unter ständigem Rühren erhitzen. Gießen Sie die verdickte Masse in Tassen. Genießen Sie das Schokoladendessert, solange es heiß ist.

10. Sandwiches zum Frühstück

Studenten essen normalerweise Sandwiches zum Frühstück. Es gibt viele ihrer Rezepte, wir empfehlen, eines davon zu verwenden, das perfekt für einen normalen Morgen und für einen Snack an Tatjanas Tag ist.

Roggenbrot in Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten. Die Brühwurst aufschneiden und braten. Wir verteilen es auf dem Brot und legen die Tomatenscheiben darauf. Jetzt sind geriebener Käse und Kräuter an der Reihe. Das ist es, schnell und lecker.

Ich habe mir die Besuchsstatistik meines LJ angesehen und festgestellt, dass meine Rubrik "Rezepte für Studenten" (in der es unverdient wenig Beiträge gibt) sehr, sehr gut besucht ist.

Unter der Rubrik "Rezepte für Studenten" sammle ich Rezepte, die jeder nachkochen kann. Diese Rezepte erfordern keine kulinarischen Fähigkeiten oder Talente. Und außerdem sollten diese Rezepte billig sein. Wo hast du einen Studenten gesehen, der Jamon kaute und Parmesan aß? Würstchen mit Käse - und gut!

Die Kartoffel ist genau das Richtige. Es ist leicht zu kochen, schwer zu verderben. 20 Rubel pro Kilogramm Essen sind kein Studentenglück? Schon vor dem Stipendium können Sie es sich leisten!

Die meisten Rezepte sind bereits auf den offenen Plätzen meines und noch mehr stummen LJ begegnet, aber hier sind alle meine Lieblings-Kartoffelrezepte zusammengetragen.

Pellkartoffeln im Ofen

Am einfachsten geht es mit Kartoffeln, sie zu backen. Sie müssen nicht einmal reinigen)
Komplexität der Zubereitung: 1 von 10. Geschmack 9 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal gelingt, 99%

Waschen Sie die Kartoffeln gut (wie jedes andere Gemüse, das Sie essen werden, ohne die Haut zu schälen). Wir beschichten mit Pflanzenöl, ohne Fanatismus beschichten wir mit Salz. Wir verteilen es in 1 Schicht auf einem Blatt. Wir stopfen es in den Ofen. Die Garzeit für ein Kilogramm Kartoffeln beträgt etwa eine Stunde. Im Allgemeinen müssen Sie darauf achten, dass die Gabel leicht und ohne Kraftaufwand in die Kartoffeln sticht. Oder ein Spiel.

Die Faulsten können die Bühne mit Öl und Salz überspringen.
Ich esse Kartoffeln, die nach diesem Rezept zubereitet werden, immer direkt mit der Schale. Das ist zwar Geschmackssache - man kann es reinigen.

Pellkartoffeln in der Mikrowelle

Die Komplexität der Zubereitung beträgt 1 von 10. Der Geschmack ist 7 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal funktioniert, 80%
Wenn der Backofen nicht zur Verfügung steht, können Sie die Kartoffeln auch in der Mikrowelle backen. (Meine Mikrowelle hat sogar einen "Pellkartoffel"-Modus - wenn Sie einen solchen haben, folgen Sie der Anleitung dafür.) Waschen Sie die Kartoffeln noch einmal gut, hacken Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel (dies ist wichtig, sonst explodieren die Kartoffeln .) und Unsinn sein).
Jede Kartoffel mit Salz bestreichen.

In die Mikrowelle stellen. Legen Sie die Kartoffeln in Abständen auf eine Platte.

Es kann zu Schwierigkeiten kommen, die Zeit zu bestimmen, für die Sie die Kartoffeln in das Mikro schieben müssen. Ich schiebe 4 kleine Kartoffeln für 4 Minuten. Eine Kartoffel 200 Gramm - für zwei. Daher ist die Wahrscheinlichkeit, das erste Mal zu kochen, nicht hoch: 80% empfehle ich, die Zeit empirisch zu bestimmen. Halten Sie die Kartoffeln einige Minuten in einem Mikro - stecken Sie die Gabel ein. Wenn es gut ankommt, ist es fertig. Wenn es schlecht ist, erhitzen Sie es im Mikro erneut. Und zwar iterativ.

Auch hier können Sie mit der Schale essen, wenn Sie die Kartoffeln vor dem Kochen gut gewaschen haben.

Pellkartoffeln mit Zusatz

Die Komplexität der Zubereitung beträgt 2 von 10. Der Geschmack ist 9 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal gelingt, 95%


Backen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen. (nach einem der beiden vorherigen Rezepte) Halbieren. Das Additiv darüber geben.

Auf dem Bild wird beispielsweise Hüttenkäse als Zusatzstoff verwendet, der mit gehacktem Dill gemischt wird. Der Quark ist weich, homogene Konsistenz. Aber Sie können ein körniges nehmen - dann gibt es ein anderes Gericht. Sie können auch Käse wie Mascarpone, Ricotta oder Almette nehmen - aber das ist kein Schüler mehr.

Eine weitere leckere Ergänzung ist hier der Wurstkäsesalat. Wurst- oder Schmelzkäse reiben. Fügen Sie eine geriebene Knoblauchzehe (oder zwei) und Mayonnaise hinzu. Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen. Sie können keinen Käse nehmen, sondern halben Käse mit Karotten oder nur eine Karotte. Oder halb Käse und Rettich. Alles wird sowohl allein als auch als Beigabe zu Pellkartoffeln köstlich.

Krümelkartoffel

Der Zubereitungsaufwand ist für diesen Abschnitt recht hoch 4 von 10. Der Geschmack ist 10 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal klappt, 95%

Die Pellkartoffeln halbieren. Am besten machst du alles, während die Kartoffeln heiß oder zumindest warm sind. Verwenden Sie einen Teelöffel, um die Kartoffeln aus der Uniform herauszuheben, und achten Sie darauf, die Uniform nicht zu beschädigen. Wie dick die Mauern bleiben, wird Ihnen das Geschick erlauben. Werfen Sie die entstandenen Kartoffelbecher nicht weg.
Fügen Sie ein Stück (egal wie viel) Butter zum herausgesuchten Kartoffelbrei hinzu. Wenn kein Öl vorhanden ist - zumindest ein wenig Milch. Mit einer Gabel zerdrücken, bis es püriert ist.

Fügen Sie diesem Püree einen Zusatz hinzu (mit Zusatz schmeckt es besser, aber Sie können es tun). Das Bild oben ist nur gehackte Frühlingszwiebeln.
Sie können geriebenen Käse nehmen.
Sie können die Wurst schneiden, wenn Sie sie haben.
Sie können Käse wie Feta-Käse hinzufügen, in kleine Stücke geschnitten.
Sie können einen leicht gesalzenen roten Fisch haben - aber ich fantasiere schon, woher hat der Student vor dem Stipendium einen roten Fisch?
Eingelegte Gurken oder noch besser Pilze. Wenn Mama ein Glas gegeben hat))
Mehrere dieser Zusätze sind möglich.
Geben Sie die Mischung wieder in die Kartoffelbecher. Lecker.

Kartoffeln mit Käse (und evtl. Speck)

Auch hier die Kartoffeln nicht schälen, sondern nur waschen. Schneiden Sie mit einem "Buch", d.h. nicht bis zum ende, sondern um nicht auseinander zu fallen. Legen Sie Käsestücke zwischen die Seiten dieses Buches. Alternativ: abwechselnd Käse und Speck (wenn man es von irgendwo her hat). Sie können zwischen Käse und Butter (kleine dünne Scheibe) wechseln.
Auf einem Backblech anrichten und in den Ofen geben. Wann es fertig ist, hängt davon ab, wie viel Kartoffeln Sie hineinlegen. Bei einem Kilogramm dauert es eine Stunde.

Gebratene Kartoffel. Wie man es idealerweise macht und wie man es "wie immer" macht

Die Komplexität der Zubereitung beträgt 3 von 10. Der Geschmack ist 10/9 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es gelingt, beträgt 90%.

	Im Idealfall	Wie gewöhnlich
1.	Waschen Sie die Kartoffeln, reinigen Sie sie, entfernen Sie sorgfältig alle Unregelmäßigkeiten und waschen Sie sie erneut. In Würfel schneiden. Wir legen es 10 Minuten in klares Wasser, nehmen es heraus und tauchen es mit einem Handtuch ein.	Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie nach dem Zufallsprinzip: Würfel, Scheiben, Viertel usw. Es wäre schön, ungefähr gleich, aber nicht unbedingt.
2.	Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Höhe von fast einem Zentimeter in eine Pfanne und erhitzen Sie es ein wenig. Fügen Sie einige Kartoffeln hinzu, damit sie in eine Schicht passen. Fry, nicht vergessen, umzudrehen. Wenn Sie fertig sind (folgen Sie der Farbe) - nehmen Sie die nächste Charge Kartoffeln heraus und fügen Sie sie der Butter hinzu. Also, bis alle Kartoffeln gebraten sind. Die fertigen Kartoffeln etwas salzen.	Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne. Wir schlafen hier die Kartoffeln ein. braten, bis der Boden gebräunt ist. Salz. Mischen Sie und versuchen Sie, die unteren Kartoffeln nach oben und die Oberseite nach unten zu bekommen. Nochmals braten, bis der Boden gebräunt ist. Alles.

Die Hauptschwierigkeiten erwarten Sie darin, dass die Kartoffeln brennen können. Nach der Option "wie gewohnt" wird es manchmal noch leckerer)))

Kartoffeln mit Pilzen

Ich bezweifelte, ob ich dieser Sammlung ein Rezept für Kartoffeln mit Pilzen hinzufügen sollte.
Tatsächlich können Pilze sehr günstig sein, wenn Sie sie selbst pflücken, und ziemlich teuer, wenn Sie sie im Laden kaufen. Nehmen wir an, das Rezept ist für Schüler gedacht, die Pilze sammeln können. Außerdem können Sie in diesem Rezept so viele Pilze nehmen, wie Sie möchten. Zumindest eine kleine Handvoll "für den Geruch")))

Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Champignons schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren anbraten, damit es nicht anbrennt. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die Kartoffeln und Pilze hinzu. Mischen. Kartoffeln braten, bis sie weich sind. Salzen, weitere 2-3 Minuten braten. (Die Bereitschaft kann durch Aufstechen einer Gabel festgestellt werden, oder Sie können die Kartoffeln mit dem Mund schmecken).

Sie können bereits essen oder in diesem Moment ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und mit Sauerrahm schmoren. Beide sind auf ihre Art lecker.

Gekochte Kartoffeln

Ein ebenso leckeres und einfaches Gericht sind Salzkartoffeln.
Die Komplexität der Zubereitung beträgt 2 von 10. Der Geschmack ist 7 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal gelingt, beträgt 99%

Gießen Sie Wasser in einen Topf. Für ein Kilogramm Kartoffeln müssen Sie einen 3-Liter-Topf nehmen und einen Liter - anderthalb Wasser hineingießen. Salzen Sie das Wasser. Kartoffeln schälen und waschen. Wenn die Kartoffeln klein sind, schneiden Sie sie nicht. Den kleinen halbieren. Der mittlere wird in Viertel geschnitten. Die grobe noch einschneiden) Und erst dann alle Kartoffeln gleichzeitig ins Wasser werfen.

20 Minuten kochen, eine Gabel sollte leicht in die Kartoffeln stecken.
Dann kommt ein schwieriger Moment. Gießen Sie das Wasser aus den Kartoffeln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit eine Lücke entsteht, und gießen Sie vorsichtig das Wasser aus, aus dem heißer Dampf aufsteigt, und versuchen Sie, sich nicht zu verbrennen - dies ist die Hauptgefahr. Stellen Sie den Topf, in dem noch ein Minimum an Wasser übrig ist, zum Feuer zurück und halten Sie ihn eine Weile über das Feuer, damit das restliche Wasser verkocht.

Wenn Ihnen das zu schwer ist, machen Sie es wie ich als Kind. Entfernen Sie einfach alle Kartoffeln mit einem Löffel oder Schaumlöffel aus dem Wasser. Wie Knödel.

Wir haben Salzkartoffeln bekommen - tolle Sachen.
Viele Leute mögen diese Verbesserung von Salzkartoffeln: Geben Sie ein Stück Butter und gehackten Dill zu Salzkartoffeln (wenn es kein Wasser mehr gibt). Schüttle es auf. Unter dem Deckel ruhen lassen, damit sich das Öl von der Hitze der Kartoffeln auflöst. Nochmals schütteln oder umrühren.

Kartoffelpüree

Von Salzkartoffeln, ein Schritt zum Kartoffelpüree.
Die Komplexität der Zubereitung beträgt 3 von 10. Der Geschmack ist 10 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es gelingt, beträgt 99%

Gießen Sie beim Kochen von Kartoffeln die Brühe nicht vollständig aus. Lassen Sie ein halbes Glas in den Kartoffeln stehen. Fügen Sie hier ein Stück Butter hinzu. Und etwas Milch. Nehmen Sie einen Schwarm und ziehen Sie es an. Alles.
Wenn sich herausstellt, dass das Püree wässrig ist, lassen Sie es brennen. Das Wasser kocht über, das Püree wird dicker.

Püree Kartoffelpüree, nur für die Schönheit, kann gefärbt werden.


Für rosa Ketchup zum Püree geben. Für Schönheit und Geschmack ist es ein bisschen anders und auch lecker.

Kartoffelauflauf

Und vom Kartoffelpüree ein Schritt zum Kartoffelauflauf.
Die Komplexität der Zubereitung beträgt 3-4 von 10. Der Geschmack ist 10 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es klappt, 95%

Fügen Sie ein oder zwei Eier zu Kartoffelpüree hinzu, je nachdem, wie viel Kartoffelpüree Sie haben.

Bereiten Sie die Füllung vor, Sie können aber auch ohne Füllung kochen.
Die Füllung kann sein:
1. Hackfleisch + Zwiebel, zusammen gebraten, und dann ist es ratsam, es erneut in einem Mixer oder in einem Fleischwolf zu wenden;
2. gedünsteter Fisch - einfach mit einer Gabel in kleine Stücke teilen;
3. etwas Fleisch oder Fisch, das vom gestrigen Abendessen übrig geblieben ist. Besser - drehen Sie es in einen Mixer oder Fleischwolf, oder mahlen Sie es einfach irgendwie;
4. gebratene Pilze;
5. Wurst oder Würstchen - in kleine Stücke schneiden. Sie können vorbraten. Oder mit etwas Ketchup anbraten.
6.alles was dir in den Sinn kommt

Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine Auflaufform geben, dann die Füllung, dann die restliche Hälfte des Kartoffelpürees. Mit geriebenem Käse bestreuen. Wenn der Käse teuer ist, können Sie ihn mit Sauerrahm einfetten. Aber wenn es keine saure Sahne gibt, lassen Sie es ohne Schmierung. 40 Minuten im Ofen (bis die Oberseite des Auflaufs schön ist).

Kartoffelpizza

Der Kartoffelauflauf folgt logischerweise der "Kartoffelpizza".
Die Komplexität der Zubereitung beträgt 3 von 10. Der Geschmack ist 10 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es gelingt, beträgt 95%.

Kartoffelpüree braucht ein wenig. 1 Ei hineintreiben. In einer Auflaufform anrichten. Pizza darüber herstellen. Mit Ketchup bestreichen, mit Käse bestreuen. Essiggurken geben, in Scheiben schneiden, etwas Fleisch (Wurst, Würstchen usw.) Sie können wieder Käse darüberstreuen.
30 Minuten in den Ofen stellen - bevor die Oberseite sehr schön wird.

Kartoffelauflauf andere

Du kannst deinen Kartoffelauflauf auch anders zubereiten, ohne zuerst das Kartoffelpüree zuzubereiten.
Die Komplexität der Zubereitung beträgt 3 von 10. Der Geschmack ist 9 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal gelingt, 95%

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Milch, Salz, Gewürze und 1 Ei. Bereiten Sie die Füllung vor. Es kann Hackfleisch sein (kein Braten erforderlich). Kann Wurst / Würstchen sein. Kann ohne Füllung gekocht werden.

Der Reihe nach in die Auflaufform geben: eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Füllung (ungefähr so ​​dick wie eine Kartoffelschicht), eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Füllung usw. Mit Füllung beträufeln. Im Ofen für eine Stunde oder sogar etwas länger.

Kartoffeln in der Mikrowelle. Wie ein Auflauf.

Schwierigkeit 1 von 10. Geschmack 8 von 10. Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim ersten Mal funktioniert, 95%

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln auf einem großen flachen Teller anrichten. Mit Mayonnaise schmieren. Eine weitere Schicht Kartoffeln verteilen, wieder Mayonnaise. Maximal - drei Schichten Kartoffeln. Mit Mayonnaise toppen. 10 Minuten in der Mikrowelle.

Kartoffel Shangi

Sie können Knödel mit Kartoffeln oder Pasteten aus Kartoffelpüree zubereiten. Aber das ist ziemlich schwierig. Der einfachste Weg, Kartoffel-Shangi zuzubereiten, ist daraus.
Sie benötigen "Käsekuchen" oder "Kuchen"-Teig, Hefe.
Den Teig in pflaumengroße Stücke teilen. Aus einem Stück einen möglichst runden Kuchen formen. Das Kartoffelpüree auf dem Kuchen verteilen. In den Ofen schieben, bis die hervortretenden Ränder des Teigs schön sind.
Nun, ungefähr so ​​wie Käsekuchen mit Kartoffeln, nur ist es einfacher - Sie müssen das Kartoffelpüree nicht schön in einer Mulde im Teig auslegen, sondern nur einfetten))))
Es gibt auch Gerichte mit Kartoffeln (hauptsächlich Kartoffeln), die sind aber schon komplizierter. Der hungrige Student, fürchte ich, wird ihre Vorbereitung nicht ertragen.

Die überwältigende Mehrheit der Schüler wird nach dem Schulabschluss zu Schülern, die auf einen neuen Schultag und einen ganz anderen Tagesablauf als zuvor warten. Zu Hause kümmerten sich die Eltern ums Kochen, und jetzt muss sich ein Student, der zum Studieren in eine andere Stadt gegangen ist, selbst überlegen, was er essen wird. Viele Menschen vernachlässigen die Normen einer gesunden Ernährung: die einen aus Zeitmangel, um volle Mahlzeiten zuzubereiten, andere aus einem kleinen Budget, also Geldmangel.

Merkmale der Schülerernährung

Die Besonderheiten der Schülerernährung sind, dass der Ernährung mangels eines klaren Tagesablaufs, der elterlichen Kontrolle und einer erhöhten Belastung eine untergeordnete Rolle zukommt. Viele Menschen essen auf der Flucht, in Eile, oft trocken gekocht, verwenden Halbfabrikate, um den Garprozess zu beschleunigen, vernachlässigen das Frühstück oder wechseln sogar zum Buffet.

Als Folge solcher Experimente mit Lebensmitteln leiden viele Schüler von höheren und höheren Berufsschulen an verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, haben Stoffwechselstörungen, erhöhte Müdigkeit usw.

Optimales Studentenmenü

Hier ist ein Beispiel für das optimale Menü für einen Studenten für einen Tag und für eine akademische Woche.

Beispielmenü für einen Tag

Frühstück

Als nahrhaftes und gesundes Frühstück eignet sich Brei aus jedem Getreide. Buchweizen, Reis, Gerste, Haferflocken, Mais usw. Außerdem können Sie ein Ei kochen. Eine große Menge an Ballaststoffen sorgt für ein langes Sättigungsgefühl und am Morgen energiegeladen.

Abendessen

Einmal am Tag müssen Sie auf jeden Fall flüssige warme Speisen zu sich nehmen und dies am besten zur Mittagszeit. Wenn es mittags nicht genau klappt, dann musst du unbedingt abends Suppe essen, Mittag- und Abendessen tauschen.

Abendessen

Zum Abendessen können Sie eines der Hauptgerichte, Salat oder Fisch essen. Sehr nützlich sind auch Produkte, die die Gehirnaktivität stimulieren, das sind Nüsse, Samen, Kakao usw.

Snacks

Snacks sind den ganzen Tag über erlaubt. Sie können sogar manchmal die Hauptmahlzeit ersetzen, denn es ist besser, zumindest so zu essen, als gar nicht zu essen. Ein Snack kann eine Flasche Kefir, Joghurt, eine Banane oder ein Apfel sein. Die Hauptsache ist, dass es sich nicht um Croutons, Chips, Cola und andere kohlensäurehaltige Getränke handelt.

Beispielmenü für die Schulwoche

Nicht jeder Schüler wird sich an ein solches Menü halten können, aber so sehen Ernährungswissenschaftler die rationale Ernährung von Schülern.

Die erste Zahl enthält das Frühstück, die zweite das Mittagessen und die dritte das Abendessen.

Montag

1. Haferflockenbrei mit Rosinen, Apfelsaft.
2. Frischer Gemüsesalat, Fleischsuppe.
3. Fleisch mit Kartoffeln und Karotten, ein Stück Kuchen, Tee oder Kompott.

Dienstag

1. Maisbrei, Grapefruitsaft.
2. Gurke, Kartoffeln mit Sauerrahm gebacken.
3. Obstsalat, Muffins, grüner Tee.

Mittwoch

1. Reisbrei, Tomatensaft.
2. Hühnerbrühesuppe, Kekse, Früchte.
3. Gekochte Bohnen, Kompott.

Donnerstag

1. Müsli mit Trockenfrüchten.
2. Gemüsesuppe, Sandwiches mit Käse.
3. Kuchen oder Pfannkuchen, Tee.

Freitag

1. Gerstenbrei, Saft.
2. Borschtsch mit Fleischbrühe, Vinaigrette.
3. Pasta mit Hackfleisch, grüne Erbsen.

Am Wochenende können Sie sich an eine ähnliche Diät halten oder sich erlauben, mit Freunden in ein Café, zu einer geselligen Party oder einfach nur zu Besuch zu gehen. Oder Sie lassen sich mit einer Pizza aus eigener Herstellung oder einem anderen Gericht, das Sie unter der Woche nicht zubereiten konnten, verwöhnen.

Was kann verbessert werden

Zum Beispiel hilft ein Multikocher, das Problem des Zeitmangels zu lösen. Wenn Sie damit kochen, müssen Sie nicht mehr am Herd stehen und erhalten leckere und gesunde Gerichte zur richtigen Zeit, sei es Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Manchmal leben Studenten, die eine Wohnung mieten, bei den Eigentümern, und einige entscheiden sich mit Zustimmung der letzteren dafür, für die Möglichkeit, fertige hausgemachte Speisen zu essen, extra zu zahlen. Aber was können Studenten, die in einem Hostel wohnen, essen?

Beispiele für einfache Gerichte

1. Haferbrei.
2. Gebratene oder gekochte Kartoffeln.
3. Nudeln mit Eintopf.
4. Syrniki.
5. Pfannkuchen.
6. Omelett-Auflauf.
7. Suppen.
8. Hühnerfleisch mit einer Beilage.

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