Tovuq go'shtidan chakhokhbili pishirishning ushbu versiyasi pishirish uchun vaqtlari kam yoki kuchga ega bo'lmaganlar uchun juda mos keladi. Hammasi juda oddiy!!! Tovuq chakhokhbilining barcha masalliqlarini sekin pishirgichga tashlashingiz kerak, qolganini u siz uchun qiladi!!

"Tez, oddiy va mazali" seriyasidan taom!

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va ko'p pishirgichli idishga soling, yog'ga quying. "Pishirish" rejimini 55 daqiqaga o'rnating va ochiq qopqoq bilan piyoz va sarimsoqni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz va sarimsoq qovurilayotganda, tovuqdan boshlaylik. Uni kichik qismlarga bo'lish kerak.

Tayyor tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'i ochiq holda 25 daqiqa davomida piyoz va sarimsoq bilan pishiring.

Tomat pyuresi yoki pomidorni o'z sharbati, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va signal eshitilguncha pishiring.

Maydanozni mayda to'g'rang. Cilantro ko'katlari ham idealdir.

Ko'p pishirgich signalidan keyin qopqog'ini oching va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.

Sekin pishirgichda tovuq chakhokhbili juda yaxshi chiqdi.

Siz uni stolga berishingiz mumkin!

Yoqimli ishtaha!!

Agar sizga ko'p miqdorda qovurilgan piyoz, tovuq va pomidor qo'shilgan taom yoqsa, unda sekin pishirgichda mazali tovuq chakhokhbili retseptini sinab ko'ring.

Va agar ilgari bu taomni tayyorlash uchun bir vaqtning o'zida bir nechta qovurilgan kostryulkalardan foydalanish kerak bo'lsa, endi quyoshli Gruziyadan kelgan ushbu retseptni faqat ko'p pishirgich yordamida osongina takrorlash mumkin.

Biz tovuqga tez-tez xizmat qilamiz - va bu tushunarli: qush arzon, tez tayyorlanadi va ta'mi ajoyib.

Bugun biz siz uchun chakhokhbili pishirish uchun klassik foto retsepti va uning kartoshka bilan ruslashtirilgan versiyasini tayyorladik.

Retsept biri

Sekin pishirgichda tovuq chakhokhbili.

Klassik versiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 8-10 ta porsiyani beradi. 100 ta tayyorlangan taomning energiya qiymati 119 kaloriya bo'ladi. Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati: 7:9:3 bo'ladi.

Avval siz tovuqni pishirishingiz kerak. Tana go'shtini yuving va uning tarkibiy qismlariga bo'ling.

Agar so'ralsa, terini olib tashlang, chunki u kaloriyalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi, shuning uchun idishning kaloriya tarkibini kamida bir oz kamaytirmoqchi bo'lsangiz, ushbu maslahatdan foydalaning.

Endi tovuq qismlarini bir martalik yoki paxta sochiq bilan quritamiz - go'shtni qovurish kerak va unda ortiqcha namlik kerak emas.

Keyin fotosuratda ko'rsatilganidek, tovuqni qismlarga bo'ling.

Ko'p pishirgichni "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimiga yoqing. Idishni qopqog'i yopilgan holda 5 daqiqa qizdiring, so'ngra ziravorlar qo'shgandan so'ng, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'isiz tovuq bo'laklarini qovuring.

Faqat retsept bo'yicha ko'rsatilganlarga amal qilish shart emas - agar xohlasangiz, tovuq uchun tayyor ziravorlar to'plamini qo'shishingiz mumkin. Faqat bitta ziravor o'zgarishsiz qoladi - suneli hops.

Qiziqarli fakt: qadimgi davrlarda bu taom qirg'ovul go'shtidan tayyorlangan. Hozirgi kunda siz qirg'ovullarni topa olmaysiz, shuning uchun ular tovuq, o'rdak yoki bedanadan foydalanadilar.

Yangi o'tlarni maydalang (klassik retsepti odatdagi maydanoz va arpabodiyonga qo'shimcha ravishda ko'p miqdorda silantrodan foydalanishni tavsiya qiladi). Bir chetga qo'ying.

Chaxokhbili uchun pomidor tayyorlashning ikki yo'li mavjud:

• Pomidorlarni avval qaynoq suv bilan kuydirib, ularni sovuq suvga botiring va terini olib tashlang. Keyin chiqib ketish taxtasida mayda choping;
• Agar sizda blender kabi oshxona qurilmangiz bo'lsa, pomidorni qayta ishlash bilan o'zingizni bezovta qilishingiz shart emas, shunchaki oshxona yordamchisi yordamida ularni maydalashingiz kerak.

Piyozni tozalang va ularni sovuq suv ostida yuving, shunda ular kesish paytida ko'zingizni chaqmaydi.

Uni iloji boricha nozik tarzda kesib oling va parranda go'shti pishirilgan holda sekin pishirgichga qo'ying.

Bolgar qalampirini yuving va urug'larni yaxshilab olib tashlang, aks holda ular tayyor idishda achchiq ta'mga ega bo'ladi. Biz fotosuratda ko'rsatilganidek, chiziqlar bilan kesib tashladik.

Sabzavotlarni sehrli idishga joylashtiring.

Shuningdek, biz pomidorlarni pishirish go'shti va piyoz bilan joylashtiramiz va pishirish rejimiga o'tamiz. Sekin pishirgichda chakhokhbili pishirish vaqti 1,5 soat.

Eslatma: pomidor yo'qmi? Xavotir olmang, ular 200 gramm miqdorida tomat pastasi bilan almashtiriladi.

Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin, bu soat davomida kutgan yangi o'tlarni idishga quying.

Sarimsoq chinnigullar ham qanotlarda kutmoqda va ular tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, biz oldindan tozalangan va oshxona pichog'i bilan maydalangan chinnigullarni sekin pishirgichga botiramiz.

Tayyor taomni "Isitish" rejimida 30 daqiqa davomida quying - bu vaqt davomida sekin pishirgichdagi tovuq go'shtida sarimsoqning xushbo'yligi to'liq rivojlanadi.

Ikkinchi retsept

Sekin pishirgichda kartoshka bilan Chakhokhbili "ruscha".

Kartoshkani sevuvchilar uchun ko'proq qoniqarli variant nafaqat ushbu ingredientni qo'shishda, balki pishirish texnologiyasida ham farqlanadi.

Chaxokhbili ruslashtirilgan versiyasini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• Tovuq - 500 gramm.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Pomidor - 2 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Kartoshka ildizlari - 3 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Yangi o'tlar - bir dasta.
• Tuz, hops-suneli - ta'mga.
• Yog '- 30 gramm.

Hammasi bo'lib siz 8-10 ta porsiya olasiz.

Asl taomning 100 grammida energiya qiymati 185 kaloriya bo'ladi.

Tovuqni yuving, uni ajratib oling va ozgina quriting - umuman olganda, avvalgi retseptdan 1-bosqichni takrorlang.

Tovuq qismlarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, tuz va ta'mga soling, tozalangan va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda kubiklarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Biroq, retseptda bu sabzavotlarni kesish usuli uchun qat'iy talablar mavjud emas.

Bolgar qalampiridan urug'lar va ildizlarni olib tashlang.

Barcha sabzavotlarni go'shtga qo'shing, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida xona haroratida pishirish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida biz faqat pomidor sosini tayyorlashga vaqtimiz bo'ladi.

Pomidorlarni 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirishni unutmang. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va terini olib tashlang. Yadrosini kesib oling va pomidor pulpasini blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing.

Kartoshka bilan turli xil narsalarni qilishingiz mumkin:

• yoki uni boshqa mahsulotlar bilan birga pishiring, avval uni yuvib, tozalang va asl idishda sezilishi uchun katta bo'laklarga bo'ling;
• yoki oldindan qaynatilgan kartoshkadan foydalaning, ularni blender yoki kartoshka pyuresi yordamida maydalang va sekin pishirgichda chakhokhbili tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ularni idishga soling.

Biz kartoshkani tayyorlash uchun birinchi variantdan foydalanishga qaror qildik.

Olingan aralashmani allaqachon marinadlangan tovuq va sabzavotlarga to'kib tashlang, dafna yaprog'i qo'shing. Ko'p pishirgichli idishni yoping va "Pishirish" rejimini tanlang. Kartoshka bilan tovuqdan chakhokhbili tayyorlash uchun ketadigan vaqt 1 soat.

Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.

Ko'p pishirgich pishirish jarayonining tugashini bildirganda, idishga bir bo'lak sariyog 'qo'shing, uning tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring va idishni yarim soat davomida pishirib, yoping.
Bugun hammasi shu. Bizning retseptlarimizdan bahramand bo'ling!

Eslatma: ikkala holatda ham dasturxonga xushbo'y taom qo'yganingizda, unga lavash yoki boshqa xamirturushsiz nonni taklif qilishni unutmang. Chaxokhbili eng parhezli taom emas va undagi yog 'miqdori jadvaldan tashqarida. Non ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi va shu bilan sizni ovqatdan keyin paydo bo'lishi mumkin bo'lgan oshqozon yonishidan qutqaradi.

Mukammal chakhokhbili sirlari:

1. Agar siz ko'krak kabi yog'siz go'shtdan foydalansangiz, qovurayotganda bir necha tomchi o'simlik yog'ini qo'shish joizdir.
2. Idishni ikki marta tuzlash kerak - go'shtni qovurishdan oldin va sabzavotlarni qo'shishdan oldin.
3. Etarlicha suyuqlik chiqmaganini ko'rsangiz, ozgina issiq suv yoki bulon qo'shing.
4. Ideal holda, go'sht vaznining sabzavotlarning vazniga nisbati teng bo'lishi kerak.
5. Klassik khmeli-suneli ziravoriga qo'shimcha ravishda siz yalpiz, koriander yoki tarragon qo'shishingiz mumkin - ular achchiq ta'm qo'shadi.

Sekin pishirgichda tovuq chakhokhbili pishirish uchun sizga maxsus oshpazlik iste'dodlari yoki ko'nikmalari kerak emas. Ushbu taomning retsepti juda oddiy va tushunarli. Uning asosiy tarkibiy qismlari tovuq go'shti va ko'p miqdorda yangi sabzavotlardir.

Klassik retsept pomidor, sarimsoq va shirin bolgar qalampirini birlashtiradi. Bu sabzavotlar tovuq bilan yaxshi ketadi (900 g). Go'shtdan tashqari, 3 ta piyoz, 3 dona. shirin qalampir, 4 chinnigullar sarimsoq va bir nechta katta suvli pomidor, oling: tuz, xushbo'y o'tlar, bir guruh yangi o'tlar.

1. Taxminan bir kilogramm kichik tovuq tana go'shtini olish va uni qismlarga bo'lish qulay. Agar siz idishning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz kerak bo'lsa, terini go'shtdan olib tashlashingiz kerak.
2. Tuz va ziravorlar bilan go'sht mos rejimda 7-9 daqiqa davomida qovuriladi.
3. Ko'katlar kesiladi, pomidor teridan tozalanadi va o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan. Piyoz mayda kubiklarga, qalampir ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Sarimsoqni mayda hujayralar bilan maydalagich yordamida maydalash yaxshidir.
4. Tayyorlangan barcha ingredientlar go'sht bilan yotqiziladi.
5. Tegishli rejimda idish 1,5 soat davomida tayyorlanadi.

Stokda pomidor bo'lmasa, uning o'rniga 10 osh qoshiqni olishingiz mumkin. l. qo'shimchalarsiz tomat pastasi.

Sharob bilan sekin pishirgichda tovuq chakhokhbili

Yaxshi qizil sharob go'sht va sabzavotlarning ta'mini maksimal darajada oshirishga imkon beradi. Siz 90 ml (yarim shirin yoki quruq) olishingiz kerak. Siz ham tayyorlashingiz kerak: 1,5 kg tovuq go'shti, 4 ta piyoz va pomidor, ta'mga sarimsoq, 1 ta achchiq qalampir, tuz, tovuq uchun har qanday sharqona ziravorlardan bir chimdim. Chaxokhbilining ushbu versiyasini qanday tayyorlash quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Pomidorlar tozalanadi va kubiklarga, piyoz yarim halqalarga kesiladi.
2. Sarimsoq achchiq qalampir bilan birga pichoq bilan mayda tug'ralgan.
3. Tovuq bo'laklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar mos dasturda qovuriladi.
4. Keyin sabzavot, tuz, ziravorlar va sharob "aqlli pan" idishiga yuboriladi. "Stew" rejimida pishirish uchun 70 daqiqa vaqt ketadi.

Idish, hosil bo'lgan sous bilan birga issiq holda beriladi.

Baqlajon bilan retsept

Retseptning ushbu versiyasi ko'p miqdorda sousda sabzavotli go'sht olish imkonini beradi. Tayyorlangan: 450 g tovuq, 2 ta baqlajon, qizil shirin qalampir, 2 ta pomidor, tuz, donador sarimsoq, piyoz, zaytun va eritilgan sariyog 'aralashmasi, har biri 2 ta katta qoshiq, 0,5 osh qoshiq. qaymoq, 2 katta qoshiq bug'doy uni.

1. Baqlajonlar yuviladi, folga bilan o'raladi va pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
2. Un quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi, qaymoq bilan quyiladi, shundan so'ng massa 3-4 daqiqa davomida minimal issiqlikda pishiriladi.
3. Sosga tuz va vilkalar bilan ezilgan sovutilgan baqlajonlar qo'shiladi. Komponentlar birgalikda 7-8 daqiqa qaynatiladi.
4. Tovuq bo'laklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar mos dasturda yog'lar aralashmasida "aqlli pan" da qovuriladi.
5. Keyinchalik, qovurish piyoz va qalampir kublarini qo'shish bilan davom etadi. Qolgan narsa ingredientlarni sarimsoq va tuz bilan sepishdir.
6. Keyin idish yarim soat davomida qopqoq bilan pishiriladi. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.

Go'sht oldindan tayyorlangan sabzavotli sous va sous bilan xizmat qiladi.

Chaxokhbili kartoshka bilan

Siz darhol muhokama qilinayotgan taomga kartoshka qo'shishingiz mumkin va keyin siz yon piyola ustiga miyangizni to'kib tashlashingiz shart emas. Ushbu sabzavotga qo'shimcha ravishda (2 dona) tayyorlashingiz kerak: taxminan 1,5 kg uchun 1 tovuq tana go'shti, 2 piyoz, yarim tayoq yuqori sifatli sariyog ', ta'mga sarimsoq, shirin qalampir 3 ta pomidor, ½ limon, mayda. . gruzin adjika qoshig'i, tuz.

1. Yog 'pishirish dasturida eritiladi. Piyoz, har qanday tarzda tug'ralgan, yumshoq bo'lgunga qadar ustiga qovuriladi.
2. Kesilgan tana go'shti bo'laklari massaga qo'shiladi, pishirish jarayoni yana 8-10 daqiqa davom etadi.
3. Keyin tug'ralgan kartoshka qurilma idishiga quyiladi, blenderda tug'ralgan adjika va tozalangan pomidor qo'yiladi.
4. Shirin qalampir kublari, limon sharbati, tuz, maydalangan sarimsoq qo'shing.
5. "Mo''jizaviy pan" da taom "Stew" dasturida 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar uyda hech kim achchiq taomlarni yoqtirmasa, siz adjika va sarimsoqni istisno qilishingiz mumkin. Yoki oddiygina tovuq chakhokhbili retseptida ularning miqdorini kamaytiring.

Sekin pishirgichda gruzin uslubi

Muhokama qilinayotgan taom bizga quyoshli Gruziyadan keldi. Ammo kam odam uning kelib chiqishini eslaydi. An'anaviy retsept bo'yicha barcha kerakli ziravorlar bilan kamida bir marta taom tayyorlashga arziydi. Unga quyidagilar kiradi: 800 g tovuq go'shti, 4 bosh sarimsoq, tuz, piyoz, 4 pomidor, sabzi, bir chimdim za'faron va suneli hop.

1. Har qanday go'sht bo'laklari yordam beradi. Oyoqlardan foydalanish uchun qulay. Va fileto taomning kaloriya miqdorini kamaytirishga imkon beradi.
2. "Frying" dasturida tovuq bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuriladi.
3. Keyin terisiz pomidor bo'laklari, piyoz kublari, tug'ralgan sarimsoq va ingichka sabzi bo'laklarini qo'shing.
4. Birgalikda komponentlar 8-10 daqiqa davomida qovuriladi. Ziravorlar va tuz oxirgi marta idishga quyiladi.
5. Qolgan narsa - yarim stakan suv qo'shish va "Porridge" dasturida 60-70 daqiqa davomida pishirish. Qopqoqni yopish mumkin.

Ishtahani ochuvchi go'shtni issiq sabzavotli sous bilan xizmat qilish mazali bo'ladi. Siz uni engil salat yoki turli xil tuzlangan bodring, pomidor va qalampir bilan to'ldirishingiz mumkin.

Turli xil markalarning ko'p pishirgichida pishirish nuanslari: Redmond, Polaris va boshqalar

"Aqlli pan" uy bekasiga idish tayyorlashda kamroq idishlardan foydalanishga imkon beradi. Bundan tashqari, pishirish jarayonida uni 40-60 daqiqa davomida tinchgina qoldirishingiz mumkin, bu taom yonib ketishidan xavotirlanmaydi. Buning uchun har qanday multivark modeli mos keladi.

Chaxokhbili pishirishni davom ettirish uchun siz "Stew" yoki "Porridge" rejimini tanlashingiz mumkin. Aynan ular taomni yumshoq, yumshoq va boy qiladi. Ko'p pishirgichlarning ba'zi modellarida, masalan, Redmonddan, "Multicook" dasturi mavjud. Bundan tashqari, muhokama qilinayotgan taomni tayyorlash uchun juda mos keladi. Asosiysi, rejimni 160 darajaga moslashtirish.

Gruziya milliy taomlari sizni ko'plab mazali retseptlar bilan ajablantirishi mumkin. Gruziyadagi eng mashhur go'shtli taomlardan biri bu chakhokhbili. An'anaga ko'ra, u qirg'ovul go'shtidan tayyorlangan, u qovurilgan va keyin uzoq vaqt davomida past olovda qovurilgan idishda pishirilgan. Zamonaviy uy bekalari eski qoidalardan biroz uzoqlashib, sekin pishirgichda tovuqdan chakhokhbili pishirishga odatlangan. Yaxshiyamki, Redmond, Polaris, Panasonic kabi zamonaviy multivarklarning keng funksiyalari bir piyola yordamida qovurish va qovurish imkonini beradi, pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va mahsulotlarning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshiradi. Sekin pishirgichda chaxokhbili juda yumshoq, suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi va pishirish jarayoni ancha sodda. Quyida sekin pishirgich yordamida chakhokhbili qanday pishirishni bosqichma-bosqich tavsiflangan.

Zamonaviy uy bekalari uchun tovuq chakhokhbili uchun bosqichma-bosqich retsept

Ovqat pishirishning asosiy siri - pishgan va go'shtli pomidor, achchiq gruzin ziravorlari va yuqori sifatli go'shtdan foydalanish. Klassik usul go'shtni tabiiy pomidor sousida pishirishni o'z ichiga oladi. Yangi sabzavotlarni tomat pastasi bilan almashtirish tavsiya etilmaydi: ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi va pishirish vaqti taxminan bir xil bo'lib qoladi. Pomidor sharbati tovuqga suvlilik va yumshoqlik beradi. Agar natijada haqiqiy gruzin chakhokhbili olishni istasangiz, faqat yangi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.

Chaxokhbili tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Katta bolgar qalampiri - 100 gramm (1 dona)
• Pomidorlar - 600 gramm
• Tovuq - 1 kilogramm
• Piyoz - 300 gramm
• Tuz - ta'mga
• Dafna yaprog'i 1-2 barg
• Achchiq qalampir - 2 dona
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Xmeli-suneli - bir chimdim
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Yashillar: maydanoz, cilantro, reyhan

1. Birinchi qadam sabzavotlarni, o'tlarni va tovuqni yuvishdir.
2. Tovuq go'shtini kesib oling, suyaklar va terilarni olib tashlang, faqat pulpani qoldiring. Kichik kubiklarga kesib oling va isitiladigan idishga soling. Agar siz Redmond multivarkasidan foydalansangiz, unda ushbu kompaniyaning deyarli barcha modellarida "Qovurish" rejimi mavjud. Polaris yoki Panasonic "Universal oshpaz" yoki "Pishirish" rejimlaridan foydalanadi. Bularning barchasi qurilmaning modeliga bog'liq. Asosiy vazifa - tovuq bo'laklarini yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish, keyin tovuqni alohida idishga o'tkazish. Keyinchalik siz pomidor sousini tayyorlashingiz kerak.
3. Pomidorlarning qobig'i butunlay olib tashlanadi. Buning uchun sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring. Keyin pomidorlarni plyonkadan tozalang va kub shaklida kesib oling, sharbatini yaxshi chiqarishi uchun bir muddat qoldiring.
4. Piyozni tozalang va o'rtacha qalinlikdagi yarim halqalarga maydalang. Taxminan 5 daqiqa davomida tovuqdan qolgan yog'da qovuring.
5. Shirin bolgar qalampirini tozalang, poyasini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Meva juda katta, avval uni yarmiga, keyin esa chiziqlar bilan kesish qulayroq bo'ladi. Piyozga qalampir qo'shing va yana 4-5 daqiqa qovuring.
6. Sabzavotlar ozgina qovurilganidan keyin ularni go'sht bo'laklari bilan aralashtiring. "Qovurish" rejimini "Pishirish" ga o'tkazing. Vaqt taxminan 30-40 daqiqaga o'rnatiladi.
7. Go'sht sabzavot sharbatida qaynayotganda, siz ziravorlar, achchiq qalampir, sarimsoq va o'tlarni tayyorlashingiz kerak. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va mayda choping. Sarimsoqni tozalang, maydalang va choping. Idishga bir chimdik khmeli-suneli, sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing. Idishni sekin aralashtirib, taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida ziravorlar va sarimsoq chakhokhbili o'ziga xos hid bilan to'ydiradi.
8. O'tlarni seping va idishni yana bir daqiqa qaynatib oling. Keyin multivarkni o'chiring.

Chaxokhbili qanday pishirishni bilgan holda, mehmonlaringizni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirish qiyin bo'lmaydi. Retsept bosqichma-bosqich tavsiflanadi va hech qanday maxsus qiyinchiliklarni o'z ichiga olmaydi. Asosiy pishirish funktsiyasi ko'p pishirgich tomonidan amalga oshiriladi, bu go'shtning qurib ketishiga yoki kuyishiga yo'l qo'ymaydi.

Chaxokhbili uchun yaxshi yon piyola sut, smetana yoki qaymoq bilan tayyorlangan kartoshka pyuresi hisoblanadi. Bu sizning xohishingizga ko'ra ta'mga bog'liq. Yoki siz shunchaki bir nechta kartoshka ildizlarini qaynatib, arpabodiyon sepib, gazak sifatida alohida xizmat qilishingiz mumkin. Tovuq bilan birlashtirilgan qalin pomidor sousi allaqachon to'liq taomdir. Unga yon piyola qo'shish yoki gruzin yassi bilan xizmat qilish - styuardessaning ixtiyorida. Ikkala variant ham tushlik yoki kechki ovqatni samimiy va mazali qiladi.

Tovuqning sonlari yoki barabanlarini ishlatish shart emas; Quyida tovuq sonlaridan aromatik chakhokhbili uchun bosqichma-bosqich retsept mavjud. Bundan tashqari, u klassik gruzin retseptiga asoslangan.

Adjika bilan tovuq sonlaridan Chakhokhbili

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tovuq sonlari - 1,2 kg
• Piyoz - 4 ta o'rta piyoz
• Pomidorlar - 5-6 dona
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Adjika (quruq aralash) - 1,5 choy qoshiq.
• Za'faron - bir hovuch
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qizil qalampir (issiq) - ta'mga
• Petrushka - bir nechta novdalar
• Koriander loviya - kichik bir hovuch
• Qovurish uchun yog'

1. Tovuq sonlaridan teri va suyaklarni olib tashlang, yuving va peçete bilan quriting. Agar sonlar juda katta bo'lsa, ular diagonal ravishda kesilishi kerak, lekin kichik sonlarni butun holda qoldirish mumkin.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Piyozni oldindan qizdirilgan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va "Fry" rejimida ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, 3-4 daqiqa.
3. Piyozga tovuq sonlarini qo'shing, aralashtiring va bir xil tezlikda pishirish uchun qoldiring. Bu go'shtning sharbatini chiqarishga imkon beradi va idish qaynay boshlaydi.
4. Bu vaqtda siz pomidorlarni tayyorlashingiz kerak. Pomidorlardan terini olib tashlash uchun ularni 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga botirish kerak. Keyin terini olib tashlang va mayda choping. Tovuq va piyozga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing. Taxminan 35-40 daqiqa qaynatib oling.
5. Sarimsoqni tozalang, uni pichoq bilan maydalang va maydalang, shunda u xushbo'y hidni yaxshiroq chiqaradi. Ko'katlarni yaxshilab choping. Tayyor bo'lishdan 3-4 daqiqa oldin adjika, o'tlar va sarimsoq qo'shing. Za'faron va koriander, tuz va qalampir seping. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Issiq xizmat qiling. Ushbu retseptga ko'ra, chakhokhbili tovuqdan tayyorlanadi sekin pishirgichda uni qo'zichoq yoki boshqa go'shtdan tayyorlash mumkin.

Chaxokhbili uchun yana bir kam mazali retsept kartoshka qo'shishni o'z ichiga oladi. Ya'ni, u alohida yonma-yon taom sifatida berilmaydi, lekin idishning o'zida mavjud. Go'sht taxminan bir soat davomida kartoshka bilan birga pomidor sharbatida pishiriladi.

Chaxokhbili kartoshka bilan

Tarkibi:

• O'rta kartoshka - 5 dona.
• Tovuq - yarim tana go'shti
• Pomidorlar - 5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Xmeli-suneli
• Qora qalampir
• Bazil
• Cilantro
• Petrushka
• Sarimsoq - 2 chinnigullar

O'tlar va ziravorlar miqdori shaxsiy ta'm afzalliklariga qarab olinadi.

1. Tovuq go'shtini yuving, suyak va terini olib tashlang. Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va "Fry" rejimida oldindan qizdirilgan ko'p pishirgichli idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
3. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, tovuqga piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Pomidorlarni oqartiring (terisini olib tashlang), maydalang va sabzavot va go'shtga qo'shing. "Qovurish" ni "Pishirish" rejimiga o'tkazing, taxminan 40 daqiqa pishiring (+ - 10 daqiqa)
5. Tayyor bo'lishdan 3-5 daqiqa oldin ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Gruziya milliy taomini uyda sekin pishirgichda osongina tayyorlash mumkin. 8 ta tovuq chakhokhbili retsepti - siz uchun!

• Tovuq - 1 kg.
• Piyoz - 3 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Bolgar qalampiri - 1-2 dona.
• Yangi o'tlar - 1 dona
• Tuz - ta'mga
• Ziravorlar - ta'mga

Avval siz tovuqni pishirishingiz kerak. Tana go'shtini yuving va uning tarkibiy qismlariga bo'ling.

Agar so'ralsa, terini olib tashlang, chunki u kaloriyalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi, shuning uchun idishning kaloriya tarkibini kamida bir oz kamaytirmoqchi bo'lsangiz, ushbu maslahatdan foydalaning.

Keling, tovuq qismlarini bir marta ishlatiladigan yoki paxta sochiq bilan quritamiz - go'sht qovuriladi va uning ustiga ortiqcha namlik kerak emas.

Keyin fotosuratda ko'rsatilganidek, tovuqni qismlarga bo'ling.

Ko'p pishirgichni "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimiga yoqing. Idishni qopqog'i yopilgan holda 5 daqiqa qizdiring, so'ngra ziravorlar qo'shgandan so'ng, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'isiz tovuq bo'laklarini qovuring.

Faqat retsept bo'yicha ko'rsatilganlarga amal qilish shart emas - agar xohlasangiz, tovuq uchun tayyor ziravorlar to'plamini qo'shishingiz mumkin. Faqat bitta ziravor o'zgarishsiz qoladi - suneli hops.

Yangi o'tlarni maydalang (klassik retsepti odatdagi maydanoz va arpabodiyonga qo'shimcha ravishda ko'p miqdorda silantrodan foydalanishni tavsiya qiladi). Bir chetga qo'ying.

Chaxokhbili uchun pomidor tayyorlashning ikki yo'li mavjud:

• Pomidorlarni avval qaynoq suv bilan kuydirib, ularni sovuq suvga botiring va terini olib tashlang. Keyin chiqib ketish taxtasida mayda choping;
• Agar sizda blender kabi oshxona qurilmangiz bo'lsa, pomidorni qayta ishlash bilan o'zingizni bezovta qilishingiz shart emas, shunchaki oshxona yordamchisi yordamida ularni maydalashingiz kerak.

Piyozni tozalang va ularni sovuq suv ostida yuving, shunda ular kesish paytida ko'zingizni chaqmaydi.

Uni iloji boricha nozik tarzda kesib oling va parranda go'shti pishirilgan holda sekin pishirgichga qo'ying.

Bolgar qalampirini yuving va urug'larni yaxshilab olib tashlang, aks holda ular tayyor idishda achchiq ta'mga ega bo'ladi. Biz fotosuratda ko'rsatilganidek, chiziqlar bilan kesib tashladik.

Sabzavotlarni sehrli idishga joylashtiring.

Shuningdek, biz pomidorlarni pishirish go'shti va piyoz bilan joylashtiramiz va pishirish rejimiga o'tamiz. Sekin pishirgichda chakhokhbili pishirish vaqti 1,5 soat.

Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin, bu soat davomida kutgan yangi o'tlarni idishga quying.

Sarimsoq chinnigullar ham qanotlarda kutmoqda va ular tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, biz oldindan tozalangan va oshxona pichog'i bilan maydalangan chinnigullarni sekin pishirgichga botiramiz.

Tayyor taomni "Isitish" rejimida 30 daqiqa davomida quying - bu vaqt davomida sekin pishirgichdagi tovuq go'shtida sarimsoqning xushbo'yligi to'liq rivojlanadi.

Retsept 2: Redmond tovuq chakhokhbili sekin pishirgichda

Eng kamida bir kilogramm tovuq go'shtidan mashhur gruzin chakhokhbili pishirish yaxshidir. Bu shunchalik mazaliki, sizga albatta to'ldirish kerak! Va bu tushunarli: piyoz, pomidor va qalampirning xushbo'y sousidagi yumshoq bug'langan tovuq go'shti. Bu bayram emasmi? Va agar ilgari pishirish uchun bir nechta qovurilgan kostryulkalardan foydalanishimiz kerak bo'lsa, endi oshxona arsenalidan boshqa hech narsa ishlatmasdan, tovuqdan chakhokhbili sekin pishirgichda pishirishimiz mumkin.

Ajoyib taom! Xarizmatik, gruzin, ammo qayerda bo'lishimizdan qat'iy nazar, juda qulay. Ko'rib turganingizdek, sekin pishirgichdagi tovuq chakhokhbili Gruziya oshxonalaridan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Va yana. Endi sekin pishirgichda chakhokhbili retseptini izlashning hojati yo'q, chunki sizda albatta bor, unga boring!

• 1 tovuq (taxminan 1 kg)
• 1 katta piyoz
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 1 kichik yashil yoki oq bolgar qalampiri
• 200 ml pomidor, blenderda tug'ralgan
• 1 osh qoshiq tovuq ziravorlari,
• khmeli-suneli
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar
• dafna yaprog'i

Men tovuq bo'laklarini salqin suv bilan yuvaman va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun ularni filtrda to'kib tashlayman. Aytgancha, bu juda muhim - agar siz tovuqni oldindan qovursangiz, unda ortiqcha namlik kerak emas.

Keyin sabzavot va ziravorlar tayyorlayman. Men piyozni quruq tarozidan tozalayman va uni sovuq suv ostida yuvaman. Men odatda yozda bunday taomlar uchun pomidor tayyorlayman, chunki mavsumda ular ham pishgan, ham mazali bo'ladi. Ammo agar men yangi pomidorlardan foydalansam, terini olib tashlayman: orqa tomondan xochni kesib, uni bir necha daqiqa qaynoq suvga qo'yaman, keyin teri juda oson va tez chiqariladi. Tozalangan pomidorlarni bo'laklarga bo'lish mumkin yoki ularni blenderda silliq bo'lguncha pyuresi bo'lishi mumkin, shunda sous yanada silliq bo'ladi.

Agar uyda yangi yoki muzlatilgan bolgar qalampiri bo'lsa, men uni klassik qonunlarga ko'ra qo'shaman, u albatta tovuq chakhokhbili tarkibida bo'lishi kerak! Men qalampirni poyasi va urug'idan tozalab, ingichka tilimga kesib tashlayman.

Men chakhokhbili REDMOND RMC 4502 multivarkasida pishiraman, agar siz chakhokhbili klassik versiyasini pishirishga qaror qilsangiz, avval tovuq va sabzavotlarni qovurishingiz kerak bo'ladi. Kanonlarga ko'ra, tovuq quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Shunga ko'ra, ishga tushirilishi kerak bo'lgan birinchi dastur GO'SHT QIRISH bo'ladi. Qovurish vaqti - 5 daqiqa. Tovuq go'shti quruq multivarkli idishga solinadi va har tomondan yog'siz qovuriladi. Keyin tovuq bo'laklarini olib tashlash kerak bo'ladi. Biz 5 daqiqa davomida quyidagi dasturni QIRISH-SABZAVOTLARNI boshlaymiz va idishga mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan piyoz, so'ngra bo'lak qalampir qo'yamiz. Fry, dastur oxirigacha aralashtiriladi. Sabzavotlar ustiga qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing.

Agar siz men kabi dietali va sog'lom variantni tayyorlashga qaror qilsangiz, tovuq bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing. Tuz, barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Keyin biz asosiy pishirishni boshlaymiz. Idishdagi tovuq va sabzavotlarga pomidor va dafna barglarini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va STEW dasturini ishga tushiring, vaqtni 1 soatga o'rnating. Tovuqimiz dastur oxirigacha pishiriladi.

Qo‘limizdan kelganicha, xushbo‘y hidlardan bahramand bo‘lish va dasturxon yozish. Chaxokhbili bilan xizmat qilish uchun katta idish tayyorlash va porsiyalangan plastinkalarni tartibga solish yaxshidir. Xamirturushsiz non yoki hatto pita noni ham bu taom uchun juda mos keladi. Taomga xizmat qilishni yakunlash uchun siz bir guruh yangi o'tlarni kesib olishingiz kerak.

Dastur oxirida men ko'p pishirgichni o'chirib qo'yaman, tovuqga maydalangan o'tlarning bir qismini qo'shaman, spatula bilan aralashtiraman, yana qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida tayyor tovuqni katta idishga joylashtiring va xizmat qiling o'tlar bilan.

3-retsept: sekin pishirgichda tovuqdan chakhokhbili qanday pishiriladi

Chaxokhbili pishirish juda oson, asosiysi retseptga aniq amal qilishdir. Sekin pishirgichda pishirilgan Chaxokhbili juda suvli, yumshoq, achchiq, ozgina achchiq va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida ideal. Bundan tashqari, karabuğday pyuresi yoki makaron tayyorlashingiz mumkin.

• Tovuq - 1 tana go'shti
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 3 dona
• Pomidorlar (katta) - 3 dona
• Ko'katlar - ta'mga
• Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
• Quruq qizil sharob - 1 stakan
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq

Tovuqni bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan "Pishirish" rejimida qovuring.

Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling. Ularni "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida qovuring.

Qovurilgan sabzi va piyozga tovuq qo'shing. Va keyin tug'ralgan pomidorlarni qo'shing. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating.

Pishirishdan 20 daqiqa oldin tuz, ziravorlar, qalampir va tomat pastasini qo'shing. Keyin, quruq sharobni quying.

Ko'p pishirgichda "Stew" rejimini o'rnating. Tanlangan rejimda idishni taxminan yarim soat davomida pishiring. Pishirishdan 1-2 daqiqa oldin, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

4-retsept: uyda gruzin chakhokhbili

• ½ bo'lak tovuq;
• 2 piyoz;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 ta katta pomidor;
• 1 osh qoshiq. tomat pastasi;
• bir dasta shilantro va maydanoz;
• 2 osh qoshiq khmeli-suneli;
• ¼ choy qoshiq. quruq qizil qalampir (siz yangi foydalanishingiz mumkin);
• 100 gr. quruq qizil sharob;
• 30 gr. kungaboqar yog'i;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Ko'p pishirgichda "Multicook" rejimini tanlang, harorat 160 daraja, pishirish vaqti 20 minut. Agar siz boshqa ko'p pishirgichda pishirayotgan bo'lsangiz, "Qovurish" rejimini tanlang.

Ko'p pishirgichli idish yaxshi qizdirilgach, tovuqni kichik bo'laklarga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan yog'siz qovuring. Shunday qilib, butun tovuqni qovuring va uni plastinkaga o'tkazing.

Ko'p pishirgichga yog' quying. "Qovurish" rejimini, "Sabzavotlar" mahsulot turini tanlang, pishirish vaqti 10 minut.

Piyoz va bolgar qalampiri, ingichka yarim halqalarda. Yog 'issiq bo'lganda, piyozni sekin pishirgichga qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Piyoz qovurilgan bo'lsa, uni tovuq ustiga qo'ying. Va qalampirni bir xil yog'ga soling va uni ham qovuring.

Qalampir qovurilganda, tovuq va piyozni yana sekin pishirgichga qo'ying.

Ayni paytda, pomidorni oling, ustiga bir nechta kesma qiling va qaynoq suv bilan kuydiring. Shundan so'ng, pomidordan qobig'ini olib tashlang va pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.

Pomidorni sekin pishirgichga joylashtiring, u erda tomat pastasini qo'shing va sharobni quying.

Yana "Ko'p pishirish" rejimini tanlang, harorat 160 daraja, vaqt 5 minut. Sharob bug'lanishi uchun multivark qopqog'ini ochiq tuting.

Sharob biroz bug'langanda, qopqog'ini yoping. "Svew" rejimini tanlang va 25 daqiqa davomida sekin pishirgichda chakhokhbili pishiring.

Ayni paytda, sarimsoq va o'tlarni mayda choping.

Rejim tugashidan 5 daqiqa oldin qopqog'ini oching, ko'p pishirgichga sarimsoq, o'tlarni quying, hamma narsani tuzlang, aralashtiring. Multivarkni yoping va rejim tugaguncha pishirish uchun qoldiring. Keyin uni o'chiring va yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichdagi tovuq chakhokhbili garnitürsiz xizmat qiladi. Tovuqni faqat yangi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepish kerak. Lekin siz uni yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun qaynatilgan kartoshkadan foydalanish yaxshidir.

5-retsept: sekin pishirgichda tomat pastasi bilan chaxoxili qanday tayyorlanadi

Tug'ralgan pomidor va tomat pastasining kombinatsiyasi sosni beqiyos qiladi, uni an'anaviy ziravorlar to'plami bilan ta'mlaydi, siz oilaviy yoki do'stona oqshomni hisobga olmaganda, hatto ziyofat stolini ham munosib bezatadigan boy taomga ega bo'lasiz. Agar xohlasangiz, sekin pishirgichda pishirishni tavsiya qilamiz, uni qozon bilan almashtiring, go'shtni pechda kamida ikki soat qaynatib oling.

• tovuq - 800 g.,
• tomat pastasi - 60 g.,
• pomidor - 350-370 g.,
• shirin qalampir - 120 g.,
• piyoz - 200 g.,
• sabzi - 90 g.,
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar,
• shilantro, arpabodiyon va maydanoz - bir dasta,
• suneli hop, rayhon, sho'r, qizil qalampir, koriander - 12-15 g.,
• tuz - 15 g.,
• sariyog '- 50 g.,
• o'simlik yog'i - 5 ml.

Shunday qilib, biz pishirish jarayonini parranda go'shti bilan boshlaymiz - tovuq, biz qanotlardan foydalanamiz, lekin siz mutlaqo har qanday qismlarni olishingiz yoki butun tana go'shtini kesishingiz mumkin. Qanotlarni salqin suv ostida yuving va keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Qushning qanotlarini yoki boshqa qismlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang. Qovurilgan idishni o'simlik moyining yupqa qatlami bilan qizdiring, qanotlarni qo'shing va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni kichik qismlarga qovuring. Qizil qanotlarni alohida idishga o'tkazing va bir muddat chetga surib qo'ying.

Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz, piyozni tozalaymiz va yuvamiz, u oddiy piyoz, binafsha yoki salat piyozi bo'lishi mumkin, lekin birinchi ikkita variant afzalroqdir. Piyozni o'rtacha qalinlikdagi yarim halqalarga kesib oling.

Keyin biz sabzi tozalaymiz, shuningdek yuvib quritamiz. Sabzini o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Shu bilan birga, qanotlari qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'qo'ying, sariyog 'erigan zahoti, qovurilgan idishga to'g'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Fry.

Keyingi navbatda shirin qalampir - biz uni urug'lik qutisidan tozalaymiz, cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib, sabzi va piyozga qo'shamiz va qovuramiz.

Biz ko'p pishirgichli idishni olamiz, ichiga pushti qanotlarni qo'yamiz, shuningdek, qovurilgan sabzavotlarni o'tkazamiz.

Tomat pastasi va pomidor qo'shing. Go'shtli pomidorlarni olishni unutmang, har birida xoch shaklidagi kesma qoldiring, ularni issiq suvga tushiring, besh daqiqa turing. Shundan so'ng, bug'langan pomidorlarni olib tashlang, terini olib tashlang va pulpani katta bo'laklarga bo'ling. Ro'yxatdagi barcha tanlangan ziravorlarni qo'shing.

Ushbu bosqichda siz ozgina quruq oq sharob / suv / bulonni quyishingiz mumkin, faqat juda ko'p emas, tom ma'noda 80-100 ml, sabzavot va pomidor miqdori etarli miqdorda sharbat beradi. Biz barcha ingredientlar bilan idishni ko'p pishirgichga yuboramiz, chakhokhbili "Pishirish" rejimida 1,5 soat davomida pishiramiz, keyin "Pishirish" rejimini yoqamiz, yana 15 daqiqa pishiramiz.

Pishirish oxirida sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda maydalang, shuningdek, har qanday ko'katlarni maydalang va idishga soling.

Tayyor go'shtni plastinkaga o'tkazing.

Sosni to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.

6-retsept: sekin pishirgichda tovuq chaxokhbili (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan)

• Tovuq - 1 dona yoki 4 oyoq,
• Piyoz - 4 dona,
• Yangi pomidor - 6 dona (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin),
• Sarimsoq - 4 ta katta chinnigullar,
• Yangi o'tlar (rayhon, shilantro, maydanoz - nima bo'lsa),
• Oq sharob, quruq - 0,5 ko'p stakan (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin),
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq,
• Xmeli-suneli - 0,5 choy qoshiq,
• za'faron - ¼ choy qoshiq,
• Achchiq qalampir, maydalangan - bir chimdik,
• Tuz - 1,5 choy qoshiq.

Tovuqni yuvish va qismlarga bo'lish kerak. Mening oyog'im bor - men ham ularni ikkiga bo'ldim. Parchalar qanchalik kichik bo'lsa, biz ularni qattiq ko'p panada boshqarishimiz uchun qulayroq bo'ladi.

Biz "Qovurish - Go'sht" rejimini tanlaymiz - u avtomatik ravishda 42 daqiqaga o'rnatiladi, ammo bu juda ko'p - biz uchun 30 ta etarli. Ulardan biz yog'ni idishda 5 daqiqa qizdiramiz, shundan so'ng biz yuvilgan tovuqni ichiga tushiramiz va ikki marta aylantirib qovuramiz.

Tovuq qovurilgan bo'lsa-da, qolgan ingredientlarni tayyorlash uchun vaqtimiz bo'ladi. Shunday qilib, siz piyozni mayda maydalashingiz, sarimsoq va o'tlarni pichoq bilan kesib, pomidorni o'rta kubiklarga kesib olishingiz kerak. Aslida, siz terini olib tashlashingiz shart emas, lekin agar xohlasangiz, buni qilish juda oson: pomidorni oshxonadagi lavaboga qo'ying, ustiga qaynoq suv quying - va shuning uchun teri qo'lqop kabi chiqib ketadi.

Keyin piyozni sekin pishirgichga qo'ying. Tovuq bilan birga xarakterli va juda ishtaha beruvchi hid paydo bo'lguncha qovuring ("Qovurish" dasturini o'chirmang - u hali ham 12 daqiqa ishlaydi). 5-7 daqiqadan so'ng pomidor va sarimsoq qo'shing. Sharob haqida unutmang.

To'liq bir soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang.

Pishirish tugashidan 15-10 daqiqa oldin tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Qanday taom! Aytgancha, oilangizda bolalar bo'lsa ham, sharobdan foydalanishdan qo'rqishning hojati yo'q - issiqlik bilan ishlov berish paytida spirtli ichimliklar undan bug'lanadi, shuning uchun siz o'g'lingizga yoki qizingizga bunday tovuqning bir bo'lagini bemalol berishingiz mumkin. sekin pishirgich. Ammo bola uchun idishga achchiq qalampir qo'ymaslik va sarimsoq miqdorini jiddiy ravishda kamaytirish yaxshiroqdir. Tovuq juda yumshoq bo'lib chiqadi, go'shtni suyaklardan osongina olib tashlash mumkin. Pishirish jarayonida juda ko'p mazali sous hosil bo'ladi. Taom eng rasmiy ko'rinmaydi, lekin uning ta'mi nihoyatda ajoyib. Gruziya ta'mini yaxshilash uchun chakhokhbili mayda tug'ralgan silantro bilan mo'l-ko'l seping. Yoqimli ishtaha!

Retsept 7, bosqichma-bosqich: adjika bilan sekin pishirgichda chakhokhbili

Gruziya tovuq go'shti chakhokhbili uchun haqiqiy retsepti bir nechta maxsus ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: haqiqiy tayyor adjika va, albatta, ko'p silantro. Biroq, ikkinchisi juda o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'lib, u hammaning didiga mos kelmasligi mumkin, shuning uchun ushbu retseptda, bu tovuq go'shti chakhokhbili uchun klassik retsept bo'lishiga qaramay (fotosurat bilan), bu o'ziga xos yashil ziravorlar bundan mustasno.

• chakhokhbili uchun tovuq yoki tovuq to'plami - 1 kg;
• piyoz - 1 katta yoki 2 kichik bosh;
• o'z sharbatida pomidor - 400 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• sabzi - 1 dona;
• shirin qizil qalampir - 1 dona;
• achchiq adjika - ½ choy qoshiq;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• ziravorlar "Xmeli-suneli" - 1 choy qoshiq;
• yangi maydanoz - 1 dona;
• quritilgan reyhan va tuz - ta'mga.

Sabzini kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni taxminan sabzi bilan teng qismlarga maydalang.

Sarimsoqni mayda choping yoki matbuot orqali o'tkazing.

Tovuqli Chaxokhbili, uning retsepti fotosurat bilan tasvirlangan, qizil bolgar qalampiridan foydalanishni o'z ichiga oladi, lekin siz turli xil rangdagi bolgar qalampiri bilan taom tayyorlashingiz mumkin, eng muhimi, qalampir shirin bo'ladi. Shunday qilib, qalampirni shashka ichiga taxminan 1x1 sm kesib tashlang.

Tovuqni bo'laklarga bo'ling (agar tovuq go'shti ishlatilsa), yuving. Tovuq bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga (yoki qalin taglikli oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga) joylashtiring, ichiga tozalangan kungaboqar yog'ini quying va qushni shu tarzda pishiring, agar qovurish rejimi bo'lmasa, "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini tanlang. . Vaqti-vaqti bilan aylantirib, tovuqni oltin jigarranggacha qovuring, 10-15 daqiqa.

Haqiqiy retsept bo'yicha chakhokhbili tovuq uchun sous yangi pishgan pomidordan tayyorlanishi kerak, uni pyuresi uchun maydalash kerak. Biroq, vaqt va kuchni tejash uchun bunday tartibni o'z sharbatida tayyor konservalangan pomidorlardan foydalanish orqali to'liq almashtirish mumkin. Bu erda taqdim etilgan fotosurat bilan sekin pishirgichda tovuq chaxokhbili retsepti bundan umuman yo'qotmaydi. Shunday qilib, keyin siz sousni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Buning uchun pomidorni pyurega aylantiring.

Bundan tashqari, sousni tayyorlash uchun tovuq chakhokhbili uchun bir oz boshqacha retseptdan foydalanishingiz mumkin - tomat pastasi bilan. Bunday holda siz 2-3 osh qoshiqni olishingiz kerak. yopishtiring va uni suv bilan umumiy suyuqlik hajmi 300 ml gacha suyultiring. Bu sous uchun asos bo'ladi.

Tovuq go'shtidan sekin pishirgichda chakhokhbili tayyorlashning eng muhim jihatlaridan biri, albatta, ma'lum ziravorlar va ularning to'g'ri dozasini tanlashdir. Umuman olganda, ziravorlar gruzin va umuman Kavkaz oshxonasining barcha spektridan farq qilishi mumkin, ammo bu taom, albatta, eng asosiy baharatlı aralashmasisiz to'liq emas. Bu tovuq chaxokhbili ziravoriga utsxo-suneli yoki khmeli-suneli deyiladi.

Chaxokhbili uchun qancha suneli hops qo'shilishi faqat individual imtiyozlar va ta'mga qarab aniqlanishi mumkin. Ushbu ziravor juda yorqin, aniq ta'mga va tort hidiga ega, shuning uchun uni 1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'shish yaxshidir. 1 kg tovuq uchun.

Shunday qilib, tomat pyuresini ko'p pishirgichli idishga tovuq-sabzavot aralashmasiga quying, tug'ralgan sarimsoq, suneli hop, adjika, tuz va quritilgan reyhan qo'shing. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, butun choy qoshiq adjika qo'shishingiz mumkin. Idishning tarkibini aralashtiring.

"Stew" rejimida 30-40 daqiqa davomida pishiring. Petrushkani yuving, quriting va maydalang.

Tayyor taomga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Taomga xizmat qilayotganda, maydalangan chakhokhbili maydanozni ham sepishingiz mumkin.