Chipslar oddiy va mazali atıştırmalık. Ular ziyofat taomi sifatida ishlatiladi, pishloq, smetana va boshqa soslar bilan xizmat qiladi. Chipslar nafaqat kartoshkadan, balki pita noni, nohut, kokos va karameldan ham tayyorlanadi. Ushbu maqolada chiplarni tayyorlash uchun original retseptlarni topasiz.

Pech retsepti

An'anaviy pishirish opsiyasi yangi kartoshka va ziravorlar mavjudligini o'z ichiga oladi. Retsept oddiy va oz vaqt talab etadi. Uyda kartoshka chiplarini qanday tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi maqolani o'qing.

Mahsulotlar:

• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 600 g kartoshka;
• 45 mililitr o'simlik yog'i;
• arpabodiyon;
• ziravorlar.

Va endi uyda kartoshka chiplarini qanday qilish haqida:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va quriting. Yupqa doira shaklida kesib oling.
2. Sarimsoq va arpabodiyonni maydalang.
3. Yog'ni sayoz idishga quying, o'tlar va sarimsoqni joylashtiring.
4. Kartoshkani idishga soling va 30 daqiqaga qoldiring, shunda ular ziravorlar va yog' bilan to'liq to'yingan bo'ladi.
5. Kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring.
6. 190 daraja haroratda 20 daqiqa pishiring.

Sovutilgan chiplarni sous bilan xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pech uchun retsept

Ushbu taomni uyda tayyorlash mumkin. Kartoshka chiplari pechda bo'lgani kabi, mikroto'lqinli pechda ham xuddi qarsillab turadi. Ziravorlar sifatida qizil va qora qalampir, reyhan, arpabodiyon va tuzdan foydalanishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• 550 gramm kartoshka;
• ziravorlar.

Mikroto'lqinli pechda uyda chipslarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshkani tozalang, yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling. Buning uchun sabzavot tozalagich yoki kesish vositasidan foydalaning.
2. Idishlarni tayyorlang, ularni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan yoping.
3. Unga tug'ralgan kartoshkani teng ravishda yoying. Tuz va ziravor.
4. Mikroto'lqinli pechni 700 Vt ga qo'ying va kartoshkani 2-5 daqiqa davomida qizdiring.
5. Kartoshkaning yuqori qismi oltin jigarrang bo'lishi kerak, keyin chiplarni pechdan olib tashlash mumkin.

Taom tayyor.

Ushbu tortilla chip retsepti an'anaviy retsepti kabi oson. Yangi va yupqa pita nonidan foydalanish tavsiya etiladi.

Komponentlar:

• bir guruh arpabodiyon;
• to'rtta katta qoshiq zaytun moyi;
• tuz;
• ziravorlar;
• ikkita pita noni;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Uyda lavashdan chipslarni qanday tayyorlash mumkin:

1. O'tlarni va sarimsoqni maydalab, idishga soling, ziravorlar, tuz, yog' qo'shing. Massani aralashtiring.
2. Pita nonini kichik kvadrat bo'laklarga kesib oling.
3. Har bir bo'lakni sarimsoq aralashmasiga soling. Pishirish varag'iga joylashtiring.
4. 190 daraja haroratda 4-6 daqiqa pishiring.

Sovutilgan chiplarga xizmat qiling, arpabodiyon seping va sous bilan xizmat qiling.

Nachos

Nachos an'anaviy meksikalik gazak hisoblanadi. Uning asosiy tarkibiy qismi makkajo'xori unidir. Siz bug'doy yoki guruch unidan ham foydalanishingiz mumkin, lekin faqat birdan bir nisbatda: yarim makkajo'xori uni va boshqa har qanday unning yarmi. Ovqat pishloq va smetana sousi bilan xizmat qiladi.

Chipslar uchun ingredientlar:

• bir stakan toza suv;
• ikki stakan makkajo'xori uni;
• 400 ml o'simlik yog'i;
• 5 gramm qora qalampir;
• 5 gramm tuz;
• 5 gramm paprika;
• 5 gramm doljin.

Sos uchun masalliqlar:

• 100 g smetana (yog '20-25%);
• 100 g qattiq pishloq;
• Bolgar qalampiri.

Uyda pechda chipslarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Bir piyola ichida un, qalampir, tuz, doljin va qalampirni birlashtiring.
2. Suvni isitib, unga quying. Aralashmani 18 daqiqaga qoldiring.
3. Bir oz yog 'qo'shing, xamirni yoğurun. Uni elastik to'plarga aylantiring. Ularning har birini tekis tortga aylantiring va har tomondan qovuring.
4. Tayyor tortni 8 qismga bo'ling. Ushbu aktsiyalarning har biri nacho hisoblanadi.
5. Nachosni 33-44 soniya davomida issiq o'simlik moyi bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Chipslar oltin jigarrang va tiniq bo'lishi kerak.
6. Har bir nachoni qog'oz sochiq bilan quriting.
7. Pishloqni maydalang.
8. Qalampirni tozalang va maydalang.
9. Chipslarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir nacho uchun bir qoshiq smetana, bir oz qalampir qo'ying va pishloq seping.
10. Pechni 190 darajaga qizdirganda bir necha daqiqa pishiring.

Taom tayyor.

Nohut bilan retsept

Nohut chiplarini tayyorlashdan oldin, no'xatni bir piyola suvga botirib oling. Nohutlarni bir kechada qoldiring. Chipslar uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 150 gramm no'xat;
• 200 gramm elenmiş bug'doy uni;
• 5 osh qoshiq ichimlik suvi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• katta qoshiq kunjut urug'i;
• o'simlik moyi;
• tuz.

Uyda chipslarni qanday tayyorlash mumkin:

1. No'xat yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Sarimsoqni maydalang.
3. Nohut, un, kunjut, suv, sarimsoqni idishga soling. Blender bilan uring. Siz yoğrulmanız kerak bo'lgan zich va elastik no'xat xamirini olishingiz kerak.
4. Oshxona stolini un bilan seping. Unga no'xat aralashmasini yupqa qatlamga yoyib chiqing. Kelajakdagi chiplarning shakllarini kesish uchun pichoqdan foydalaning.
5. Qalin taglikka ega bo'lgan qovurilgan idishda har ikki tomondan chiplarni qovuring.

Chipslarni peçete bilan artib oling va xizmat qiling.

Karamel chiplari

Karamel chiplari har qanday partiya uchun ajoyib desert variantidir. Ushbu retseptda asosiy tarkibiy qism sifatida bodom ishlatiladi, lekin siz yong'oq, kaju yoki findiqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 53 gramm sariyog ';
• 60 g chang shakar;
• 20 gramm elenmiş bug'doy uni;
• yong'oqlar.

Uyda chipslarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Bir piyola ichiga kukun, un va sariyog'ni birlashtiring. Qalin mustahkamlik olinmaguncha aralashtiriladi.
2. Kichkina qoshiqdan foydalanib, hosil bo'lgan aralashmani pishirish qog'oziga to'plar shaklida kichik bo'laklarga joylashtiring.
3. To'plarni bir-biridan 11 sm masofada joylashtiring. Ularning diametri bir santimetrdan oshmasligi kerak.
4. Olingan qoliplarni pergament qog'oz bilan yoping va ularni tekis doiralarga (qalinligi 1 mm) aylantiring. Pishirilgan mahsulotlarni 17-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Yong'oqlarni maydalagichga maydalang.
6. To'plarni muzlatgichdan olib tashlang va ustiga yong'oq seping.
7. Pechda 4-6 daqiqa davomida 170 daraja pishiring.

Karamel chiplari tayyor.

Chipslarning ushbu versiyasi ekzotik va g'ayrioddiy shirinliklarni sevuvchilarni qiziqtiradi. Hindiston yong'og'i chiplari nozik va shirin ta'mga ega.

Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 25 g elenmiş bug'doy uni;
• ikkita tuxum oqi;
• 85 g chang shakar;
• 75-80 gramm kokos talaşlari;
• 53 g sariyog '.

Uyda kokos chipslarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Yog'ni idishga soling, mikroto'lqinli pechda qizdiring va sovushini qoldiring.
2. Boshqa idishda un, talaş va kukunni birlashtiring.
3. Pechni 170 darajaga qizdiring.
4. Oqlarni qalin, qor-oq ko'pikka qadar uring. Ularga yog' va kokos aralashmasi qo'shing.
5. Kichik doiralar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga qo'ying.
6. Pishiriqlarni 4-7 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz chiplarning shaklini o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, shirinlik hali ham issiq bo'lganda buni qiling.

Sizga chiplar yoqadimi? Qisqichbaqasimon, sho‘r, og‘zingizga solib qo‘yishni so‘rashadi, birini, keyin boshqasini, boshqasini qanday yeganingizni sezmay qolasiz... Uy sharoitida tayyorlangan kartoshka chiplari xuddi do‘kondagidek mazali, ammo ta’mi yo‘q. kuchaytirgichlar, aromatlar va boshqa zararli oziq-ovqat qo'shimchalari Sizga faqat tabiiy mahsulotlar kerak bo'ladi: bir juft kartoshka, qovurish uchun o'simlik yog'i, tuz, maydalangan paprika va ozgina achchiq qalampir.

Uy qurilishi chuqur qovurilgan chipslar ta'mi va siqilishi jihatidan paketdagi gazaklarga imkon qadar yaqin. Albatta, gazak kaloriyalarda yuqori, shuning uchun siz uni og'irlashtirmasligingiz kerak, lekin ba'zida siz o'zingizni belingiz uchun yomon ovqat bilan davolashingiz mumkin. Bundan tashqari, 1 ta porsiya uchun sizga faqat 1 ta o'rta kartoshka kerak bo'ladi va belgilangan miqdordagi yog' 5-6 ta porsiyani qovurish uchun etarli.

Ingredientlar

• kartoshka 2 dona.
• tozalangan kungaboqar yog'i 250 ml
• shirin qalampir 1 choy qoshiq
• maydalangan achchiq qalampir 1 chip.
• tatib ko'rish uchun qo'shimcha tuz

Uyda kartoshka chiplarini qanday qilish kerak

Ko'rib turganingizdek, uyda oltin va çıtır chips tayyorlash juda oson va oddiy. Ularni qog'oz sumkada, quruq joyda saqlash yaxshidir va pivo uchun garnitür yoki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Assalomu alaykum, aziz uy bekalari, tajribali oshpazlar va yangi boshlanuvchilar! Ushbu maqolada men sizga uyda chipslarni qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda va pechda qanday tayyorlashni aytaman. Agar sizning uyingiz taomni yoqtirsa, retseptlar sizga yaxshi xizmat qiladi.

Kartoshka foydali sabzavot bo'lib, minerallar va vitaminlarga boy. Ammo kartoshka chiplari tanaga hech qanday foyda keltirmaydi, chunki sanoat ishlab chiqarish jarayonida tabiiy mahsulot o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi va buning evaziga sun'iy ranglar, lazzatlar va ta'mni yaxshilaydigan moddalarni oladi.

Bu sizning sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan sevimli taomingizni tatib ko'ra olmaysiz degani emas. Biz do'kondagi hamkasblaridan kam bo'lmagan uy qurilishi kartoshka chiplari haqida gapiramiz.

Kartoshka chiplari - klassik retsept

Tarkibi:

• Kartoshka - 600 g.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Dereotu - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani iliq suvda yuving va tozalang. Yangi kartoshka uchun terini qoldiring. Natijada, uy qurilishi chiplari chiroyli ramka oladi. Kartoshkani quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
2. Sarimsoqni tozalang. Ikkala bo'lakni ham mayda to'g'rang. Men matbuotdan foydalanishni tavsiya etmayman, aks holda siz mayda bo'laklar o'rniga sarimsoq pyuresi olasiz.
3. Yashillarni yuving, suvni silkitib, novdalarning pastki qismini kesib tashlang. Dereotu ikki qismga bo'linib, birini chetga surib qo'ying, ikkinchisini maydalang.
4. Pechka ustiga sayoz va keng idish qo'ying va yog'ni quying. Xushbo'y chiplarni olish uchun men tozalanmagan zaytun yoki kungaboqar yog'idan foydalanishni maslahat beraman. Yog'ga tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing.
5. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki maxsus sabzavot kesgichi vazifani osonlashtiradi. Men oshxona pichog'i bilan ishlayman.
6. Tayyorlangan kartoshkani ziravorlar yog'i bilan idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va silkiting. Natijada, har bir kartoshka doirasi yog'da namlanadi. Qopqoqni olib tashlang va kartoshkani yarim soatga qoldiring.
7. Qog'ozni qolip yoki pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying. Qog'ozning qirralari tashqariga chiqmasligi muhim, aks holda ular yonib ketadi. Kartoshkani bir qatlamda tepaga joylashtiring.
8. Taxminan yigirma daqiqa davomida ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechda kartoshka bilan panani joylashtiring. Agar siz tiniqroq lazzatlanishni istasangiz, pishirish vaqtini bir yarim barobarga oshiring.
9. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - ishtahani pechdan chiqarib, sovishini kuting, uni chiroyli idishga soling va arpabodiyon seping. Men smetana bilan xizmat qilishni tavsiya qilaman.

Tandirda video retsept

Endi siz sog'lig'ingiz va hamyoningiz uchun mutlaqo zararsiz bo'lgan noziklikni tayyorlashingiz mumkin, chunki retseptda oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas va idishning narxi juda oz.

Qovurilgan idishda chiplarni qanday tayyorlash mumkin

Tasavvur qilib bo'lmaydigan miqdordagi retseptlar eng mashhur ingredientlar ro'yxatida etakchi o'rinlardan birini haqli ravishda egallagan kartoshkadan foydalanadi. U kostryulkalar, salatlar, sho'rvalar va chiplar tayyorlash uchun ishlatiladi.

O'ylaymanki, siz do'konda sotib olingan chiplarning sifatiga ishonishingiz mumkin emas, ayniqsa suhbat bolalarga qaratilgan bo'lsa. Ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy qo'shimchalar yordamida lazzat qo'shadilar.

Yaxshiyamki, pishirish bekor qilinmagan. Bosqichma-bosqich uy retseptini bilish sizni do'konda sotib olingan taomlar bilan to'yingan kimyoviy moddalar ta'siridan himoya qiladi.

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 500 ml.
• Kartoshka - 4 dona.
• Tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang, ko'zlarini kesib oling va suv bilan yuving. Maydalagich yoki o'tkir pichoq yordamida 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Pechka ustiga chuqur qovurilgan idish qo'ying va yog'ni quying. Yog 'qatlamining qalinligi uch santimetrga teng. Yog'ni ziravorlar bilan seping va qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring.
3. Men sizga kartoshka bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan qovurilgan idishga joylashtirishingizni maslahat beraman, aks holda siz kuyib ketasiz. Bo'laklar tegmasligi kerak. Kartoshkani oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Tayyor kartoshka chiplarini qovurilgan idishdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying. Keyingi qismlarni xuddi shu tarzda tayyorlang, vaqti-vaqti bilan panga yog' qo'shing.

Video pishirish

Noziklikni yaratish uchun sizga ko'p yog' kerak bo'ladi. Do'konda sotib olingan mahsulotlarning narxi mos emasligini va uy qurilishi pivosi bilan birga iste'mol qilinganda, ayniqsa, uy qurilishi idishidan kamroq zarar borligini unutmang. Salomatlik muhimroq.

Mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa, uyda chips tayyorlash yanada osonroq. Sizning sevimli nozikligingizning uy qurilishi versiyasi do'konlarda va supermarketlarda sotiladigan mahsulotdan ko'ra mazali va foydaliroqdir.

Chipsni yoqtirmaydigan bolani topishga harakat qiling. Ota-onalar farzandining istaklarini qondirishga harakat qilib, do'konda sotib olingan "zahar" ni sotib olishadi. Bunday qurbonliklar kerak emas. Uy qurilishi chiplarini ham sog'lom deb atash mumkin emas, ammo ular tanaga kamroq zararli.

Tarkibi:

• Kartoshka - 300 g.
• zaytun moyi - 30 ml.
• Tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling, sovuq suv bilan yoping va kraxmal chiqishi uchun taxminan o'n besh daqiqa kuting.
2. Jarayondan so'ng kartoshkani qog'oz sochiq bilan quriting va ziravorlar bilan seping. Qaysi ziravorlardan foydalanish ta'mga qarab sizga bog'liq.
3. Idishni kichik qismlarda mikroto'lqinli pechda pishiring. Maksimal haroratda, uy qurilishi kartoshka chiplari partiyasi uchun pishirish vaqti 5 minut. Pishirish boshlanganidan ikki daqiqa o'tgach, aylantiring va haroratni ikki baravar kamaytiring.
4. Qolgan kartoshkani ham pishiring. Doiralar jigarrang qobiq bilan qoplanishi bilanoq, mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, aks holda ular quriydi va ta'mini yo'qotadi.

Video pishirish

Biz pechda va qovurilgan idishda chiplarni tayyorlash texnologiyalarini ko'rib chiqdik. Ularni asosiy taom deb atash mumkin emas, lekin ular go'sht yoki baliq kotletlari uchun ajoyib garnitürdir.

Fritözda chiplarni pishirish

Kartoshka uzoq vaqtdan beri stolda sharafli o'rinni egalladi. Bu ikkinchi non deb atalishi bejiz emas. U turli xil taomlarni, jumladan, chiplarni tayyorlashga yordam beradi. Hech kim bu tiniq noziklikni rad etmaydi. Busiz hatto futbolni tomosha qilish qiziq emas. Har qanday oziq-ovqat do'koni kartoshka bo'laklarini turli xil lazzatlar bilan taklif qiladi. Agar qadoqlash pishloq yoki qo'ziqorin bo'lagini ko'rsatsa, bu mahsulotlar kiritilganligini anglatmaydi. Chipslardagi lazzatlarning xilma-xilligi qo'shimchalar va konservantlarga bog'liq.

Har bir inson o'zining gastronomiyaga bo'lgan istaklarini tanaga zarar bermasdan qondirishga intiladi. Tez, sodda va oson tayyorlanadigan uy qurilishi chiplari bunga yordam beradi. Sevimli ziravorlaringizdan foydalanib, ularga har qanday ta'm berilishi mumkin.

Chipslarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va ba'zilari chuqur fritözdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu oshxona jihozi har bir uyda topilmaydi, lekin agar shunday bo'lsa, quyidagi retseptga e'tibor bering.

Tarkibi:

• Kartoshka - har qanday miqdorda.
• O'simlik yog'i - fritözga bog'liq (1-2 litr).
• Tuz, parika, qalampir, o'tlar va sevimli ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, kartoshkani tayyorlang. Peel, yuving va ingichka tilimga kesib oling. Keyinchalik, ortiqcha namlikni chiqarish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
2. Fritöz qopqog'ini oching va idishni moy bilan to'ldiring. Uskunani ishlatish yo'riqnomasida yog 'miqdorini bilib oling. Odatda ikki litr etarli, garchi ko'proq ixcham modellar mavjud.
3. Qurilmani yoqing va dasturni yoqing. Fritöz ovozli signal yoki indikator yordamida kartoshkani qachon qo'shish kerakligi haqida sizga xabar beradi. Dasturdan so'ng siz shunga o'xshash bildirishnomani eshitasiz yoki ko'rasiz.
4. Tayyor chiplarni chuqur fritözdan teshikli qoshiq yordamida olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'ozga qo'ying. Shundan so'ng, kartoshka bo'laklarini mos idishga joylashtiring, tuz qo'shing va ziravorlar seping.

Fritözda video retsept

Men uni ortiqcha ishlatishni tavsiya etmayman, chiplar kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.

Malakali oshpazlar nafaqat kartoshkadan chiplar tayyorlaydilar. Ular baqlajon, pita noni, pishloq, go'sht, banan va boshqa mahsulotlardan foydalanadilar. Ingredientlarga qarab, ta'mi, kaloriyalar soni ham o'zgaradi.

Foydali ma'lumot

Chipslar taxminan bir yuz ellik yoshda. Ular birinchi marta 1853 yil avgust oyida Amerika restoranida paydo bo'ldi. Kartoshkaning qalinligi mijozga yoqmadi va buni oshpazga oshkora bildirdi. G'azablangan oshpaz kartoshkani iloji boricha ingichka qilib kesib, tezda qovurdi. Mijoz tayyor taomni yoqtirdi va menyuda o'zining munosib o'rnini egalladi.

Siz uy qurilishi chiplarini turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin va ularning ta'mi do'konda sotib olinganidan farq qiladi. Uyda tayyorlangan gazaklar tarkibida natriy glutamat yoki boshqa qo'shimchalar mavjud emas, ular hatto noxush va yoqimsiz ovqatni ham jozibador qiladi.

Hech kim qarshilik qila olmaydigan eng mashhur pivo gazak va sho'r gazak, chips, endi hamma uchun yanada qulayroq bo'ldi. Har kim uyda o'zining sevimli ta'mi bilan bu qizdirilgan taomni tayyorlashi mumkin va bu ko'p vaqt, pul va kuch talab qilmaydi. Uyda chips tayyorlash uchun sizda buning uchun maxsus jihozlar yoki shartlar bo'lishi shart emas. Pech, mikroto'lqinli pech va o'ta og'ir hollarda chuqur qovurilgan idish va kungaboqar yog'i etarli. Chipslar juda qisqa vaqt ichida tayyorlanadi va ularning ta'mi har qanday odamni aqldan ozdirishi mumkin. Uyda chips tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va hozir uyda chipslarni qanday qilish kerak.

Uyda chipslarni qanday qilish kerak - bu mutlaqo hamma foydalanishi mumkin bo'lgan usul

Uy qurilishi chiplarini tayyorlash uchun sizga kartoshka, tuz va qalampir yoki ma'lum bir ta'mga ega ziravorlar, oddiy oshxona pichog'i, qovurilgan idish va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Pishirish jarayoni qisqa va bir necha bosqichda sodir bo'ladi. Qovurilgan skovorodkada maydalangan chipslarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshkani terining yuqori qatlamidan yaxshilab tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang;
• har bir kartoshkani juda nozik qatlamlarga yoki tilimga kesib tashlang;
• kartoshkani ziravorlar bilan bir necha daqiqa davomida namlang, ularni buzmaslik uchun ularni har bir bo'lakka muloyimlik bilan surting;
• Yog'ni baland tomonlari bo'lgan qovurilgan idishga quying - u pastdan yuqoriga bir necha santimetrga ko'tarilishi kerak;
• kartoshkani bir-biriga yopishmasligi uchun qaynab turgan yog'ga soling;
• Kartoshka ikki tomondan qizarib ketganda, siz ularni vilkalar yoki tirqishli qoshiq yordamida olib tashlashingiz mumkin.

Qolgan yog' chiplardan oqib chiqadi va ularning yog'li qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ortiqcha o'simlik yog'ini olib tashlash kerak. Buni qog'oz sochiq bilan osongina qilish mumkin. Chipslar qo'yiladigan idishga bir qatlam qo'yib, ikkinchisini yopishingiz kerak. Salfetkalar yoki qog'oz sochiqlar ortiqcha yog'ni so'rib olishiga bir necha daqiqadan so'ng, siz uy qurilishi chiplarining ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda chiplarni qanday tayyorlash mumkin - tez, oson, juda mazali

Uy qurilishi chiplari - bu nafaqat pivo sevuvchilar, balki barcha uy xo'jaliklari a'zolari ham qilolmaydigan gazak. Ular juda tez iste'mol qilinganligi sababli, siz ko'proq pishirishingiz kerak. Bu juda ko'p vaqt talab qilmasligi uchun siz oddiy mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda chips tayyorlashni bilgan holda, siz o'zingizning yaqinlaringizni bu kartoshka gazak bilan doimo xursand qilishingiz mumkin.

Idishni tayyorlash uchun siz kartoshkani tozalashingiz, ularni ingichka tilimga kesib, ziravorlar bilan o'rashingiz kerak. Keyin uy bekalari quyidagilarni qilishlari kerak:

• mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish uchun ishlatiladigan plastinka yog'ga namlangan pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak;
• Ehtiyotkorlik bilan kartoshka bo'laklarini pergament yuzasiga bir-biridan uzoqroq joylashtiring;
• mikroto'lqinli pechni 4-5 daqiqa davomida yoqing va kuting;
• Chipslarni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va sovushini kuting.

Bu ajoyib gazakni tayyorlashning butun jarayoni. Mikroto'lqinli pechda chiplar deyarli bir zumda pishiriladi va ularning ta'mi yanada boy va yorqinroq bo'ladi.

Uy qurilishi chiplarini tayyorlashning standart usuli - bu pechka gazaklari.

Mazali, pushti, aromatik kartoshka chiplari pechda pishirilishi mumkin. Buning uchun faqat kartoshkani tozalang va ularni deyarli shaffof doiralarga kesib tashlang. Bu gazakni pechda tayyorlash juda qulay, chunki unda juda ko'p joy bor va bir vaqtning o'zida pishirish varag'iga juda ko'p chiplar sig'ishi mumkin.

Shunday qilib, tozalangan va tug'ralgan kartoshka bilan siz quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

• o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga bir tekis joylashtiring, lekin kartoshka bo'laklari bir-biriga tegmasligi uchun;
• pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va kartoshkani u erga qo'ying, chiplarni tuz va qalampir qilishni unutmang;
• ularni pechda taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Bir vaqtlar tasodifan oddiy amerikalik chiplarni ixtiro qilgan. Ularni hamma shunchalik yaxshi ko'rar ediki, ikki asrdan keyin ham ular mashhurligini yo'qotmadi. Ilgari, hamma chiplarni faqat do'konda sotib olgan, ammo agar siz uyda bunday gazak tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nega buni qilasiz? Agar siz uyda chips tayyorlashni bilmasangiz, unda uzoq vaqt davomida ushbu retseptlar bilan shug'ullanadigan uy bekalari bilan maslahatlashing, aks holda idish etarli darajada pishirilmasligi yoki yuqori olovda yonib ketishi mumkin.

Ko'p odamlar chiplarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun siz tez-tez odamlarni, ayniqsa o'smirlarni qo'llarida orzu qilingan sumka bilan uchrashishingiz mumkin. Ushbu mahsulotni sevuvchilarning ko'pchiligi yupqa bo'laklarning yangi, yog'da qovurilgan, ziravorlar bilan sepilganligiga qat'iy ishonishadi. Natijada mazali, tabiiy mahsulot. Qovurilgan kartoshkani tez-tez iste'mol qilmasangiz, nima zarari bor? Mazali mahsulotni sotib olayotganda biz aynan shunday deb o'ylaymiz.

Chip sevuvchilarning afsuski, ko'plab ishlab chiqaruvchilar endi kartoshka ildizlarini tayyorlashda ishlatmaydilar. Ishlab chiqarishda iloji boricha tejash uchun makkajo'xori uni va kraxmal ko'pincha va eng past sifatli ishlatiladi. Masalan, genetik jihatdan o'zgartirilgan soya fasulyasidan olingan kraxmal ko'pincha ishlatiladi. Organizmga kirgandan so'ng uning ortiqcha qismi sintezlanadi, glyukoza hosil bo'ladi, u jigarda to'planib, semirishga yordam beradi.

Xamir kraxmaldan tayyorlanadi, undan tug'ralgan kartoshkani taqlid qiladigan yupqa bo'laklar hosil bo'ladi. Keyin ular eng arzon yog'da qovuriladi, chunki yaxshi yog'dan foydalanish juda qimmat. Bundan tashqari, bir xil yog' qayta-qayta ishlatiladi, bu tayyor chiplarni ko'p miqdordagi kanserogenlar bilan "lazzatlantiradi".

Xo'sh, tayyor mahsulot tabiiy qovurilgan kartoshkaning ta'miga ega bo'lishi uchun chiplar saxovatli qo'shimchalar bilan sepiladi: ziravorlar, bo'yoqlar, ziravorlar va ko'p tuz. Chipslarning majburiy tarkibiy qismi hisoblanadi. U har qanday mahsulotni lazzatlanishga qodir, bu esa uni tez-tez bu taomni sotib olishni xohlaydi.

Ammo eyiladiganlarni, mazali bo'laklarsiz oddiygina yashay olmaydigan odamlar haqida nima deyish mumkin? Bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar, ular uchun ularning tanaga zararli ta'siri haqida gapirish ko'pincha foydasizdir.

Chiqish bor. Siz uyda tabiiy, xavfsiz chiplarni tayyorlashingiz mumkin. Va nafaqat kartoshkadan, balki sevimli mevalaringizdan ham. Mana sizga foydali bo'ladigan mashhur uy qurilishi chiplari retseptlari:

Tabiiy qovurilgan kartoshka chiplari

Tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: silliq, buzilmagan katta ildiz, qovurish uchun yaxshi tozalangan o'simlik moyi, tuz, ta'mga ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani tozalang va yuving, ildiz mevalarni chuqur idishga soling, tilimlarni pishirish paytida qoraymasligi uchun sovuq suv bilan yoping. 10 daqiqadan so'ng, kartoshkani olib tashlang, sochiq bilan yaxshilab quriting va har bir tuberni doira yoki tilim bilan juda nozik kesib oling. Ular juda nozik va biroz shaffof bo'lishi kerak. Barcha kartoshkani kesib bo'lgach, tilimlarni idishga soling, tuz qo'shing, bir oz ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi sariyog'ga o'ting.

Bir yirtqichlardan, chuqur qovurilgan idishga yoki chuqur qovurilgan idishga katta miqdorda quying, uni yuqori olovda qizdiring (lekin tutunga yo'l qo'ymang, issiqlikni tartibga soling). Endi kartoshka bo'laklarini qaynab turgan yog'ga soling va qizarguncha qovuring. Keyin tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun filtrga soling (skovorodkada).

Tayyor chiplarni katta plastinaga qo'ying va sovushini kuting. Shundan so'ng ular pishiq bo'ladi.

Pechdagi kartoshka chiplari

Agar siz ko'p yog' ishlatishni xohlamasangiz yoki qovurilgan kartoshkani o'tkazib yuborishni afzal ko'rsangiz, ushbu retseptdan foydalaning.

Tayyorlash uchun sizga silliq, buzilmagan ildiz mevalari, tuz, sevimli ziravorlaringiz va ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

Ildizlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. O'tkir pichoqni ishlatib, juda nozik bo'laklarga bo'ling. Dilimlash uchun oddiy sabzavot tozalagichdan foydalansangiz, ajoyib tilim olinadi. Har bir narsani chuqur idishga joylashtiring, ozgina o'simlik moyi, tuz qo'shing, seping, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, ularga zarar bermaslikka harakat qiling.

Pechni yoqing. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, mayda tug'ralgan kartoshkani yupqa qatlamga qo'ying, qizarib ketguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida chiplarni yonib ketmasligi uchun aralashtiring.

Tayyor bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting. Shundan so'ng ular xira bo'ladi va do'konda sotib olinganlarga qaraganda bir oz yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.

Meva chiplari

Bolalar uchun mevali, shirin, çıtır chips tayyorlang. Bu juda mazali, eng muhimi, sog'lom. Bundan tashqari, bu mahsulot parhez deb hisoblanadi, shuning uchun meva bo'laklari to'satdan ochlik tuyg'usini qondirish uchun parhez qilish uchun foydalidir.

Bunday sog'lom mahsulotni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: banan, pishgan nok, apelsin, 1 stakan suv, 1 stakan shakar.

Qanday pishirish kerak:

Banan va apelsinlarni tozalang. Olma va nokni yuving va olib tashlang
yadrolari. Barcha mevalarni ingichka tilimga kesib oling. Keyin har bir doira yarmini kesib oling (bananlardan tashqari).

Kastryulda suvni qaynatib oling, shakar qo'shing. U eriganida, mevani ehtiyotkorlik bilan qo'shing va 5 daqiqa davomida yumshoq qaynatilganda pishiring. Endi ularni filtrga soling va suvni to'kib tashlang.

Pechni yoqing, isitish rejimini 70 darajadan oshmaydigan qilib qo'ying. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping, meva bo'laklarini yupqa qatlamga qo'ying va ularni pechda uzoq vaqt davomida, taxminan 6 soat davomida quritib, quruq va qarsillab bo'lguncha quriting. Olingan chiplarni sovutib, xizmat qiling. Aytgancha, ular 2 yoshdan oshgan bolalarga berilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Svetlana, www.sayt

Google

- Hurmatli o'quvchilarimiz! Iltimos, topilgan matn terish xatosini belgilang va Ctrl+Enter tugmalarini bosing. U erda nima noto'g'ri ekanligini bizga yozing.
- Iltimos, quyida fikringizni qoldiring! Sizdan so'raymiz! Sizning fikringizni bilishimiz kerak! Rahmat! Rahmat!